Старый тред уплывает здесь
Аа, ссука, номерацию напутал, это № 18.
Похуй, пусть будет тут.
Решил забацать чипсов/начос из лаваша.
Певую партию благополучно проебал.
Вторая удалась. Третью улучшил тем, что добавил в смазку сметанку, да ещё и сверху посыпал тёртой сосиской и сыром.
Средне, с пивком потянет. Готовиться oche bistro.
Решил забацать чипсов/начос из лаваша.
Певую партию благополучно проебал.
Вторая удалась. Третью улучшил тем, что добавил в смазку сметанку, да ещё и сверху посыпал тёртой сосиской и сыром.
Средне, с пивком потянет. Готовиться oche bistro.
как делал?
>начос из лаваша
Охуительная история. Пойду сделаю фуагра из печени трески.
433108
Нарезал, смазал смесью масла, соли, специй.
Ну и чё ты бесишься? Как, по твоему, это можно назвать?
Когда я слышу "начос", я вспоминаю нечто подобное.
Бляяя говноеды атакуэ, начос с сосиской, маянезика не хватает
Охуеть, без супа мы бы не в жизь не поверили, что анон с двачей может забацать такой шедевр...
Сухопутный четырехногий тунец?
Вот такой.
Рецептов дохуя в интернете, но мой прост как три копейки, без изъёбств, вкусный пацаны хикканчики закотировали и нежирный.
Итак, берем вот эту хуйню в магазине:
1. Грибы сушеные белые. Пачка стоит около 200 рублей.
2. Одну луковицу.
3. Одну морковку.
4. Лавровый лист.
Итак, берем вот эту хуйню в магазине:
1. Грибы сушеные белые. Пачка стоит около 200 рублей.
2. Одну луковицу.
3. Одну морковку.
4. Лавровый лист.
5. Пару горошков черного перца.
6. Курица пикрилейтед "суповой набор". Стоит около 80 рублей.
7. 5 маленьких картофелин.
8. Пикрилейтед приправа для курицы. Я использую её для насыщения куриного бульона. В составе чеснок, соль, перец сладкий, кориандр и еще какая-то хуйня. Короче заебись штука.
1. Промываем грибы в холодной воде, затем замачиваем их на 1 час в небольшой кастрюльке, ориентировочно 2 литра воды.
2. Промываем курицу под проточной водой, убираем лишнюю хуйню. Если на диете, можешь кожу снять.
3. Бросаем курицу в большую кастрюлю на огонь чуть выше среднего (у меня на электроплите цифра 7) на 1 час, чтобы побулькивало, но не кипело. кидаем туда лавровый лист, перец, и приправу.
НЕ забываем снимать пенку переодически с куриного бульона.
Чистим картошку, морковку и лук.
Рубим картошку.
tip: я режу картошку пополам, затем каждые половинки еще раз пополам, а затем получившиеся дольки еще раз пополам, получается аккуратная нарезка
На тёрке ебашим морковь, половинку лука мелко рубим.
Греем сковородку, немного масла любого, и обжариваем на максимальном огне. Если любишь поджарый лук, можешь шоба он подгорел, если хочешь сохранить сок, можешь крышкой накрыть и чутка потушить, пару минут.
Чёт фотки забыл перевернуть. Ну да похуй.
Итак. Бульон сварился, грибы настоялись. Выбрасываем курицу, ибо мяса там хуй да нихуя.
Бросаем туда со сковороды зажарку.
Выливаем в бульон грибы вместе с грибным настоем.
Варим на мелком огне минут 20.
Любители укропа могут добавить рубленого укропа.
Солить в последнюю очередь я предпочитаю.
Алсо, забыл, на моменте где я резал картошку, я сразу ее потом кинул в варящийся бульон, чтобы она успела свариться к моменту, когда я залил грибы.
Все, суп готов. Заняло около 15 минут чистого пребывания на кухне, все остальное время я играл в пеку, переодических ходил посматривать и помешивать.
Алсо, немного лука получилось крупноватым, я просто особо не ебу мозги и мне лень было профессионально его нарубить, да и рубить я как повора не умею.
Грибы можно, кстати, нарезать, но я люблю крупные. Так что дело вкуса.
Суп у меня без мяса курицы. Кто любит мясо, варите его отдельно. Делается это так.
В кипяток бросаете куриную грудку или чего там и варите пока не приготовится.
Почему кипяток? Чтобы мясо не отпустило весь сок и было было съедобным. А вот когда варят куриный бульон, то курицу кладут в холодную воду.
Только мне кажется, что диетач скатился в сраное говно?
Плюсую.
Нехуй было нормальных людей гонять ссаными тряпками. Но ничего, это периодические явления, скоро опять годнота появится.
Уже 3 или 4 года как.
Алсо, скоро только треды про новогодний стол появятся, не более. Я гарантирую, все, кто генерил годноту, сейчас не с нами или в троллонли. Только чулочный пидор из норвегии иногда пытается что-то вбросить.
Сегодня буду варить суп из сёмги, пилить сюда?
выше-анон-с-грибным-супом
выше-анон-с-грибным-супом
когда будешь что-нибудь без рыби делать, обязательно пили.
Пили финальный результат, пошаговые рецепты тут нахуй не уперлись. И постарайся хоть немного, эстетика в кулинарии очень важна.
А лучше запили тред с пошаговыми рецептами для нубасов. Я был бы твоим читателем намба ван.
>эстетика в кулинарии очень важна.
Ладно я понял, тут мне не рады, ибо я простой, хуле, но поделиться охота бывает иногда.
Люди делятся на тех, кому привили неприязнь к чему-то из-за кривых рук их мамаш и тех, кто делает так, шоба ты уплетал за обе щеки, а потом спрашивал "а что это?".
убедил
не любитель рыбы из-за кривых рук мамаши
Попробуй тартар/стейк из тунца. Я тоже не люблю рыбу, но свежий тунец по вкусу - что-то типа телятины. Да и консервированный тоже не особо на рыбу смахивает, если не оставлять открытым в банке.
Например, тушёная говядина с мирпуа и паприкой.
Хорошо.
>Ладно я понял, тут мне не рады
Тут не институт благородных девиц. Умей отстаивать свою готовку. Пиши экстрактно и по делу, тогда, может быть, ты достигнешь скупой похвалы типа этой
В противном случае, соснёшь хуйца.
Острый суп из куриной грудной части с костями и кожей, тофу, овощами, имбирём, чили, чесноком.
Штука годная, но для любителя острой еды.
Штука годная, но для любителя острой еды.
Сап, столовач. Есть Одна Банка Фасоли в собственном соку. Раньше никогда не готовил, и редко пробовал, а сегодня проходил мимо нее в магазине и живот аж скрутило. Организму зачем-то очень нужна эта ебучая фасоль.
Кароч, что из нее можно сделать, чтобы несложно и вкусно?
Кароч, что из нее можно сделать, чтобы несложно и вкусно?
Пардоньте, сажа приклеилась.
Ощем, замутил суп Мисо сегодня.
Ингредиенты:
-морская капуста сушенная
-мальки анчоусов сушенные (закуска к пиву,да)
-водоросли вакаме
-паста мисо
-тофу
- парей, для украшения (я забил)
Сначала мутим бульон. Берем литр воды, мелко кромсаем анчоусы, бухаем их в воду, морсую капусту тоже в воду. Как только закипела вода- вынимаем все водоросли к хуям. Сам бульон еще 10 минут варим. Потом процеживаем и отставляем. Внимание! Закусь к пиву соленая дохуя. Не солите,и воды может потребоваться больше (у меня слишком солено получилось).
Далее. Берем вакаме и плюхаем в холодную воду. Это нужно, чтобы их размочить, для резки. Минут 10 норм. Режем. Берем тофу, не жалеем. Режем кубиками.
Выкладываем в мисочку 3-4 столовых ложки пасты мисо. Доводим бульон до кипения, и делаем огонь слабее. Наливаем бульон в миску пасты (лучше с небольшим запасом). Теперь нужно перемешать пасту так, чтобы получилась однородная масса. Перемешали-выливаем в бульон. Бросаем водоросли и тофу туда же. Держим пару минут, и выключаем конфорку. Закипеть 2й раз булон не должен. Все- супец готов.
Советы из моего первого блина: не кидайте вакаме дохуя- заебетесь жевать потом. Лучше тофу побольше. Проверьте соленость. Из-за закуски к пиву с этим беда. Мне пришлось воды добавлять. Много мутить не надо: на разогрев этот суп не рассчитан. Приготовил-зохавал, десу.
Бон апети, десу.
Ингредиенты:
-морская капуста сушенная
-мальки анчоусов сушенные (закуска к пиву,да)
-водоросли вакаме
-паста мисо
-тофу
- парей, для украшения (я забил)
Сначала мутим бульон. Берем литр воды, мелко кромсаем анчоусы, бухаем их в воду, морсую капусту тоже в воду. Как только закипела вода- вынимаем все водоросли к хуям. Сам бульон еще 10 минут варим. Потом процеживаем и отставляем. Внимание! Закусь к пиву соленая дохуя. Не солите,и воды может потребоваться больше (у меня слишком солено получилось).
Далее. Берем вакаме и плюхаем в холодную воду. Это нужно, чтобы их размочить, для резки. Минут 10 норм. Режем. Берем тофу, не жалеем. Режем кубиками.
Выкладываем в мисочку 3-4 столовых ложки пасты мисо. Доводим бульон до кипения, и делаем огонь слабее. Наливаем бульон в миску пасты (лучше с небольшим запасом). Теперь нужно перемешать пасту так, чтобы получилась однородная масса. Перемешали-выливаем в бульон. Бросаем водоросли и тофу туда же. Держим пару минут, и выключаем конфорку. Закипеть 2й раз булон не должен. Все- супец готов.
Советы из моего первого блина: не кидайте вакаме дохуя- заебетесь жевать потом. Лучше тофу побольше. Проверьте соленость. Из-за закуски к пиву с этим беда. Мне пришлось воды добавлять. Много мутить не надо: на разогрев этот суп не рассчитан. Приготовил-зохавал, десу.
Бон апети, десу.
Вот вам пидарашии еще, япона мать. Бухал пивасик, вернулся домой, а на плите еще дохуя этого анимешного хрючева осталось. Ну, я к бульончику приложился. Знаешь, ананас, так хорошо пошло. Я аж сам с себя охерел. И головка не бобо теперь.
Завтра с утреца тофу с джемом захаваю- бля буду.
Тофу с джемом:
-режем тофу ломтиками. Жарим на растительном масле (на ваш выбор). Огонь сильный. Цель- шустро обжарить с 2 сторон.
Вынимаем-ебошим джемом-хаваем. Вполне норм, на вкус. Напоминает смесь яйца и творога.
Тофу покупал? Или сам мутил из сои?
Баранина с фасолью.
открой тайну как сделать фасоль съедобной, сколько варил её?
Делал фасоль в первый раз, руководствуясь инструкцией . Готовил два часа, замачивал фасоль в холодной воде, оставив на ночь. В процессе готовки понял тонкость - фасоль должна быть погружена в жидкость, если будет на поверхности не разварится.
Вышло годно.
Путтанеска; банка анчоусов непостижимым образом растворилась без следов!
Не поленился бы выложить часть этого на тарелку и хоть немного постараться, чтобы снять получше, можно было бы оценить.
Пиздец как мне бомбит от таких ленивых уебанов! И прости, что задел твои высокие чувства, ты наверняка ожидал море слюней и восторга, а получил поток говна.
я прекрасно понимал, что делаю, фотографирую на недотелефон прямо в сковороде.
ожидал, что назовут говноедом и все такое, но меня и правда удивил тот факт, что от анчоусов не осталось и следа.
а вышло вкусно, правда.
>что назовут говноедом
Так уж и быть, ты зачем оливки без косточек покупаешь, говноед?))
Цитрусовый мусс с "икрой" из травяного чая.
ыыы, а что потом с этими косточками делать, масло давить?
я тебе больше скажу, это были дешевые ашановские оливки с лимоном.
С возвращением!
Я просто напился, не пали контору. Пьяным я звоню бывшим и пощу на Двач.
Ебта, всем похуй на искусство, обсуждаем макароны, делимся секретами приготовления доширака.
Это нормально.
Утомляет, изредка хочется чего-то более содержательного, изысканого и душевного...
Тута этого точно фик найдешь.
Иногда бывает:
Какой ты строгий.
Машенька, мы по вам скучали.
На Дваче это может звучать только как сарказм.
Дожили, цитрусовые срут красной икрой. Или это менструации?
В Сойке купил.
Анон поведай мне о яичнице с беконом. В своём магазине не нашёл бекона, подойдёт ли карбонат или что-то похожее? И вообще, что лучше добавить? Лук там, помидорки, приправы какие?
Карбонад не подойдет. Купи кусок поросячьего пуза, засоли его, нарежь тонко, вот тебе и бекон.
Ищи копченую грудинку, проси чтоб тонко нарезали.
С сосиской вкуснее, базарю.
Я хочу готовить на самом ломтике бекона, так что твой вариант не подходит.
Помой и к гарниру добавь. Ну или в суп, но учти, она уже готова.
Откуда такие мысли? "На самОм ломтике бекона".
Цимес же бекона в ужаривании его до "околохруста". А так - зальешь яйцом и хуй че поймешь от бекона останется.
зачем мыть? фасоль грязная?
Привет. Почему икра в кавычках? Что это на самом деле? Как оно вообще?
>Почему икра в кавычках?
Потому что из чая, очевидно же.
Собственно интересно, только что использовалось для сферификации. Алгьинат натрия?
Как верно пояснили, это молекулярная икра, внутри заваренный травяной чай. Оно ваще мне очень понравилось, лул.
Для сферификации использовались альгинат натрия и лактат кальция.
Зачастую, консервированная фасоль в собственном соку, этим самым соком и отвратительная. Мутная жижа с неоднозначным вкусом. Для этого и промывают, чтоб не запороть блюдо.
манякулярная икра из чая, охуеть вообще
Охуенная штука, анон! Не пробовал его mid-rare захуяривать? Выдерживаешь минут 5 в лимонном соке с солью и перцами, потом на сковороду, хуяк-хуяк минуты по 2 на каждой стороне и готово. Розовое сочное мясо внутри и корочка снаружи.
Я его первый раз жарил по полной программе - было суховато, его mid-rare надо жарить.
С нынешними санкциями, кстати, этот тунец стал дешевле сёмги, что доставляет.
Мне тоже понравилось, но я чуть передержал - до медиум. Мясо быстро готовится. В следующий раз буду меньше готовить, розовая внутренняя часть была супер сочной и нежной, если сделать медиум рэйр будет вообще супер. Только зачем лимон?
Цена замороженного дороговато 450 р. за 400 г. Но на рынке увидел недавно 800р. за кг, попробую.
Баранина с клюквенным соусом. Сельская подача.
Зачем края тарелки обгадил соусом, селянин?
Мне кажется ты в глаза долбишься, бортик у него чистый, хотя и не влезает полностью в фото.
Нарм, чо. Ягодные соусы нравятся.
Я бы даже сказал, колхозная.
>колхозная
Согласен, это более подходящвя характеристика.
Горький получился, пиздец. Не знаю из-за ягод или цедры.
Клюква горьковатая, да. А цедра, если ее правильно снять, горчить не должна.
Заебца, только зачем соусом насрано по тарелке? Никогда не понимал этот совок. Подавай уже отдельно в соуснике.
> Зачем края тарелки обгадил соусом, селянин?
Тут так модно.
>Тут так модно.
Расставляю точки над обкапыванием тарелки с едой соусом. Советско-столовский как бы бешамель красно-серого цвета из говна и палок которым поливают паровые котлеты и прочую хуету сразу в сторону. Густой соус должен всегда подаваться отдельно. Максимум что можно - перед самой подачей слегка сбрызнуть только что приготовленным горячим соусом кусок мяса или рыбы для пробуждения аромата - соус должен быть ароматен и по содержащимся в нём специям соответствовать приготовленному куску мяса или рыбы. Задача соуса в тарелке теребить обоняние. Про предварительно подогретую тарелку вы сами знаете.
Двачаю, посмотрите например на Рамзи - говно-говном, блевотное совковое хрючево, наверняка за звезды мишленам на лапу дал.
А сейчас анон свыше покажет вам свои кулинарные шедевры для сравнения, и вы поймете как надо правильно.
Так и представляю, что кто-то в треде сидит и готовит ради того, чтобы выдавить скупую похвалу из кучки бестолковых школьников, сублимирующих неумение готовить сидением в треде и местью таким же горе-кулинарам за то, что когда-то обосрали их.
Хихихи.
В данном случае Рамзи - НЕ СМОГ. Пельмень- равиоль с соусом из порея? Банальная хуета.
Рекомендую цзяо-цзы на пару из свинины, сбрызнутый перед самой подачей раскалённым кунжутным маслом в котором 30 секунд обжаривались чеснок, имбирь, сычуаньский перец, чили. Соус уже сам поймёшь из чего.
Вот это красотища! Вот он, полет кулинарной мысли.
Для сравнения - вот высер некоего говноеда Келлера, называется видимо "я насрал в блевотину".
Пара устриц с икрой белуги, кажется? в луже из непонятно чего, где нет толики вкуса чёрного трюфеля?
Это что вообще?
Западная кухня слишком однообразна.
Какая разница что это: если в луже соуса - значит говно.
Потсаны, вы кажись забыли, что в желудке всё перемешается.
Не то, что котлетки с пюрешечкой у твоей мамаши. И вкусно, и сытно, и вообще домашнее значит лучшее, без этой блевотины заморской из гейропы.
А вот и первая порватка.
Асло
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%BC
Мы все умрём рано или поздно.
грибной суп это щи с сушеными белыми грибами и свежей капустой
ищи классический русский рецепт
остальное - блевотина
алсо сушеные грибы охунуенны в рецепте гречневой каши (тоже старый русский рецепт) и еще ими заменять шампиньоны в базовом французском соусе
то что у тебя - блевотина наподобие того что делают мои родоки-совки когда вспоминают что у них с лета насушено куча белый грибов и они начинают их, блядь, поганить, делая супчики с галушками и другое наподобие твоего варева
так что ж иди нахуй и здохни от рака прямой кишки
нет, ты, блядь, кулинарный урод
вот эти огромные куски лука плавающего в жире сверху - самое мерзкое что можно представить
потом ебашить перец и рубленый укроп в грибной суп
в грибной блядь суп
>фасоль съедобной, сколько варил её?
все знают что надо замачивать, но надо вдобавок периодически менять воду
все знают что не надо солить
потом как варить: заливаешь горячей водой, на огне доводишь до закимания, но потом пишут что на маленьком огне, дак вот, чтобы было вкусно, нужно именно самый маленький огонь, самый маленький, лишь бы чуть-чуть булькало
чего нужно добиться? а нужно чтобы середина фасоли не развалилась, но чтобы верхняя кожура так разварилась, что не чувствовалась
нужно чтобы фасолина была целой, но целиком мягкой
время варки будет различатся из-за воды, обьема фасоли, размера посуды, самой фасоли, часа два - четыре, нужно пробовать ее время от времени
>Западная кухня слишком однообразна.
не западная, а классическая французская
В ГРИБНОЙ БЛЯДЬ СУП
Белые грибы в бешамель годно. Такая то тонкота. Я их перемалываю в порошок и добавляю для характерного умами вместо мононатриевой соли. Сухие белые тонко пахнут. Сразу хочеться ебаться.
ЭЭЭ, а что не так с пюре и котлетами? Это же действительно вкусно, сытно, а главное ПРИВЫЧНО для желудка. Единственное, витаминов мало. Кстати готовить пюре и котлету посложнее какой-нибудь китайкой зеленой подливы.
Соус в качестве сугубо декоративного элемента не рассматриваешь? Почитай свои лекции the art of plating, они то не знали...
Он поехавший азиатодрочер же.
Как ты их детектишь... Хотя, мне показалось, что я тебя узнал, жаль больше не постишь сюда свои чудеса.
Хватит выёбываться, школьник.
Что это за блевотина?
В гугле забанили? Кароч это блюда из ресторанов с 2-мя и 3-мя Мишленовскими звездами.
А в чем суть этих блюд? Чому что-то претендующее на высокую кухню принято жрат так помалу? Или заказывают по 4-6 таких тарелок с разной хуйнёй?
Так ты определись от чего бугурт у тебя, а то сначало блевотина, а потом — не нажористо, блять.
Суть - вызывать у плебеев когнитивный диссонанс.
Суть - попробовать всего, и не обожраться.
Кое-где вообще перешли на tasting menu - ты покупаешь билет, и получаешь на него фиксированный набор из более десятка небольших блюд, некоторые вообще на один укус, что-то типа кулинарного шоу. Видимо это выросло из французских амюз буш - небольших хуевин, которые повар прилагал к заказу, чтобы выебнуться перед посетителем своим мастерством.
Ну и все-таки когда ешь большую тарелку чего-то - в конце уже приедается и не так вкусно.
Совсем французы ебанулись. Я уж лучше в гермашке здоровенный рибай с горой зелёного салата съем за 35 евро чем эту хуету обоссаную зелёной мочёй пизданутого на голову французика.
>хуету обоссаную зелёной мочёй пизданутого на голову французика.
Это ты про Гордона Рамзи?
Мой нищеужин из говна и палок.
Ну тупой. Аж жалко тебя стало. Иди детектор попроси у кого-нибудь.
Ага, спасибо, в общем-то так и понял - скорее, эстетика и искусство, чем просто высокоуровневая подпитка организма. Да, самостоятельно до этого дойти не смог.
Существует ли то, о чем я говорю в качестве направления в кулинарии - столь же мастерская готовка, но с большими порциями, именно на поесть, получить 600-800 калорий?
Зарекся писать в этот тред, вот и сейчас..
>Это ты про Гордона Рамзи?
Откуда тебе диванному знать про органолептические качества haute cuisine en français? Ты сделай попроще, из Джейми, например, там не сложно, и рассуждай потом. Или сделай, блядь, как я, гастрономический тур по Китаю, Вьетнаму, Таиланду. Вот поэтому я могу судить по азиатской кухне, а ты - хуй простой. Такие как ты губят диетач, пидорок из викишки.
Что несет этот поехавший?
Маня, я ел в восьми странах Европы, поэтому после твоих "Западная кухня слишком однообразна" очевидно, что хуй простой и пидорок из викишки тут только ты. Я то про азиатскую кухню вообще ничего не говорил, это ты судишь о том, чего не пробовал. Такие как ты и губят диетач.
Что именно и где?
Много чего много где мля. Самый понтовый был шеф из 2-х звездного ресторана проездом.
Ты сам то что такое ел, что можешь судить о вкусе блюд того же Рамзи?
Будешь в Шанхае, зайди в Whampoa Club - http://www.smartshanghai.com/venue/435/Whampoa_Club_shanghai
Мишленовские звёзды - раздутая хуета, держащая в секрете критерии оценки шефа и ресторана. Ищи оценки частный критиков локальной кухни. Мишленовские звёзды это маркетинг и понты как кристаллы Сваровски.
Мишленовские звёзды - раздутая хуета, держащая в секрете критерии оценки шефа и ресторана. Ищи оценки частный критиков локальной кухни. Мишленовские звёзды это маркетинг и понты как кристаллы Сваровски.
Извини, друг, тут никого фоточки самостоятельно приготовленных блюд не ебут.
Тольуо мишленовские звезды, только гастрономические туры, только хардкор.
Так же, залети на остров, зайди в The Fat Duck Restaurant к Heston Blumenthal - http://www.thefatduck.co.uk/Reservations/
Потом выёбывайся сраными мишленовскими звёздами.
> Баранина
> белое мясо
Кому ты пиздишь?
Тонзиллитная бляшка в гное, мммм...
Манты годная вещь
Суть манты и xiao long bao это пароварка. В манты основной вкус - райхон, в хiao дong вao внешний горячий соус из чили, соевого соуса, чеснока, мирина.
хiao long вao, конечно.
На пенисе вертел вашего Рамзи.
Пикрелейтед - куриный суп с свежим авокадо, консервированной кукурузой, свежим имбирём, свежим болгарским перцем, свежим горохом, мирпуа, соль с пониженным содержанием натрия, чёрный перец горошком, душистый перец горошком.
Аромат очень годен, вкус соответствует аромату.
Пикрелейтед - куриный суп с свежим авокадо, консервированной кукурузой, свежим имбирём, свежим болгарским перцем, свежим горохом, мирпуа, соль с пониженным содержанием натрия, чёрный перец горошком, душистый перец горошком.
Аромат очень годен, вкус соответствует аромату.
Параша какая-то, не стал бы трогать это даже шестиметровой палкой.
Предпочитаешь майонез фабричного производства в смести с картофелем, морковкой, иичком, морковкой, маринованным огурчиком и каперсами?
тест
>>соль с пониженным содержанием натрия
кошерная?
Уменьшение содержания натрия достигается за счёт снижения количества поваренной соли на единицу объёма. Один из вариантов производства — частичное замещение хлорида натрия другими химическими соединениями, такими, как хлорид калия или магния. Другой вариант — изменение исходной кристаллической структуры соли («снежинки» вместо характерных призм), в результате чего её объёмная плотность уменьшается (0,76 г/см³ против 1,24 г/см³ у «обычной» соли), и одна ложка продукта содержит на треть меньше натрия (да и соли как таковой).
Переконвертил 3 кг масла в Ги.
Анончики, нужна ваша помощь.
Живу вместе с куном, поэтому часто ужин на мне. Готовить на каждый день умею без проблем, каши/пюре/супы/овощи и прочее, но иногда к нам приходит кто-то в гости и нужно приготовить что-нибудь интересное. Поэтому обращаюсь к вам, чем кормить гостей? Да и вообще, что можно приготовить крутое, чтобы порадовать куна?
Уже готовила пиццу, наггетсы, крылышки, мясо в кисло-сладком соусе, сегодня попробую сделать пирожки из слоеного теста с курицей и надо решить что добавить в начинку
Живу вместе с куном, поэтому часто ужин на мне. Готовить на каждый день умею без проблем, каши/пюре/супы/овощи и прочее, но иногда к нам приходит кто-то в гости и нужно приготовить что-нибудь интересное. Поэтому обращаюсь к вам, чем кормить гостей? Да и вообще, что можно приготовить крутое, чтобы порадовать куна?
Уже готовила пиццу, наггетсы, крылышки, мясо в кисло-сладком соусе, сегодня попробую сделать пирожки из слоеного теста с курицей и надо решить что добавить в начинку
Сделай куриные лапки. Этот рецепт уровня – чем не заниматься, лишь бы заебаться и поразить.
В литре кипятка раствори столовую ложку сахара и закинь на пару минут куриные лапки без когтей. Вытащи и обсуши. Разогрей фритюр и вкинь лапки, доведи их до золотистого цвета. Вытащи лапки. В новый кипяток объёмом в литр заложи сычуаньский перец, звёздчатый анис, кассию, имбирь, зелёный лук, закинь лапки и вари на медленном огне 20-30 минут. Разогрей в воке две столовых ложки арахисового масла, кинь давленный чеснок, чёрные бобы и жарь примерно 30 секунд что бы пошёл аромат, в конце добавь устричный соус и спустя небольшое время пятую часть стакана воды. Сунь в это куриные лапки и приправь солью и сахаром по вкусу. Перемешивай лапки пока они не пропитаются соусом и лишняя влага не выпарится. Подавай немедленно посыпав мелкорезанным чили.
И да, где сиськи?
Делала лапки в соевом соусе, их неудобно есть и не всем они нравятся. Рецепты такого "уровня" мне не по карману.
Закончила делать пирожки, добавила грибы, получилось вполне съедобно.
И да, сисек не будет
Когда говорят - "в соевом соусе" моя персона злится. В сычуаньской традиции соевый соус - часть аромата состоящего из имбиря, сычуаньского перца, маринованного чили, чеснока, соли, сахара. То что в РФ продают как соевый соус - говно. Его умами (旨味) близко к нулю. Это не соус, это солёная вода тёмного цвета с привкусом давно не мытой пиздятины.
Алсо, тесто из магазина?
>То что в РФ продают как соевый соус - говно. Его умами (旨味) близко к нулю. Это не соус, это солёная вода тёмного цвета с привкусом давно не мытой пиздятины.
Много ли соусов то пробовал, илитка?
Посмотри в сторону чимичанги. Такие сорта блинчики, можно делать с чем угодно, но мне нравится с курицой, грибами и перчиками, можно острых перчиков добавить. И есть со сметаной, сальсой и гуакамоле.
Еблан, загугли растворимости в масле, и в воде. И потом приходи обратно. Со своими соусами.
Физическая химия-кун.
Еблан, загугли растворимости в масле, и в воде. И потом приходи обратно. Со своими соусами.
Физическая химия-кун.
Абу, сука, шатает!
>загугли растворимости в масле, и в воде
Причём тут ассортимент соусов, долбоёб?
Да, тесто из магазина, местного производства. Замешивала раньше сама, но сейчас времени не хватает, да и по вкусу тоже самое.
Спасибо, обязательно попробую.
Запилил лазанью с брокколи и шампиньонами. Листы охлажденные брал в магазине, бешамель тоже. Брокколи свежая отварная с пармезаном, шампиньоны свежие обжаренные. Внизу фарш с луком.
сука, обзмеился.
Если ты сам это готовил, то назови блюда, если в рестике сфоткал - пойди на хуй, тут тред для тех, кто готовит сам.
Он просто спиздил фоточки с http://plateandserve.com/2012/11/12/french-laundry-in-pictures/
>сисек не будет
С такими-то "пирожками" даже сиськи не спасут.
Ну как всегда, классика жанра, кусок неведомой ебаной хуеты на один укус, на неиъебанно огромной тарелке, как еще и соусом все не замалафили. Это недоразумение к кулинарии не имеет совершенно никакого отношения.
Бля, ну и мерзость. Я не особо лютую, когда пидорские порции делают, если это дизайном оправдано. Но тут это просто вырвиглаз, я прям по фотошрафии чувствую привкус говна.
Сап, кулинасрач. Решил поэкспериментировать с темным мясом индейки. Собственно, дабы отбить вонищу- мариную: симпл эль, чутка лимонного сока, чеснок, соль, смесь перцев, божественная зира и волшебная китайская чилли смесь в масле. Отправил на пару часов мариноваться. Буду обжаривать на воке, при сильном огне с добавлением глазировочного ббкю соуса и, возможно, имбиря.
Абу, не переворачивай мои пикчи
Алсо, какой то школьник в прошлом треде не верил что у меня есть устричный соус
митбол-кун
Но ведь устричный соус весьма легко достать.
а я о чем
Ну воти все. Крайне годно получилось.
мой ведройд против меня
생강가루
겨자 (то бишь горчица)
где ты это берешь?
Какую еще вонищу ты отбивал? Оо
Решил забацать пиццу! Вот что получилось:
Темное мясо индейки- аромат на любителя, ровно как и вкус.
Да, там горчичный порошок и имбирный. Конкретно это не помню, из китая или из япошки привозили.
в слеующий раз попробуй основную часть сыра положить вниз, а не наверх. Тесто, соус, сыр, всякое говно, красный лук, немного сыра.
Тогда, мб, тебе и не есть это мясо, если тебе аромат и вкус не нраица?
теперь я понимаю почему некоторые аноны тут шлют всех нахуй. Понимаешь, такое дело, после приготовления сим способом оно стало пиздецки вкусным. Да и не говорил я что именно мне оно не по душе, а сказал что многим.
На твоем месте я бы для начала призадумался, почему твое мясо воняло. Может ты купил тухлятину?
Ага. Я тоже понимаю теперь, почему некоторые аноны шлют всех на хуй.
Ты сам отбивал запах, но теперь говоришь, что он кому-то там не по душе. Допустим, ты готовил для кого-то.
Да и про многих откуда данные? Ты в Росстате работаешь? Поехавший.
Попробую.
Блядь, настолько простую еду не нужно показывать на кулинарном форуме. Пиздец. Ты ещё запиши видео как ты роллтоны кипятком разводишь, чтобы поразить дорогих быдлодрузей твоего куняшки. В очередной раз убеждаюсь, чтоб бабы не умеют готовить.
Поссала налитсо)))
Микуру, плиз
прошу видео
Себе, если только. 99% девушек возраста 15-30 лет, котороые любят готовить, готовят еду уровня пожарила наггетсы и выложила по краю тарелки дольки огурчика, и ты одна из них. Я утрирую, но большинству молодых баб не хватает ни эстетического вкуса, ни педантичности, чтобы готовить хорошо.
>в сычуаньской традиции
Пиздуй в свою сычуань снобствовать тогда. В русской и любой другой белоевропейской традиции соевый соус - это бутылка с соевым соусом.
Есть, образно, два типа ресторанов - куда ходят поесть от пуза, и гастрономические, куда ходят за впечатлениями. Это фото из второго типа, причем у этого 2 звезды. Ты можешь просто закрыть вафельник и не писать, как ты там лютуешь, потому что сразу ясно, что ты привык к лохани карбонары из ближайшего ильпатио, и выглядит это, в целом, как со свиным рылом в калашный ряд. Не позорься.
Большинство мужчин даже есть не умеют, не только готовить. Причем это не зависит от возраста.
Да? У меня в компании все пацаны культурно себя за столом ведут. А также наши отцы и другие родственники. Наверное, это тебя какая-то личная проблема.
А у меня в компании почти все женщины хорошо готовят, а некоторые - великолепно. Может, у тебя проблема?
Не выдумывай, ты просто привык. Всем известно что телки готовить не умееют. То недосолят, со салат в кашу срубят. Вонт посмотри там на пирожки выше. Такое ощущение, что это трех летний ребенок сделал.
Вот раскукарекался-то. Сам на фото посмотри. У меня умерший брат с дцп мог красивее сделать.
Интересно, а почему в общепите женщин дальше холодного цеха не пускают? Максимум — кондитер.
В этом треде вообще преимущественно говно постят, но прицепился ты именно к женщине. Ты просто сексист либо неудачник.
Во-первых, кондитерка весьма сложна, уж не легче всего остального - это точно.
Во-вторых, далеко не везде женщин не пускают никуда, но такое имеет место из-за сексизма.
Обрати внимание, что даже в этой помойке лучше всех готовит женщина, которую, впрочем, отсюда изгнали неадекватным поведением.
Да на самом деле много женщин на кухнях бывает. Я, вон, уже больше десяти разных повидал, и находил самые разные соотношения - в том числе был на такой, где в смену из трёх человек две были женщины (а иногда и все три). Причём работали хорошо, въёбывали и отбивали достаточно лютые запары.
>Во-вторых, далеко не везде женщин не пускают никуда, но такое имеет место из-за сексизма.
Нет в этом никакого сексизма, тащемта - очень мало где я встречал негативные установки касаемо пола.
Тут всё куда проще - в проходном месте и холодником работать не особо раслабон, а универсалом или горячником так вообще ад, жопа и потный физический труд (а не высокое искусство и веселье, как некоторые думают). И всё это, напоминаю кто не в курсе, за сраные копейки - так что не мудрено, что девушки предпочитают работать в кресле турфирмы а не потеть над стейками, пропахиваясь жиром.
Это я про ситуацию в мире, где дела обстоят несколько не так, как в РФ и сексизм присутствует.
Мужчины тож не особо хотят въебывать за копейки, так что идут по зову сердца разные люди.
>в мире, где дела обстоят несколько не так, как в РФ
Сразу вспоминается рассказ из ЖЖ какой-то русской пекарши, которая во Франции устроилась открывать новый ресторан-кондитерскую какого-то эффективного менеджера-французика - казалось бы, грамотно производство поставлено, но из персонала выжимают максимум все соки въёбыванием до упора, штрафы за всю хуйню (о которой тебе даже на довели) и задержка зарплаты. При том, что через дорогу стояла ламповая и уютная кондитерская каких-то расовых арабов, которые работали исключительно в атмосфере позитива и дружбомагии.
>и сексизм присутствует
Ой сомневаюсь-сомневаюсь. Быть может, в закрытом клубе выпускников какого-нибудь Кордон Блёв или в отдельно взятом Нихонске, где сушиделы все мужского полу по сложившейся традиции.
>рассказ из ЖЖ какой-то русской пекарши, которая во Франции
Да, забавная история, особенно порадовал вывод: "это всё конечно пиздато, но нахуй надо"
Печеночный паштет по мотивам http://www.chefsteps.com/activities/chicken-liver-pate
Куриной печени не было, взял говяжью, Insta Cure не добавлял (не знаю, где ее можно купить в ДС). В целом очень годно по сравнению с магазинными паштетами.
Куриной печени не было, взял говяжью, Insta Cure не добавлял (не знаю, где ее можно купить в ДС). В целом очень годно по сравнению с магазинными паштетами.
А огруцы тоже заменил чем-то или это огурцы?
ТЫ ебанутый или ебнутый? Гастноном хуев, это ебаное постановчное кривое фото. Я сказал, что есть кулинария и еда, а есть эстетствующее говно, как ты.
Ебать у тебя перхоть!
Это картошка, покрашенная петрушечным соком.
Паштет годный.
>Обрати внимание, что даже в этой помойке лучше всех готовит женщина, которую, впрочем, отсюда изгнали неадекватным поведением.
Проиграл, она просто изъёбывалась с едой, а по факту не могла нихуя приготовить чтобы можно было нормально сесть и пожрать. Макароны по-флоцки и морковь с чесноком и майнезо, например.
Ну хуй знает, если я свой чай агаром обмажу, от этого мне разряд не повысят, хоть и несколько необычно выглядит.
её рецепты были черезчур пафосные и чопорные, никогда не встречал хоть сколько-нибудь простых блюд, которые можно было бы не сильно парясь повторить дома
Я уже не мог становиться толще, я просто вытекал из треда.
Ну большинство тут готовит после работы, в качестве хобби. Мало кому не надо ничего делать и полностью тратить свободное время на готовку.
Не смей кидаться грязью в богиню di! Ебанутые школьники всю годноту отсюда выжили, начинаю от шефа из гермашки и продолжая машей. Скатили di до совершенно скотского состояния и радуются. В готовим каждый день ни одной годноты.
>а по факту не могла нихуя приготовить чтобы можно было нормально сесть и пожрать.
http://mariareznor.livejournal.com/33280.html#cutid1
http://mariareznor.livejournal.com/29904.html#cutid1
Жри.
Похоже на говно. На первой твёрдое, на второй жидкое.
Вся суть русни в одном предложении
Жить в говне, есть говно, быть говном. Правильно, не за белые тарелки диды воевали!
Жить в говне, есть говно, быть говном. Правильно, не за белые тарелки диды воевали!
Говноеды везде есть. В одних странах больше, в других меньше. Уйди на помойку со своим нацизмом.
Итак, вопрос на 250000 рублей - у кого ПОДГОРЕЛ ГРИЛЬЯЖ:
1)У ОП-а
2)У ОП-пика
3)У претенциозного москваблядка
4)У хохла
и ты тоже уйди в помойку со своим хохлосрачем.
>всю годноту отсюда выжили, начинаю от шефа из гермашки
Иди нахуй, сравнивать Машу с криворуким ублюдком съебавшим в Германию - это блядь додуматься надо!
Эй ты из зала. Да ты, с сажей - ещё один выкрик, и засчитаю как подсказку зала.
Что русня, что хохлы — один хуй. Жалкое подобие человека. А хорошие талантливые есть везде, да. Так будет правильнее сказать. И нацизм тут не при чем, дело в культуре, славяне еще не доросли, вот и все.
Пиздец как у меня бомбит от ебланов, рассказывающих, что Маша нихуя готовить не умеет. И ведь было бы что противопоставить — так нет же, даже дно им не под силу. Не понять мне этого никогда.
>Что русня, что хохлы — один хуй. Жалкое подобие человека.
Да, хуже только евреи.
Одно не понятно: если русня жалкое подобие человека, зачем ты об этом пишешь на русском недоязыке на русскоязычном форуме?
Очевидно потому, что я русскоязычный. Ты тупой что ли?
Очевидно же, он - анальный раб недочеловекаов, животное, по сути.
Охуенный тред тут у вас.
Анус, анус говяжий бери. Базарю, достойная замена!
Зачем ты споришь с человеком, который даже истории своего государства не знает?
Ваша Маша это вообще-то трап.
Я тоже готовлю после работы в качестве хобби. Я работаю полную смену. Просто я очень хочу готовить, поэтому всячески пытаюсь выкроить время.
Ребзя, а чё столовач такой мёртвый в последнее время? Вроде зима, вроде пятница, жор.
или это я такой быстрый блядь
или это я такой быстрый блядь
Все переели. Или ты ускорился.
Санкции хули. Ни продуктов, ни денег.
Ну я тоже, просто я же не телка, которая может ни чеи не заниматься. А некоторые вещи по несколько часов готовятся. Вот и выходит что что-то действительно годное в /ди редкость.
Я еще потухаю с сувида. Захерачил куриные грудки в пакет, сварил 10 часов, по сути ничего толком не делая в итоге. Сбрызнул спермой и тут /ди начинает причмокивать- о да, сувид, вот это изыски.
Слишком толсто.
Ты хач что ли?
Я думаю, что изначально задумка треда была хороша. Любой анон делает себе пожрать, фотографирует, выкладывает и ждет советов прокуреных пидорасов, как сделать лучше. Изначально, оно так и было, до захвата треда истонченными пидорасами в женских куртках, со страшными ебалами, надрачивающими фудфотографию для стоков, инстамграм фильтрами и прочей хуйней.
"Готовлю каждый день" и "Занимаюсь всякой хуйнёй с едой, а потом пытаюсь это всё удачно сфотографировать на нищебродский фотоаппарат проебав фокус, экспозицию, да и в фотошопе - слаб, но выложить надо" это разные вещи.
Для "звёздочного говна" давно бы должен появиться свой отдел. Но нет, фудфотографы будут срать в обывалово, лишь бы засветиться своим объективом. А почему? В /р/ в рот нассали, вот они сюда и бегут, в самый обыденный тред.
"Готовлю каждый день" и "Занимаюсь всякой хуйнёй с едой, а потом пытаюсь это всё удачно сфотографировать на нищебродский фотоаппарат проебав фокус, экспозицию, да и в фотошопе - слаб, но выложить надо" это разные вещи.
Для "звёздочного говна" давно бы должен появиться свой отдел. Но нет, фудфотографы будут срать в обывалово, лишь бы засветиться своим объективом. А почему? В /р/ в рот нассали, вот они сюда и бегут, в самый обыденный тред.
На чухаче был/есть НАОБЕД-тред. Там все аноны - чуханы-куны. Я как-то решил тралльнуть всех своей непритязательной хавкой, которая на их фоне выглядела бы мишленовским пельменем. Но рука не поднялась - сам Иисус хранил этот заповедник, видимо.
Так вот, поначалу в треде было очень годно, но тред таки со временем превратился в балаган и пиздец с какой-то тухлой политотой, веганосрачем, жалобами в /d/ и терками основных вниманиеблядей. Хуй знает, может, устаканилось или ещё усугубилось всё, может, его и нет давно.
Так что вырождение дискурса не зависит от эстетов. Просто готовкоблядь - не человек. Стоит принять это как данность и жить с этим. У нас не бувае здоровых детей. Мы - биторды для самих имиджборд, скатываем всё в говно, гной и пиздец. У нас либо атмосфера хозяюшко-козлодаразин, либо китченнах и двач.
Только сушист - няша.
Я не он.
Взял в магазине замороженый фарш трески.
Разморозил, посолил и пожарил с луком.
Что ещё можно добавить, кроме лука и слои?
Разморозил, посолил и пожарил с луком.
Что ещё можно добавить, кроме лука и слои?
Сувид сделай иначе не тру.
Чеснок, лемон/какой-нибудь уксус. Петрушка и картофель хорошо с ней идут кстати. Ммм... тимьян. Помидоры.
Жарил то на сливочном масле надеюсь?
сидели тут с друзьями, готовил ребрышки в томатном соусе к пиву, решил зафотать что получилось
в нормальном разрешении пикчу проебал
дурацкие тарелки кун
в нормальном разрешении пикчу проебал
дурацкие тарелки кун
Взрыв на укропной фабрике.
Пивное блюдо зеленью не испортишь тащемта. Хотя да - выглядит, как-будто синьору Укропу вышибли мозги прям на тарелку.
почему не посыпал только мясо? стремно же выглядит
>Захерачил куриные грудки в пакет, сварил 10 часов, по сути ничего толком не делая в итоге.
Да, если вокруг еды не плясал 10 часов с бубном, то это не еда. С таким подходом тебе бы стоило пойти в кондитеры, Маня. Рисовала бы часами кремовые розочки и завитушки на тортиках, ощущая себя охуительной кулинаршей.
Это короче ты тут завтрак в английском стиле делаешь?
Ну давай нагетсы в микрухе разогревать и выкладывать тут.
Чеснок, лимон, уксус, петрушка, тимьян, помидоры.
Ок. Использую.
Жарил на сковородке после курицы.
Нет, это сувид-кун, иногда по привычке заходящий на доску, скатившуюся в говно.
Мой обед.
Положи на место.
Пили рецепт, тоже так хочу!
И то наверно спиздил из общего холодильника на работе.
Так и в ёбыч схлопотать недолго.
Ну наконец-то что-то годное появилось на доске, не зря Машу выгнали — новое поколение выросло!
смеется
Знал бы ты кто это запостил, новое поколение блин...
Колись.
Крем-брюле по мотивам http://www.chefsteps.com/activities/creme-brulee
Захуярил чизкейк из самодельного сливочного сыра, зафейлил — на чизкейк не похоже и слишком жирно.
На анус похоже, лол.
1) купить хорошие ребра, иначе проебешься. Посмотри в инете как выбирать свинятину, полно инфы. Я покупаю в МЕТРО и не парюсь.
2) Опалить 1 небольшую луковицу до черноты с лавровым листом, закинуть в кипящую воду вместе с ребрами. Не солить, не перчить
3) Как только мясо даст первые признаки готовности, а именно вот-вот начнет отходить от кости, срочно достаешь его и кидаешь в емкость с маринадом.
4) Маринад - соевый соус, немного томатной пасты, немного лимонного сока, тростниковый сахар (можно и ст. ложку обычного). Надо чтобы ребра со всех сторон покрылись маринадом. Соус - томатную пасту греешь на сковородке, пока бурлить не начнет, кидаешь в нее мелко нарезанный перчик чили, сахар, немного соли, молотый черный перец по вкусу, сухой базилик и немного воды. Варишь пока не загустеет. Не густеет - залей разведенный в воде крахмал.
5) Полежав минут 10 в маринаде, ребра отправляются на раскаленную сковородку с небольшим кол-вом масла, жарятся до корки. Все. Где-то на 20 ребер у меня ушло 30 минут всего.
Что касается соуса. Экспериментально выявлено, что лучше к таким ребрам подходит сырный, либо чесночный соус.
Из получившегося бульона фигачу супы.
У тебя творожник получился, потому что то, что ты назвал домашним сливочным сыром представляет из себя по сути творог. Маскарпоне и прочие альметты совсем другой состав имеют.
>Маскарпоне и прочие альметты совсем другой состав имеют.
Ну-ка расскажи нам, из чего состоит маскарпоне?
Из выделений твоей мамки.
Народ, подскажите, что не особо сложное и в то же время вкусное, можно приготовить из фарша? Там, супец или ещё чего.
Суп с фрикадельками.
Макарончики с жареным фаршем.
И рисик с жарененьким фаршичком!
Премного благодарен!
Остановлюсь на супе. Пользуясь случаем, реквестирую особо годного рецепта оного. нужно ли мясошарики обжаривать перед варкой, просто овощи кидать, или зажарить?
Редко готовлю, но что-то вот захотелось постоять у плиты лишь бы биохимию не учить, да.
Хуйня же выйдет.
Обязательно обжарить.
Суп с фрикадельками и клёцками - годнота.
>то, что ты назвал домашним сливочным сыром представляет из себя по сути творог
Схуяли ты мой честный сливочный сыр назвал творогом? Сливки с молоком, мезофильная культура, сычужный фермент. Какой творог, блять?
>Сливки с молоком, мезофильная культура, сычужный фермент. Какой творог, блять?
жирный
Ясненько, понятненько.
расскажи, пожалуйста, как ты свою самоделку делал
много ли надо молока, какой жирности?
где брать остальные ингридиенты
дорого ли получается (может проще купить готовое) и вкусно ли
очень интересно
В принципе, основной рецепт сыра вот:
http://shesimmers.com/2010/12/how-to-make-cream-cheese-at-home.html
Но перед тем как сделать этот сыр я читал дохуя сайтов и книг по сыроделию, закваскам, ферментам, сычугам и прочей сырной лабуде. В моей записной книжке пол страницы ссылок и еще имеется пара живых книжек на полке по этому вопросу.
Молоко и сливки брал НА РЫНКЕ, 2.5 литра сливок и столько же молока. Поскольку базарная молочка разительно отличается от магазинной по жирности в итоге получил "белое масло", а не сыр. В следующий раз возьму нежирное молоко в большем объеме.
Простоквашу купил в магазине, можно использовать кефир. Ренет(сычужный фермент) покупал на ебей. Можно поискать растительный сычуг "Мейто" или другие аналоги.
Получается дешевле магазинного, потому, что тебе не нужно на этом зарабатывать. Три кг готового сыра обошлись в 200 грн. По вкусу, как уже говорил, не похоже на "Филадельфию", так как ОЧЕ ЖИРНО. Но вкусно. Купить готовое, ясен хуй, проще. Тут ситуация такая же , как и со всеми готовыми полуфабрикатами (очевидная на примере пельменей или соусов, которых я, научившись немного готовить, в жизни в магазине уже не куплю) — если знаешь что и как делать — сам заебенишь намного вкуснее и дешевле.
Не без фейлов, но это часть процесса познания и совершенствования.
Я не тот кун, но отвечу - практического резона делать дома кисломолочку нет (за исключением случаев, когда хочется сделать что-то особо хитровыебанное). Кукарекания типа ЭТО ЖЫ ДОМАШНЕЕ ПРЯМО ИЗ КОРОВЫ БЕЗ ХИМЕИ!!11 - бред сивой кобылы. По деньгам получается как магазинное, качество такое же (только самодельное ты легко можешь зафейлить, потому что у тебя нестерильная кухня). Делал простоквашу, йогурт, кефир, ряженку, сметану, творог. Все довольно просто, но резона не вижу. Алсо, если надумаешь брать молоко НА РЫНКЕ ПРЯМ ИЗ КОРОВЫ, не забудь его прокипятить, иначе продрищешься конкретно.
Давненько тут не было этой шали. Бараньи ребра сувид, ризотто миланезе, гремолата, вино опционально.
>не забудь его прокипятить
Дикий житель города.
Есть несколько способов обработки молока для обеззараживания. Наиболее распространенные: стерелизация, пастеризация и ультрапастеризация.
- стерелизация — нагрев до 100С. Вкус меняется существенно, отвратительно. Срок хранения длительный.
- пастеризация — нагрев до 60 в течение 60 минут или при температуре 70—80 в течение 30 мин. Вкус меняет слабо, молоко остается вкусным. Срок хранения длительный. Хранить при пониженной температуре.
- ультрапастеризация — кратковременный нагрев до 150, на пару менут, потом охлаждение до 4. Срок хранения длительный. На вкус тоже отваратительно.
Таким образом дикий житель города прокипятив молоко пошел по самому жесткому пути обработки, полностью испортив вкус продукта. При этом сколько я не покупал молоко, которое не обрабатывали — в девяностые в бочке, сейчас на рынке — проблем не было никогда и без обработки. Но если ты такой дотошный, то не порть продукт, пастеризуй его.
минут
лол. извините.
Композиция — говно.
О! Приветы, давно тебя не было.
Ризотто остыло, пока с драпировками морочился?)
ну а если в двух словах то проблема только в том чтобы достать сычужный фермент
и тогда можно будет делать сливочный сыр из магазинного молока дома?
Зависит от того какое молоко в магазинах. Если обычное пастеризованное, то вполне взлетит. Сычужный фермент достсть тоже не проблема, на крайняк Абомин возьми, не обязательно же самому убивать незрелого теленка и выгрызать у него желудок зубами.
Сфотографируй ты нормально на кухонном столе, ну дико же убого смгтрится это покрывало с мамкиной кровати. Алсо, сувид для пидоров.
Жратва норм, вопросов нет. Но раз уж ты замахнулся на натюрморт, то изволь соответствовать выбранной тематике. Изучил-бы немного вопрос предварительно что-ли.
Подскажи, как сделать лучше?
Проблема в том, что у меня нет кухонного стола. Бывает и такое.
Ну не на полу же ты все делаешь на кухне?
Даже обычная рабочая поверхность с плитой и раковиной по бокам будет лучше. А то это какая-то залупа со сломанной перспективой.
У меня кухня примерно как у чухан-куна, если там снимать, то будет еще хуже.
Возьми табуретку, в масштабе и под правильном ракурсом она будет как стол, а в фоне распечатай на большом листе какой-нибудь фон кухни из интернета. Если правильно поставить, то прокатит как норм фотка.
Алсо, при дневном свете все более красиво выглядит, чем под лампой.
>в фоне распечатай на большом листе какой-нибудь фон кухни из интернета
Охуительный совет. Еще бы посоветовал снимать с хромакеем, а потом вставлять туда кухню Джейми Оливера, например.
>при дневном свете все более красиво выглядит, чем под лампой.
Видишь ли, у нас в нерезиновой темнеет заметно раньше, чем я прихожу с работы домой. Возможно, ты живешь в какой-нибудь более солнечной стране, но у нас как-то так.
Ну готовь в выходные.
Алсо, всякие модельки машинок фоткают на фоне картинки или фотки так что как настоящие выглядят. Некоторые на плоскости рисуют так, будто натуральное тридэ. Попробуй, епта.
>на пару менут
То ли минет, то ли минуэт...
Если бы запостил тут такое, его бы обвинили что он хипстер пидор, вместо скатерти у него похоронная накидка на гроб, пирог выглядит словно на пирог наблевали и что он не попал в баланс белого.
>похоронная накидка на гроб
Ну так это и называется натюрморт.
Тут, ясен хуй, мало кто может отличить говно от конфетки, но это не отменяет необходимости стремления к светлому.
Ты в Канаде живешь что ли?
Откуда такие ассоциации?
долго объяснять :3 так да или нет? Мне так, интереса ради
Я крокодил тащемта. Думал ты там кленовый сироп углядел или еще чего :3
Потушил фасольку с овощами, жареной говядиной и копчеными ребрышками. Алсо, взял мешок суперпэпичной белой фасольки с "черным глазиком".
И заполировал Новопасситом.
с чёрным глазиком?
Он про black eyed peas. Даже группа такая есть.
Нервным стал в последнее время, дёрганным даже, на людей иногда срываюсь, понял ПИДОР?
Я в таких случаях добавляю борды в блок фаерволла.
И через недельку добренький как бабуля.
Вот такая.
В этот раз тушил ту что справа, 8/10, присутствует таки крахмалистость и зернистость, чего я не люблю в фасоли.
Кстати, порекомендуйте еще какие-нибудь сорта, перебрал сортов 15, в большинстве своем - говно, особенно красная/коричневая. Я ценю тонкую кожицу и однородное наполнение.
>добавляю борды в блок фаерволла
Я не смогу так. Пытался, но не смог. Как говорил Джек Лондон: "Нет ничего проще чем бросить Двач, я бросал Двач уже 100 раз".
Ты покупаешь или сам выращиваешь?
В основном покупаю, выращивать начал только в этом году, но вышло не очень. Зеленая хорошо прет, морожу ее. А с зерновой траблы, или не успевает вызревать или условия не те. Этой весной попробую растыкать несколько видов по разным углам участка, для эксперимента. Алсо, картофельную поляну загаженую проволочником попробую полечить.
Лично мне доставляет белая крупная фасоль типа лимы. Красная и пестрая - сорта говна, красят блюда. Алсо, если упарываешься бобовыми, есть резон попробовать нут, например.
в России живу. И вправду, почему так подумал, интересно?
ты странный - ребрышки/крылышки бывают не только в Канаде.
Картошка с луком и кетчупом из маринованных огурцов, например.
>кетчупом из маринованных огурцов
Мне кажется ты только что достиг новой вершины говноедства, которой ещё никто не достигал.
Когда кажется - креститьсяв дурку лечь надо.
Да ты и хуэй сосешь наверное.
Какая блевота
Не и дерьмо. И где еда? Ты чо веганом заделался?
>кетчупом из маринованных огурцов
Чем загущал?
Ксантан 0.2%
А потом ручным блендером? Как-то комковато получилось. У меня такая же хрень была когда делал жидкий гель из огуречного рассола. Через сито что-ли протирать...
Нет там никаких комков, просто на фото так вышло. Протирал через сито, с гелем надо поступать так же.
Ебаря вам надо. Чтоб по кабакам водил, где это готовят профессионалы.
Ну видно же что неравномерно растекается, есть места с другой плотностью.
Просто неравномерно вытряхнулся из бутылки, а красиво размазывать не стал. Гранулярность там на уровне частиц огуречного пюре, не более.
Ну на самом деле даже тут не слишком равномерно, думаю для красявости надо всякие убердевайсы типа роторстатора или чего там еще Мирвольд описывал.
Сравни с промышленными кетчупами - заметно другой уровень зернистости.
Я не выебываюсь, просто похоже это выше уровня относительно доступной домашней кухни.
Ясен пень, что дома ты таких результатов не достигнешь. Но мне и своя кухнота вполне доставляет, да и промышленных аналогов нет. Я еще из грибов делал кетчуп, ну типа как в старой Англии, очень необычно.
http://en.wikipedia.org/wiki/Mushroom_ketchup
Есть кетчупы вполне зернистой ("шершавой") фактуры. На твоем пике просто классический хайнцообразный кетчуп.
А я люблю как на пике, чтоб снаружи корочка, а внутри сырой.
Сейчас экспериментирую с нежирным соусом на основе уваренного апельсинового сока, чтоб как раз к такому стейку.
Сготовил себе макарошки по-флотски, открыл бутылку водки и включил Старуху Мха. Счастье.
Макароны лучше сварить, так вкуснее было бы.
Суховато, я бы помидоров сс добавил.
Развареннопетух детектед))
И зелень прямо-таки просится
Скумбрия сувид с кукурузой, зеленым горошком и соусом бернез сувид. Соус оказался самым сложным компонентом.
Фу, какой горох гадкий! И сервировка, как обычно, полное говно.
Нах эти изъебства с высокой кухней, если ты их разбавляешь гадкими консервированными овощами?
Маня, пойди пососи у своего партнера.
Не надо свои гомосексуальные фантазии на меня проецировать.
Ты, пидрила, даже не заметил, что кукуруза и горошек свежезамороженные. Продолжай ебаться в глаза, членосос.
Ебать, как у тебя бомбанул-то. Да жри свое мороженое говно, кто мешает-то?
Фигня какая-то. Какой смысл тратить 3 часа на приготовление одной такой порции дома? Подобное нужно есть в ресторане жи.
Я бы не хотел получить такое в ресторане.
Дело в том, что он это делал скорее часов 6. И ладно бы что-то норм сделал, но зачем тратить 6 часов на то что и так сделается за пол часа.
Сувид это вообще фуфло для больных. Преимуществ прям действительно преимуществ просто ноль, изъеб ради изъеба, а у педиков котируется.
Это как порезать огурец обычным ножом и ножом за 9к.
И все начнут подсасывать- вау нож за 9к сделал тебя таким крутым поваром.
Смех да и только.
Сосачелло, подскажи простой салат на каждый день. Несколько месяцев в роли худеющего жиробаса поедаю смесь огурцов, помидоров, перца и укропа, но уже надоело.
Может есть годнота с красной или китайской капустой, бо их тут дохуя и недорого?
Может есть годнота с красной или китайской капустой, бо их тут дохуя и недорого?
Пиздос)))
Посоны. В общем. Это.
Я СЕГОДНЯ ВПЕРВЫЕ СДЕЛАЛ СУП. Уже тжри года боялся этого. Это большая отвественность, десяток ингредиентов, несколько часов жарки-варки и у меня получилось!
Супов не будет.
Я СЕГОДНЯ ВПЕРВЫЕ СДЕЛАЛ СУП. Уже тжри года боялся этого. Это большая отвественность, десяток ингредиентов, несколько часов жарки-варки и у меня получилось!
Супов не будет.
Капуста + помидоры + зеленые яблоки, заправить сметанкой с чесночком и черным перцем, можно пармезана сыпануть. Попробуй, базарю еще захочешь.
Заебись получилось, благодарствую. А пармезан-то нонче по 1.5к, вяжите меня, православные.
>соусом бернез сувид
Ох ебать! Классический соус, суть готовки которого заключается в уваривании для достижения должной консистенции и концентрации вкуса ты сварил в сувиде. Мамин повар, молодец бля.
Скумбрия сувид - тоже пушка, ни грамма жира не пострадало - всё в тарелку попало. Сможешь внятно объяснить, нахера ты такую жирную рыбу готовишь сувид? Она у тебя иначе суховата? Что за карго-культ такой?
Upd. А не тот ли это петушок, что макароны сувид готовил?
Кресс-салат - пидерсия, которая 10 лет назад уже была банальной и излишней.
Соус-сувид - это какой-то онанизм.
>беарнез
>суть готовки которого заключается в уваривании для достижения должной консистенции
Ок, как ты выпаривал травы с уксусом до половины объёма в сувиде?
Или рецепт беарнеза в студию, в котором выпаривание не применяется (не с поварёнок.ру, плз).
Пока что выходит, что ты маянезик в сувиде подогрел, маня.
Не обращай внимания, тут и майонез из молока делают, и желтки уваривают, и скумбрию в сувиде готовят.
А чем этот ваш беарнез от голландского соуса отличается?
Раньше подобной хуйней на микроволновках страдали, потом мультиварках, а теперь и сувид, лол.
Те же яйца, вид сбоку.
>Put the tarragon, shallot, peppercorns, white wine vinegar and vermouth into a saucepan and cook over a medium to high heat. Allow the mixture to simmer and reduce, until there are 3 tablespoons of liquid remaining. Take the pan off the heat and set aside.
Сувид такой сувид.
А еще раньше на плите страдали, прикинь.
Ну наконец-то, хоть немного образованных людей на доске появилось.
>смесь огурцов, помидоров
вообще то не сочетаются друг с другом
кто мешает их в салат - совершает кулинарное преступление
>говно, особенно красная
просто ее сложнее варить чем остальную
нужно на самом маленьком огне, чтобы чуть чуть булькало
и долго варить
смысл в том, чтобы полностью разварилась кожица (стала такой же консистенции что и основая часть), но чтобы фасоль не лопнула и не развалилась изнутри
потом к красной хорошо подходит грецкий орех - растолочь его и добавить, помимо основной заправки (я обычно просто пассерую лук + добавляю грецкий орех)
в то время как белую - либо пассерую лук с морковью, либо пассерованный лук с выпаренной помидорной пастой (берешь бланшируешь помидоры, потом убираешь семечки при нарезке, выпариваешь до загустения на отдельной сковороде)
ну еще способ определить хорошо сваренную фасоль - при пробах появляется ореховый привкус
примерно так же как и с гречневой кашей после добавления масла и настаивания должен появится грибной привкус (белых грибов)
Ой блять, мудила, ты опять вылез со своей выдумкой.
Консервированную фасоль не судьба купить? Надо обязательно самому ебаться?
>В макдаке не судьба пожрать? Надо обязательно самому ебаться?
Ну ты понел
давай, сладенький, пиздани про греческий салат
то что нищуки на южной европке клали все что у них выросло на огороде разбавляя это все самымым доступным бысрым сыром типа брынзы и прочиъ совсем не значит что помироды и огурцы сочетаются
консервированная фасоль хороших производителей - прекрасный продукт
но другой вкус у домашне приготовленной фасоли
кушаю и то и то
Ушица из трески.
Две недели был на Корфу. Ни разу не ел греческий салат. К стейку подавалась нарезка из огурцов и помидоров без всего. На столе стояли чёрный перец, соль в ручных мельничках, экстра вёрджн в стограммовой бутылочке с дозатором.
Набор "Дежурный".
(Чай в комплект не входит)
(Чай в комплект не входит)
Лол, гаспачо - сочетание несочетаемого.
А я люблю чёрную фасоль. У нас её называют "армянской". Отлично растёт в подмосковье и стабильно даёт два урожая - один на зерно, второй - на стручки.
Особенность - стручки без плёнок при крахмалистых зёрнах. Обычно у фасоли либо стручки не съедобны, либо зёрна - шлак, у этой чёрной - не так.
Готовится довольно быстро. Из-за того, что собирается свежей с куста, не проблема её нормально пустить в рост перед варкой, что делает её ещё нежнее и сводит на нет эффект "тройной бомбы в окопе".
Один минус - окрашивает воду, в которой варилась в радикальный чёрный цвет.
У тебя ложки нет, уебок?
Почему вы сердитесь?
Праздничный ужин.
С ХЛЕБУШКОМ, блять. Пиздец.
зато через всцокам пропустил, а ты сперва добейся, завистник
Какой-то ты всратый, вот что.
Заебенил два вида салатика.
1) Маринованый кальмар, с маринованым лучком, рисом и заправкой из масла с уксусом и перцем.
2) Заготовка, крученый отварной кальмар с яйцом. Дальше есть несколько вариантов.
3) Обычная пюрешка со сливочным маслом и укропом.
4) В духовке стоит кролик на подушке из лука под сметаной с чесноком и специями, пока что еще не дошел. (Почки уже сожрал).
1) Маринованый кальмар, с маринованым лучком, рисом и заправкой из масла с уксусом и перцем.
2) Заготовка, крученый отварной кальмар с яйцом. Дальше есть несколько вариантов.
3) Обычная пюрешка со сливочным маслом и укропом.
4) В духовке стоит кролик на подушке из лука под сметаной с чесноком и специями, пока что еще не дошел. (Почки уже сожрал).
Ты дурак, или это зависть?
Прозреваю твое жранье хлеба с хлебом, за неимением других продуктов.
а я вот хлеб без хлеба ем.
завидую вам, буржуины
У человека ложки нет, а ты до хлебушка доебался.
Постпраздничный ужин.
Солянка.
Запилил плов по всем понятиям и внезапно понял, что традиционная кухня меня окончательно заебала. Не, это вкусно и сытно, но нямка и хряпа для жранья урча. Окончательно ухожу в модернисты, короч.
>Окончательно ухожу в модернисты, короч.
Уходи к нам к импрессионистам. Зимний салат с каперсами, свёклой, рваным мясом петушка под кислым йогуртом тебе понравится.
А ничего у тебя не получится, потом поймешь. МК - только добавка, никак не замена.
Я что-то не понел, ты как дохуя одухотворенная илитка ешь суп веабушными палочками, потом берешь тарелку двумя руками и заливаешь оставшийся бульон в рот?
По сабжу, сегодня перед заваркой роллтона с говядиной добавил в него ложку сливочного масла. Охуенно получилось.
Это такая шутка юмора. Ну тип тралю вот таких непонятливых.
Ну тип суп с датой напиши или спиздил фотку с чухача.
Оливок/каперсов нет, нескольких видов мяса не видно. Это не солянка.
Сап, столовач. Есть один большой кусок свиной вырезки и электроплита без духовки. Что приготовить?
Свиной морс.
нормально пожарить на электроплите ты не сможешь без скилла.
я бы рекомендовал убрать вырезку в морозилку и не выебываться.
ну, если тебе оче хочется жрат, напиши, что есть ещё, кроме вырезки. а то насоветуешь паприкаш, а потом окажется, что от тебя до ближайшего перца 900 километров.
стейк
сковородку раскали до дымления масла
мясо смаж и потом посоли
жарить по 2 мин с каждой стороны
подавать с бешамелем или вустерским соусом
сковородку раскали до дымления масла
мясо смаж и потом посоли
жарить по 2 мин с каждой стороны
подавать с бешамелем или вустерским соусом
Все получится. Любое традиционное блюдо можно переосмыслить в методике МК. Нужны только желание, время и голова на плечах.
>чистый бешамель к стейку
Не, я о том что ты все равно частично вернешься к традиционной кухне. Некоторые вещи вкусны и охуительны именно в своей простой форме - скажем, свежий вкусный хлеб из нормальной пекарни, хороший сыр, масло, с ними вообще ничего не надо делать аля МК, просто есть и получать удовольствие.
Иногда главное - только хорошие ингредиенты, а не то, что ты с ними делаешь, тут даже особого кулинарного мастерства не требуется, только навык покупок и комбинирования.
Творожная масса со сметаной.
Сосиски.
Чай.
Сосиски.
Чай.
Паста с морепродуктами и лососем.
Ах, ты ж ёбынный ты нахуй!
пошто лосося изуродовал?
пошто лосося изуродовал?
Блин мамка выпасает чтоб я не фоткал еду, не успеваю нормально сфоткать.
Пельмени с уксусом, горчицей, и сметаной.
Пельмени с уксусом, горчицей, и сметаной.
А почему она не разрешает тебе фоткать еду?
Мне кажется, это лосось, посоленный из замороженного. По-другому он и не может выглядеть.
СГЛАЗИТЬ же можно
Сглазить что? Еду?
Я не знаю. Она все время начинает докапываться что я херней страдаю, нечего над едой изголяться. Это я ей еще не говорил что в интернеты выкладываю. Вообще наверно заругается.
Лемонема в кляре.
горчицу из рюмки пьешь?
Где суп, пидрила?
эээ...не ты случаем работаешь экскурсоводом В Москве?
Что это? Два среза замороженных мозгов и манная кашка со сливочным маслицем?
Эээ... Не могли бы вы подписать, к сожелению?
Да ты не клован ли? Вот масло я бы в последнюю очередь угадал.
Кстати, посоны, всегда интересовал вопрос - как это жрать пельмени с УКСУСОМ, блять? Вкусно дохуя? В чем профит? Я понимаю там, сметанка, кепчук, но УКСУС???77
Вероятно имеет в виду не раствор уксусной кислоты, а уксус тот или иной, который содержи много всего годного и ароматического.
А чо тут подписывать - домашняя хрючепицца из всего, что завалялось в холодильнике. ЯбсожраЛ
Ну, слышал, с разведенной эссенцией или столовым, 9%, хуярят. Он же просто кислый. Безо всяких там ароматов. У автора пикчи, судя по всему, именно это.
Сосочки возбуждает, темнота.
Чики двощ.
Сейчас мы вместе будем готовить пиццу впервые в жизни.
Сейчас мы вместе будем готовить пиццу впервые в жизни.
Итак, ингредиенты нарублены.
Сейчас будем катать тесто и класть его на противень.
Сейчас будем катать тесто и класть его на противень.
Не крупновато напилил?
покупное дрожжевое тесто
и сразу фейл
Лучок бы спассеровать маленько, а томаты крупновато нарезаны. И еще бы соуса хотелось. А чо там в пакетике было? Соленья?
Не исключено. Помидорки попозже протекли и намочили всё тесто.
Мамка сказала что ей лень тесто делать(
Есть соус томатный.
В пакетике были половинки огурца и патисонов солёные.
Прошло 15 минут в печи.
Прошло ещё 15 и я достал попробовать.
Водичка вытекла.
Гадко выглядит, я б не смог попробовать.
На телефон она в 3 раза хуже выглядит.
Дно совсем немного подгорело с одной стороны. Ну и оче много сока под коркой от всех этих помидор.
Съел кусок и наелся.
Дно совсем немного подгорело с одной стороны. Ну и оче много сока под коркой от всех этих помидор.
Съел кусок и наелся.
ну как можно быть таким говноедом
разве сложно посидеть в интернетах, провести небольшое расследование
научится делать тесто
сделать пару пустых пицц - чтобы проверить правильно ли сделал тесто
ну а потом начинать добавлять потихоньку компоненты, проверяя, нравится ли
вообще для начала обойтись одним сыром и помидорами
имеет важность выбрать сыр
имеет важность даже нарезка помидоров - нужно тонкими одинаковыми кружками
то что у тебя - за гранью добра и зла
вообще нужно отталкиваться от двух вещей - во первых, конечно, тесто (лень расписывать)
во вторых - сыр - в идеале должна быть твердая моцарелла - если нет или по деньгам сэкономить то выбираешь примерно такие же сыры по вкусу и консистенции - у нас в каждом молочном регионе пытаются что то похожее сделать
окей
теперь смотришь что сочетается с моцареллой
а сочетаются оливковое масло, помидоры, оливки, петрушка (да да, не удивляйся), возможно огурцы
вот это и надо класть в первых экспериментах
Когда в следующий раз готовить буду - воспользуюсь твоим советом.
Есть тут гурманы? Как его употребить?
Бутерброды русские, с горчицей и майонезом.
Конпот из кураги с черносливом.
Конпот из кураги с черносливом.
Я в 16 лет похожую пиццу делал.
Купил филе тилапии и кинул на балкон. Сейчас достал, а там несколько кусков покрылось чем-то белым. Похоже на какую-то вату. Рыбе пиздец?
Вот фото
Выморозилось оно у тебя к хуям. По вкусу тоже будет как вата.
На будущее порядок качества при хранении:
Шоковая заморозка в вакуумном пакете>>просто морозилка в вакуумном пакете>>просто морозилка>>хранение продукта в среде с постоянными перепадами температур с минусовым диапазоном
заклинаю, не жри это
иначе одним посетителем di станет меньше
нас и так мало
Это цезарский гриб?
Захуярь салат: сырые грибы, евоо, лимонный сок, перец, соль, пармезан.
Или в духовке запеки. На гарнир - пюрешечка.
Ты с Дальнего востока? Уверен, что это цезарский гриб? Цена ошибки довольно велика.
Если ответ на последний вопрос - "да", то кинь свои грибы на сковородку-гриль, обжарь слегка и кушай с соленьями и отварным картофаном.
Можешь на открытом огне обжарить. Сырыми их едят в стадии яйца (рисковые ребята, или мастера отличать яйца разных грибов).
Отпишись потом, пожалуйста, о вкусовых ощущениях.
Пожарил с картошкой. Слишком много картошки было а гриб один, вкуса вообще можно сказать не почувствовал. Понимаю что лохонулся.
На вопрос про Дальний восток ответь, плз.
Или откуда ты вообще? Где сейчас реально достать этот деликатесище?
Рис со сливочным маслом.
Селедка г/к, скумбрия х/к.
Селедка г/к, скумбрия х/к.
Бля, ну как можно быть таким чуханом? Ты же понимаешь, что ты питаешься говном?
Ты ешь жирную-прежирную рыбу и при этом сдабриваешь рис богомерзким сливочным маслом?
Тебе знакомы слова панкреатит и цирроз?
Ты чё нахуй самый умный?
>с хлебом
Гриб из Италии, угостили родственники. Сказали что ёба-гриб, дороже трюфеля. Но я запорол приготовление.
Нет, нахуй.
Чёт на мухомор похоже
выгледит как хуй
Сувид это которая низкотемпературная готовка?
А паразиты убиваются разве при такой температуре?
Выглядит то аппетитно (я даже диванно могу предположить какой вкус там будет), но боязно как-то. Один раз попробовать можно такое, не отказался бы.
Греночек пожарил с адыгейским сыром. Жалко кинзы зеленой нет.
Ты кстати в столовке какой-то жрешь? Нахуя поднос?
Да у него и миска собачья, чего ты удивляешься.
Ну не собачья, я не помню как она называется. Просто в таком же, только увеличенном, мы раньше перловку готовили на всю семью включая собаку. Пиздец, аж вспоминать противно.
А как по твоему на диване еще столоваться?
Нагружаю на кухне, и волоку на диван.
Ничего ты гайндзин-говноед. Еда из параллельной вселенной, если бы Рашка захватила Япошек. Ещё и хлебушка положил, это просто аморально.
Свиной холодец.
Очень вкусно.
Очень вкусно.
У меня возле дивана есть небольшой столик, например.
Жрать дома со спизженного из столовки подноса на диване, и при этом делать фотографии это пиздец, это за гранью добра и зла. У тебя все нормально? Давно выписали?
Баночки от гуаши?
Блядь, у тебя такие ложки? Сам делал?
Это не гайдзин-говноед, это фотографии из ада, куда отправляют говноедов, походу.
У меня есть силиконовая разделочная доска, так я когда ем, ее на стол кладу, и все тарелочки тоже на нее. Лучшее ее помыть, чем стол оттирать, а он прозрачный еще.
Я думаю тебе пора переходить на новый уровень, вместо досточки стели стрейч-пленку, на ней ешь, а потом выбрасывай и мыть ничего не надо. Я так делаю, когда много шинкую, а складывать по тарелкам не хочу, что бы не мыть.
А мимо тарелки ты еще на научился есть? Писять сидя ходишь?
- Сынок ты рубку уже съел? Давай тарелку, я тебе туда холодец положу, что бы не мыть посуды много.
Зачем ты это делаешь? Что мы сделали тебе плохого?
Я ничего не делаю, это карма над тобой угорает.
В голос, по-моему они и есть.
Я думаю он работает в столовке и всё, что вы ведите - это было от туда вынесено и украдено, включая горчицу, которую он слил из чана в свои баночки. Давай, фото кастрюлю с надписью ПЕРВОЕ
Стол стеклянный, я на нем только ем, а шинкую все на кухонной стойке, ибо огромная.
Иногда сидя.
Ты ненаблюдателен, холодец был залит в тарелку из которой был едом.
Тематика треда подразумевает самостоятельную готовку, не?
Так причем здеся столовка?
Ну тогда все правильно делаешь, на британских островах, среди джентельменов, есть поговорка: "Не пускай свой в нужник соседа, который нагадил на стол во время обеда".
Кстати, говноед прямиком из ада - кун сознайся, что в соседнем треде именно ты выкладывал конфеты в мусорке, добиваясь идеальной композиции. Я просто в первый раз вижу фотки с матрицы, у которой выбит практически весь зелёный. А ведь зелёных датчиков там в 2 раза больше, чем остальных.
Кстати на этой фотографии проступает художественный образ: "глаза, нос и кривой рот с зубами", лал, в голос.
Баночки для анализов мочи, кмк.
Джузеппе Арчимбольдо курильщика, не иначе.
>>гайндзин-говноед
Проиграла.
Сиськи давай, проигравшая, хотя с выбитым зелёным то еще зрелище.
Подрочи и успокойся.
Выкатывай на что дрочить. Это обычай, такой, сосочка.
живая русская еда.
Внизу справа это что белое?
Вообще норм, только непонятно, что это делает на одной тарелке.
Это лисичка что ли соленая?
хрен же.
там кучка грибов. среди них была и лисичка.
Ну это говноедство, сразу видно городские педрилы солили. Кто же солит лисички.
они маринованные. (
вообще солёных хочется, но что-то лето пролетело и ничего. а у бабок покупать страшновато.
Юзай воображение, ленивый долбоеб. Я тут раньше тебя сижу и на традиции мне похуй.
Сардэли свинные с блинками.
как ты их палочками будешь есть, уёба?
или ты нас так затролел?
Соус из паштета
(рецепт собственного изобретения)
Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук, добавляем туда 70-100г мясного или печеночного паштета (я использую дешевые магазинные), пару ложек кетчупа или томата-пюре, немного водички, сладкую паприку в порошке, солим, перчим, немного поварим.
Селфмейд феттучини, болгарский перец с травами, чесноком и чили.
Начальство надо знать в лицо.
Фетучини какие-то водянистые. Как делал? Как отваривал?
3 столовых ложки с горкой муки и 2 яйца. Замесил, оставил на полчаса, вымесил, нарезал. Варил минуты 4.
Картошичка со сливошным маслом.
Канпот.
Канпот.
На хуя тебе палочки еблан?
Только не кукарекай что ко-ко удобно же пок-пок
Это зубочистки.
>аиб
>спрашивает зачем кто-то атеншблядствует
Вообще-то реально удобно. Но не все конечно же.
Стремящийся жиробас вкатился с салатом с брынзой и сметаной.
Хлебушко со шкварками.
Пиво жигуль разливон.
Найс вапщи.
Пиво жигуль разливон.
Найс вапщи.
Картофели на свинном сале.
Пилите новый, а то я сам запилю.
кун с палочками
кун с палочками
токо не говори, блядь, что в салате у тебя помидоры с огурцами намешаны
два яица на три ложки муки? ебанутый
в конце варки холодца весь жир, плавающий сверху, убирается
таким образом, поверх разлитого холодца образуется минимум противного застывшего сала
слитый жир не выбрасывается, а используется при пассеровании вместо растительного масла
>в конце варки
Раз пошла такая пьянка, то не в конце, а в процессе варки. Не стоит долго варить жирный соленый бульон, омыливание происходит.
