Аноны, поясните про суп мисо.
Хочу приготовить. Купил мисо пасту. а она черная оказалась. В нете все используют белую. Можно ли из темной приготовить? или я обосрался?
Хочу приготовить. Купил мисо пасту. а она черная оказалась. В нете все используют белую. Можно ли из темной приготовить? или я обосрался?
Столкнулся с проблемой белых людей
Курица и индейка, что продают в окее(дс2) мне не нравятся по виду, то подтек то еще что.
Кто из дс2, подскажите, в призме, допустим, это все получше или нет?
Курица и индейка, что продают в окее(дс2) мне не нравятся по виду, то подтек то еще что.
Кто из дс2, подскажите, в призме, допустим, это все получше или нет?
бмп вопросу
Сметана стоит в холодильнике неделю уже, подкисла чутка. Её где-то грамм 400, куда можно использовать?
Обмазатся.
Посоветуйте начинку для пиццы, чтобы в нее входил хамон?
Творог сделай.
Тесто. Рецепты теста на сметане сам найдёшь.
Берешь пиццу, кладешь на нее хамон.
Ты тупой, или от скуки дурачишься?
Поцоны, надоело платить за кока-колу, и надоело пить чай.
Реквестирую что можно делать в домашних условиях попить, вкусного в течения дня, желательно без лишних колорий и не дороже чая\колы.
какие варианты есть?
Реквестирую что можно делать в домашних условиях попить, вкусного в течения дня, желательно без лишних колорий и не дороже чая\колы.
какие варианты есть?
и не алкогольное и не острое.
Лимонад, например. Из лимонов, сахара и воды.
Попробуй холодный чай. Чайник заварки, две-три чайных ложки сахара, две дольки лимона, все льешь в кувшин, доливаешь кипятком, остужаешь и суешь в холодильник. Можно зеленый чай попробовать. Получается приятный освежающий напиток.
вари компот. сейчас лето и с фруктами проблем быть не должно, при желании можно их мешками (всякие яблоки-груши) мутить почти забесплатно по всяким деревням и замораживать-сушить на весь год.
Столкнулся с проблемой белых людей
Курица и индейка, что продают в окее(дс2) мне не нравятся по виду, то подтек то еще что.
Кто из дс2, подскажите, в призме, допустим, это все получше или нет?
Курица и индейка, что продают в окее(дс2) мне не нравятся по виду, то подтек то еще что.
Кто из дс2, подскажите, в призме, допустим, это все получше или нет?
Анчоусы, гречневая лапша и должна быть такой странной на вкус и запах? Или может это соус из набора типа пикрилейтед, но с названием "якисоба" такой хуёвый?
В блендер крыжовник и сахар кидаешь, пидорасишь, разливаешь в банки, ставишь в холодильник.
В отличие от всяких клубник, такая масса (без тепловой обработки) не прокисает. Добавляешь 2-3 ложки в воду или минералку и божественный напиток готов.
>ашлям фу
Ты вскрыл мои травмы из детства...
Вновь перед глазами это зрелище. Буэ.
А что там?
В детстве в киргизии чаксто бывал, там на рынках готовили ашлямфу, только не лапшу, а крахмальное месиво с уваренной морковно-помидорной смесью. Было похоже на блевоту.
Быстрый лимонад. Выжать сок из лимонов, залить водой, подсластить сахаром.
Лимонад настаивать надо, то что ты описал это подзалупная хуйня
В аптеке можно приобрести специальные сиропы шиповника, клюквы или черники. Смешивая с минералкой или простой водой можно получать напиток.
Берёшь два лимона на два литра воды. Убираешь шкурку, разрезаешь на 4 части, варишь после закипания минут 5, добавляешь сахар по вкусу. Остужаешь, пьёшь. Можно процедить.
Здравствуйте. Расскажите пожалуйста тонкости процедуры промывки круп, а конкретнее пшенки. Какие для этого необходимы инструменты или достаточно просто кастрюлю. Спрашиваю, так как обнаружил посторонний сор в приобретенной крупе. Заранее спасибо за ответ.
Ты её на развес что ли покупал? Котоая в упаковках продается вроде вся чистая.
Kek
уже спрашивал, но мне не ответили
есть пицца из морозилки(даже её не получается приготовить)
дело в том, что она не получается такой какой должна быть пицца ни при каких условиях, либо тесто остаётся сырым либо всё к чертям высыхает т.к. писханув передерживаю в духовке, еще проблема в том что она проваливается через прутья на которых готовится, думал что если сначала поставить на разморозку в микроволновку, то всё будет тип топ, нет, верх(сыр подплавился), а тесто стало оч мягким и я не смог её нормально снять с тарелки, что делать, не знаю, хочу есть, в отчаяньи
есть пицца из морозилки(даже её не получается приготовить)
дело в том, что она не получается такой какой должна быть пицца ни при каких условиях, либо тесто остаётся сырым либо всё к чертям высыхает т.к. писханув передерживаю в духовке, еще проблема в том что она проваливается через прутья на которых готовится, думал что если сначала поставить на разморозку в микроволновку, то всё будет тип топ, нет, верх(сыр подплавился), а тесто стало оч мягким и я не смог её нормально снять с тарелки, что делать, не знаю, хочу есть, в отчаяньи
за что мне это? в чём беда? время? температурный режим? что не так?
На сковородке разогревай.
пригорит
Test.
>>175754
test
test
>>175755
Ещё один долбоёб, готовящий пиццу на решётке.
Тесто в замороженных пиццах уже готовое. Ставь пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут, можешь потом выключить жар, приоткрыть плиту и оставить ещё минут на 5-10. Если на духовке не показаны градусы, то поищи в инете инструкцию к твоей плите, я находил даже на лысьву бородатых годов.
А чтобы не проваливалась через прутья, подстели фольгу в 2 слоя.
я попробую, что получится - расскажу
Хочу научиться готовить годные соусы чтобы заправлять дошираки. Что бы почитать?
Поясните за маринады. Они должны придавать вкус и запах, но приготовив маринованное мясо, я чувствую чуть запах и совсем чуть-чуть вкус. Так и должно быть?
Например, яблочный сок+сахар+соевый соус+чили+чеснок, одуряюще пахнет и очень вкусно, но в итоговом блюде только призрак этого великолепия.
Например, яблочный сок+сахар+соевый соус+чили+чеснок, одуряюще пахнет и очень вкусно, но в итоговом блюде только призрак этого великолепия.
Проясняю - за сутки в мясо более-менее влезает только соль, потому что молекула короткая.
>я чувствую чуть запах и совсем чуть-чуть вкус. Так и должно быть?
Да. Яркого вкуса, чтобы прямо вообще, не будет. Для этого существуют соусы.
В том то и дело, что в упаковке. Да и производитель Дон густо, вроде нормальной должна быть. Раньше не обращал внимания, но потом решил заморочиться.
> влезает только соль, потому что молекула короткая.
Дебил, мля, он прав, через клеточные мембраны большие молекулы не проникают.
в призме всё мясо получше чем в окее
Омлет, бутеры, салаты, стейк под гриллем пока бреешься.
> стейк под гриллем пока бреешься.
Ну если у тебя есть мекс-повар...
Или ты бреешься опаской с отпариванием и массажем после того.
Самое оптимальное- каша с сухофруктами на молоке с вечера в микроволновке по таймеру. Или мюсли в микроволновке -3 минуты, тосты с яйцом пашот- 5 минут, кофе- хуй его знает, быстро.
У меня обычный жилет и я отпариваю кожу, вообще не понял тебя.
Покупаешь овсянку быстрого приготовления. Насыпаешь в тарелку, заливаешь водой и ставишь в микроволновку. Достаёшь, солишь, добавляешь молока и варенья или консервированные фрукты (летом можно свежие).
Объём каши и воды и время в микроволновке вычисляешь опытным путём.
> вообще не понял тебя.
Мясо утром- это тяжко. А стейк- это либо дооолго, либо сыро. Али гриль у тебя лектрический, а жрёшь ты его с кровью, без гарнира и алкоголя?
>А стейк- это либо дооолго, либо сыро.
Вообще-то нет. Гриль я имел в виду который бройлер, в духовом шкафу наверху. Свинину например можно по 5 минут с каждой стороны, говядину соответственно меньше.
А на гарнир - салат, как раз можно нарубить за это время и заправить.
Аноны, следующие несколько месяцев придётся соблюдать диету. Там довольно много ограничений, но главное: ничего жареного и кислого (уксус, томаты, даже кофе). Накидайте рецептов основных блюд, а то мне уже грустно.
Аноны, следующие несколько месяцев придётся соблюдать диету. Там довольно много ограничений, но главное: ничего жареного и кислого (уксус, томаты, даже кофе). Накидайте рецептов основных блюд, а то мне уже грустно.
Блять, простите за дабл.
Двачую этого, у самого гастрит, заебался жрать овсянку на воде
Запеченое то можно?
Еще один полудурок.
Что сказать то хотел?
Да. Уже запёк противень котлет.
Не стоит удивляться: кулинария мало связана с логикой, химией и тп. Все таки тут не ученые сидят, а бабы с образованием не выше колледжа, а скорее пту -- это если пишет человек от кулинарии с профессиональным образованием. Ну либо голодная глупая студенота, но те в основном особенности готовки доширака или голубей обсуждают. Потому тут тысячи кулинарных суеверий, типа мясо запекать с майонезом нельзя и тп. Да, мясо с яйцом на масле жарить можно, а вот майонез нельзя нагревать.
>кулинария мало связана с логикой, химией
Дальше не читал.
замутил такой рецепт - в блендере нахуярил сырую картоху и филе куры
все это дело на 40 мин в духовку при 180-200 градусах
теперь вот открываю - все это дело покрылось корочкой а внутри картоха слегка похрустывает
собственно вопрос
не вредна ли это хрустящая недоваренная(?) картоха?
хватит ли 40 мин для готовки мяса если все это дело сверху покрывается хрустящей коркой?
все это дело на 40 мин в духовку при 180-200 градусах
теперь вот открываю - все это дело покрылось корочкой а внутри картоха слегка похрустывает
собственно вопрос
не вредна ли это хрустящая недоваренная(?) картоха?
хватит ли 40 мин для готовки мяса если все это дело сверху покрывается хрустящей коркой?
>Не стоит удивляться: кулинария мало связана с логикой, химией и тп.
Кек, идиот.
лол, селедки возмутились
смысла целого предложения осознать не могут, с первых слов жопа горит
>t. проецирующий долбоеб
анончик помоги
выбрасывать ли мне сие поделие или его можно употребить и не отравиться?
вот такая хуйня получилась в разрезе
Не отравишься, но в следующий раз дольше держи в духовке.
часа полтора? я просто первый раз готовил хз что к чему
обычно в рукаве 40 минут хватало и для мяса и для картохи
Господа, есть вок с тефлоновым покрытием, есть сковородка 22см с тефлоновым покрытием, есть такая же сковородка, но из нержавейки с толстым дном, а прочее дерьмо настолько убитое, что я его выкинул. Каких сковородок мне докупить для счастья? У меня была одна такая с высокими бортиками, у нее сошло покрытие и я ее использовал вообще для всего. А тут вот решил к новой плите новых приборов докупить.
варил полтора часа кусочки говядины диаметром не больше сантиметра
в итоге мясо слегка резиноватое получилось
получается мясо недоваренное?
есть ли шанс подхватить какую нибудь хуйню?
в итоге мясо слегка резиноватое получилось
получается мясо недоваренное?
есть ли шанс подхватить какую нибудь хуйню?
чтобы ответить на твой вопрос адекватно, нужно изучить, какие блюда ты готовишь и какой посудой при этом пользуешься.
например, если ты только разогреваешь пиццу в микроволновке, никакие новые сковородки тебе не нужны.
Ты прав. Омлеты разные, иногда оладушки, мясцо пожарить, овощи потушить, соус сделать. Да так вроде все что можно, то и делаю, в духовке что-то бывает запекаю в сковородке из нержавейки(а то у остальных ручки расплавятся наверно). Так-то у меня убитая сковорода есть с высоким бортиком и я в 90% жарю на ней. Хочу теперь как надо заиметь правильные приборы и использовать по назначению.
Еще раз напишу что есть вок с тефлоном(почти ни разу им не пользовался), есть тефлоновая сковорода 27см с мелким бортиком(2 см где-то), есть из нержавейки 25см сковородка с высоким бортиком.
Думаю мне надо какую-нибудь мелкую тефлоновую сковородку под омлеты и яичницы, еще думаю чугунная зашла бы норм для запекания в духовке, что еще?
аноночик помоги
и сразу еще вопрос
можно ли созранить сочность вареной говядины если ее на ночь в водичку закинуть например
я просто хз первый раз с говядиной связался
я бы, для тушения и запекания, посмотрел в сторону сковородок из литого алюминия со съёмной ручкой. амет, вроде, такие делал...
pls respond
А зачем ты варил говядину, если её модно было потушить?
потому что я не секу в этом нихрена
ты лучше скажи можно ее есть в таком полурезиновом состоянии или оно недоваренное?
Оно переваренное. Логику включи, ты полтора часа варил в кипятке кусочки сантиметрХсантиметр.
И перестань жабу постить.
пиздос
Для тушения нержавейка же, у нее там еще дно толстое, вроде норм.
Вообще если не брать всякие рифленые сковородки под мясо, то можно двумя обойтись? Нержавейкой и тефлоном(нескольких размеров чтобы удобно было), в одной тушим, в другой повседневное разогреваем и все остальное жарим, не?
Гугли отрубы говядины и как их надо готовить.
на мой субъективный взгляд тушить можно везде, кроме чугуна.
Сталь, алюминий.
Питаюсь творогом последние полгода практически каждый день на ужин. Ем 200-300 грамм творога и что-нибудь по мелочи типа овощей-фруктов там, или йогурт, или чай с бутербродом. Безопасно ли это, анон? С одной стороны это не пельмени и не доширак, но ем одно и то же по сути.
Также очень часто ем жаренные яйца, обычно по 4 штуки за раз, штук 10-15 в неделю уходит. Чот где-то слышал, что яиц можно не более трёх в неделю есть, дескать желтки вредны, но кто-то другой говорил, что это хуита на постном масле, ешь сколько влезет. Поясни, знающий анон.
Также очень часто ем жаренные яйца, обычно по 4 штуки за раз, штук 10-15 в неделю уходит. Чот где-то слышал, что яиц можно не более трёх в неделю есть, дескать желтки вредны, но кто-то другой говорил, что это хуита на постном масле, ешь сколько влезет. Поясни, знающий анон.
Можешь поиметь проблемы с камнями из-за закальцованности. Я кефир пил каждый день по литру гдет год, типа качалочка и все такое, выссал потом 2 камня. Теперь просто пью иногда, 5 лет полет нормальный.
Пикча приклеилась... Ебаная макаба...
Пиздец, не хотеть. А какая безопасная норма этой хуйни?
Есть вообще хоть что-нибудь, что можно тупо постоянно есть? Ужасно лениво разнообразие разводить, но гробить здоровье по тупости тоже не охота. Если например чередовать творог с варёной рыбой, например? Какой-нибудь минтай там.
Ещё я постоянно (прям вообще 60% моих завтраков, т.к. готовится за 6 минут) овёс наворачиваю по утрам, изредка чередуя с гречкой и макаронами. Ничем не грозит?
Ты меня перепугал и я полез гуглить. Или всё равно не могу быть спокойным и камни мой удел?
Однако бесконтрольный приём кальция в виде таблеток может привести к его переизбытку (в случае потребления кальция с пищей данная ситуация невозможна), при этом опасной считается доза от 2000 мг.
И, напоследок, хочется рассказать ещё об одном интересном факте: молочные продукты, известные нам с детства как самый доступный источник кальция, на самом деле содержат натрий, который этот кальций выводит. Поэтому при составлении меню, богатого кальцием, лучше всего обратить внимание на чечевицу, фасоль, сельдерей и другие растительные продукты, а не на творог. Выводят кальций из организма также избыток сахара, зеленый чай, газировка, кофе, копченые колбасы и такая же рыба. При желании, чтобы кальций усваивался хорошо, не стоит употреблять продукты, его содержащие, совместно с овсяной кашей, картофелем, шоколадом и какао.
> Высокий уровень кальция в моче приводит к образованию камней в почках.
> Метеоризм. Хотя эта проблема не является серьезным заболеванием, она причиняет человеку неудобства и раздражение.
> Проблемы с желудком. Длительное использование слишком большого количества кальция может вызвать проблемы с желудком – тошноту, рвоту, спазмы в животе.
Так, вроде бы особо не проперживаюсь, и желудок не болит.
> Гиперкальциемия. Слишком много кальция в крови может привести к отложениям кальция в артериях, что оказывает гипотензивное действие на сердечную мышцу и увеличивает риск сердечного приступа.
> Риск рака простаты. Некоторые медицинские исследования обнаружили связь между потреблением кальция более 600 мг в день и увеличением риска рака предстательной железы. Хотя исследование не является окончательным, лучше соблюдать осторожность и ограничить потребление кальция.
Чё-то дрисно, пиздец
> Метеоризм. Хотя эта проблема не является серьезным заболеванием, она причиняет человеку неудобства и раздражение.
> Проблемы с желудком. Длительное использование слишком большого количества кальция может вызвать проблемы с желудком – тошноту, рвоту, спазмы в животе.
Так, вроде бы особо не проперживаюсь, и желудок не болит.
> Гиперкальциемия. Слишком много кальция в крови может привести к отложениям кальция в артериях, что оказывает гипотензивное действие на сердечную мышцу и увеличивает риск сердечного приступа.
> Риск рака простаты. Некоторые медицинские исследования обнаружили связь между потреблением кальция более 600 мг в день и увеличением риска рака предстательной железы. Хотя исследование не является окончательным, лучше соблюдать осторожность и ограничить потребление кальция.
Чё-то дрисно, пиздец
Про норму не знаю.
Нужно посмотреть состав хавки чтоб всего хватало и думаю проблем быть не должно. Овес норм, да и вообще злаки норм. Вон узкие жрут рис 24/7 и норм. Хотя это взгляд с дивана.
За что купил, за то продал. У пары друзей, что железо тягали, такая же хуйня была. Оксалатные камни. Хотя может это сорт оф приколы качалочки.
В любом случае благодарю, буду осторожнее.
>приём кальция в виде таблеток
Тащемта, кальций в виде таблеток не выпускают, потому что это металл.
Глюконат же.
Глюконат - одна из самых бедных солей кальция в массовом отношении, менее 10% кальция. В стандартной таблетке 500мг глюконата, т.е. кальция там меньше 50мг. Вряд ли кто-то в здравом уме будет жрать по 40 таблеток ежедневно.
Итак, аноны, имеетя такой кисель, апельсиновый. Сколько надо брать воды на 100 грамм киселя в сумме?
тест
похоже на порох
Хуясе фитюлька.
Столовая ложка этого вещества на стакан волы.
Где в ДС-2 купить пахлавы бакинской на развес?
Суп котаны, помните ли вы еще такой двощесайт как http://ogoloda.li он конечно мертв, как и всё рожденное двощером но всё же. Давно не заходил в этот раздел и теперь совсем нихуя не узнаю. С первого взгляда кажется словно всё стало цивильней, это словно заходишь в любимый кабак, а он теперь не кабак, а элитный ресторан. Тебя встречают, провожают до столика, ты идешь разинув рот наслаждаясь интерьером, а потом замечаешь что все посетители это те же неумытые алкаши что и в старом кабаке, только теперь они в смокингах и лакированных туфлях. Среди этих алкашей ты замечаешь своего старого сабутыльника, подходишь к нему "Здаров, Михалыч", но тот вскакивает багровеет и брызжа слюной орет мол он граф Михайловский и какой то нонейм не имеет права так вульгарно к нему подходить. Ты садишься за столик не понимающий происходящего, тебе дают меню, ты смотришь на эти диковинные названия блюд, на эти цены. Советуешься с официантом, он показывает на длинную строчку и говорит что это спец-предложение сегодня готовит шеф-повар и это его коронное блюдо. Официант кланяется и уходит, ты закрываешь глаза, откидываешься и прислушиваешься к музыке. Как только ты начинаешь улавливать нечто знакомое в мелодии тебя окликивыют "Эй грязная скотина, держи". Ты открываешь глаза в этот момент на стол приземляется тарелка с надколом с двух сторон, на ней лежит промокший в жиру чебурек, тесто расползлось, месяо больше похоже но зелено-серое месиво. От сточной канавы аромат исходит приятнее чем от этого спец-предложения. Ты смотришь на официанта, он ухмыляется и плюет тебе в ноги. Ты озираешься по сторонам и видишь что это всё тот же кабак с теми же алкашами, да вот только на стенах весят дорогие картины, под потолком сияет огромнейшая люстра, посетители все сплошь одеты в дорогие костюмы и вечерние платья. Да, это тот же кабак и те же алкаши, да только теперь они считают себя элиткой потому и завернулись в эту обертку и потеряли весь шарм.
блядь. если ты - тот пидор, который "оголодали" мутил - неудивительно, что дело протухло. с таким-то ебанатством по отношению даже к русскому языку.
Пф. Эт не я, но спасибо.
Временно не могу обратиться к диетологу, наверное еще с полгода.
А похудеть припекло.
Попробовал погуглить за здоровое питание и методики похудения, и охуел. В интернетах дохулион сайтов разной степени подозрительности и все наперебой выкрикивают противоречивую информацию, каждый уверяя что вот у них-то истинная правда.
Подскажите, куда копать и где брать достоверные источники информации о питании. Кухонное оборудование в наличии базовое, готовку никогда особо не задрачивал.
А похудеть припекло.
Попробовал погуглить за здоровое питание и методики похудения, и охуел. В интернетах дохулион сайтов разной степени подозрительности и все наперебой выкрикивают противоречивую информацию, каждый уверяя что вот у них-то истинная правда.
Подскажите, куда копать и где брать достоверные источники информации о питании. Кухонное оборудование в наличии базовое, готовку никогда особо не задрачивал.
Какие еще достоверные источники, блеать?
Просто жрать поменьше и двигаться побольше. Я вот безо всяких диетологов за пол-года килограмм пятнадцать сбросил потому что жрать нечего было, а бегать нужно было много и далеко
Долгое время гонял официантом в одном пивном баре. Набрал небольшой багаж знаний и навыков, которые помогали в работе. НО, сходил в армейку (подзабыл, естественно, те же сочетания блюд-напитков и прочее) и устроился в годный ресторан. Знаний реально мало, по винам, по продуктам, по сервису, короче. Анон, накидай какой инфы, лучше в формате лекций/инфографики.
Как вообще возможно работать официантом, я бы лучше поваром пошёл. Тоже дно, но хоть не напрямую прислуживать.
Нормально работается, хуле блять. В рестике, кстати, на удивление меньше снобов и хуев, чем в барах для "среднего класса", ровно как и понтов, которыми бросаются гости. Хуй знает, почему так.
Потому как в рестик ты перекусить идешь, а в бары люди выходят помодеть.
Но вообще да, официантом это полное дно, особенно если телка, их вообще за людей не держат, даже те кто там же работает.
Бред же несёшь - нормальные люди нормально относятся к нормальным официантам. А тупое быдло опытный официант обычно игнорирует и катает по-минимуму.
>особенно если телка, их вообще за людей не держат, даже те кто там же работает.
Либо сам себе выдумал, либо имел опыт работы среди каких-то говен, яхз. Как раз таки девочки офики, особенно шаристые, в ресторане прекрасно обитают - и повар тебе вкусняшек наготовит, и клиент на чай оставит, и бармен коктейль в вечернюю смену замутит.
Алсо, больше хорошего официанта в ресторане получает только бармен (и то, только если левачит, зачастую). Меньше поваров зарабатывают только уборщицы и стажёры.
> Анон, накидай какой инфы, лучше в формате лекций/инфографики.
Просто берёшь, и дрочишь инфу именно для своего "годного ресторана". Если у вас там прямо таки дохуище вин, то выучи для основные популярные позиции (спроси у бармена, что хорошо берут) и общую инфу по сервировке вин (типа "красное к мясу, белое к рыбке"). Нихуя ничего трудного.
По меню точно тоже самое - спроси у шеф-повара, что больше всего берут и периодически импровизируй, ориентируясь на клиента (ваш фирменный салат "Цезарь" для Тупой Пизды, и Рибай медиум-велл для её ёбыря, например - люди достаточно предсказуемы).
По сервировке сильно сомневаюсь, что у вас там её действительно на "ресторанном" уровне держат - наверняка ничего сложнее "вовремя забирай грязную посуду и подавай блюда согласно курсам".
>рестики
>помодеть
>офики
Вы откуда повылазили блять?
>помодеть
>офики
Вы откуда повылазили блять?
>нормальные люди нормально относятся к нормальным официантам. А тупое быдло опытный официант обычно игнорирует
>следующим постом чсв-шное ханжество и снобизм
лучшее в быдле то, что это всегда не ты
Анон, сижу в ресторане и мне принесли борщ, налитый не в тарелку а в запеченый хлеб. Вопрос: можно ли этот хлеб есть или это будет неприлично. И съедобен ли он?
Его полагается отдавать собакам.
школьники без совета даже пожрать не могут. ну что за хрень.
как считаешь нужным так и поступай, а на чужое мнение плюй. я бы съел хлеб.
зависит от хлеба, в принципе, он так и задумывался, съедобным
или твоей мамаше
Ешь если хочешь.
Половина финских блюд сорт оф то, что тебе принесли.
Благодарю анон, я уже покусал, а борщ пролился через дно хлеба на глубокую тарелку, на которую он был положен.
Я умираю. Вся еда в жиру. ВСё, всё в жиру. Мясо в жиру, плов в жиру, жир в жиру. Жир стекает с еды, а еда плавает в жиру. Макароны в жиру, котлеты с костями каким-то ебучими и в жиру. И этот жир начался с переезда к бабке. Тошнит от её еды, а жрать хочется. Что можно приготовить легкого, сытного и низкокалорийного, т.к. не хочется набрать трудом сброшенные кг?
Что ты на жире то запарилась? Лучше углеводы считай, булочки все эти. И спортом занимайся.
Я плов на курдючном жире ем, вся еда жарится на большом количестве жира. И ниче - в свои за тридцать хороший средний вес. Просто потому что ем мало сладкого, булочек и прочее. Ем небольшие порции, два три раза в день, без перекусов или булочек на работе. И занимаюсь спортом.
Да я в зал хожу через день, два, когда как. Хлеб не ем вообще и мучное всё. А вот на сладком иногда срываюсь. Дикие ломки, как у наркоманов прям. Но трабла в том, что я питаюсь где-то на 700-800ккал в день. А увеличивать страшно. Страшно вернуться в 67килограмовую тушу при 57кг, когда надо сбросить еще 2. Меня уже выворачивает от этих творогов, кефиров и каш.
Когда мясо полностью побелело - это значит уже все, все микробы-вирусы с паразитами мертвы?
Если побелела говядина, значит ты очень настойчивый повар.
Ты баба или дистрофик?
баба
Мучное гречкой и рисом заменяй, добавь бобовых, должно помочь частично с ломкой.
Ты чего ешь вообще? На творогах и кефирах свет не сошелся.
Да мало чего. Овсянку на воде, перед залом покупаю какую-нибудь шоколадную хрень на 100-120ккал, еще ем детские творожки, яблоки иногда, утром пью воду с выжатым куском лимона, ну, и кефиры, творогом обезжиренным давлюсь.
>творогом обезжиренным давлюсь
Дура, смешивай его с оливками, каперсами, пеперончини/халапеньо, солью и перцем, мажь на что-нибудь.
А то взяли привычку жрать его с чем то сладким, когда это ж блять свежий сыр по сути.
кто его жрёт с чем-то сладким? грамм 25 съедаю в день, от большего количества блевать тянет
>грамм 25 съедаю в день, от большего количества блевать тянет
Ты карлик-анорексик? 25 грамм - это же две столовых ложки. Я за один раз въедаю 200 грамм творога.
Где ты ханжество и снобизм то увидел, болезный?
Всё прямо и по делу - с чего нужно начинать начинающему офику, чтобы не обосраться перед клиентом (клиентам тоже будет неприятно, если на их стол попадёт что-то, что не в их вкусе, ага). Или для тебя констатация общей людской предсказуемости это уже снобизм?
>25 съедаю в день, от большего количества блевать тянет
Я и говорю - дура.
>>76486
>Я умираю. Вся еда в жиру. ВСё, всё в жиру. Мясо в жиру, плов в жиру, жир в жиру. Жир стекает с еды, а еда плавает в жиру. Макароны в жиру, котлеты с костями каким-то ебучими и в жиру. И этот жир начался с переезда к бабке. Тошнит от её еды, а жрать хочется. Что можно приготовить легкого, сытного и низкокалорийного
Что угодно можно приготовить без жира. Гриль, запекание, тушение - полно вариантов.
>А вот на сладком иногда срываюсь. Дикие ломки, как у наркоманов прям.
Во-первых, скорее всего не хватает белка. Больше бобовых: фасоль, чечевица, нут. Консервированные приготовлены в сладком соусе, так что для диеты лучше сухие. Замачиваешь на ночь, затем отвариваешь и обжариваешь в рублёных томатах.
На гарнир гречку или бурый рис. Приправить петрушкой.
Во-вторых, сладкое организму тоже нужно. Если есть сладкое в промежутке полчаса до тренировки и час после тренировки, в жировые складки оно не отложится: http://sportwiki.to/Белково-углеводное_окно
Алсо, хумус с бездрожжевыми лепёшками или диетическими хлебцами.
>я питаюсь где-то на 700-800ккал в день
Это очень мало, можешь подорвать здоровье напрочь. Какой у тебя рост и возраст? Даже если в тебе меньше полутора метров, меньше 1000 ккал в день есть никак нельзя.
>Меня уже выворачивает от этих творогов, кефиров и каш.
Добавляй к ним бруснику, клюкву, вишню, облепиху, чернику, землянику, морковь, яблоки, груши, ананасы, киви - в общим, любые свежие фрукты и ягоды. Кроме винограда (сахар) и бананов (крахмал). Сегодня одно, завтра другое - вот тебе и разообразие.
Весьма полезны несладкие жёсткие овощи: сельдерей, редис, капуста. Салат из таких овощей надолго наполняет желудок, а калорийность имеет минимальную.
>еще ем детские творожки
Это сразу исключить. Там полно сахара.
>яблоки иногда
А вот их ешь чаще. Там клетчатка.
>кефиры, творогом обезжиренным давлюсь.
Зря. В обезжиренном твороге больше углеводов и калорий, чем в двухпроцентном. Не веришь мне, почитай этикетки. Обезжиренные продукты не насыщают, в итоге ты чувстуешь голод раньше, чем после цельных продуктов. Тем более, жиреют не столько от жира, сколько от быстрых углеводов. Ешь молочку пониженной жирности (от 2% до 5%), но не обезжиренную.
>Я умираю. Вся еда в жиру. ВСё, всё в жиру. Мясо в жиру, плов в жиру, жир в жиру. Жир стекает с еды, а еда плавает в жиру. Макароны в жиру, котлеты с костями каким-то ебучими и в жиру. И этот жир начался с переезда к бабке. Тошнит от её еды, а жрать хочется. Что можно приготовить легкого, сытного и низкокалорийного
Что угодно можно приготовить без жира. Гриль, запекание, тушение - полно вариантов.
>А вот на сладком иногда срываюсь. Дикие ломки, как у наркоманов прям.
Во-первых, скорее всего не хватает белка. Больше бобовых: фасоль, чечевица, нут. Консервированные приготовлены в сладком соусе, так что для диеты лучше сухие. Замачиваешь на ночь, затем отвариваешь и обжариваешь в рублёных томатах.
На гарнир гречку или бурый рис. Приправить петрушкой.
Во-вторых, сладкое организму тоже нужно. Если есть сладкое в промежутке полчаса до тренировки и час после тренировки, в жировые складки оно не отложится: http://sportwiki.to/Белково-углеводное_окно
Алсо, хумус с бездрожжевыми лепёшками или диетическими хлебцами.
>я питаюсь где-то на 700-800ккал в день
Это очень мало, можешь подорвать здоровье напрочь. Какой у тебя рост и возраст? Даже если в тебе меньше полутора метров, меньше 1000 ккал в день есть никак нельзя.
>Меня уже выворачивает от этих творогов, кефиров и каш.
Добавляй к ним бруснику, клюкву, вишню, облепиху, чернику, землянику, морковь, яблоки, груши, ананасы, киви - в общим, любые свежие фрукты и ягоды. Кроме винограда (сахар) и бананов (крахмал). Сегодня одно, завтра другое - вот тебе и разообразие.
Весьма полезны несладкие жёсткие овощи: сельдерей, редис, капуста. Салат из таких овощей надолго наполняет желудок, а калорийность имеет минимальную.
>еще ем детские творожки
Это сразу исключить. Там полно сахара.
>яблоки иногда
А вот их ешь чаще. Там клетчатка.
>кефиры, творогом обезжиренным давлюсь.
Зря. В обезжиренном твороге больше углеводов и калорий, чем в двухпроцентном. Не веришь мне, почитай этикетки. Обезжиренные продукты не насыщают, в итоге ты чувстуешь голод раньше, чем после цельных продуктов. Тем более, жиреют не столько от жира, сколько от быстрых углеводов. Ешь молочку пониженной жирности (от 2% до 5%), но не обезжиренную.
Нафиг надо такое. Нет рыбы, нет крупы, нет овощей...
Ессно тебя на сладкое тянет с такого.
Я вам баннер принес, пидоры.
Ну я делаю свинину и курятину обычно. Так что?
У меня куриное феле просрочилось на день, это ок? Как готовить?
Как запилить кабачковую икру?
Поделитесь годным рецептом пирога с крыжовником, а то везде что-то совсем уж простенькое, уровня пожарьте крыжовник с сахаром на сковородке, а потом залейте в тесто и выпекайте.
Мелко наруби, замаринуй в соевом соусе на пару часов и обжарь в нём же на сильном огне с кунжутом.
Запилите рецепт какой-нибудь хуитки из крупного сахара. Больше у меня ничего нет, песочного сахара, сметаны (ну, могу сбегать в принципе), меда и так далее, этого всего нет.
Есть подсолнечное масло, джем, вода, соль, мука, сода, распушиватель. Дрожжей нет.
Есть подсолнечное масло, джем, вода, соль, мука, сода, распушиватель. Дрожжей нет.
Спасибо за клёвую идею. Только вот чёта ни оливки, ни солёные огурчики там не чувствуются, наверное мало добавил на пять чайных ложек творога взял одну оливку и один огурчик. Но вкуснота знатная.
Аноны, реквестую способы приготовления фарша без мясорубки. живу в общаге и под такую йобу меств нет Есть блендер, но в нём хуйня какая-то получается склизкая. Напрашивается вариант ебашить поварским топориком на доске. Норм затея, или не взлетит? Алсо, какие ещё варианты есть?
Его тащемта двумя топориками и делают. В ножетреде даже был анон, который их себе подбирал. В блендере тоже можно.
Фарш тащемта и рубят...
Топорики такие есть, блеать, гиймякеш зовутся.
Гугол покури, вагон же рецептов.
Не нашел ни одного. Тащемта стоит уточнить, что мне не молотая оранжевая хуита нужна, а порезанная кусками. Возможно это и не икра вовсе, но её только так при мне называли.
Где бы в ДС2 купить крупный нут? Желательно индийский, российский Мистраль мелковат.
Что получится, если поджарить куриный фарш и потушить с рисом и овощами? И как можно сделать соевый соус более густым?
С рубкой тоже проблема. Как я понял, рубят на колоде или оче толстой доске, а у меня их нет, да и ставить негде. Есть ещё варианты?
Всё взорвётся нахуй!
Получится классическое холостятское хрючево. Знакомая тня постоянно себе такое готовит.
Всё взорвётся нахуй!
Получится классическое холостятское хрючево. Знакомая тня постоянно себе такое готовит.
Пенек притащи. Будет и модный столик, и место для рубки.
А если кто-то туда сядет, можно и косарик стребовать :-----DDDDDDD
> больше хорошего официанта в ресторане получает только бармен (и то, только если левачит, зачастую). Меньше поваров зарабатывают только уборщицы и стажёры.
Вот этот антошка шарит в теме. Зарабатывала в студенчестве в обычном ресторане 2-5к рублей в смену только на чае, а повара херачили за 30к в месяц. Я им иногда денег на такси давала, жалко их же, а они меня всегда вкусняшками кормили :3
Просто шинкуешь наиболее крупным ножом на кухне.
Вначале хуяришь куски на части, постепенно делая их всё меньше и меньше. Когда на доске будет нарезанный слой мяса сантиметр в высоту, то приступай к шинковке, как будто работаешь с зеленью (держишь нож в правой руке, сверху ближе к острию придерживаешь ладонью левой и поехал ножом вверх-вниз)
Чем рубленый фарш отличается от фарша из мясорубки?
Сочнее.
Частицы крупнее.
это темная мисо паста
она самая соленая
Хуй
Запилите рецепт какой-нибудь хуитки из крупного сахара. Больше у меня ничего нет, песочного сахара, сметаны (ну, могу сбегать в принципе), меда и так далее, этого всего нет.
Есть подсолнечное масло, джем, вода, соль, мука, сода, распушиватель. Дрожжей нет.
Есть подсолнечное масло, джем, вода, соль, мука, сода, распушиватель. Дрожжей нет.
я бы вниз плошку с водой поставила (если 7 мин, то уже с кипятком). немного влаги не пересушит тебе пиццу (типа как лайфхак с разогревом в микроволновке)
может от него надо отколупывать и с супом есть? я бы так сделал.
алсо ты всегда можешь есть чо хочешь и как хочешь - если не доставляешь дискомфорта другим людям
Вообще, в рестиках используют смесь чёрной и белой (фифти фифти, обычно). Ну а мне лично нравится делать суп и просто из тёмной.
Не знаю, туда ли обратился, но посоветуйте тушёночки хорошей в адекватном соотношении цены к качеству.
"Совок", но хуй знает, я её лет пять назад ел последний раз.
Запилите рецепт какой-нибудь хуитки из крупного сахара. Больше у меня ничего нет, песочного сахара, сметаны (ну, могу сбегать в принципе), меда и так далее, этого всего нет.
Есть подсолнечное масло, джем, вода, соль, мука, сода, распушиватель. Дрожжей нет.
Есть подсолнечное масло, джем, вода, соль, мука, сода, распушиватель. Дрожжей нет.
Да, и обращай меньше внимания на вес, а больше - на рельеф и процент жира в организме. Жышцы же тяжелей жира.
Вот за это два чая. Вес может вобще не уйти, а фигура кардинально поменяться.
Вкусно, сытно, калорийно? И вопрос про соус ещё актуален.
>И вопрос про соус ещё актуален.
Да любым загустителем, легче всего крахмалом или мукой.
С каким соусом посоветуете приготовить ньокки? Никогда не пробовал раньше.
Песто, например.
>легче всего крахмалом или мукой.
Вообще-то легче всего ксантаном.
Их легче достать в ближайшем магазине.
Песто как-то менее доступно для готовки с нуля. Сейчас взвешиваю между каким-нибудь сливочным и томатным, что к ним лучше пойдет?
Купил лосось, который не замораживался. Безопасно ли его есть?
До полной готовности доведи и норм.
С соевым.
Да без разницы, они же довольно нейтральные, как паста. Погугли - выбери что тебе по ингредиентам лучше подходит.
Годно ли добавлять в куриный бульон яичную лапшу? И что еще можно туда забросить?
> Годно ли добавлять в куриный бульон яичную лапшу?
Классический вариант.
> И что еще можно туда забросить?
Да все, что угодно.
Как наиболее аппетитно приготовить и подать грибы человеку, который их не очень любит?
Маринованные.
Еще как годно. Но я лапшу всегда отвариваю отдельно. Некоторые прямо в бульоне варят.
Можешь морковь кружочками добавить, мясо куры, свежемолотого, яйцо маринованное или просто вареное. Короче, сделать бич, только домашний. Одна из любимейших нямок у меня.
Поясните ньюфагу - где лучше читать/смотреть максимально короткие гайды по базовой кухне? Заебало уже читать сраные простыни на тему как приготовить очередной вариант куриного супчика или смотреть видео где какой-то хуй еще и за жизнь базарит.
Некое подобие спид-гайдов было бы вообще заебись.
Смотри того америкоса с ютаба, выше где-то кидали его гайд как говядину в салате делать.
Забыл добавить. Я люблю еще яичную лапшу вместе с обычной, вместо яйца.
В смысле, жаришь омлет в виде блинов, потом режешь на лапшу.
Можно омлет еще пряным сделать. Мой любимый вариант:
Бульон с соевым соусом
Удон
Яичная лапша пряная слегка сладковатая
Вареная морковь кругляшами
Целый кусок куриного филе
Шампиньончики или маринованные, или целые сваренные.
Это британец.
>задрочи короч базовую хуйню, все равно клиенты тупорылые, хуле бисер метать, приходит тупая пизда - ну так цезаря ей, мудаку ее - стейк, красного там налей, и все в ажуре
>нормальные люди кококо отношение уважение куд кудах официант тоже человек
ты просто еще один из тысяч заносчивых ОФИКОВ
Заморозить, зарассолить, засувидить (42 градуса на 40 минут), охладить - не умру?
Gordon Ramsay elementary cooking course
на рутабе - курсы элементарной кулинарии
если он ньюфаг уровня "чо делать куда ложить как включать", то рамзаевские хуяк хуяк и в продакшен мало помогут
Открыл этот курс. Он сразу же говорит что нужно "nice and hot" сковородку сделать.
Именно это меня и заебало, NICE AND HOT блядь, это как я должен понимать?
В форчановском куке был про это тред - список дебильных выражений англоязычных кулинарных шоуменов.
Вредно ли много есть сливочного масла? Часто мажу его на тосты, добавляю в макароны, в каши по утрам.
Раньше считалось, что очень вредно, сейчас уже примерно как пару десятков лет есть мнения, что нихуя - накопились противоположные экспериментальные данные.
Скажем так, не очень полезно (жиры, своеобразный алгоритм усвоения), но не для сердца, как ранее считалось - старые исследования опровергли именно корреляцией "риск сердечных заболеваний - потребление сахара".
Настолько же вредно, насколько вредны другие твердые жыры. То есть при должном образе жизни - нихуя.
> при должном образе жизни
Это при каком?
Попробуй испанскую тортилью.
Жрач, как выяснить наличие непереносимости лактозы? Обычные кисломолочные типа сметан/кефиров/сыров/творогов усваиваются без проблем, но вот молоко(3,2% беру всегда), особенно когда дохуя выпью сразу, литр например, порой вылетает тугой белой струей. Это непереносимость или "низкая переносимость"?
Не стремно ли в утконосе заказывать сразу большими партиями?
Например, хочу заказать себе весь спектр продуктов, от консерв и круп до морозильных заготовок. Какова вероятность того, что привезут плохой продукт?
Например, хочу заказать себе весь спектр продуктов, от консерв и круп до морозильных заготовок. Какова вероятность того, что привезут плохой продукт?
Ты просто сожрал что-то не канонiчное с молоком те разы.
Не, это на пустой желудок бывало только.
Прокисшее молоко.
Ну тогда собственно вопрос, как именно это приготовить. Только вместо куриного фарша свиной.
Есть знающие аноны про закваску топовую, чтобы было как можно меньше еботы. Хочу хлебчанского, но обычный зашквар. Спасибо.
Ребятки, можно ли включить в рацион на диете овощную икру из кабачков и баклажанов?
Вполне, если только в процессе готовки масла не лить в нее бесконтрольно.
возникла очередная охуенная идея
берем вареную куру рис фасоль в томатном соусе + всякой фигни на усмотрение
потом все это дело в блендер и получаем более менее однородную массу
в итоге там дохуя белков и углеводов и легко подогревать + не высыхает
норм тема или я опять хуйню несу?
берем вареную куру рис фасоль в томатном соусе + всякой фигни на усмотрение
потом все это дело в блендер и получаем более менее однородную массу
в итоге там дохуя белков и углеводов и легко подогревать + не высыхает
норм тема или я опять хуйню несу?
> я опять хуйню несу?
Да.
Хули там готовить, и без вас справился. Получилось совсем, не то, что я задумывал, и соотношение мяса и овощей не то. А так вполне годно.
Курица с помидорами и фасолью - норм. Можно что-то типа салата сделать и класть к рису. А все блендерить - как-то хреново на мой взгляд.
В общем тут всё ясно.
Можно ли использовать почерневшую мясорубку без вреда для здоровья?
Можно ли использовать почерневшую мясорубку без вреда для здоровья?
Вполне. Содой потри с губкой (жесткой ее частью) и норм.
Тащемто это произошло от кипячения с содой
Ну и нахуя ты это делал? Содой протирают и чистят. Железку черную нахрен в ней кипятить?
Ты даун убогий. Для общества бесполезен. Послужишь медицине для опытов.
Нахуй пшол, болезный.
Анон, запили наиболее аутентичный рецепт пасты, хоть карбонара, хоть баланьезе, хоть какой.
ну я типа пытюсь придумать что то удобное чтобы на работу таскать
Селёдка?
Нашёл два варианта покупных дайфуку. Так вот, какой лучше брать: обычный дайфуку с клубникой (преположительно, там просто рис и клубника) либо же без клубники, но с пастой адзуки, а клубнику можно положить и потом?
Анон, а можно вялую морковку в суп кидать, норм будет? И еще, делал я пюре и оно получилось слегка горьким, это картошка хуевая?
Да норм.
Вполне возможно.
Спасибо.
Отвечайте на мой ответ!
%ol%
oak
oak
Ребят делаю паштеты для деда
ибо зубов нет нижуя
есть ли какие-нить йоба девайсы чтоб мясо и твердые волокна клубней (морковь, картопля, пастернаки-хуяки) нахуй в труху шинковать, а то заебался уже ручной мясорубкой хуярить.
или поступить проще и купить автомясорубку?
Как готовить гречку, чтобы она не сохла буквально на следующий день?
варить с маслом
базарю еще захочешь
>на следующий день
Попробуй её съесть в этот день.
Попробую, спасибо.
ГЫЫЫ ЛОЛ))))
Что "лол", она готовится за полчаса максимум, даже учитывая заправку, каким говнедом надо быть, чтобы её впрок готовить.
вообще без масла она)
Блендер или автомясорубка.
И как ты ее жарить без масла собираешься?
Подскажите как делать тушеные, по-моему, кабачки, которые потом нарубаешь на средне-мелкие части, добавляешь всякой хуиты и можно жрат на хлебе. Мамаша делала, не могу найти нигде - только жареные, икра и сырые на том же ютабе.
обычно, в собственном соку
Тогда вполне себе диетически.
Аноны, правда ли, что кола зеро некалорийная вообще? Или это какая-то наебочка?
Да. Гугли аспартам или e951.
Любители хумуса -- как вы его готовите, с помощью погружного блендера или в чаше?
Я редко его готовлю - но погружной вполне справляется.
Итак, есть фарш, картоха, лук, приправы и желание с этим, что-то сделать. Раньше я бы натер картоху на терке, порезал бы лук, смешал все это с фаршем и пожарил бы. Но сегодня мне хочется чего-то необычного.
Пока есть такая идея: картоху и лук размельчить в труху миксером в чаше, ебануть туда фарша и возможно еще натертого сыра, слепить подобие фрикаделек, выложить на форму и залить каким-нибудь соусом из сливок, а потом все это запечь. Рейтаните идею? Какие подводные камни могут быть? Не слишком ли труха получится из картохи (терки нет на новой квартире, только миксер)?
Пока есть такая идея: картоху и лук размельчить в труху миксером в чаше, ебануть туда фарша и возможно еще натертого сыра, слепить подобие фрикаделек, выложить на форму и залить каким-нибудь соусом из сливок, а потом все это запечь. Рейтаните идею? Какие подводные камни могут быть? Не слишком ли труха получится из картохи (терки нет на новой квартире, только миксер)?
>приправы
Отучайся говорить "приправы" вместо конкретных имен.
Фарш в драниках ебашь.
Нет никаких имен, обычные набор типа орегано, перцы, все естественно сушеное, никаких свежих.
Но я же написал, что обычно и делаю их, а тут захотелось чего-то нового попробовать.
Котоны, подкиньте годный рецепт пивного супа.
очередной шедевр от корзины
кура бобы и томатная паста в блендере
кура бобы и томатная паста в блендере
У тебя как будто бы все зубы выпали.
Какой профессиональный кухонный нож можешь посоветовать, анон?
Денег сколько есть?
200 грн
грн это грин или хохлоденег?
Если первое, то обсуждаемо, второе ..... ну я даже и не знаю...
я просто готовить не умею нормально и лень париться
Я один раз на даче сделал плов из морковки, которая несколько лет провалялась. Она скукоженная была, но вполне съедобная.
Что значит "хуевое пюре"? Но вообще да, скорей всего картоха старая.
Анон, подскажи какой торт на свадьбу заказать? Хочется чтобы был лёгкий, так как после салатов/горячего/закусок вряд ли зайдет масляное говно. Какие вообще торты в топе?
инфа сотка, что что бы ты ни заказал, у тебя будет бисквит с маслом и вареньем под килотонной мастики
Ну вот такого и не хочется.
Алсо, вот что предлагает кондитер
Бисквит:
Ванильный
Шоколадный
Кокосовый
Ореховый
Медовый
Красный бархат
а также коржи для Наполеона
Крем:
Сметанный
Сметанный заварной
Сливочно-творожный
Йогуртовый
Сливочный с вареной сгущенкой
Суфле из взбитых сливок
Заварной
Масляный
Шоколадное суфле
Шоколадно-сливочный
Крем с сыром Маскарпоне
Птичье молоко
Ганаш
По Вашему желанию в начинку можно добавить фрукты, сухофрукты, орехи.
Вы также можете предложить свой вариант начинки!
вот такие кондитеры обычно и делают лажу, потому что в конце концов клиенту некуда деваться
закажи у палыча или в селезнеффе, инфа сотка, что выйдет лучше
а кондитеру просто присунь
Ну, емае, у какого палыча? У какого селезнеффа? Я в мухосрани живу, этот кондитер-жена моего знакомого, ну что она говна туда положит? Я тогда её годовалому сыну в коляску насру. Ты посоветуй что по делу
> этот кондитер-жена моего знакомого
Хули ты тогда сюда пишешь? У неё и спроси, какой крем самый лёгкий будет. Если она на такой вопрос даже ответить не может, нахуя к ней вообще обращаться, если она в своей работе нихуя не понимает?
Тому что он мне знакомый, а тут все мои друзья. Спасибо за совет, анонэто точно не /b/?
Фу бляяяядь. Мамаша/10.
Поясните, как варить суп грибной? Собираюсь нагреть воду, ебануть туда кубик, нормальный бульон кончился, потом закинуть грибы, они у меня замороженное говно, но щито поделать, как оттают и сварятся немного, минут 15, вброшу картофан. Ну и когда картофан почти сварился докину обжаренный лук и морковь. Соль, перец, лавровый лист ещё. Норм хрючево выйдет?
Тебе чтобы торт был в топе или чтобы легкий?
Закажи из безе с клюквенной прослойкой. И без ебаной мастики.
Капитан Очевидность подсказывает, что к моменту готовности картошки твои грибы разварятся в соплевидную бурду.
капитан школоло, ты хотел сказать?
картошка варится быстро, а грибы долго
А чем мастика так плоха? Я никогда не пробовал, её же можно просто оставить на тарелке, а съесть бисквит
Господа, поделитесь годным и проверенным рецептом шоколадных маффинов или кексов.
торт весит допустим 5 кило, из них 2 - это мастика, которую всем надо еще отколупывать от своего куска, потому что при сжирании ее боль в животе обеспечена
Помогите с сырниками.
2 яйца с желтком(с1)
500 грамм творога 9%
3 ст. ложки сахара
4 ст. ложки муки
Вкусно, но нихуя не пышно и работать с тестом невозможно, нихуя не лепится, не отстаёт от ложки и прилипает ко всем рабочим поверхностям, одну пятую выхода потерял из-за этого. Что я сделал не так?
И пробовал жарить на большом огне, как советовали аноны - моментально пригорает и не пропекается.
2 яйца с желтком(с1)
500 грамм творога 9%
3 ст. ложки сахара
4 ст. ложки муки
Вкусно, но нихуя не пышно и работать с тестом невозможно, нихуя не лепится, не отстаёт от ложки и прилипает ко всем рабочим поверхностям, одну пятую выхода потерял из-за этого. Что я сделал не так?
И пробовал жарить на большом огне, как советовали аноны - моментально пригорает и не пропекается.
У анона такие няшные фоточки, а у меня вечно зернистое говно какое-то, хотя написано, что 13 мп. Или тут у всех зеркалки, а я один с телефона пытаюсь.
есть такая вещь у камер - светочувствительность матрицы (ISO). у телефонов и смартфонов она почти всегда низкая. отсюда шум и зёрна хоть на скольки мегапикселях. а даже в говённых цифромыльницах она заметно выше.
такие дела.
Переплатить за модный говнодизайн и оставить его на тарелке.
Патологическое нищеебство в треде. В другом вон рестораны - исключительно для идиотов. А тут внешний вид торта ничего не стоит. Рекомендую тогда вместо торта подать фаршмак и кабачковую икру, по вкусовым качествам лично я всегда их вместо торта выберу.
Бамп
когда ты окончишь среднюю школу, возможно, ты научишься писать слово "форшмак" правильно.
а пока - съеби - у тебя первое сентября завтра.
Нищета пригорела
>внешний вид торта ничего не стоит
Ты всю дискуссию прочитал? Представляешь, как будет выглядеть мастичный торт в исполнении мухосранского кондитера?
Есть рис, ну или любая другая крупа быстрого приготовления в пакетиках варки(кроме уебенского гороха который ненавижу), есть кастрюля и вода в которой её варить, как наиболие дёшево(включая затраты времени) эту воду превратить в болие мение съедобный бульон, что бы крупу вместе с ним есть? Что туда в процессе варки добавить? Пробовал специи траву, получается горячая вода с травой, совсем не съедобно.
Бульонный кубик?
Там глюконатринат бугуртия, у меня от него потоотделение повышается и боль в висках при длительном приёме+ там дохуя соли. Поэтому и ищу альтернативы.
Как ты себе представляешь
> бульон, что бы крупу вместе с ним есть?
Ну хуй знает ведь супы примерно так готовят, горох + картошка + что то еще и получается бульон, а если всё это по отдельности то получается вода с картошкой или помидорами или еще чем то, а при каком то определённом концентрате ингредиентов получается бульон. Нужен самый экономичный рецепт.
Самый экономичный рецепт - это кубик.
Для овощного бульона нужна луковица, морковка и сельдерей (петрушка, пастернак) как база. И еще неплохо бы какую-нибудь мясную косточку.
Кости в мясных магазинах продаются от 10 до 40 рублей за килограмм, есличо. Можно наварить бульона и порционно заморозить.
Спалите годный термос для супа на работу, чтоб из него и ложкой было удобно навернуть.
Есть тут аноны, готовящие блины? Я бы захуячил с утреца.
А ты няшный? У меня есть блины с творожком.
сложный прикол
А ели я няшный, ты дашь мне их рецепт?
Ну если няшный то, ты придёшь ко мне и я научу тебя как замесить тесто по моей особенной методике, с начало я покажу как я это делаю, а потом мы вместе будем месить , что бы твоё тело запомнило моторику процесса, тут очень важен контакт между учеником и учителем, никто еще не ушёл от меня разочарованным процессом обучения.
Пидор, заканчивай графоманить.
Купил пикрилейтед со скидкой, на вкус очень даже хорош, но вот загвоздка - послевкусие неприятное оставляет. Причем послевкусие довольно знакомое, но не могу сказать точно откуда. Вопрос знатокам: как избавиться от послевкусия? Запивать вином? Добавлять специи? Чеснок?
Как будто что-то плохое.
Вот хороший торт, вкусный, красивый и без мастики
А рюшечки эти из чего?
Натужная "смешная" хуета - это всегда что-то плохое.
если бы дизайн был такой охуенный - то не жалко
а так будет просто гладкая (но кривоватая, т.к. ровно натягивать мастику - это тоже надо уметь) одноцветная штукатурка
богатей, представь себе, что внешний вид торта может быть охуенным без использования мастики
более того, если бы ты не был тупорылой школоилиткой, ты бы знал, что мастика - это техника из мира дешевого потребления, а не из мира кондитерского искусства
пиздец, какие же уебки иногда тут встречаются
тебе 12 лет и тебя воспитывали на мдк?
>послевкусие довольно знакомое
Навозом штыняет же.
>будет просто гладкая (но кривоватая, т.к. ровно натягивать мастику - это тоже надо уметь) одноцветная штукатурка
О чем и речь.
А вообще - пусть этот молодожен пошлет выбирать дезаен торта свою невесту. Всем будет хорошо, гарантирую.
Мастика это лютый невкусный кал. Ее пихают потому что по другому не могут. Ну из нее конечно тоже красиво наду уметь слепить, но к кондитерской выпечке это никакого отношения не имеет. Это типа как из пластилина или глины ебашить красивости. Ну красиво да, но не вкусно, а еще чаще под мастикой крайне, крайне простой торт.
Лично я предпочитаю делать торты и украшать сливками, масляными кремами, фруктами, шоколадом и прочим таким.
Лично я предпочитаю делать торты и украшать сливками, масляными кремами, фруктами, шоколадом и прочим таким.
Пиздец, купил себе сковородок дорогих, из литого алюминия с напылениями всякими. Очень короче доволен, насколько легко на них готовить.
Прихожу тут на кухню, а мать металической ложкой и ножом для масла что-то там на ней ворочает.
Прихожу тут на кухню, а мать металической ложкой и ножом для масла что-то там на ней ворочает.
А чем надо?
Тем что не соскребет все покрытия за пару месяцев. Силиконовой лопаткой, деревянной ложкой и прочим. Нахуй ковырять поверхность столовой ложкой.
Приборы должны использоваться по назначению.
А, так у тебя говносковороды с покрытием, ок
Есть профит? Я беру сковородку за 800 рублей в ближайшем окее и она норм жарит, около года, потом просто выкидываю. Ну а если собрался готовить серьёзно, то расчехляю чугуний.
А с чем они еще могут быть, даун? Ты на голом алюминии жаришь что ли?
На сковородах за 800р я не готовил, так что не могу сравнить.
У меня новая плита и новые сковородки. Комбинированный эффект- очень приятно готовить стало. Все как в описании сказано- ничего не пригорает и равномерненько прожаривается.
Чугун, нержавейка. Алюминий - дешевка для долбоебрв вроде тебя.
> алюминий
> жарить
Яснопонятно.
Может у тебя и нож для всего один на все случае жизни?
Тащемта шэфом делается 95 % работы... Он и сделан для этого.
И как это отменяет факт, что под остальные 5% выгодно иметь специальные ножи?
И как ты сделал этот гениальный переход?
Алюминиевые сковороды обладают преимуществом только в цене и тем, что чахлым тянкам тяжело чугун поднять (а нержавейка запредельно дорога). Никаких ситуаций, на которые ты намекаешь, где они, мол, удобнее, нет.
Отменяет тем, что ты можешь сделать эти 5 %, но, в случае, если есть спецножи, то легче сделать ими.
Китайцы вообще только цай дао юзают и особо не обламываются...
Ножи да, но при чем тут сковороды?
Гриль чугунный. Большая чугунная, маленькая чугунная. Сотейник из нержавейки. Что у тебя за загадочные специальные сковороды, которые только алюминиевые?
лол, какой манямирок
может, ты еще фанат бабкиного чугуна с прокаливанием?
Лол, что не так в бабкином чугуне?
>Гриль чугунный. Большая чугунная, маленькая чугунная.
ненужная хуета для воннаби-поваров
нормальные люди сто лет уже готовят вкусняшки на алюминии или сэндвиче с покрытием
нахуй не нужен, одна морока
Если ты пизда криворукая, то это твои проблемы, мелкобуквенная.
1
Потому что всегда удобнее пользоваться специальным оборудованием, чем общеориентированным. Что действительно не отменяет факта, что можно и чем-то одним справиться, только зачем?
Чугун здорово, но нахуй не нужно на нем все подряд ебашить. Какие-то вскукареки про дрищавых пезд и прочих криворучек просто смешны.
Достаточно держать по паре сковородок разного материала производства и все норм, всегда под рукой то, что удобно.
Чугун здорово, но нахуй не нужно на нем все подряд ебашить. Какие-то вскукареки про дрищавых пезд и прочих криворучек просто смешны.
Достаточно держать по паре сковородок разного материала производства и все норм, всегда под рукой то, что удобно.
Люминькоблядь, сосни-ка ты хуйца. Да, на люминь+керамика часть вещей несколько проще готовить, чем на православном чугунии. Но не ной тогда, что срок жизни твоей люминьки - максимум год, причём независимо от наличия мамаш, корябающих её стальными ложками. Либо ты выбираешь люминьку и часть блюд готовишь чуть проще, часть - сильно хуже и меняешь люминьку каждый год, либо берёшь чугуний и готовишь всё подряд вечно, но с чуть-чуть большим геморроем.
Интересно, почему в общепите, где посуда для готовки используется в режиме 24х7, не используют божественный чугуний, а?
Дорого и требует ухода. В общепите в основном нержа, хотя все зависит от уровня общепита. Чем выше уровень, тем больше чугуна. Даже в пивных рыгаловках уровнем чуть повыше СПБ хрючево приносят на чугунных сковородках.
>Дорого
Лол, не смеши, кило чугуния стоит в разы меньше, чем кило нержавейки или алюминия. Чугунная сковорода - это типа как русская печь, громоздкая и неудобная в обращении дидовская хуйня.
Я так понимаю ты ни разу не харчевался едой, сделанной в чугунке в русской печи... Говноед, что поделать...
Да нахуй нужны эти сраные печи, если заурядный пароконвектомат уделывает их по всем параметрам. Но ты, конечно, можешь пиздровать обратно в пещеры, из которых вылезла твоя пра-...-прабабка и жарить мамонта на ламповом костре.
> русская печь
> пароконвектомат уделывает их по всем параметрам
По каким, лол?
Да ты еще и долбоеб вдобавок к говноедству...
Да по всем. Любые температурные режимы и влажность, причем произвольно программируемые. Допотопная печь в принципе не может в такое. Так что забей свою чугунную сковороду себе в жопу, полезай на русскую печь и оттуда кукарекай.
Мимо готовится и из белой и черной + стружку тунца надо
имхо, удивительные истории про божественный чугуний рассказывают только те, кому мамка готовит.
стоит попробовать готовить самому, как внезапно столкнёшься с тем, что он тупо ржавеет. и да, можно ебаться, полимеризуя на нём слой растительного масла, вот только этот слой при тушении чего-нибудь кислого (да тех же помидорок) моментально съедается и начинай сначала. или смирись с тем, что сковородки у тебя будут ржавые и норму по вводу с едой железа в организм ты перевыполнишь во много раз.
стоит попробовать готовить самому, как внезапно столкнёшься с тем, что он тупо ржавеет. и да, можно ебаться, полимеризуя на нём слой растительного масла, вот только этот слой при тушении чего-нибудь кислого (да тех же помидорок) моментально съедается и начинай сначала. или смирись с тем, что сковородки у тебя будут ржавые и норму по вводу с едой железа в организм ты перевыполнишь во много раз.
Le Creuset смотрит на тебя с недоумением
>Достаточно держать по паре сковородок разного материала производства и все норм, всегда под рукой то, что удобно.
Ты так и не описал конкретных ситуаций, когда алюминиевое дешевое говно с покрытием лучше и удобнее.
лол. кукаретик в треде, все в машину.
У меня две чугунные сковородки. Обе без покрытия и ржавчины. Самостоятельно нанес семь слоев льняного масла. В сковородках и жарю и тушу. Когда жарю могу по окончанию полить чем-нибудь кислым: уксусом или лимоном. Тушу в различных средах и в кислых тоже. По окончанию готовки все смываю, смызываю маслом и убираю. Под настроение подновляю слой — много дыма, если вытяжки нет тяжко, но делов на пять минут: разогрел сковороду прямо на плите, промазал маслом, прокалил оставил остывать. У меня уже куча слоев поверх первых семи, сковорода имеет черную блестящую поверхность и очень скользкая когда пальцем проводишь.
Ну если говорить не о дешевом говне из алюминия, а о нормальной алюминиевой сковороде с хорошей толщиной стенок, металлической пластиной у основания и хорошим покрытием (мне больше всего керамика нравиться), то да, такая сковорода также обязательна дома, как и чугунная. На ней зажарку просто сделать, овощи быстро потушить и тп. Любое применение, где не так важна высокая температурная инертность чугунной сковороды и высокая температура готовки. Чугунная тяжелая, с алюминиевой сковородой значительно проще управлять. Каждый раз махать чугунной махиной незачем.
А примеры сковород из алюминия, которые не дешевое говно вроде тефаля, а нечто уровня all-clad и le creuset можно привести?
Тащемта чистоты рады, у le creuset в ассортименте тоже есть алюминиевые сковороды и стоят не дешевле.
>Le Creuset
Эмалированная овеврпрайсед посуда для снобов?
Причем тут снобы?
Намекает на цену и ололо-иилитарность.
Ну сноб и сковородкодрочер - немного разные вещи.
Фислер, монета. Полно премиум евробрендов, которые делают сковородки из литого алюминия с покрытиями.
сдаюсь. хуй его знает. может тебе повезло с маслом или у тебя много свободного времени на уход за чугуном.
давай ругаться не будем, да
я повозился с чугунными сковородками и заебался. ещё работа жеж. приходишь в начале восьмого домой, а убегаешь в половине восьмого, но утра. и других дел дохера - когда там ставить сковородку на плиту и прокаливать.
так что я прост забил и пользуюсь икеевским алюминием с покрытием. теоретически у меня есть ещё сковорода из нержавейки, но мне лень за ней ухаживать.
Сферический хомячина.
Дело не во времени: все это ухаживание заключается в пяти минутах времени на прокаливание в выходные. Так то у меня аналогичный график, только еще два раза в неделю спорт зал и домой только к 23 прихожу.
>в пяти минутах времени на прокаливание в выходные
и хватает?
На то чтобы обновить сушествующие слои вполне.
На то чтобы обновить сушествующие слои вполне.
Пицца лучшее изобретениче человечества. Нодискасс.
Gipfel неплохие люминевые сковородки клепает.
попробую с железной сковородки начать
На нержу также можно слой масла нанести? Она же не такая пористая.
лол, так это ты пизда криворукая, если тебе нужно волшебного чугуна с магическими свойствами, чтобы хрючево свое жарить
>люминь живет год
заебись, а потом что происходит? в труху рассыпается?
проиграл с эстета, которому сосиски выносят на чугунине, а он думает, что это от перфекционизма повара пошло
ой блять, медь руффони смотрит на ваш чугун с недоумением
какой нахуй ле крюзе, ты его в глаза-то видел хоть раз? местные чугунодрочеры - это 5 кукаретиков, у двоих из которых есть икеевский чугун за тыщу
эм... всегда? хотя толстостенный алю или сендвич со стальным дном дороже чугуна
>прокали ее, прокали еще раз, чугун сам себя не прокалит, обнови слои
Недостатки алюминиевых сковородок:
1. Низкая температурная инертность. Какая бы толстая алюминиевая сковорода не была все равно температурная инертность невысокая. Т.е. когда выкладываешь продукт температура сковороды резко падает, потом температура возрастает, перемешал продукт, снова падает. Таким образом ты сразу не получишь передачу всех 200С продукту. Потому если ты кинешь много мяса, то у тебя он начнет терять воду, корочка не получится сразу. Выход — кидать мало продукта. Но даже так качество корочки будет хуже, чем на чугунной. Потому я не использую алюминий для готовки мяса, особенно для готовки стейков, а также печени. Также картофель плохо на них готовить. Любое блюдо, где требуется хорошая прижарка, получаемая от резкого воздействия высокой температуры на продукт .
2. Покрытие не должно подвергаться очень высоким температурам, сверху 250 уже нельзя. А если готовишь стейк разогреваешь сковороду до 220-230, что уже близко к границе запретной, но уже и при такой часть вредных веществ пленки испаряется.
3. Срок службы сковороды невысокий. Приятно ей пользоваться первый год. Второй уже не очень. А потом уже нужно выкидывать, так как пленка во многих местах будет поврежденной.
Потому для некоторых применений я просто не могу использовать алюминиевую. В тоже время у чугунной основной недостаток — тяжелая она, быстро прижарку какую сделать, а для этого разогревать сковороду, потом мыть. Геморрой. Или соус сделать, муку прижарить. Для этого не нужно чугунная. Прокаливание так мало времени и сил отнимает, что это не считаю недостатком.
Подскажите что-то вроде кулинарной энциклопедии с базовыми блюдами на английском. Что-нибудь вроде нашей "о вкусной и здоровой пище"
то есть, если не готовишь стейки, чугун не нужен?
блять, аж смешно стало - мемчик про дорогие улуны появляется сам собой, где чугун - там же в одном предложении и стейк
>Любое блюдо, где требуется хорошая прижарка, получаемая от резкого воздействия высокой температуры на продукт .
Я на чугуне готовлю: жаренная картошка, стейк, любой кусок мяса, который не нужно тушить, а можно быстро прижарить (корейка свинина/баранина, свинина шейка, свинина вырезка, грудка куриная, говядина вырезка и тп). Стек из рыбы, супер получается стейк из форели. На аллюминиевой повторить нельзя: температура сразу падает, выделяется много жира, рыба варится/тушится и только потом жарится. В результате очень жирно и невкусно. На чугуне получается замечательная корочка, внутри очень нежно и совсем не жирно. При готовки стейка из форели очень важна температура, иначе есть невозможно. Печень, если быстро прижаривать. На вскидку.
Эй, сковордоёбы, я вот нашёл у себя тоже чугунную совковую сковороду. Она норм, нужно проводить какие-то манипуляции? Алсо, она вся покрыта какими-то наростами, по бортам с внешней стороны, как от них избавиться, прокалить в духовке, я слышал, но при какой температуре и сколько по времени?
Обмазываешься маслом и дрочишь в чугун, а потом прокаливаешь его.
Анон, как приготовить морской коктейль? Сосед запросил такое, а я никогда не готовил морепродукты, никогда не ел их и вообще не представляю себе тонкостей приготовления. Блюдо предполагается подавать с басмати или пшеничной лапшой. Коктейль должен быть в кисло-сладком соусе.
отпидорить от нагара чем-нибудь металлическим, ножами, металлической щеткой и подобным
и начать выпрямлять раскаляя масло, засыпая соль, протирая ветошью
после того как сковорода выпрямлена, блины, олашки перестают на ней совсем пригорать, если не выпрямлена - они просто не будут получатся
перед употреблением всегда ее прокаливать, много масла не лить
после не мыть, а протирать ветошью
это не какие-то бабкины заебы, это действительно работает
>На аллюминиевой повторить нельзя:
к сожалению, мы в интернете, и доказать я тут ничего не смогу, потому просто тихонько кекну лишний раз с твоей мантры
Это просто пиздец. Какой-то удивительный манямирок. Такое ощущение что тебе крайне хуево с чугуном, настолько хуево, что ты настолько же преукрашиваешь его достоинства.
Как сварить нормальный куриный бульон? Что только не пробовал, на выходе - жирная вода с лёгким куриным вкусом. То есть выходило питательно и наверное полезно, но вкуса почти нет.
inb4 - Это и есть нормальный вкус бульона, а ты хуй и привык к кубикам.
inb4 - Это и есть нормальный вкус бульона, а ты хуй и привык к кубикам.
Это нормальный вкус необезжиренного бульона.
Ставишь в холодильник, на следующий день собираешь застывший жир с поверхности.
Ну и посоли.
Понял, спасибо. Возвращаюсь к кубикам.
Суп из воды мне есть как-то не тянет.
Диетач, кто знает, как называются маленькие крахмальные шарики. Видел такие за бугром, упаковка была с китайскими иероглифами, так что хуй знает. По виду мелкие как крупа и белые шарики, при варке становятся прозрачными и размером с горошину. Гугл мне не помог, хотелось бы знать где можно купить эту штуковину
Примерно месяц - может два - держу домашний джем у себя в холодильнике, последнее время (хотя давно не юзал до последних нескольких дней) замечаю на поверхности такой шарик белый - сантиметра 0.2, что ли, в диаметре. ЧЭЗХ?
Сап диетач.
У меня вопрос к мудрому анону. хозяюшкобляди могут проходить мимо
Часто в ректоранах ем вкусные креветки с с чесноком в разных вариациях. И с кунжутом и без, и в панципе и без, и крупные и мелкие. Но сколько не ебался, дома так ине смог даже близко повторить. Что я делаю не так? Помоги мне, анон.
У меня вопрос к мудрому анону. хозяюшкобляди могут проходить мимо
Часто в ректоранах ем вкусные креветки с с чесноком в разных вариациях. И с кунжутом и без, и в панципе и без, и крупные и мелкие. Но сколько не ебался, дома так ине смог даже близко повторить. Что я делаю не так? Помоги мне, анон.
плесень?
какое покрытие? какая плёнка? ты идиот, не знающий слова "теплоёмкость"?
Жареные креветки? Я ел какое-то время в кружке. Мелко режешь чеснок, добавляешь любой тайский соус и в нем обжариваешь минуть 10. Только лучше сначала минут 5 их обжарить на максимуме без всего - чтобы вода вышла. А потом уже добавлять соус.
Надеюсь ты покупал сырые "серые" а не уже готовые "красные"?
Те ты от нормального продукта решил вернуться к той же воде, только с ебучей химией, потому что у кубиков за счет ароматизаторов более выражен куриный привус? Пиздец.
Что если таки плесень? На вкус примерно такой же, запах вроде не отличается. Жрат еще можно?
Добавь сельдерей в бульон, базарю еще захочешь.
Ты овощи-то, специи, зелень добавляешь?
>Что только не пробовал, на выходе - жирная вода с лёгким куриным вкусом.
Бери больше курицы, вари дольше.ебани глутамата
Еще интересно, из чего собственно он бульон варит и пропорции этого в отношении к количеству воды.
Вот тебе пропорции:
Кастрюля объем 5л, туда цыпленка на 1,5-2 кг. В холодную воду и на огонь. Довел до кипения, снял пенку и забросил морковку, луковицу, кусочек имбиря по вкусу, черный перец горошком, кориандр и зиры. Варишь 40 минут, закидываешь пару зубчиков чеснока. Варишь еще минут пять. Вытаскиваешь курицу. Все что варилось вытаскиваешь из бульона и в помойку. Бульон процеживаешь. Можно снять пленку жира, если не любишь жирное. Можно порубить курицу, снять кожу и закинуть назад. Все посыпь зеленью: кинза, лук, петрушка.
Да, морковь, лук, петрушка, лавровый лист, соль, перец.
Кило куриных ножек, на три литра воды. Варил час.
Ещё кстати так и не понял - варить надо с закрытой крышкой, или без?
Говно получится, инфа 100%. В детстве взбил в блендере картошку с котлетами и соусом, получилась липкая серая дрисня, неприятно воняющая и на вкус отвратительная.
10 минут мне кажется слишком много - креветки готовятся моментально
Пидоры чтоль?
Нормальный, насыщенный куриный бульон получается из деревенских взрослых кур, а не из бройлерных цыплят, которых на птицефабрике выращивают.
Читая такие посты, мне кажется что половина двачеров живёт в каких то жопосрансках, со своим скотом и огородом.
Есть тут кто из нормальных городов? Ау, люди!
Я, когда готовлю жареные креветки с чесноком, то хуярю туда вина полстакана красного сухого и тонны острого красного перца. Обжаривать всего (вместе с выпариванием вина) минут 10. По вкусу лучше, чем в ректоранах.
Да можно, только снимай и выкидывай верхний слой с полсантиметра.
Да не, у меня просто бабка в деревне жила. В детстве такой охуенный бульон из своих куриц готовила, что я такого больше нигде и не пробовал.
И что за пренебрежительное отношение к мухосранск-анонам? Все ж мы люди, братиш
Извини бро. Просто тут в соседних темах достали уже со своим "Всё годное только в деревне, мясо покупай у Ашота, овощи у бабок на рыке, в городах ничего НЕТ" и прочим подобным.
Ну так-то доля правды в этом есть, потому что то, что выращивается и взращивается в деревне по качеству лучше и вкуснее, чем то же, но из Пятерочки. Дело только в том, что такие вскукареки пишут те, кто либо в той же Пятерочке втариваются, но пытаются выглядеть илиткой, либо те, кто думает, что купив мяско у Ашота, получит что то иное. Ведь Ашот сам-то скотину не держит, не растит, а просто на базе закупает да анонам по х10 ценнику продает. То же самое касается и бабок на рынке в большинстве своем.
А если случайно плесень сожру?
Нихуя страшного не случится. Но лучше, все-таки не жри.
Не забудь рассказать о том что случится.
Нельзя чтобы бульон кипел, он тогда расстворит большую часть того говна, которое ты с пенкой снимаешь. Нужно доводить до легкого пузырения. Попробуй так и так и увидишь разницу на глаз.
Охуеть, 5л с цельного цыпленка - в таком бульоне ложка будет стоять. Я пробовал как-то рамен сделать на таком бульоне, мы с пацанами осилили по пол-миски и отвалились.
Я делаю 3л из остова курицы и хрящей, что остаются после разделки курицы на порционные куски для жарки. По насыщенности более чем.
Остов, лук и морковь обжарить до карамелизации. Залить 3л холодной воды, добавить чл соли, горошины перца, гвоздики штучек 6-8, палочку корицы, звездочку бадьяна. Довести до кипения на сильном огне, убавить так, чтобы едва булькало, снимать пену и всякий белок, варить час. Слить и процедить, чистый бульон оставить в холодильнике на ночь, после ночи аккуратно собрать сверху жир. Бульон готов.
креветки как у тебя - это 1,5-2 минуты
за 10 минут они в ластики превратятся
Ради любопытства купил пикрелейтед. Это обычный крахмал типа картофельного и кукурузного или чем-то принципиально отличается?
Главное что без глютена, лол.
Ну, это лол, конечно. Докатилось и до нас, чо.
Но он может быть... с ГМО!!11
Ты под каким камнем живешь, уже года три, как в России на всю катушку ололо я не ем глютен.
гены у крахмала
Я не смотрю телевизор и стараюсь не общаться с дебилами, поэтому и.
сколько из 10 ?
-1.
Попытался сделать фалафель.
Epic fail.
Шарики из хумуса просто развалились в говно, когда их опустил в масло.
Что не так?
Epic fail.
Шарики из хумуса просто развалились в говно, когда их опустил в масло.
Что не так?
фалафель - отвратительное арабское хрючево, как вы едите это? откуда такой хайп на него?
ну и как употреблять собираешься?
для картфельного и кукурузного, положим, я знаю примерное время заваривания и точные объемы для нужной консистенции киселей, а с этим, наверное, придется выяснять экспериментально
специи сразу кладешь в холодную воду? а ха ха
А зачем, позволь спросить, ты опускал шарики из хумуса в масло, пытаясь сделать фалафель? Попробуй воспользоваться рецептом, может помочь.
Я хуй знаю, на упаковке предлагают испечь из него булки. Наверное, будет любопытный экспириенс.
Варишь кости, то заливаешь так чтобы вода была на пару сантиметров выше костей, если варишь мясо на костях, то чисто чтобы все под водой было. овощи к костям/мясу идет как 1к3.
Взял помидор, ну хуй знает, десяток некрупных.
Хуё-моё, надрезал, обдал кипаточком, потом холодной водичкой, снял кожицу.
Помидор - пополам: сок выдавливаю с семенами в сито, мякость складываю. Сок продавливаю через сито, семена выкидываю.
Нарезал мякоть кубиками мелкими.
Порубил три зубчика чеснока.
Еблысь, оливкогого масла на сковородочку, чесночок до золотого цвета.
Залил соком, плюхнул мякоть помидорную, без крышки тушиться минут 30.
Оп-оп, специй нет, что делать? ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВКИ, лалка, плюс сверху отдельно сушеного базилика и орегано, плюс соль-перец-щипотка сахара, помешал.
Ещё 15 минут постояло. Труханул петрушки малость, хрен его нафига.
Сожрал с недоваренными макаронами.
Внимание, вопрос: что докупить к помидорам, чтобы сделать соус по-лучше?
И вообще, какие нехитрые соусы вы знаете?
Хуё-моё, надрезал, обдал кипаточком, потом холодной водичкой, снял кожицу.
Помидор - пополам: сок выдавливаю с семенами в сито, мякость складываю. Сок продавливаю через сито, семена выкидываю.
Нарезал мякоть кубиками мелкими.
Порубил три зубчика чеснока.
Еблысь, оливкогого масла на сковородочку, чесночок до золотого цвета.
Залил соком, плюхнул мякоть помидорную, без крышки тушиться минут 30.
Оп-оп, специй нет, что делать? ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВКИ, лалка, плюс сверху отдельно сушеного базилика и орегано, плюс соль-перец-щипотка сахара, помешал.
Ещё 15 минут постояло. Труханул петрушки малость, хрен его нафига.
Сожрал с недоваренными макаронами.
Внимание, вопрос: что докупить к помидорам, чтобы сделать соус по-лучше?
И вообще, какие нехитрые соусы вы знаете?
Учебник русского языка докупи, уёбок.
Хуя пожарник.
Я вот добавляю в бульон предварительно обугленые прямо куски моркови и лука,корни укропа,петрушки,можно и стебли.Базарю,охуенно выходит и запах и вкус,главное конечно потом проуедить,ибо мелкие кусочки черные отваливаются иногда.Так же скажу,что для приготовления бульона мясо(птицу) добавляют в самом начале в воду,а если цель именно вареное мяско,то лишь после кипения.Солить бульон в середине варки.Лавровый лист в самом конце минут на 5-8 и не забыть достать,иначе все будет с его привкусом.
В общем варить с закрытой профитней,ибо выкипает меньше в разы,и огонь при этом даже самый маленький дает это самое легкое кипение под крышкой.
2 лимона+потраченное время=дорого
>замутил
>нахуярил
>это дело
>картоха
по речи создается впечатление лютого хрючева
качок детектед
сам так делаю чтоб белков набрать
test
test
Есть одна сковородка. Новая, с тефлоном. И случилось так, что я приготовил на них угли из куриных яиц. Воняло жутко.
Покрытие вроде целое, не потрескалось, не вздулось. При готовке идет какой-то неприятный, слабый запах. Если раньше яицо скатывалось само, теперь приходится поддевать его лопаткой.
И вот такой вопрос: ей пиздец? Или можно её еще использовать?
Покрытие вроде целое, не потрескалось, не вздулось. При готовке идет какой-то неприятный, слабый запах. Если раньше яицо скатывалось само, теперь приходится поддевать его лопаткой.
И вот такой вопрос: ей пиздец? Или можно её еще использовать?
На ней PTFO free было написано?
Если бы у тебя был попугайчик, он бы умер.
Тефлон при перегреве разлагается, выделяя токсичные вещества.
Выкинь нахуй, зачем она нужна, если не работает?
Сосач, чем можно заменить сметану в качестве соуса? Пришлось отказаться из-за проблем с кожей как и от остальной молочки. Карочи: простой неострый соус?
Соевое, рисовое, овсяное молоко или сливки тебе в помощь. Ищи на отделах здорового питания.
Нет, фирма DuPont, гугл говорит что они PTFE делают.
Жалко :^(
Не в смысле заменитель молока, а другой простой соус. Вот я жрал брокколи со сметаной и брынзой. Это было вкусно, но чего туда налить теперь?
Сосоны, поясните за напитки. Постоянно что-то хочется пить, но кофе мне нельзя, у меня эрозивный гастрит (реально жестко жжет после этого, даже лекарства не помогают потом), а из-за чая я не могу среньк-среньк, т.к. говехи становятся твердыми как камень. Какой дешевый, но вкусный напиток посоветуете?
Цикорий очень похож на кофе по вкусу.
Думаю, от любых дубильных веществ в этом случае будет проблема с пищеварением. Пей всякие травяные/ягодные настои, только не из черники.
Платиновый вопрос, скорее всего. Посоветуйте книгу с рецептами нормальную вроде "на каждый день", без хуйни в стиле "возьмите 30г подзалупного сырка (он есть у каждой хозяяйки) и 15г сушеных зимбабвийских трав", "суперохуительные пидорасиолло под соусом залупеньо" или рецептами уровня мишкиного медка.
Обычно, ингридиенты, такие как сушеные зимбабвийские травы очень легко найти в ближайшем супермаркете, даже в мухосрани. Либо заменить чем-нибудь.
Двачую замену! Единственное чуть-чуть нужно разбираться в вопросе. Иначе суши с гречкой и селедкой можно сделать.
>без хуйни в стиле "возьмите 30г подзалупного сырка (он есть у каждой хозяяйки) и 15г сушеных зимбабвийских трав", "суперохуительные пидорасиолло под соусом залупеньо"
Я почему-то уверен, что если ты представишь эти твои рецепты, там окажутся ингредиенты из ближайшего гипера.
>ингридиенты
домашку сделал, кулинар мамкин?
вообще, вопрос "посоветуйте книжку с рецептами" - он вроде вопроса "посоветуйте книжку с приёмчиками, чтобы гопоту пиздить".
приёмчик из книжки тебе не поможет, да и само существование книжки с такими приёмчиками - признак того, что внутри лютый фейл.
есть кулинарные традиции = региональные кухни. обычно они несложные в силу ограниченного набора продуктов.
чот мне надоело
приёмчик из книжки тебе не поможет, да и само существование книжки с такими приёмчиками - признак того, что внутри лютый фейл.
есть кулинарные традиции = региональные кухни. обычно они несложные в силу ограниченного набора продуктов.
чот мне надоело
Знаю, что шашлык из курицы для петушков (парадоксально звучит), но можете посоветовать маринад? Мне кажется, если на ночь ставить, сгорит все. Уксус сам не люблю, но может стоить добавить?
Долго объяснять, бери соль 1% от веса мяса, остальным потом обмажешь.
Лютую хуйню пишешь. То что рынок насыщен книжками уровня рецепты от матрены, где опасно майонезное безумие, никак не дает тебе право говорить что идея книги с рецептами- фейл.
Анон, как размягчают желатин? Ситуация - хочу сделать протеиновые батончики не качок, но иногда не получается на обьекте пожрать по 10-14 часов, прикинул, что захуярить его в желатиновую оболочку будет заебись - не потечет вне холодильника. Но сейчас думаю, вот я его разведу с водой, разогрею - будет жидкий. А когда он схватится и высохнет - не будет ли он таким же жестким, как его кристаллы в сухом виде? Вроде нужно углеводов в него добавлять, чтобы он оставался мягким. Нужна консистенция готового продукта как жевательный мармелад ну или чуть потверже. Углеводов бы при этом хотелось использовать по минимуму. Как поступить?
С йогуртом смешай его.
Хочется что-нибудь сготовить, а идей нет. Откуда можно брать рецепты для готовки на 'сегодня?"
povarenok.ru
Талосто
Его - кого? Мой потенциальный батончик или желатин? Как дальше делать?
Листовой желатин? Размягчать в воде и заворачивать. Но вообще он течет при довольно низкой температуре.
http://www.whatthefuckshouldimakefordinner.com
Грюйер же. Асло, внезапно покупал летом в Метро грана падану, так что возможно каким то чудом есть там.
Приготовь желатин, потом смешай его с йогуртом и облей свой батончик, положи в холодильник.
Полезны ли молочные продукты, анон?
Поясните неофиту, зачем снимать пенку с бульона/при варке чего-либо мясного? На вкус как-нибудь влияет? Я привык так хуярить.
это же по идее денатурированый белок, он же нормально усваивается?
это же по идее денатурированый белок, он же нормально усваивается?
Анончики, поясните за ваши любимые каши. Какие приобретаете, как готовите. В магазине одни каши быстрого приготовления, но они же обработаны и ничего полезного в них не осталось. Собираюсь готовить на завтрак, но гречу не люблю, посоветуйте не обработанные кашки, которые можно готовить в мультиварке и подскажите как.
Все общедоступные продукты полезны. Токсичные и радиоактивные продукты у нас не продают.
На вкус не влияет, но прозрачный бульон без мути более эстетичен. Если варить без кипения, то можно не снимать.
В мультиварке проще всего готовить рис, потому что мультиварка эволюционировала из рисоварки. Попробуй басмати, например.
> Приготовь желатин, потом смешай его с йогуртом и облей свой батончик, положи в холодильник.
> Но вообще он течет при довольно низкой температуре.
Хочется, чтобы оно при комнатной температуре не таяло, как желатиновые капсулы пикрел. При этом чтобы было достаточно мягкое. Реально ли?
> Анончики, поясните за ваши любимые каши.
Поясняю - люблю гречку. А вообще, не на завтрак, но на работе на одном из перекусов просто кипячу чайник, засыпаю в бульонницу овсяные хлопья и завариваю. Без всякой варки.
>Хочется, чтобы оно при комнатной температуре не таяло, как желатиновые капсулы пикрел.
Тогда ебись с агаром, застывает при около 35, плавится под 70, гистерезис епта. Хотя конечно желатин по вкусовым качествам лучше.
Ах вот оно как. Спасибо! Значит без углеводов не обойтись таки. Буду пробовать.
Еще можешь попробовать сферификацию - такие жидкие капсулы типа искусственной икры. Не сочти за рекламу, просто других источников в РФ в непромышленых количествах незнаю:
http://moleculares.ru/14-sferifikaciya
суп, ди. Оцени рацион:
Утро: каши либо яичница/омлет либо мюсли
Обед: жидкое 3-4 раза в неделю (домашние супы либо борщ в столовке, лол) + салат из сезонных овощей + курица/свинина
Ужин: картофан либо сытный салат либо опять же каша либо пельмени/вареники/блинчики
Поздний ужин: творог + фрукты.
не сдохну ли я от гастрита/язвы/что там еще есть? питаясь таким образом пару месяцев?
Утро: каши либо яичница/омлет либо мюсли
Обед: жидкое 3-4 раза в неделю (домашние супы либо борщ в столовке, лол) + салат из сезонных овощей + курица/свинина
Ужин: картофан либо сытный салат либо опять же каша либо пельмени/вареники/блинчики
Поздний ужин: творог + фрукты.
не сдохну ли я от гастрита/язвы/что там еще есть? питаясь таким образом пару месяцев?
Язва - инфекционное заболевание, твой рацион может разве что способствовать размножению бактерий, но решающей роли это не играет.
Что в твоем рационе такого, чтобы ты желудок себе убил, хз, разве что "НАДО ЕСТЬ СУП КАЖДЫЙ ДЕНЬ А ТО ЯЗВА", а ты его ВСЕГО 3-4 раза в неделю, лол.
А вот разжиреть можешь на этих пельмешах на ужин, лучше бы рыбку там или куриные грудки с теми же самыми салатом и картофаном
я дрыщ, 192 / 80, так что чуть подразжиреть не мешает.
Спасибо, особенно про суп, лол. Мамка задрачивает, мол ЖИДКОЕ НАДО ЕСТЬ.
Пельмени, вареники, блинчики жри в обед. На ужин салат и суп.
>Мамка задрачивает, мол ЖИДКОЕ НАДО ЕСТЬ.
Обрадуй её что мясо на 70% состоит из воды, а морковка на 95%.
Да лучше ее с ножа пырнуть, а пока в больниуе, то кушать как нормальный белый человек, а все всякими стереотипами и пережитками больной дуры.
Быстрый вопрос.
Разморозил (в холодильнике) большой кусок мраморного мяса, сейчас смогу съесть только треть его. Перезамораживать не собираюсь.
1) Сколько может хранится размороженное мясо в холодильнике?
2) Как продлить срок хранения без повторной заморозки?
3) Если никак, то что можно сделать "впрок"? Умею только хорошо жарить стейки.
Разморозил (в холодильнике) большой кусок мраморного мяса, сейчас смогу съесть только треть его. Перезамораживать не собираюсь.
1) Сколько может хранится размороженное мясо в холодильнике?
2) Как продлить срок хранения без повторной заморозки?
3) Если никак, то что можно сделать "впрок"? Умею только хорошо жарить стейки.
В вакуумной упаковке дней 5 спокойно. Без вакуума - ну дня три точно.
На завтрак всегда варю пикрелейтед. На мой вкус, самая годная овсянка
Хуй знает на счёт мраморной, но обычная говядина у меня пять дней лежит без вакуума и норм, бывает и дольше. Чтобы продлить срок, можно обернуть кусок в полотенце, бумажное тоже подойдёт, и менять его раз в день.
"Батюшка, я вам покушать принесла! Это сладкий хлеб!"
Анон, как называется тесто, из которого обычно делают пирожки в ларьках, лол? Такое странное по текстуре, типа пупырчатое что ли. Очень нравится, хочу наделать пирожков.
Узнал о такой хуйне как соленый арбуз. На что это похоже на вкус?
Поясните за хранение творога. Попробовал обезжиреный с маринованными огурцами, оливками и чесноком - сожрал всю пачку в 200 г.
Но брать творог такой фасовкой дорого, дешевле почти в полтора раза по удельной цене кило. Посему - сколько в пакете творог хранится? Хранить лучше чистым или сделать массу за раз? Что-то говорит мне, что смесь должна храниться дольше, хотя логически вроде бы все наоборот.
Но брать творог такой фасовкой дорого, дешевле почти в полтора раза по удельной цене кило. Посему - сколько в пакете творог хранится? Хранить лучше чистым или сделать массу за раз? Что-то говорит мне, что смесь должна храниться дольше, хотя логически вроде бы все наоборот.
как набрать вес, если ты нищеброд?
Булки, печенье. Стоит дешево, много углеводов. Разжиреешь только в путь, нидорага!
Куриная печень.
Не могу есть, не лезет просто. Разве что дорогое печенье, но оно недешевое.
Нету, мухосранск же.
>Куриная печень.
>Нету, мухосранск же.
С номинацией "пушка года" мы определились.
В голосину!
Пиво, сидячий образ жизни.
Проанализировал конструктивную беседу выше о качестве сковородок, но не нашел ответа на интересующий вопрос. Как и на чем жарить без масла (ведь это возможно, не так ли)? Куски куриного филе или яичницу, например.
жарить без масла не получится
не хочешь жира — вари
можно попробовать на тефлоне, но яичница точно пригорит
Проанализировал конструктивную беседу выше о качестве кастрюль, но не нашел ответа на интересующий вопрос. Как и на чем варить без воды (ведь это возможно, не так ли)? Куски куриного филе или пашот, например.
Что за чухня
Мне никогда даже не приходило в голову использовать масло при жарке куриных грудок на гриль-сковороде
От души, брат, гриль-сковорода - именно то, что я искал.
Ага, яичница на ней - загляденье!
Немного уступает яичнице с мангала, но я переживу.
У тебя не получится, а у нормальных людей все отлично получается. Обжариваешь бекон (похуй сырой или копченый) - он дает жир, добавляешь яйца перемешенные с молоком, сверху тертый сыр и дольки помидора. Через 7 минут готов прекрасный омлет, который сам сползает на тарелку со сковородки.
> он дает жир
Ну да, совсем без жира.
Ну смотри. Есть стремный МАГАЗ, в котором пиздецкая вонища, мясо, едва отлипающее от поверхностей, над которым кружат мухи. И есть рынок, куда я даже заходить боюсь, потому что ВОНИЩА на мою одежду перейдет. Ты бы стал там брать?
Всю жизнь сижу, ни геморроя, ни жира нет. Не пью.
Речь была о том, что на масле жарить не получится, животный жир - не масло.
Слоеное что-ли?
Нахуй иди, без сливочного масла омлет говно. Ну а так, да, на керамике я жарил яичницу без масла, сала и прочего. Это работает пока сковорода новая, потом, довольно быстро, начинает прилипать. Впрочем, я никогда не покупал сковрод дороже тысячи, дорогие наверно дольше держат это состояние, но всё равно скатываются со временем.
Сковороде 1.5 года, любой жир смывается одним споласкиванием водой с небольшим добавлением средства, никогда ничего не пригорает. Сливочное масло пиздато, но я его использую только в связке с мясом.
Двощ, нужен срочный совет! Варю сейчас лапшу, потом хочу её пожарить. Надо ли добавлять масло и сколько?
Можешь капнуть немного.
Вообще особого смысла добавлять жир в лапшу при приготовлении нету, это не рис, лучше просто сварить в посоленной воде, а потом когда сольешь воду закинуть кусочек сливочного масла и аккуратно перемешать.
Замачивал фасоль 11 часов, сварил - горькая ужос. Может надо всю воду менять во время готовки, а не подливать?
На что похожи цельнозерновые макароны? Они вообще похожи на макароны?
В воду нет смысла добавлять
Да просто темнее.
Главное, чтоб пшеничные были. Только такие и ем, охуенно. Варятся, кстати, быстрее, чем некоторые белые из особо твердой пшеницы. А вот всякие рисовые и ржаные это нахуй.
Решили сделать дрожжи из хмеля. Хлеб получился мягкий, но с горечью. Как с последней бороться?
Купить дрожжи в магазине.
Кароче котаны дошел я в своем кулинарном похере до итальянской кухни и увяз немного в рецептах.
Посоветуйте десяток классических блюд которые стоит приготовить. Желательно в порядке усложнения, ну и если есть советы, то тоже приму.
В гугле забанили
Посоветуйте десяток классических блюд которые стоит приготовить. Желательно в порядке усложнения, ну и если есть советы, то тоже приму.
В гугле забанили
Ну очевидно, Ризотто, Пасты там разные, Карбара та же, потом хуякни Пиццы и Миддий.
>Карбара та же
Да, и Болоне опять же.
Ок, спасибо
Советую еще Особу
Оссобу, грамотей.
Да тупо названий, которые на слуху и уже стали по сути "мировой кухней", наберется как раз с десяток. Пицца, паста, ризотто, кальцоне, оссобуко, капрезе, чиабата, эспрессо, лазанья, тирамису, желато - вот уже 11.
Посоны, простите если это в вашем разделе платина, я не секу, но..
Посоветуйте рецепт шашлыка из свинины, чтобы было необычно лал
Люблю острое.
Посоветуйте рецепт шашлыка из свинины, чтобы было необычно лал
Люблю острое.
Кароч слушай сюда. Покупаешь три банки маринованных халапеньо и пару бутылочек соуса хабанеро или если найдешь что острее - так его. Жрешь халапеньо, запиваешь соусом. Ждешь, пока начнешь срать раскаленной вулканической лавой, собираешь ее, обмазываешь этим нарезанную кубиками свиную шею. Называется "острый шашлык а ля копи лювак". Остро и необычно.
Спасибо, братан
Спасибо
Вторым основным ингредиентом практически любого жаркого является картошка. Но просто почистить и порезать картофель – этого недостаточно. Чтобы картошка вобрала в себя вкус мяса и овощей, необходимо знать «секретный разрез».
Для этого берем картофель в руку, в котором делаем обычный надрез ножом. Надрез делаем не до конца.
Картошка для жаркого
Затем просто надламываем кусочек, поворачивая нож. Картошка при этом издает специфический звук «клак». Подобным способом режем весь картофель.
Вот какую-то поебень вычитал. Есть ли смысл в ломании картошки?
Смысла нет, это кулинарная эзотерика, характерная для теле-книго-поваров.
Смысл есть, но он мизерный. На отломе картошка будет неровная и должна лучше впитывать соки. Но это в теории. А на практике разницу никто не ощутит.
Когда картофель так отламывают, получается увеличенная и неровная площадь среза, которая при готовке отдаст больше крахмала и загустит блюдо. Т.е. все эти неровности как бы сгладятся и попадут в образующийся бульон
А можно просто добавить крахмала или муки. К тому же, медленно же так отламывать, проёб времени.
Поясните, как варить бульон для солянки. Там курица и говядина, их просто в одной кастрюле варить, или же в разных?
Плюс две секунды. Абалдеть. Ты умрёшь без этих двух секунд.
Запилите пожалуйста максимально простой и нищебродский рецепт чего-нибудь сладкого. Пирог там яблочный, например.
Везде написано, что надо варить рис под крышкой, чтобы пар не выходил. Где-то даже предлагали под крышкой фольгу застилать. А у меня в кастрюле даже на минимальном огне образуется пена и заполняет всё пространство. Что я делаю не так? Как они так делают, что вода не убегает?
Подскажите годный рецепт кабачковой икры. Можно и баклажанной тоже.
Котаны, выручайте советом.
Зарплату въебал - приспичело купить новую пекарню, денег осталось крайне мало. На нищеброд меню хватит, конечно, но оно редко бывает сбалансированным.
Но на работе есть в практически неограниченных количествах молоко 1.5, молоко 3.2, сливки 10% жирности, лимоны и несквик. Несквик сразу в топку, конечно, а остальное, как мне кажется, может стать полезным подспорьем.
Есть идеи, как с максимальным использованием офисных ресурсов построить рацион примерно на 3000 ккал в день, Б:Ж:У = 3:1:4?
Зарплату въебал - приспичело купить новую пекарню, денег осталось крайне мало. На нищеброд меню хватит, конечно, но оно редко бывает сбалансированным.
Но на работе есть в практически неограниченных количествах молоко 1.5, молоко 3.2, сливки 10% жирности, лимоны и несквик. Несквик сразу в топку, конечно, а остальное, как мне кажется, может стать полезным подспорьем.
Есть идеи, как с максимальным использованием офисных ресурсов построить рацион примерно на 3000 ккал в день, Б:Ж:У = 3:1:4?
Двачую этого.
Пей молоко, пей сливки, ешь лимоны. Только не одновременно. От недостатка витаминов не помрёшь.
А так - самые дешёвые крупы - пшено, пшеничная, перловая, овощи - лук, капуста, кабачки. Яйца.
А так - самые дешёвые крупы - пшено, пшеничная, перловая, овощи - лук, капуста, кабачки. Яйца.
Меняй молоко несквик сливки и лимоны на нужные тебе продукты.
Ты больной, что ли? Может, мне ещё компьютеры и мебель из офиса продать и жировать на это?
Да, ешь без проблем вместе с борщем.
Заведи кредитную карту, епта. С зарплаты погасишь долг без процентов, ибо грейс-период.
>2015
>Жрать углеводы
Ебошь побольше сахара в несквик и жри на завтрак, обед и ужин.
Привет, динач-ответач. Реквестирую книгу о кулинарии, в которой будут описаны совместимость различных продуктов, наиболее распространенные сочетания блюд и специй - то есть желательно, чтобы не просто перечисление рецептов, а какая-то база подо все.
Тут вообще были книготреды по тематике?
Тут вообще были книготреды по тематике?
>Зарплату въебал - приспичело купить новую пекарню
2015- тратить деньги на PC. Страдай, игро-сука.
Охуенные проекции, вообще-то это был Mac book pro retina 13"
Поехавший вообще.
Углеводы будут жрать и тогда, когда все живущие сейчас кетомрази и палеокретины передохнут. Что, кстати, будет довольно скоро, так как пещерный человек за 30 был уже глубоким стариком.
То есть просто есть на работе халявные продукты для тебя нормально? А поменять излишек на другие продукты это уже плохо? Кстати из молока еще и творог с сыром можно сделать.
Купил вчера тофу, а он коричневый. Похож на твердый кал, по консистенции тоже - какие-то неравномерности структуры. Чому он не белый? Что с ним готовить рростое и как его гуглить?
Сколько максимум по времени можно хранить всякие крупы и бобовые? Вот, допустим, рис. Большинство ответов в гугле говорит 2-3 дня, у меня он как-то простоял с неделю и даже близко не начал пропадать. ЧЯДНТ? Или подразумевается, что после 2-3 дней он уже не торт, бесполезен и вообще?
Вот, допустми, ты, анон, сколько по времени хранишь: рис, гречку, сорта фасоли, сорта гороха, чечевицу? Подразумевается, что все это просто отварено без всяких там подливочек-обжарочек.
Вот, допустми, ты, анон, сколько по времени хранишь: рис, гречку, сорта фасоли, сорта гороха, чечевицу? Подразумевается, что все это просто отварено без всяких там подливочек-обжарочек.
Сутки храню.
> отварено без всяких там подливочек-обжарочек.
> просто отварено
Максимум двое. Нахуй дольше-то? 25 минут в кастрюле со всеми приготовлениями, от силы. Вари непосредственно перед приёмом пищи, одну-три порции.
Изъебства в хранении только с бобовыми оправдать можно.
У меня сейчас некоторые проблемы из-за которых и 25 минут может не быть. Интересует на какой максимальный срок можно наготовить.
Гречу 5 дней. И она ещё вполне норм, можно и дольше. А вообще, раз времени нет, бери мясо же, его поджарить 4-5 минут всего.
Я бы тоже не стал хранить отваренные крупы дольше 2-3 дней.
Если совсем нет времени готовить каждый день, лучше как раз наварить с соусом и доводить до кипения раз в сутки. Понятно, что через пять дней это превратится в хрючево, но времени потратится меньше. Может, порционно замораживать готовое блюдо?
Через 3-4 дня в холодильнике у риса уже чувствуется ПРИВКУС, на пятый день становится прямо неприятно есть.
То есть ты дома не бываешь дольше 25 минут? В остальных случаях вари в пакетиках рис гречку. Никакого участия кроме вскипятить воду в чайнике не требуется. Закинул,через 20-25 минут вытащил съел. Удобно еще и потому что порционные.
бамп вопросу.
Нужно что-то совсем для нубов.
Есть на работе продукты нормально, они там для этого и находятся, чтобы сотрудники их ели. В кофе добавляли, протеин разводили, мюсли заливали итд. А уносить их оттуда - воровство. Мы обсуждали эту тему с коллегами как-то в прошлом году, когда чьего-то знакомого уволили с работы, в качестве формального повода(чтобы не сокращать с 6 окладами) использовав то, что он унес из рабочего бара бутылку виски. И тогда был выработан пример, который не вызывает сомнений ни у кого, а аналогия отлично распространяется на все прочие ресурсы. Туалетная бумага в офисном сортире. Вытирать ей жопу можно сколько угодно, никто не будет тебя ограничивать. А вот унести рулон домой - это пиздец какой-то.
Я варю рис, гречку, булгур, чечевицу в воскресенье или иногда даже в субботу, раскладываю по коробочкам, отвожу на работу, ставлю в холодильник и потом ем на обед всю неделю, вплоть до пятницы включительно. Ни разу ничего не было.
Проиграл с очкующего омегана. Ну нищеёбствуй дальше, ничтожество пугливое.
Поди так и написали в трудовой "Уволен за унос бутылки виски с рабочего бара"? Ржу с сказок таких.
>ничтожество
>считает, что единственное, что останавливает человека от воровства - страх быть пойманным
и кто здесь "ничтожество"?
Ты как будто вчера родился. Естественно, в жизни почти никогда никого не увольняют по статье, кроме совсем запущенных случаев. Просто говорят: пиши-ка, друг, по собственному желанию, иначе у нас на тебя говна хватит.
Сап, повара. Собрал тут урожай острого перца сорт не скажу, возможно, халапеньо. Китаец наебал с хабарнео. Ебло плющит, но вполне съедобен, что с ним делать? Хочу что-то мексиканское. Искал рецепт чили нон картоне вроде так, но рецепты не нра: стараются или упростить, или не используют свежий чили.
Ещё хочу сделать перец чипотле, но не известен процесс, да и коптильня нужна.. В качестве картинки - вок и сливовый коблер.
Ещё хочу сделать перец чипотле, но не известен процесс, да и коптильня нужна.. В качестве картинки - вок и сливовый коблер.
Манька-моралефажка, тебя в дискуссию никто не приглашал - взрослые люди общаются.
>оправдывается мнимой аппеляцией к возрасту
Жалкий неудачник
Нон- кез мяса, кон- с мясом, по-моему так. Хуй знает, куда упрощать рецепт чили, это и так максимум простецкая еда, уровня щей, и допускает вариативность ингредиентов.
Суть то какая? Фасоль, помидоры, перец? Я эту хрень не ел никогда
Ну да. Лук, чеснок, перец обжариваешь. К ним мелко нарезанное мясо, обжариваешь его. Потом фасоль и кукурузу, воды, тушить. Ну и зелень в конце. Помидоры тоже ок.
надо заебенить такое
мимотян
Ньюфаг врывается. Есть мясо (свинная корейка на кости), оставшееся после варки борща. Варёное мясо я не очень люблю, поэтому думаю поджарить его с луком. Как еще его можно годно приготовить?
обмажь смесью меда, горчицы и соевого соуса и обжарь. только не сожги — очень быстро сахар чернеет, будет горчить
>смесью меда, горчицы и соевого соуса
В равных пропорциях?
но ведь варят бульон, достают мясо, делают суп, а потом мясо отделяют от костей, аккуратно нарезают и обратно в суп в самом конце, примерно тогда же кладешь, когда и затирку из сала с ченоком и пертушкой
в борще должно быть мясо
кабачки должны быть "зрелые" - большие, а не как в магазине продаются, также должны какое то время вылежаться
если есть баклажаны, то делать и кабачки и баклажаны вместе, получается очень вкусно, така как баклажаны забирают лишнее масло
ну а касательно рецепта - в интернетах полно
обычно пишут рекомендуемое соотношение крупы к воде таким способом варки - 1 к 1.5
но это не так для многих сортов риса, для кубанского круглого риса например, вообще я варю 1 к 1.1
то есть лей меньше воды
потом делай на уменьшающемся огне - сначала ставишь на самый сильный огонь, пара минут - уменьшаешь и дальше, до самого маленького огня
то есть ты эти 12 минут, пока варится, должен стоять у плиты (вообще все каши нужно контролировать и стоять у плиты)
не знаю почему, но с фасолью сейчас хуево стало в росии, продается плохая и ассортимент уменьшился
то есть, с большой вероятностью, это не ты плохо приготовил, а плохая фасоль, а именно горчят невызревшие зерна
по вкусу
Как сделать шоколадное молоко?
Растопить в молоке шоколад?
Сап ди. Подкинь рецепт несладких булок с использованием разрыхлителя. Бтв, на доске вообще есть тред про выпечку?
ALLO YOBA
Диетеры, как грамотно обжаривать лук? Чтобы он не был мерзкой черной кашей, как в совковых котлетах (и как в моих), а был как в элитных ресторанах?
много масла, самый слабый огонь. процесс достаточно долгий. час, больше.
сталика на эту тему советую почитать
тет
Есть какой-нибудь хороший, годный список вещей, которые нужно всегда держать на кухне?
Хлеб-яйца-молоко - это понятно, но бывает "блджад! у меня нет репчатого лука" итд.
Хлеб-яйца-молоко - это понятно, но бывает "блджад! у меня нет репчатого лука" итд.
Я постоянно держу сливочное, оливковое и подсолнечное рафинированное масла, набор распространенных специй, штук 20 наверное, лук, морковь, чеснок, картофель, крупы, бобовые, пасту, сойсоус, аджику, хрен, горчицу, рисовый и бальзамический уксусы, вустер, хлеб и яйца, сыр.
Это то, что заменяю, как только закончится.
Остальное по сезону и как получится. Мясо, кургруди покупаю достаточно большими количествами, и храню порционно в морозилке распиханное по пакетам.
Кому нужно? В чем смысл создания такого списка? У меня никогда нет дома молока, зачем оно.
Существует ли замена пшеничной\ржаной\и т.д. муке, если живёшь в палатке в лесу? Орехи там перетертые, например, сойдут для приготовления тортика? Или для этого в поход придётся тащить пачку покупной муки (лишний вес)?
В общем, есть ли альтернативы какие?
В общем, есть ли альтернативы какие?
>живёшь в палатке в лесу
>для приготовления тортика
Совсем поехавший? И нет, орехи не сойдут, в них нет глютена, тесто не выйдет. Вроде на ксантане пилят безглютеновую выпечку, но я не пробовал.
Ну рисовую муку ты можешь в теории сделать из риса прямо на месте.
Сколько в холодильнике варёный рис сохраняется? дней 6 свежий будет?
Ну др у девушки выпадает на середину похода, хотелось бы её удивить настоящим тортиком.
"в палатке в лесу" обычно делают торт типа муравейник - из крошек печенья/сухарей с вареной сгущенкой.
есть какие нибудь козырные места в дс2 где можно мяса хорошего купить по вменяемой цене?
Неделю назад купил охлажденную курицу, убрал в морозильник (а он у меня хуевый), достаю ее сегодня, и местами она не заморозилась, но цвет не изменился. Ее можно готовить?
Разморозь её полностью. Если не воняет - готовь.
Заебался тратить кучу времени на готовку "полноценной" еды. Что можно из нормального купить, чтобы максимально просто, полезно и питательно? Мюсли йогурты булочки молоко окей, бутерброды с сыром и чайные пакетики - это всё понятно. Что насчет каких-нибудь годных батончиков из тех же мюслей, консервов, растворимых напитков (мб кисель какой?), кто что посоветует?
бутерброды с сыром у него полезно и питательно.
родина для тебя открыла столовые - на, ходи! нет, не хочу, хочу готовить сам.
Урод, ты думаешь, у меня круглые сутки столовая в шаговой доступности? Ошибаешься!
>ходить в столовые во время кризиса
Ты наверное богатей из ДС с зарплатой 50к?
>бутерброды с сыром у него полезно и питательно.
Что, не полезно и не питательно?
Нет, да, 150.
>богатей из ДС
>50к
Чувак..
Ничего. Серьёзно. Ты угробишь потрах себе и глазом моргнуть не успеешь. Можно сварить макорон/кашу и подогреть сосыски или испечь побыстрому в фальге что-то без особых изысков.
тут же был тред ленивых обмудков, было много годных советов. для себя лично я узнал про мисо-суп и про суп из чечевицы из пакета. вполне годная и простая еда.
>я узнал про мисо-суп и про суп из чечевицы из пакета. вполне годная и простая еда.
Не мог бы ты подробней про супы рассказать. Ты говоришь про какие-то готовые наборы или как (больше интересует мисо-суп)?
Троллинг совсем не смешной, но если на минуточку представить, что ты это серьезно, получается ржака.
мисо-суп:
берешь даши порошок, берешь мисо-пасту, разводишь в кипятке, кидаешь зелень, водросли, тофу, картофан, креветки, грибы по вкусу
суп из пакета пикрелейтед, кидаешь в кастрюлю, варишь 20 минут, ебошишь соль, перец по вкусу.
берешь даши порошок, берешь мисо-пасту, разводишь в кипятке, кидаешь зелень, водросли, тофу, картофан, креветки, грибы по вкусу
суп из пакета пикрелейтед, кидаешь в кастрюлю, варишь 20 минут, ебошишь соль, перец по вкусу.
Купил вчера тофу, а он коричневый. Похож на твердый кал, по консистенции тоже - какие-то неравномерности структуры. Чому он не белый? Что с ним готовить и как его гуглить?
жареный?
Мужики, чего вкусного можно с шампиньонами пожарить?
Пожарить на сливочном масле, соль + ССЧП и всё.
Сопсно, даже если будешь класть в салат или пиццу - все равно сначала обжаривай в сливочном масле, иначе будет говно.
в салат сырые шампиньоны годно
да и на пиццу нет смысла сначала жарить
>в салат сырые шампиньоны годно
нет
>да и на пиццу нет смысла сначала жарить
есть
Ты попробуй сначала. Нарежь ломтиками толщиной миллиметра 2-3, обжарь на сливочном масле, чтобы отдали избыток влаги и потемнели, и клади куда хочешь. Больше ты их сырыми есть не будешь.
Какая нахуй разница, тащить лишних 300г муки или 300г ебаты, которая должна муку заменить?
делаю и так и так. сырые шампиноны доставляют, в салат класть жаренные тупость какая то.
также для пиццы не вижу смысла сначала жарить грибы, а потом их класть в печь еще жарить. тем более у меня в печи 300С
Ну если не видишь смысла - тогда да, конечно не делай.
Куда можно использовать каперсы, кроме солянки?
Что можно не сильно сложного с морковкой приготовить (или куда бы её добавить)?
Обжариваешь шампиньоны, солишь, перчишь, добавляешь прованские травы (розмарин, орегано, тимьян, базилик, мята — обычно такой состав), можно ещё каких-нибудь трав по вкусу, например, укроп, заливаешь сливками и тушишь до приятной консистенции, часто перемешивая.
Отвариваешь макароны, лучше фарфалле какие-нибудь это бантики или фузилли это спиральки. Только чтоб остались чуть жестковаты, потом выкладываешь их в соус и томишь немного. Хорошо перемешав.
Алсо, можно не томить в соусе, а просто положить соус на макароны в тарелку. Алсо, можно достаточно мелко порезать куриную грудку, обжарить до полуготовности и потом уже положить к курице в сковородку грибасы.
Нет ничего лучше пенне, и тальятелле - пророка его.
В соусы типа тартар, в салаты, пасту, пиццу. Я в творог добавляю.
Корейская морковка, если есть терка. В составе мирпуа - в пасту, каши, супы, бульоны.
Вообще и они хороши, не спорю.
Первое слишком гемморойно для такого ленивого ублюдка как я. Чечевицу попробую на выходных забацать, спасибо!
Спасибо!
Анон, почему везде пишут, что мешать фасоль при варке нельзя?
Потому что разваливается.
Посоветуйте соус для ультрабичары, чтоб можно было литр в сковороде захуярить и неделю в холодильнике хранить. Попробовал соевое мясо + лук + дохуя моркови + свиная тушенка + соевый соус + помидоры + соль, перец, лавровый лист, но чет получилось, как-будто чего-то не хватает. Попробую в этот раз еще соевое мясо помельче нарезать.
Аджика, например.
Болоньезе сделай. Фарш, томаты/томатная паста (серьёзно тебе говорю, не бери Главпродукт; по другим внятной статистики нет, Хайнц хорошая, ещё есть неплохие, но Главпродукт это параша), чеснок, прованские травы (тимьян, розмарин, мята, базилик, орегано) вместе или по отдельности. Можно плеснуть вустерского соуса, если вдруг завалялся. Соль, свежемолотый перец. Можно немного сахара добавить, чтоб кисло-сладкий баланс выправить.
Готовится недолго, кушается несколько дней подряд со свежесваренными любыми макаронами. Также заходит с рисом, картофаном и чем угодно, на макароны всё-таки в топе. Только подогревать в микроволновке надо достаточно долго, правильная консистенция достаточно густая и конвекции не происходит, надо перемешивать.
>томатная паста
"помидорка"
сейчас правда, похуже чуть стало, но это до сих пор лучший выбор по соотношению цена-качество
Буду знать, спасибо! Вообще идеальны свежие томаты, их нужно подержать в кипятке, снять с них кожуру и вытрясти семечки с мокрым соком. Кстати, когда цельные томаты отжимаешь и немного ждёшь, сок расслаивается на эритроциты и плазму
Не, свежие томаты не стоят еботни и более высокой цены в 90% случаев. Дробленые томаты(не путать с пастой) - вот истинный вин для соусов.
>Вообще идеальны свежие томаты, их нужно подержать в кипятке, снять с них кожуру и вытрясти семечки с мокрым соком.
Так и делаю с "условно-бесплаными" помидорами с родительского огорода. В несезон болоньезе конечно же надо делать на томатной пасте, потому что во первых, это дешевле получаетс, во вторых - магазинные помидоры есть вообще нельзя (это если сравнивать их с родительскими огородными помидорами).
Купил кило двести сельди в жидкости с рассчетом потреблять по 100 грамм в день. Не успеет испортиться? Надо ли ее как-то готовить или есть такой?
И еще мне подогнали томаты с грядки, после магазинных это пиздец. Не знаю как их есть теперь. 5 кило
И еще мне подогнали томаты с грядки, после магазинных это пиздец. Не знаю как их есть теперь. 5 кило
Как сделать зерненый творог из молока?
>Не знаю как их есть теперь. 5 кило
Запили малосольные, это тема. Доедаю 10й килограмм аналогичного подгона. Или сок выжми, например.
Селедку почистить, порезать и сложить в банку, залив маслом.
Из помидоров сделать самодельный соус - порезать, поварить, чтобы упарилась вода, блендерировать, добавить острый и сладкий перец кусочками, базилик, чеснок, выправить на соль-сахар-уксус и завернуть в чистые банки.
в селёдку лука колечками побольше
Охуеть ты умный, про гугл знаешь. Теперь расскажи, как из этого творога слепить такие гранулы, как в магазинном.
На xcook, с которого ты взял эту картинку, есть ёбаный рецепт твоего ёбаного зернистого как в магазине творога.
Проблема в том, что результат этого рецепта разительно отличается от фотографии. Хотя ладно, нет смысла продолжать разговор.
Так сложно состав на этикете посмотреть?
>творог идентичный натуральному, Е228
С потолка, маня.
Посоны, я не нашёл где спросить, поэтому задам вопрос здесь. Что это за гриб?
Банкир-кун можешь насоветовать годного фаст-фуда кроме макдональдса и бургер-кинга? В кфс говорят, что курица по большей части тухлая. Я понимаю, что ты ходишь в основном в Старбакс и Кинг-понг, но может быть знаешь что-нибудь и из бюджетных жрален?
Кто тебе в кфс такое говорил, лол? За такое выебет саннадзор.
У них нормальная курица?
>>>160378
>>международную сеть с овер 20к точек
>Это не гарантирует качество. Исков к кфс было чуть меньше чем дохуя. Тухлая контора.
Ем несколько раз в год навреное, никогда на тухляк не натыкался. Возможно, зависит от конкретного заведения.
Как насчет макарон "Лимак". Вкусные им очень дешевые
Говно
В спб годные сэндвичи в буше. В гарсоне тоже норм, но они там вполовину дороже, а нравятся мне при этом меньше. Рамен на малрй морской отличный, такой бы к каждому метро. Шаверма и фалафель в питас, у них уже не меньше двух точек. Ну а если не в центре, то самое мое любимое - узбекские шалманы с тандыром, собственно, больше ничего, как правило, съедобного в спальных районах и не бывает. Можно брать самсу, если насчет мяса не боишься, часто 12/10, можно с сыром лепешки, а можно и самую простую за 15-30 рублей(только не на молоке, она зуевая, ту, что на воде). Наслаждение.
Опёнок осенний.
Жрать можно или нет, блядь?
Можно, но мне не нравятся.
Аноны, есть ли среди вас те, кто закупается ингредиентами/снэками/ЭНЕРГИЕЙ/ прочей лабудой из за границы с Интернетов? Ежели да, покидайте сайтов. Интересуют как западные так и азиатские товары( по большей части Тайланд и Япония)
Динач, доставь гайд по сковородкам. Срочно нужна годная stir-fry.
>Срочно нужна годная stir-fry.
Горелку уже купил?
Газовая плита. Может, я не так выразился? Мне нужна сковорода для нормальной жарки мяса. Алюминиевая говно.
У тебя просто руки кривые, лучше алюминия ничего нет.
Купил говно™ - топишь за говно™?
Сталефанатик, ты снова выходишь на связь?
Выхожу на связь из жопы твоей мамаши, которая стушилась вместо прожарки.
> выхожу на связь из жопы
Ну тебе не привыкать, лалка. :')
>:')
Двачаю, для сотэ алюминий лучше всего. Без всяких тефлонов конечно.
В /me/ глухо, поэтому спрошу тут.
У меня тупые боли в животе. При движении больше. При физнагрузках ещё больше. Уже пару месяцев, но чем дальше, тем больше. Кровь-моча нормальные, два месяца назад Яйцеглист в кале не обнаружен. Температура нормальная. Был у терапевта, тот выслушал жалобы, сказал, что это хронический колит, прописал месяц Панкреатина и три месяца строгой диеты.
Так вот, вопрос про диету. У меня склонность к запорам. И малоподвижный образ жизни. Гуглил диеты при колитах, так они все противоположны! В одной чёрный хлеб рекомендуется, а в другой запрещён. Капуста, сырые овощи, куча других продуктов. Какая из них правильная?
У меня тупые боли в животе. При движении больше. При физнагрузках ещё больше. Уже пару месяцев, но чем дальше, тем больше. Кровь-моча нормальные, два месяца назад Яйцеглист в кале не обнаружен. Температура нормальная. Был у терапевта, тот выслушал жалобы, сказал, что это хронический колит, прописал месяц Панкреатина и три месяца строгой диеты.
Так вот, вопрос про диету. У меня склонность к запорам. И малоподвижный образ жизни. Гуглил диеты при колитах, так они все противоположны! В одной чёрный хлеб рекомендуется, а в другой запрещён. Капуста, сырые овощи, куча других продуктов. Какая из них правильная?
Привет всем.
Есть около килограмма филе свиного, всякие картохи-морковь-лук, а также кусок обычного сыра и банка плавленного. В наличии ещё около 300 рублей свободных.
Что из этого можно сготовить? Суп готовил недавно, и не особо хочется.
пикрандом
Выпей спермы, анимедаун.
учись готовить, епт
тот же черный хлеб можно полбуханки с хорошим супцом сьесть, а с полбуханки насухо - загнешся
учись варить каши - можно так наловчится, что это будут у тебя самые любимые блюда, люди вообще разучились каши варить
учить делать супы - можно сварить борщ или щи на неделю
ни в коем случае не ешь сырые овощи, овощи почти все требуют во первых механической обработки, а во вторых - термической
классический пример - просто сьеденая морковь, это пиздец какая нагрузка на пищеварительную систему
а что можно сделать? во первых, истереть ее в самую мелкую терку (звездочками), выдавить дольку чеснока и заправить сметаной
но и тут, как ни странно, есть подводный камень - оказывается, каротин нихуя не усваивается из такой моркови, так как он высвобождается только при нагреве
поэтому идеально научится делать глазированную морковь
и так со всеми овощами
>три месяца строгой диеты
Так он и должен был сказать, что не есть. Что за фигня.
Ну отбей и запеки под сыром что ли. Или стирфрай какой-нибудь
Как я сделаю стирфрай, если никто мне не посоветовал сковороду?
Ты еще тут, сеймфажина хитровыебанная? Не будет у тебя стир-фрая с газовой плитой, даун комнатный - гугли незнакомые слова, прежде чем их использовать следующий раз. Оставь сковороду, поменяй руки.
Потому что медицинские книжки читать надо, а не левых мудаков в интернете. Нашел откуда информацию брать.
Его можно делать на любой сковороде, результат конечно слегка будет отличатся, но не сильно (на сковородах с покрытием будет хуже корочка). Главное - используй максимально мощную конфорку.
Не кипиши, вариант чао не требует гигантских температур. Большая конфорка + малые количества продукта спасут отца русской демократии.
А, еще забыл из-за того, что на работу езжу сейчас на велосипеде и не заправлялся с июня, кажется: на заправках часто очень годная еда, и вообще ассортимент товаров бывает любопытный. На Neste, например, бургер с омлетом 10/10, сейчас еще булочку улучшили. 951 килокалория щастья.
банкир
>безналичный расчет
Помойное быдло.
> езжу на велосипеде
Банкир забылся и спалил свой страшный нищеблядский секрет. Предлагаю затравить.
Лолшто? Быдло с налом как раз ходит и картам не доверяет.
Элитно и современно, няша!
Быдло ДОВЕРЯЕТ и ходит по струнке перед банкам и с окейфейсом становится в позу, в то время как наличкобоги на них ссут. Ведь деньги на их карточке юридически не их собственность.
Наслаждайся своим мешком мелочи, упущенной выгодой и терминалом киви, идиот. Сагание прикрепленного треда отлично характеризует твои интеллектуальные способности.
Каким мешком денег, покорное быдло? У меня с собой обычно не больше 50 баксов, дома сейф. Мне очень доставляет смотреть, как ты от безысходности начал жрать говно карточка-то небось зарплатная, и хозяин не спрашивал скот, хочет ли он ее заводить и в каком банке и теперь всем ходишь рассказываешь, как круто жрать говно.
А то, что ты до сих пор полагаешь, будто сажа используется исключительно для неподнимания треда, говорит о том, что ты весьма ограниченный баран, каким тебе и полагает быть.
И мелочь на сдачу ты демонстративно не берешь? И когда в торговой точке проблемы с разменом, никогда такого не бывает? И в интернете ты платишь, помахивая купюрой перед экраном монитора?
>деньги на их карточке юридически не их собственность
О чем тут, собственно, можно говорить. Мало того, что кретин, так еще и не имеет понятия, о чем чушь порет.
Беру. Проблем с разменом не бывает, зато бывает пара колхозанов, которые хотят показаться ГАРАДСКИМИ, решит расплатиться карточкой - и сразу на минуту все повисло, ибо терминалы на голубиной почте. В столице. А этим колхозанам все равно. Или еще бывает РАСЧЕТ ПО КАРТОЧКАМ ВРЕМЕННО НЕ ПРОИЗВОДИТСЯ. А для интернета есть биткоины. Не квартиру покупаешь.
>О чем тут, собственно, можно говорить
Ну-ка блесни знаниями. Я хоть обоссу тебя агрария. Ой, вэйт, ты не можешь! Ты просто захотел покрасоваться, будто не дебил, будто ого-го молоток знаешь в о чем говоришь!
>спорит с днищекассиром банка
чот кекнул
В каком ты днище живёшь, что в магазин от карточек очередь стоит? У нас вон не ДС1/2, а просто миллионничек.
Тоже не доверяю банкам и картам, но, извини меня, все магазины норм с ними работают у нас.
Это не от города зависит же. Меня тоже раздражают люди, расплачивающиеся картой. Даже если всё гладко прошло, то это всё равно дольше, чем наличными, а уж если сбой какой-то, то ещё дольше. Мелочь, но бесит, особенно если этот мудила банку колы покупает, или шоколадку какую-нибудь. дс2
>мужчина куда Вы со своими пятью тысячами
>Людк а Людк, тысячу по пятьсот разменяешь?
>женщина дайте 11 рублей
>сдачи нет!
>дольше, чем наличными
Лолват? Прислонил карту к считывателю, пропищало, выдало чек, ушел. Вы реально в каких-то днищах живете.
Ты либо сам никогда не расплачивался картой, либо просто споришь ради спора. Для начала нужно пояснить, что у тебя карта, тогда кассир поворачивает эту хуйню для карт, которая ещё может тупить-тормозить из-за инета, потом тыкаешь туда карту, потом вводишь пинкод (не все справляются с первого раза), потом он печатает чек, всё это с паузами на загрузку, конечно, ну или без кода, но тогда чек нужно подписывать.
Такого уже очень давно не было. Но зато некоторые очень долго копаются в кошельке почему-то. А ещё в эту пятницу какая-то пизда набрала столько своих сраных ёгуртов, что ей не хватило блядь денег, кассирша начала вызывать кого-то, народу куча. Тут я просто сгорел нахуй. К счастью она тоже бумагой расплачивалась, смог просто доплатить 20 или 30 рублей и не ждать.
Чушь собачья, картой всегда быстрее.
>тогда кассир поворачивает эту хуйню для карт,
Она всегда стоит рядом.
>которая ещё может тупить-тормозить из-за инета
Ты живешь в днище.
>потом тыкаешь туда карту
Прислоняешь к ней, дебил, я ж написал, там радиосчитыватели.
>потом он печатает чек
Печатается в любой случае.
>всё это с паузами на загрузку
Ты живешь в днище.
>или без кода, но тогда чек нужно подписывать.
Ты живешь в днище.
Ну-ка, запили кулстори как ты на амазоне и айхербе за биткоины товары покупаешь, uber вызываешь, покупаешь приложения в айтюнсе/гуглплей, оплачиваешь авиабилеты, бронируешь отели? Как тебе удобно и приятно засовывать купюры в терминал, чтобы оплатить телефон и электричество?
>Такого уже очень давно не было
А по мне так такие случаи происходят повсеместно, и занимают больше времени чем карта.
В адекватных магазинах уже приемники для карт стоят там куда ты сам засунуть можешь, то есть не приходится ждать пока кассир тебе протянет терминал. Ну и понятное дело чем больше людей начинают расплачиваться картами тем быстрее все будет происходить. Скоро повсеместно будут карты где даже пин вводить не надо.
Дольше минуты не длится оплата обычно.
Жрачую. У просто нищекарта без paypass и хачмагазы с б/у терминалами.
Про радио ты не прав, очень часто даже когда есть поддержка пейпасса в терминале, кассиры не хотят, чтобы ты им пользовался(например, во Фруктовой лавке на М Конюшенной, элитный магазин в центре города тащемта). Но это херня - paypass бессмысленная поебень, которую зачем-то навязывают, вставить карту чипом или провести магнитной полоской вовсе не больше времени занимает. И уж заведомо меньше, чем любой счет денег.
Проиграл с омегоида. За тупую пизду заплатил. Её альфач наверняка тебе признателен.
Спа, di.
Каждый раз как пытаюсь запилить песочное тесто, оно в духовке сползает по форме и формирует на дне лепешку. Что я делаю не так, уважаемые шеф-повара?
Лолшто? Если терминал может в пейпесс кассир никак на мой выбор повлиять не может, лол.
Нахуй иди из серьезного треда со своими сладостями, хуесос
По ходу у вас тут своя атмосфера.
Может формы использовать? тупо из фольги вылепить.
Я одноразовые формы использую. Они и так из фольги. Справедливости ради надо сказать, что они и так довольно высокие. Может в этом проблема?
Что-то я не понял, что ты делаешь. Оно как бы не задумано быть пышным.
Я хочу сделать пикрелейтед, но тесто сползает вниз по форме и получается не чаша, а лепешка. Есть подозрения что форма с высокими бортами и большим углом наклона стенок ко дну влияет, но это лишь догадки.
Может внутрь нужно что-то класть, чтобы края прижать?
Мимоходом
Такая идея недавно проскочила. Форм у меня несколько. Можно попробовать запилить "бутерброд", когда тесто между двумя формами. Надо только найти жаропрочный утяжелитель, чтобы положить на верхнюю форму, ибо она легкая. Предметы из нержавейки ннормально держат градусов 180-200?
О, придумал. Можно в верхнюю форму воды налить. Должно быть неблохо.
А, понял тебя, внутрь обычно кладут сушеный горох или специальные керамические шарики для имитации наличия начинки и удержания формы.
нержавейке заебись при 180-200, базарю. Она только расширится малость, ~мм от метра на каждые 100 градусов
Благодарю. Сейчас попробовал положить тесто между джвумя формами. Верхнюю наполнил водой. Посмотрим что из этого выйдет минут через 8-10.
Я в сладком не понимаю, но маман сказал, что у нее ничего не сползает и она не юзает приспособ всяких. Видать с тестом косяк.
> Видать с тестом косяк
Скорее всего, не так-то легко признавать кривизну своих рук. Иногда проще костыль подставить.
Форма с водой действительно помогла удержать тесто. Думаю, относительно неплохой метод, сейчас наполнил, загнал опять в духовку. Если будет говнота, то отпишу.
Хуйню пизданул. Карта всегда медленнее, если ты не в Европах, где банк готов не требовать пин-код и огребать возвраты. В Парахе каждый ебаный говномаркет включает принудительный пин и ставит днищеоборудование, чтоб сэкономить. А вот кассирши наоборот так задрочились считать налик, что дают тебе сдачу за 5 секунд. Единственный слоупок здесь может быть бабка с тележкой с кошельком мелочи. Нахуй карточки. Тем более когда еще и деньги как бы и не твои оказывается.
Смотрите, этот твердолобый двоечник демонстративно слился со знаниями. Как мило. БУРСА-отброс.
Что за хуйню вы тут развели, наркоманы?
Пиздуйте в финач или на порашу.
Пиздуйте в финач или на порашу.
> кассирши наоборот так задрочились считать налик, что дают тебе сдачу за 5 секунд
Я как представляю, как они у мужа получку вот так считают, всё время проигрываю. Достаёт тян лопатник своего благоверного и такая за пять секунд шурх-шурх-шурх КУДА ДЕЛ ТРЕТЬ ПОЛУЧКИ СКОТИНА?!! и всё, я готов сам себе Петросян.
Буквально уровень петросяна, аж анекдоты в тех старых газетах вспомнились. Не пиши здесь больше.
>учись готовить, епт
Ну вот и нахер ты всё это написал? Умею я готовить. И супы, и каши, и даже хлеб в духовке печь. Вопрос был не про готовку и "как перейти с гамбургеров и колы на домашнюю пищу" (я, блядь, и так питаюсь домашней), а "какая диета нужна при колите, учитывая, что их дофига и все разные?"
>Потому что медицинские книжки читать надо
Конкретнее? Название книги? Так-то пиздеть и я могу.
Повараны, подскажите плз, есть ли какой-то специфический крайне подходящий сорт винограда вина для ризотто? Или сойдёт любое вкусное белое сухое вино?
Добавлю для большей ясности.
Колит - воспалительное заболевание толстого кишечника. Может быть вызван, в том числе, плохой перистальтикой (т.е. пища медленно по нему движется). И для лечения нужно её ускорить. Но
>В диете №4 при колите рекомендуются продукты, не содержащие грубую растительную клетчатку и не способствующие химическому и термическому возбуждению деятельности кишечника.
Получается, что капуста, содержащая грубую клетчатку и слабо раздражающую кишечник, с одной стороны полезна для улучшения перистальтики и формированию нормального кала (а не козьих катышков, как при запоре), но с другой - дополнительно раздражает место воспаления. И в одних диетах она рекомендуется из первых соображений, а в других запрещается из вторых. Так что жрать-то?
Колиты, это кстати, такая поебень, что-то вроде ВСД. Любят всякие коновалы скрывать под ними свою невежественность.
Я был этим летом в Крыму, который по известным причинам 100% кэш-онли, "удовольствие" от использования наличных оценил на все 146%. Нет уж, сами ищите помельче. А когда найдете, захватите еще пруфы вашей бредовой фантазии про то, что деньги на счету не принадлежат владельцу счета. И поделитесь, наконец, захватывающей историей о приобретении билетов на самолет в АВИАКАССЕ
Невероятно какие современные хомяки невежства. В любой момент в случае чего банк может спиздить твои деньги с карты (не дать их снять, либо в принципе спиздить со счета) и ему нихуя не будет, потому что он большой, а ты - хуй.
лол. какие только сказки быдло не выдумает. Это как религия уже: никакой логики, только ВЕРА. Причем твоя вера сродни сельскому быдлу, вера в то что его обязательно наебут, ограбят, что вокруг БОЛЬШИЕ, а он мааааленький. Что все у него спиздят, а защиты нет. Может ты украинец?
Проиграл с этого проективного взрыва веруна. Сказать-то по существу нечего, потому что так и есть, но ответить-то что-то надо.
Ты говорил про "юридически", а не про свои фобии. Охуенно, конечно, что не носить шапочку из фольги у тебя означает быть невежественным.
И почему ты веришь, что за твои бумажки тебе дадут что-то в магазине? Тогда уж только золото, только хардкор.
Что тебе по существу? Что банковская карта это обычный инструмент? Это раньше, лет двадцать назад, можно было видеть плюсы, минусы, боятся наеба, а также делить людей на консерваторов, которые боятся новых инструментов и людей, открытых для всего нового. Тогда да и срачи были, потому что аргументы и утех и у других. Но теперь, когда банковские карты прочно вошли в жизнь такой спор просто глуп: теперь можно жить без карты только если ты не выходишь из своей деревни. Потому что плата за самолет — карта, либо тур агенту переплачивай. Купить товара в интернете — карта. Хочешь отель забронировать? — карта. Да у карты есть риски, спиздят деньги, отзыв лицензии в банке итп. Но сейчас уже спорить поздно об этом, слишком глубоко прошла интеграция. Это как сейчас поднять спор о том, что деньги для быдла, а умные люди используют золото или шкуры животных. Поздняк метаться, при всех недостатках товароденежных отношений мир уже перестроился и менять что-то невозможно, а отрицать правила игры глупо — ты не наебываешь систему, а становишься аутсайдером. Да что тут говорить: многие компании просто не имеют возможность платить налом, так как касса требует особый, геморройный учет и особые требования к учету и хранению налички.
о, моя любимая рубрика
"усмиряем одного поехавшего всем двачем"
вы не стесняйтесь, пишите еще большие простыни
"усмиряем одного поехавшего всем двачем"
вы не стесняйтесь, пишите еще большие простыни
Чего можно приготовить, чтобы было питательно и в небольшом объеме, для того чтобы брать на работу и во время смены не захотелось срать?
Сникерс
Питательность/объем - 10/10
Слишком вредно на постоянной основе такое употреблять.
Ну ладно сало, а сникерс чем не угодил? Телевизор и мамка слишком мозги промыли ДЖАНКФУДОМ и ВРЕДНЫМИ СЛАДОСТЯМИ? Зубы чисти и всё будет ок, если не диабетик.
Человек, который работает на работе, где нельзя посрать, явно сделал выбор, не заботясь особо о здоровье в средне-близкой перспективе.
Ты не понял, он же просто СТЕСНЯЕТСЯ. И сало со сникерсом тоже, наверно, стесняется жрать, потому что затравят на почве хохольства и школьничества соответственно.
Хочу готовить пять минут. Многие рецепты требуют использовать сырые яйца. Я пробовл пастеризовать в сувиде (57 градусов, 75 минут), но они становятся тягучими, что для майонезов и карбонар не совсем то, что нужно.
Как анон заботится о яйцах, не зашквар ли для организма брать в рот яйца без термической обработки?
Как анон заботится о яйцах, не зашквар ли для организма брать в рот яйца без термической обработки?
Анон, сегодня утром наебашил луковых колечек в кляре, получилось более-менее. Но, к вечеру всё это дало о себе знать настолько ядовитым пердежом, что теперь моя жопа сопоставима с химическим оружием, и я вынужден спать на балконе. Не повторяйте моей ошибки, особенно если собрались провести время в обществе или в дороге!
Блядь, где таких вообще делают.
Без тепловой обработки яйцо безопасно в течении, примерно, недели с момента того, как его снесла курица. Дата фасовки не имеет значения.
Смотрите какая хуйня.
В неделе семь дней.3 раза в неделю я ем геркулес залитый горячим молоком и 4 раза яичный омлет на пару.
Это ахуенно полезно и здорово при гастритах ? Может есть ещё что то не трудное и быстрое ?
В неделе семь дней.3 раза в неделю я ем геркулес залитый горячим молоком и 4 раза яичный омлет на пару.
Это ахуенно полезно и здорово при гастритах ? Может есть ещё что то не трудное и быстрое ?
>курица
Или иная птица, например, перепела, сырые яйца которой часто бывают поглощаемыми имбецильными сырояйцеедами или различными сортами сыроедов, которые, кстати и придумали смехотворный миф о том, что температура тела перепелов настолько высока, что убивает сальмонеллу.
Никогда не слушай рассказов некоторых имбецильных людей, которые утверждают, что часто заходили в курятник, брали яйца из под куриных жоп и ели их сразу. Имбецилы не врут, но опасность яиц от этого не меняется. Рандомный кусок быдла может сожрать хоть кусок собачьего говна и даже не чихнет, а лично ты пожрешь яичко и сдохнешь. Это не шутки.
>не трудное и быстрое
В /me бы тебя послать, да небось не доберешься, заблудишься. Тебе так на свое здоровье наплевать, что даже при гастрите хочешь нетрудное и быстрое? Ладно тут всякие флегмы готовы жрать пыль из своих клавиатур, лишь бы нихрена не делать, но если же с желудком неполадки, может быть стоит немного постараться, чтобы не грянула пиздецома, которая заставит тебя присесть на хуй в ультимативном порядке?
Уточни у врача в гугле из первой попавшейся статьи написанной малаховым+, что нужно есть и готовь это. Разнообразное полноценное питание, 5-6 раз в день.
>в течение
Блять, я же никогда к такому не привыкну.
Дошираки действительно вредны или можно смело жрать?
Самое вредное в них - это быстрые углеводы в лапше и жир в пакетике с "жировой основой". Это не вредней, чем любое прочее быдлохрючево состоящее углеводов и жира. Просто еще дошираки практически не имеют пищевой ценности, они не удовлетворят потребности организма.
А что из дешёвого хрючева не вредно? Греча?
>Просто еще дошираки практически не имеют пищевой ценности
Почему? Там особая мука без микроэлементов и 0 калорий? Жир, углеводы есть. Немножко белка тоже завезли.
Гречка не дешевая. Хочешь дешево и сытно, бери перловку и костей (суповой набор). Еще норм взять муки, можно делать лапшу. Из дешевых круп еще рис, ячка.
Перловка не очень хорошо усваивается.
Вопрос дешево и сытно. Перловка самое лучшее решение по этим параметрам. Если же говорить о усвояемости, микроэлементы и прочее, я бы взял гречку. Но дорого.
Перловку жрать невозможно же
Ты просто дурак и не лечишься, перловка охуенная.
Но тут вообще какой-то дивный мир, где крупы есть дорогие и дешевые. Так что хз.
Рис дешево, гречка - дорого. Ну точно новости из параллельной вселенной.
Крупа кукурузная Агрос Плюс шлифованная, 800г. Цена 28,40 р.
http://www.utkonos.ru/item/41/25865131
Крупа Чистая крупа перловая 900г. Цена 32,20 р.
http://www.utkonos.ru/item/41/1155374
Пшено Агрос Плюс шлифованное высший сорт, 900г. Цена 35.20
http://www.utkonos.ru/item/41/25865125
Крупа Алтайская сказка Славянская 800г. Цена 55,90 р.
http://www.utkonos.ru/item/41/1385594
Крупа Экстра ядрица гречневая быстроразваривающаяся, 900г. Цена 68,80р.
http://www.utkonos.ru/item/41/1349426
Риса тут дешевого нет, от 65 р. Но вообще краснодарский рис самый дешевый можно купить по цене 40 р. за 1 кг.
Итого гречка в два раза дороже перловки или кукурузной крупы: есть курпы дорогие, есть дешевые.
Хм, я из этого ничего не ем, кроме алтайской сказки, сравнивал с рисом и макаронами и прочими чечевицами
Понятно, что они отличаются по цене, но они все дешевые, ну для кого может быть 60 рублей дорого? Даже самый нищий пенсионер может себе легко поволить пару кило гречки в день, больше, чем ему нужно.
Ну обрати внимание на куркурузную крупу: ее совсем чуть-чуть нужно, разваривается очень сильно и сытная.
Для тех, кто пытается месяц на 1800 р прожить. Всякое бывает.
Потому что всего год назад гречка стоила чуть больше 20 рублей за килограмм - за пару месяцев резко поднялась в цене на 200% и вот эта цена держится до сих пор. А зарплаты чет не выросли на 200%. И до сих пор как-то непривычно, что копеечная гречка перестала быть копеечной.
Кококо, это просто неурожай, вот как сезон начнется, так снова по 20 рублей стоить будет. Да мы резерв откроем. Прокуратуры делают проверки, это неправильно. Пок-пок, рубль упал, а мы все за даллары покупаем, вот и подняли цены.
>Потому что всего год назад гречка стоила чуть больше 20 рублей за килограмм
сразу нахуй и в порашу
Какой год назад, "гречка дорожает" уже третий год дебильный форсед мем по меньшей мере. Пенсионеры запасают тонны.
>Потому что всего год назад гречка стоила чуть больше 20 рублей за килограмм
не стоила, если только отсыревшая с жуками 1 к 1 оптом в партии от тонны самовывозом
мистраль как стоила около 100 за пачку, так и стоит, остальное - ебань несистематизируемая
>сентябрь 2014
>гречка стоила чуть больше 20 рублей за килограмм
Я бы сфоткал чек за ноябрь 2014, но мне лень.
У тебя в рамочке висит на стене?
Найс трай, но не слишком правдоподобно
Однохуйственно, что просто какую-нибудь лапшу купить, никакой пищевой ценности. Микроэлементов не больше, чем хуй пососать.
Просто обычная лапша какая-нибудь яичная-хуичная дешевле.
> Микроэлементов не больше, чем хуй пососать.
Какой опытный. Верю.
Что можно сделать из мидий?
Нет, просто я чеки не выкидываю, если до дома доношу. Но если не веришь мне, то можешь посмотреть цены в гугле.
Когда я хуй сосу, я не анализирую хим.состав, но я тебе просто говорю, что лучше хуй сосать, чем дошираки жрать. Нет мяса, овощей, зелени, какие-то крошки, отходы овощные, мясные - это все обработано, чтобы было дешево хранить. Это не вредно, если не жрать ведрами, это просто бесполезно. Все пищевые добавки и усилители вкуса в дошираках безвредны. Пальмовое масло не вредней, чем любой прочий жир, если его не нагревать многократно и сильно. Но нахуя это есть, это же еще не дешево, дороже, чем нормальная еда.
На твой вопрос отвечено?
Я в ноябре брал 5 пакетов за 120 рублей, например. дс2.
Ананасы, какой самодельный соус можно сделать для обжаренной куриной грудки?
зачем тебе соус для обжаривания? жарят на масле, в соусе тушат.
>для обжаренной
>НЕ для обжаривания
Учимся читать правильно.
Пошёл нахуй!
Да любой на самом деле, кургрудь весьма нейтральное мясо. Гуглишь chicken breast sauce и выбираешь.
Свари кисло-острое варенье из любых фруктов, будет вкусно. Жаришь лук и чеснок, далье карамелизуешь свои фрукты, выравниваешь соль-перец-кислоту и добавляешь воды, чтобы получилось густое варенье (есть модное слово для него - чатни).
Поясните про толокно. Что это такое? В магазинах продается мука под этим названием. но как следует из описания, толокно это овсянка толченая. т. е. расплющенные зерна. а расплющенные зерна это ничто иное как крупа геркулес. Верно?
Тема такая: есть филе куриных грудок. Что с ними можно делать? есть мультиварка и 30 минут пока я иду в магаз. Выручай, легион
Полстакана ананасового сока, 2 зубчика чеснока, 3 стл растительного масла, по две стл кетчупа, соевого соуса и сахара, 1 чл уксуса.
И вок ещё. Или просто чугунная сковорода.
Нет. Прочитай в википедии.
Поясните как пилить кабачковую икру на банки без превращения в однородную массу, т.е. кубами. За бугром такое не делают, у обломова нет, а у всех этих ТП кардинально разные рецепты - одни пол часа тушат, другие 2.5.
из википедии следует, что это так.
И еще один вопрос. Чем хлопья геркулес отличаются от мюсель?
Скажите пожалуйста чем можно заменить экстракт ванили, дип диш пай краст и корн сироп?
Но "крупа геркулес" бывает разной грубости. Есть геркулес, продающийся по 11 руб. (просто раздавленное зерно), и есть всякие "ясны солнышки" №1, 2, 3. Вот если довести этот ряд до №5-6, это и будет толокно.
Мюсли - это геркулес, прошедший термообработку (пареный, обжаренный), т.е. не требующий дополнительной варки и заливаемый в том числе холодной жидкостью.
Экстракт ванили можно сделать самому, стручок ванили выдержать в спирте. Можно использовать просто стручки ванили, ванильный сахар (с натуральной ванилью бери), сахар с ванилином или ванилин (но последние два пункта гроб гроб кладбище пидор).
Кукурузный сироп это не бог весть какой деликатес, используй вместо него жидкий мёд, патоку или инвертный сироп (сахарный сироп, инвертированный лимонной кислотой, потом кислоту нейтрализуешь содой, получаешь воду, фруктозу, глюкозу и цитрат натрия, безопасная и безвкусная штука).
вот кстати, пидорахены на упаковках нигде не указывают сорт геркулеса. специально сегодня читал все упаковки. кое-где ели-ели
тогда получается, что геркулес быстрого приготовления для микроволновки это и есть толокно.
вики говорит, что геркулес пропарен
тогда получается, что геркулес быстрого приготовления для микроволновки это и есть толокно.
вики говорит, что геркулес пропарен
>цитрат натрия
>безвкусная штука
Да прям.
Объясните как правильно жарить говядину на сковородке.
Стейкосрач на 30 постов
судя по тому мясу что у тебя, только отбивать. либо тушить
Крышку купи - всю кухню жиром своим засрал. Особой погоды этому мясу она не сделает, но хоть чище будет. И мощность убавь - перегрел масло.
>жарить
>под крышкой
Анон, чего бы вкусного скрафтить из фарша? Котлеты уже остоебенели, макароны с фаршем тоже. Что-нибудь не сильно изъебистое пельмени лепить лень
Тефтели.
Лепи манты, они больше - работы меньше.
Можно тупо как на манты смешать с рубленым луком, добавить соль, ССЧП, зиры и без всякого теста запечь такими люляшками.
Асло можно класть слоями во всякие картофельные или крупяные запеканки.
Супец с фасолью и томатной пастой, фарш обжарь с Чили и лучком и в кастрюлю
>картофельные или крупяные запеканки
Точняк, картофельную защпекану сегодня сделаю. Благодарю.
Нойс. С недавних пор заценил фасоль, чечевицу и нут
Мимокрокодил
> Экстракт ванили можно сделать самому, стручок ванили выдержать в спирте
> Кокос можно получить самому, просто берешь кокосовое дерево и снимаешь с него орехи
Охуительная блядь история. Ты суть поста понимаешь вообще? Я нищеёб из мухосрани и ничего у меня нет. Ни жидкого мёда, ни ванилина, ни уж тем более блядь стручков никаких.
Ну и жри тогда дошираки с тушенкой и путинку, к чему тебе выебываеться?
>нищеёб из мухосрани и ничего у меня нет.
Ну и писал бы сразу.
Сироп тупо из сахара с водой сделай, формочку испеки, вместо ванили купи ванилин, он дешевый.
> Сироп тупо из сахара с водой
Рецепт плз.
бляяяяять, ты тралишь или правда дебил?
Стакан сахара плюс стакан воды, греешь до растворения.
На сковороде или можно и в кастрюле?
Воды хватит и полстакана.
Ну почему ты такой беспомощный? Специально через запятую в порядке ухудшения свойств написал тебе все варианты, а ты мозг ебёшь мне.
Можно перцы, фаршированные куриными грудками оставить сырыми на ночь в холодильнике, чтобы с утра приготовить?
Лучше не накрывать или таки накрыть?
Лучше не накрывать или таки накрыть?
>вики говорит, что геркулес пропарен
Ну мэй би. Дешевые мюсли тоже лучше заливать кипятком, иначе желудок сводит.
Я к тому, что если они стоят чуть дороже стандартного геркулеса (десять рублей на единичные арахисины/яблочные шкурки), то это и есть геркулес.
Если у грудок срок не истек, то почему нет.
дешевые мюсли это вообще что-то непонятное. там где написано "польза злаков" никакой пользы то и нет, скорей всего там просто хлебные хлопья. туда же всякое говно под маркой фитнес.
Сосач, я купил чугунный казан. Но когда я его мою, он покрывается ржавчиной. говорят, надо сразу насухо вытирать, смазывать маслом и прокаливать. Во всяком случае пока не наработается поверхность. Похоже на правду, так как у меня есть старая чугунная сковорода и с ней таких проблем нет, я ее даже не вытираю.
Сколько займет процесс "старения" чугуна?
Сколько займет процесс "старения" чугуна?
Эээ, блать, а где мой тред про Резнор?
Ты начальную обработку-то делал?
Ну там в буклете было написано: вымыть с мылом, засунуть на полчаса в духовку при 100 градусах, дать остыть, смазать маслом и засунуть на час при 150. Так и сделал.
Тоже ржавел поначалу, особенно, если после мойки насухо не вытереть. Но я не педант- поэтому мыл снаружи его вовсе не мыл, а часто после дела и вовсе протирал бумажным полотенцем от масла и о чудо- перестал ржаветь!
Азиатская кухня, это же не столичная операционная, а скорее полевой лазарет.
Сегодня поеду восстанавливать дедовскую чугунную сковороду. Сначала подержу в костре несколько часов надеюсь её не распидорасит, чтобы сжечь весь нагар, затем смажу маслом льняным и на час в духовку, так нанесу несколько слоёв. Всё правильно сделаю?
Последний шаг лучше повторить несколько раз.
И не мыть с мылом/моющими средствами, пока не образуется прочный слой полимеризовавшегося масла., и не тереть терками. И вообще повторять процедуру.
Сделал со своим казаном так: засыпал солью и на огонь на пару часов. Так что пламя полностью покрывало. Дал остыть, смазал маслом. Именно смазал, тряпочкой, чтобы не потеки а тонкий слой. На небольшой огонь, пол часа пожарил. Остыть. Повторил процедуру 8 раз. В дальнейшем после каждой готовки отмываю и прокаливаю с маслом, потом смазываю маслом и убираю казан. Ничего не пригорает, нее ржавеет, хотя он у меня уже зиму пережил, где стоял на даче среди холода и влажности.
дорого же
цена 4032 р за 22,68 кг, или 178 р за 1 кг.
а в утконосе хлопья от 45 р за кг. геркулес 88 р. за кг.
http://www.utkonos.ru/cat/47-70-456
но это не хлопья. Это дробленая ирландская овсянка. Где в рашке такую найдешь? В рашке даже хлопья всратые
>дробленая ирландская овсянка
>http://krupomir.ru/p8158327-krupa-ovsyanaya-nedroblenaya.html
Хо-хо! © Э.Людоедка
>Минимальный заказ — 20000 кг
Хамите, парниша
Да, пожалуй столько поклонников ирландской овсянки даже в Ирландии собрать будет трудновато. Чорт с тобой, бери свой мешок задорага, а то расхватают.
Суп.
Делаю закваску хлебную хлебопечечную, для хлеба в общем. Из муки и воды, через три дня будет готова. Вопрос: ее потом на каком этапе добавлять и сколько тесто с ней должно будет стоять (зреть?)?
В костре лопнет нахуй когда вытаскивать будешь.Закидай дровами подпали,когда зола остынет доставай.
А назуя ты ее делаешь, если не знаешь, зачем она тебе? По рецепту используй, еба.
Я так и собираюсь, но таки костёр буде чуть не целый день гореть. Так что хуй знает как поступить.
КАК СДЕЛАТЬ ОРЕХОВЫЙ И СЛИВОВЫЙ ПИРОГИ ИЗ МИНИМУМА ИНГРЕДИЕНТОВ МАКСИМАЛЬНО ПРОСТО БЕЗ ВСЯКИХ ВАНИЛИНОВ И ПРОЧЕЙ ЙОБЫ
Йоу ку всем поварятам.
Я прожорливая скотина, и мне каждые 2-3 часа надо есть.
Особенно проблема остро стоит в универе. Чтобы такое купить, чтобы помимо основных приёмов пищи подъедать с минимальными негативными последствиями.
Сникерсы, булки и всякий хлам, между парами в универе просто прожигает какую-то брешь в желудке, от чего жрать хочется ещё сильнее. знаем знаем, повышается инсулин от сахара и говен.
Я прожорливая скотина, и мне каждые 2-3 часа надо есть.
Особенно проблема остро стоит в универе. Чтобы такое купить, чтобы помимо основных приёмов пищи подъедать с минимальными негативными последствиями.
Сникерсы, булки и всякий хлам, между парами в универе просто прожигает какую-то брешь в желудке, от чего жрать хочется ещё сильнее. знаем знаем, повышается инсулин от сахара и говен.
ЗАХОДИШЬ В ШТОЛЛЕ ИЛИ ЛИНДФОРС И ПОКУПАЕШЬ ЕБА ЧО ПИДРИЛА ЧТО ЛИ САМ ТЕСТО МЕСИТЬ
Посоветуйте сиропов для молочных коктейлей
Бутерброды таскай с собой. Или еду в контейнере.
орешки, семки, сухофрукты. а вообще, Хватит жрать!
Берешь сахар и воду 2:1, растворяешь, внезапно сироп.
В чем растворять?
Говно. Нужен фруктовый вкус.
У меня неделя заготовок. Ну куда ж без остоебенившего лечо?
Так вот, я делаю без чеснока с маслом, с чесноком без масла, полностью перекрученное с маслом.
Отдельно в ковшике решил сделать с оливковым маслом, чесноком и орегано, на пару баночек.
Хуита получится или таки норм?
Если в конце в банку экстра вирджина подлить, там плесенью это дело не покроется?
Так вот, я делаю без чеснока с маслом, с чесноком без масла, полностью перекрученное с маслом.
Отдельно в ковшике решил сделать с оливковым маслом, чесноком и орегано, на пару баночек.
Хуита получится или таки норм?
Если в конце в банку экстра вирджина подлить, там плесенью это дело не покроется?
Видел в продаже пастамашины. Норм вещь или нинужна?
Если макарохи самому крутить, то долго храниться будут в сушеном виде?
Больше интересует тесто с добавлением сырого яичка. Оно же по сути сырое, хоть и в тесто вмешано. Сколько такая лапша сможет пролежать?
Если макарохи самому крутить, то долго храниться будут в сушеном виде?
Больше интересует тесто с добавлением сырого яичка. Оно же по сути сырое, хоть и в тесто вмешано. Сколько такая лапша сможет пролежать?
заебался пердеть и булькать с молока
пил его в больших количествах пока болел и недельку после добавлял постоянно в чай каши какао кофе
вперемешку пил кисломолочку и жрал творог
посему вопрос
отличаются ли молочные и кисломолочные продукты воздействием на желудок? можно ли жрать творог отказываясь полностью от молока или лактоза в твороге все равно будет вызывать метеоризм?
пил его в больших количествах пока болел и недельку после добавлял постоянно в чай каши какао кофе
вперемешку пил кисломолочку и жрал творог
посему вопрос
отличаются ли молочные и кисломолочные продукты воздействием на желудок? можно ли жрать творог отказываясь полностью от молока или лактоза в твороге все равно будет вызывать метеоризм?
отличаются. кисломолочные лучше молока в этом плане.
Но есть и такой момент, зависит сугубо от количества. Я, например, могу съесть 100-150 творога без последствий, но от трёхсот меня ждёт не лучшее пищеварение и пронос. Попробуй опытным путём определить свой предел.
Алсо, краем уха слышал мнение, что если постепенно увеличивать количество употребляемой молочки - будет лучше усваиваться.
Тут всё пиздец как индивидуально.
понятно
попробую жрать 100г творого вечером для начала а молоко выкину нахуй
белок то нужно добирать чем то а я от курицы тошнит просто и готовить заебался пиздец
а всякая рыба стоит просто овердохуя как и свинина с телятиной (последние еще варить нужно 2 часа в то время как куре 40м хватает )
Хочу сделать макароны по-флотски с соевым мясом.
Как его готовить? Ну вымочу я его, чё дальше с ним делать? Можно ли его потушить в кетчупе, так как томатной пасты нет?
Как его готовить? Ну вымочу я его, чё дальше с ним делать? Можно ли его потушить в кетчупе, так как томатной пасты нет?
Как жрать борщ, чтобы от него не было изжоги?
делай не на костях, а на грудинке
затирку не делай на сале, а просто перетирай чеснок с солью и петрушкой
Тушить в кетчупе не стоит. Лучше обжарь на малом количестве масла с луком, добавь томатной пасты, и под конец уже кепчука, соли, сахара. Орегано?
Кукач, есть одна курица и из нее вынут скелет. Хочу запечь ее в слоеном тесте. Каковы мои действия? Обжарить тушку, придав ей форму бруска, обмазать (чем? гуглёж рецептов а-ля веллингтон говорит - пюре из грибов и лука) и завернуть в тесто, так? Стоит ли напихать чего-нибудь в полость? Кажется, будет неплохо что-то кисло-сладкое, но дальше изюма и вяленых помидор фантазия не идет.
я вообще противник запекания чего-то в слоеном тесте, так как нижний слой теста при этом отмокает и не поднимается
что же делать?
например, джейми как делал лимонный пирог - в форму вылил крем и по верх этой стеклянной формы разложил слоеное тесто, таким образом у него получился пирог вверх ногами, причем все тесто поднялось
другой способ - вообще делать по отдельности, как, например рамзи делал наполеон - он отдельно выпек лист слоеного теста, разрезал его и слоями выложил тесто, крем, и фрукты
да и вообще если вспомнить, те же пирожные слоеные сначала выпекают, а потом уже начиняют разнообразными кремами
так чтож, если ты не представляешь четко, что у тебя получится, ты испортишь ингридиенты
а что самое простейшее, что получится у любого человека можно сделать из филе курицы? берешь кефир, берешь полпакета любых специй для курицы, мешаешь это, нарезаешь кусочками курицу и маринуешь в этом часов пять
дальше это можно потушить на сковороде - льешь масло, разогреваешь сковороду и масло, потом даешь чутка остыть (тк куча воды в курице, в этом случае будет брызгаться), выкладываешь всю курицу (не надо выливать весь маринад, а только тот, что на кусках курицы) ну и двадцати минут будет достаточно на среднем огне
можно запечь в предварительно разогретой духовке (вот тут, можешь попробовать накрыть выложеную курицу твоим слоеным тестом сверху)
>запечь ее в слоеном тесте
Так себе идея, на мой взгляд. Алсо, слабо представляю, как из куриной тушки можно вынуть все кости, сохранив ее целостность.
Сделай лучше самсусамсы?.
Самсу из курицы? Да ну нахуй.
Чем придавить тесто в печке? И как узнать какая там блядь температура? Вот тут пишут
> Heat oven to 190C/170C fan/gas 5
У меня же нет блядь лазерного термометра.
> Heat oven to 190C/170C fan/gas 5
У меня же нет блядь лазерного термометра.
На духовке написано, на сколько градусов она греется, долбоеб. В особо древних термометр в дверце, в обычных выставляешь нужную температуру на табло. Можно поставить термометр внутри, если духовка сломана.
Короче вот. Решил не заворачивать в тесто целиком, а сделать-таки под крышкой из теста. Внутри обжаренная туша курицы без костей, обмазанная тамариндовой пастой, розмарином и с сушеными помидорами, на слое тушеного лука с морковкой. Вроде протушилась, протыкается бамбуковой шпажкой. Разрез завтра.
Самсусамсы я с тыквой как-нибудь сделаю.
Ну а смысл готовить сегодня и даже кусочка не попробовать? Завтра вкус уже не торт будет.
Годно. Давно в диетаче приличного не постили.
>Завтра вкус уже не торт будет.
Двачую этого. Завтра вообще не то будет.
Сап. Привалило 3 сумки с яблоками. Что с ними делать - не имею понятия. Просто так есть - они сгниют быстрее. Что с ними можно сделать такого, чтобы не особо заморачиваться с этим, и чтобы годно было?
Яблочный сок, компот, карамелизованные фрукты с мороженым, шарлотка, пирожки и рогалики с яблоками и корицей.
Удваиваю компот. А еще шарлотку.
Есть бы не стал скорей всего, но выглядит норм. Я люблю просто запекать, предварительно обмазав или даже замариновав.
>Яблочный сок
Во. Спасибо. Сок самое то.
Только смотри, свежий хранится недолго, а варить - заебешься. Да и мало трех сумок будет.
Помню, с бабулей на даче варили, около 200 литров. Ну у нас и яблонь было под полтос. Так мы несколько дней корячились. Зато вкусно до одурения. Томатный туда же.
Вообще-то соковыжималкой выжимать всяко пизже. На самом деле делаю и так и так, фактура и вкус совсем разные получаются.
Я сначала хотел написать, что ты тупарь, но потом понял, что это я такой.
У меня соковыжималка была доисторическая, а сейчас моментальные есть, можно порезать и тут же выжать. Но все равно, храниться такой сок будет недолго.
Нагреть до появления первых пузырьков кипения, добавить сахар по вкусу (можно и не добавлять), залить в простерилизованные банки, закатать.
А свежий-свежий и правда хранится прилично вкусным где-то сутки. Можно литра два навыжимать сразу, потом пить два дня.
У меня олдовая «Журавинка» и новый «Скарлетт», у второго деталей сильно меньше, но в первом можно промышленного масштаба соковыжимание устроить.
Впрочем, я всё равно мечтаю о шнековой соковыжималке типа ультракрутого Хьюрома.
>Можно литра два навыжимать сразу, потом пить два дня
Можно попробовать сидр поставить.
Чем будет отличаться курица или филе курицы, жаренное на сковородке от печёного в духовке? Что предпочтительнее? Если печь в духовке, нужно ли заворачивать мясо в фольгу?
На сковородке ты можешь получить корочку и скорее всего нужно будет использовать масло, чтоб не пригорело. В духовке фольга не обязательна.
Филе очень легко пережарить, лучше на сковородке - больше контроля. А курицу запекать целиком в коже, без фольги.
где купить кокосовое молоко по адекватным ценам? или чем заменить? ну просто пиздец подорожало
Я покупал в ашане на развес стружку и делал сам.
как делал? водой заливал и кипятил? или я хуйню сморозил?
Закидывал с водой в блендер, крутил и процеживал через марлю. Потом отжимки заваривал еще раз. Вообще вроде можно повторять процесс 3 раза. От нагрева первый слив может свернуться.
По этому рецепту короче делал, только из стружки а не свежего кокоса.
http://www.vegrecipesofindia.com/how-to-make-coconut-milk/
Ну, мы в казане варили, по форме как щит капитана америки, вмонтировпн в печку. Сразу литров по 30 за раз. Потом не помню сколько его пили.
А у меня сейчас выжималки пока нет...
Вроде не оче подорожало.
Анчоусы, пытаюсь решить или найти готовое решение проблемы быстрого, вкусного и полезного ежедневного питания, может кто сможет помочь?
Как обстоит ситуация сейчас:
Дома завтракать категорически не успеваю, по приходу на работу покупаю разные сосиски в тесте, пиццы и прочее. Всё это не очень полезно, не вкусно и оверпрайснуто.
На обед хожу домой, ем обычно вчерашний ужин. Проблема в том, что зачастую ужин съедается сразу по приготовлению и на обед тогда ем бутерброды, что опять таки плохо.
С ужином обычно порядок, готовить я люблю, но! на это надо много времени, а сейчас я занимаюсь вечерами ещё и работой на дому и времени люто не хватает.
Что хочу:
Готовить в выходные какую-то выпечку, которую буду брать на завтрак. Но не знаю что это должно быть, чтобы за 5 дней не портилось. Возможно есть альтернативы?
На обед всё так-же оставлять вчерашний ужин, надо просто больше готовить.
Ужин: хотелось бы опять же в выходные делать заготовки, типа мяса кубиками, овощей помытых и очищенных и прочего. Замораживать их порционно, а потом доставать нужное из морозилки, класть в мультиварку/сковороду/духовку и вуаля! Быстро, просто, вкусно, полезно.
Посоветуйте, пожалуйста, как это всё лучше обставить? Я же не первый кто об этом думает.
Может есть описания уже готовых рабочих систем?
Как обстоит ситуация сейчас:
Дома завтракать категорически не успеваю, по приходу на работу покупаю разные сосиски в тесте, пиццы и прочее. Всё это не очень полезно, не вкусно и оверпрайснуто.
На обед хожу домой, ем обычно вчерашний ужин. Проблема в том, что зачастую ужин съедается сразу по приготовлению и на обед тогда ем бутерброды, что опять таки плохо.
С ужином обычно порядок, готовить я люблю, но! на это надо много времени, а сейчас я занимаюсь вечерами ещё и работой на дому и времени люто не хватает.
Что хочу:
Готовить в выходные какую-то выпечку, которую буду брать на завтрак. Но не знаю что это должно быть, чтобы за 5 дней не портилось. Возможно есть альтернативы?
На обед всё так-же оставлять вчерашний ужин, надо просто больше готовить.
Ужин: хотелось бы опять же в выходные делать заготовки, типа мяса кубиками, овощей помытых и очищенных и прочего. Замораживать их порционно, а потом доставать нужное из морозилки, класть в мультиварку/сковороду/духовку и вуаля! Быстро, просто, вкусно, полезно.
Посоветуйте, пожалуйста, как это всё лучше обставить? Я же не первый кто об этом думает.
Может есть описания уже готовых рабочих систем?
Приготовить завтрак - не медленнее сходить в магазин за пиццей. Ты какой-то хуйней страдаегт.
В магазин то я в рабочее время хожу.
Готовь хорошие бутерброды вместо плохих, какие проблемы.
коты, а скажите как называется подлива для сладкого хавчика, ну вот которыми кексы разные поливают, сироп, не?
Сахарная глазурь?
Чем можно замариновать говядину? И вообще зачем мариновать мясо?
Если совсем подлива - то соус, так и называют. А если сверху жесткая/мягкая корочка, то глазурь.
Просрочились две шоколадки киндер пингви на четыре дня. Если съем, то улечу на Марс\брат умрет, или можно употребить?
Конечно можно, что с ней будет за 4 дня. Срок годности — это срок, в который более-менее гарантированно продукт не испортится, но это не триггер, после которого продукт становится ядовитым.
Маринование часть процесса приготовления, просто холодная и долгая. Есть несколько точек зрения на маринование:
1. Маринование не нужно, мясо и так вкусное.
2. Мариновать нужно слегка, оливковое масло, специи, немного лимонного сока — чтобы мясо успело пропитаться вкусом и ароматом.
3. Мариновать нужно капитально, несколько часов, желательно в кислой среде: йогурт, кефир, уксусы, лимонный сок, луковый сок — чтобы размягчить мясо.
4. Мариновать нужно долго, для того, чтобы мясо изменило свою структуру и стало мягче, однако агрессивные среды не нужны, мясо само со временем размягчается, а специи нужны в качестве консервантов, чтобы за это время не начали размножаться бактерии.
Аноны, давно сестра готовила картофель и свинину вместе оче вкусные, захотелось такой хуйни, но нет возможности к ней приехать.
Поясните как называется когда картофель вроде и жареный, но весь однородный, без разных слоев короче.
Ну, а мясо как мясо, я даже хуй знает как его описать.
Короче реквестирую шоб ВКУСНО И ПРОСТО было и что-то похожее под описание Которого нет
Поясните как называется когда картофель вроде и жареный, но весь однородный, без разных слоев короче.
Ну, а мясо как мясо, я даже хуй знает как его описать.
Короче реквестирую шоб ВКУСНО И ПРОСТО было и что-то похожее под описание Которого нет
Переехал жить один, приготовил борщ, остался огромный кочан капусты. Что с ним можно сделать, кроме как потушить/пирог
Он даже не целый достаточно долго в холодильнике хранится, в плёнку заверни его.
Можно сделать салат с шинкованной капустой, морковью и сахаром. Или с капустой, морковью, луком и солью с маслом. Или с капустой и яблоками, гугли коулсло. Можно засолить, сделав её навроде квашеной/маринованой капусты, засунув средними кусками или шинкованную в банку и залив рассолом/маринадом на неделю.
Да можно просто в сыром виде съесть, вкусно же.
Позвони ей и спроси как она готовила, а то твои охуительные описания
>когда картофель вроде и жареный, но весь однородный, без разных слоев короче
сложно понять
Ананасы, покупать говядину большим куском с туши? Или заебусь разделывать, заказывать с деревни дешевле чем в магазине.
> Маринование
> оливковое масло
Разве масло не препятствует проникновению жидкости в мясо ?
Не слушай этого идиота. Покури это -
http://amazingribs.com/recipes/rubs_pastes_marinades_and_brines/zen_of_marinades.html
Есть с пол кило топинамбура
и пару кусочков баранины
чтобы с этим сделать посоветуете?
Либо забацаю тушеное мясо с овощами
и пару кусочков баранины
чтобы с этим сделать посоветуете?
Либо забацаю тушеное мясо с овощами
Делай творожную запеканку на завтрак. Вкусно, быстро, неделю в холодильнике простоит.
сделай дохуя пирогов и пригласи друзей
там бургеры от компании "балтийский хлеб". Конечно вкусно, но весьма дорого. Бургер - 219, кофе - 120
Нужен новый - создаем и просим прикрепить.