>Пик рандом.

Какая важная и нужная информация.

>>2878
Дан насрать, подскажи лучше как отбивные делать. Мясо я отбил, окей. Дальше что? В чём вымачивать, обваливать? Как долго жарить?

берешь плоскую тарелку.
высыпаешь туда пару столовых ложек муки, соль, перец.

дальше филе смачиваешь во взбитом яйце, потом панируешь в мучной смеси, и жаришь минут по 5-10 с каждой стороны.

нямка же

Я считаю в сухарях вкуснее. А еще можно как кто-то на нульче делал - в тертой картошке обваливать.

Отбивные панировать - фейл.
Олсо, куриное филе и отбивать-то не надо. Берёшь грудку, смазываешь оливковым маслом, натираешь солью и специями по вкусу(чеснок, например, или карри) и жаришь на горячей сковороде или гриль-сковороде, недолго, 3-5 минут с каждой стороны. Отбивать только если боишься розового цвета в середине. Жёстко не будет в любом случае.

Вапще филиное куре - штука универсальная.

Его можно панировать и жарить (2883), можно просто жарить (2888), можно выложить в форму с бортами, залить сливками, посыпать сыриком и запечь.

Яйцо, чорный перецъ, сухарики, укропъ.
Сухарики должны быть мелкiе, чтобы нормально прилипали. Укропъ сыпать наверхъ и подъ крышку для аромата.

>>2888

>Отбивные панировать - фейл.

Пшол нахуй наркоман. От отбивания мясо начинает еще сильнее отдававать влагу и чтобы сохранить её и не получить сковородку горелой крови отбивные панируют.

стой! ЖЕ АНОН- возьми филе -порежь на кусочки помаринуй в вине (масле оливковом) пожарь- до белоты(по паре минут на каждой смтороне

>>2907
Прозреваю, что будет сухо (если мариновать резаную куриную грудку в вине и не жарить с секундомером потом). Смысл маринования в масле непонятен в данном случае. Если для запаха - так эффективнее пожарить с добавлением оливкового масла.

>>2889

>можно выложить в форму с бортами, залить сливками, посыпать сыриком и запечь.

просто съеби

>>2875
ОП, для разнообразия можно надпилить филе почти до конца, раскрыть как книжку (ну та понял как пилить, да? чтоб в два раза тоньше стало, но одним куском), отбить, положить на филе начинку (например сыр с чесноком и травами, или что хочешь), скатать в рулет, завернуть в фольгу наподобие конфеты, а потом либо сварить, либо запечь.
Потом фольгу снимаешь и режешь рулет на "роллы".