https://2ch.hk/b/res/239457468.html
Запилил тред в бэ, может кто новый придёт.
Запилил тред в бэ, может кто новый придёт.
Оп ты думал о суициде по причине уёбищности?
Хочу взять какой-нибудь готовый набор, чтоб не ебать мозг и не собирать всё по частям втридорого. Сам новичок, нихуя ни разу не гнал, только брагу делал для деда себя.
Планирую сначала только сахарную брагу и получать спирт, но в дальнейшем могу вкатиться и в зерновые\фруктовые, если хобби зайдёт.
Собственно, мне нужна колонна, чтоб при второй повторной перегонке без проблем получать хороший спирт, а потом уже настаивать, на чём хочу. Поэтому хотел бы взять именно колпачковую колонну, типа первого пика, чтоб отделять голову и хвосты.
Потом наткнулся на готовые предложения, например на пике два уже всё есть, чё мне нужно, по-моему тут даже долбобоб справится. Напоминаю, что я ньюфаг, и без точных указаний наверняка проебу момент с хвостами и головами, поэтому важно, чтоб были колонны, чтоб флегма стекала и всё такое. Ну там ещё руководство есть, думаю, напишут подробно внутри.
Но хуйня со второго пика стоит 30к, что дохуя даже для миллиардера вроде меня, так что я присмотрел с Озона варианты попроще и подешевле. Вроде пик три тоже позволит гнать спирт, оно же ведь с укреплением, гайды найду на АлкоФане (или здесь).
Ещё наткнулся на wein 6 pro с пика четыре, тут мне понравилось то, что узел отбора и по пару, и по жидкости. Я НИХУЯ НЕ ПОНИМАЮ, ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ, но звучит норм, думаю, это крутая хуйня. Но нет 2кг СПН из нержи, она нужнее при сахарной браге.
В общем, алкоанон, рассуди, я еблан или нет и нужно ли брать мне что-нибудь с моих пиков? Как вообще проще всего получить 96 градусов, что для этого нужно, сколько царг, сколько СПН\РПН, сколько тарелок в колонне? А то всё мутно как-то выглядит, такое чувство, что спирт можно гнать и из хуйни за 3к, и из премиум дистиллятора за 50к.
Планирую сначала только сахарную брагу и получать спирт, но в дальнейшем могу вкатиться и в зерновые\фруктовые, если хобби зайдёт.
Собственно, мне нужна колонна, чтоб при второй повторной перегонке без проблем получать хороший спирт, а потом уже настаивать, на чём хочу. Поэтому хотел бы взять именно колпачковую колонну, типа первого пика, чтоб отделять голову и хвосты.
Потом наткнулся на готовые предложения, например на пике два уже всё есть, чё мне нужно, по-моему тут даже долбобоб справится. Напоминаю, что я ньюфаг, и без точных указаний наверняка проебу момент с хвостами и головами, поэтому важно, чтоб были колонны, чтоб флегма стекала и всё такое. Ну там ещё руководство есть, думаю, напишут подробно внутри.
Но хуйня со второго пика стоит 30к, что дохуя даже для миллиардера вроде меня, так что я присмотрел с Озона варианты попроще и подешевле. Вроде пик три тоже позволит гнать спирт, оно же ведь с укреплением, гайды найду на АлкоФане (или здесь).
Ещё наткнулся на wein 6 pro с пика четыре, тут мне понравилось то, что узел отбора и по пару, и по жидкости. Я НИХУЯ НЕ ПОНИМАЮ, ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ, но звучит норм, думаю, это крутая хуйня. Но нет 2кг СПН из нержи, она нужнее при сахарной браге.
В общем, алкоанон, рассуди, я еблан или нет и нужно ли брать мне что-нибудь с моих пиков? Как вообще проще всего получить 96 градусов, что для этого нужно, сколько царг, сколько СПН\РПН, сколько тарелок в колонне? А то всё мутно как-то выглядит, такое чувство, что спирт можно гнать и из хуйни за 3к, и из премиум дистиллятора за 50к.
Я в театр еду так что позже подробно напишу.
Кратко. Сахар и спирт - это тебе только насадочная и только по жидкости.
Сап аноны. Я хочу подарить книгу по самогоноварению своему другу. Какую посоветуете? Он не новичок в этом деле, потому нужен ваш совет с подбором литературы
Вчера после театра пал жертвой бутылки Punt e mes (кстати категорически рекомендую), так что пишу только сегодня.
>Хочу взять какой-нибудь готовый набор, чтоб не ебать мозг и не собирать всё по частям втридорого.
Идея хорошая, но, к сожалению, не всегда покупка набора выходит дешевле.
>Планирую сначала только сахарную брагу и получать спирт
Задача понятна.
>Собственно, мне нужна колонна, чтоб при второй повторной перегонке без проблем получать хороший спирт, а потом уже настаивать, на чём хочу. Поэтому хотел бы взять именно колпачковую колонну, типа первого пика, чтоб отделять голову и хвосты.
Колпачковая колонна не для этого. Она чтобы получать спирты низкой очистки, с сохранением ароматического профиля сырья. В сахарной браге никакого приятного аромата, который хочется сохранять нет, поэтому и колпачковая колонна под него не нужна.
>Потом наткнулся на готовые предложения, например на пике два уже всё есть, чё мне нужно, по-моему тут даже долбобоб справится.
На пике два короткие царги, одна из которых с насадкой Панченкова (РПН). Это означает, что разделение и удерживающя способность у этой колонны совершенно недостаточны для получения спирта.
>Но хуйня со второго пика стоит 30к, что дохуя даже для миллиардера вроде меня, так что я присмотрел с Озона варианты попроще и подешевле. Вроде пик три тоже позволит гнать спирт, оно же ведь с укреплением, гайды найду на АлкоФане (или здесь).
Не позволяет. Насадки там очень мало, а схема работы (управление охлаждением с промежуточным дефлегматором) - для освоения худшя из возможных.
>Ещё наткнулся на wein 6 pro с пика четыре, тут мне понравилось то, что узел отбора и по пару, и по жидкости. Я НИХУЯ НЕ ПОНИМАЮ, ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ, но звучит норм, думаю, это крутая хуйня.
Это значит что тебе хотят втюхать узел, который стоит дороже потому что умеет делать одно и то же двумя способами.
Теперь по сути.
Чтобы гнать сахарную на спирт с удобством и качественно тебе понадобятся:
Куб с ТЭНом.
Регулятор для ТЭНа.
Царги наполненные СПН (не больше 3,5х3,5).
Узел отбора по жидкости и дефлегматор (можно в одном корпусе).
Доохладитель.
Регулятор отбора (игольчатый кран, например).
Стоимость всего этого дела будет зависеть прежде всего от:
- объема куба. Для дома оптимально 25-37 литров, имхо, но у тебя могут быть свои аргументы.
- Способа регулирования мощности ТЭНа. Регуляторы стоят от 1000 до 6000.
- рабочей мощности колонны. Например, колонна с внутренним сечением 50 мм может выдать до полутора-двух литров спирта в час (до двух если на двойную ректификацию), а до литра.
- способа регулирования отбора. Минимум по цене - игольчатый кран (зажим гофмана не рекомендую), максимум - автоматика с клапаном.
Пример сборки, пусть будет ректифай:
Регулятор с ТЭНом http://rectify.ru/catalog/cubes/ten-3-75-na-klampe-s-blokom-upravleniya/ 5500
Куб http://rectify.ru/catalog/cubes/kastryulya-gaz-ind-37-l-s-klampom-pod-ten/ 11500
Колонна слабая (до литра) http://rectify.ru/catalog/rk/kolonna-rk-38/ 13000
Или колонна мощная, до двух литров http://rectify.ru/catalog/rk/kolonna-rk-51-dlinnaya/ 17000. Еще за две тысячи сверху есть ее разборный вариант.
Итого за рабочий комплект изкаропки 30000-35000. Докупить придется только бродилку, шланги, колбы для измерений и набор спиртометров.
Еще раз - куб, тэн, регулировка, царга/царги длиной итого метра полтора минимум, дефлегматор с узлом отбора, доохладитель.
Можешь на барахолках посмотреть, можешь у друших производителей, можешь на али, суть та же.
Я лично первый свой комплект собирал из предложений по б/у, что и тебе советую.
При покупке надо смотреть внимательно - некоторые производители продают колонны без насадки, надо будет потом СПН отдельно докупать.
На принципиально другом оборудовании чистого спирта не получишь.
Потом, как войдешь во вкус и если потолки позволят - откроешь для себя узел нижнего отбора и царгу пастеризации.
>Я хочу подарить книгу по самогоноварению своему другу. Какую посоветуете? Он не новичок в этом деле, потому нужен ваш совет с подбором литературы
Честно говоря, ни одной толковой книги именно по самогону не видел. Вот совсем. Везде какой-то пиздец обычно.
Если он по зерну и виски любит - можно по виски подарить. По пивоварению есть годные книги.
Вариант б/у кстати. https://market.homedistiller.ru/item/3528
Тэн 4,5 для квартиры многовато, но на то и регулятор. Если бы он весь комплект без куба за 15 отдавал вместе с тэном - заебись было бы приобретение, куб все же без дна под индукцию, а это в будущем ограничивает возможности.
Только не вздумай предоплат делать, меня наебать уже пытались на этой барахолке, лол.
Нет, там только самогон, и ничего кроме. Целую лабораторию развел, и не первый год занимается этим. Поэтому хочу чем-то удивить, чтобы из книги, возможно, что-то для себя почерпнул нового
>Поэтому хочу чем-то удивить, чтобы из книги, возможно, что-то для себя почерпнул нового
Боюсь что тогда ничего не выйдет. Книги по теории все старые (Скурихин, Стабников, Кунце и т.д.), как минимум 60-х. Все что со словом "самогон" - все очень плохо, даже ту книгу где Шульман поучаствовал он сам же и забраковал после редактуры. Вот вообще ничего не посоветую, серьезно. Сам бы с удовольствием купил такую, но нет их.
А то, что в шапке по ссылке "советы бывалого" - хуита?
Учитывая, что эти советы я писал правда нетрезвым, то очевидно что там вселенская истина, лол.
Если серьезно - булат хорошая основа для апгрейда. Универсал, который умеет все, но плохо. И из которого можно за дополнительные деньги сделать разные годные варианты.
Чтобы на булате получить именно годный спирт из сахара, то надо учесть что там только полметровая царга с РПН. А надо полтора метра с СПН. Поэтому надо докупать метровую царгу с СПН и СПН для засыпа в ту царгу, что есть. Плюс ТЭН с регулятором для стабильного и точного нагрева.
Если берем ректифай, то это
либо две царги по 500 мм 2х4500 http://rectify.ru/catalog/tsar/dop-tsarga-f51mm-vysota-500mm-so-skoboy-i-prokl/
Либо если потолки позволяют нижняя от колонны за 5500 (там разъем для термометра есть, можно будет по прыжку температуры хвосты ловить) и одну такую.
плюс 5500 за тэн с регулятором http://rectify.ru/catalog/kompl/ten-3-75-na-klampe-s-blokom-upravleniya/
Плюс СПН засыпать в "родную" царгу от булата.
Можно, конечно, царгу с СПН купить метровую дешевле и регулятор подешевле найти, я на ректифае посчитал чтобы была понятна разница с колонной которую в пример приводил выше.
> и регулятор подешевле найти
Сук пичот с этого, регулятор 100р на Али стоит, + корпусовка + проводка. А на выходе накручивают 1500.
мимоэлектрик
Опечалил ты меня, очень опечалил. Впрочем, поясни за виски, что ты упоминал постом выше. Это кардинально отличается от самогоноварения, как понимаю, и какие пороги вката? Может, в эту сторону поразмышляю и презентую . если вопросы покажутся глупыми, то извиняй – совершенно далёк от этого
>Впрочем, поясни за виски, что ты упоминал постом выше. Это кардинально отличается от самогоноварения, как понимаю, и какие пороги вката?
По сути, виски это самогон из солодовой в случае ирландцев, шотландцев и японцев, остальные и с зерном работают браги, который потом залили в бочку на некоторое количество лет.
Если человек с зерном и с выдержкой имел дело, или с другой стороны - с пивом (там процесс почти тоже самое что сусло для виски) - то он и виски сделать может. Ну если терпение для выдержки и место есть.
По виски мне понравилась если на русском и в бумаге https://www.labirint.ru/books/612162/
Если понты-понты и на английском норм - есть охуительная книга https://www.amazon.com/Whisky-Technology-Production-Inge-Russell/dp/0124017355 Это бомба, там инфы достаточно чтобы вискокурню сразу открывать.
Если байки про историю виски и ламповый рыночек - то Локхарт "Виски", но его кажется сейчас в продажу уже нет ни у кого.
Охуеть.
Сап, алканы!
Решил купить себе личный аппарат, до сего дня гнал дистиллят на аппарате с сухопарником. В принципе мне норм, гнал бы и гнал дальше, да вот родственник которому принадлежит аппарат он не гонит от слова совсем сейчас его заберёт по причине здоровых тараканов.
Подобрал аппарат от такой же фирмы на которой гнал, вот он https://m.market.yandex.ru/product--samogonnyi-apparat-feniks-elegant-ekstra-20-litrov/34784140?pda-redir=1 и хочу знать мнения специалистов, это хуйня или в принципе норм? Денег особо сейчас нет, готов 10 к потратить, да и сухопарник такой нравится, я бы туда засовывал фрукты или траву какую, чтобы аля джин получался.
Летом, случайно, встретился с нашим коллегой, у самогонного магазина, и он мне рассказал про аппараты с дефлегматором. Тему немного покурил, но сомневаюсь, что есть такие аппараты за 10к.
Собственно вопросы:
1. Я озвучил его выше: хуйня ли тот аппарат, что я выбрал и стоит ли он своих денег?
2. Можно ли подобрать аппарат с дефлегматором за 10к, да ещё чтобы он был конструктором, чтобы я мог джин корзину присобачить? серьезно, я не секу в теме и только начинаю разбираться, не кидайтесь тапками
2.1 если нельзя за 10к, то какой аппарат-конструктор с дефлегматором норм за относительно приемлемую сумму?
Решил купить себе личный аппарат, до сего дня гнал дистиллят на аппарате с сухопарником. В принципе мне норм, гнал бы и гнал дальше, да вот родственник которому принадлежит аппарат он не гонит от слова совсем сейчас его заберёт по причине здоровых тараканов.
Подобрал аппарат от такой же фирмы на которой гнал, вот он https://m.market.yandex.ru/product--samogonnyi-apparat-feniks-elegant-ekstra-20-litrov/34784140?pda-redir=1 и хочу знать мнения специалистов, это хуйня или в принципе норм? Денег особо сейчас нет, готов 10 к потратить, да и сухопарник такой нравится, я бы туда засовывал фрукты или траву какую, чтобы аля джин получался.
Летом, случайно, встретился с нашим коллегой, у самогонного магазина, и он мне рассказал про аппараты с дефлегматором. Тему немного покурил, но сомневаюсь, что есть такие аппараты за 10к.
Собственно вопросы:
1. Я озвучил его выше: хуйня ли тот аппарат, что я выбрал и стоит ли он своих денег?
2. Можно ли подобрать аппарат с дефлегматором за 10к, да ещё чтобы он был конструктором, чтобы я мог джин корзину присобачить? серьезно, я не секу в теме и только начинаю разбираться, не кидайтесь тапками
2.1 если нельзя за 10к, то какой аппарат-конструктор с дефлегматором норм за относительно приемлемую сумму?
> заберёт по причине здоровых тараканов.
Тараканов в голове, а не на кухне, лол.
Алсо: гоню на сахаре, летом, иногда, на груше, яблоке, винограде.
>летом, иногда, на груше, яблоке, винограде.
Поподробнее, пожалуйста.
Если в компот из кураги (3 л, нормальный не забродивший) кинуть два стакана сахара и поставить под гидрозатвор то выйдет ли брага? Какой крепости?
Вопрос по теме. Из каких яблок нельзя гнать самопляс?
А какое количество времени затребуется для виски?
Зависит от бочки. Если бочку брать совсем правильную (большую, американский дуб) то минимум три года. Если поменьше, то напиток в итоге будет не такой крутой, но можно в полтора-два года с превращением уложиться. Если изъебнуться с сизонированием ароматизацией бочки перед тем как туда заливать будущий виски, то можно сократить даже до полугода есть пример когда в два месяца уложился, но там победа в лотерею буквально была, это просто так не повторить но это нужно очень постараться.
Так, на круг, я бы на два года рассчитывал.
А что насчёт дуба кавказского?
Ну вот как раз вчера с мужиками обсуждали в зуме.
Разница - 50 литров перерезка из 100% американца (просто некоторые только клепку ставят перерезку, а донца доставляют кавказцем) стоит 22000 рублей, 50 литров кавказец - 9-10000 у известного бондаря и от 6-7000 у хрен пойми кого.
Покупаешь ты задешево кавказский дуб.
Сначала ты ебешься с его вымочкой водой месяц. Потом два-три месяца ебешься с его вымочкой вчерновую чем-нибудь спиртовым. Потом ты ставишь первую заливку и пробуешь ее постоянно. Она там с полгода будет. Через полгода ты эту заливку сливаешь и заливаешь что-нибудь для ароматной вымочки бочки. Например - домашний портвейн, если ты его делать умеешь, лол. Он там стоит еще с несколько месяцев, с год. Сливаешь портвейн, заливаешь свой будущий виски и через год-полтора-два у тебя выходит интересный вискарь, не шотландец по вкусовому профилю, но всем нравится.
Это я сейчас реальный техпроцесс реального человека изложил, к которому он пришел с кавказцами.
А можешь купить американца, ошпарить кипятком, неделю промачиваешь водой, залить будущий виски и получить через те же год-полтора-два интересный вискарь.
> вчера с мужиками обсуждали в зуме.
Двачерами? или самогонщиками?
Самогонщиками.
Явно с бреда, кого кого а долбоебов там больше чем нужно.
Есть конфы в телеге?
Нахуя тебе?
Про димрот не ясно. Может кто знает. Есть димрот с одной спиралью, а есть с двумя, там где с двумя вариант 1 - это вода выходит из первой спирали и сразу входит во вторую (у димрота 1 вход и 1 выход воды), вариант 2 - это каджая спираль имеет свой вход и выход (те у димрота 2 входа и 2 выхода). Вопрос - имеет ли смысл вариант 2? Я так фантазирую, что если димрот допустим на 3 квт и нужно утилизировать 2,5 квт то второй вариант нахер не нужен. А если вышло так что работать нужно на 1,5 к вт, то второй вариант нужен.
Во втором варианте вода меньше времени проходит и накипь меньше осаживается.
А регулируешь утилизацию ты напором воды, конструкция похуй.
>Во втором варианте вода меньше времени проходит и накипь меньше осаживается.
То есть меньше накипи, но чуть больше расход воды? Воду нужно игольчатым краном регулировать?
>То есть меньше накипи, но чуть больше расход воды?
Почему больше? Вода идет паралоельно и примерно то на то и получается.
Игольчатым не надо, если у тебя не проходной димрот в роли парциального дефлегматора. Я обычным краном регулирую много лет.
>если у тебя не проходной димрот в роли парциального дефлегматора
Пока никакого нет, но хочу проходной димрот. Чтоб можно было и при первом и при втором перегоне как парционник использовать меди и зерна хочу. Объясни на пальцах, какая разница проходной или не проходной димрот с точки зрения каким краном регулировать. Если проходной димрот взять и заглушить заглушкой с ТСА, то чем принципиально это будет отличаться от непроходного димрота ? имею ввиду вторую перегонку, с первой все ясно
> Во втором варианте вода меньше времени проходит и накипь меньше осаживается.
Это почему? Ведь в обоих случаях подразумевается, что суммарная длина обоих трубок одинаковая.
>суммарная длина обоих трубок одинаковая
Суммарная да, и это не меняет мощность которую может димрот утилизировать. Но поскольку каждая спираль имеет свой вход и свой выход воды, получается путь воды короче, время меньше. Я так это понял.
> и это не меняет мощность которую может димрот утилизировать.
Меняет. Чем больше разница температур, тем эффективнее происходит теплообмен. В случае с двумя независимыми контурами само собой разница температур холодильника и среды будет больше.
Выходит что двойной димрот с входом и выходом на каждую спираль эффективнее чем двойной с одним входом и выходом. Кстати если мёсье захочет извращений - можно силиконом или пвх закольцевать вход одной спирали и выход другой. Получим вариант двойного но с одном входом и одним выходом.
А если еще изврат нужен - через тройник подаем воду с одного шланга на два входа. Получим что то среднее. Зачем, а главное нахуя, все это нужно - не знаю.
Что-то мы друг друга не понимаем что ли?
Соединить выход+вход это и есть же димрот с одной трубкой, но выполненный в виде двойной спирали. А
> А если еще изврат нужен - через тройник подаем воду с одного шланга на два входа.
Вот это - это же единственный способ соединения двух независимых спиралей. Какие тогда ты способы подключения имеешь ввиду тут?
> Выходит что двойной димрот с входом и выходом на каждую спираль эффективнее чем двойной с одним входом и выходом.
Сложно про димрот рассуждать когда его нет. Извиняй.
Имею ввиду. Берем двойной (проходной) димрот с отдельным входом и выходом для каждой спирали.
Нужна нам мощность побольше для первого перегона - подключаем каждую спираль к воде по отдельности.
Нужна нам мощность средняя для второго перегона - соединяем трубкой вход одной спирали с выходом другой. Получаем "димрот с одной трубкой".
Нужно работать на маленькой мощности (сам не знаю для чего такое нужно) - подключаем одну спираль.
Вот и пишу, что двойной димрот с входом и выходом на каждую спираль эффективнее чем двойной с одним входом и выходом.
Правильно-неправильно так не знаю, сейчас кажется что правильно.
По поводу "единственный способ", не единственный а рациональный, вдруг кто подключит к каждой спирали по крану? Сам подобной херней страдал, подключал раздельно дэф, и доохладитель. дурак, хуля взять.
Спрашиваю все это тк хочу купить димрот, и использовать его и с брагой и с сырцом, чтоб удобно работать было. А там по цене разница скорее всего будет. И не хочу проебать вспышку как с кожухотрубником, заебался его настраивать пока кран игольчатый не купил, послабее нужно было брать кожухотрубник.
>Берем двойной (проходной) димрот с отдельным входом и выходом для каждой спирали.
Принеси фото такого мутанта.
> Производство свекловичного сахара (200,8 тысячи тонн) упало на 69,5 процента в месячном и на 62,7 процента в годовом выражении. В Росстате объяснили столь резкое по сравнению с декабрем падение окончанием сезона переработки сахарной свеклы, а годовой обвал связали с плохим урожаем 2020 года.
> В январе сообщалось, что небольшие торговые сети начали испытывать дефицит товаров. В правительстве заявили, что ситуация под контролем, а практику введения предельных цен могут распространить на другие категории товаров.
Ну что, 20 лет побед. К концу года килограмм будет под сотку стоить.
> В январе сообщалось, что небольшие торговые сети начали испытывать дефицит товаров. В правительстве заявили, что ситуация под контролем, а практику введения предельных цен могут распространить на другие категории товаров.
Ну что, 20 лет побед. К концу года килограмм будет под сотку стоить.
Похуй, пшеничная и ячневая крупа рублей 20 стоит.
Да хоть двести, сахарную не гнал и не планирую.
Как будто инфляция не потянет за собой остальное лол.
Обьясните по простому, в чем разница между дистиллятом и ректификатом? Не понимаю! На ютубе видосы по полчаса, тексты по пять листов.
Дистиллят - грязный, со вкусом и ароматом. Ректификат - почти химически чистый спирт.
> Дистиллят - грязный, со вкусом и ароматом. Ректификат - почти химически чистый спирт.
А по простому технику получения?
Дистиллят - закипятил, в отдельную посуду сконденсировал пар. Ректификат - закипятмл, пар попадает в трубу наполненную чем-то на чем кондкнсат может держаться и потом, если пвр сквозь наполнитель пробился - он скондкнстровался и обратео в трубу вылился. В итоге такого кипячения в трубе кондкнсат распределяется по уровням - низкокипящие ниже, высококипящие выше. А потом из этой трубы делается отбор фракции либо в виде кондкнсата либо в виде пара.
Спасибо, объяснил как боженька!
> Советы бывалого по выбору первого аппарата →
Как в колонной хуйне из оп-поста делать джин или что-то подобное? Когда кидаешь ароматизацию в сухопарник дистиллятора.
1. Настаиванием (голландский) - настаиваешь, фильтруешь, ставишь на кцб два поворота и холодильник, перегоняешь.
2. Сухой - покупаешь джин корзину, ставишь поворот, корзину, поворот и холодильник. В корзину засыпь и перегоняешь. Если корзина упирается - под пераый поворот пустую царгу.
3. Гибридный - все тоже самое что при сухом, но засыпь перед перегонкой сутки настаивается.
А
> покупаешь джин корзину, ставишь поворот, корзину, поворот и холодильник.
Почему она делается отводами, а не прямотоком?
Попробуй перкфразировать, вопрос непонятен. И на такую как у тебя на пике чуть другая схема будет.
> Попробуй перкфразировать, вопрос непонятен.
Можешь хоть в пеинте нарисовать, как выглядит твоя схема по второму пункту?
Ааа понял, спасибо! А то немало фоток как раз с отводами у самого сухопарника.
>А то немало фоток как раз с отводами у самого сухопарника.
Это не сухопарник, а джин-корзина.
Ты как эти дикие люди, у которых все что не отбор по жидкости - все отбор по пару.
> Ты как эти дикие люди, у которых все что не отбор по жидкости - все отбор по пару.
Прости :(
А есть еще какие то варианты?
Потрать недельку и сделай нормальную вытяжку из трав с подогревом градусов до сорока. Потом сцеди и перегони её на потстилле. Самый лучший вариант.
>Планирую сначала только сахарную брагу и получать спирт
Я вот тут одну тему прогоню, что на самом деле не нужен спирт больше 70 градусов, а если так, то вообще похуй аппарат.
Почему не нужен, в настойках в основном рекомендуют ограничиваться 70, говорят на нем лучше экстракция что-ли, хотя это спорно. Но в любом случае особой разницы не будет 70 там или 95, если гнать/разбавлять в последствии, а пить более 70 не думаю, что реально что-то.
Если гнать из сахара, то сейчас тема инверта уже всем известна, а с него 70градусов выходит нормальный сем, конечно можно выгнать и 95 для чистоты, но вот момент, чистоты чего. Основные проблемы сема сегодня - метил (фейковая проблема) и изоамил (реальная проблема) - ни один из обычных аппаратов не дает возможности решить эти проблемы, все будет лететь в отбор. Сивуха правда лететь меньше будет при 95, чем при 70, но вторая перегонка решит проблема, любой аппарат родит там 85-90, а если не родит - можно с водой перегнать, так фиксим частично проблему изоамила и сивухи сразу. Что там остается еще, медь, можно вкорячить колонну с начадками панченкова и обмедиться полностью. Я даже видос видел, мужик там трехлитровую банку забил этими насадками и как сухопарник использовал, говорил - работает (лоллировал с этого). Конечно, автомат и хороший аппарат ускорит процесс, но так ли это надо, если гнать раз в пару месяцев, а если гнать качественный и дорогой продукт, то особо не погоняешь тоже, ценник то огого выходит за все это.
Ты короной не болел?
Что, уже бомбит?
Да не бзди, тут не политач, все свои.
Batya собирается вкатываться в самогоноварение, заказал уже всякой хуйни, у него скоро др, что можно придарить начинающему самогонщику?
Он вроде всё что нужна для процесса заказал, но есть же всякие полезные мелочи, вроде для результата не нужно, но удобно. Что необходимо ньюфагу, но он с высокой вероятности сам сразу не купит? Бюджет 5к.
Попугай, набор спиртометров, уголь для фильтрации
>Что необходимо ньюфагу, но он с высокой вероятности сам сразу не купит?
Ящик для хранения всякого самогонного барахла, бутыли десятилитровки темного стекла, если он по солоду угарает - мельницу для солода вальцевую, если еш
Ще не купил - попугай в банку с опорой на 114 мм самое удобное помне, джин корзина, противопожарное полотно, пресс для фруктов если он по фруктам, зернодробилку если он по зерну, хотя и фрукты ей можно херачить, фильтр-систему для углевания если по спирту и водке, книги если по пиву, весло если по зерну на кодзи (это для меня лично самое охуенное было бы в свое время) причем деревянное именное , набор для вакуумного настаивания, противоожоговую аптечку ( с пантенолом в виле спрея или пены обязательно). Дрожжи дорогие если он по фруктам или солоду. Да дохуя вмего можно.
Спасибо аноны. Попугай это что?
https://bestsam.ru/blog/popugay-dlya-samogonnogo-apparata/
Бывают настольные, в банку и полвемные, которые вместо носика на золодильник крепятся, но это только если на клампе разборный холодильник.
По мне в банку удобнее всего.
Тоже купил недавно, охуенно удобно.
>полвемные
Подвесные
Все в завязке что ли? Кто чем занимается сейчас?
Переезжаю, например. Как перееду - буду оборудование обновлять и новые дрожжи пробовать, пачку D53 подогнали.
>По сути, виски это самогон из солодовой
По сути, виски это самогон из прокисшего пива. И никакой выдержки он не требует вообще, всякие там полутона дуба это лишь след его сложной судьбы.
> И никакой выдержки он не требует вообще
Ага, после прямотока-то.
Шотландцы головы не отбирают, да. Ну так у них и обьемы не наши.
> Шотландцы головы не отбирают
> Only the pure centre cut, or heart of the run, which is about 68% alcohol by volume is collected in the spirit receiver.
Не мечи бисер, он ебнутый.
Зависит от бати. Рецепты напитков всякие, книги красивые на тему.
За 10к можно взять с пленочной колонной. Получше чем с сухопарником имхо.
Если тебе настойки делать то пойдет дистиллятор с сухопарником, лучше бери сразу 20л, с широким горлышком на кубе и защитным клапаном.
Если хочется 95% спирт то надо что-то с разборной колонной куда можно напихать сеток, какой-нибудь Wein ReForm от русской дымки. Стоит в районе 17к за 20л версию. Сам к нему присматривался но подумал что с лишком ленивый чтобы заниматься перегонкой на колонне - мыть ее, обслуживать, сидеть целый день с ней. Такое короче. По мне обычный дистилятор с сухопарником практичней именно если цель прибухнуть.
Анон, а если рандомный анон выжрал дохуя cобственной самогонки первой выгонки, даже близко не завершённой, и заблевал всё нахуй, он будет послан к хуям собачьим или всё-таки может заслужить немного жалости и понимания как неопытный долбоёб?
Естественно. Хлебать первую перегонку (особенно без отбора) - удел деревенских алкашей, которым боярки мало, а до стекломоя еще дошли
Ладно, это заслуженная критика, признаю.
Алсо
>без отбора
Не так всё плохо, но всё равно желудок не поддержал. Не рекомендую.
В чем сакральный смысл портить новичку жизнь сухопарником?
Анонам доброго утра. Хочу попробовать сварганить хлебное вино. Есть солода ячменного килограмм 7 , пшеница (мешок) могу ржаную муку в магазе купить. Вопрос такой, нужно ли разваривать (и сколько по времени нужно) пшеницу раздробленную и муку перед тем как солод сыпать? Я так понял что нужно разварить потом до 55 град остудить, потом солод внести и паузу пол часа эту выдержать. Потом подогреть до 66-67 и выдержать часа полтора. Потом до 25 остудить и дрожжи внести. И еще, если помолоть ячменный солод зернодробилкой типа Хопер или Хрюша, то получится ли профильтровать и по белой схеме сделать (фальшдно есть), или время не травить и на красную ориентироваться?
Если ты добавляешь муку - белая схема не выйдет. Паузу делай одну на 62-64, не выше. Если будешь делать по красной крайне рекомендую делать гидромодуль побольше, чем жиже тем лучше. Чтобы разжижить сваренное сразу сыпани немного солода в кашу как разваришь. Если положишь рожь - клади пеногаситель и оставляй место в бродилке - убегает.
Читни https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=43326.0
Спасибо почитаю.
А если не муку, а только зерно дробленое - как думаешь белая схема получится? Если и солод и зерно Хрюшей молоть? (насоса фильтровать нет, придется ведром ебаться, а кого послушать - одни говорят не выйдет фильтр слой если солод Хрюшей мельчить, другой писал, на ХД по моему, что для пива такой зернодробилкой делал и все хорошо выходило).
>Паузу делай одну на 62-64
Не ясно, это пауза для бета амилазы, которая рубит большие сахара на маленькие сбраживаемые, а для альфа амилазы работа начинается при 66. Получается работа альфы не нужна или она и при 64 достаточно разобьет крупные сахара для работы беты?
Нужна, но на 66 ты попортишь бету. Альфа же и так работать будет, просто неоптимально.
>Если и солод и зерно Хрюшей молоть?
Не знаю что за хрюша. Фермером мне знаеомый молол солод - вышла херня.
>портить
Почему же портить? С ним лучше чем без.
>Фермером мне знаеомый молол солод - вышла херня.
Можешь присоветовать мельницу чтоб и солод и зерно молоть могла в нормальном качестве за адекватную цену. Зерно чтоб не варить слишком долго, а солод чтоб рабочий фильтрующий слой мог образовываться. Губу я раскатал, жопой чуь.
Вальцовые мельницы какие-то дорогие, плюс к ним дрель например нужна (хуйня какая-то несерьезная уже выходит) и не знаю, вальмовая в зерно сможет или нет (допустим нужно перемолоть 25 кг), особенно в кукурузу.
>Нужна, но на 66 ты попортишь бету. Альфа же и так работать будет, просто неоптимально.
Тоесть при 70 бете вообще пиздец почти? А как тогда рассказывают, крахмал длинный шо пиздец, но альфа рубит крахмал кусками, потом бета его дорубает до сбраживаемого сахара, и все у нас хорошо. Не ясно откуда взялось много сбраживаемые сахара, если альфе нужна для работы температура при которой бета почти сдохла, или наоборот - бете хорошо, но дорубать ей нечего тк альфа еще не проснулась. Смысл в том чтоб подобрать паузу чтоб между ебаных проскочить?
>Почему же портить? С ним лучше чем без.
Хуже. Новичок ничего нормального сходу с сухопарником не сделает потому что это не колонна, а научиться чему-то сложному не сможет потому что это не прямоток и вместо прямой зависимости от кректа там хитровыебанное переиспарение примесей.
>Можешь присоветовать мельницу чтоб и солод и зерно молоть могла в нормальном качестве за адекватную цену.
Я зерно покупаю уже дробленым, как и солод. Солод в пивных магазинах как правило есть услуга подробить на месте, уточни.
Из знакомых никто на одном агрегате зерно и солод не дробит.
>Вальцовые мельницы какие-то дорогие, плюс к ним дрель например нужна
Я присмотрел за 3,5к. Там шестерни из полиэтилена, но так я на ней и не мясо мороженой молоть собрался. Как куплю будет тут отчет.
Дрель для солода не обязательна, руками 12 кг помолоть вообще не проблема.
Зерно валовая не может, насколько я помню.
>Тоесть при 70 бете вообще пиздец почти?
Если тебе на перегонку - то да.
Тебе надо чтобы бета работала, а не пиво с несбраживаемыми сахарами варить. Если ты на 70 будешь осахаривать, то у тебя пивное сусло выйдет, сплошь декстрины, которые вкусные, но для тебя, а не для дрожжей, дрожжи их есть не умеют.
Ты местный шизик, держи в курсе.
Кто ни будь здесь бочки брал? http://rus-bondar.ru/barrel/bochki-3l.html Хочу прикупить, не большую, поставить вискарик или конь яг.
>не большую
Вот здесь твоя главная ошибка.
>поставить вискарик
Тебе надо года два поебаться с новой кавказской бочкой прежде чем лить в нее будущий виски.
План таков, поставить симпотишную бочку, чтоб и интерьер дополнила и литра 3-4 вмещала, на годик. А потом цедить, скажем на днюху и балдеть.
>Вот здесь твоя главная ошибка.
Надо полтишок? Ну чтоб самому дожить до созревания вискарика.
>литра 3-4 вмещала, на годик
не маловат объем и не большой ли срок. У меня щепки плинтус дали после полутора месяцев (кипятком щепки вымачивал)
>два поебаться с новой кавказской бочкой
Выход какой? переделанные в бочки поменьше бу америка или франция?
>У меня щепки плинтус дали после полутора месяцев
По опыту он уходит потом (фаза принятия, лол?).
Абсолютная фантастика.
30 - самый самый минимум. Компромисс из компромиссов.
Меньше можно только совсем ненадолго чтобы напиток отдохнул после смешивпния или если бочка чем-то круто обработана. Остальное -: дроч будет.
Если хочешь бурбонный профиль - ебаться с бочкой или ебаться самому с перерзом бурбонной 200ки, их никто не режет на рынке. Если не обязательно -да, перезки из американского поработавшие. Если богатенький буратино - сезонированные испанские малые бочки.
Чому же? Если проблема в сроке, так я дождусь, чай не богодул какой, а обьем, в самый раз для квартиры, куда я 30 л впихну
В такой мелкой бочке у тебя
А)напиток вообще не созреет
Б)за год улетучится практически весь
В) ну и как результат ты получишь концентрат вытяжки из дуба, около литра. Наслаждаться этой херней ты вряд ли сможешь, лол.
Короче проблема в сроке.
Можно на месяц в принципе ставить и не заморачиваться, просто заебали эти трех литровые банки уже, как то не эстетично
Поблема в объеме. В 5 литровой что-то сделать можно только ее подготовив как следует, потом сезонировав сильно и потом месяца два выдержка с постоянными пробами. Заебешься. И сезонировать дорого, это херес или портвейн нужны хорошие, не массандра.
В чем вообще отличие в объемах для конечного продукта?
Воздухопроницаемость почти одинакова, площадь контакта сусла с станками бочки относительно объемов тоже примерно равна, что-то еще роль играет, что такие заявления о необходимости 20+ литров?
Воздухопроницаемость почти одинакова, площадь контакта сусла с станками бочки относительно объемов тоже примерно равна, что-то еще роль играет, что такие заявления о необходимости 20+ литров?
>Я присмотрел за 3,5к.
не эту случаем? https://www.avito.ru/kostroma/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/melnitsadrobilka_dlya_soloda.dvuhvaltsovaya_melnits_1782360391?slocation=621540
>Меньше можно только совсем ненадолго
30 года на 1,5 максимум
50 года на 3
а меньше 30 месяцев на 10
Примерно так??? сам хз
Нихуя какие тонкости производства
>Если хочешь бурбонный профиль не особо эстет, хочу просто пить не плинтусовку и не ебаться с бочкой годы перед тем как залить.
перезки из американского поработавшие можешь подсказать с какими конторами можно связываться, а какие мне наивному российскую бу бочку втюхают.
Если богатенький буратино аш пиздец, меры нет.
>перезки из американского поработавшие можешь подсказать с какими конторами можно связываться
Urbarell в инсте. Был у них на складе в Кашире, бочки реальные, знакомые брали, отзывы заебись.
Properwoods. Сам не брал и не видел, знакомые брали, бочки реальные, отзывы противоречивые.
Ну это если делать так чтобы гордость за результат. Так то можно херовенько сделать и проще.
Есть короче охуительная идея запилить яблочное вино из яблочного пюре. Поставить бутыль 5л для эксперимента, кто ни будь уже делал?
> не эту случаем?
А если и эту - есть какие-то замечения?
мимо
Заливал яблочное пюре (финское, крутое) 1к1 по весу водкой, сутки настаивал, потом столько же сколько смеси по весу воды и на перегонку. Получилась водка с яблочным ароматом. Больше понравилось чем на свежих яблоках без подбраживания.
А вино не пробовал.
Эту.
Смотря какая бочка.
> Остальное -: дроч будет.
Поясни?
>А если и эту - есть какие-то замечения?
Нетю замечаний. Любопытно.
Делал так, да запах яблок присутствует, прикольная тема.
>яблочное вино из яблочного пюре
Все зависит от пюре, технически возможно (делают же вино из концентрата), практически скорее всего получится брага на отгон.
>Смотря какая бочка
Это как? я думал сроки выдержки от объема зависят. Понимаю, что кавказский дуб, французский и американский - вещи разные. Что до этого в бочке было тоже значение имеет. МОжешь подробнее про "Смотря какая бочка"?
Срок выдержки зависит от
Объема.
Состояния и типа дуба (если это условно четвертое наполнение, то там и 10 лет может не помочь, да и регион влияет, скальный дуб с кавказа и скальный дуб из Франции сильно разные по агрессивности).
Условий (чем жарче и выше давление, тем активнее идут процессы).
Крепости заливки (и вот тут я нихуя не помню какая зависимость, лол).
А, еше форма бочки. Газообмен активнее через клепку, поэтому более сигарообразная бочка должна работать активнее чем более короткая и пузатая при том же объеме.
>если это условно четвертое наполнение, то там и 10 лет может не помочь
то есть после третьего наполнения нужно разбирать и обжигать бочку?
>скальный дуб с кавказа и скальный дуб из Франции сильно разные по агрессивности).
примерные цифры можешь? например если 2 бочи по 50 литров, то в кавказской нужно держать 2 года (иначе плинтус) а если бочка французская то держать 3 года (иначе плинтус).
То что они по вкусу и запаху из одной и той же партии спирта разный виски дадут - понятно, но каким именно будет результат по вкусу - я так понимаю, хрен угадаешь.
>после третьего наполнения нужно разбирать и обжигать бочку?
Смотря что и как ты хочешь. И насколько насыщенная была бочка. Можно переобжечь, можно под другой напиток отправить, можно на дозревание после разбавления отправить. Переобжиг не вмегда помогает восмтановить насыщенность, те же переобожженые послевисковые бочки от пропервудся восторга не вызвали у тех кто мне о них говорил. Там бурбон, потом три заливки виски и переобжиг - в итоге не очень впечатлило как работает.
>Там бурбон, потом три заливки виски и переобжиг - в итоге не очень впечатлило как работает.
тоесть там была проблема в том, что излишне много обожгли или в том что вообще обжигали?
В том что за 4 заливки в дубе нихрена не осталось, лол.
Сдается мне , что половина постов про бочки это пердолинг уровня А КАКОЕ МАСЛО ЛИТЬ В ДВИГАТЕЛЬ, ВОТ В ИНСТРУКЦИИ 0W20, НО МНЕ КАЖЕТСЯ ЖИДКО, Я ЛЬЮ 5W40.
Берешь блять бочку, льёшь продукт, раз в месяц снимаешь пробу, нравится вкус, сливаешь, пьешь.
Сомелье блять собрались, больше половины треда небось сахарную ебашут на пекарных дрожжах, о бочках тут споры ведут.
Взял дуб, налил и всё. Ебана рот, эстеты твою меть.
Берешь блять бочку, льёшь продукт, раз в месяц снимаешь пробу, нравится вкус, сливаешь, пьешь.
Сомелье блять собрались, больше половины треда небось сахарную ебашут на пекарных дрожжах, о бочках тут споры ведут.
Взял дуб, налил и всё. Ебана рот, эстеты твою меть.
Сдается мне, что ты делаешь шмурдяк и оправдываешь себя тем, что все такие же.
На современном самогонном аппарате шмурдяк сделать крайне проблематично, по этому дистиллят у всех +- одинаковый выходит.
>В том что за 4 заливки в дубе нихрена не осталось, лол.
И что получается в итоге? Бочка только 3-4 раза даст продукт? И дальше ее куда? Под кальвадос - еще яблок столько набери.
А что там тогда рассказывают про "на вискокурнях бочки служат лет по 50" или служат из за того что часть клепок меняется на новые?
>небось сахарную ебашут на пекарных дрожжах, о бочках тут споры веду
Да, так и есть. Я тебе что не нравится? Ты разбираешься как сахарную самогонку в бочке из ближайшего леса выдержать?
> Под кальвадос - еще яблок столько набери.
На авито осенью по 10р куча была.
>на вискокурнях бочки служат лет по 50"
Вопрос в том, сколько за эти 50 лет было заливок. И чем длительнее срок заливки тем более слабую.бочку можно использовать. Залил хорошие спирты на 20-25 лет в полудохлую бочку и получил хороший рещультат - это оьысное дело.
>И дальше ее куда?
Довыдерживать после разбавления, под вермут, под джин, под пиво, под настойку и т.д.
Получается для дома (именно ориентир на виски) купив новую бочку можно приготовить в ней от силы 3 раза виски и 1 раз бурбон ?
Это я имею ввиду чтобы были шансы самому дожить до созревания напитков.
Не густо получается. А по срокам среднестатистическим? пусть года по 2 держать тогда 8 лет и нужна новая бочка. Так выходит?
А по деньгам - 22000/3 = 7333 руб за раз поставить (бочка БУ сколько новая не помню, бурбон там уже был, осталось 3 раза виски), 50-доля ангелов = хз ну литров 40 пусть после пары лет остаться же должно? 7333/40 = 183 руб за литр увеличится стоимость только из-за бочки. Многовато, понял что не готов к таким тратам.
>А по срокам среднестатистическим? пусть года по 2 держать тогда 8 лет и нужна новая бочка. Так выходит?
У меняз накомый выиграл конкурс недавно. Потом его виски еще заслали одному мужику в теме, тот тоже из партии выбрал.
Бочка 3 года была под бурбоном и 26 месяцев под виски. Плюс подготовка заняла пару месяцев емнип.
И с каждой заливкой срок увеличивается по идее. Т.е. абстрактно бурбон 3 года, потом виски 2, 3, 4. Итого 12 лет работы и бочка в 50 литров дохлая для скотча. Можно переобжечь, но это уже не торт. Лучше на другие напитки пустить. Я так вижу.
>Многовато, понял что не готов к таким тратам.
Это еще немного, некоторые за 600 евро 30 литровые испанки покупают.
Но так-то ты прав. Единственный норм вариант по дегьгам на литр - ставить в бочке без пересборки, как ее привезли из-под производства. А это как правило 200 литров. Ну 120 можно найти.
>Единственный норм вариант по дегьгам на литр - ставить в бочке без пересборки, как ее привезли из-под производства. А это как правило 200 литров. Ну 120 можно найти.
Подробнее можешь? Откуда эта бочка появилась, где и за сколько ее можно купить? Я так догадываюсь это будет бочка из под бурбона, и с нее можно залить виски 3 раза, но тк она минимум 120 литров, то цикл залил, вылил - это лет 5 первый раз, а дальше по возрастающей. И про цены на 200л и 120 л очень не помешает инфа для размышлений. Ю барел такого не продает как я понял.
Про это можешь предположить? https://www.avito.ru/dzerzhinskiy/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/bochka_dubovaya_belyy_dub_ssha_190l_1972992439
Потенциальное наебалово и американским дубом там не пахнет или внешне похоже на америку? На авито подозрительно дохуя бу бочек из американского дуба.
>Ю барел такого не продает как я понял.
Урбарел продает бочки из-под вина, как из-под производства (200 литров постоянно есть и редко 120 бывают), так и перерезки из них. В таких бочках в Израиле выдерживают виски Голани Хайтс Дистиллери, почитай про них. Их Голани Блэк 5 лет вообще какие-то неадекватные для зернового виски баллы набирает. Так что тоже интересная тема.
А насчет бурбонных с производства - их разные люди возят время от времени. Мне знакомые советовали питерский магазин, который там представитель Шульмана https://www.samogon78.ru/catalog-tovarov/bondarnye_izdeliya/bochki/bochka_barik_190_l_belyy_amerikanskiy_dub_/ типа не наебывают. По ссылке бочка похож на бурбонную, но какая-то клепка совсем всратая. Попробую узнать работал ли кто с ними.
Еще есть бочки с российских производств в Крыму и в Краснодарском крае, там вроде и из-под крепленых можно взять, это в теории очень годная тара для виски, но ни я, ни из моих знакомых никто с ними не работал нормально, так что тут не советчик.
А, по ценам у урбарел - 200 литров был что-то вроде 18к, 120 - 15к. Но они грозились цены поднять вроде, дефицит бочек из-за пандемии (меньше пьют - меньше сливают).
Раз уже меня понесло по бочкам - перерезанные бочки как правило это родная клепка и донца из чего-нибудь что есть, потому что на мелкую перерезку доньев не нарежешь нормально. То есть если покупаешь бочку перерезанную из белого дуба российским бондарем велика вероятность что донья там кавказец.
Исключение - урбарел, они донца из клепки режут потому что винные бочки толстые.
Исключение - урбарел, они донца из клепки режут потому что винные бочки толстые.
Спасибо за инфу. Почитаю что выше рекомендуешь.
По литературе можешь что посоветовать про дистилляцию и дистилляты? Кроме Макарова ничего не нашел. В другие языки не умею, а что нашел - общее описание какое-то, например Виски не ракетостроение или Идеальный самогон Иевлева, читать в целом интересно, но не больше. Хотелось бы конкретики доступным языком, охуенно было бы почитать про тех процесс отдельно взятого производства, с конкретными данными - например о температурных паузах, сроках выдержки, о рецептах. Не просто блогер Коля или автор Петя берет столько того-то и столько сего-то, а конкретно описание мини вискикурни хотя сомневаюсь что такая литература есть в природе, губу я раскатал.
>По литературе можешь что посоветовать про дистилляцию и дистилляты?
Если по виски - хоумдистиллер и Whisky Technology, Production and Marketing by Inge Russell and Graham Stewart. Мне ее человек на коммерческом производстве упоминал, так что рекомендации, все дела.
На хоумдистиллере https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=489.0 можешь потихоньку с начала читать. https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=333283.0
Из более занудного, но полезного - Кунце Технология солода.
>Не просто блогер Коля или автор Петя берет столько того-то и столько сего-то, а конкретно описание мини вискикурни
На хоумдистиллере к этому близки темы викторчика. Но все же не то.
Коммерсы такое не пишут, имхо.
> Whisky Technology, Production and Marketing by Inge Russell and Graham Stewart
Это на не русском будет?
За ссылки на ХД - отдельное спасибо. Не натыкался раньше.
>Это на не русском будет?
На русском не видел.
Приветствую, господа тайные поклонники даров Диониса!
Не будет ли хамством попросить вас оценить два аппарата по путям электронным?
1. https://chzda.ru/selfmadedevices/gorilych-universal-20-110-t.html
2. https://chzda.ru/selfmadedevices/abramov-20-75-t.html
В деле новичок, но хочу с родственником начать, ибо казёнка опостылела.
Сам склоняюсь к 1 варианту.
Буду рад наставлениям.
Не будет ли хамством попросить вас оценить два аппарата по путям электронным?
1. https://chzda.ru/selfmadedevices/gorilych-universal-20-110-t.html
2. https://chzda.ru/selfmadedevices/abramov-20-75-t.html
В деле новичок, но хочу с родственником начать, ибо казёнка опостылела.
Сам склоняюсь к 1 варианту.
Буду рад наставлениям.
Первый, но в такой комплектации.
Приветствуем, конструктор ЧЗДА. А чому у вас патрубок под тэн не вварен? Чи трудно? Чи удорожание максимум на 500р критично?
Всем бобра. Вопрос такой. Вот есть такая штука как тарельчатая колонна. Как я понял - стоит рассматривать диаметры 3 и 4 дюйма, 2 вообще во внимание брать не стоит. Это вроде бы как из-за производительности. Так вот суть, что страсть как знать хочется, а в интернетах не читается, большая ли разница в производительности колпачковых колон 3 и 4 дюйма? При одинаковой мощности нагрева. Опять же - когда захлеб наступить может у той и у той у 4ки вроде как 4 квт.
Еще, как думается вслух, диаметр тарелки будет влиять на удерживающую способность. Правильно ли думается и какая разница между 3 и 4 если правильно думается?
Вытекает из предыдущего - если думалось правильно, то заменят ли из головы цифры 3 этажа 4х дюймовой колонны 4 этажа 3х дюймовой.
В других тредах такие колонны обсуждались, но вопросов что выше я не увидел, а самому что то не получилось разобраться, и стои ли вообще смотреть на 4 дюйма если покупать домой и перегонять литров 40-50 могу накопить 150, я терпеливый за раз?
Еще, как думается вслух, диаметр тарелки будет влиять на удерживающую способность. Правильно ли думается и какая разница между 3 и 4 если правильно думается?
Вытекает из предыдущего - если думалось правильно, то заменят ли из головы цифры 3 этажа 4х дюймовой колонны 4 этажа 3х дюймовой.
В других тредах такие колонны обсуждались, но вопросов что выше я не увидел, а самому что то не получилось разобраться, и стои ли вообще смотреть на 4 дюйма если покупать домой и перегонять литров 40-50 могу накопить 150, я терпеливый за раз?
Второй просто пиздец. Первый - без слива, без ввода для тэна, без подрывного клапана, холодильник неразборный, жестянка ну и все это на 1.5 дюйма. Короче - очень не советую.
>Вот есть такая штука как тарельчатая колонна. Как я понял - стоит рассматривать диаметры 3 и 4 дюйма, 2 вообще во внимание брать не стоит. Это вроде бы как из-за производительности. Так вот суть, что страсть как знать хочется, а в интернетах не читается, большая ли разница в производительности колпачковых колон 3 и 4 дюйма? При одинаковой мощности нагрева. Опять же - когда захлеб наступить может у той и у той у 4ки вроде как 4 квт.
Зависит от колпачков. Есть у тебя мелкий колпачок фиговой конструкции - хоть восемь дюймов колонна будет, толку никакого. Имено колпачок решает.
А что ты собрался делать на колпачковой колонне?
>Имено колпачок решает.
Плохо. Тогда пока не купишь и не попробуешь работать - хрен поймешь стоит оно того или нет.
Выше писали про колонну от какого то китайского дракона там же от европейцев каких то, но их точно не осилю, если конечно только колпачку у них взять, а остальное тут добрать.
По поводу что делать. дистилляты из зерна. Но пока хочу разобраться - надо ли оно мне колонна колпаковая. Цена не маленькая, а просто на попробовать - игрушка не по карману, долго собирать. Вопрос для меня еще тот есть, зайдет ли продукт с колпачковой.
>Вопрос для меня еще тот есть, зайдет ли продукт с колпачковой.
Вот правильно рассуждаешь. У меня знакомый так дистилабовскую купил - работать говорит удобно, железо огонь, а продукт не нравится.
>знакомый так дистилабовскую купил - работать говорит удобно, железо огонь, а продукт не нравится.
Как считаешь, может не заходить из-за конструкции колпачков, как ты выше писал? Имею ввиду, удобство работы, стабильность колонны, скорость отбора - вещи приятные и нужные. НО если дело в конструкции колпачков, то может просто у знакомого не зашло именно из-за конструктивных особенностей колонны? Если так, то вообще пиздец ничего не понятно как выбирать, метод подбора и перебора не катит. Это только колонну по знакомым просить пробовать , а и знакомых нет и у знакомых нет.
>Как считаешь, может не заходить из-за конструкции колпачков, как ты выше писал?
Вряд ли. Из ошибок конструкции которые на вкус влияют может быть только слишком близкое расположение тарелок, типа брызги наверх залетают, но там такого не наблюдается. Вопрос личного вкуса и соответствия сырья железу, имхо.
>Это только колонну по знакомым просить пробовать , а и знакомых нет и у знакомых нет.
Можно на каком-нибудь сборище попробовать сделанное на колонне. Но это надо на сборище еще попасть.
Выходит хочешь колпачковую колонну а ты голодранец в тундре, ни денег лишних, ни попробовать одолжить колонну у кого, ни продукт попробовать выпить, то все на риск - понравится-повезло, железо норм - повезло. ну и тд. Буду манетку бросать, потом перепроверять правильно ли бросил буду.
>соответствия сырья железу, имхо.
Мысль развернуть ? Как нам все утюги с вайфаем говорят - тарельчатая колонна колпачковая подходит и для зерна и для фруктов и сахар Мочалов саня на ней гнал.
А тут - колонна не соответствует сырью. Рушь мой мир до конца, если уж до сути копаться нужно.
Здрасте. Пробовал перегнать сахарный СС 30проц на царге 2дюйма, 1.2 высота спн 3,5на3,5 с нижним узлом отбора хвостов (под ним 1 рпн), дельту ставил 0,2 град (старт стопа нет, когда в автоматике сирена орала, бежал и прикручивал отбор, по жижке отбирал). Все вроде бы и хорошо, для первого раза я 94 получил. Но когда пьешь, будто духи, или одеколон в послевкусье. Фигня какая-то подобная.
Головы отобрал медленно, нижний узел открыл когда тело начинал отбирать. Отбирал в разные банки, привкус духов есть везде.
Ребятки, - может кто предположить, где я зарукожопил?
Головы отобрал медленно, нижний узел открыл когда тело начинал отбирать. Отбирал в разные банки, привкус духов есть везде.
Ребятки, - может кто предположить, где я зарукожопил?
Мочалов гнал на скольки тарелках сахар? А стандартная колонна это 4 тарелки. И на ней сахар будет совсем не так приятен.
Погугли есть такой Матос - винодел, торгует виноградом и раньше торговал оьезвоженным виноградом (спасиботтов. Пыне мы теперь без этого сырья остаоись) и такой же тутой в брикетах. Так вот, решил он купить колонну для этого виноградного сырья. Сделал - и нет ни вкуса, ни аромата, хотя крепость не слишком задирал. Аромат и вкус появились через недели если не месяцы отдыха и, само собой, это не тот профиль что на прямотоке был. То есть да, чише, гнать проще, но продукт сильно отдельный. И такая хуйня с фруктами в целом, почитай. То есть да, подходит, и хреновое сырье на колонне можно вытянуть. Но вот хорошее не сильно от него уйдет.
С зерном я лично делаю на провальной отходы от прямотока. 19 провальных это примерно как 5-6 колпачковых, например.колпачковая дает продукт лучше, повторяемее, но речь о том что даже хороший результат лично мне никак, я его потом оклеиваю, чуть углюю и на водку, нажористее, с телом получается, не как со спирта-ректификата. А в качестве напитка со вкусом - не оценил.
Или у меня знакомый по конфе работал на колпачковой как основной, но в итоге, я уже писал - вторая перегонка на прямотоке, потом отходы от второй еще раз на прямотоке это второй сорт и только отходы от третьей перегонки на колонну. Потому что вкус виноделием и абрикосовым бренди сформтрован, надо тяжелые напитки.
Короче, я к чему. Колонна дает свой класс продукта. Для покусанного виски и прочим тяделым самогоном - слишком легко, но можно как замену ректификата. Или для специфической бочки. Или для сырья слишком насыщенного типа ржаного солода. Для водочника - слишком грязно. Для суперского сырья типа яблочного сока - не то, много вкусностей из сырья потеряется. А для хренового типа яблочного жмыха с сахаром - вполне.
На эксперта не претендую.
Почитал, и еще почитал, и другое почитал. Ясно одно - никто не знает что это, откуда взялось и как бороться. Предположения одни. Попробую в теплом месте держать и периодически открывать, щепок брошу может.
Коньяк и чача фанагории на тарелках кстати.
Как я понимаю тут проблема крекинга фракций, по колонне колпачковой и тарелочной у тебя постоянно происходит переиспарение на тарелках и часть флегмы в куб назад уходит. Флегма эта в большей части из сивушных масел состоит, потому как самому спирту легче с водой связываться, чем с маслами сивушными. Из-за этого спирт после нескольких таких проходов по тарелкам чище по сивушным маслам, хотя итоговый градус спирта может быть равен классическому аппарату. Но это мысли вслух.
А скорость отбора какая была? Я на 1,2 метре с 3,5х3,5 - 96% получаю. 900мл/ч скорость. Попробуй через "Барьер" фильтрануть.
>Я на 1,2 метре с 3,5х3,5 - 96% получаю. 900мл/ч скорость
Точно не помню скорость. Но явно больше 900. Там за литр хорошо было. У тебя 2х дюймовая царга? Твой 96 после разбавления по питьевой послевкусье какое имеют? Или просто спиртовое?
Не послевкусие а запах чуть какой-то есть, типа лёгко-лёгко фруктового. Наверное промежуточных цепляю.Но после "Барьера" уже ничем не пахнет.
Что-то краем уха услышал, будто бы в Россиюшке собираются запретить производство спирта и прочего даже для собственного потребления. Уже начинать сушить сухари, или пока ещё рано?
Не пались.
В бульбаленде все запрещено, а гонят как не в себя.
>Не пались.
Да не майор я, не дёргайся.
Просто на всякий случай хотел узнать, не заготовило ли мне наше государство сюрпиз.
> Что-то краем уха услышал, будто бы в Россиюшке собираются запретить производство спирта и прочего даже для собственного потребления
Где услышал-то? Хоть бы ссылку принёс.
Я тебе говорю - не пались что самогон гонишь. Лишним людям не говори, фото оборудования в интернетах не выкладывай, на хд личную инфу и личную почту не используй, да и сиди там лучше не из дома и не с телефона. Двухфакторная аутентификация, шифровка в месседжах, разные почты, впн, вот это все. В общем, выполняй чеклист поклонника навального не желающего сидеть, лол. Нагуглить такие рекомендации довольно легко.
В идеале - оборудование не дома держи. Я видел фото установки на которой мужик в промышленных масштабах в Чечне работал. Там в упор глядя не поймешь что это не часть системы отопления, лол. Парогенератор, НБК, насосная система, брага под землей в сарае со скотиной откуда насосом гонится. Лепота.
Да я мало гоню и только для узкого круга людей.
А вот как скоро набутылят всяких алкоблохеров с Ютуба, интересно.
Эти слухи как и слухи о увеличении срока службы-хуета
> Да я мало гоню и только для узкого круга людей.
> А вот как скоро набутылят всяких алкоблохеров с Ютуба, интересно.
У них как раз таки будут деньги на откуп.
>фото установки на которой мужик в промышленных масштабах в Чечне работал.
Лол. Товарищ майор не должен мимо таких слов пройти. Но мое почтение тому мужику. В чечне где пить нельзя ибо мусульманин, когда тебя поймают с промышленными объемами, - горя хапнешь. Мужик молодец что смог и оборудование замаскировать, и производство наладить и сбыт. Кстати - а что именно он гнал? Сахар? Зачем тогда пароген? Зерно? в чем тогда осахаривал? Мужика надеюсь не повязали.
А с чего ты взял что их набутылят? Они когда свои алко-блохи ведут? - сейчас, когда можно. А как станет нельзя, - скажут "не занимаемся боле, мы законопослушны". Ну отстегнут кому, чтоб голову не ебали. И втихую гнать будут. Кому продавать втихую, я уверен, знают. Я не верю, хоть майор пусть сегодня ко мне придет, что эти блогеры не продают, просто не каждому встречному.
>Кстати - а что именно он гнал? Сахар? Зачем тогда пароген?
Что гнал - не знаю, врать не буду. Пароген НБК питал.
Уже было, не взлетело.
Всем похуй, как гнали так и будут гнать.
А современные самогонные аппараты даже запаха при перегонке не дают, так что хуй спалишь, че ты там на кухне делаешь.
Граждане сами себя палят в соцсетях, очевидно же. Фоточке там всякие.
Дыс.
Это как с накрыванием вебкам-студий.
Господа, в литре спн сколько кг?
Хуй поймешь, сейчас взвесить нет, продавцы которые попались в поиске пишут от 850 грамм литр до 1100. Это 3,5.
> в поиске пишут от 850 грамм литр до 1100
Ну значит так и есть. Зависит само собой и от сечения самой проволоки и от сечения прутка, на которой моталось.
не дождавшись ответа заказал, и как раз той комплектации что вы советуете
планирую на электроплите
уже жду первый, будем тестить. Первый раз - есть первый раз.
Клапан, кстати, заказал.
Спасибо за ответы.
Анонасы, а чот сахар дорожает. Что делать? Поднимать цену на сэм?
>чот сахар дорожает. Что делать? Поднимать цену на сэм?
Чет не так это должно работать. Если цена на аналогичный продукт идет вверх водка, то можно и поднять. А если на месте - то цена на сырье не ебет, либо тебя скушала конкуренция ага, со спирт промами и с государством в том числе, либо ты начинаешь делать намного качественнее и тогда цену поднимаешь. но этот путь тернист - контингенту нужно наебашиться за дешево.
"Манка для собак" на авито 10 рублей. Кодзи можно три грамма на кг класть, заведется. Бродит только дольше.
>контингенту нужно наебашиться за дешево.
Контингент надо правильный искать, лол. У меня знакомому на днях сменяли его хлебное вино на джонни уокер дабл блэк. Один к одному по литрам.
>Контингент надо правильный искать
Это да. но тут многое зависит от тога где ты живешь. и если это мухосрань с населением пару тройку тыс человек, то особо не разгонишься найти клиентов как в твоем посте. а если деревня в которой человек 50 и вокруг 3 деревни человек по 150, тогда пиздец, говорить про правильный контингент не стоит.
>"Манка для собак" на авито 10 рублей
Оно то да, но там доставка и главное, а сколько выход будет с этой манки, я например хз, и можно ли думать что из нее выход почти как из пшеницы, я тоже хз. пшеница сколько стоит ? рублей 13.
>сменяли его хлебное вино на джонни уокер дабл блэк
Нормально его ХВ оценили. Примерный рецепт можешь написать (или предположить), от чего оттолкнуться чтоб было, а ну как что путное у кого получится.
>Примерный рецепт можешь написать (или предположить), от чего оттолкнуться чтоб было, а ну как что путное у кого получится.
Предположить могу. Гос, ячменный солод, скорее всего с добавкой овса 7-8%, по белой схеме, плотность сусла около 10-11, не больше. Возможно в сусло добавлялся зеленый солод как источник ферментов для доосахаривания. Медное оборудование, прямоток.
Но лучше я его в воскресенье попробую распросить точно, чем гадать.
>Но лучше я его в воскресенье попробую распросить точно, чем гадать.
Расспросить конечно лучше. В общем то должно быть посильно, за исключением медного оборудования. У меня например из меди только рпн метра 4 и димрот. Попробовать по-любому стоит.
Ты ссылку покажи, а то у меня всего 11 обьявлений по всей россии и те что хоть немного похожи в москве и кранодаре
Он объяву из "манка для собак" в "манная крупа для собак" переименовал.
https://www.avito.ru/moskva/tovary_dlya_zhivotnyh/mannaya_krupa_dlya_sobak_sh_zhivotnyh_i_ptitsy_1395501070
Это в Москве. В регионах я бы экструдированную пшеницу смотрел - стоить будет плюс минус столько же, но быстрее бродит.
Так, я тормоз. По белой схеме с овсом это он на бочку делал.
Хлебное вино уточню.
Сколько ас можно получить с кг манки?
Сам выход спирта из манки не мерил, я обычно измеряю сколько у меня продуктового вышла спирта, а не сырца.
Пишут по разному, от 0,4 до 0,55.
Содержание в манке углеводов - 75% по массе (посмотрел по "Мистрлаль). Выход из крахмала - 0,59. Итого выход из манки теоретически 0,44. В идеале.
>Хлебное вино уточню
Не забыл уточнить?
Вечером напишу. В двкх словах - конкретно по этому не колется, но есть схема как он его делает вообще, от нее можно отталкиваться.
В общем так. Схема работы по хлебному вину во вложении.
Это основа, по Захарову. Рельно сейчас он пришел к тому что работает по белой, но суть - осахаривание снизу вверх, высокий гидромодуль, двухсполовинная перегонка - все то же. Головы тут указаны какие-то очень маленькие, реально по запаху берет я так понял.
Базовое, как у дидов хлебное вино - рожь осахаренная ячменным солодом, все как в этом рецепте. Реально из разных злаков можно делать, единственное только рожь низкую температуру клейстеризации имеет, остальное надо или варить, или выход будет не оптимальный.
Из чего конкретный экземпляр пошедший на обмен был - не колется.
Спасибо. Заморочено, но попробую со временем разобраться.
Всем бобра. Интересно кто чем и как чистит медь после перегона зерновой браги? Позавчера перегнал первый раз зерно и первый раз с медью (вставил в отводы 1 РПН в длину и использовал медный димрот). Так вот, с рпн все заебись была чуть серебряного цвета, с лимонкой прокипятил и все, а вот димрот-ебать его в рот - это пиздец какой то черная жирная сажа, к рукам липнет, но хер чем смывается. Кипятил с лимонкой - ему похуй, засыпал соли туда и кипятил - вроде чуть чище стал, но вонища, я ее в рот наоборот. Слил, а на внутренней части спирали - девственная чернота. Пробовал содой и фери и губкой- внешняя часть нормально даже не знаю уже от чего, а внутри просто поливал - и ничего не менялось пока куском тряпки не залез.
Так вот вопрос - то блятство мое вышеописанное, это норма при очистке медного холодильника и просто нужно еще ершики купить? Или есть способ - облил чем-то, промыл водой и все чисто?
Так вот вопрос - то блятство мое вышеописанное, это норма при очистке медного холодильника и просто нужно еще ершики купить? Или есть способ - облил чем-то, промыл водой и все чисто?
У меня прямоток, я его сначала щеткой со средством для сантехники майнлибе, там ортофосфорная, яблочная и еще какие то кислоты. А потом кипятком с лимонкой.
Если ты зерновое делаешь попробуй после перегонки сразу в горячую барду кинуть и пусть лежит.
>Если ты зерновое делаешь попробуй после перегонки сразу в горячую барду кинуть и пусть лежит.
У меня с перегона чуть барды осталось не знаю зачем, просто оставил если я ее закипячу - будет ли эффект очистки? Попробовать не трудно, просто если нет смысла то и чего морочиться.
>будет ли эффект очистки?
имею ввиду по сравнению со свежей, еще не остывшей.
>осахаривание снизу вверх
может брожение снизу вверх (если да, то и температура низкая выходит нужна, и лагерные дрожжи)?
>двухсполовинная перегонка
А это как?
https://youtu.be/S2QCBxFrfOs видюшка интересная может кому понравится.
Поделитесь простыми рецептами ароматизации спирты сырца перед второй перегонкой
>>осахаривание снизу вверх
>может брожение снизу вверх
Похоже что здесь работа насоса имеется ввиду. Насос забирает сусло с верха и вдувает через низ.
Там в тексте все есть же. Сырец в процессе разбивается на две части и ту которая слабая еще раз перегонять также разбивая, крепкую с этой полуторной перегонки к крепкому сырцу из первой перегонки, слабую нахуй. И на вторую перегонку.
В смысле осахаривание с повышением температуры сусла а не с понижением.
>Там в тексте все есть же
Чересчур буквально воспринял слова о двухсполовиной перегонок.
Это значит нужно медленно греть с определенной температуры до определенной температуры? И почему в 3,1 и 3,2 указана сначала 90 град? Это не пауза, я так понял.
Кипятка доливай и помешивай. . Гидромодуль итоговый позволяет
>И почему в 3,1 и 3,2 указана сначала 90 град? Это не пауза, я так понял.
Температура воды же.
Вопрос, почему после перегонки самогон на вкус жжется сильнее, чем другие алкогольные напитки? Неправильная технология перегона? Нужна фильтрация спирты сырца? Не осветлил брагу нормально? Вода для браги жёсткая или что-то в этом духе? Обязательно надо смягчить самогон?
Пробовал и один перегон, и двойной перегон, и фильтрацию через старый фильтр барьер, пробовал добавлять кокосовый уголь перед второй перегонкой, пробовал сделать тупо двойную перегон без фильтраций. Все одно, жжется как будто
Пробовал и один перегон, и двойной перегон, и фильтрацию через старый фильтр барьер, пробовал добавлять кокосовый уголь перед второй перегонкой, пробовал сделать тупо двойную перегон без фильтраций. Все одно, жжется как будто
Точно хз, но там если только разбавить, переколдыбенить и сразу выпить - жестко идет тк, то нихера не однородная смесь. Есть сгустки воды и сгустки спирта. Поэтому и нужен отдых, молекулы распределятся равномерно, и самогон будет питься мягче.
Я после перегонки получил самогон крепостью 62 градуса. Недельку может оно так лежала банке, после чего я разбавил часть с водой и кинул скорлупу макадамии и цедру апельсина для настойки.
Неделю подержал так, слил результат и ещё может недельку оно полежало. На вкус жжет.
Читал ещё, что есть разница вливать спирт в воду иди наоборот. Правда что есть разница, или просто пиздеж?
Пункт 3.1 - Соложение, температура 90 град, пауза 3 часа температура паузы 45 град.
А это точно соложение? Соложение это же процесс получения солода, от зерна до сушки или обжарки.
Тут слово замачивание больше подходит.
Опять же, отъебёмся от слова, если солод залить водой 90 градусов, в нем с ферментами ничего херового не произойдет? Я понимаю так, 27 кг зерно+солод 19,5 литров комнатной температуры градусов 20 смешать с 30 литрами воды 90 град, то должно получиться в итоге порядка 60 градусов смесь.
Вопрос - это как на 40-45 выводить? Доливать по бырому холодной по рецепту не пойдет , или охлаждать без доливки, или оставить и само остынет до 45 а там уже паузу держать?
>Читал ещё, что есть разница вливать спирт в воду иди наоборот. Правда что есть разница, или просто пиздеж?
Я лил и так и так. Не заметил разницы. А у тебя стояла банка при какой температуре? Я когда оставлял в коридоре холодном, тоже шло не очень, а когда в доме то нормуль. Правда я еще крышку открывал периодически и разбавлял водой недоректификат с колонны а не дистилят 62 градуса.
Стояло на балконе, в холодную весну около нуля
>около нуля
Может тут причина. Попробуй в дом занести на пару недель, и крышку открывай пару раз в неделю часа на 2-3. Взболтать можно. Я взбалтывал и перед открытием и после и просто, в общем как вспомнишь. Эта вся мудотень вроде как для окисления спирта нужна.
Там он скорее всего названия этого и следующего пунктов перепутал. Сначала запариваем рожь для клейстеризации, потом осахариваем.
>высокий гидромодуль
А твой кореш в каком чане забадяживал? 1 к 7,56 этож ебануться сколько объема надо. Допустим есть оборудование на 50л. треть оставил на пену, ибо рожь, я сходу у себя не нашел. 33,3 делим на 7,56, это 4,4 кг переработать за раз. для хотябы кг 20 надо 7,56 умн на 20 те 152л и под пену добавить треть те 220 бочка с нагревом и фальшдном для фильтрации. Вкусно наверное вино. Корешу респект, не каждый будет, да и не сможет, морочиться.
>бочка с нагревом
Это все делается без нагрева в бочки - доливается кипяток который в кубе греется. И холодная для охлаждения. Гидромодуль такой как раз потому что технология как раньше, доливом.
>и фальшдном для фильтрации.
Без фальшдна. Рожь по красной, по белой, емнип, насос с базукой для фильтрации, но вот тут не помню точно.
>по белой, емнип, насос с базукой для фильтрации,
А если технология старая, то выходит и схема красная? Как они раньше могли отфильтровать ? Выходит знакомый твой по красной попробовал, не понравилось и тогда на белую перешел. Раньше да, на белую не могли никак.
"По 1/6 от кубовой навалки" это значит навалку 50л делим на 6 получаем примерно 8, и значит должно получиться доброй ракки градусов под 30 примерно 8 литров и слабой ракки примерно литров 8 по градуса 4. Это автор рецепта имеет ввиду?
Да, все так.
Выкладывайте пики своих аппаратов, чтобы хоть порадоваться за анонов, да и вообще интересно, в техническом плане, кто и на чем работает. Мне вот пока нечего фотать, хочу медную колонну, полгода уже изучаю литературу по дистилляции.
У тебя вообще ничего нет?
В целом понятно тогда что делать.
Нюанса 2.
1- солод зеленый растить при 8 градусах подвала нет. Пророщу при комнатной температуре и не 3 недели, а за неделю наверное вырастит росток размером с зерно. Как думаешь, критично ли это?
2 - Что дает такой ахуевший гидромодуль? Раньше что такой вариант нормальный был, то ясно. Но этож блять 200 лет назад было, если я правильно понял. Как думаешь, гидромодуль до какого размера можно урезать?
По поводу вопросов про "думаешь" имею ввиду чтоб на вкусе особо не отразилось.
Вот
У тебя куб на 10 литров что ли?
30!
2. Гидромодуль дает другой режим для дрожжей и вкус другой в итоге.
Впопугай на банку хорошая вещь должна быть. Удобная. У меня вот нет банок на 15-20 литров, только бутыли, поэтому подвесной у меня, тоже ничего, но на банку удобнее бы был.
> другой режим для дрожжей и вкус другой в итоге
Как думаешь, какой шаг даст заметное изменение вкуса?
К примеру 1-4 вкус на пятерку, а 1-3 уже не четверку,
а вот 1-5,5 это и разницы не увидишь с 1-4.
Я только сахар делал раньше, не увидел разницы между 1-4 и 1-3, двойная перегонка, вторая с рпн, получал больше 90 град. Может поэтому не увидел никакой разницы.
Можете заказать. Димрот зачем вставляют в рубашечный дэф? От этого дистилят холоднее намного получается, чем если димрот вставить в простую царгу?
>Как думаешь, какой шаг даст заметное изменение вкуса?
>К примеру 1-4 вкус на пятерку, а 1-3 уже не четверку,
>а вот 1-5,5 это и разницы не увидишь с 1-4.
У меня разница четко ощущалась между 1 к 3,5 и 1 к 5 на пшенице. Американцы со своим бурбоном пишут что 1 к 5 и 1 к 7 это дохуя разница в пользу 1 к 7.
Есть ли какие то предпосылки, и какова вероятность того, что в ближайшем будущем запретят самогонные аппараты для личного домашнего пользования в РФ?
Как? Это же целая индустрия уже, предприятия, торговые сети. На руках миллионы аппаратов наверное.
>Есть ли какие то предпосылки, и какова вероятность того, что в ближайшем будущем запретят самогонные аппараты для личного домашнего пользования в РФ?
Нет, пока нет.
>Как? Это же целая индустрия уже, предприятия, торговые сети. На руках миллионы аппаратов наверное.
Ты не из России что ли, лол? Властям глубоко насрать на то что там у тебя на руках.
Аноны, а почему на Макскупрум такие охуевшие цены? Хочу собрать медный аппарат под вискарь, их магазин выпадает одним из первых в поиске. Но цены на все элементы дороже раза в два чем в других магазинах. У них там какая то хитрожопая медь? Или качество изготовления? Или дистиллят из него сразу выгоняется 12-летним?
Нет, просто такие цены, лол. Продвижение надо оплачивать, рекламу у блохеров, вот это все.
По качеству они ничем не лучше Шульмана, у которого есть и медные дистиллы и кубы.
Кубы https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2119/
Шлемы и конусы https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/
Холодосы и соединения https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2149/
Нордстрим делает под заказ медные ПВК, у всех топовых блохеров именно они.
http://nord-steam.ru/glavnaya/products/ckt/
Китайцы продают медь активно, у Дистиллекса есть российский склад, надо уточнять что там есть по телефону
https://distillex.aliexpress.ru/store/group/Condenser-Copper/2958194_514467600.html?spm=a2g0o.store_pc_home.pcShopHead_2571554.1_1_6
Сербы из Дестил делают кубы старой школы, с ручной мешалкой и избыточными холодосами https://www.desstill.ru/ Дорого и не может в апгрейд, но отзывы крайне положительные.
На авито полно удачливых и не очень конструкторов. Например Добровар прямо сейчас сливает медный куб https://www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/bakkub_mednyy_107l_konus_18l_obschiy_obem_125l_1696810810
На грейне гнездо любителей варить и паять из меди
https://forum.grainwine.info/forum/54-oborudovanie-dlya-vinokureniya-i-rektifikatsii/
В инсте барыжат аламбиками на хуйсто литров.
Короче, вариантов дохуя. Ищи внимательнее.
Ты вообще какой виски хочешь делать и в каких объемах?
Я вот прямо сейчас кстати планирую апгрейд как раз под виски. Могу рассказать что буду брать и почему.
Спасибо, за полезную инфу и ссылки, анон.
Я вот пока не могу определиться с размером куба - 27/37/50. С одной стороны - потребляю мало, с другой - с медью много мороки по чистке после перегонов. И получается, что больший по размеру куб, но менее частые перегоны были бы предпочтительнее.
Давай, интересно.
>Давай, интересно.
Брага.
Осахаривать брагу я буду не в кубе, у меня есть под эти цели пивоварня. Охлаждать буду погружным чилером. Он тоже есть.
Объем куба.
Я пользуюсь для постановки браги 65 литров евробочками. Почему 65 литров - потому что больше не утащу полную никак. Даже если тележку использовать - на нее еще поставить надо, так что 65 литров это максимум.
Браги в ней вокруг 50 литров. Запас в 20% дает минимальный объем куба в 60 литров. Все остальное будет тупо неудобно. Можно чуть больше, меньше нельзя.
Нагрев электрический. ПВК я не признаю по многим причинам, от безопасности до мой приверженности белой схеме (даже когда делаю ХОС по красной, что только для риса - все фильтрую.
Для того чтобы быстро отброженная белая брага не пригорала - нужна низкая удельная мощность по поверхности нагрева. Т.к. ПВК не будет, то остается индукционка и ТЭНы. Индукционки ненадежны, отключаться с нихуя - любимое дело. Индукционки не выдержат вес бака. Китайцы продают индукционки с заявленной нагрузкой - но доверя к ним нет.
Поэтому ТЭНы. Врезать пивной тэн спиральный я не буду, много возни, хотя вещь хорошая, в пивоварне им очень доволен. Поэтому тэны обычные блочные на клампах, минимум два. Расчет показывает что нагрев двух 2,5 кВт тэнов на 40% даст удельную мощность на грани допустимого. Для 50 литров 2 киловатта грязными это мало, но медленная перегонка при производстве виски дает хорошие тяжелые спирты, так что смириться с такой низкой мощностью можно.
Итого - куб минимум 60 литров с двумя тэнами. Медные такой за вменяемые деньги есть только у Шульмана, но тут подлянка - у меня в рабочее помещение он тупо не пройдет. Поэтому куб стальной. https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1675/65810/ Плюс форма у него широкая, будет хорошее соотношение поверхности кипения к объему.
На него медную крышку с переделкой выхода на дюйма https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1551/70227/
На нее медный конус с выходом на два дюйма https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64450/
На ней будет медный рубашечный холодильник "Арома". У меня он есть, покупался когда-то под вакуум, но стал основным на атмосфере. Вообще из всего что у меня было это лучшее, пожалуй. Если бы остальные шульмановские изделия были бы хотя бы на половину так продуманы, я бы за него агитировал со страшной силой https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2149/85210/ Сейчас как-то подорожал, я его за 4 с чем-то брал когда-то.
Перегонка браги и сырца в одинаковой сборке. Ориентируюсь на рабочую в 2 киловатта на двух тэнах чтобы без перегрева, разгон посмотрим по факту сколько пойдет. Это именно по виски, пшеницу на крепкое буду на полной мощности гонять, все равно обдирать.
К указанному будет добираться попугай (стеклянные заебался бить), скорее всего как у анона потому что там под струю вроде можно ватные диски впихнуть, чтобы при перегонке браги на сырец чернь из холодильника фильтрануть.
Вот такой набор. Не оптимально по деньгам, не спорю, можно дешевле взять на авито какой-нибудь 71 литр люксталь с медной крышкой к нему. Конус можно заменить царгой с медной вставкой, но я еще в него хочу для настоек под пшеницу вставку взять стальную, заебался с нынешней колонной, слабая она, старая. Запас по объему опять же. Запас по мощности.
Но, повторюсь, переплачиваю, это однозначно.
>Для того чтобы быстро отброженная белая брага не пригорала
Уточню - я не про пригар как таковой, когда нагар на тэне черный и вонь. Чтобы на вкус повлияло достаточно налипнуть корке на тэны при не выброженной до конца браге. А если до конца дображивать, то вкус не тот будет. Может это лично у меня руки кривые, конечно.
>На него медную крышку с переделкой выхода на дюйма
На 4 дюйма,лол.
Спасибо, анон, много новых слов, пошел изучать.
По поводу медного куба. Вот в этом исследовании говорится, что на вкусоароматику в тракте аппарата положительнее всего влияют именно медный куб (при работе с сырцом) и медный холодильник (при работе с брагой):
https://2ch.hk/alco/res/932383.html#942771
https://www.stilldragon.org/uploads/FileUpload/e0/9bb5c2908fd8721c90b852c17beeb7.pdf
Я изначально думал про медный аппарат, но со стальным кубом, т.к. аппарат будет куда легче чистить, и с выйдет значительно дешевле. Но после прочтения засомневался. Что можешь сказать по этому поводу, анон?
А сколько "сердца" на аламбиках от АС отбирается?
>Я изначально думал про медный аппарат, но со стальным кубом, т.к. аппарат будет куда легче чистить, и с выйдет значительно дешевле. Но после прочтения засомневался. Что можешь сказать по этому поводу, анон?
Если делать зерно/солод/фрукты/виноград на атмосферном давлении и деньги есть - медный куб вещь. Ну разве что рис с медью спорное сочетание. На всех крафтовых производствх виски что я видел хот бы на фото, лол, - медные кубы. Если ты с сахаром в том или ином виде возишься, пиво варишь в том же кубе, вакуумную дистилляцию хочешь делать - медь не подойдет.
Я бы медный купил, но мне не нравятся те варианты что есть в продаже. Либо не то по конструкции (узкие и высокие, сделаны неудобно, разъемов мало и т.д.), либо слишком маленькие, либо слишком большие, либо стоят как крыло от самолета. столитровка шульмановская вроде ок, но не влезет ко мне, двери узкие. Так что планирую медную вставку колхозить. Вот такую шнягу нарезать буду https://youtu.be/2Qh9cxfu8os?t=466 скорее всего.
В АС не скажу даже. Отбираю головы в процентах от навалки, не от АС, переходной спирт (когда хуй поймешь годный он или нет) по отдельным банкам, потом тело по крепости в струе пока до определенной не упадет, потом хвосты по крепости в струе.
Потом банки пробую, что годное - в тело, что нет - в головы.
Скотиши вообще головы по времени отбирают.
Варианты разные есть, один товарищ кольцует, поэтому отбирает хвосты сразу в ту же посуду куда головы ушли ориентируясь на крепость в банке, не в струе, чтобы потом было удобно смешивать.
На глаз в тело уходит меньше половины спирта из сырца. Но вот точно не скажу.
Интересует только дистиллят. Ячмень/рожь, ну и может быть фрукты - дачные охуенные ранетки, и покупной виноград. Но насчёт винограда тут еще вопрос. У нас в Сибири он, разумеется, не растет, так что только покупать летом на базаре. Говорят, что для сохранности его обрабатывают некоей химией, из за чего он становится непригоден для браги, так ли это?
Поставил брагу 6 кг дробленой пшеницы 48 грамм кодзей и 24 литра воды бродит нормально. но по краям браги появился налет в виде творога это нормально?
> Добровар прямо сейчас сливает медный куб
> СТАРАЯ ЦЕНА 65290 р.!!!
Интересно,что у них случилось.
Емнип он его сделал под какое-то мероприТие чтобы понты и толкнуть там же. Не вышло толкнуть. Вот и болтается.
Фото сделай что ли.
Что из винограда вкусное сделать это технический сорт должен быть, в них сахара больше, кислоты больше и шкурка толстая у ягод. На рынке столовые сорта, из них не то будет.
>тело по крепости в струе пока до определенной не упадет, потом хвосты по крепости в струе.
Тело до какой крепости? (вроде бы зависит из какого сырья сделано, ячмень и пшеница вроде до 60-65, а кукуруза - чуть ли не до 30, а если виноград, то до 50). Цифры примерно помню, хочу уточнить, правильно я слышал или нет.
А хвосты до какой крепости гнать нужно? И что потом с ними делать. Ректификация? и тоже скорее всего от сырья зависит.
> Говорят, что для сохранности его обрабатывают некоей химией, из за чего он становится непригоден для браги, так ли это?
То наверное имеют ввиду,ч то на диких дрожжах не поставить. А так, чем он не виноград, главное чтоб аромат был. Нуда, сахар добавить нужно, куда ж без него.
>На всех крафтовых производствх виски что я видел хот бы на фото, лол, - медные кубы
Не знаешь, после перегона браги эти медные кубы как внутри выглядят? Я перегонял с медным холодильником, он потом в каком-то черном налете весь, даже можно сказать саже. В царге была рпн - она цвет поменяла, он терпимо все. Чем вообще на производствах отмывают медь?
Ладно, тогда забуду про виноград. Жил бы на югах - там конечно другое дело.
Делал типа чачи из магазинного красного винограда и сахара, прямотоком. Нормально получилось.
>из магазинного красного винограда
Нихуя себе ты буржуй. Этот виноград стоит сколько - рублей 200 кг?
>под струю вроде можно ватные диски впихнуть, чтобы при перегонке браги на сырец чернь из холодильника фильтрануть.
чернь из холодильника фильтрануть.
>
Прямо черное что то летит? У меня налипало к холодильнику.
А как это выглядеть будет? Из холодильника бежит струя на ватный диск а потом в попугай а потом в банку? А скорость какая тогда должна быть чтоб успевал спиртец в банку залиться и не разлиться?
Какой температуры должен быть спирт при первом перегоне из зерна? Градусов 35 пойдет или не принципиально это? у меня холодильник большой не помещается или в миску кошачью отбирать.
>Я изначально думал про медный аппарат, но со стальным кубом, т.к. аппарат будет куда легче чистить, и с выйдет значительно дешевле. Но после прочтения засомневался.
А если в стальной куб медь положить, при втором перегоне. А при первом использовать медный холодильник.
Этуж блять медь мыть потом придется.
нечем
Пропил мобильник?
да
>Тело до какой крепости? (вроде бы зависит из какого сырья сделано, ячмень и пшеница вроде до 60-65, а кукуруза - чуть ли не до 30, а если виноград, то до 50). Цифры примерно помню, хочу уточнить, правильно я слышал или нет.
Ну тут дня два занудствовать можно. Типа вот если у тебя шлем и восходящая высокие, то укрепление будет заметное (рефлюкс на аглицком) и тело надо раньше заканчивать и т.д. и т.п. Смотря какой аппарат, смотря какой куб, смотря какая мощность и так далее.
Я лично делаю солод и делаю пшеницу. Хвосты в обоих случаях беру до 65, еще ни разу мысли что-то поменять не было.
Насчет кукурузы мне кажется какая-то наебка, потому что кукурузная брага грязная и на 30 градусах ты мерзких кислот понаберешь. Уточню у знакомых кто бурбон делал. По винограду тоже уточню.
>А хвосты до какой крепости гнать нужно? И что потом с ними делать. Ректификация? и тоже скорее всего от сырья зависит.
Если ты решил делать виски, то хвосты с головами надо кольцевать. Собираешь их и добавляешь их к следующему сырцу. Если крепость в итоге повысилась - разбавляешь водой, крепость должна до 30 не доходить. И так каждый раз. Без кольцевания виски - не виски.
Если ты фрукты делаешь, то тут варианты разные могут быть. Например у меня знакомый гонит сырец второй перегонкой на прямотоке и отобранное тело у него идет на бренди первого сорта. Хвосты и головы смешивает и на третью перегонку - тело из этой перегонки это тоже в бочку, бренди второго сорта. А головы и хвосты от этой, третьей перегонки - уже на колонну, но не длинную, фруктовую водку делать. Получил из этих отходов спирт 90 с чем-то, оклеил, фильтранул, подуглевал немного - фруктовая водка, падам!
А кто-то и головы и хвосты сразу на колонну, нехуй мол там вкусности искать.
>Не знаешь, после перегона браги эти медные кубы как внутри выглядят? Я перегонял с медным холодильником, он потом в каком-то черном налете весь, даже можно сказать саже. В царге была рпн - она цвет поменяла, он терпимо все. Чем вообще на производствах отмывают медь?
Там головки стоят такие, типа душа во все стороны. Сначала едкой дрянью поливают, потом водой смывают. Раз в какой-то период чистят жесткой щеткой. Это именно что куба касается.
Пикрил - это уже отмытый куб, лол.
Холодильники как на производстве чистят - хуй знает, не в курсе.
У меня лично медная арома, там прямые медные трубки, трубк холодильника совпадает по диаметру с шахтой кальяна, так что я ее ершиком для кальяна оттираю. Сначала с фейри, потом с кислотой.
>Прямо черное что то летит? У меня налипало к холодильнику.
Ну да, черные хлопья прорываются. Постараюсь сфотографировать в следующий раз.
>А как это выглядеть будет? Из холодильника бежит струя на ватный диск а потом в попугай а потом в банку?
Да, там место есть куда удобно положить диск.
>А скорость какая тогда должна быть чтоб успевал спиртец в банку залиться и не разлиться?
На 2- 2,5 киловатта у меня в воронке диск нормально успевал пропускать.
>Какой температуры должен быть спирт при первом перегоне из зерна? Градусов 35 пойдет или не принципиально это?
Честно говоря не задумывался. Это когда у тебя колонна важно чтобы спирт не перегретым шел на тепломассобомен в колонну, а на прямотоке я никогда не заморачивался.
> у меня холодильник большой не помещается или в миску кошачью отбирать.
Да ладно, холодильник всегда можно разместить так чтобы в сторону шел.
>А если в стальной куб медь положить, при втором перегоне. А при первом использовать медный холодильник.
Я медный на обоих использую. И мель в куб на обоих кладу.
>Этуж блять медь мыть потом придется.
Жизнь - боль. Не нравится - пиздуй в небытие из нашей сансары.
>Да ладно, холодильник всегда можно разместить так чтобы в сторону шел.
Только для собачьей миски получится.
>важно чтобы спирт не перегретым шел на тепломассобомен в колонну
имеешь ввиду рекомендации что температура выхода воды из дэфа должна быть примерно градусов 50-55?
>У меня лично медная арома, там прямые медные трубки, трубк холодильника совпадает по диаметру с шахтой кальяна
А у меня димрот. Нихуя ни с чем не совпадает, кроме тряпки. Его б конечно дрянью полить, но что за дрянь и сколько стоит не знаю, плюс не уверен что все равно отмывать руками не придется.
>Насчет кукурузы мне кажется какая-то наебка, потому что кукурузная брага грязная и на 30 градусах ты мерзких кислот понаберешь. Уточню у знакомых кто бурбон делал. По винограду тоже уточню.
Будь любезен уточни. Я кукурузу 1 только раз перегонял, гнал до примерно 40, сейчас с деревяшками стоит недели 2, запах тяжеловатый, но приятный. На вкус тоже норм.
>Если ты решил делать виски, то хвосты с головами надо кольцевать. Собираешь их и добавляешь их к следующему сырцу.
Вот нут такой момент. Головы отобрать из сырца - примерно ясно, нос поможет. Тело я так понимаю , после 65 гр в струе сидим нюхаем и баночки разные подставляем, и так пока нравится. А потом отбираем хвосты (которые потом кольцевать) - а до скольки? Не до 5 же в струе как при первом перегоне.
>Я лично делаю солод и делаю пшеницу. Хвосты в обоих случаях беру до 65, еще ни разу мысли что-то поменять не было.
На вскидку. Какой процент от АС получается забрать в тело, если до 65 в струе гнать? Ты кольцуешь головы и хвосты? Пшеница я так понял несоложенка. Ты ее в одну посуду гонишь или на две части делишь?
>Его б конечно дрянью полить, но что за дрянь и сколько стоит не знаю, плюс не уверен что все равно отмывать руками не придется.
А в тазу с лимонной кислотой если прокипятить, не откиснет?
>имеешь ввиду рекомендации что температура выхода воды из дэфа должна быть примерно градусов 50-55?
Да, на колонне это полезно. А на прямотоке похуй.
>Его б конечно дрянью полить, но что за дрянь и сколько стоит не знаю, плюс не уверен что все равно отмывать руками не придется.
Кипяток с лимонной кислотой пробовал? Если особо засралось и сразу не помыл, то я сначала пикрилом обрабатываю, там смесь кислот, а потом лимонкой.
> А потом отбираем хвосты (которые потом кольцевать) - а до скольки? Не до 5 же в струе как при первом перегоне.
Если кольцевать, то по идее до 5, да.
Я на переработку беру до 10, виски не делаю же.
Один знакомый вообще жестит - он когда начинаются хвосты ставит посуду в которой уже головы отобранные и просто отбирает пока у него в этой посуде не будут головохвосты крепостью 25 градусов, чтобы с сырцом совпадало.
>На вскидку. Какой процент от АС получается забрать в тело, если до 65 в струе гнать? Ты кольцуешь головы и хвосты?
Чуть меньше половины, на глаз. Не кольцую потому что не делаю виски, либо на щепе делаю либо вбелую. Оборудовние обновлю и возьмусь.
>Пшеница я так понял несоложенка. Ты ее в одну посуду гонишь или на две части делишь?
Ты имеешь в виду - не габриэлю ли? Нет, мне не нравится. Гоню сырец без разделения первые капли выкидываю. На второй перегонке отбираю головы на той же мощности что и тело, не зжимаю, потом тело, потом хвосты. Если вбелую собираюсь и слишком плотно и жирно вышло, могу НДРФ разбавить. Габриэлить пробовал, мне не нравится. Когда экспериментировал с солодовым концентратом все что габриэлил - запорол, после щепы просто дрянь вышла. Стоит до сих пор пара бутылок, не могу это пить, лол. Но это на мой вкус, я вообще часто бракую напитки, в прошлом году мне коллеги по хобби подогнали пару видов хлебного вина, НДРФ из яблок, он же на айве, настойки какие-то, чач пару. Из всего этого выпил в итоге только один вид хлебного вина, остальное пиздец на мой вкус. Бля, я и на фестивалях от половины плююсь, то сливовица с соляркой, то бурбон с жеваным картоном.
>Этуж блять медь мыть потом придется.
Ну ты же не каждый день гонишь. Или каждый? Если анон гонит раз в 1-2 недели, можно и повозиться с мочалкой и лимонкой, ничего страшного.
А в чём смысл этого кольцевания? Ароматику спасти?
Не только спасти но и сформировать. Вкус зарактерный будет. Ну и если гнать по классике и не кольцевать -: потери спирта очень высокие.
Оцените такую цельно-медную конфигурацию под зерно:
Куб 37-50л с выходом на 4"
Шлем с выходом на 2" наверху
Отвод (угол) на 135°
Холодос
Всё. То есть сразу после шлема идет отвод на холодос, без какой либо царги. Получается что то похожее на классический неколонный вискарный аппарат. Что скажете?
Куб 37-50л с выходом на 4"
Шлем с выходом на 2" наверху
Отвод (угол) на 135°
Холодос
Всё. То есть сразу после шлема идет отвод на холодос, без какой либо царги. Получается что то похожее на классический неколонный вискарный аппарат. Что скажете?
Звучит круто. Нагрев чем?
Вот этот вопрос меня интересует. В идеале бы конечно тэн, но зерно на тэне наверняка будет пригорать. Поэтому, я так понимаю, что лучший выход - индукционка на 3.5 квт. Или нет?
>сразу после шлема идет отвод на холодос, без какой либо царги. Получается что то похожее на классический неколонный вискарный аппара
Единственное, солодовая пенится. Какой там у тебя шлем булет, пена не перехлестнет?
Не, не откиснет. Ни в тазу, ни в кастрюле (если еще варить). РПН кастрюлей на раз чистится, но там налет другой, не сажа.
Это да, поэтому смотрю высокие шлема, литров на 15-20. Ну и наполнять куб процентов на 50. Еще думал насчет диоптра на 4" перед шлемом, но пока хз. Смотрю вот сейчас на авито - продавцов и производителей развелось просто дофига, еще год-два назад такого не было. Кривых - косых поделок много. Мутных продаванов тоже много. Ну и есть же еще родимый алик - куда же без него.
Вот нашел таки медный диоптр на 4"
https://aliexpress.ru/item/1005001420782339.html?spm=a2g0o.detail.1000013.11.279fc08fXLilBt&gps-id=pcDetailBottomMoreThisSeller&scm=1007.13339.169870.0&scm_id=1007.13339.169870.0&scm-url=1007.13339.169870.0&pvid=a4d03041-9f6a-4a51-b563-fc15ebf3ea86&_t=gps-id:pcDetailBottomMoreThisSeller,scm-url:1007.13339.169870.0,pvid:a4d03041-9f6a-4a51-b563-fc15ebf3ea86,tpp_buckets:21387%230%23218179%230&_ga=2.20360632.148218890.1622001828-1792085334.1621699663&_gac=1.18398923.1622011007.Cj0KCQjwwLKFBhDPARIsAPzPi-JlNNTYc0bpx9C7nNYvgpnbY7gXQGMJXWqmTTNw22jQh5VGaVwhB0waAvguEALw_wcB
>Или каждый?
Ну раза 2 в месяц. Но у меня медная рпн и холодос, - тут да, можно повозиться и мочалкой. А если у тебя медный куб до кучи, шлем . Это заебешься, к бабке не ходи.
>солодовая пенится
А если софексила туда бахнуть?
>Оцените такую цельно-медную конфигурацию под зерно:
>
>индукционка на 3.5 квт. Или нет?
Не вяжется цельномедное и индукция. Нужно дно из нержавейки, а стенки и крышка куба медные, я где то такие видел (рекламное окно в смысле).
>Вот нашел таки медный диоптр на 4"
А в него нормально будет видно?, а то получится может хуйня как с окнами смотровыми на котлах пароводяных.
>Нужно дно из нержавейки, а стенки и крышка куба медные,
Да, почти цельномедное. Но выбора то нет, не на газу/дровах же топить. Хотя для тэна есть фальшдно, но про его эффективность и удобство я вообще ничего не знаю, не сталкивался никогда.
Поэтому я и написал, что пока хз. Есть еще конечно 4" стеклянные диоптры вкруг, но там только на обычном стальном каркасе Хотя может ничего страшного, что будет это маленькое вкрапление стали в медном тракте?
По белой и сброженное по красной, но отжатое через мешок для стирки на тэне не пригорели. Пиво иногда варю, тоже ничего не пригорает.
Дело то твое, но я бы купил простой стеклянный короткий диоптр. А шлем с встроенным смотровым окном - послал на хуй. И получилось бы - высокий и широкий (куб же тоже у тебя широкий?) шлем без окон и дверей + короткий стеклянный диоптр.
>А шлем с встроенным смотровым окном - послал на хуй. И получилось бы - высокий и широкий (куб же тоже у тебя широкий?) шлем без окон и дверей + короткий стеклянный диоптр.
Так я про это и говорил - короткий 4" диоптр отдельно, между крышкой и шлемом. Типа такого:
http://samodelkin.com/klamp-soedineniya/dioptr--smotrovoe-steklo--/lb
Ну или тот что я выше выкладывал, с алика с окошком. Но что то это окошко доверия не внушает, чую не видно будет нифига.
Не кошерно, ребе заругает.
>Габриэлить пробовал, мне не нравится
Тебя понял. Не понял пшеница у тебя тоже? По чем берешь?
Подходят ли бочки из колотого кавказского скального дуба для зерновых? (ячмень) Насколько они будут хуже белого американского?
Если они длительной сушки и это не первая заливка, например если сначала там бурбон с год побыл - конечно подходят. Другое дело где ты их с такой сушкой найдешь.
Дробленку я брал за компанию по 16, сейчас доступа нет, так что тупо артек с манкой мешаю.
Я не понял. Гонишь ты не по габриэлю. Если солод гонишь - то в одну емкость с кольцеванием, это ясно. А если пшеницу не соложеную - то тоже в одну банку и кольцуешь? или на ндрф и настойки мутишь?
Во во. Так и делай. Купи диоптр. Смотровое окно в тройнике имхо не нужно, если только потом колонну тарельчатую заморочиться собрать не хочешь.
>ребе заругает
Ночью добавь. и не рассказывай никому.
>He зaбыл yточнить?
так он же выше писал. картинка перегон по Захарову.
>или на ндрф и настойки мутишь?
На ндрф, оклеиваю, углюю и пью. Или на настойки пускаю.
Не проще на сахаре то же самое делать? Сомневаюсь, что разница будет.
>не сажа
Откуда там сажа?
>Не проще на сахаре то же самое делать? Сомневаюсь, что разница будет.
Разница есть и большая. Ну и опять же, я делаю НДРФ чаще из хвостов и голов от прямотока, а не прямо с сырца, с отходов от "жирного" самогона.
Кстати чтобы была понятна разница. У меня знакомый делает спирт, очень чистый. И пускает его на настойки. А когда из него делает водку, то добавляет 10% 94 градусного ндрф. И это добавки достаточно чтобы из нейтрально-угольной водки сделать "пшеничную", с послевкусием и другим запахом. А ты говоришь - сахарный ндрф.
Т.е. если работаешь с зерном - то только американский/лимузенский дуб? Но ценник там космос. Кто вообще имеет опыт выдержки в бочках, отпишитесь, аноны.
Трудно - не значит невозможно. Найти кавказскую бочку нормальную можно, просто социоблядствовать в тусовке надо. И долго.
А насчет ценника на амеров -: из-под красного вина перезка 32 литра 18000, баррик без перерезки 200 литров 19000. Обожгут емнип бесплатно. А из переобожженой прямо по винному слою.бочки например вот такую вкусняшку делают https://world-of-whisky.livejournal.com/1115946.html короче не бурбонная и не херес, но вполне рабочий вариант. Короче не так уж космос, имхо.
> Есть ли какие то предпосылки, и какова вероятность того, что в ближайшем будущем запретят самогонные аппараты для личного домашнего пользования в РФ?
https://ria.ru/20210527/samogon-1734350222.html
Вчера пил - 8 месяцев в отечественной пятерке, 3 месяца просто в стекле - вполне нормальный напиток.
О. А ты уже в курсе анон. Я на 20 минут опоздал. Титовское предложение ты уже вынес на обсуждение. Про себя скажу - не отсвечивал нигде и отсвечивать не собираюсь. Сухой закон вряд ли введут, а вот поставить к ногтю продажу - вполне могут. Спрашиваешь какая тебе нахуй разница, ты же покупаешь железку а не продаешь. Предположу - раз ты купил, то о твоем небольшом хобби будут знать не только ты и продавец.
Это надо бы быстрее купить аппарат, если собирался? Пока их не стали по паспорту продавать лол.
>просто социоблядствовать в тусовке надо
Как думаешь, тусовку разгонят или нет? Я про последние новости.
Что-то типа того выходит. Тут до кучи, если рынок продажи железа в тень уйдет (типа хочешь, тебе без паспорта), то и цены вверх полезут.
Показатели вредной хуйни превышают норму, обоссаться блять.
Было честью варить с вами, аноны. Макака закроет тред, как весь ббач.
>Откуда там сажа?
Природу ее происхождения не назову. Но в медном холодильнике при первом перегоне зерна образуется черный жирный налет, который оттирается механическим путем. Вот сажей я его и обозвал.
А разве каждый год не появляется очередной хуй с предложением все запретить и всех покарать?
> А разве каждый год не появляется очередной хуй с предложением все запретить и всех покарать?
> Другая мера, предлагаемая аппаратом бизнес-омбудсмена - фиксация ставки акцизна на алкогольную продукцию на три года. "Увеличение ставки акциза стимулирует рост нелегального оборота алкоголя, ее заморозка позволит довести уровень легальности рынка до 90%", - отмечается в докладе. В свою очередь повышение уровня легальности может обеспечить больший и более стабильный объем поступлений в бюджет, чем рост ставки акциза,
Одно дело, когда какойнибудь очередной милонов или барецкий пизданет чего-то ради того, чтобы его имя в сми в очередной раз прозвучало и они снова искупались в лучах внимания, другое - когда какой-то бизнесобмудакосмен комплексный доклад подготовил о том, как увеличить поборы с людей - сэм запретить, легальный алкоголь сделать доступнее.
Хуй то может и появляется. НО. Самогонные аппараты реально широко продаваться стали. А значит спроса до хуя, а значит варят пусть и себе, но за ссаной водкой по пятницам в пятерку и кб не ходят пидоры. А ты сколько таких. Много, каждый по чуть-чуть не купит, и вот тебе водочный дядька не досчитался твоих кровных в своем кармане, а виноваты ебучие продавцы аппаратов.
Учитывая сегодняшние реалии, даже странно, что гос-во допустило такое развитие рынка самогонных аппаратов в стране, и что оно начало чесаться только сейчас.
> что гос-во допустило такое развитие рынка самогонных аппаратов в стране
Думаю что там сначала мелкая чиновничья рыбешка плещется и собирает гешефт с магазинов, но когда это все накрутилось сильно - уже и более крупные чинуши начинают чесаться чтобы прикинуть выгоду посильнее.
Ну похоже стоит ждать повышения цен. А вот запретить гнать по домам все равно нереально, элементарно вычислить самогонщика крайне сложно, если только это не деревня какая-нибудь с гречневым алкашом-муншайнером на молочном бидоне.
> А вот запретить гнать по домам все равно нереально, элементарно вычислить самогонщика крайне сложно, если только это не деревня какая-нибудь с гречневым алкашом-муншайнером на молочном бидоне.
Да вот и не скажи. Тут главное чтобы цель той же мусарне поставили "за сэм ебать в жопу, а кончать в рот". Все делается пусть долго, но довольно элементарно. Выживут те, про кого особо не в курсе алкаши местные.
>Выживут те, про кого особо не в курсе алкаши местные.
Т.е. нормальные, цивилизованные винокуры. А тех, кто гонит табуретовку алкашам на продажу, как то и не особо жалко, разве нет?
> Т.е. нормальные, цивилизованные винокуры. А тех, кто гонит табуретовку алкашам на продажу, как то и не особо жалко, разве нет?
Разве это нельзя было совмещать?
>Разве это нельзя было совмещать?
Если ты совмещаешь, то про тебя в курсе. Дальше дело техники и поставленных целей.
Не, я не про это, а про то, что почему вторых автоматом не жалко? Если они могут быть одновременно и цивилизованными винокурами.
>Т.е. нормальные, цивилизованные винокуры
Их часть. Дело в том, чего там эти ебаные законодатели навыдумывают. К примеру сейчас гнать можно, но продавать нельзя - тебя чтоб выебать нужен кто-то подсадной кто придет и купит. Если придумают - "и гнать нельзя" - то достаточно просто хуя который в курсе о твоем хобби, правда достать тебя сложнее, хуй тебя знает гонишь ты сейчас или нет. А если сухой закон - то тут и обыск (хуй знакомый на тебя настучал) и конфискация всего и запасы заберут.
>что почему вторых автоматом не жалко? Если они могут быть одновременно и цивилизованными винокурами.
То писал не я. Но автоматом не жалко - тк повод дают. Реально хуету продают, и тем самым тень на хобби бросают. А если какой алкаш сдох, то кто там разбираться будет от чего именно. Алкаш? Значит от самогона.
По поводу совместить. Никто разницы делать будет, цивилизованный ты или нет. Всех захуярят под одну гребенку. И еще, пусть цивилизованный допустим продает (совмещает), он будет продавать скажем хвосты и головы смешанные? Не верю что да. Он будет продавать нормальное. Но между ним и табуретовцем разницу никто искать не будет. Поэтому если запретят гнать - выживут часть цивилизованных, и мало известных.
>Поэтому если запретят гнать - выживут часть цивилизованных, и мало известных.
А если объявят сухой закон 2.0 - то выживет только цивилизованный анон. И это я не пошутил.
Что то рациональное там есть. Но как по мне - самогонщики у государства кусок отрывают, и никак это для государства не компенсируется. Один хер гаечки затянут. Сухой закон конечно не объявят, был уже, но если нельзя увеличивать стоимость спиртного (для тех кто ходит в магазин) для компенсации потерь, а делать что то нужно, то можно заставить поднять цены на аппараты , это легче чем каждого самогонщика ловить.
Просто во главе государства клинические идиоты.
Черный рынок спирта со спиртзаводов огромный, якобы по фарму и парфюмерную промышленность льются реки безакцизного спирта, от боярышника до канистр на авито. Поставить акциз на это все и контроль - кек, пук, бабушки без корвалолу останутся. Дебилы.
Пошлина на лицензию на производство спиртного в несколько миллионов и невозвратная - это каким долбоебом надо быть? Мелких производителей, готовых платить пошлины в разы выше нынешних за легализацию - море. Но нет, давайте лучше ебанемся об бордюр и еще что-нибудь запретим. Люди российское сырье везут в Польшу, гонят из него, везут продукт в Россию, продают - и в плюсе. Хуле им государство условий не дало вместо пиздежа?
>готовых платить пошлины
Акцизы в смысле.
>Поставить акциз на это все и контроль - кек, пук, бабушки без корвалолу останутся.
Имеешь ввиду - если поставить акциз парфюмерию на лекарственные препараты содержащие спирт, то это убьет и легальный рынок спиртосодержащих лекарств и парфюмерии и черный рынок спирта до кучи?
>Пошлина на лицензию на производство спиртного в несколько миллионов и невозвратная - это каким долбоебом надо быть? Мелких производителей, готовых платить пошлины в разы выше нынешних за легализацию - море
Не понял. То что за легализацию нужно заплатить дохуя и экспертизы и еще что без взяток не пройдешь - то ясно. Про людей готовых платить не понял. Готовы платить акцизы выше действующих, но без этой пошлины ?
>Люди российское сырье везут в Польшу, гонят из него, везут продукт в Россию, продают - и в плюсе. Хуле им государство условий не дало вместо пиздежа?
А это что ты имеешь ввиду? Не говори что это зерном уезжает а водкой приезжает. я охуею.
>Имеешь ввиду - если поставить акциз парфюмерию на лекарственные препараты содержащие спирт, то это убьет и легальный рынок спиртосодержащих лекарств и парфюмерии и черный рынок спирта до кучи?
Легальный рынок этого даже не заметит. Аргументация про корвалол -: это из высеров защитников черного рынка в последний заход на эту тему, года три назад госдума опять вспоминала и обосралась.
Реально паленка, фаефурики и т.п. это вот этот безакцизный спирт. Фарма его потребляет гораздо меньше чем якобы ей продают.
>Про людей готовых платить не понял. Готовы платить акцизы выше действующих, но без этой пошлины ?
Конечно. Вход на рынок для многих неподъемный, а акциз платить не проблема, потому что бодаться будут не с дешевой водкой, а с импортом в премиуме и около него.
>Не говори что это зерном уезжает а водкой приезжает. я охуею.
Почти. Гугли полугар.
Что то на хоумдистиллерс и грейнвайн никто даже и не обсуждает эту новость про "запретить", странно.
>Почти. Гугли полугар.
https://alco-40.livejournal.com/175149.html Вот эту инфу имеешь ввиду? Там и правда интересное путешествие ржи через границы и возвращение ее жидкой через границы. Подумать только, это же по любому по деньгам будет дешевле чем на месте делать, иначе нахуя зерно катать туда-сюда, и с таможнями голову себе ебать и время терять, плюс и раб сила в Польше думаю дороже чем здесь. Пиздец просто, я действительно охуел.
Это же из-за того, что госта на дистилляты не было.
https://www.youtube.com/watch?v=pcLtDb_tK0c
В то время, как в цивилизованных странах получить лицензию, платить налоги и гнать может каждый, в Рашке всё хотят подмять свои люди и государство, чтобы на выходе иметь большой ассортимент говняной водки и полное отсутствие альтернативы.
Будут набутыливать за диоптр с Али.
Они хотели сначала в Эстонию перекатиться, я общался с мужиком, который их консультировал по местным реалиям. В итоге решили что муторно там и ушли в Польшу. А начиналось все с идеи о производстве в Тульской области, емнип.
Алсо, уже выяснили что идея о закручивании гаек с самогоном не Титова по сути, а некоего общественного омбудсмена Игоря Косарева из его аппарата который, внезапно, вице-президент концерна Русский Стандарт.
Мне кажется полного запрета, как в совке не будет. Но зато сделают примерно как с огнестрелом. Введут необходимость получения разрешения на покупку/хранение/использование аппарата и его составных частей. И необходимость его регистрации в ментовке. А продаванов, под страхом анальной кары обяжут продавать только при наличии разрешения и по паспорту. Продаваны, в свою очередь, под шумок повысят цены. Покупка и использование будут по прежнему разрешены, но бюрократические препоны отсекут жирный кусок желающих вкатиться. Обычный гречневый мужик, желавший купить китайскую фольгу за 15к для перегонки сахара, в качестве замены дешевой водке, уже крепко задумается. А это основная целевая аудитория продаванов аппаратов. Другая категория - винокуры-энтузиасты. Эти, недовольно урча, получат все необходимые разрешения, купят и зарегистрируют железо, ну а хули поделаешь, и будут спокойно гнать. Для этих людей самогоноварение больше чем просто хобби. Третья категория - кулибины, с прямыми руками и напильником. Эти, как борщевик, выживут в любой среде, они были всегда, и никуда не денутся. Даже если за муншайнинг введут пожизненный расстрел строгого режима, эти будут гнать вопреки. Ещё одна категория - сытые кабанчики. Тут ничего страшного и не произойдет. То, что интересующий его пвк стоит теперь не 500к, а 900, его, конечно, огорчит, но препятствием к покупке это не станет.
>госта на дистилляты не было
честно тебе сказать, то что есть госты в рфии на дистилляты я только вчера узнал. доберусь почитаю, какие они по сути, описывают процесс производства (как за бугром) или описывают хим состав (как в союзе и рашке).
>А начиналось все с идеи о производстве в Тульской области,
Из Тулы в Польшу, из-за условий работы отрасли выгоднее чем на месте. Ахуеть. Я понял что в рашке пиздец а не выход на рынок. Но может ты знаешь - в Польше действительно так все просто и хорошо или тупо из двух зол выбирали? Я не в теме конечно, но в Чехии там же еще проще должно быть и с пивом и с баром и получается с крепким алкоголем (слышал всякое краем уха, и такое впечатление сложилось).
>винокуры-энтузиасты
Хуево мне. Лучше бы я был кулибиным или кабанчиком.
https://club.forbes.ru/author/igor-kosarev вот из этого пидора получается ноги обсуждаемой хуйни растут.
Ну так и что вы думаете то, муншайнеры, насчет всей это запретной канители? Серьезно это? Или вилами по воде?
Ну я лично скорее эмигрирую чем гнать брошу.
Nordster, лол?
>Но может ты знаешь - в Польше действительно так все просто и хорошо или тупо из двух зол выбирали?
Сначала они Эстонию рассматривали, но отказались от этого варианта. Тот мужик, через которого они в Эстонию заходили дал им инфу по Польше и вроде бы контакты и она их устроила. Это то как мне историю преподнесли.
Насчет Эстонии что там не так точно не скажу, но знаю только что Тохи, которые джин делают, запускались 3 (три) года с момента подачи бумаг до первой продажи. Возможно, в Польше запуск проще.
Что может придать зерновому дистилляту молочную вкусоароматику? Макадамия? Что еще например?
Кисломолочные бактерии в брожении не пробовал?
>Макадамия
Нет, там такой кондитерский запах получается, как ароматизатор для булок каких-нибудь.
Зачем тебе именно молочный?
Да так, хотел в виде эксперимента
Почему все так? Вводишь в гуглмэп "distillery", и вся Европа ими буквально усыпана. Начиная с крупных раскрученных винокурен c аппаратами Arnold Holstein, заканчивая двумя мужиками, гонящими на 200 литровом аламбике сэм среди альпийских лугов, разливая в свои фирменные бутылочки, и официально продавая. На Балканах фигачат ракию, в каждой второй деревне что ни винодельня, то винокурня. Испания и Франция - ну с их виноградом сам б.г велел. Про Англию можно и не говорить, это национальный вид спорта. Причем это может быть скромная винокурня в какой то маленькой деревеньке, где живет 3.5 анона, но оборудование стоит такое, что у нас подобное можно встретить разве что у какого нибудь жирного бизнесмена, ради развлечения купившего на дачу спиртзавод. Особого смысла этот мой вопль не имеет, просто хуево, что у нас не так.
Уточнил.
Виноград до 60 в струе ориентировочно. Это првильный виноград - технические сорт, белый, все как положено. Бурбон - смотря насколько ставить в бочку. Если быстрый, месяцев н 7-8 - до 60, если больше - опускался до 52х градусов. В теории можно и ниже опуститься по бурбону, если очень долго и большая бочка. Но на практике - так.
>Почему все так?
Потому что в США открыть дистиллерию в хороших условиях 200к баксов (это без напитков под долгую выдержку и с тэстинг рум). А у нас тебе этих денег даже на пошлину государству не хватит.
Это был вопрос скорее риторический.
Лол. Давай я тебе еще припалю. В России если ты на внутренний рынок решил делать, то пошлина несколько миллионов, невозвращаемая (то есть если комиссия скажет фи - платишь еще столько же за второй заход). А в Грузии товарищ на сайте министерства регился, стоило это 200 лари. По курсу ЦБ - 4 490.85 рублей, лол.
Не будет нам с Москвой жизни, не будет.
Короче, гнал самогон и заметил такую особенность.
Когда начинают гнать тело, увеличиваю нагрев, чтобы шла тонкая,слегка прерывистая, струйка самогона. И при этом отчётливо слышно, как при выходе из силиконового куска шланга, помимо самогона, идёт пыханье. Типо "пух-пух-пух".
По мнению интернета это связано с тем, что объем спиртов большой и часть не успевает конденсироваться и возникает некая пробка из этих паров.
Вопрос, насколько это плохо для конечного продукта в плане вкуса/объема/всего тех.процесса? Как решить эту проблему? Уменьшать скорость перегонки или как-то увеличить КПД охлаждения?
Когда начинают гнать тело, увеличиваю нагрев, чтобы шла тонкая,слегка прерывистая, струйка самогона. И при этом отчётливо слышно, как при выходе из силиконового куска шланга, помимо самогона, идёт пыханье. Типо "пух-пух-пух".
По мнению интернета это связано с тем, что объем спиртов большой и часть не успевает конденсироваться и возникает некая пробка из этих паров.
Вопрос, насколько это плохо для конечного продукта в плане вкуса/объема/всего тех.процесса? Как решить эту проблему? Уменьшать скорость перегонки или как-то увеличить КПД охлаждения?
Какой у тебя холодильник?
>По мнению интернета это связано с тем, что объем спиртов большой и часть не успевает конденсироваться и возникает некая пробка из этих паров.
У меня такая херня была когда пользовался рубашечным дефлегматором. Он похоже захлебывался.
>рубашечным дефлегматором
Не слушайте этого идиота. Кожухотрубный у него.
Аппарат на 20л, простенький.
молчалку из нержавейки внутрь не сую
> А в Грузии товарищ на сайте министерства регился, стоило это 200 лари.
>Пикрил примерно во столько же обошёлся, лол.
А как его деятельность контролируют? Налоги там, санитарные дела всякие?
Нахуя там эта прямая трубка через царгу в самом низу проходит?
Ну и, конечно, такой тонкий паропровод... Просто пиздец.
Один раз приехали посмотрели и все. Там вроде жесткий контроль только если ты на экспорт работаешь.
>Пикрил примерно во столько же обошёлся, лол.
Эта баба вместе со Стасиком 4,5 тысячи рублей стоят?
>Не будет нам с Москвой жизни, не будет.
Интересная мысль про Москву. Я понимаю конечно, что Москва всю Россию обворовала и ограбила, но Москва от России никуда не денется. И анон писал по эмиграцию, - осталось определиться куда проще сваливать. Не в смысле пойду сейчас вещи паковать, а просто иметь ввиду где и что по странам происходит. В Россиюшке металл и не только подорожал , сейчас жратва подтянется и блять задумаешься уже без фантазий, что делать.
>Бурбон - смотря насколько ставить в бочку. Если быстрый, месяцев н 7-8 - до 60, если больше - опускался до 52х градусов. В теории можно и ниже опуститься по бурбону, если очень долго и большая бочка.
Бурбон по запаху гнал до 40. Потом поставил на щепки. Пару стопок маленьких выпиваешь - заебись, на веселе. А если откушать пузырек - пизда, если сам проснулся - то еще не трезвый, если разбудили - голова болит. Это жадный мудак какой гадости нахватал? То что хвостами называется? Так нюхал когда гнал, и пахло нормально, неприятного не было.
>Ну я лично скорее эмигрирую чем гнать брошу.
Присмотрел куда? Поделись.
У меня из вариантов только земля обетованная.
>Москва от России никуда не денется.
Ну, Финляндия, например, да и Польша когда-то были Россией. Москва от них вполне делась.
Вариант может и кошерный. Но он, таки, не всем подходит. Для гоев (мне кажется) Чехия должна быть норм.
Ну ты маханул. Так и до движения континентов можно договориться.
Ну добро пожаловать в /em
А если анон не в айти, и нет никакого мэдскилла, и требования к стране невысокие, то есть же Балканы. А для тех, кто серьезно настроен на производство, в Сербии открыть винокурню можно без проблем, и лицензия стоит по человечески. Плюс шикарный климат для винограда, и прочих культур. Про бедность Сербии/Боснии/Черногории все и так понятно - чем проще страна, тем проще порог вхождения. Но когда некоторые анончики всерьез рассматривают например Краснодарский край или Крым для переката в южное сычевание, то уж лучше перекатиться в ту же Сербию/Черногорию.
>Сербии/Боснии/Черногории
Там жеж пороховая бочка европы. Там жеж блять туда сюда опять резать друг друга (и анона за компанию) будут. По другому там не будут делать.
>всерьез рассматривают например Краснодарский край или Крым для переката в южное сычевание
Я хз про подробности в из планах. Но если что то там гнать - это ж Рашка, - самому пить и туристам из под прилавка продавать. Я бы переехать туда не хотел. Цены на жилье- охуеть. Зарплаты - пиздец, только туристы и могут выручить, - но это 2 жилья иметь нужно. Я туда и отдыхать скорее всего не поеду больше.
Согласен, я и сам бы туда не поехал, разве что как турист, просто анон написал
>осталось определиться куда проще сваливать
А проще Балкан наверное ничего и нет
>просто анон написал
>>осталось определиться куда проще сваливать
>А проще Балкан наверное ничего и нет
Про куда свалить, я и писал. Иметь ввиду буду конечно. Но Балканы меня реально смущают. Там по нашей теме может и легко дело открывать, но хочется каких то, социальных гарантий, что ли. Что б не вышло - переехал,, вложился , дело - дал аллах - пошло, а тут братва, как в рашке, приходит и делает предложение и ты ну никак не отказываешься.
Стасик её Канделаки на помойке за 4,5к в 90-е подобрал.
офигеть. новости почти полтора года. если б не двач, я бы и не знал. никому не рассказывайте, но лично мне глубоко похую что там твориться в мире шоубизнеса
Аноны, оцените такой агрегат для нагрева медного куба 37л.
3 кВт, одноконфорочная НЕ индукционка.
Минусы правда есть - чугун будет очень медленно реагировать на изменения мощности нагрева. И тут всего 3 режима мощности.
https://hdseller.ru/plita-promyshlennaja-elektricheskaja-nastolnaja-pe-012n
Хуевый вариант?
3 кВт, одноконфорочная НЕ индукционка.
Минусы правда есть - чугун будет очень медленно реагировать на изменения мощности нагрева. И тут всего 3 режима мощности.
https://hdseller.ru/plita-promyshlennaja-elektricheskaja-nastolnaja-pe-012n
Хуевый вариант?
Чё-то дорого. Ты будешь в кубе перегонять густую брагу?
>И тут всего 3 режима мощности
Ихуй с ними. Через регулятор мощности подключи.
В основном ячменный солод по белой схеме. Дорого, да, но ничего похожего я больше не нашел. Все обычные конфорки до 2квт, а для 37 куба даже 3 кВт если честно маловато, но терпимо, если хорошо утеплить. На индукцию не стоит, хочу классический православный нагрев.
О, это ты молодец, я об этом и не подумал
>ячменный солод по белой схеме
По чем солод покупать будешь? И какой?
На сырье не экономлю, рублей по 150, если что то годное импортное, то и дороже брать готов, качество превыше всего. За основу пильзен например, венский, плюс подмешивать что нибудь, вариантов то масса.
Не далеко от меня есть солодовня. Там ячменный солод пивной какой-то делают. Отпускали около 60 р кг (точно не помню). Вот думаю, стоит связываться или нет? Вроде как и близко, вроде и не дорого. (Разнообразия правда никакого). А если 25*60 это 1500. А 25 кг это 118 литров браги всего. А сырцы так наверное литров 20. Продукта пусть 10. Велик соблазн несоложенку варить. Надо все таки попробовать один раз чисто солодовый сварить.
>рублей по 150,
Нихуя себе. Это что ты берешь такое и по сколько?
Четко и твёрдо ответьте, воду в самогон или самогон в воду надо лить чтобы разбавлять? Есть ли вообще разница? И что сделать для улучшения, если налил не в той последовательности?
Меня тоже интересует, существует ли отечественный годный солод. Если есть буду и наше брать.
Большие объемы не нужны, пью мало. 10л дистиллята - это залить одну маленькую бочку, для меня это дофига. У тебя видимо потребление побольше. Я так прикинул, для куба 37 литров нужно 5 кг солода = 23 литра браги = около 60% объема куба. Брызгоунос же. Плюс после куба будет только шлем, и сразу без колонны отвод на холодильник. (это я тут выше про эту конфигурацию как то писал).
5 кг даже по 150р - это 750р на один перегон. И около 2.0л продукта на выходе. На 10л бочку придется фигачить 5 раз. Но куда деваться, для большего объема куба нужна другая мощность, а обычных плит больше 3квт не найти, разве только по частям покупать конфорку 5квт, остальное железо, и кулибинить плиту самому, но это не для меня.
Хочу бельгийский Castle malting попробовать например, ну и какие нибудь торфяные солода.
Для ректа есть разница в больших объемах. Давно читал. Что-то по-разному смешивается. В остальном - похер.
>Меня тоже интересует, существует ли отечественный годный солод.
Годный - понятие растяжимое.
>Хочу бельгийский Castle malting
Викинг глянь.
Вот этот бы попробовать
https://hcbeer.ru/malt/solod_heavily_peated_60_ppm_1_kg.html
Есть еще на 82 ppm, но для знакомства с торфяными наверное будет перебор
В greengod он по 122 был.
>5 кг даже по 150р - это 750р на один перегон. И около 2.0л продукта на выходе
Это же 375 руб за литру себестоимость только на солоде. А если брать производство. Работа персонала, оборудование перегнать и сбродить, бочки , налоги хуе, мое.... Там явно себестоимость будет раза в 2-2,5 выше чем в примере.
Я про что. А откуда тогда берется вискарь по 1000 руб в пятерке? Балантинес тот же. Наебалово какое? Кто нить в курсе, хоть примерно.
Ты гуглом пользоваться умеешь? В школе математику проходил? Этикетку прочитать можешь?
На мелком опте в ДС даде самый дорогой английскмй Симпсонс для дистилинга около 100 рублей. Это с доставкой в Россию, растаможкой, хранением, марэой и т.д. в Англии оптом он стоит вообще нихуя. Поэтому себестоимость солодового ньюмейка по сырью в разы ниже чем ты тут насчитал.
А в виски за 1000 солодового спирта максимум 30%, а может и 10% быть. Потому что это бленд. Остальное - нейтральный зерновой спирт из дешевой пшеницы или кукурузы, который мегатоннами круглосуточно гонит какой-нибудь Жирван и продает за копейки.
>Поэтому себестоимость солодового ньюмейка по сырью в разы ниже чем ты тут насчитал.
Это заметил.
>английскмй Симпсонс для дистилинга около 100 рублей. Это с доставкой в Россию,
Это как блять работает? кг солода пусть 120 руб. здесь, в России. Как блять литр может стоить 100? в России.
>Остальное - нейтральный зерновой спирт из дешевой пшеницы или кукурузы,
Ты имеешь ввиду обычный НДРФ?
Ты бухой чтоли лол? Около 100 рублей стоит килограмм солода Симпсонс оптом. От мешка в районе 110-126, смотря какой тип. Про какие ты там литры вообще?
>имеешь ввиду обычный НДРФ?
По английским законам в районе 94.5% крепости меняется налог. Поэтому они такой крепости и делают спирт. Можешь называть его как угодно, лол.
Нашел такое мнение про запрет аппаратов, вроде какой то известный чувак в среде винокоуров:
https://www.youtube.com/watch?v=6GpSWN89WBs
https://www.youtube.com/watch?v=6GpSWN89WBs
Похоже быстро выработают законопроект и примут его.
Пивоварки не запрещают и на том спасибо.
>Ты бухой чтоли лол?
Чуть. Слово "для" пропустил и "дистиллинга" не дочитал. Показалось ты про дистилят пишешь .
Не понятно почему у них нак дешево стоит дорогой - а значит хороший- солод. У нас наш произведенный и выращенный здесь рублей 70 примерно. Но был бы наш так хорош, - мы бы не знали что такое забугорный солод.
По цене литра из пятерки примерно ясно, нихуя это ни виски выходит. С одного тогда охуеваю, купить в магазине за 1000 (а там такая херня до наверное тысяч 3,5) литр и быть уверенным что это именно виски, и при этом пиздеть что сваренный дома зерновой дистилят не виски ниразу, тк виски в бочках три года держать нужно. У нас вообще виски (который виски, дистиляция. выдержка бочка) продается? Кредит на него брать нужно?
Тебе же анон выше расписал из чего гонится этот вискарь. Плюс у заводов того же Диаджио гигантские обьемы производства, а теперь представь какова закупочная стоимость их сырья, это копейки, в сравнении с тем, по какой цене покупаем это мы в розницу. Плюс производство, на сколько это возможно, автоматизировано, хотя без людей, разумеется, никуда. Плюс кубы стоят таких обьемов, что в них можно жить. Для дешевых блендов используют самые хуевые бочки, больших обьемов. Хотя я подозревал, что вискарь такого класса выдерживают в стальных цистернах с дубовыми брусками и аэрацией, но знающие люди говорят, что это не так, ибо производитель не имел бы право потом писать слово "виски" на этикетке. А вот наши производители "коньяка" такой выдержкой совсем не гнушаются.
>Не понятно почему у них нак дешево стоит дорогой - а значит хороший- солод.
Большие объемы производства, отработанные технологии, современные сорта и т.д.
>У нас вообще виски (который виски, дистиляция. выдержка бочка) продается?
Сингл молт любой. От 2500 бутылка самый дешманский, хороший от 3500 примерно.
Есть у кого-нибудь индукционка на 3.5 - 5 квт? Если да, то какая?
Без подъеба - а ты что за куб собрался ставить что тебе 5 квт надо? Даже iplate alina и дистиллексовский аналог держат веса не больше 100 кг.
Для быстрого прямоточного отгона браги 5квт было бы норм даже для куба 50л, не обязательно же ее выкручивать на все 5квт. Но конкретно меня сейчас больше интересует 3.5квт, т.к. куб будет литров на 37. Хотя плита с запасом по мощности - это хорошо, т.к. она не будет использоваться на пределе своих возможностей, и проживает дольше. Плюс ещё в том, что у 5 квтных плит более массивная конструкция, они реально здоровенные. Ну и плюс она будет на вырост, когда анон захочет перейти на больший объем. если только не захочет пвк
Если тебя только скорость волнует, то тебе нбк нужна хотя бы самая дешманская. Или объем увеличивать. С кубом на 37 все равно больше времени будет уходить на разгон и перемену, чем на перегонку. Я в 30 л вдувал 4.5 квт, сырец стал хуже, а выигрыша по скорости почти никакого в итоге.
Алсо, больше 50 л на индукционке или индукционка сделает хрусь, либо надо с подпорками мудохаться.
Немудрено, 4.5 для 30л дофига даже для бражной перегонки.
Ну я бы после 50л классического аппарата перешел на пвк (медный), литров хотя бы на 100, в качестве следующей ступени развития - идеально. Только вот каково будет управляться с такой бандурой в квартире, я хз. Ну тут уже все от задач конкретного анона конечно зависит.
>Ну я бы после 50л классического аппарата перешел на пвк (медный)
Медный пвк буду брать только если легализовываться. Хочу винокурню в Хайфе под открытым небом, чтобы морские брызги долетали.
>винокурню в Хайфе
А там дорого работать легально и производить кошерный продукт разумеется. Реализовывать только там или за бугор планируешь?
Дешевле чем в России, лол. Где угодно дешевле.
Голани хайтс и милк энд хани экспортируют, а так там и местный рынок не освоен до конца.
Аноны, поясните за дубовые бруски. Начал искать бруски из американского дуба, но нашел только щепу. А вот в магазинах стройматериалов и всяких товаров для столярных дел есть бруски и дощечки как раз из американского дуба. Они не подойдут, чтобы из них сделать маленькие брусочки для выдержки? Или для этого дела нужна древесина из определенной части ствола дерева?
>Начал искать бруски из американского дуба, но нашел только щепу. А
Плохо искал, значит. В инсте посмотри urbarrel или как-то так, они или сами продадут или подскажут партнеров. На авито полно объяв.
Мебельные я бы не стал рисковать.
urbarrell знаю, но не знал, что они ещё и отдельно брусками торгуют. Посмотрю, спасибо. А на авито сыкотно - что там за продаван, откуда эти бруски, что с ними раньше контактировало?
> А на авито сыкотно - что там за продаван, откуда эти бруски, что с ними раньше контактировало?
А типа в строймагазах брать древисину сделанную ашотом в подвале было бы не страшно? Это же считай не пищевой продукт и норм никаких нету, кроме как внешнего исполнения. может дощечка полгода валялась под писсуаром, потом промыли, строганули в розмер и выложили в магазин.
https://www.youtube.com/watch?v=yUU2u6UL6wQ
Какие плюсы-минусы подводные камни?
Какие плюсы-минусы подводные камни?
Опять возгонка дубовых опилок ультразвуком? С этим говном даже советские бракоделы не стали работать. Ты бы еще доски с щелочью и купоросом принес.
Я у каких-то ноунеймов купил, дообжег феном и пользуюсь. Причем забыл что купил и они валялись полгода. Полет нормальный.
Но все равно хочу бочку, лол.
А настойки в сувиде? Или только многолетние закрутки, только хардкор?
Это просто разные настойки. Настойка за неделю, месяц, год, под низким давлением и при высокой температуре даже позожи не всегда. А нормальные производители еще и купажируют разные настои, и настаивают не на чем придется. Так что ты с этим эрзацем не равняй
> Опять возгонка дубовых опилок ультразвуком? С этим говном даже советские бракоделы не стали работать. Ты бы еще доски с щелочью и купоросом принес.
По делу есть что сказать? Чел в видео сравнивает с дешёвым виски и говорит похоже.
Чел в видео - тупой мудак, очевидно же.
> говорит похоже
Хуита. Ячмень на кодзи и щепе не очень похоже, а тут вообще ректификат.
С аппаратами то все более менее понятно. Даже если продажу запретят, продаваны переименуются в нейтральные "магазины для хобби или товары для дистилляции воды", а аппараты будут продаваться по частям как сантех изделия. Но меня волнует другой момент - как бы, волшебным образом, не попали под санкции, и не запретили ввоз импортного сырья и прочих ингредиентов. Тот же солод например. Отечественный тоже можно найти неплохой, но уровня того же Cимпсонса просто нет, особенно если анон-винокур специализируется конкретно на виски. Вот это будет очень хуево.
Так пивоварки никто запрещать не планирует. И пивовары легальные спрос создают, не только домашние.
> Так пивоварки никто запрещать не планирует.
В законопроект между вторым и третьим чтением подмахнуть пивоварни домашние вообще нехуй делать будет, примут даже не обсуждая. Зависит от лоббистов.
Легальные пивоварни никуда не денутся, значит поток солода не иссякнет. Вопрос только в том как к нему подключиться.
Я где то говорил про пивоварки?
Ты хочешь сказать, что крупные производители (те, с мнением которых будут считаться) используют импортный солод?
Легальные коммерческие производства - конечно. Даже те, кто работает с российскими базовыми - спецсолода предпочитают импортные. На них импортеры и живут, а не на любителях.
А что такое "крупные" можно долго спекулировать.
Легальные коммерческие производства - конечно. Даже те, кто работает с российскими базовыми - спецсолода предпочитают импортные. На них импортеры и живут, а не на любителях.
А что такое "крупные" можно долго спекулировать.
Ну ебаная макаба...
Думаешь гос-ву что то помешает например в один момент обрубить импорт, заставив производителей перейти полностью на наши солода, даже таких как Балтика или АБ ИнБев Эфес?
А вообще, учитывая какого качества пойло у них получается на выходе, как то слабо верится в импортные спецсолода, но я не пивовар, так что тут интересно было бы узнать мнение местных пивных мастеров. Пойду зайду к ним в тред, спрошу.
Если самогонные аппараты запретят, то сама сеть самогонных продаж рухнет. Проблема в том, что она держится в основном на меинстримовых товарах, а дорогие ингредиенты - уже сопутствующие товары. Перестанут брать меинстрим, дорогие товары просто не окупят бизнес и вся торговля сойдет на НЕТ. И еще надо иметь в виду, что работа в окололегальной сфере, это всегда высокая психологическая нагрузка на мелкий бизнес, многие уйдут только по этой причине, еще до того - как СВЯТОЙ РЫНОЧЕК все порешает под новые правила.
Вполне реалистичная картина будущего, к сожалению. С другой стороны - процент самогонщиков от общего числа пьющих в стране бесконечно расти не может, и со временем установится на определенной, немного колеблющейся небольшой величине. Ведь купить водку в тысячу раз проще, а чтобы гнать - нужно заморачиваться, это дешевле, да, но нужно заморачиваться. Даже чтобы выгнать ссаный сахарный реф на дешевой китайской стальной кастрюле, нужно приложить усилия, потратить время, и даже пару раз напрячь мозг. На это, во все времена кроме совсем голодных и кризисных, согласны идти лишь немногие, основная масса будет выбирать покупное.
>Я лично делаю солод и делаю пшеницу. Хвосты в обоих случаях беру до 65
Потом хвосты не отбираешь, потому что не кольцуешь. Правильно?
Не жалко почти половины?
Отбираю и на колонну.
Отбираю и на колонну.
>Отбираю и на колонну.
А гидромодуль обычно какой делаешь?
>основная масса будет выбирать покупное
Я тебе больше скажу. У нас есть самогонщик (именно так) , который продает сырец из сахара (ну может первых поллитра не берет, ну может гонит до 25), по 100 за 0,5 продает. И ходят, а я охуеваю. Так что покупное, даже херового качества будут пить.
1 к 5
А емкости большие? Если 20 кг то уже бочка нужна 120 литров. И ладно солод. А как ты с пшеницу несоложеную делаешь? ЕЕ варить нужно, я так процесс пынямаю.
>А как ты с пшеницу несоложеную делаешь? ЕЕ варить нужно, я так процесс пынямаю.
Если варить - вкуснее и выход больше. Но я ленивая жопа и просто заливаю водой, засыпаю кодзи и мешаю пару раз в день.
> просто заливаю водой, засыпаю кодзи и мешаю пару раз в день
А как потом фильтруешь? Или все вместе гонишь?
Сливаю с остатка, оставшуюся дробину без особой жадности фильтрую на сетке.
Из за таких вот персонажей пострадают и нормальные винокуры.
А тут говорится, что полностью запрещать якобы никто и не собирается:
Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование) консультируется с представителями отрасли по отбору мер, направленных на противодействие коммерческому обороту самогона в России. Об этом рассказал общественный омбудсмен в сфере регулирования производства и оборота подакцизных товаров Игорь Косарев.
«Производство самогона для личных нужд никто запрещать не собирается. Однако его незаконный коммерческий оборот надо ставить под контроль», — сказал Косарев.
Союз производителей алкогольной продукции и Росалкогольрегулирование изучают виды регламентации продаж и использования самогонных аппаратов, говорится в сообщении.
В частности, рассматривается такая мера, как введение пошлины на ввоз в страну самогонных аппаратов, произведенных не в России. Продажу аппаратов могут разрешить только в специализированных магазинах, получивших разрешение Росалкогольрегулирования, а купить их смогут только совершеннолетние при предъявлении подтверждающих возраст документов. Помимо этого, предлагается проводить сертификацию аппаратов на предмет пожарной безопасности и способности отделения вредных примесей, например, метанола, а также ввести государственную регистрацию и вносить каждый аппарат в специальный реестр.
Также Косарев отметил, что нужно смягчать условия продажи легального алкоголя, создавая в поселках и деревнях «нормальную альтернативу для потребителя».
Идиоты. Вместо того чтобы поставить под контроль и стричь - запретить. Вместо того чтобы решать проблемы - завозить водку. Охуенный менеджмент.
>Если варить - вкуснее и выход больше
А так ты думаешь, ели дробленку не варить а запаривать - то большие потери (недобор) спирта будут? Ну это если не кодзями, а допустим пекарскими бродить. Кстати, есть ли разница - пекарские, винные, спиртовые.... или там важнее гидромодуль и чтоб долго не стояла брага?
А тебя так потери волнуют? Это же не виноград и не тросниковый сахар за мешок денег. Зерно это дешево же. У меня знакомый делает бурбон по белой отстаиванием, без фильтрации - и то на потери не жалуется.
> А тут говорится, что полностью запрещать якобы никто и не собирается
> Союз производителей алкогольной продукции и Росалкогольрегулирование изучают виды регламентации продаж и использования самогонных аппаратов
> а купить их смогут только совершеннолетние при предъявлении подтверждающих возраст документов
Будут требовать нахождения самогонного аппарата по месту жительства покупателя постоянно и делать внезапные проверки. Выход из куба опломбируют и поставят счетчик, заставят вести журнал произведенного и выпитого лично тобой.
>А тебя так потери волнуют?
Во вторую очередь потенциальные. (Это по спирту).
А в первую - реальные, по времени и силам. Например, - цифры с головы . Если можно заколдыбенить зерновую брагу тупо залив кипятком дробленку и периодически помешивая и поглядывая на термометр чтоб не проебать засыпать солод - и получить 0,28 АС с 1кг. А можно варить пару часов, мешать при этом, по сути рядом находиться всегда и получить 0,31 АС с кг. Если так - то кому нужны эти 0,03 АС.
>У меня знакомый делает бурбон по белой отстаиванием
Он не варит кукурузу?
Варит. Технологию распишу потом.
Винокуры, что думаете насчет этой 5-киловаттки?
Отзывов не нашел, но выглядит вроде добротно
https://www.e-katalog.ru/HURAKAN-HKN-ICF50D.htm
Отзывов не нашел, но выглядит вроде добротно
https://www.e-katalog.ru/HURAKAN-HKN-ICF50D.htm
>Плита выдерживает вес до 30 кг.
Почему просьо не взять iplate за этот бюджет? Там и вес рабочий, и функции с прицелом на самогон.
Это какую модель? И что за функции самогонные?
Даже у базовой iPlate YZ-T24 вес нагрузки до 80 кг (если соблюдать правила). Но у нее 2 квт, так что речь не о ней. Посмотри iPlate ALINA 3500 - вес нагрузки до 100 кг, нет импульсного режима (нагрев постоянный, поэтому и стабильность работы, особенно если колонна, и пригара меньше риск), точная регулировка с нижней планкой в 400 вт (это при отсутствии импульсного режима, т.е. реальные 400 вт). Т.е. можно и дать стабильную маленькую мощность для голов, например, или для осахаривания, чего обычно плиты не могут. Почитай у них на сайте и отзывы на хоумдистиллере.
По деньгам 15к или около того.
Алина годная, да. Если все таки возьму куб на 35-37л, и не больше, то буду брать ее - безимпульсность и малый шаг по мощностям это круто, да и 3,5 квт вполне хватит для такого обьема.
Да и на 50 хватит. А дальше по объему там уже своя атмосфера.
Аноны, вот я смотрю все кламповые соединения на медных аппаратах сделаны из стали, т.е. эту стальную деталь крепления как то приваривают к медному телу основной детали. Я так понимаю это приходится делать, потому что медь мягкая, и крепления из нее получались бы ненадежными. Но сварить детали из меди и стали это весьма сложный квест, на сколько надёжны подобные соединения? Умеют ли наши производители нормально варить? Не пойдут ли швы по пизде через пару лет?
> Подскажите, можно ли сварить или спаять нержавейку 12Х18Н10Т с медной трубкой?
>
> медь-нерж это отлично сваривающаяся между собой пара металлов.
>
> Шов получается очень прочный и пластичный, вакуумпрочный, соединение очень часто применяется в электронной промышленности для создания электровакуумных приборов
https://www.chipmaker.ru/topic/41413/?do=findComment&comment=604145
Ну и далее по ветке форума почитай, вроде есть нюансы но не страшные.
Коллеги, я тут накидался пшеницей, полгода проведшей на дубе. Я таки категорически доволен.
> Коллеги, я тут накидался пшеницей, полгода проведшей на дубе. Я таки категорически доволен.
Подробности накидывания и рецепта в студию.
Рецепт простой - артек с манкой пополам, кодзи меллоу, гм 1 к 5, три недели брожение, регулярно мешать двойной перегон на медном прямотоке -: первый без разделения, второй головы на запах ( вышло 7% указано в записях, но от объема или по АС не записал), отсек на 65 в струе. Разбавил до 45, в банку, три палки белого дуба на 4, 5 литра. Трясти и проветривать как не лениво. После 5 месяцев окончательно стало норм, разлил, на двоих полтора литра за пару заходов под шашлык, фрукты и торт. Рецепт торта тоже могу дать, лол.
Это ты по собственному опыту говоришь? А то мнения разнятся, по поводу того, сколько кВт хватит для 50, кто то говорит что индукционки на 3500 хватит с головой, кто то - что надо больше. (если что, брага будет только из ячменного/ржаного солода.)
> второй головы на запах
Отбирал лишь бы капало по-чуть ? 1-2 капли за секунду? Тело с какой скоростью брал?
>отсек на 65 в струе
Хвосты когда на колоне перегнал в тело (которое до 65 отбирал) добавлял?
>три палки белого дуба
Где взял? У тез кто бочки американские перерезает? Обожжены палки сильно или средне?
Я не он. Но на счет опыта. Думаю все эти килловаты на объем нужны для разогрева. Тоесть у тебя 2 квт и 50 л и ты еблуешь ждёшь когда же оно нагреется. А если у тебя 3,5 квт и 50 л - туда сюда и нагрелось - можно засыпать солод. А вариться 50л и на 1,5 скорее всего будет.
Ты если без огня открытого работать будешь - очень советую куб утеплить, везде где можно.
>Отбирал лишь бы капало по-чуть ? 1-2 капли за секунду?
Всегда на прямотоке беру головы с той же скоростью, что и тело. Полтора киловатта на 20 литров сырца включил и пошел.
>Хвосты когда на колоне перегнал в тело (которое до 65 отбирал) добавлял?
Нет, с колонны это отдельный пролукт, не смешиваю
>Где взял? У тез кто бочки американские перерезает? Обожжены палки сильно или средне?
Да, обрезки от бочки поколотые. У кого уже не помню, давно было. Вообще о них.забыл, при переезде наткнулся. Обожжены были недостаточно, дообжигал феном строительным. А как такой обжиг продавец называл не помню же.
Понял, спасибо. Утеплять хочу только куб, думаю должно быть достаточно.
>Всегда на прямотоке беру головы с той же скоростью, что и тело
Головы на колонну?
>Полтора киловатта на 20 литров сырца включил и пошел
Это выходит если 60 литров сырца в куб (типа куб) залито, то можно 4,5 квт давать?
Нагрев тэном или индукционка?
>Головы на колонну?
Да.
>Это выходит если 60 литров сырца в куб (типа куб) залито, то можно 4,5 квт давать?
Нет, потери на большом кубе не кратно будут. Т.е. условно вот я вдуваю 1500 ватт, теряю на неутепленном кубе и крышке 0, 5 квт. А ты на 60 литров вдуешь 4500 и потеряешь 700. А может у тебя утеплено все и потери 200. Разница существенная.
У меня знакомый фрукты на бренди гонит на тех же 1500 ватт 50 литров заливку, правда сильно утепленный куб.
>Нагрев тэном или индукционка?
Тэн.
>Головы на колонну?
Да.
>Это выходит если 60 литров сырца в куб (типа куб) залито, то можно 4,5 квт давать?
Нет, потери на большом кубе не кратно будут. Т.е. условно вот я вдуваю 1500 ватт, теряю на неутепленном кубе и крышке 500 вт. А ты на 60 литров вдуешь 4500 и потеряешь 700. А может у тебя утеплено все и потери 200. Разница существенная.
У меня знакомый фрукты на бренди гонит на тех же 1500 ватт 50 литров заливку, правда сильно утепленный куб.
>Нагрев тэном или индукционка?
Тэн.
>Всегда на прямотоке беру головы с той же скоростью, что и тело
А по скорости можешь как визуально сориентировать? Типа как спичка или как пол спички или не поймешь толи струя толи капля. Боюсь проебусь со скоростью и промажу по качеству.
Я вообще правильно думаю на второй дистиляции скорость оцень важна, например у тебя 1,5 квт и 20л сырца в 30 л кубе, и допустим скорость 1,5 литра в час. А у меня чтобы так по качеству вышло нужно примерно придерживаться твоей скорости, но вдувать 2 квт, тк куб 60 литров и там залито 35 л. Цифры с головы.
Как толстая спичка.
А вообще надо будет подробнее время и скорость мерить.
>дообжигал феном строительным
Потом с содой вываривал, водой промывал, сушил и в банку? Вообще стоит ли эта канитель с варкой палок с содой доброго слова?
>полгода проведшей на дубе
Я так твой рецепт понял - бруски дубовые ты не доставал из дистиллята все это время. Или нет?
>на колонну
спиртяжка до скольки градусов должна капать в баночку? и в колонне что насыпано.
>Потом с содой вываривал, водой промывал, сушил и в банку? Вообще стоит ли эта канитель с варкой палок с содой доброго слова?
Нет, прошелся феном и в банку.
>бруски дубовые ты не доставал из дистиллята все это время. Или нет?
Не доставал. Банку открывал иногда чтобы воздух был и так оставлял постоять. Встряхивал активно как вспомню что надо бы встряхнуть. И все.
В колонне 19 провальных тарелок. Обычно в кубе 90 когда спирт начинает портиться, тогда и тело прекращаю. Но все равно надо проверять, может раньше дерьмо пойти или позже.
Я другой анон, но зачем с этим так заморачиваться, если можно сразу взять готовую к использованию нарезку из сильнообожженной бурбоновой бочки. Юрбарель, Пропервуд, Космогон торгуют обрезками из под разных бочек - и хересные, и бурбоновые, и какие хочешь.
>19 провальных тарелок
если у меня спн 3,53,5, то выходит чтобы получить 19 тарелок нужно 3,5мм10=35мм это одна теорет тарелка, и 35*19=66,5 см высота царги . Правильно я думаю или нет интересно.
>Обычно в кубе 90 когда спирт начинает портиться
я думал что важнее температура в царге (чтоб не росла от спиртовой полки) а не в кубе.
Не совсем так. У меня 19 физических тарелок. А по разделительной способности одна провальная в нормальном режиме это 1/3 теоретической. То есть у меня их грубо 6. Если у тебя спн работает оптимально, то это как 22 см насадки пт уереплению. Но так как в колонне с тарелками висит на порядок больше жидкости, то удерживающая способность совершенно другая и продукт разный.
>думал что важнее температура в царге (чтоб не росла от спиртовой полки) а не в кубе.
У меня стеклянная сплошная царга, в ней особенно не померить. Так что на глаз, по теипературе в кубе, по конленсату на стекле, по качеству продукта. Далеко не ректификация в общем.
>но зачем с этим так заморачиваться
я ниразу не спец в этих вопросах, но хрен знает как та щепа готовилась продавцом. У самого опыта кот наплакал, хотелось бы услышать кто как и с чем делал и что в результате получил, вкусно-невкусно имею ввиду. Просто не хочется ждать полгода год пока выстоится, а потом разочаровываться.
Есть два стула:
Медный куб со стальным дном под индукцию + индукционка iplate Alina 3500
или
Православный цельномедный куб (или если совсем ебнусь, то аламбик на 50л) + электрическая инфракрасная iplate Mona 3500
На какой стул сесть? С одной стороны алина - отличная индукционка, уже проверенная временем, а инфракрасная мона это пока хз что за аппарат. Но вот медный куб со стальным дном смущает в плане надежности, 100% что он будет сильнее подвержен появлению микротрещин от перепада температур, чем цельномедный. Вот например Шульмановский куб - https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2119/83969/ Как думаете, норм, нет? Тут вообще кто нибудь на меди работает? Простите, если подзасрал тред вопросами про медные кубы и индукционки, но где еще самые компетентные винокуры, если не на дваче?
Медный куб со стальным дном под индукцию + индукционка iplate Alina 3500
или
Православный цельномедный куб (или если совсем ебнусь, то аламбик на 50л) + электрическая инфракрасная iplate Mona 3500
На какой стул сесть? С одной стороны алина - отличная индукционка, уже проверенная временем, а инфракрасная мона это пока хз что за аппарат. Но вот медный куб со стальным дном смущает в плане надежности, 100% что он будет сильнее подвержен появлению микротрещин от перепада температур, чем цельномедный. Вот например Шульмановский куб - https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2119/83969/ Как думаете, норм, нет? Тут вообще кто нибудь на меди работает? Простите, если подзасрал тред вопросами про медные кубы и индукционки, но где еще самые компетентные винокуры, если не на дваче?
Есть еще стулья, лол.
Третий
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2097/83155
Четвертый
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2097/83127
И пятый, лол
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2097/85446/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2097/85446/
Слэш в конце добавь как на третьей.
>https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2097/83155
Ну хз, колхозить вставки это уже на любителя. Нужен классический куб.
Господа, мы тонем. Днём перекачу и запилю тред в бэ для того, чтобы подобрать тех, кто не знает про тред.
Сначала проект шапки сюда кинь, а то опять проебем все и вся. Ссыль на ТБ не забудь.
> а то опять проебем все и вся.
Скопировать прошлую, добавить ссылку на архивач, что еще?
>ТБ
Это ты про что?
ТБ
Виды аппаратов
Вечером распишу дерево апгрейдов, лол.
Хотя нет, не успею.
>19 физических тарелок в колонне
У тебя как перегон голов и хвостов построен? Куб, провальные тарелки, отбор по жидкости с дефлегматором? Отбираешь головы медленно, потом на струйку переходишь и продукт берешь до 90 в кубе, остальное выливаешь?
>У тебя как перегон голов и хвостов построен? Куб, провальные тарелки, отбор по жидкости с дефлегматором? Отбираешь головы медленно, потом на струйку переходишь и продукт берешь до 90 в кубе, остальное выливаешь?
Грубо говоря именно так. Только после 88 обычно отбор уменьшаю. И 90 это условно, ориентир, так по носу смотрю.
> Хотя нет, не успею.
Сейм щит.
>так по носу смотрю
Это бросать гнать когда запах начал становиться неприятным?
Ну в общем да. Но как 90 если даже кажется что норм - в отдельную посуду.
Анон, обьясни для тупых пару моментов. Я правильно понимаю, что гидромодуль 1/4 - это 1кг солода на 4л воды? И после брожения и фильтрации дробины по белой схеме из этого получается 4л браги? И второе - говорят средний выход из ячменного солода около 300-330мл АС с 1кг солода. Т.е. с 4 литров этой браги получится 300-330мл АС, и чтобы разбавить до 40° умножаем это на 2.5, и в итоге получается около 800мл 40° дистиллята?
>Я правильно понимаю, что гидромодуль 1/4 - это 1кг солода на 4л воды?
Правильно.
>И после брожения и фильтрации дробины по белой схеме
Нет. По белой схеме ты фильтруешь ДО брожения и сбраживаешь жидкое сусло без дробины. Если брожение было с дробиной это красная схема. И если ты будешь перегонять без дробины - все равно красная схема.
А по объемам плюс минус на впитанное дробиной.
>И второе - говорят средний выход из ячменного солода около 300-330мл АС с 1кг солода.
Это из.хорошего и нормально осахаренного.
>Т.е. с 4 литров этой браги получится 300-330мл АС,
Грубоьговоря да. Но это в составе сырца. Который надо перегонять еще раз с отбором голов и хвостов. На головы потеряешь где-то 7%, на хвосты уже смотря как делаешь, порядка 30%. Так что будет уже грубо 190 мл АС в готовом продукте.
> чтобы разбавить до 40° умножаем это на 2.5, и в итоге получается около 800мл 40° дистиллята?
Нет, потому что хвосты и головы отобрали. Будет 450 мл.
Если ты кольцуешь, то головы и хвосты доливаешь к следующему сырцу и потери по итогам ниже, но это отдельная тема.
Алсо 1к4 это густо для солода, имхо. Лучше больше.
Спасибо за разьяснение
А где тот сударь, что делал перекат?
Видимо еще от пятницы не отошел.
Что добавлять в самогон, чтобы он сильнее пьянил? Газировать огнетушителем умею, нужно что-то ещё.
А чо бы бронзой или мягким припоем не спаять? Главное, чтобы диаметры с небольшим зазором совпадали, как на меди для сантехники.
У двух знакомых были дистилляторы, спаяные мягким припоем. У одного четыре года работает без проблем, а у второго вообще без всяких причин развалился во время перегонки. Ничего не предвещало.
У меня, в общем, сварной. Ну его такие приколы.
Винокуры, вот говорят, что для классического медного вискарного аппарата лучше не ставить димрот в качестве холодильника, и якобы лучше кожухотрубник/рубашечник, так ли это? (У аппарата особого укрепления не будет, т.к. предполагается делать только солодовый дистиллят под бочку. Схема проста - куб, царга, два 90° отвода, и вертикальный холодильник.)
А чем аргументируют?
В том то и дело, что внятного объяснения не нашел. Это было где то на просторах хоумдистиллера. А вообще, я в основном встречал димрот в качестве дефа на колонне, а не в качестве холодоса, вот мне и интересно, на сколько димрот в качестве холодильника будет хорошим вариантом в моей конфигурации.
У меня димрот холодильником. Какая разница что охладит? Тут важнее из чего холодос сделан.
Согласен. А вот ещё момент, как думаешь, на много ли площадь контакта с медью меньше в медном димроте в стеклянном кожухе, чем в полностью медном димроте?
> как думаешь
Так тут не думать надо, а считать. Диаметр кожуха, длина и диаметр трубки холодильника нужны. геометрия 7класс
> как думаешь
Не знаю. И считать не буду. Один хрен черная сажа после перегонки зерна будет на всех медных частях.
Аноны, перегнал зерновую брагу с сырец (первые капли отобрал вылил и все в одну банку). 2 раза - пшеница и ячмень несоложенка. Перегнал второй раз тоже на прямотоке, головы по запаху отобрал, через попугая отбирал до 65 в струе. Изиками воняло весь прогон, в послевкусие тоже изики . Вопрос - я накосячил где, или это все пройдет через полгода на щепках, и нехуй лезть сразу пить, а хочешь сразу - габриэль в помощь?.
> 2 раза - пшеница и ячмень несоложенка
Мутно написал. Первый раз брага из пшеницы, второй раз брага из ячменя. Потом все это смешал и на прямоток.
На щепе не знаю, в бочке уходят.
Сбродило у тебя хуево.
Я бы такое дело на колонне прогнал и было бы норм. Или с укреплением гонял пока бы за 90 не вышло и потом до 80 в кубе. Это тоже что-то там с габриэлем в названии.
> на колонне прогнал и было бы норм
На полуметре спн 3,5 пойдет? До 30 град в кубе разбавлять?
>На полуметре спн 3,5 пойдет? До 30 град в кубе разбавлять?
На полуметре нормально обдерешь. Вкуса останется чуть-чуть. Разбавляют чтобы головы лучше отходили, у тебя же не с головами проблема? Я бы не разбавлял.
>На полуметре нормально обдерешь
во бля. мочалок штуки 3 купить?
>у тебя же не с головами проблема?
не, голов там нет, хвостяры есть.
>Сбродило у тебя хуево.
1 к 4,5 делал г/м. Температура брожения была градуса 33, Сбродило дня за 2 потом дображивало дня 3. Гидрозатвор был. Осталось недоброжено ок процента от плотности. Где я мог накосорезить.
>мочалок штуки 3
Зачем? Не парься, почисть на спн, если будет слишком слабый вкус потом миксанешь с более жирным. Купаж наше все.
>голов там нет, хвостяры есть.
Ну вот и не надо разбавлять. Чем крепче навалка тем лучше рубятся хвосты да и изоамилол тоже.
Жарковато, может в этом дело.
Попробую к выходным перегнать еще разок.
> Чем крепче навалка тем лучше рубятся хвосты да и изоамилол тоже.
Если гнать до 94 в струе, а потом прикрутить кран раза в 2 меньше и пусть капает, раз в час банку менять. На градусник вообще будет смысл ориентироваться?
У тебя если деф с отбором по жидкости то на крепость вообще смотреть не надо. Врубаешь рабочую мощность, даешь поработать на себя, потом отбираешь головы считая 1/10 от мощности в мл в час. Отобрал головы, повышаешь отбор пока не будет крепость и вкус как тебе нравится, но не более чем столько же мл сколько вдул мощности. Это очень грубый ориентир, но сойдет. Отбираешь. Как в кубе увидел 94 - меняешь посуду и начинаешь зажимать отбор. Увидел 92 - начал нюхать. Если все норм по запаху а в кубе уже 90 - все, хватит. Если запах испортился то раньше.
Мощность - чистая, за вычетом потерь.
>повышаешь отбор пока не будет крепость и вкус как тебе нравится,
Это имеешь ввиду отобрал чуть в пробирочку, разбавил до питьевой крепости, понюхал, ебнул - понравилось, то оставил как есть отбор, не понравилось - крути кран дальше и меряй и нюхай и разбавляй и пробуй. Та что ли? Я так наебенюсь.
>Как в кубе увидел 94 - меняешь посуду и начинаешь зажимать отбор. Увидел 92 - начал нюхать. Если все норм по запаху а в кубе уже 90 - все, хватит. Если запах испортился то раньше.
Нихуя не ясно. я когда гоню вижу сначала, 90 потом 92 потом 94. У тебя наоборот (и хуй бы с ним, еллс бы увидел 92 начал нюхать, а увидел 94 поменял тару и прикрутил кран, но у тебя же в кубе 90 и все хватит?)
Это потому что я сонный был 86, 88 и 90 имелось в виду.
По урепости и вкусу - пр себе сужу, я обысно примерно знаю что при крепости как идет получится. Ну там 84 рис на недоводку после очклейки, а 91 отдохнуть и так сожрать.
94 рис, опечатка.
Тогда тебя так получается читать:
Как в кубе увидел 86 - меняешь посуду и начинаешь зажимать отбор. Увидел 88 - начал нюхать. Если все норм по запаху а в кубе уже 90 - все, хватит. Если запах испортился то раньше.
Это все у тебя написано про выгонку из сырца около 30 градусов спирта в котором. Я тебя так понял.
У меня там градусов 65-60 будет, те ориентир именно на 86 и 88 температуру не прокатит, другая будет, вроде так. Но гнать все равно до 90 в кубе. Так? И должно течь спиртуозности около 91 градуса сесь погон. ??
ПЕРЕКАТ!
#bottom
Архив тредов
если у кого сохранились ссылки на более ранние треды - скидывайте
тред 5 https://2ch.hk/alco/arch/2020-06-25/res/293063.html
тред 6 https://2ch.hk/alco/res/382063.html
тред 7 https://2ch.hk/alco/res/461536.html
тред 8 https://2ch.hk/alco/res/830526.html
тред 9 https://2ch.hk/alco/res/920278.html
тред 10 https://2ch.hk/alco/res/932383.html
Осахариваем, бродим, перегоняем, фильтруем, настаиваем, паяем, сверлим, пьем и тд. В этом уютном треде общаются самогонщики и прочие любители домашних алкогольных напитков.
FAQ (на очереди к переработке)
Q:Хочу вкатиться с чего начать?
С ответа на вопрос - что ты хочешь?
Q:Чего почитать по теме?
Книгу "Технология спирта". Можно еще по ректификации и прочим аспектам навернуть литературы.
Q:какой самогонный аппарат выбрать?
Аппараты бывают 3 видов.
1. Классический дистилляторы (типа такого )
2. Пленочные колонны с дефлегматором (типа такого )
3. Ректификационные колонны (длинная колонна с металлическими насадками различной формы)
Первый тип аппарата это классика, он не "укрепляет" т.е. когда при перегонке будет падать об доля сирта то крепость в струе будет тоже падать. Кроме того он не "разделяет" т.е. на нем очень сложно или практически невозможно полностью отделить разные фракции, особенно промежуточные и хвостовые примеси. Уходит в прошлое и постепенное вытеснятся типом 2.
Второй тип тоже дистиллятор, но с "укреплением", в этой небольшой колонне происходит укрепление спирта и даже когда об доля спирта в браге при перегонке падает, спирт всегда получается 90-93 об. до самого конца. Этот типа так же практически не разделяет.
Третий тип работает как ректификационная колонна и дает относительно чистый спирт. Его минусы - большие габариты, сложность в облуживании и затраты времени на процесс получения спирта.
Есть еще аламбики, но это уже чистый маркетинг.
Советы бывалого по выбору первого аппарата