Вот копипаста оригинального рецпта с, извините, лепры. Я кладу вдвое меньше яиц, а то и вовсе одно, потому что с четырьмя, на мой вкус, это уже омлет какой-то, а не пирог.
Для не очень большого пирога нужно:
500 гр капусты
500 гр йогурта (не ароматизированного! Это важно!). Если ты принципиальный противник йогуртов, дорогой юзернейм, то возьми по 250 гр майонеза и сметаны.
4 яйца
7 ложек муки + разрыхлитель (это такой волшебный порошок, от которого тесто лучше поднимается. Раньше вместо него добавляли соду с уксусом. Да и сейчас некоторые так делают, подумать страшно. Сода же шипит как белый змий.)
1 ложечка соли и чуть–чуть сахара.
1 столовая ложка растительного масла (подсолнечное, оливковое, репсовое, какое уж есть)
различные кухонные приспособления: миски, ложка, доска, ножик, форма для пирога и духовка.
Дальше всё просто: включаем духовку (температура внутри должна быть 180 градусов по Цельсию). Капусту мелко–мелко шинкуем, солим по вкусу (осторожно солим! Лучше меньше, чем больше!). Остальные ингредиенты смешиваем в миске (достаточно большой, что бы ничего из неё не вываливалось) — получается некая жидкая субстанция. Это тесто! Теперь берём форму (если ты хочешь сделать сразу противень, то лучше удвой количество продуктов), смазываем её маслом и обсыпаем мукой (тогда пирог будет проще вытаскивать из неё). Аккуратно выливаем половину теста в форму. Выкладываем капусту (более или менее равномерно) и заливаем всё остатками теста (тоже равномерно). Радуемся своей предусмотрительности (духовка–то разогрета уже!) и ставим туда наш драгоценни пирог. Ждём 40 минут, вытаскиваем, осторожно вытаскиваем из формы, ждём, пока он немножко остынет, и едим! Холодный потом тоже вкусно! Вместо капусты можно класть вообще что угодно!