24 декабря Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сам антоши, постите свои рецепты дешевых и быстроприготовляемых блюд на каждый день. Пик конверты из лаваша с сыром и чесноком. пыСы Сам не нищеброд, и вполне хорошо готовлю, но иногда так тупо лень, а жрать охота.
>>260936 (OP) Такие конверты часто готовил в студенческие нищеёбские годы, только начинял творогом, на пачку творого 250г шло одно яйцо, зелень, соль, перец.
Вот кстати да, соглашусь с >>260980 сыр тушенка на каждый день - это совершенно НЕ нищебродское питание Так что всетаки хочет ОП: Кулинарную книгу нищеброда или Кулинарная книга на случай когда >тупо лень, а жрать охота ?
Сам нищеброд - сейчас пойду готовить плов (или "плов" если угодно) - из акционной курицы. Из "ребер" этой же курицы - варил томатный суп, а кусочки грудки быстро жарил с имбирем.
Оладьи/блинчики - на поллитре кефира или молока с горстью муки и одним яйцом их можно напечь реально дохуя.
Фасоль в томате с чесноком и какими-то пряностями или зеленью, в банках её покупать не выгодно, а вот самому тушить заебись.
Картофельный салат типа как у мариканцев - отварной картофель и яйца режешь кубиком, туда мелко рубишь лук, и сладкий салатный перец, либо солёные огурцы, заправляешь мазиком или маслом с горчицей.
Студенческое жаркое - лук режешь полукольцами, морковь кружочками, обжариваешь, добавляешь туда картошку, воду и днищеприправу со вкусом свинины либо бульонные кубики, тушишь до готовности картохи.
Молодая картошка в белом соусе - в сезон покупаешь молодую картошку, варишь целиком ободрав кожу, смешиваешь пополам сметану с водой, добавляешь пару ложек муки, укроп, чеснок, приправляешь солью с перцем, тушишь в этом уже отваренную картошку.
Питание нищеброда Завтрак - овсянка с изюмом. Покупаю ту, что самая дешевая, без бренда. Варится, сука, 15 минут. Обед - вообще идеально обедать на работе или в гостях. Бесплатно тоесть. Но я работаю 2 через 2 и приходится и дома тоже обедать. Беру куру, варю. Рис или макароны как гарнир. Стараюсь сразу дня на три четыре делать. Ужин - беру полстакана гречи, заливаю стаканом воды. С утра заливаю - вечером греча готова. Грею в микроволновке, заливаю молоком и ем. Без молока есть такую гречу сложновато, нужно солить или еще как приправлять. И еще я хаваю много яблок в течении дня. Беру те что подешевле, понятно.
>>261109 Лооолблядь. За 2 сотки можно куру взять, разделать, половина на суп, половина с гречей потушить. Всего на 500 рублей. И это будет на 3 дня, а не твоя биомасса на 2 укуса.
Нужно что-нибудь невредное, что легко и быстро можно сделать, желательно в мультиварке, гречки то понятно можно забабахать, но что туда добавить? Кукурзки может быть? Кто как делает?
>>260936 (OP) Голубцы внезапно очень удобное и дешевое блюдо, если их заранее накрутить и готовить порционно. За ~350р получаешь полноценное питание на пять дней (если съедать дважды в день по две штуки, чего более чем достаточно для насыщения)
>>279829 >но что туда добавить? Что есть, очевидно. Если ничего нет, то можно просто растительным маслицем заправить. Если нужно быстро и легко, то я обычно заправляю простой зажаркой.
Двачую украинский куліш. Я обжариваю лук с салом (можно и самое нищебродское по 60 рублей за кило, можно и с прослойкой мяса), туда же можно мелкие кусочки свинины + специи, затем пшённую крупу засыпаю и кипяток, а-ля плов. На 100 рублей (20 на кило крупы, 20 на кило лука, дешёвого сала на полтинник и на десятку специй) можно еды на неделю наделать.
>>280654 Готовил такое в общаге. Хорошая штука. Только я сначала чутка обжаривал лук и сало (опционально еще грибы добавить можно, тоже недорого), а потом засыпал пшеничную крупу и заливал водой.
>>261154 > Ужин - беру полстакана гречи, заливаю стаканом воды. С утра заливаю - вечером греча готова. Кек, это греча холодной заварки, по аналогии с чаем? Смекалочка!
Так аноны. Полный профан в готовке. С чего начинать и чем заканчивать в вопросе быстрой, недорогой и полезной еды? Не люблю варенное мясо, не одобряю варенную курицу, люблю варенный фарш. Это из основного.
Кароче увидел рецепт у какого-то чувака с ютуба. Попробовал и ахуел как вкусно и дёшево. Питаюсь уже с месяц. Немного его адаптировал. Суть такова. Покупаем на рынке фасоль белую. Я покупаю по 150 рублей кило. Покупаем дешманские сосиски. Я покупаю по 180 рублей кило. Покупаем лук кило по 25 рублей. Чеснок рублей на 20. Самый дешёвый батон за 10 рублей. Ещё нужен сахер, соль, масло подсолнечное, чёрный перец. Я варю - 6 литровую кастрюлю сразу на неделю, так что рассчитывайте сами. Берём пол кило фасоли и замачиваем на ночь, лучше на сутки. Сливаем промываем и ставим варится часа на полтора. В это время жарим лук штуки 3-4 и сосиски(тут уж сколько можете себе позволить) на подсолнечном. Всё чтобы такое зажаристое было, добавляем туда соль и сахар немного. Берём батон и режем его на куски, но не до конца, чтобы таким веером получился и не разваливался. Берём соль, чеснок, подсолнечное масло, промазываем внутренности батона. Ставим его в разогретую духовку минут на 10. Должен быть такой сухаристый, но не пиздец кирпич. Фасоль мелим или давим толкушкой до состояния пюрехи, засыпаем нашу зажарку и варим ещё минут 10-15. Едим с сухарями. Ахуенно вкусно и пиздец дёшево. Вот это всё у меня выходит поесть раз 8-9. Ну это я дохуя ещё жру. Кароче на неделю жрать рублей 500 с головой.
На прошлой неделе делал омлеты. Одна морковь на терке, рубленая квадратами головка лука, рубленая головка чеснока - все обжаривается на сковородке и заливается яйцами. Быстро и сытно. Вчера готовил: 4 яйца, 4 ст.л. сухого молока, полстакана воды. После того, как поджарится, сверху накидал давленного чеснока. Мягко и воздушно, после - сильная изжога.
Если хочу жрать, просто варю куриные окорочка и с кепчуком дешевым. Вкусно. Главно чтоб окорочка были остывшие, холодные. Не в холодильнике, а возле кастрюли.
Я тут с похудательного режима перехожу на сверхэкономный. И задумался не заменить ли грудки чем то еще? И будет ли это действительно дешевле? В свое время я выбрал филе против грудок на кости с кожей. Ибо стоят филе 240 против 200 грудок, но там нет костей и кожи(кожа - так себе мясной продукт, а кости разве что в суп, а я их не готовлю). Так вот вопрос, выиграю ли я по количеству мяса, если брать окорочка или целую куру, с учетом, что кожа не в счет, а кости я буду выкидывать.
>>283690 Есть один способ как использовать всё мясо с курицы до последнего грамма: расчленяешь, заливаешь водой так чтоб только её покрыла, варишь на маленьком огне несколько часов, пока мясо не начнёт отваливаться от костей. Снимаешь шкуру, снимаешь мясо с костей, оно уже мягкое, всё до последнего кусочка отделается, кости выбрасываешь, шкуру можешь тоже выбросить, а можешь мелко порубить и вместе с мясом отправить в оставшийся бульон. Добавляешь туда сметану, соль, перец, чеснок, травки, загущаешь мукой, лучше обжаренной и ещё чуть томишь. На выходе ты имеешь дохуя вкусного соуса с одной курицы, который подходит к любой каше, картохе, макаронам. Неделю жрать будешь, я так в студенчестве готовил.
>>283693 И будет вареная курица, с которой вкусные только ножки. Грудка будет сухая, а крылья жирные. Если целую курицу готовить, то только запекать. Или с разделкой ебстись год, а потом все отдельно зажаривать. А филехи я без масла на сковородке жарил, тушил в разных соусах или на пару готовил. Кстати покупал филе бедра. Здорово и вкусно, но дороже чем филе грудей и оттуда хрящи не все удаляют. И кожу тоже норм запекать в духовке. Только на пергамент тратиться или фольгу еще.
>>283699 Так там всё мясо разделяется на волокна, всё смешивается, всё мягкое и плавает в соусе. У запечёной курицы сложнее употребить всё мясо, а тут оно всё легко внимается и остаётся чистый остов, отвечаю всё экономно и вкусно.
Я очень ценю рецепты, в которых требуется минимум действий. Один из любимых: Курица в луковом соусе (найдено у Вайля и Гениса): Кусочек масла на дно кастрюли. Крупные куски курицы. Крупные куски лука (1/2 веса курицы) Лаврушку, перец горошком, соль (остальные приправы — опционально, за 5 минут до готовности). Ни капли воды! Всё побросать в кастрюлю, поставить на слабый огонь. Полтора часа подвачевать.
Можно покупать горбушу за 200р кг и жарить её по всякому. Покупаешь килограмма на три, распиливаешь на порционные стайки и в мороз. Из 3кг выходит 10-12штук нормальных таких порционных кусков, плюс башня с плавниками на уху, но это на любителя, конечно. Рыбье брюхо можно сразу отрезать, очистить от костей и пустить в пироги - оно жирное и жареное не вкусное, а вот пироги получаются отменные, сочные. Тут дохуища белка и рыбье сало, что полезно для твоего хиленького здоровьица, милый нищеброд. Белая рыба чуть дешевле, но с ней очень много ёбли и вкус на любителя. Далее (внимание, маминым капризулям дальше не читать) печёнка говяжья. Дешёвая, полезная и вкусная жареная, в пирогах и паштетах. Содержит много железа и рибофлавина, не даст вдохнуть от анемии. С молочными продуктами печенку употреблять не стоит, если тебе нужно из неё как можно больше железа. Про курицу тут расписали уже по всякому, а про крупы и бобы и писать не интересно. Помните главное - полуфабрикаты не есть выбор нищеброда, а есть выбор лентяя которому не жаль своих денег.
>>286890 Что касается полуфабрикатов - они порой вкусны, но пищевая ценность с их ценой ну никак не сходятся, никогда. И если раньше в колбасные изделия, например, добавляли пусть и соевый, но белок, то сейчас просто ебашат жир, некоторые уже просто на 80 процентов из сала состоят, от того у нас и стало столько жирных по стране. Та же хуйня и с консервами (тут стоит сделать оговорку, что рыбные консервы занидорого можно иногда купить, но это долгая история). Соки - вообще наебалово из воды, сахара и лимонной кислоты с возможными следами сока, лучше фрукты купить, благо, апельсины например сейчас по 50-60 продают, яблоки по 70, бананы чёт там тоже копейки.
>>286897 И что, ты можешь грудками питаться постоянно? "Разнообразие" слышал когда-нибудь о таком? В местном дискаунтере печень по 209р, что дешевле грудок там же, тачемта.
>>286897 денег тоже немного. Регулярно покупаю свиное сердце, довольно вкусно, похоже на язык. Говяжье дороже а вкус такой же, нет смысла переплачивать. Вкусная штука. А печень набираю по акциям в сетевиках. Регулярно отслеживаю предложения каталогов, есть спец. сайты. Печень можно за 150 купить.
>>287453 Проиграл с проглота. Каши нехуево так увеличиваются в объеме. Один пакет это как раз и есть примерно полторы порции. Ты же не один гарнир будешь жрать, а с курицой, котлетами, сардельками на крайняк. Ну и кто-то еще хлебом закусывает.
>>261154 > Ужин - беру полстакана гречи, заливаю стаканом воды. С утра заливаю - вечером греча готова. Не понял. Не легче просто залить гречу водой и положить в микроволновку?
>>288486 С яйцами баг, они в штуках считаются, хоть и написано за кг. То есть 60 рублей десяток, у меня даже меньше стоят.
Фасоль такая дешевая потому что это горох. Бобовые включают в себя но не ограничиваются: Горох Нут бараний Фасоль Боб садовый Чечевица пищевая Соя Арахис. Вангую что РФ имело в виду горох по большей части.
>>288583 >Порция риса это 40 грамм PTICHKA-SINICHKA, ETO TY? Мне интересно, сколько ж к сорокаграммовому плевку гарнира у тебя идёт основного блюда? 5 грамм? 10?
Вот тебе например фасовка варочных пакетоков с крупами. 500 гр на 12 сможешь разделить, гений?
>к сорокаграммовому плевку гарнира у тебя идёт основного блюда? 5 грамм? 10? Лол, ты прям как моя мама, которая наваливала щедро гарнира и маленько мясца и говорила - растягивай гарнир то. И с хлебом давай, с хлебом ешь. Но она из крестьянской семьи и голод пережила, а что с тобой, пидорашка, я не знаю.
>>288615 Эк жеж тебя порвало-то. Смотрю, для тебя это больная тема. Тяжелое детство? >Лол, ты прям как моя мама Уж не хочешь ли ты сказать, что выкладываешь основного блюда больше, чем гарнира? Похоже, действительно детская травма.
Нахуй вы рис в ПАКЕТИКАХ блять покупаете? Берете обычный, самый дешевый, замачиваете на ночь, воду блять сливаете и промываете нахуй, потом кидаете в пикрелейтед за сто рублей, воды 1:2 и соли, и в микроволновку на десять минут блять. Как остынет - жрете, получается лучше чем в пакетах, базарю, ещё захотите.
>>260936 (OP) Расклад такой: Протеины дорогие, Углеводы дешевые, Жиры стоят средне. Основу рациона нищего человека будут составлять мучные продукты, крупы, морковь, лук, картофель, свёкла и капуста. Основные приправы: сахар, соль, перец, чеснок, лимон, горчица, кетчуп, майонез, масло. Напитки: вода, чай, кофе, какао, молоко. Редко: сыр, творог, сметана, рыба, свежие овощи. Для жарки подойдёт самое дешёвое подсолнечное масло. Для сдобной выпечки самый дешёвый маргарин. Для салатов можно использовать подсолнечное масло и майонез. В качестве источника протеина можно использовать целую курицу (можно варить суп, иногда делать котлеты, шницели, запекать, жарить кусками), яйца (ну, тут всё понятно), и творожный продукт (для выпечки). Таким образом можно сытно питаться тысячи на три рублей в месяц.
>>260936 (OP) Чем меньший бюджет на продукты - тем лучше надо уметь готовить. Опционально - мясо заменяй (а лучше дополняй) обрезками и гуляшом, рыбу - головами-хребтами-обрезками. Осваивай каши. Учись самостоятельно готовить соусы. Магазинное "разнообразие" сводится к составу вода-крохмал-соль-сахар-ароматизатор. Учись работать с приправами и специями. Бери на развес, а не фасованными пакетиками. Много полезного и годного можно делать из яиц.
Забудь о всяких заменителях-сублиматах, типа бульонных кубиков, сырных продуктах, колбасах-сардельках по цене дешевле мяса, это либо соя, либо кожно-жировая эмульсия (кг колбасы даже из отходов-обрезков мяса как минимум в 2-3 раза дороже кг вырезки).
Читай побольше кулинарных книг. Не рецептов блюд, а именно описаний процессов - что, как и почему.
Осваивай сезонные продукты, не делай из зимы лето, не переплачивай за доставку с другой страны.
>>289254 Что делать, если бюджет есть какой-никакой, но уметь готовить, а главное, тратить на это время, нихуя не хочешь? Еще и сладкое/молочное нихуя нельзя, блджад.
Товарищи, собрался делать гречку с курицей и томатной пастой. Не понял, надо ли разводить томатную пасту водой, если надо, то в каких пропорциях и в какой момент её добавлять?
Тут два стула пути: Либо учиться готовить, либо повышать выделяемый на питание бюджет. Ну либо устраиваться на работу с готовым питанием (заебывает), либо ходить по рсп-шкам.
Поясните за такой рацион: есть только белки, углеводы и жиры, также пропивать курс витаминов. Из белков пить соевый изолят, для углеводов есть макароны/овсянку, а из жиров можно купить дешманского сала и есть. Через сколько времени можно скопытиться от такого рационы или с него станешь сверхчеловеком?
Реквестирую рецепт. Денег нет. Разгребая запасы надыбал Муку, дрожжи, разрыхлитель, картофан, масло и пару приправок. Реквестирую рецепт приготовления из этого еды на пару дней.
>>289098 сравни вес упаковки >>289195 >кетчуп, майонез, кофе кек >>289675 столовки, шаурмечные, дешевые рестораны если город маленький из ресторана прямо на дом можешь заказать, это там недорого если есть один раз в день, уложишься в 5к на завтрак хлопья молоком залить можешь на ужин кефир с печеньем например. поясню, что про рестики я имею ввиду целый обед с 1, 2, 3, а ещё хлебом и напитком посуду тоже мыть не надо, там все в комплекте и да это дешевле продуктового фастфуда
>>295626 добавлю, что кефир имею ввиду дешевый в мягких пакета, как и молоко. печенье тоже дешевое сахарное, а хлопья на развес, либо опт. и сроки, сроки всегда проверяй.
короч. берем банку фасоли красной, без томата и проч. добавок. разогреваем сковороду, предварительно обосрав ее маслом. берем небольшую луковицу и нарезаем на тонкие полосочки, после жарим 5-7 мин. все время перемешивая. после хуярим туда банку фасоли. снова перемешиваем, добавляя туда соль. добавляем две столовые ложки томатной пасты, снова делаем круговые обороты ложкой. если вы дохуя эстет, то можете добавить некоторых овоще, но щитаю, что это уже лишнее. вот-с, аноны, максимально по дешману и , в принципе , достаточно вкусно.
>>297118 >>297125 вы совсем говноеды, да? какой поехавший будет сидеть месяц на рисе? да и тупо рис или те же макароны не заходит без соуса, рыбы, мяса
>>297125 В теории это конечно круто, но тогда даже лучше не рис, а овсянку. В Ашане 40р кило стоит. Только вопрос, сможешь ли ты месяц жрать только рис и не получишься ли перебор 1 витаминов и недобор одних? Насчет кило риса. Я полкило за день могу съесть, а ты говоришь месяц. Конечно, если есть рис и ничего не делать, то, может, и хватит тебе))
>>297199 Так если есть мала, то и чувствуешь себя хреново, сил нет, все лень. А если хорошо поел, особенно мяса, то и энергия появляется, хочется заняться чем-то, прогуляться и т.п.
>>289254 проблема в том что в россии как и в развитой япошке у нас щас постмодерновые "работающие бедняки" у этих людей еще вдобавок и свободного времени нет на готовку, они вкалывают на выживание им приходится есть сублиматы - полуготовую магазинную жрачку
В глубокую сковороду/мультиварку(Выкинь свою ебучую микроволновку и купи мультиварку) хуяришь мясо, так чтоб дно скрывало, и жаришь до готовности в зависимости от того, что это за мясо. Сверху насыпаешь порезанный лук, морковь, сладкий перец, etc. Засыпаешь рисом, заливаешь водой, тушишь пока вода не выпарится, уминаешь довольно урча. Не помню, где нашёл рецепт, но очень понравилось. Вкусное, не дорогое и относительно быстрое блюдо. Если какого-то ингредиента нет - не беда, и так сойдет, хотя всё перечисленное рекомендуется к применению при готовке этого "плова". Мясо пойдёт любое, даже рыба/моллюски, рис можно заменить крупой по-вкусу.
>>289254 Добра, анон! Годится для заготовки под шапку соответствующего треда, не понимаю почему до сих пор ничего подобного не появилось, вопросы-то время от времени дублируются.
>>298247 Я бы к этому ещё добавил работу с тестом, всякие булочки, пирожки, хлеб, лепёшки домашнего производства могут быть весьма вкусны и по себестоимости копейки, ну и прочее мучное типа оладьи, блины, вареники, галушки.
>>308250 на одну страницу себе в файлик выписал. Я понимаю что вариативно менять можно ингредиенты, но я знаю что анон имеет больше ухищрений в готовке, чем тут описано.
>>296204 А с небаночной фасолью получится так, если её замочить на ночь, например ? >>294121 >пирожки с картошкой А есть способы сделать заранее пирожки и сохранить их хотя бы на две недели ? Сделать их полуфабрикатом как магазинные ?
>>308334 Идея замораживать тесто и делать пирожки по необходимости мне нравиться, т. к. можно делать с картошкой, а это будет не дорого и вкусно. Но ты точно покупал замороженное, а не охлаждённое тесто ? Ещё я не умею делать дрожжевое тесто, а у него вроде есть какое-то поднятие. Как быть с поднятием в случае заморозки ?
Скоро мне нужно будет начать выживать самостоятельно, как Северной Корее. Сделал себе бюджет в 5000 рублей на еду в месяц (это 62.5 рубля на разовый пожрать, с учетом того, что в выходные я ем два, а не три раза). Пока что план - уменьшить порции, уменьшить количества мяса в блюдах при увеличении гарнира, есть больше куриной печенки (она дешевая), есть гораздо меньше сладкого. Но надо придумать, как жрать больше овощей, потому что гречку и макарошки-то я могу кушать в любых количествах, вот только это нихуя не полезно. Пока что у меня большая надежда на квашеную капусту, я так-то ее люблю и не против добавлять ее к обедам, но есть опасения, что если я буду ее есть по три раза в день, то скоро вторгнусь в Польшу. Опять же, нужны быстрые и вкусные завтраки.
>>309799 На завтраки можно овсяную/манную кашу с суxофруктами/орехи/изюм/мёд/варенье/сироп последними можно запастись со временем и добавлять немного к первым
>>309799 Лучше покупай кур целиком, и научись вынимать все кости на бульон. Затарься специями для разноображивания блюд. И забудь про гарниры - готовь полноценные блюда из своих макарошек с гречкой, обжарил лук морковь с немного курицы и специями, обвалял в этом гречку - уже норм. На основе капусты можно делать салаты, добавляя другие овощи для разнообразия. Для разнообразия соевый соус опять же, какой-нибудь литровый сен сой. Асло маринованный имбирь в килограмовых пакетах стоит копейки (~140р) и хранится годами.
>>309810 >Лучше покупай кур целиком, и научись вынимать все кости на бульон Это выйдет сильно дешевле, чем куриные грудки с костями за 169 кило? Просто не люблю с курями ебаться. >И забудь про гарниры - готовь полноценные блюда из своих макарошек с гречкой, обжарил лук морковь с немного курицы и специями, обвалял в этом гречку - уже норм Ну я примерно так и делаю. Например, готовлю мясо с подливкой, потом вываливаю туда макароны, тру сыра и немного держу на плитке. Или вот креольское народное хрючево из рисика, овощей и сосис. Это все получается вкусно, но явно не здоровая пища. Еще есть мексиканская овощная смесь, она по 150 кило, но ее можно понемногу кидать в подобные блюда для вкуса. Но вопрос со здоровым питанием это не решает. >Для разнообразия соевый соус опять же, какой-нибудь литровый сен сой. Уже ебашу суп из курицы, брокколей, чеснока, яйца и соевого соуса, с добавлением лагманной лапши. Надо посчитать, во сколько мне порция обходится, потому что эта хуйня мне дико нравится, но брокколи не самая дешевая штука. >Асло маринованный имбирь в килограмовых пакетах стоит копейки (~140р) и хранится годами Кстати, эту хуйню в вышеупомянутый суп можно добавлять? А то я как-то обычный имбирь купил, и он через неделю отрастил бороду.
>>309804 Сухофрукты и орехи - кажется, дороговато будет.
>>309868 >Это выйдет сильно дешевле, чем куриные грудки с костями за 169 кило? Да, процентов на 40%. Можно даже менее сотни за кг иногда найти. Асло ты получаешь все отрубы, включая самую вкусную часть курицы (такая круглая фигня между бедром и спиной).
Моя тян вот любит ебашить вообще адовые блюда. Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса. Берется суп, он не греется, греть - это не про нее. Она берет этот суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ! для вязкости, томатная паста сверху. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом заносит и щедро полив майонезом отдает мне, я начинаю есть. При этом ем со сковороды шкрябая по ней ложкой. Ем и приговариваю полушепотом: - УХ БЛЯ! При этом у меня на лбу аж пот выступает. Любезно тянке иногда предлагаю, но она отказывается. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются.
>>309868 >Лучше покупай кур целиком, и научись вынимать все кости на бульон >Это выйдет сильно дешевле, чем куриные грудки с костями за 169 кило? Это абсолютно бесполезная ёбынь с выгадыванием копеек, которая НИЧЕГО тебе не даст кроме потери времени. Распространённое заблуждение, которое идёт от поваров, а тупые дауны просто повторяют это как попугаи, скорее всего не попробовав даже сами.
1) Повару - реально выгоднее покупать целиковых кур, так как курица уходит вся буквально за день. Постоянно нужны бульоны, нужно филе, крылышки там лежат килограммами в соусе. У тебя же - будет хранится пакет с кучей перемороженных ошмётков на будущее, которые скорее всего ты будешь проёбывать и выкидывать. 2) Производители не идиоты и давно всё подсчитали за тебя. Если взять например очищеную грудку и грудку на кости с кожей от одного производителя. То после удаления ненужного, окажется что очищенная грудка даже немного дешевле. Хочется переплачивать за кости и ебаться с этим - пожалуйста.
Вот твой пример. грудки с костями за 169 кило. Очисти грудку и посмотри сколько весят кожа с костями. Ты охуеешь, когда увидишь что с килограммовой грудки примерно 200-250 грамм(а то и больше - смотря как ты обрезаешь) вот этой хуеты. В результате филе твоё стоит 202,8-211,25 рубля за кило. Выгодно это? Сомневаюсь, ведь если у тебя грудка 169, то филе наверное рублей 190 стоит. В результате ты платишь рублей 10-20 за кости с кожей. Ахуенная затея. В подтверждении моих слов пикрелейтед, где отлично видно всё что я описал.
>>310098 >будет хранится пакет с кучей перемороженных ошмётков на будущее, которые скорее всего ты будешь проёбывать и выкидывать. Давай ты свой опыт на других перекладывать не будешь. Нищеброду реально будет выгодней покупать целых кур, потому что грудка улетает на раз, один приём пищи - одна грудка. А с крылышек, окорочков и костей можно варить супы, которые по цене дешевле в пересчёте на порцию.
>>310115 >А с крылышек, окорочков и костей можно варить супы, которые по цене дешевле в пересчёте на порцию. Вот с этого просто обоссался. Тебе их отдельно купить аллах не позволяет?
Вообще я не буду спорить так как вместо аргументов получил какие-то бредовые фантазии про суп из крыльев, когда у тебя кожи с костями будет на 2 таких супа после разделки. Вместо этого, предлагаю тебе по правилу бремени доказательства - купить целую курицу и запостить тут выход, т.е. доказать что так дешевле. Ну вот типа курица весом 1.2 кило, ценой 130 рублей. получилось мол столько-то грамм голени, столько то бедёр, крыльев грудок и костей\помоев. Вот тогда и посмотрим. А пока лучше помолчи и не засирай людям мозг тупым заблуждениями.
>>310132 как же я дваччую, люди в погоне за мнимой экономией порой не понимают, что они проебывают главный ресурс - время, который можно было и полезнее потратить (в том числе и заработать, лол). Твой пример очень показательный, всегда брал именно очищенные грудки, но так глубоко не копал и не анализировал. Спасибо за разбор.
>>310143 >сэкономить пусть даже пятьсот рублей в месяц. Проблема в том, что этих 500 рублей то даже и нету. Скорее всего ты бесплатно ебаться будешь или даже себе в убыток. Я уж молчу про то, что голень, бедро и крылья стоят значительно дороже грудки и назвать их экономными не получится никак. В крыльях, блять, вообще съедобного 20-30%.
>>310147 >На что ты время своё тратишь-то? На гедонизм, епта. Тебя в принципе ебать не должно, на что другие люди время тратят. Скорее всего, ты из той уебищной породы, которая не только въябывает ради въябывания, но еще и тявкает на людей, которые хотят иметь хоть какой-то досуг, и не можешь себе представить, что кто-то может найти себе более веселое занятие, чем обдирать курицу от мяса, чтобы сэкономить какие-то жалкие копейки.
>>310187 Во-во, тем более. Нахуй мне не сдалось обгрызать косточки и хрустеть хрящиками.
вкачусь с соевым мясом ибо вегетарианец: берешь упаковку мяса, заливаешь кипятком, кидаешь в мультиварку, туда же рис, овощи всякие, специи - плов короче. полчаса и жрешь пловчик. можно изголяться как угодно - все стоит копейки.
нут, он же турецкий горох - крайне полезная и вкусная вещь. варишь, пилишь хумус, хрешь с сезонными овощами или той же морковкой - сытно, дешево и вкусно
горох. горох сука бог. варишь горох со специями для мяса. остужаешь, добавляешь укроп чтоб не пердеть, блендером измельчаешь, заливаешь в форму и в холодильник. через несколько часов получается гороховая колбаса.
сейтан - пшеничное мясо, он же ГЛЮТЕН (пшеничный белок). это вообще хавчик от бога. замесил тесто из муки и воды. подождал. промыл тесто под водой, пока вода не станет чистой. вымыл крахмал короче, не пугайся как белка осталось мало. варишь со специями для мяса - никто не отличит от нежных куриных котлеток, инфа сотка. можно придать форму стейка, можно долго хранить в рассоле в качестве полуфабриката. минимум жиров, крахмала, чистый растительный белок.
>>310143 >Во-во. Мне совершенно не хочется тратить свое время на еблю с цельной курицей, чтобы сэкономить пусть даже пятьсот рублей в месяц. глупость. 500р - это полкила заебатого пармезана из Ашана, который жрать недели 2 будешь. кухонными ножницами курица разделывается минут за 5, не больше.
как то купил 3 тушки на шашлык, разделал минут за 15, замариновал, денег вышло рублей 300.
>>310388 Эм, какие пруфы? Я не он, но тоже покупаю цельные тушки. Отрезать ноги, отрезать крылья, рассечь остаток тушки по бокам - вот и вся разделка. Может, я нарушаю какие-то сакральные правила разделки тушки, но мне на них наплевать, разделываю, как удобнее. Занимает это минут пять-семь.
>>310973 Анон, ты это, из дому хоть иногда выходи. Цельная тушка стоит около 100-110р за кг. Есть и дороже, но я в Ашане/Магните/Дикси покупаю примерно за только. Отдельно крылья стоят дороже, ноги дороже, грудка сильно дороже. "Суповой набор" стоит примерно на том же уровне или немного дороже (а там именно что спинка и ещё какие-то неопознанные куски). Получаем, что покупать тушку "по частям" будет дороже, чем цельную. И это, кстати, везде так. Покупной салат дороже, чем ингредиенты для него, чипсы дороже, чем пошедшая на них картошка, масло, соль и вкусовая добавка. И так далее.
>>310979 >Анон, ты это, из дому хоть иногда выходи. А тебе советую мамке с готовкой помочь хоть раз, может тогда поймёшь, что хребет с костями и кожей весит примерно 25-30% твоей курицы.
>>310986 Я вот не понимаю, ты тупой? Тебе говорят купи курицу целиковую. Разделай и завесь. Выложи здесь пруфы, что мол вот с курицы весом в кило получилось столько-то столько-то грудки, крыльев, ножек и столько то "супового набора" твоего драгоценного, который нахуй не нужен. Вместо этого ты и другой анон пытаетесь высрать какие-то унылые фантазии иллюзорной выгоды. Если у тебя вся выгода в "суповом наборе" твоём(который на самом деле нихуя не стоит, так как это помои), то извини мне приятнее кушать мясцо. Захочется супчик возьму обычный окорочок.
>>310988 Похоже, вся твоя агрессия против цельной тушки в том, что ты жрешь от курицы одну грудку, считая, что это "здоровое питание". Тред про нищебродство, не? Если у тебя 100 рублей на три дня на еду, так ты и супнабор сваришь и все косточки обсосешь.
>>311004 >Тред про нищебродство >Объясняет как экономно обсасывать кости по цене мяса Ну ну. >>311005 >я на днях возьму Вообще очень забавно, как сначала в треде затирают мол ля ля 3 рубля, каждый день по 10 куриц потрошу за 10 секунд, а вот как пруфануть, так язык в жопу и "на днях". inb4 чтобы потом вони небыло, то стоимость курицы и комплектующих будем оценивать по цене из любого инет магаза от одного производителя. Можешь сам выбрать. Вот к примеру утконос мираторг на пике.
Это чтобы потом не было желания сравнивать синюю курицу бабы нюры с рынка за 50 рублей центнер с филе из азбуки вкуса за 350 рублей.
>>311007 Я возьму курицу в магните или монетке, смотря где будет. Она там стоит в районе 130 кг за кило, чек сфоткаю. > каждый день по 10 куриц потрошу за 10 секунд, а вот как пруфануть, так язык в жопу и "на днях". Ты меня заебал только сейчас, вот и будет на днях.
>>310986 Пидор ебанутый. Суповой набор троекуровский стоит 60р кило. В упаковке 2 хребта выходят на рублей 40. Знаю, потому что тоже пытался по-рвзному сэкономить, для супа выгодней ничего нет.
>>311013 >Я возьму курицу в магните или монетке Да ты можешь где угодно брать, мне всё равно, просто цены будем считать, так как я описал выше. Так как у производителей разные цены на всё, можно и филе подтухающее найти рублей за 160 кило. Чтобы точньсть эксперимента была.
>>311029 Как ты это представляешь? Купить по одной цене, а сравнивать по другой? Что за бред я читаю? Ты сам пишешь > чтобы потом не было желания сравнивать синюю курицу бабы нюры с рынка за 50 рублей центнер с филе из азбуки вкуса за 350 рублей. Но всё равно предлагаешь сравнивать купленное аноном в Ашане с твоим ебучим Утконосом. Где логика?
>>311032 я думаю он имел ввиду, что курица она и в африке курица, а твой эксперимент нужен только в контексте соотношения массы составных частей к массе всей курицы. Чтобы адекватно сравнивать стоимость составной части и целой курицы нужно брать одного и того же производителя, потому что иначе результаты будут искажены. Ну и да, ясен перец, что будет прослойка некачественной цельной курицы, которую будет брать дешевле, чем самые дешевые составные части (ибо они тупо качественнее). Но даже мне ясно, что разговор изначально не об этом шел. А шел он про нормальную курицу.
>>311032 >>311042 Ну я так понимаю это уже попытка соскочить такая. >Части чаще накачивают всякими влагоудерживающими агентами Вот это просто пушка. Ты ещё не попробовал разделать, уже начинаешь оправдываться.
Купил форму для духовки и стал покупать курицу. Курица стоит сотню, филеха 200, это все сейчас по скидке. С куры в 1,5 кило получается от 700 граммов готового мяса(я снял все готовое с кости и взвесил). С килограмма филехи тоже где-то 700(она много воды теряет). То есть вместо 200р за филеху я заплатил 150 за тушку. Дешевле на 25% и разнообразнее чем одни груди. Этим летом денег было не много и я закупался на месяц. 4 кило курицы - 400 3 кило грудки - 600 3 кило свинины на фарш по 250 - 750 крупы, картоха, макароны - 500 яйца 5 десятков 250 Всякое остальное - 1500 4к на еду в месяц - дешевле только одними углями питаться.
>>311092 >С килограмма филехи тоже где-то 700(она много воды теряет). Я чёт в голос с этого проиграл. Полтора стакана воды с кило мяса? Серьёзно? Тебя кто научил так пиздить? Тебе маме в глаза смотреть не стыдно? А с курицы экономной видимо ничего не стекло, да? Ещё наверное воду из атмосферы впитала и стала ещё больше по весу.
выходит что 2 штучки филешки стоят 289/2 = 144 рублика 50 копеечек птичка стоит 149х2=298 деревянных. 2 филешечки - это половинка курочки, т.е. 149 рубля купив курочку, ты получил филе по той же самой цене, но бонусом ты получил еще: 1 суповой набор 2 2 окорочка 3 крыла
что ты потратил? 50 калорий, чтобы отнести ее домой и 1 раз купил кухонный ножницы, чтобы не ебаться ножом.
выходит, что никакой нахуй разницы нет - покупаешь ты тушку 2кг за 298р или покупаешь эту же тушку по частям - 300 рублей. никакой нахуй экономии нет, анон был прав.
экономия будет только, если брать ржевских курей в Metro по сотену за кг. а в рамках одного бренда экономии нет.
>>311165 Ну всё верно. Примерно так всё и есть. От себя хочу добавить, что если посмотреть на ютубах видосик, о том как разделывают куриц в промышленных масштабах: https://www.youtube.com/watch?v=2b4dsmLizto Можно увидеть, что там конвейером обрабатывают наверное несколько тысяч птиц в час. Так что цена разделки этой на 1 птицу измеряется копейками, которые скорее всего забиты и в прайсе целой птицы.
>>311170 Ну и поясню по расчетам. Ты покупаешь курицу по 149 р за кг, которая состоит из грудки, окорочков, крыльев и супового набора.
Если брать отдельно, то части ТОЙ ЖЕ САМОЙ курица ценой 149 р., будут стоить: филе грудки 289 р., крылья 184 р., окорочка 189 р. и только суповой набор выходит дешевле. Эти цифры единственное от чего стоит отталкиваться, так как у нас нет цены за шт., но есть цена за кг. Твои расчеты перевода цены щза кг в цену за штуку неточные. Без перевода в абсолютные цифры, мы видим по цене за кг по каждой позиции мы покупаем дороже. Т.е покупая целую курицу ты имеешь возможность получить филе по цене 149 р за кг вместо 289 р. за кг и тп и выгода будет только в суповом наборе. Это единственное что было важо в твоих цифрах.
>>311171 Я первый раз ИТТ пишу. Меня просто изумило .что долбоебы действителньо думают, что на них будут бесплатно работать. Это самая тупая мысль, что когда-либо возникала в тупых головах. И аппелировать к себестоимости, это вторая самая тупая мысль. Вы блядь тут бинго собрали. Идиоты. Себестоимость копейки это хорошо, ведь можно на таких мудаках как вы сделать три конца.
>>311173 > >Если брать отдельно, то части ТОЙ ЖЕ САМОЙ курица ценой 149 р., будут стоить: филе грудки 289 р., крылья 184 р., окорочка 189 р. и только суповой набор выходит дешевле. Эти цифры единственное от чего стоит отталкиваться, так как у нас нет цены за шт., но есть цена за кг. Твои расчеты перевода цены за кг в цену за штуку неточные. Без перевода в абсолютные цифры, мы видим по цене за кг по каждой позиции мы покупаем дороже. Т.е покупая целую курицу ты имеешь возможность получить филе по цене 149 р за кг вместо 289 р. за кг и тп и выгода будет только в суповом наборе. Это единственное что было важо в твоих цифрах. конечно неточный, я что, совсем идиот, чтобы купить курицу, разделать ее и взвесить? ты из 1 курицы больше 2 филешек грудки не получишь при всем желании, цена за кг филе указана, вес на упаковке указан. ну и что, что погрешность - в точности нет смысла, тут и так видно, что смысла нет
а почему, я вам сейчас поясню, как торгаш: наценка на целую курицу выше, чем на продукты разделки, по ряду причин. первая - здравый смысл, просто выровнять розничную стоимость целой туши и отдельных частей. вторая - чем ниже цена на любой товар, тем больше наценка. это аксиома. реальные издержки сидят в ценах частей туш - цех, аренды, зарплаты, лепестричество, налоги и тд. а цена туши просто подгоняется под цену частей или вы реально думаете, что есть идиоты терять свои деньги?
экономия будет в маняврировании между брендами, т.к. разница доходит до 50р за кг на цену тушки и мониторе акций. всё.
>>311177 >а почему, я вам сейчас поясню, как торгаш:
На что я тебе отвечу тоже как торгаш.
Если есть надбавочная стоимость, то ты ее включаешь. В убыток себе работать по отдельным позициям можно, но нужна очень жесткая причина, иначе прогоришь. Если в реальности цена доп. работы небольшая, но ты можешь накрутить на ней очень много, то ты накручиваешь еще больше. Здравого смысла продавать часть целого по той же цене как и целое нет. Потому, что есть спрос на отдельные куски и если ты их сделаешь дороже целого, покупатели от тебя не отвернутся (до определенного максимума). Т.е. есть спрос, ты можешь накрутить, а значит ты накручиваешь. Это самое главное.
При этом целое всегда тяжелее его части, а значит в абсолютных цифрах ты получишь за целое больше. Также здравый смысл говорит, что из-за этих абсолютных значений за частью придут и нищеброды: целое стоит 149 р. и весит 2 кг, сумма 298 р. А если кусок стоиот 289 р., но в пачке 900г., то сумма 260 р И глуповатым людям часто плевать на цену за кг, они смотрят на итого.
Таким образом, первое: торговец заинтересован в большой сумме чека, а значит целое будут продавать дешевле куска, чтобы люди покупали целое. Второе, торговец готов пойти на встречу спросу, готов предоставить кусок, но не хочет терять в сумме чека, а потому на свою работу сделает такую наценку, чтобы покупатель прикинув за и против решил, что его наебывают, но не так уж и сильно (не понимая что затраты на доп. работы минимальны, тут главное мотивация и общая сумма чека). Так же торговец будет компоновать наборы кусков так, чтобы с одной стороны они не были слишком дешевыми по сравнению с тяжелым целым, но с другой стороны чтобы при общей наценке набор кусков выходил как можно ближе к общей стоимости целого. Это я тебе про минимальную и максимальную стоимоость, исходя из переменных: цена за кг и общий вес набора. Наборы конечно не всегда обязательны, есть и на развес, но тогда цену отруба еще больше накрутят, считая, что минимально человек купить кусков для обеда на одну персону (один-два окорочка, одна грудка и тп).
Здравый смысл говорит о том, что криворуких, которые не могут или ленятся вырезать кусок мяса, очень много, а значит на своб работу я накручу так, чтобы достичь точки после которой станут покупать меньше. И плевать мне на реальные затраты на эту работу.
>>311188 Я который день уже уссываюсь. Вот я расписал вдоль и поперёк всё с картинками, другой анон всё раскатал со ссылками и расчётами, предложили проверить самим, предложили самим посчитать, доказать обратное. В ответ только: ВЫ ВСЁ ВРЁТИ, Я ПОКУПАЮ КУРУ У БАБУЛЬ ЗА 50 РУБЛЁВ, ЦЕЛАЯ КУРА ДЕШЕВЛЕ, Я ТАК СКОЗАЛ, ТЫ НЕ ТАК СЧИТАЕШЬ, НЕ ТОЙ МАТЕМАТИКОЙ! Какие-то манятеории экономические строите, когда всё видно и так. Адепты целковой куры. Я бы на самом деле давно уже сам запруфал всё с фото, просто смысла не вижу. Всё равно ведь будет вой, что мол не до конца мясо срезал, кожу тоже можно есть, курица ущербная, хвост - самое вкусное. Я вот из этого могу предположить только 2 варианта: 1 - Вам просто нравится тратить время на всякую ненужную ебатню. 2 - У вас синдром мужика, типа всё своими руками нужно делать, как мужик ёпта.
>>311188 >При этом целое всегда тяжелее его части, а значит в абсолютных цифрах ты получишь за целое больше. ты знаешь я просто не осилил что ты имел ввиду
поясните мне христа ради, товарищи экономисты, почему розничная цена полуфабриката выше суммы цен входящих в него продуктов??? НУ КАКОГО ХУЯ БЛЯТЬ??? экономическая теория ебётся в рот
вот пример: готовлю песто. беру в ашане базилик, аргентинский пармезан, оливковое масло, кедровые орехи и делаю ахуенный песто. ну чеснок в расчет не беру - он копейки. ну вот какого хуя мне в розницу купить дешевле и сделать самому, чем купить полуфабрикат, ведь с точки зрения экономики - это нонсенс. у производства огромные объемы, смешные закупочные цены и себестоимость производства в единице продукции крайне мала. так а хули у меня выходит 150р за банку песто, в котором ложка стоит? почему жидкое магазинное говно дороже, в котором половина объема - копеечное рапсовое масло???
>>311192 Курица продается тушкой. В среднем 1,5 -2,5 кг. Отрубы продаются либо отдельно, например, окорочок где-то 150 г. Либо наборами, четыре окорочка или 600 г., или четыре филешки, тоже грамм на 600.
Итого целая курица (целое) тяжелее его отруба (его части). А в абсолютных цифрах расчеты выше: целая тушка стоит 149 р. и весит 2 кг, сумма 298 р. А филе грудки стоит 289 р., но в пачке 900г., сумма 260 р.
>>311193 Ну потому что когда ты покупаешь сам, тебе не приходится оплачивать аренду, оборудование, 50 сертификатов, 10 уборщиц и порш директора. Дешевле полуфабрикаты становятся только тогда, когда выходят на уровень полумонополий с сверхахуенным уровнем автоматизации и миллиардными оборотами.
>>311191 хуй соси, быдло >>311193 >почему розничная цена полуфабриката выше суммы цен входящих в него продуктов??? чушь А твой пример не о полуфабрикате, а о готовом продукте. И это нормально, что тебе дешевле купить отдельные продукты и сделать из него изделие, чем купить сразу готовое изделие. Потому что магазин на готовом изделии накрутит большую наценку.
Я как раз про это и пишу: разделать курицу, это выполнить работу, а значит сделать наценку. Аналогично этому, взять базовые продкты для песто, выполнить работу, а значит сделать наценку.
>>311199 Аргументы пошли. >хуй соси, быдло Мне целиком сосать или по частям? Где выгоднее в абсолютных цифрах? >Я как раз про это и пишу: разделать курицу, это выполнить работу, а значит сделать наценку. В корне не верно. В одном случае - ты делаешь наценку на товары поставщика, наценку на их логистику, наценку на комплекс работ с ними, наценку на упаковку. В случае с курицей ты просто раскладываешь товар по комплектующим. Т.е. упаковка и всё. Это тебе не говядина, где заниматся обвалкой туш. Так или иначе они просто не смогут продать столько целковых кур, им необходимо диверсифицировать продукцию.
>>311203 > В случае с курицей ты просто раскладываешь товар по комплектующим. А в случае создания самолета просто берешь набор комплектующих и собираешь из них целое. Тебе выше по треду куча безруких написало, что разбирать курицу на части для них трудозатратно, а оказывается это просто разобрать.
>Так или иначе они просто не смогут продать столько целковых кур, им необходимо диверсифицировать продукцию. Конечно. Но это не значит, что продавец не сделает наценку там, где он ее может сделать.
>>311206 >А в случае создания самолета просто берешь набор комплектующих и собираешь из них целое. Тебе выше по треду куча безруких написало, что разбирать курицу на части для них трудозатратно, а оказывается это просто разобрать. 1 - Самолёт настолько дебильный пример, насколько это вообще возможно, так как самолёт не вырубается у тебя из 1го куска металла. 2 - Безруким надо для этого надо дрочить курицу ножом, а потом ещё куда-то складывать остатки и хранить. В цеху время автоматической обработки нескольких сотен куриц - меньше минуты. Ты пойми - это просто конвейр расфасовки, не было бы там МЕХАНИЧЕСКИХ элементов разделки, время и стоимость бы уменьшилась на копейки. Вот отличный пример - фарш пикрелейтед. Хотя обработка намного сложнее обычной фасовки/разделки кур. Цена его равна цене самых дешёвых отрубов мяса(хотя думаю фарш из голяшки даже хуй получится). Просто потому, что продукцию - обрезки надо куда-то девать, а затраты на обработку минимальны.
>Конечно. Но это не значит, что продавец не сделает наценку там, где он ее может сделать. Ну так он её и сделал. Сделал наценку на всю продукцию. Я вообще не понимаю, о чём спор - возьми сам и пересчитай. Докажи эту наценку на комплектующие. Со мной тут поспорило уже куча человек, но доказательств я до сих пор не увидел.
Над чем вы спорите? Покупая курицу ты покупаешь грудку по той же цене, сколько стоит курица. Просто там кроме нужной тебе грудки будут ещё окорочка, крылья и суповой набор. Если тебе нужна только грудка, то ты покупаешь грудку. Если остальные части курицы в твоём рационе тоже есть, то ты покупаешь целую курицу. Здесь нет никакой экономии или переплаты.
>>311213 Вот об этом я с самого начала написал, но необучаемые необучаемы. >>311212 лол лол лол бляя ты лучше даже не думай из чего делают фарш конвеер расфасовки необучаемый говорить с тобой не очень
>>311213 >Здесь нет никакой экономии или переплаты. Над этим и спорим. Адепты святой целковой куры видят до 30% экономии.
>>311214 >Тушка бройлера - 106 р./кг. >Голень - 215р./кг Я тоже так могу, гляди на пик. Ну на самом деле хороший годный пост, правда вызывает у меня сомнения грудка на 1.2 кг с 2ух куриц. Это наверное порноактриссы какие-то были. Я так понимаю, что это с кожей и костями они. Ну сейчас даже посчитаю, посмотрим что выйдет.
>>311219 Да и не говори. Всё равно у тебя ни аргументов ни логики. Одни "совковомужицкие" предрассудки.
>>311261 Ну поскольку у нас тут любители курицы за 100 рублей собрались, то взял самый копеечный бренд. ТО ЧТО НАДО! Так там ещё и вся линейка есть частей, ухты!
Что же мы там видим. А видим мы что целая курица дороже, блять, частей на 55 сука рублей за эти почти 3 с хуем кг, кто бы мог поверить. Ну допустим я не совсем верно посчитал и он всё-таки снял кожу с грудок по тексту не понятно: >Готовые части я разделяю по следующим блюдам: голень+крылья, бёдра, 2 порции грудок, остов на бульон. Кожу в основном выкидываю. Т.е. грудку с рёбрами он оставляет и по его ценнику >Грудка - 199 р./кг Можно точно быть уверенным, что это не филеха иначе он бы заебинил все 300.
Ну да хуй с ним, накинем ещё рублей 25 за кожу. Остаётся ещё 30 рублей. Вот за весь этот мусор ввиде куриных ошмётков, кожи и позвонка с хвостом вы и платите ещё 30 рублей. Ну, да. Надо сказать что по разделке этого пикабушника осталось примерно кило помоев. Я искал этот суповой набор в интернетах, но найти так и не смог, думаю потому что он нахуй никому не сдался. Тут вроде пишут, что 60 рублей, ну мне если честно кажется это с крыльями. Ну да похер. Короче сэкономили вы на костях 30 рублей значит, победа. Ну что могу ещё сказать, сосите дальше свои экономные косточки.
Если ты дохуя кулинар, то там бульон тут, бульон там, бульон сям. Причем это не суп, это именно бульон, а с чего его варить? вот с этого говна, что после разделки остается и варят.
В итоге у тебя с куры получается 2 груди, 4 филе красного мяса, две устрицы, два крыла и 3-4 литра бульона.
>>311486 >На самом деле, ты забываешь про бульон. Я ничего не забыл. Вот всё написано: >Я искал этот суповой набор в интернетах, но найти так и не смог, думаю потому что он нахуй никому не сдался. Тут вроде пишут, что 60 рублей, ну мне если честно кажется это с крыльями. Ну да похер. Короче сэкономили вы на костях 30 рублей значит, победа. Ну что могу ещё сказать, сосите дальше свои экономные косточки.
Я просто не понимаю в чём тут экономия? Я лично вижу переплату. Ты и те же окорочка можешь на бульон пустить, ещё и мясо будет с них. Тебе принципиально именно за кости платить и пить пустой бульон? Ну пей. Да, тогда сэкономишь 30 рублей на костях с 3-4 кило курицы.
>>311491 >Внутренняя часть грудки. Загуглил. Оказывается я напиздел. Это куски мяса в жопе вдоль хребта. Всегда думал, что это такие минигрудки в филе курицы.
Супы, пожалуй, самая выгодная инвестиция для нищеброда. Естественно, не солянка с 10 видами мяса, а вот к примеру борщ. Вот что нужно, чтобы сварить борщ? По сути кость\мясо и овощи - картошка, свекла, квашенная капуста - всё. Наварив часа за 1,5 кастрюлю ты получаешь как минимум 4 дня нормального супа т.к. выдыхается он долго (в отличие от солянки). Можно для нажористости кинуть дохуя макарон и помидор и получится айнтопф, но это уже на любителя.
Рецепты с тушёнкой сразу на хуй. Вы уж определитесь, или быстро, или дёшево.
Был тут заёбан целыми днями и вдруг понял, что мне норм жрать 1,5 раза в день. Т.е. с утра чай попил, пообедал суп+второго чуть-чуть, а вечером опять чаи гоняешь. Какие подводные камни? Теперь не могу в 3 разовое питание - приходится силой себя заставлять жрать и ходить потом переполненным.
>>311573 я тоже так жру с недавнего времени - года пол. мне норм. на завтрак пью цикорий с молоком обед плотный - углеводы, белки, овощи ужина нет, могу чаю выпить с печенькой
просто понял, что желание чего-нибудь сожрать и реальный голод не пересекаются, голод у меня раз в сутки - в 12 часов дня, слона могу сожрать. остальное - привычка
>>311578 Кислинка таки нужна. Капуста как раз и становится сырой по вкусу, но вот уксусности слегка не помешает. Хуй знает, всю жизнь так варил, мне норм. 4 ложки с горкой на большую кастрюлю.
>>311572 В пизду первые блюда, жрать хочется, а не пить, кусать, жевать и глотать, а не губками хлюпать. Что это за еда, после которой уже через пол часа опять есть хочется?
>>311603 Хлеб почти не ем, бросил, вкус заебал просто, даже хлебопечка была и тот заебал. >>311604 Скорее наоборот, мамка вечно делала адовые борщи и супы, батя уху наваристую, что в холодец в холодильнике превращалась. В школьных столовках кайфовал от простой похлебки после их замесов. Так что окрошка, зеленый борщ и крем супы еще можно есть для вкуса. Остальное говно, а все в общем не нужно попросту, энергетическая ценность нулевая.
>>311619 Нажористый суп/борщ - слишом бохато, дохуя времени, не вкусно по итогу. Ненажористый борщ - не сытно, вкусно ли? Хз, врят ли это едой назовешь. >>311617 > >энергетическая ценность нулевая Ну и какая ценность в этгм говне с костями?
А чтоб сделать нормальны суп, выше уже написал, что вложений в виде бабок и времени уйдет дохуя.
Ща маньки варящие борщи быстрее дошика меня заклюют
>>311621 Да это все адепты целковой куры пытаются как то объяснить свою ёбынь с разделкой. Суп - то же второе, только с водой. Стоит так же и все остальные критерии те же. Ты хоть 10кг костей вывари до желе, всё равно без хорошего куска мяса и хороших овощей наесться не получится.
>>311851 Ну сделай кусок мяса в сувиде без соли, специй итд, без последующей обжарки. Потом скажешь мне каково оно на вкус. Вкус мяса это: 1. Сахар, который образуется на поверхности мяса во время жарки 2. Соль 3. Специи
>>310138 покупаю так называемую переднюю часть(грудка на кости без спины) кости там тонкие и веса особо не дают, филей срезается легко остаток замораживаю и когда набирается несколько штук варю бульен. В Беларуси стоимость 4р.vs 6>р. Шкуру с радостью ест кот =-)
>>311887 Я знаю что такое умами, да только вот в мясе этого умами не хватает для того, чтобы оно было вкусным без соли. >>311886 А вот и нет. Овощи вполне себе вкусные без ничего.
>>311891 >Ой дебил. Сразу понятно с кем спорю. Уже с линейки отпустили? Умами это не вещество - это чувство или ощущение. Умами вызывают целая комбинация солей аминокислот в том числе и глютамат натрия - единственная синтезированная соль из водорослей, которая даёт такой солоновато солёный привкус. Другие соли подобное не дают. При готовке в мясе образуется умами, этот вкус ты и чувствуешь. Это вкус животного белка. Так как мясо само по себе имеет мало сахаров и кислот, то в отличии от овощей - помидора например, тебе просто тяжело описать его вкус.
А чтобы дать тебе понять на логическом уровне, что мясо имеет вполне себе различимый вкус, задумайся почему никто ещё не смог сделать фейковые мясные продукты хотя бы на уровне того, что блевать не хочется после них.
>>283615 Так, значит, в понедельник у нас стейки, во вторник суши и сашими, в среду устрицы, в четверг будут сендвичи из 100 слоёв, в пятницу креветки с пивасом, в субботу можно тоже стейк себе позволить и закусим фуагрой, а воскресенье сделаем ризотто (на самом деле куча риса с сыром и курой) и пиццу, для которой тесто бутылкой раскатаем.
>>312227 так а хули ты все еще загоняешься по вкусу мяса? типа пытаешься на двачах доказать кому-то, что оно безвкусное. Забудь эту мерзость и живи дальше. Все еще хуевый из тебя веган.
>>296204 Приготовил, рецепт годный, если туда еще добавить жареную морковь и пол зубчика чеснока. Единственное, чтобы норм поесть, от души, нужно 2 банки
Итак. В питании важно разнообразие. Но есть основные группы хуйней, которые нужны организму: 1. Белок Получаем из: Пресловутая курица, рыба (попробуй к примеру кильку. Мороженная стоит хуйню, а это тот же белок. Ее можно потушить и получится как консервы. Базарю. Можно ее хуярить целиком. Вместе с головой. Кишки лучше попотрошить. Хз. Потом еще фасоль/горох/нут(базарю. Говорят в нем есть все полезные вва), если есть немного денег покупаешь мясо/творог, но не колбасу. Покупая творог следи чтоб он был не из растительного масла. Потом еще годный источник белка это яйца. Самое нужное для нищеанона это всякие отходы мясного производства. Можно дешево купить кости, а из них заебенить бульон. Уши/рульки идут на холодец. Только с холодцами надо принаровиться, а так годнота, базарю. Почки дешевли вашей ебучей курицы. Они воняют мочей. Чтоб этого не было их замачивают в воде, а потом варят два раза сливая воду перед обзаркой. Но можно и так заебенить, хули. Сердце/печень/легкое - все это очень вкусняшка и полезно. 2. Углеводы Их надо жрать поменьше. И так понятно из чего мы их получаем. Ебучую картошку лучше заменить крупами. Мучное жрать изредка, включая и макароны. Меньше есть сахар и сладкое. Кушайте овсянку. В ней, кстати, тоже белок. Гречу. Перловку. Пшено это та же мука, ну да и пох. Пшенку тоже. Но угли эт основная еда тип. 3. Клетчатка Клетчатку надо жрать всегда. Она находится в овощах и фруктах. Ешьие овощей столько, сколько можно. Лук и чеснок пиздатейшие продукты. Их нужно закупать и жрать безлимитно. Овощей надо хавать столько много, сколько можно. Как и ягод и фруктов. 4. Жиры. Жиры тоже всегда нужно жрать. Они различаются. Имеет смысл купить хорошее сливочное масло и делать бутрики себе по утрам с чаем. Затарить льняное масло и заправлять им салатики. Кушать орехи. Арахис к примеру. Довольно дешев. Яичницу или что то можно жарить на сале. Или же просто посолить сало и трепаь его время от времени с лучком и горчицей. 5. Разного рода микроэлементы и витамины Хавать разные приправы. Если нищееб имеет смысл купить поливитаминный комплексробовать разные травяные чайки. делать квасы и дрожжевое тесто, Кифирчики, но кифирчики дорогие сука. Какао в пачках для выпечки. Мак там и тд. Общие советы. Если нищеебизм хронический, то лучше закупать овощи летом в сезон и закатывать в банки на зиму. Укроп/петрушку можно замораживать. Он норм зранятся замороженными. Еще можно закатывать зеленый горошек/кукурузу как магазинные.
>>320627 Зеленый горошек и кукуруза пиздится с соответствующих полей в сезон. Прямо перед уборкой урожая. Если есть огород, то можно вырастить свою курурузу. Сортовая кукуруза очень пиздата. Они продаются и замороженными.
>>311630 >Кухач , киньте че можно сделать из бульонных кубиков Помню в студенчестве когда бабок не было, делал с ними наимпездатейшую картошку. Рецепт был взят из кулинарной книги и из раздела "французская кухня". Там еще мука добавляется. Ингридиентов минимум, и было очень вкусно. Если надо могу найти.
Нищебродам советую научиться готовить почки. Охуенно вкусно. Хоть и не нищий, но жру регулярно. Стоят 90-100 рублей. Главное научиться ловко их вымачивать и обрезать протоки.
Берем картофан, режем дольками. Я беру молодой, его можно даже не чистить. Складываю в поддон. Соль, перец, прочие приправы, ебашу туда порубленную луковицу. Закладываю сверху либо свинину кусочками (лопатка выйдет на 200-250/кг), либо куриные бедра, тоже обвалянные в специях. Закрываю сверху фольгой, засовываю в духовку. В конце фольгу снимаю, чтобы образовалась поджаристая корочка. В идеале, конечно, картофель до полуготовности отварить, а лук и мясо поджарить на сковородке, но я не заморачиваюсь.
Имеется 166 р в день Транспорт - 50 пешком - час Курю пачку в день Как выжить? Пока ем то, что из запасов дома есть картошка, фасоль, яица, кашы, орехи, тушенка, мед, помидоры
>>325927 ну да 3к лишних в месяц - это возможность обеспечивать себя настоящим чаем, заказывая его в хороших инет магазинах, обеспечивать свежайшим кофем, заказывая опять же по интернету у обжарщиков, возможность купить неплохой армянский коньяк, возможность опять же по интернету заказать настоящий питьевой шоколад или какао.. те стимуляторов будет достаточно вместо курева..
>>325897 час идти до работы - это же вообще идеальный вариант потому что все равно нужно обеспечивать себя двигательной активностью, это заложено в нашей двухмиллионной истории..
Кстати, как и многие вещи от анона - начинает за здравие, заканчивает собранием рецептов, которые нельзя приготовить из того, что типа куплено на месяц. Это даже как-то нихуя не смешно.
Алсо, свои пять копеек вставлю. Периоды безденежья часто совпадают с адово тяжёлой работой (чтобы из него выбраться или потому, что у тебя такие лютые залёты по учёбе или по жизни, что даже на зарабатывание денег тупо не хватает времени, выжить бы).
Меня тогда выручал где-то на просторах сети подхваченный рецепт питательных батончиков из овсянки и нихуя.
Смешиваешь в одной посуде следующие ингредиенты (хуячишь как попало):
10 ложек овсянки Ложку манки Ложку изюма Ложку очищенных семечек подсолнечника или любых орехов. Ложку сахара 3/4 стакана (или 8-12 ложек) воды и щепотку соли.
Тщательно перемешиваешь и разравниваешь, ставишь в микроволновку на 7-12 минут. Идеально - пластиковый контейнер где-то от 20 на 20 до 30 на 30. Толщина слоя определяет время "пропечки".
За это время выпаривается вода, овсянка твердеет и пропаривается, но не остаётся варёной.
Переебашил воды? Что ж, будет подваренный вкус. Но поправимо - можно досушить. Недоебашил? Будет твердовато и грубовато, но тоже можно есть. Блюдо требует немножко практики, но моментально придрачиваешься. На порционные кубики нарезать горячим, пока не успело закаменеть! Особенно вкусно только что приготовленным, но когда застынет и высохнет, может без напряга храниться около недели без холодильника (дольше не пробовал)
В чём суть. Суть в том, что это источник охуительно медленных углеводов, адски портативный (живут в кармане без холодильника порой неделю, если высушить как следует)
Изюм и сахар дадут сладость и энергию плюс кучу микроэлементов, орехи - жиры, овсянка - белок. Манка склеивает и влияет на вкус. Запиваешь большим количеством жидкости и спокойно держишься до приёмов нормальной пищи без приступов голода и слабости, даже если приходится физически работать на воздухе. Ах да, когда нихрена нет к чаю - заходит тоже вполне себе.
Если нет микроволновки, но есть духовка - замени воду парой растёртых бананов и запекай при 120 градусах около получаса. Удорожание, конечно, но что поделать.
Самая приятная часть в том, что изюм, семечки, манка, сахар и овсянка, будучи однажды куплены на развес, прослужат тебе ОЧЕНЬ долго. То есть можно скупиться на неделю рублей до 100, при необходимости вполне заменяет один полноценный приём пищи или более.
Из очевидных минусов - следи за адекватным потреблением витаминов, анон, овсянка их бодро из тебя подтягивает!
Удачи и держись, неприятности тоже заканчиваются или ослабевают со временем, как бы мрачно всё не выглядело в процессе.
>>260936 (OP) Любителям пряного и острого. Накопал рецепт имбирного соуса , котор. идеально подходит к рису с курицей: 1 чистим имбирь 60 гр и пол луковицы, на мелкой терке протираем, кладем в посуду 2 добавляем туда а) подсолнечного масла б)1-2 столовых ложки и 1-1,5 столовых ложки соевого соуса в) яблочного уксуса 1-1,5 (по личным предпочтениям). смешиваем тщательно. жарить -парить не нужно. когда читал, звучало неаппетитно, но приготовив раз теперь регулярно делаю.
>>325897 >Имеется 166 р в день >Транспорт - 50 пешком - час >Курю пачку в день >Как выжить? 2,5 доллара в день. ну вот и добрались до заведомых порогов зимбабве постепенно.
>>326518 Я тоже думал было возобновить это дело, если честно. Спасибо всем за остальные рецепты, кстати!
Помимо всего, было бы очень полезно видеть цены на базовые продукты примерно по регионам, чтобы ебануть нечто среднее.
Например, в Р-н-Д, где я сейчас имею спорное удовольствие проводить основную часть своего времени, расклад такой:
Тушка бройлера - 1 кг - 97 рублей - Пятёрочка Бёдра куриные - 1 кг - 125 рублей - Пятёрочка Соусы "стебель бамбука" - 2 шт - 94 рубля - Пятёрочка Груша китайская - 1 кг - 79 рублей - Пятёрочка.
В Ашане может быть дороже, может быть дешевле, здесь всё по скидкам набиралось. Чем больше инфы такого рода (особенно могут рынки-оптовки котироваться, в идеале с указанием примерной локации), тем больше пользы голодный анон сможет извлечь из нашего труда.
Да, устаревает. Но и хуй с ним. Мона Лиза тоже разваливается.
>>325897 Привет, ты - это я. Выше правильно посоветовали, бросай курить, я уже как три недели не смолю, и за это время достаточно денег сэкономил. Насчет еды - спасайся крупами, делай к ним элементарную зажарку из лучка с морковью, юзай специи - они оче хорошо преображают вкус. Избегай перекусов бесполезных, ибо сытости не прибавят, а деньги слетят. Покупай некоторые продукты с рук, ищи на всяких барахолка_городнейм, там тоже можно дешево отовариться.
>>328783 Как, впрочем, и ты. Только он записывает полезные видео с рецептами, а ты только пишешь оффтоповую хуйню в мою уютную тематику. Я пришёл обновление посмотреть, а тут ты. Только расстроил меня, животное.
>>329100 Кстати, про неоффтопик. Здесь уже обсуждалась фасоль, но штука довольно неплохая. Прочекал на рынке, она действительно стоит около 150 рублей за килограмм. Белая вкусная и нежная, я варил около 3 часов в мультиварке на медленном огне в режиме "тушение". Думаю, примерно то же самое получилось бы на медленном газу.
Чтобы не есть её очень старой, замочи в холодной воде на 12 часов перед употреблением. Что поделать - бобы вообще не та штука, на которую можно наброситься немедленно, планируй еду чутка заранее.
Чтобы не есть фасоль старой и унылой - вари не больше полутора стаканов за раз, если не понимаешь пока объём, который тебе нужен. Она хорошо увеличивается в размерах при замачивании, зато при варке потом незначительно.
Скорее всего, полтора стакана обеспечат тебя едой раза на четыре, а если с гарнирами - то и больше. Не стесняйся варить просто с подсоленной воде - получается неплохо. При закладывании в холодильник нелишне заправить маслом - выступает как консервант.
Из натуральных приправ можно взять к ней классический красный стручковый перец - на рынке один стручок стоит рублей 20, зато ощутимо добавит и овощной нотки и насыщенности вкусу.
Ну и, конечно, здесь уже писали про томатные соусы и острый кетчуп - это прям то, что надо.
Яичница, с луком и фасолью и томатной заправкой на завтрак, плюс фасоль с чем-нибудь на обед и не связанный с фасолью ужин могут разнообразить нищебродский стол и не ебануть тебя с веротухана по кошельку.
Варить можно долго. Где-то читал, что варка позволяет более полно усваивать белок из неё, хотя знаю, что у европейцев всё же ферменты не совсем заточены под бобовые - так что используй пеногаситель вроде "эспумизана", если скоро важная встреча, а ты много фасоли приготовил и она прям ощутимо не твоё.
Из личного опыта - какая-то часть белка, похоже, всё же нормально заходит, потому что после тренировок на фасоли восстанавливаешься лучше, чем на чисто веганской еде, хотя и не так дико, как на смеси мясо+яйца+хорошая рыба.
>>311572 >свекла, квашенная капуста Дііііііітько!!11 Ти що, охуїв? Капуста должна быть свежая. Плюс томаты обязательны. И их должно быть больше, чем свеклы. Мясо, конечно, желательно, но мне больше нравится с рыбой или, так называемый, "монастырский", с фасолью и грибами.
Выше писали, что консервы дохуя дорого и невыгодно. Если жрать голяком из банки - безусловно. Я варю с них супы. Картофель+луково-морковная зажарка+тушёнка/рыбные консервы. Для нажористости можно фасоль бросить, а картошку заменить крупой по вкусу. Ещё ещё рыбный КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ТЯНОЧКУвариант. Покупаешь брикет замороженного филе минтая (пикрил) и изгаляешься на собственный вкус. Я обычно рублю брикет на порционные кубики (1/5 от общей длинны примерно), жарю с луком и морквой, опять же, и добавляю к гречке. Единственное, что минтай при таком способе приготовления суховат.
>>335901 В этом плане особенно хороши японцы - берут сраную сушеную рыбу, сраные сушеные водоросли комбу, делают бульон, потом туда сраную соевую пасту на которой бактерии дохнут, опять сраные водоросли вакаме, сраный консервированный соевый сыр и ТАДА - сраный мисо суп считай из одних консервов.
>>335926 В этом случае тоже так можно, но это если родственники ОПа угорают по всяким лечо и прочим зимним салатам. Рыбные консервы/тушёнка+фасоль из банки+пару столовых ложек лечо. Но это если цель стоит прям максимально без напрягов.
Да вы заебали блять Займитесь уже кто-нибудь составлением профитной книги из оставленной здесь годноты, запилите на пастабин и вставляйте в шапку след. треда, КАК НОРМАЛЬНЫЕ ЛЮДИ бля
>>335781 если отвечать на поставленный вопрос, то придурок ты, да. Суть в том, что курдючный жир даёт особый вкус, который в плове полностью решает. Если без него, это просто рис с курицей или что ты там кладёшь. К тому же, курдюч совсем не дорогой.
Ну и всю поебистику - соль, специи по вкусу (что отроете в шкафу), масло для пожарить.
Вот так, нихуя затратного, можно веганам. Лично я делаю потому что пост.
Советую делать сразу МНОГО. Полную пачку риса, картофана - сколько влезет в кастроюлю, луковицы большие две, морквы три большие минимум.
Приготовление Ставим вариться рис и картофан (прямо в кожуре), лично я кинул в рис бульонный кубик, в картофан нихуя, но это всё на ваш вкус.
Трём на тёрке моркву, мелко режем лук. Смешиваем, обжариваем на скороводе. Я лично сделал так: капнул минимум масла и постоянно мешал. Пожарочка должна получится лёгкой, и ни в коем случае она не должна быть жирной и лоснящейся. Откладываем.
Когда всё сварилось, рис - на балкон, в картофан холодной воды. Остывший картофан чистим.
Далее. Берём БОЛЬШУЮ кастрюлю, если конечно готовите сразу много. Картофан месим в пюре, закидываем в него рис, месим, специи, поджарка, месим. Лично я использовал для этого дела обычную месилку для пюре, на счёт блэндеров-хуендеров подводных не знаю.
Из получившейся массы формируем котлеткушки. Желательно делать их плоскими. Слепленные котлетушки (пик 2), жарим на среднем огне с небольшой каплей масла. Лично у меня на сковороду помещалось 4, и масло я доливал только на каждой 3-ей партии.
Итого, в профите у меня получилось ~18 котлеток. На порцию вполне сойдут 2, т.е. теоретически 9 приёмов пищи.
Совет: Можно отварить к ним спагетти, гречку и любой другой гарнир. Можно просто класть на хлеб с мазиком.
Скажу честно, я срубал всё это дело за три дня, поскольку получилось очень вкусно. Так что, в плане рациона на неделю придётся сделать что-то ещё)
>>336500 Во-первых, что подобное уже есть в виде легендарного "Project-1500". Во-вторых, я уже залил тред на Архивач. У всех желающих есть возможность сделать это. Ссылку креплю. http://arhivach.org/thread/248814/
>>336504 Я вообще не сторонник готовить много на длительный срок, тем более пюре, которое желательно съесть сразу. Но вопрос задам. Как думаешь, анон, если это дело заморозить впрок совсем будет говно или терпимо?
>>336509 ну я, например, только вкатился. Мне лень перечитывать весь тред. Это проще сделать тому кто тут постоянный.
А что в архиваче? Этот же самый тред, где придётся лопатить кучу гавнопостов с флудом в поисках рецептов.
Вот за Project-1500 спасибо, интересно. Но всё же, что мешает собрать ещё одну книгу?Хотя может и впрямь стоит заняться этим самому раз вы такие пассивные педики
>>336510 Вот это вопрос хороший... Лично я плотно это всё дело закрывал и ставил в холодос. Там нет мяса, так что я думаю неделю в холодосе продержится.
>>336567 >Мне лень перечитывать весь тред. Ну так и иди нахуй, мудак ленивый. С таким подходом ты никогда экономить не научишься. Мы тут перед тобой стелиться должны, чтобы ты мамкины деньги на школьную столовую еще мог и на сижки потратить? Нет уж, долбоеба кусок, хочешь экономить, захоти не клипы ведь день смотреть, а потратить 10 минут на чтение треда с блокнотом. Уёбок ты сраный.
>>336510 Нормально будет, главное правильно размораживать. Лучше всего переставить контейнер из морозилки в холодильник и подождать пока полностью растает (часов 12). И потом уже разогревать.
>>336567 >>336572 Считаю решение составить пасту на эту тему хорошей. Второго анона не понимаю. Если человек решил, скажем, похудеть, то он должен все треды в /fiz/ на эту тему перелопатить, что ли?
Запилю ещё рецепт. Курица+папоротник (пикрил). Найти последний непросто и я не уверен, что это стоит того. По цене сориентировать тоже не могу - мне банку отдал друг, которому вкус не понравился. Итак. Шаг первый (который можно пропустить): пять-шесть зубчиков чеснока давим ножом/чеснокодавкой и мелко крошим в соевый соус. Этим делом заливаем курицу и даём настояться час-другой. Папоротник пиздецкий солёный и прям из банки его есть захочет не каждый. Чтобы убрать соль нужно вскипятить чайник и залить рубленый папоротник кипятком. Через полчаса процедуру повторить. Потом всё вместе жарить на сильным огне 7-10 минут, затем накрыть крышкой и 15 минут на среднем/слабом огне оставить доходить.
Тем временем тред тонет. Но я запилю ещё рецепт. Ни для кого не секрет, что курица - основной мясной продукт, так скажем, для экономных граждан. Скажите, вы берёте курицу тушкой или, скажем, какие-нибудь ножки на жарку или какие-нибудь куриные желудочки? Последних я, может быть, ещё коснусь, но вернёмся к мясу, а не к ливеру. Я люто советую брать курицу тушкой. Разделать её несложно (на "Ютубе" куча гайдов - выбирай любой), а профиты в следующем: собственно мясо, кости на бульон и то, что обычно бросают кошкам - куриную кожу. Последнюю можно жарить, предварительно смазав маслом со специями, и получается эдакий эрзац-бекон. Такое и на бутер с маслом положить не стыдно, и с морской капустой (к последней также советую присмотреться) заточить, например. Язвенники, конечно, пролетают. P.S. Перед жаркой сковороду советую хорошо нагреть. И жарить аккуратно - масло сильно брызгает.
Тред, не тони. Лучше обьясни мне, как занидорага И в идеале без сильного запаха при готовке, как ни странно ввести в рацион рибу, в идеале морскую. Попробовал намедни потушить филе минтая -- все прилипло, было пресным и унылым (Впрочем, как мне потом объяснили, дело было в том, что размораживают рыбу в теплой воде только мудаки.) Решил в следующий раз то же самое филе минтая сварить, это вариант, как считаете? И еще, какие виды рыбных консервов стоят внимания, а какие делают из говна?
>>337020 Постоянно пытаюсь это сделать. Совершенно недорого не будет, разве что в приближённых к морю районах.
Идея такова - присматривайся к свежей речной, учись варить из неё уху. При некоторой сноровке получается вкусно и недорого, фишка в аккуратной и упорной разделке. Поначалу никакого понимания, где требуха, а где вкусные ништяки, у тебя нет - так что смело выбрасывай всё, что не икра.
Вообще присмотрись к традиционным рецептам ашкеназских евреев - рыба как основа рациона и низкий уровень жизни. Форшмак, в частности.
Напомню: варишь яйца, отмачиваешь селёдку в молоке, в нём же белый хлеб размачиваешь. Всё пропускаешь через мясорубку, не забыв добавить лук (репчатый) и кислое яблоко. За пару раз поймаешь нужную густоту. Использовать как топинг для бутербродов либо как почти полноценную рыбную компоненту для блюд с гарниром. Отварной картофель, например, заходит довольно хорошо.
Из элитных, как ни странно, горячо рекомендую осетровых - из них жутко вкусный бульон, если добавить кореньев, и выбросить придётся только шкуру - хрящевых рыб можно есть буквально целиком. На круг оказываются выгоднее лососевых.
Что же до минтая и замороженного филе типа морского языка - привыкай к идее, что они сильно уменьшаются при термообработке, т.к. теряют воду. Хочешь замедлить процесс? Не размораживай до конца и обжаривай в панировке.
Совсем дёшево не получается, но порадовать себя порой получится. На рынке можно порой вырубить по смешной цене что угодно в неразделанном виде - пробуй и обретай навык оценки свежести на глаз, главное.
>>337020 Рыбные котлеты, обожаю, хотя и ем, макая в майонез всегда, это закон у меня - так очень вкусно, не виноват я. Обалденно вкусно. Берешь любую замороженую рыбу, начиная от путассу и кончая треской. Любую абсолютно, независит от цены, вкус всегода один - напоминает кальмаров, креветок и рыбу. В ободранную рыбу мокрый батон белый, и лук. Все на мясорубке. Хлеба не жалей, с ним реально вкуснее. С/перец. Ни яйца, ничего другого не надо. Все. Обваливаешь в покупных сухарях и это обалденно вкусно, обожаю рыбные котлеты с пюре картофанным. Обожаю. Это очень дешево и можно гору сделать за раз, заморозить.
>>337020 Советую в первую очередь отказаться от пресервов. Они, в основном, бывают селёдочные и из красной рыбы (не обманись, могут подкрасить первые и выдать за вторые), потому что очень невыгодно. В моём культурном городе маленькая банка селёдочных пресервов стоит от 40 до 80 рублей и хватает её на один раз покушать с классической картошкой. Гораздо выгоднее купить селёдку (лучше в упаковке, чем заморожённую, но это по деньгам), разделать её и мариновать в уксусе филе. Что касается собственно консерв - сайра, килька/салака в томатном соусе. Из кильки/салаки выходит неплохой суп (о котором писал выше), сайру можно использовать в салаты типа таких: https://cookpad.com/ru/recipes/4103242-salat-mimoza-s-sairoi Пользуясь случаем толкну телегу про морскую капусту. Брать в железных банках не рекомендую, советую брать в пластике. Например, от фирмы "Северная гавань" (в нашем "Магните" реализуют такие, например). Морская капуста идеальна и как основное блюдо, и как гарнир к котлеткам по рецепту анона выше. Но это на мой вкус, кому-то морская капуста может и не заехать.
Всё, что будет написано ниже не относится к ценителям кофе, которые варят свой напиток в турке и не касаются растворимого продукта. Для местных днищегоспод есть отличная альтернатива - цикорий. На мой вкус, он почти как кофе, только труба пониже и дым пожиже. За сто грамм в магазине "Холди Дискаунтер" просят всего 37 рублей.
>>337120 Кофе пьют ради кофеина по большнй части, а тут его нет. Иногда его пьют ради вкуса, но в цикории вкуса кофе тоже не особо. Это так, пустышка для кофеиновых наркоманов, которым кофе низзя по состоянию здоровья.
Хотя бы нарубите капусты, а лучше освойте морковку и свёклу. И горох/фасоль можно и варить научиться, а не только в банках брать, какой-то белок тоже. Вы развалитесь нахуй от своих макарон с рисом. Гастроэнтерологи всегда будут сыты, пока существуют такие треды.
>>337175 В макарохах 15 грамм белка на 100гр, что не так уж и мало, тащемта. Горох и фасоли имеют место быть, но готовить их оче долго, даже замоченные на сутки - не меньше часа. Киписта очень сильно на любителя термически обработанная, а в салатах заебца, да, или квашОная. Из морквы само заебись по корейски, только терку специальную купить надо. Свекла вообще дьявольский корнеплод, её нужно запретить и недопущать, отвратительна в любом виде, разве что кроме краски для борзча.
Борщ, кстати, тоже довольно спорная штука. Варёная капуста эта, морква, мерзость перхоть пакость. Разве что мясо вылавливать из него или кости гладать, но это надо сначала к родителям ехать.
>>337275 Завязывай готовить его как мудак. Донской борщ, к примеру, предполагает закладку капусты совсем около конца приготовления - остаётся хрустящей.
Блюдо чертовски вкусное, но крайне требовательное к повару, вкусно приготовить без сноровки можно только случайно.
>>337462 >Блюдо чертовски вкусное, Особенно варёная капуста (маразм сам по себе уже), морква, картоха, свёкла, ага. Мясо, единственно шо, кости - вот это в борще заебись. Никто в здравом уме и светлой памяти не будет готовить себе борзч, например, если может, например, приготовить пирог, там, плов, макароны с мясом, например, котлетки с пюрэшкой, вот это всё куда более нажористое и вкусное. Слишком уж хуёвое соотношение трудозатраты/время/вкус/нажористость у борща.
>>337572 Да-да. И щи, и бигос, и голубцы ему маразм. Ведь везде страшная вареная капуста. Кушай мяском с макаронами, мамина капризулька. Гастроэнтеролог подождёт, он не гордый.
Ну а если серьёзно - мало ли пищевых перверсии - ну не нравится тебе вкус варёных овощей, не умеешь варить супы - так не ешь себе спокойно, вариантов разнообразить стол и без них вполне хватает. Но вкусно это сделать можно. Получить удовольствие от употребления - тоже. Готовить сам для себя - очень по настроению, хотя бывало и такое.
Анон, есть кружка и есть чайник с кипятком, есть приправа и всякая сыпучая хуйня в кармане, вроде лапши, гороха и прочего говна. Что и из чего можно приготовить буквально на коленках, залив это кипятком и дав настояться?
>>337651 > Гастроэнтеролог подождёт, он не гордый. Ну мам. > не умеешь варить супы - так не ешь себе спокойно Ну почему же? Есть вкуснейший и нажористый гороховый суп, например, суп с галушками, рассольник, азиатская всякая лапшичная и не лапшичная дичь.
>>337654 Всё это вместе варить не рекомендую - лапша разварится, а горох не дойдёт, но если реально в распоряжении только то, что есть в кармане - похуй, только промой это дело, а горох замочи в холодной воде, часа на два минимум, там уже как терпения хватит. Потом это дело заливаешь холодной водой (она должна слегка покрывать горох, я думаю), на сильном огне доводишь до кипения, снимаешь пену, потом на слабом огне доводишь - ждёшь, пока горох превратится в пюреобразную массу. И всё, собственно. Приправу сыпь, как Бог на душу положит. Если соевый соус есть вообще отлично. Перед тем как снимать с огня погуще влей, да перемешай, если нравится.
>>337668 Я имел ввиду, что можно приготовить в кружке, "залив это кипятком и дав настояться", при наличие каких-то простеньких продуктов и приправ? Будь под рукой плитка и пол кухни с холодильником, я б не спрашивал, а читал другие разделы.
>>337690 Фунчозу. Стоит не так дорого. Что ещё можно заливать, кроме дошика я не знаю. Горох заливать не получится. И вообще, если у тебя есть чайник, считай у тебя есть кипятильник. Теоретически, можно высыпать размоченный горох в чайник и кипятить до победного, но я не уверен в результате.
>>337654 Только то, что до тебя приготовили. Быстрорастворимые каши, термообработанный рис ("быстрого приготовления"), вермишель и лапшу (наломай мелко, размером с крупный рис). Горох и бобовые требуют более длительной варки.
Кстати, манка и перемолоть хоть скалкой овсянка зайдут. Кускус именно так и готовят порой.
Внезапно, нарезанные фрукты, потом крахмал дадут тебе кисель.
Скорее всего, ты в гостинице. Чай+хлеб опять же. Яйца можно нагреть, залить кипятком и ждать остывания, укутав - примерно смяточная, консистенция
>>260936 (OP) Я делаю так. Макароны на рынке 500г=38р Охлажденная тушка куриная 1,5кг=175р томатная паста 50р Варим макарохи Жарим часть тушки в пасте. Мне хватает на 3 суток. г.Оренбург
Рассказано довольно много про него. Вроде даже в ККН оригинальной есть этот рецепт, не говоря уже о небольшой прокачке её в этом треде.
Но вкину свои пять копеек с замечаниями, вдруг кому нужно.
Как отмечал выше анон, иногда бывает так, что у тебя не только с деньгами проблема, но и со временем. Часто они и вовсе ходят рука об руку - ты попал в неприятность и либо связаны руки, либо бьёшься как рыба, чтобы заработать лишнюю копейку.
В период моих сессий, авралов и затупов меня не раз спасало умение сварганить простенький суп, но много сразу.
Если с деньгами швах пока ну совсем - купи мозговые кости. Да, проиграешь по белку, но вкуснее кубика и питательных веществ поболее, а бульон из них при желании можно хоть резать порой.
Если умеренно (этот вариант классический) - купи целую курицу. Одного бройлера хватает на стандартную кастрюлю в 4 литра воды. Удалось достать суповую? Туда же.
Промой тушку, доведи до кипений, слей первый бульон примерно через 5 минут. В чём вин? Не нужно тратить время на сбор "шума" - пены и ёбани, которая делает невкусным твой суп.
Пока варится, забрось (хоть в этот же самый момент) морковь, луковицу, чёрный перец горошком, ароматный перец и, если хочешь, лавровый лист. Пять компонентов. Каждый из них выводит вкус на новый уровень, стоит копейки, если купить по чуть-чуть. Можно грубо заменить приправой типа "подравка". Можно грубо заменить кубиком, если нет совсем ничего. Хоть пакетом "зажарка - "каждый день"" из Ашана.
Собственно, уходи и кури полтора-два часа. За это время мясо полностью разваривается и начинает легко отходить от костей.
Следом суть действа: выбрасываем луковицу, вытаскиваем курицу, остужаем. Выбросив кости, нарезаем морковь и курицу в бульон.
Всё.
Дальше что у тебя есть - в ход. Можно добавить картофель, нарезать мелко, отварить там же. Можно предварительно отваренный рис, фасоль, перловку, любые крупы, вермишель. В общем, ты понял.
В чём профит? Литр супа - это минимум один приём пищи, иногда два.
От 4 до 8 раз поесть за 150 или около рублей (100 р/кг курица, 20 - полпакета крупы (промыть, замочить, отварить), 20 - морковь+лук, 10 вода+газ).
Завтракая кашей типа "геркулеса" и вариативно меняя наполнители для супа, ты получаешь возможность ближайшие 2-4 дня не готовить ничего на обед и ужин, уладываясь меньше, чем в 100 рублей в день на еду, с учётом докупленного хлеба.
Чистого времени повара для приготовления нужно минут 30 (со всеми разделками, запарками, промываниями крупы и мытьём посуды), что для нескольких дней хрючева выглядит совершенно копеечно.
И да, при некотором навыке это ещё и довольно вкусно!
Аноны, делаю в сезон салат простой и сытный: средняя головка лука+1/6 примерно среднего вилка капусты+ парочка средних томатов. Добавляю соль с перцем и заправляю маслом. В сотню можно уложиться - идеальный ужин. Но в не сезон помидоры весьма дороги. Подскажите достойную альтернативу, желательно чем-то похожую по вкусу.
>>338099 ну так нафига для этого целую курицу? Для этого хватит и остатков. Я делаю так - ножки, крылышки и грудку - куда угодно, всё что осталось - на суп. Конечно, это лишает профита в виде кусочков курицы в супе, но они по большому счёту и не нужны. Что картошка, что мясо из супа, по сути заходят одинаково. Да и стандарт кастрюля слишком мала. Водоизмещение курицы будет в половину этой кастрюли. Тогда надо супер-здоровую кастрлющи, тогда какой-то профит будет.
>>338744 Совершенно верно. Профит только в том, что меньше возни с каждым отдельным куском курицы.
В общем-то, когда нет вот прям ОЧЕНЬ жестокого цейтнота, поступаю совершенно так же. Плюс ноги, крылья и грудки делаю под тремя разными маринадами, чтобы не уставать от одного вкуса.
Касательно водоизмещения - это ты про нормальную здоровую курицу думаешь. Бройлер на 1кг уже кастрюле на 4 литра совершенно не доминирует.
Жизнь отправляет меня в вояж затяжного нищебродства, господа. Подскажите, сколько можно тратить на пропитание минимум в текущем году? Почитал тред, но многие расценки устарели.
>>341496 >>341497 Тру нищеброд в треде. Буду отвечать на твои ответы. Рекорд экономии по деньгам я видел в Варшаве в 2009 году, когда мой room-mate заявил, что питается на 20 польских злотых в месяц. Я не мог поверить, думал, что в неделю. Обед в студенческой столовке стоил тогда 12 zł, а тут целый месяц на 20 zł. Я даже в магазин ходил проверять. Это не пример для подражания вообще, так поступать я не советую, но приведу пример. Зачем-то он покупал белый хлеб по 1 zł за батон - цена экстремально низкая и доступная была в только в каком-то гипермаркете, кажется, французская сеть Auchan - доступная не только лишь всем. И "молоко" UHT тоже по 1 zł и зачем-то покупал маргарин (цены не помню), и мазал батон этим маргарином. Основой же питания был жёлтый горох (половинки) и рис. Готовить он умел, и даже делился с теми студентами, у кого не было еды - у него всегда было наготовлено. И ещё он покупал острый перец лучших сортов совсем не жалея денег на него. Это не рекомендация к повторению, а просто указание на то, что можно в 200 zł уложиться в месяц.
>>260936 (OP) Сука, че вы за нищуки блять, сыр, майонез, мясо, вы че, совсем охуели. Рассказываю как я питаюсь Работаю 10к в месяц Хлеб19р Яйца (по акции за 36р) минералка 10р литр чай красная цена 19р курица по акции чтоб 100 рублей за кило тушки и ем это всю неделю из специй соль перец был у гастроэнтеролога - желудок в норме если не хватает экстрима - заедаю кашей. Когда хочется вкусненького, а такое бывает бью себе по ебалу и зажевываю вафельками.
>>341625 >был у гастроэнтеролога - желудок в норме Пишешься нищебродом - а по врачам расхаживаешь! На хождения по врачам деньги у тебя таки нашлись. Продукты норм, минералка не дорого, конечно же, но нужна ли (хотя я сам тоже балуюсь минералкой "Дарида", когда цена опускаетя до 0,39 € за полуторалитровую бутылку). Тока не понял, а что с овощами у тебя? Ну, варёная свекла (0,70 €/кг), квашеная капуста (1,00 €/кг)?
>>341650 >лук морковь Сурово, конечно же. Морковь дорогая сейчас, а лук выродился. Ну, только по виду как лук. В регионе моего обитания так. Как нищеброду - жалко на морковь и лук тратиться. Квашенная капуста более-менее ещё ничего и нажориста. Мне вот овощей всегда мало.
>>311492 Можно использовать имбирный порошок, а можно нахуярить имбирь на тёрке. А ещё можно курицу замариновать на 25 минут в имбире и чесноке (опционально - соевый соус, лимонный сок, Чили перец, любой перец)
>>310138 Во-во, экономия нормальных людей это не покупать МАСПО за 19,99р, а купить нормальное масло за сотку по акции, которое обычно стоит 150р, купить нормальный сыр со скидосом, а не сырный продукт с ароматизатором "сыр" и мочой вместо красителя или купить кило наггетсов по цене грудки с кожей и избежать кулинарных изъёбств >>310147 А ты иди нахуй, уёбок, если тебе нечем больше заняться кроме как разделывать, варить, потрошить, нахуй ты вообще живёшь? Люди экономят деньги и время, которое дороже этих самых денег
>>342141 Два чаю тебе полностью согласен. Кроме того, что я «нормального» масла и сыра не покупаю, так как нищеброд, а уж «масло/сыро»-продукты и прочие маргарины - тем более. И насчёт «потрошения» тоже согласен - это изъёбство над продуктом и пустая трата времени, драгоценного для всех, а тем более - для нищебродов.
>>342146 Твое драгоценное время легко уходит на двачи, но три минуты потратить на разделку уже все: нерационально. Чушь и оправдание говноеда. Как бы ты не считал, но обработанный продукт всегда дороже сырья: на цену работ и прибыль. Потому лучше подумать из какого сырья делают нагенсы.
>>342153 Главное, что суть ты понял, а жрачку без всяких добавок хуй найдёшь. Суть в том, что, например, проще найти нормальные котлеты и покупать их со скидосом, чем самому их лепить, пускай они окажутся дешевле в итоге
>>342241 >100 РУБЛЕЙ Нету, конечно же. Кажется пара банкнот образца 1993 года завалялась. Более новых банкнот нету. А что за вопросы вообще в /di/? Ты скажи лучше, что за сыр такой в пачках?
>>342187 >Суть в том, что, например, проще найти нормальные котлеты и покупать их со скидосом Лолват, тебе лень колобок из фарша вылепить? Я по скидкам мираторговский беру получается 200р/кило. Плюс соль и свежие специи. Гораздо лучше и дешевле твоих котлет, и дрльше всего на пять минут.
>>342273 >Давайте еще хуями мериться кто больше нищеброд А нечего тут особо мерять. Я самый истинный тут нищеброд, поэтоуму я и с охуеванием читаю про покупку макаронов и "маянезика" и фальшивых нищебродов распознаю мгновенно. Однажды был в доме каких-то прихипованных. Стали меня хозяева угощать (1998 год был) такими э... макаронами китайскими (сухий в пакетах) они только что начинали продаваться. Жили с родителями/бабушкой даже, газовая плита у них была (!) и значит - подают эти макароны с понтом, что якобы дёшево, и смотрят на меня хитро - признаю ли я тоже, что они нищеброды. Я же подохуел и велел им пересчитать цену сухих макаронов за 1 килограмм. Там охуеть, что получалось! Больше двух латов за килограмм! Пиздец вообще как дорого было. Не нищеброды вы мне, хипы мажорные!
>>342356 >а кто сказал, что хипы - нищеброды. Хиппы сами же пытаются такое утверждать - спалились на дорогих китайских instant макаронах. Или вот старая пердунья пиздит, что она якобы нищебродка, а потом - хуякс - и в трамвай (!), говоря - «Я на базар(!), яечек(!) купить подешевле.» Фейк-нищеброды, такие фейк-нищеброды.
>>342568 >>342572 Не, ну давайте же серьёзно. «Фриганство» тоже интересная тема, и частично родственная нищебродству, хотя и не совсем. В том и фишка нищебродского питания, что происходит оно не в сферическом безденежном вакууме, а в (чисто) конкретной экономической среды с денежным обращением. Если бы пищепродукты были бы бесплатны или стоили бы «одинаково», то можно было выбирать еду невзирая на цену, другие бы критерии выбора были бы. Нищеброд же в постоянном выборе, как потратить ограниченные денежные средства на ОПТИМАЛЬНЫЙ выбор еды, как купить на (чисто) конкретную сумму в у.е. что-нибудь ПОНАЖОРИСТЕЕ, а не «маянезик» какой-нибудь. Потому, нищебродское питание получается и здоровым, и экономичным, и экологичным и даже социально ответственным. Ну, и вкусным вообще. Как вообще ужраться на 2 у.е. вообще, будь то польский злотый или даже евро? Ну, начну с того, что начать стоит с конкретной пищепродуктовой обстановке вокруг, а она может быть разная. Что можно раздобыть бесплатно, что платно? Что сколько стоит? Например, одно время продавались дешёвые бананы и ананасы, дешевле моркови, сейчас уже несколько лет, как взад подорожали. Ну, и какие девайсы есть для готовки? Дровяная плита, газовая плита, электрическая плита, микроволновка, рисоварка или же только электрочайник? Или же электрочайника для готовки тоже нет? Что растёт вокруг забесплатно? Бананы, ананасы, абрикосы, алыча, щавель, крапива, одуванчик? Ловится ли крокодил? И т.д. Может ли нищеброд много времени посвятить приготовлению или же нищеброду нужно регулярно посещать работу или учёбу? Все факторы нужно учитывать для составления правильного, здорового и нажористого нищебродского питания. Ну, общая рекомендация такая, что надо налегать в первую и главную голову на каши. Какие? Доступные в данной нищебродской локации. Если каши есть - то можно выжить и жить.
>>337110 >Пользуясь случаем толкну телегу про морскую капусту. Брать в железных банках не рекомендую, советую брать в пластике. Например, от фирмы "Северная гавань" (в нашем "Магните" реализуют такие, например). Морская капуста идеальна и как основное блюдо, и как гарнир к котлеткам по рецепту анона выше. Но это на мой вкус, кому-то морская капуста может и не заехать. Дополню: А если вам влом готовить -- можно просто скрафтить салат из морской капусты и вареных яиц, это дешево до абсурда (Внезапно, но даже "Красная цена" имеет пристойную морскую капусту), при этом довольно полезно для организма, не только по БЖУ, но и по витаминам/микроэлементам (А еще, морская капуста -- самый дешевый способ пофиксить недостаток йода, так что если вы живете далеко от моря -- подумайте хорошенько)
>>342685 >что-нибудь ПОНАЖОРИСТЕЕ, а не «маянезик» Так себе теория, маянезик очень нажористый, макароны или хлеб с ним гарантируют долгую, приятную сытость, при этом дешевы и не требуют заморочек, особенно хлеб.
>>344255 >Твой искрометный троллинг "макароны это не по-нищебродски" немного утомил уже. В покупке макаронов действительно нет ничего нищебродского. Отсутствие нищебродства в покупке макаронов понятно любому анону умеющем в простейшие арифметические действия с десятичными дробями. Фейковые нищеброды обычно палятся на демонстративном незнании арифметики.
>>344631 >Ухохотался просто Это не тред смеха богатеньких буратин над нищебродами, а тред еды нищебродов. Разумеется, что если кто-то получает достаточное финансирование, тот может позволить себе покупку и макаронов, и картофеля, и даже соевого "молока".
>>344696 >Иди нахуй. 8===> /ga/, быдло. А тут кухни нищебродов, тред. Место для обсуждения способа пропитаться при малых объёмах финансирования. Узнать какие продукты нажористее было бы купить потратив 1 у.е. денег.
>>344686 Ты самый нищебродный нищеброд, никто с тобой не спорит, единственный настоящий. А теперь отъебись и не засирай тред своей ненавистью к макаронам, ок?
Освоил пирожки с капустой. Требуется капуста, яйки и тесто. Жаришь капусту с яйками, кладешь на тесто, пихаешь в духовку - все. Стоимость ингридиентов стремится к нулю, вкусно заебок. Единственное что тесто муторно готовить. Но даже если брать готовое, получается где-то 100 рублей на шесть больших пирожков. Где-то на два-три "обеда" хватает.
Еще незаслуженно забытый КРАБОВЫЙ САЛАТ. Ключевой ингридиент в нем для нищеброда - рис. В нищебродском крабовом салате может быть до 70% риса, все равно вкусно будет, отвечаю. Кроме риса кукуруза и крабовые палочки. При правильном докидывании риса одной банки кукурузы и пачки палочек должно хватать на две больших тарелки салата.
>>344790 >При правильном докидывании риса одной банки кукурузы Ещё лучше заменить рис такими макаронами под рис. Не знаю, есть ли сейчас в продаже, но были раньше - в форме рисовых зерён, но макароны. Я едал такое в 1994 году, когда был в гостях у богатых родственников. Тоже с консервированной кукурузой. Ну и пара оливочек нищеброду в такой салат с рисом или макаронами тоже не помешала бы.
>>344802 >>344799 Вы из дома выходите хоть иногда? Крабовые палочки стоят 25 рублей, кукуруза в два раза дороже в этом салате. Бугуртите от кукурузы лучше.
>>344812 >Бугуртите от кукурузы лучше. Кукуруза в Maxima по 0,44€ за 400 граммов с водичкой, а там 220 граммов кукурузы. По 2€/кг получается примерно. Это в Maxima, в других местах подороже.
>>344888 А в салат тебе сколько надо, 10 штук? В салат на одну пачку палок идет одна банка кукурузы. В рамках салата палки стоят меньше, чем кукуруза. Дешевле палок ничего рыбоподобного ты не найдешь, это абсолютный минимум
>>345058 >а мониторе компьютера. Ну тебе-то с твоими еврами видней сколько что в России стоит лол. Палки - продукт из отходов рыбного производства. Он дешевый.
>>345100 По большей части картофельного уже, рыбные отходы слишком дороги. Поэтому там по большей части крахмал, в чем легко убедиться посмотрев на пищевую ценность на пачке - углеводов больше чем белка.
>>326637 Вкусненький соус. Только с такими пропорциями слишком густой выходит, приходится добрасывать маслоу и уксуса. На самом деле ещё б немного сахарку подбросил.
>>345380 Это всё отлично, и это самый разумный для нищеброда совет, только я не понял насчёт подогревания масла. Не мог бы ты развернуть свою мысль?
Я так ленюсь делать, да и не всегда есть в нищебродском доступе такая капуста, которую можно жмать руками. Опционально, особенно, если капуста не куплена, а досталась иным способом - можно разрезать на дольки, чтобы в кастрюлю помещалась, и тупо сварить. Получится такой «бульон» капустный и куски капусты - вроде варёного мяса. Ну, и с растительным маслом можно есть, и «бульон» и варёную капусту Может надоесть, но пока есть новизна - интересно.
>>345434 Вот поэтому и не нужно готовить что-то подобное с сосисками. Сосиски ж/в_арят и едят как отдельный продукт. Что-то уровня "покрошить магазинные котлеты и сделать макарохи по флотски".
>>345441 >Вот ее кусками макнуть в яйцо, обвалять в манной крупе и жарить. Да, как вариант. Вспомнил, так и было. Может надоесть потом, но какое-то время вкусно и интересно.
>>345463 Ну вообще именно так. По-нищебродски - это следить, чтобы у тебя адекватно нутриенты поступали, иначе ты ослабеешь физически и умственно, усугубив и без того не слишком приятное положение.
А пустые макароны феерически быстро подтолкнут на дно при систематическом употреблении, если не мешать с чем-то интересным.
>>346119 >Что вы готовите из альтернативных круп уровня пшенки и чечевицы? Нет, не готовим. Мы же нищеброды. >рис Рис тоже не готовим. Так как нищеброды.
Ячменная крупа, пшеничная, перловка. До 0.39 €/цена по скидке бывает. Рис же только до 0,79 €/кг опускается.
>>346119 Из чечевицы можно приготовить вкусные варианты супа "дал", особенно если она красная (зелёная дешевле, но дольше разваривается). Сама по себе даёт довольно вкусный бульон. Вариация для рашкинских реалий - зажарка из моркови + лук +чеснок или зелень перед готовностью по вкусу и сезону. Это довольно вкусно, особенно пока вновинку, а ещё содержит довольно много растительного белка.
Ещё вкусна пшёнка, но нём нужно хорошо промыть, потом закинуть в холодную воду, вскипятить, проварить пару минут и снова слить воду. Тогда крупа не будет горькой.
Мне не очень нравится она сама по себе - нищебродские сорта никак не могу сварить рассыпчатыми, да ещё требуется куча сливочного масла, что само по себе нихрена не бюджетно.
Зато добавлять её в суп или уху - прекрасно. Она становится ненавязчивой, приятной и уместной. Любой бульон + пшёнка, картофель и зажарка дадут тебе недорогой и вкусный суп.
Сап. Нищеёбствую на всю катушку. Недавно денег совсем стало мало, поэтому окончательно (ну почти) перестал покупать всё готовое. Без мамки в этом плане пока очень хуёво адаптируюсь, кулинар из меня крайне хуёвый. Пока питаюсь так: Завтрак: овсянка с печеньем (прям в кашу крошу нахуй) + кофе. Иногда батя или маман приносят ягод от знакомых, тогда кидаю в овсянку их. Обед: в абсолютно любой суп быстрого приготовления херачу спагетти, это служит как "первое" + куриные ноги с макаронами и огурцом на второе. Ужин: блины на кипятке (иногда на кефире). К блинам покупаю какое-нибудь повидло, хватает его на овердохуя времени. Между всем этим уплетаю печенюшечки, которые крошу в овсянку. И конфетки ещё.
>>346563 > Сап. Нищеёбствую на всю катушку. Не на всю. Ниже ты убедительно опровергаешь это нелепое утверджение. > Завтрак: овсянка с печеньем (прям в кашу крошу нахуй) + кофе. Ну, пиздец просто. То есть кушай ты что хочешь, но уже после такого завтрака ты лишил себя почотного звания нищеброда. > суп быстрого приготовления > спагетти, > макаронами И вишенка на торте: > и огурцом Это в начале мая-то! В начале мая уже огурцы разъедаешь! > Ужин: блины на кипятке (иногда на кефире). К блинам покупаю какое-нибудь повидло, хватает его на овердохуя времени. Ну, это может быть. Похоже на труъ-нищебродство. Хотя не очень понятно, ты сам типа не ленишься блины печь? Респект. > печенюшечки, которые крошу в овсянку. И конфетки ещё Конфетки - совсем не по-нищебродски.
Хотя в целом действительно дешевле, чем готовую еду покупать. Первый шаг к экономии.
Труъ-нищебродство: Каши + сезонные овощи (сейчас варёная свекла, квашеная капуста, и кое-где уже молодая капуста подешевела), чёрный хлеб, подсолнечное масло. Если нужны какие-то молочные продукты - то кефир.
>>346600 >лишил себя почотного звания нищеброда. Очередной показушник? Давно пора принять что это тред экономии в целом, а не тред питания на минимально возможную сумму, там и обсуждать особо нечего. >Хотя не очень понятно, ты сам типа не ленишься блины печь? Если есть миксер для замешивания, то это довольно быстро и просто. >варёная свекла А вот эта хуйня уже готовится очень долго + её чистить надо. мимо
>>346647 > Давно пора принять что это тред... ...хвастовства финансовыми возможностями, а не нещебродских рецептов. > Если есть миксер для замешивания... Абсолютно необходимый для нищеброда девайс!
Почему никто не пишет про такой охуенный чит, как замачивание риса? Залил рис горяченькой водой, подождал с пол часика, промыл, и даже у двачера выйдет сварить около-рассыпчатый рис без ебучих танцев вокруг костра.
>>346793 >Почему никто не пишет про такой охуенный чит, как замачивание риса? >Залил рис горяченькой водой, подождал с пол часика, промыл, и даже у двачера выйдет сварить около-рассыпчатый рис без ебучих танцев вокруг костра. Попробовал с утра, анон! Мамку специально с кухни согнал и готовил рис сам. На обычной электрической плитке! Брат жив. Очень хорошо получилось. На газе так не выходило. На костре лучше получалось, но и на электрической плитке хорошо получилось. Я сам нищеброд, газовщик пришёл и газовую плиту отключил, сказал, что газ просачивается (так и было), это оказалось очень удачной возможностью отказаться от газа при готовке пищи. Газ получался от 40 до 70 € в год, то есть около 4 € в месяц, примерно около 3,60 € в месяц за газ на плите. Использование же электроплиты обходится около 4 € в месяц. Дороже только немного. На обычной электроплите удобно готовить каши, еду нищеброда - а вот жарить не очень удобно. Кароч, рис по твоему рецепту получился лучше, чем в обеденном ресторане, где обед из трёх блюд по 4,50-5,00 €.
>>346647 >Если есть миксер для замешивания, то это довольно быстро и просто. Очень быстро и просто. 2 яйца, 310г муки, 0.5л кипятка (именно кипятка), столовая ложка сахара (можно больше по вкусу), щепотка соли и 2 столовые ложки растительного масла. Всё это взъёбываешь "не нищебродским" миксером и можно запекать, такие блины намного быстрей обычных готовятся. Дешево, сытно, вкусно. Ресурсов после одного похода в магазин ещё надолго хватает. Олсо, миксер по скидке перед НГ покупал, вроде бы 350 рубасов стоил.
Короч, обожаю пасту по такому рецепту: 1. Любая паста на выбор (беру фирмы Barilla и вам советую) 2. Соус Dolmio 3. Банку консервированного тунца для салатов (он уже разъебан) 4. Лук репчатый 5. Сольперец
Вываливаем банку тунца в лук, который уже пару минут артист на сковороду, прогреваем. Затем в этот соус добавляем отваренную пасту и перемешиваем. Все суперпросто и оче вкусно. Готовится минут 10.
>>347250 >консервированного тунца для салатов https://nuko.lv/hea-tuncis-sasmalcinats-sojas-ella-185g.html 7,51 €/кг - как раз для нищеброда подходящая цена, недорого. >он уже разъебан) Да, размельчёненький такой. Аккурат для нищеброда подходит. Оливочек ещё ты только забыл добавить и козьего сыра, чтобы совсем уж по-нищебродски вышло.
>>347281 > Сколько граммов продукта в банке за 80 ₽? Вангую грамм 100 тунцовых анусов, и 150 воды с маслом на 250гр банку в лучшем случае. Такое себе нищебродство. За 800р, тащета, можно купить 3кг свинины или кеты, 2кг говядины, 4кг курицы, говяжей печени, горбуши, 6кг минтая. За 0,5кг упаковку бариллы можно купить 2кг обычных, не самых противных, макарон; 4кг гороха или белокачанной капусты, 2кг гречки или риса. Научитесь считать, прежде чем писать ахинею в нищетрэд.
>>347124 >2 яйца, 310г муки, 0.5л кипятка (именно кипятка), столовая ложка сахара (можно больше по вкусу), щепотка соли и 2 столовые ложки растительного масла. Я делаю на холодной воде/молоке, без соли, граммы и литры на глаз, брат жив.
Привет нищеброды, я вот решил вкатиться в нищебродство. Кароч смотрите какую хуйню приготовил: В магазине по акции купил 0.5 кило фарша говяжьего-свинина(3.5рубля), пачку макарох барила (2 рубля, но используем 0.5 пачки), кепчук был дома, 3 луковицы и марковку, (хз сколько мб рубль) итого на всё ушло 6.5 бульба рублей, т.е. 203 москаль рубля. В начале кароч на крупную терку хуярите марковку, потом режете лук мелко(как обломов), потом хуярите на сковородку и жарите до ЗОЛОТИСТОСТИ, когда масса лука и марковки по объему в раза два меньше станет, то хуярите туда фарш, преварительно посолоив и поперчив. ЖАРИТЕ. Паралельно варите пол пачки макарох. Когда фарш тип начал менять цвет и визуально не кажется сырым хуярите туда 2 столовые ложки томатной пасты, у меня её не было, но был кепчук ДЛЯ ШАШЛЫКОВ, перемешиваете и жарите минуты 2-3. Потом наливаете полстакана кипятка и хуярите туда и закрываете крышкой нахуй. И ждете пока это выпариться и протушиться, хуярите туда макарохи. ???? ПРОФИТ. И сразу вопрос. Это вполне нищебродски или можно дешевле? Я только вкатываюсь и учусь экономить.
>>347457 Смотря по каким меркам нищебродности. Барилла явно сюда не относится. Да и фарша, имхо, пол кило должно хватить на всю пачку макарон. Если по человечески делать, то вместо пасты можно потратиться на баночку томатов, найденных по какой-нибудь скидке, и ебануть туда их вместо пасты, посыпав базиликом, можно и сушеным.
>>347463 По сути то 200 рублей на жорево, которое ты почти два дня убивать будешь, это оче даже нищебродно, ибо у обычнолюдей 200 рублей это перекус шавухой или бургером с колой на ходу.
>>347463 я просто только вкатываюсь. Я раньше пинал хуи на работе за 900$ в месяц и в хуй не дул, бывали месяцы, когда просто всё проебывал под ноль нихуя не отложив. А потом кароч меня сократили нахуй, ну вроде были варианты остаться в каком-нибудь дно отделе за баксов 650 в месяц, но я подумал, что ебаный в рот, мне 27 лет, а я буду этой хуйней заниматься. И решил саморазвиваться дома на дваче и аниме шутка, решил вайти вайти, во фронт. На кармане у меня чуть больше 4к$, и я посчитал, что если жить на 300$ в месяц, то год я протяну, а за год я должен что-то выучить. Всё красиво было на бумаге и в планах. По итогу за первые 12 дней безработы я проебал 250$ и понял, что что-то идет не так. И вот сегодня решил заняться этим вопрос более рассудительно. Что в этом месяце я не уложусь в 300 -ясен хуй. Но надо как-то сделать так, чтобы в другие месяцы у меня это получилось. Такие дела. Еще с удивлением для себя открыл, что кура целиком стоит в 2.5 раза дешевле чем филе отдельно покупать. Пиздец кароче, экономить-целая наука.
>>347466 > кура целиком стоит в 2.5 раза дешевле чем филе отдельно покупать Ну не совсем так, ибо там много веса занимают кожи-жопки-куски жира. Но выгоднее, да, если научишься разделывать.
>>347457 Никому не кажется отвратительным сочитание макарон и моркови? Они вот никак не сочитаютя, мне кажется. Морква с лапшой яичной или стеклянной и ещё куда не шло, а так - пиздец какой-то.
>>347468 хз, мамка с детства так готовила, только вместо фарша колбасу вареную обжаривала с луком и морковью, нищеброды же. Мне кажется что классическим сочетанием для макарон по флотски.
>>347457 >И сразу вопрос. Это вполне нищебродски или можно дешевле Это не по-нищебродски, вообще. Это выглядит как первый шаг от кухни человека не знавшего денежных проблем, к кухне человека начавшего малёха задумываться. Макароны - вообще верный маркер богатея. За фарш я не уверен, так как сам мяса не ем, но насколько я знаю жизнь, то понимаю, что если хочется мяса - то лучше мяса и купить, есть подозрение, что в фарш могут молоться мясные субпродукты, что само по себе не является чем-то плохим, если не продаётся по цене мясного фарша. Мне это показалось вкусной едой, хоть я мяса и не ем. Но по дешевизне - смотря с чем сравнивать, если с ценами общепита то это вин 6,50 BYN, это вроде как 2,70 € типа того. Если же для домашней готовки, то дороговато получилось, хотя и не плохо. Ну, и хорошо бы тебе на пути (кухонного) нищеброда научиться понимать цену не только за пачку/банку, но и за килограмм/литр.
В общем и целом, хороший первый шаг. А с нищебродством ты завязывай. Я намучился уже.
>>347468 >Никому не кажется отвратительным сочитание макарон и моркови? Норм сочетание. Я бы так лопал макароны с жаренной морковью, если бы внезапно разбогател.
>>347471 Вот-вот. Пимидоровый соус, сырный ( в том числе и из плавленных сырков), сливочный, луковый с мясом, - все отлично заходят, но вот морква за гранью вообще. Морква хороша в плове или каше грешневой. Лучшее применение морквы - корейская морква. Килограмм её за 30р, 2 больших болгарских перца ещё за 30р, луковица, головка чеснока, масло, чайная ложка уксусной эсенции (хотя тут на ваш вкус) приправа для моркови по-корейски за 15р, другие специи по вкусу (я хуячу "смесь перцев" молотую), соль, сахар. Морковь трётся на специальной тёрке за 50р из фикспрайса, туда же перцы на той же тёрке, но с плоским лезвием. Лук режется мелко и обжаривается на толстом слое масла до золотистости, вываливается в моркву вместе смаслом, чеснок режется. Вся хуйня замешивается в эмалированноей кастрюле руками и приминается. Стоит сутки (но можно и сразу жрать). Итого около полутора килограмм дешёвого и полезного салата-гарнира за около полуторасоток. Больше 7 дней лучше не хранить, так что рассчитывайте раскладку на свою прожорливость.
>>347470 > обжаривала с луком и морковью, нищеброды же. Гнусно глумиться над нищебродами обжариванием моркови. Нормальный богатый человек старается не издеваться над нищебродами путём перевода дорогих продуктов.
>>347457 Попробую по-быренькому объяснить кулинарное поведение нищеброда: 1. Нужно стараться есть досыта, не голодать - это экономит много денег. Стараться готовить дома или есть на халяву, стараясь избегать общепита (о том, как покупать в общепите объясню потом). 2. Держать дома запас продуктов. Обязательно - не менее 2 видов крупы, растительное масло, хлеб, соль. Желательно, какие-нибудь овощи, но это отдельная тема. 3. Не покупать квазипищевых суррогатов, да и бесплатно не стоит их брать в рот. 4. Осознать что такое: 1. Цена за килограмм; 2. Цена за литр; Понимать также разницу в цене сухих продуктов типа круп и цена продуктов содержащих воду: картофель, огурцы, кабачки. То есть, если цена килограмма картофеля = цене килограмма крупы, то однозначно выгоднее брать крупу.
Ну, и предлагаю я начать с готовки круп. Хотя бы риса, но лучше ячменной крупы. Ну, и по фану попровать некоторое время прожить сократив расходы на питание. Жалко денег на всякую фигню.
Перекатывать будете? Мне есть чего сказать и показать по сравнению самостоятельной разделки курицы или же покупки по запчастям, тут был знатный шитшторм сотни на полторы постов. Завесы, тайминги разделки, фотки, в общем все пруфы как вы любите.
>>347474 Когда я был общажным студентом, жил в месяц на стипендию 900-1200 р и 1000 р от бабушки, у нас с соседом начался просто бесконечный праздник живота, когда мы открыли для себя макароны с морковкой и зелёным горошком. По ценам 2003-2004 года, когда это происходило, нам ещё и на пиво (ярпиво янтарное, точнее, в полторахах оно называлось "волга) оставалось. Масло, которым пользовались для обжарки, соседу присылала мама.
Местный долбоёб со своим "не тру нищебродство" и ценами в евро может сказать, что это "не настоящее нищебродство". В своём манямирке он даже будет прав, потому что да, действительно можно было каких-нибудь каш наварить дешевле и при этом полноценнее по нутриентам. Но я всё равно поссу ему на ебало, потому что что-то мне намекает, что мой опыт куда ближе, понятнее и полезнее интересующимся темой "пожрат, когда денег почти нет", чем его чистая, экстремальная доктрина выживания на абсолютно минимально возможную сумму денег в каких-то прибалтийских жопах.
>>347867 >просто бесконечный праздник живота, когда мы открыли для себя макароны с морковкой и зелёным горошком. Если финансирование достаточное, то можно позволить себе и макароны, и морковку, и зелёный горошек. Понятно, что такой праздник живота богатеньких буратин имеет к нищебродству отношение чуть менее, чем никакое. >Масло, которым пользовались для обжарки, соседу присылала мама. Предположу, что на сливочном богатенькие буратины обжаривали. Состоятельным парням даже доставка продуктов с пониженным температурным режимом по карману.
Не раскрыта, однако, тема кетчука и маянезика. Ну, и цены 1,5-литровой бутыли пива «Волга».
>>347872 >финансирование достаточное А тру нищеброд обязан всю жизнь на подачки жить, работать запрещено? Но это не нищеброд, а нищий получается. Хотя успешные профессиональные нищие тоже могут быть весьма хорошо обеспечены, так что даже хуй знает.
>>347909 >тру нищеброд В контексте доски /di/ труъ-нищеброд это тот, кто готовит еду сообразуясь с ценами, по которым она продаётся (а также отдаёт приоритет именно тем продуктам, которые можно добыть бесплатно). Ну, понимает вообще в ценах не только за штуку, но и за единицу массы или объёма, понимает как грамотно распределить денежные средства, чтобы питаться с меньшими затратами (именно) денежных средств. Это вообще очень интересная тема - питание в условиях ограниченного доступа к денежным средствам. Состоятельным парням получающим финансирование достаточное для покупки макаронов по 1,39 €/кг и морковки по 0,76 €/кг этого не понять, а вот нищебродам очень даже понятно, как нужно грамотно распределять скудные денежные средства.
>>347920 >В контексте доски /di/ труъ-нищеброд Дальше идёт твоя шиза, которой ты половину годного треда засрал >получающим финансирование Повторяю вопрос: обязательно ли жить на подачки? Почему нельзя работать? >1.39 Euro equals 100.95 Russian Ruble >0.76 Euro equals 55.19 Russian Ruble И этот дебил ещё будет учить нищебродству. 100 рублей стоит мешок макарон 3 кг.
>>347929 >твоя шиза 8==>/me/, /soc/ >Повторяю вопрос: обязательно ли жить на подачки? Почему нельзя работать? ХЗ. Тут не /soc/ вообще-то, анон. Я не знаю, что там тебе обязательно, а что нет. Сходи, может быть, на доску /soc/ или же на доску /wrk/. А этот тред заявлен, как Нищебродской кухни тред.
Пик конверты из лаваша с сыром и чесноком.
пыСы Сам не нищеброд, и вполне хорошо готовлю, но иногда так тупо лень, а жрать охота.