в кастрюльку заливаю холодную воду из под крана, пара щипоток соли, на сильном огне довожу до кипения, засыпаю пельмешки, периодически помешивая варю минут 10.
правда я большой оригинал?

Я жарю

>>94
расскажи технологию.

>>94
у меня всегда проблема с тем, что масло безумно сильно нагревается и стреляет по всей кухне.

>>95 Наливаю в сковороду гдето пол стакана воды кладу пельмени, после выпаривания воды добавляю растительное масло, затем опять немного воды. Переворачиваю и провожу ту же операцию.

>>97
а какую марку пельменей юзаешь? а то я какие не возьму - сплошное говно.

>>99 Вообще предпочитаю сделай АМ! Имхо лучшие в соотношении цена\качество. Алсо медвешье ушко.

вообще, я считаю, самые охуенные - это "от Ильиной". но они редко бывают в магазинах и я их года два последний раз ел.
"от падлыча" стоят кучу денег (что то около 300 руб. за кило), но по вкусу такие же как "русский хит". одни из самых дешёвых "останкинские" (которые в картонной коробке) - хорошие, но больно и вкус у них какой-то "на нелюбителя любителя", хотя грибной соус для пельменей любой вкус пельменей способен довести до совершенства.

Рулят равиольки. Сидишь ешь, ешь их и всегд мало.

Все делать очень быстро.

Большую кастрюли, на дно — соль. На огонь, раскалить. Высыпать пельмени, мгновенно залить крутым кипятком, туда полбанки сметаны, черного перца и уксуса, перемешать.

>>109
всё хорошо, но распиши, пожалуйста пропорции: на 15 пельмешек сколько соли, чёрного перца и уксуса. и что ты понимаешь под "полбанки сметаны"? банка то какого размера?

Сначала отвариваю минут 5, потом обжариваю. При варке кладу в воду на 20 пельменей 1 ст.ложку уксуса,1 лавровый лист, перец горошком 2 шт., петрушку, при обжарке посыпаю чесноком.

на разогретую сковороду с маслом кладу пельмени, обжариваю немного, накрываю крышкой, периодически переворачиваю, жарю до появления равномерно хрустящей корочки. потом можно есть руками с пивом.

>>118
масло стреляет же!

>>119 пиздец как. но есть такая вещь, как специальная крышка из сетки, чтоб масло не брызгало. но бывает, что и обжигаюсь.

Пельмени норм "Борьба против сои". Подешевле Палыча и мясо норм там. Варю их на бульоне с кубиком

Тураковские же. Медвежье ушко тоже неплохие. Больше ничего годного не попадалось (за 300 рублей влом брать, лучше уж самому слепить).

>>129 останкинские чем не нравятся?

бамп

Жарить (сразу из пачки на сковороду, без извращений вроде предварительной варки) до красивой поджаристой корочки (не путать с готишшшной чёрненькой) и есть со всякими соусами. Делается это редко, а потому доставляет.

Вода в кастрюлю, туда кладется луковица, разрезанная на 2 половинки и средняя морковка, разрезанная на 4 части, соль, черный перец горошком и лавровый лист.
После закипания даю покипеть минуты 3-4, чтобы все это слегка проварилось, и закладываю пельмени. Если есть в наличии то самодельные, если покупные, то атяшево "сибирские" (единственные без сои рядом с домом не за больные деньги).

>>129
Ычую дураковские. Наверное есть и лучше - но много дороже.

пельмени - запрещенная еда
пельмени - еда для самоубийц

>>797
Худей