24 декабря Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Открываю для себя мир вин, нравятся сухие вина. Сейчас сохранил два вина, которые очень понравились, оба с сильными ванильными нотками. Не дорогие, но вкусные. Пикрелейтед, брал в баре. Где такие можно купить, в магазинах ДС такие продаются? По каким признакам можно понять что вино с нотками ванили? Если просто по ягоде tempranillo не ошибусь, или там тысячи видов? Крым-кун тоже приветствуется с советами.
>>153913 Монте Лиано ищи в окее. >Если просто по ягоде tempranillo не ошибусь Скорее всего да. Из той же опер недорогих tempranillo там же в окее поищи Gran Feudo, Soldepenas, Finca La Linda (у них ещё мальбек норм в линейке.) регалеале-кун
>>154060 Например, пикрелейтед барберу я пару недель назад взял последнюю бутылку с полки за чуть меньше, чем тысячу - старая закупка. И вино было охуенным. И за эти деньги я готов был его пить. А потом увидел, что в инете на него цена уже 1500. И теперь я подумаю, покупать его или нет. Вот тебе пожалуйста психологический барьер.
А про выдержку я вообще ничего не говорил. Тем более, это Дивноморское хранить смысла большого я не вижу.
>>153969 Монте Лиано не нашел. Нашел пикрелейтед -- регион тот же: Rioja, ягода та же tempranillo. Сливочного привкуса нет. Но вино годное, вкус вина тот же, хоть и привкус другой.
>>159595 >24 вина из винограда, выросшего в теплом климате, были продегустированы «слепым» методом в декабре 2013, а в холодном — в июле 2014. Охуенное исследование.
Вы что, ебанутые? Вина - бабский напиток! Вы хоть раз видели мужика, который пил бы в баре вино у стойки? Если только пидор какой. Вам самим не стыдно за пидорашество?
>>163122 Нормальные мужики не должны пить чтобы вкусненько, это удел пидоранов. Самый мужской напиток - водка, вино для изнеженых петухов. Серьёзно, вот вы приходите в бар с компанией мужиков, все мужики будут пить водку и пиво, а вы что, как педики будете пить вино? Вы хоть раз такое видели? Выпить с бабой это да, чтобы выебать её потом, но не для удовольствия же. Пиздец.
>>163223 С одной дурой три семёрки бутылку... А теперь суть. Я являюсь большим любителем передач "Беседы с батюшкой," ведущим которых является протоиерей Дмитрий Смирнов. И вот настало время, когда у меня появилось в распоряжении несколько свободных вечеров для просмотра сих богоугодных передач. Дабы несколько скрасить душеспасительные беседы, я решил, что не лишним будет приобрести бутылочку кагора поправославней, тем более что распитие такового не противоречит духовности занятия и разрешено во всем известной серии книг. Но я, раб Божий, совсем не сведущ в винах, поэтому прошу более опытных в сих делах братьев подсказать мне, что возможно прикупить, имея на это около одной тысячи рублей.
>>163283 >распитие такового не противоречит духовности занятия и разрешено во всем известной серии книг Если ты про библию, то там никакого кагора нет. В те времена бухали хуевый красный сушняк, зачастую разбавленный водой. Сахар тогда еще не изобрели.
Нищенка в треде. Аламеда Совиньон Блан норм или совсем параша? Пил какой-то другой Совиньон Блан, подороже, и мне понравилось. Зашел в Магнит и гляжу эту Аламеда всего по 245 рублей.
>>171922 Я могу о мускате и мускателе от Массандры рассказать, так как оче их люблю. Они у них очень недурственные и по цене приемлемо. А вот Мадеру не пробовал. Надо бы, кстати, взять и ее.
>>171923 Хочу тебя предупредить, что это достаточно крепкий, выдержанный, сухой, эдакий портвешок. Причем портвешок в лучшем смысле этого слова. В последний раз пил его года три назад, но вкус до сих пор помню.
Реквестирую сухое красное как можно более бюджетное, но при этом приятное на вкус вино, которое не составит труда найти в магазинах дс-2, которое будет хорошо само по себе, без закуси. В винах совсем не разбираюсь, помогите пожалуйста Алсо, меня послали из /alco/. Предлагаю переехать туда и запилить шапку.
>>172212 Не понял вопроса. Если тебя интересует термин, то это значит лишь то что у меня всегда есть бутылочка-другая из ряда этих вин. Чтобы всегда, за ужином или обедом, был бокал с вином.
>>172427 Столовые вина они разные, в том числе и сладкие, термин «стловое вино» по сути применяется когда вино берётся для того чтобы пить его за едой а не для удовольствия. Поэтому столовое вино не должно слишком много стоить и быть неплохим по качеству. Мне кажется я доступно объяснил?
> Вроде есть сухой херес, нэ? Пробовал? Не знаю, я не любитель хероесов, прежде всего из-за того что пью только сухие вина, не люблю сладкие. Не знал что бывает сухой херес, погуглил. Надо будет попробовать.
>>176814 С тех пор, как меня заебло вино, я перестал пробовать новое и остановился на 2 видах, которые проверенно достойные: вальполичелла botter и мальбек-мерло cyclos. Вальполичелла стоила 820 год назад, сейчас 920. Циклос был 850, сейчас 1100, и основная составляющая тут, скорее, не курс валют, а исчезновение из "Ленты" - приходится за ним в "виниссимо" ходить. Так что основное подорожание вина вслед за курсом еще впереди.
Крупнейший производитель вина в Крыму – компания «Массандра» – заявляет о подделке ее продукции в Украине, передает корреспондент Крым.Реалии.
«На территории Украины начали производить поддельную продукцию якобы от винзавода «Массандра». Пожалуйста, будьте бдительны и не покупайте подделку», - говорится в сообщении предприятия на его странице в социальной сети «Фейсбук».
Винзавод приложил к информации фото вин-подделок, а также чек из магазина в Харькове, где куплена фальсифицированная продукция.
>>179324 Стильно, но чисто функционально. Как на водку наклеить этикетку с формулой спирта. Без души, в общем. Хотя идею можно было бы развить. «Литр красного. Вино из таких-то сортов винограда. Собрано там-то. Выдержано столько-то». Тоже минимализм, но правильный, с душой.
>>186608 Вино не пью, в Абхазии мне мои хорошие знакомые сказывали, что всё ето из молдавских порошков. Виноградников у них хуй да нехуя и все частные-для себя и на продажу.
>>186608 Был в Абхазии, пробовал молодое полусладкое вино — просто божественная амброзия, 10 из 10. Но это продают местные, в пластиковых бутылях без этикеток, свежее со своих виноградников. Но вот что за шмурдяк льют в стеклянные бутылки, экспортируемые в Россиюшку — хрен знает.
>>186610 >>186637 >>186641 Блять, и что теперь делать? В смысле, что можно найти натуральное, в той же ценовой категории? Или до определенной ценовой отметки они все — порошок? Пробовал Лыхны, вроде неплохое, лучше фанагории.
>>186719 Какие то у вас охуительные истории. Порошки, говно какое то. Обычно все просто: Полусладкие вина дешевые это говно. Берут самый дешевый виноматериал, засыпают сахаром, разбавляют виноградным соком и продают. Дело в технологии: чтобы сделать натуральное полусладкое, нужно остановить процесс брожения, не доводить до конца, иначе будет сухое. Обычно это делают нагревом либо резким охлаждением. Такая технология удорожает производство, значительно проще братьь виноматериал и бодяжить, быдло спасибо скажет. Например: >>186637 типичный пожиратель этого говна. хлопает в ладоши и просит добавки. Хочешь чтобы не говно, бери сухое.
Вот тут вот попробовал, значит, пик, полусухое, до этого вообще не встречал азербайджанские (может, просто внимание не обращал). На этикетках пишут типа год урожая, и честно про диоксид серы сообщают тоже. Ну, так-то вроде ничо, но заметил, когда уже глоток делаешь, появляется спиртовая отдушка в носу. Я так понимаю, это хреново и ее не должно быть? Что она означает?
>>186723 > типичный пожиратель этого говна Ну тут да, про "пластиковые бутылки без этикеток" и арменакское "домашнее вино" в Сочи и окрестностях я уже понял. А как определить не-говно в магазине, где на полках 222 наименования сортов говна из разных стран мира? Какие-то географические предпочтения?
>>187714 > itsmywine.ru >Экспериментируйте. Купите совиньон из Чили и совиньон из Аргентины, пару просекко и креплёный мускат. Сравнивайте вслепую, сабрируйте айпадом, наполняйте вином ванну, жарьте на нём мясо. Дешёвое вино — это круто Ёптваюмать, что это? Какого хуя? У меня хипстометр закоротило от вот этого вот всего. Пиздец просто.
>>187968 В магазине такое даже при настоящих ценах рублей 400 стоит. Вкус не изменился за такое время, ибо все равно гавно. Если шкура тупая - прокатит. Шкура разбирается - засмеёт
Посоветуйте вино, чтобы пить за ужином. Чтобы расслабляло, успокаивало. Ценник до 1к за 0.5. Вообще не разбираюсь в винах, никогда их не пил. Нагуглил пока розовый Мускат крымский от Массандры, цена вроде около 700р, каков он?
>>189324 Ну ты понимаешь, что это вкусовщина, да? Скажу, что оно плохое, негодное и ты не купишь? Скажу, что все вина плохие и ты будешь боярышник на ночь пить?
>>189327 Ну я имею в виду, какие у него свойства. Кислое/сладкое, пьянеешь с него или нет, натуральное или как инвайт, вот это вот всё я имел в виду.
Например, у меня есть бутылка чинзано бьянко. Я могу сказать, что это адуха, и пить невозможно, т.к. у него крайне насыщенный вкус и аромат. Если я увижу пару подобных отзывов о вине, то брать его, скорее, не буду, а выберу то, о котором больше отзывов, устраивающих меня.
>>189327 Или можно начать хотя бы просто с того, какой тип вина лучше пить вечером за ужином, без конкретных названий. Я вообще не разбираюсь в этом вопросе.
>>187207 Кстати, заметил, что если свежеоткрытое вино не особо вкусное, то, когда уже начатая бутылка постоит несколько дней, вкус улучшается (видимо, из-за окисления).
Сапсанчики! Прикупил в местном тц по скидке вино Бадагони Хванчкара 2013 года розлива. Оно стоит того, чтобы пить его на НГ или лучше подыскать чего получше?
>>154071 Ты у мамы олигарх? Или пьешь по бутылке раз в полгода?
Не понимаю, сколько же надо зарабатывать, чтобы вино (а чтобы ужраться нормально, надо 1.5 литра, т.е. 2 бутылки) по 1000, а то и по 1500 за бутыль брать.
>>153911 (OP) аноны, игристые вина сюда канают? они же сначала вина, а только потом игристые Подсел на Цимлянское, особенно рекомендую брют жена любит Mondoro Asti. есть аналог наш этого пойла?
А вот за ужином,обязательно всю бутылку осушать,или чисто перед приёмом пиши навернуть бокальчик,а тогда что с остальной бутылкой делать? сколько она хранится ?
>>191038 Купи бутылку дешманского вина, открой и выпивай по глотку каждый день. Когда после глотка захочется блевать тогда и испортилось, заодно и узнаешь сколько оно может простоять открытым.
>>191038 Покупай столовые вина в пакетах - там воздух внутрь не попадает, можно не заботиться о том, что не допил, несколько недель держат. Ну а дорогие вина не пей один.
>>192300 > Пить возможно если разбавить водой больше половины и добавить несколько чайных ложек сахара. >и добавить несколько чайных ложек сахара. > Пить возможно говноед
>>192302 Так как я алкоголик, то решил перейти на вино. Раньше пивко пил - того хуже. Вино не часто могу себе позволить. Похоже дешевле 600 рублей 10$ лучше не брать.
>>192394 > оптимальное соотношение цены и силы упарывания. Не скажи. Водочка ноне дорогая, а "пивом" из фикспрайса можно упороться до невменяемого состояния рублей на 200.
>>192427 > если брат у барыг Если брать у барыг, лучше вообще купить канистру спирта и самому её бодяжить. Если взять нормального, получится в разы дешевле и лучше магазинной водяры.
>>192443 А смысл гоняться за дешевизной? Алкаша дорогой алкоголь только стимулировать будет искать хорошую работу и реже пить. И жизнь станет более интересной.
>>192509 >А смысл гоняться за дешевизной? Ты думаешь, все алкаши тупые, лол? Я, например, хочу бухать и не работать, очевидно же. Жизнь с пекой меня вполне устраивает, считаю, что тян и прочая красивая жизнь переоценены.
>>192726 ну среди 80% (может и 98%, но я оптимист) есть разные градации, есть те кто не понимают что относятся к этой массе, есть те кто понимают. я понимаю, это все же объективно и с возрастом ко многим приходит. но делить среди этой массы на тех кто умнее и глупее, это как в сортах говна ковыряться.
>>192712 >привел данные потребления пива в германии >считает себя умным Конечно, я же в менсе. И в отличие от тебя понимаю английский. И данные у меня есть по всем странам, ну кроме мелкоты аля Токелау.
>>192737 А каких людей ты считаешь умными? Ум иногда мешает в социуме. И некоторые люди с высоким интеллектом могут хорошо решать теоретические задачи, но не справляются с жизненными проблемами.
>>192788 Сладкое, хуевое. Правда под шаббатний ужин самое оно. Как-то по малолетству нахуярился таким вином так на следующее утро блевал дальше чем видел. А вообще вино не люблю, у меня от него голова раскалывается и спать хочется. Не подходит мне это пойло.
>>192804 >>>192791 >Ну вино не рассчитано на то, чтобы им нажираться. а что, вином можно нажраться что ли? я трезвею быстрей и пью много, нажраться вином не выходит, даже если всю ночь его пить.
>>192787 Есть разные типы умных людей. Люди, которые с помощью своего ума совершившие какие-либо достижения (научные открытия, новая философия, политическая доктрина) или сделали вклад в развитие человечества. И тут уже не важно социальны они или нет, справляются ли с жизненными проблемами или нет. Но этом самый топ, гении, таких 0,01%, а может и меньше. Есть просто умные, тут несколько типов, на каждый из них отличает ум, который позволяет быстро, правильно и быстро ориентироваться в текущей ситуации, общаясь с которыми ты понимаешь, что человек настолько хорошо знает свое дело, настолько быстро мыслит и настолько выдает правильные и качественные решения, что ощущаешь себя рядом с ними мальчиком. Да, это конечно субъективно. А объективно такие люди тоже в основном имеют достижения, получаемые используя свой ум.
>>192811 >>>192787 >Есть разные типы умных людей. Люди, которые с помощью своего ума совершившие какие-либо достижения (научные открытия, новая философия, политическая доктрина) или сделали вклад в развитие человечества. И тут уже не важно социальны они или нет, справляются ли с жизненными проблемами или нет. Но этом самый топ, гении, таких 0,01%, а может и меньше. Есть просто умные, тут несколько типов, на каждый из них отличает ум, который позволяет быстро, правильно и быстро ориентироваться в текущей ситуации, общаясь с которыми ты понимаешь, что человек настолько хорошо знает свое дело, настолько быстро мыслит и настолько выдает правильные и качественные решения, что ощущаешь себя рядом с ними мальчиком. Да, это конечно субъективно. А объективно такие люди тоже в основном имеют достижения, получаемые используя свой ум. пошли вон из моего лампового треда, пидарасы про ум они рассуждают, а у самих ума не хватает не оффтопить в треде про вино?
>>192811 Хуй знает, у меня с 27 лет свой биз, но тем не менее я выпиваю по литру пива, почти каждый день, из института выгнали, недоучился, и мне похуй на то, кто там совершил научные открытия, я ими тупо пользуюсь, могу себе позволить. По твоему мнению я тупой, но живу в разы лучше тебя, так что лучше, быть интернет-умным сычом, или тупой социоблядью с трехсоттысячным доходом в месяц?
>>192839 >у меня с 27 лет свой биз это ни о чем не говорит. Бизнес бизнесу рознь, а ИП открыть день работы и затраты только на нотариальное заверение подписи. Глупое заявление.
>По твоему мнению я тупой Я не писал что ты тупой. Я писал >>192714, что тупых 80%. Не можешь прочесть двух строк.
>но живу в разы лучше тебя Во-первых я нигде не писал как я живу. Ты делаешь вывод, основанный на своих фантазиях. Во-вторых я нигде не писал что я умный, ну живешь ты лучше какого-то дурака и что?
Исходя из твоего поста делаю вывод, что ты тупой. Извини.
>>192839 >По твоему мнению я тупой, но живу в разы лучше тебя, так что лучше, быть интернет-умным сычом, или тупой социоблядью с трехсоттысячным доходом в месяц? я не тот хуй, но поясню: доход с интеллектом никак не коррелирует. если бы ты все-таки доучился, то может быть узнал бы, что зачастую многие великие люди были бедными. многие великие были практически нищими. и собственно именно им ты и обязан ВСЕМ.
>>192843 Да и хуй на великих, на сосаче все умные и нищие, я тоже им обязан своим хорошим настроением. И да - по твоему тупость есть мера интеллекта, лол? А по моему тупость это жить ради будущих поколений, чужих тебе людей, делая вклад в науку или искусство, которым ты никогда не воспользуешься.
>>192839 >По твоему мнению я тупой, но живу в разы лучше тебя, так что лучше, быть интернет-умным сычом, или тупой социоблядью с трехсоттысячным доходом в месяц? А кем лучше быть, Нео или Сайфером? М, быдло?
>>192853 >>>192843 >Да и хуй на великих, на сосаче все умные и нищие, я тоже им обязан своим хорошим настроением. И да - по твоему тупость есть мера интеллекта, лол? А по моему тупость это жить ради будущих поколений, чужих тебе людей, делая вклад в науку или искусство, которым ты никогда не воспользуешься. а с чего это ты решил что я нищий? почувствовать себя лучше других за счет своего дохода? ты ради этого живешь? да и просто, тобы ты понимал: доход не делает тебя лучше или хуже, умней или глупей, ты абсолютно тот же самый крендель, только с доходом. да и потом троллинг слишком толстый
>>192853 Живи как хочешь, что ты разорался то? Речь о том, что ты тупой. Ну что же, что в этом плохого то? Особенно, если учесть что это не мешает тебе зарабатывать свои гроши, которые ты по причине своей тупости считаешь великим делом, мало кому доступным. Понимаешь, быть тупым не плохо! Вот тебе твоя глупость позволяет потреблять, ничего не создавать и считать себя лучше других, на основании лишь собственных фантазий. И это хорошо, ведь главное чтобы ты себя чувствовал комфортно и не мешал другим жить.
>>194792 Не знаю, нормальное столовое вино можно купить за 450-500 р. С маркировкой DOC, DOCG или IGP. Вчера вот бутылочку Кьянти (460 руб. перекресток, маркировка docg, на вкус аналогично тому, что брал в Италии) выпил с сыриком, который мне привезли из франции. Сырик брали запросу: а дайте мне что-нибудь самое вонючее, чтобы бы прямо тошнило. Пошутить хотели, но мне очень понравилось — без вина сырик ну неплохой, но просто сырик, мягкий, пахнет, но с вином его вкус усиливается тысячекратно, очень насыщенный, пряный, богатый. Правда его в холодильнике хранить нельзя, вонь стоит жуткая, даже невзирая на три пакета и бумажную обертку. Вообще в перекрестке цены на винишко понравились. Вино из темпранильо с защитой происхождения стоит там от 500 до 700 р., а в других местах (АМ, билла, стокман) от 800 до 1,5 к. И вкус опять же торт.
>>194819 >Chateau Tamagne? дык у них же тоже разные ценовые линейки вин, как и у фанагории, как и у любой крупной винодельческой организации но если вообще не шаришь в российских винах, то общее правило - покупай разлив в бутылки европейского типа, а всякие пузатые бутылки + разлив в пакеты - нахуй ну, и еще большая проблема всех кубанских вин, то что по климату и по почвам им больше удаются белые вина, а парадокс в том что выбирают в магазинах то больше красное вино (но это и понятно из за того что у нас 9 месяцев в году зима)
Объясните простую вещь – почему при одинаковой стоимости бутылки российского и чилийского вина первое всегда гораздо хуже? Не умеют делать вино? Традиций нет никаких? Сам виноград хуевый или хуево растет? Или просто регион не подходящий для виноделия?
>>194961 Смотря какое российское берешь, если речь о полусладком или какой нить ноунейм за сто рупей, то да. А если с защитой по происхождению, то высок шанс что это не хрень из самого дешевого виноматериала, а что то приемлемое.
>>194964 В школе говорили, что нет ничего лучше чернозема. То есть на нем виноград растет не так, как надо для вина, да? Вот про терруар из википедии: >на известковых почвах >на каменистых почвах >Галечные почвы >Кварцевые почвы Таких слов даже нет на картах почвы России. Только черноземы, солонцы, горные, луговые, подзолистые и т.п. У нас в принципе нет упомянутых выше или же называются иначе?
>>194967 Про климат умолчал, разумеется, так как он не хуже условного французского в Крыму, Краснодарском крае и в районе Владивостока-Хабаровска-Сахалина.
>>194967 > То есть на нем виноград растет не так, как надо для вина, да? Для нормального вина - да. А то у нас тут сотрудник гордится тем, что в его пулковской помойке изабелла вызревает.
Винач, сегодня услышал от авторитетного алкоголика странное высказывание: полусладкое- это не вино, а бадяга; настоящее вино либо сухое(без сахара) либо кагор(и т.п.), что полусладкое надо бросать покупать и пить. О чём он?
>>196459 Дебил. Полусладкое - вино с добавлением сахара и только. В хуемерках васянов может и западло такое пить, а если нравится - пей на здоровье, и хуй на всех прикладывай.
>>196459 Ну, великие вина, шоп прям пиздец какие - действительно только сухие и десертные. Среди обычных вполне есть и полусладкие/полусухие. Скорее всего он просто выебываюшийся долбоеб.
>>196904 Остепенился и женился. Мне ведь овер 40, хватит уже долбить тянок в промышленных масштабах.
>>196906 Strongbow - барная классика, но нынче дорог. Российские сорта типа St.Anton мне как-то не вкатили, слишком сладкие. В целом, не моя тема, может кто-то отпишется более дельно.
>>194923 >Таким только шлюх поить. ...как будто это что-то плохое. Но вообще Тамань по сочетанию цена/качество с европейскими винами несравнима, увы. Фирменный привкус спирта все хорошее упарывает.
Посоветуйте чилийское красное сухое до 500р. на ваш вкус. Алсо, сангрия в пакетах — нормальное пойло (из соображения вкуса, а не нажраться) или не стоит того?
>>197445 Сангрия в пакетах весьма сомнительна и в целом не заслуживает обсуждения в этом треде, но если цель напиться, неважен вкус напитка, денег мало, а здоровье крепкое -- то таки да, норм. Её несложно сделать дома (получится намного дороже, чем в пакетах, зато аутентичнее), но это очень летний напиток, зимой радости мало от нее. Из Чили в первую очередь пробуй Карменер, производитель в этой ценовой категории неважен, совсем плохое вино там редко делают.
>>197600 Да это ты можешь рассказывать туристам, мне не нужно, дон симон - самый популярный сорт сангрии, и да - приготовить дома ты ее можешь, вот только с испашками ты промахнулся - это самая ленивая нация, которая дома не готовит от слова ВООБЩЕ.
>>197625 Я учил испанский (хотя в итоге дропнул недоучкой) и несколько раз ездил в Испанию, у меня какбэ было достаточно расовых испанских знакомых, то что они ленивые распиздяи как на подбор -- подтверждаю, но к еде там относятся серьезнее чем у нас, планки немного выше и в процентном соотношении народу, который круто готовит, больше, по субъективным впечатлениям. А уж то, что они в кабак могут перед работой зарулить и там цивилизованно позавтракать (а то и вина выпить) -- это больше вопрос средиземноморского менталитета. К вину тоже отношение совсем другое, все-таки одна из трех крупнейших винодельческих стран Европы. Студенты, маргиналы и рабочий класс наверное действительно глушат все что под руку попадется, но я видимо с другой стратой общался, там про заводскую сангрию презрительно фыркают, как и про шерри например.
>>197627 Вдогонку, может ты и прав, мне 2 разных человека в Испании говорили, что это дно, если вдуматься, действительно недостаточно, чтобы судить о привычках целой нации.
ВСЕХ КАТЕГОРИЧЕСКИ ПРИВЕТСТВУЮ Осенью или в конце лета мучил тут многих со своим сидром, за что хочу попросить прощения, так как не до конца уверен, что сидр относится именно к этой винной теме. Хотел поделиться описанием результатов своих стараний и некоторыми наблюдениями.
Технология. — был выдавлен сок из немытых нарезанных яблок в ножевой соковыжималке. Жмых получился влажный, что не странно для такой соковыжималки, поэтому я, недолго думая, смешал часть жмыха (ведь там все дрожжи!!!) с получившимся соком. — далее я поставил заполненную трехлитровую банку с яблочным пюре под марлю на несколько дней для начала брожения. Почему-то решил, что в пюре не помешают несколько изюмин и ложечка сахара. — где-то через 3 дня, когда наблюдался отчетливый запах брожения, я отцедил с помощью пресса сок и налил его опять же в чистую трехлитровую банку под резиновую перчатку. Брожение пошло и уже в тот же день перчатка ожидаемо надулась. — Через 5 дней перчатка опустилась. Я расценил это как прекращение бурного брожения и переход к медленному брожению. Какая-то из инструкций говорила о 20 днях первичного брожения, так что я терпеливо ждал оставшиеся 15 дней, глядя на уныло повисшую пятипалую резинку. — На 20-й день я, соблюдая осторожность, перелил с помощью катетера сидр в бутылку, стараясь не зацепить осадок, закупорил ее, зачем-то насыпав еще немного сахара в саму бутыль (я хотел получить сладкий или полу-сладкий сидр, вопреки анону, говорившему, что такое невозможно и очень сложно) и оставил в темном месте на два месяца.
1 января наступил день Х, когда бутылка была поставлена на стол. В общем она рванула и пол-бутылки сидра оказалось на стенах и потолке. Остатки были весело продегустированы.
Что получилось. Сидр получился газированным. Думаю, это уже все поняли. Сидр получился сладким, чему я был отчасти рад, но все же я бы хотел чуть больше сухости. Алкоголь нечем было замерять, субьективные оценки разошлись, в среднем по ощущениям в нем было градуса 3-4. Вкус — приятный. Без шуток, вкус мне понравился. Немного вяжущий, яблочный, больше похож на вкус сока, а не сидра. Газирование непривычное. Не крупные пузыри СО2, а мелкие, щекочущие пузырики. Напомнило газирование в кисломолочных продуктах (видимо так выглядит натуральное газирование)
Выводы и вопросы. В стеклянной бутылке невозможно понять давление. На свой страх и риск. Либо ПЭТ, либо контрольная ПЭТ бутылка Нужна более четкая технология. Нужно тщательней отсеивать осадок, так как я сосал почти до предела, в бутыль все же попало немного осадка, к которому позже присоединилась взвесь из самой жидкости. Нужно делать больше по объему. Одна бутылка — это не серьезно и не интересно. Аноны, что я делал правильно, а что не правильно? Как мне допиливать рецепт и куда смотреть в следующий раз, где я накосячил сильно, а где не очень?
>>166158 Но не Массандра. Большая часть представленного тобой - креплёный переслаженый шмурдяк. Хочешь хорошего десертного вина без оверпрайса - купи красную "Алазанскую Долину". Крым-кун
Задров, пацаны! Хотел приготовить вино, настоял мезгу, неделю стояла, слил сок, поставил бродить. Месяц бродило, заебало, стал пить, все выпил. Понравилось. Тока это не вино, а черт знает что, сидр какой-то, наверно! Кароче, как эта хуйня из недобродившего вина называется?
>>163212 В баре пьют крепкий алкоголь, либо пиво. Вино не для баров. А вот покушать и запить вином это запросто. Хоть с мужчинами за столом, хоть с женщинами.
>>155646 Двачую этого. И в архив добавляйте и ссылку на предыдущий оставляйте, чтобы цепочка была. Неорганизованные постсоветские люмпены. Презираю таких.
Слишком часто слышу, что вино полезно для здоровья. Поэтому пить планирую каждый день. Какое по ценовой категории лучше выбрать в силу того, чтобы классное и полезное?
>>203216 >Слишком часто слышу, что вино полезно для здоровья. Поэтому пить планирую каждый день. Какое по ценовой категории лучше выбрать в силу того, чтобы классное и полезное? Естессно, Три топора. И обязательно вместе с дурой одной.
значит взял в минувшие выходные бутылку сабжа в метро. думаю вот весь он такой автохтонный, значит, интересный. буду вкушать вкус и аромат и предаваться фантазиям об истории крыма. букет чисто субъективно хорош: сложный, трудновыразимый, хочется вдыхать и разбираться с составом ароматов. вкус: сухое кислое свежее пойло. на любителя точно. сушняк после него был просто пиздец - три раза ночью чувствовал себя потерпевшим кораблекрушение на необитаемом острове
а все началось с того, что в позапрошлые выходные взяли на пробу армянского вина. белое сухое, белое полусладкое и гранатовое. белое сухое было просто невероятное - тонкий вкус и аромат, совершенно шикарное. полусладкое было каким-то слишком сладким. от гранатового жена просто тащилась, хотя на мой взгляд просто забродивший гранатовый сок, лол. названия не помню, а каком -то магазине с армянскими продуктами. годнота короче как и коньяки.
посоветуйте чего-нибудь из снг и этой страны, желательно из местных сортов винограда
>>203871 все, на что можно рассчитывать, покупая вина из снг - это чтобы его можно было выпить, чтобы без рвотных порывов
далее возможны сюрпризы в виде действительно хороших вин, но они так редки, повторяемость настолько низкая, что ни о каком качестве речи быть не может
видел на полках ароматного мира какие-то хачеподелия типа апсны, хванчкары и прочей фываолджы под 3к/бутылка, уверен, что это просто современный маркетинг "дорогое значит хорошее"
>>203913 >Всего-то понадобилось несколько лет запрета на грузинские вина Забыл еще про вырубку виноградников при Горбачеве. Как раз набирается поколение, да и причина запредельных цен, помимо маркетинга.
слыхал, что в Абхазии виноградников нет и всякие апсны рычалсу и прочие смешные труднопроизносимые названия произведены из привозного виноматериала. так ли это?
>>203913 >>203999 я-то помнить, но, помимо названия, я еще знать, что купить шмурдяк уровня бабушкиного вина - это в случае с хачевским виноделием вполне вероятный вариант
распизделись, старые пердуны блять, про вырубку виноградников мне рассказывать будут - она-то каким боком тут?
>>204001 там хоть виноградный день с ослиной мочей может быть, никто не следит
>>204166 >Нахуя для собственного потребления закупать виноматериал, интересно? очень просто: собрал виноград, сделал винишко. руссо туристо просит МОАР. закупаешь виноматериал, впариваешь быдлу винишко с ослиной мочей что в итоге? ПРОФИТ! ты думаешь там у всех виноградники, которые обеспечивают такой объем продукта, который позволяет завалить этим говном все российские ашаны что ли? я б может и поверил в честных хачей, если б не работал в производстве продуктов в этой стране. это пиздец, доложу я вам, при всех наших стандартах, ТУ и ГОСТах.
>>204208 Где работал? Я работал на фабрике мороженного в замкадье, там был пиздец. Смесь из говна делали. Но когда эта же фабрика покупала чужую смесь (альтервес) получалось годно. Хорошую смесь делали. В москве на вильбильдане работал, в Царицыно. Смеси в зависимости от ценового диапазона — из порошка в смеси с цельным в основном молоко было тогда, как то работали только на цельном, но не пошло, вернулись к смеси. Но само производство норм было, автоматы на молоко/йогурт более менее, кефирные некоторые старенькие. Технология поставлена норм, очистка пероксидом, трубы моют и тп. Проблема со смесью чисто экономическая, но есть производители и цельного молока, каждый берет по своим предпочтения. Работал там лет десять назад, может и поменялось что.
Как выбрать недорогое вино в пределах 300р за бутылку? У Перекрёстка была неплохая акция "Вторая бесплатно", 500 рублей за две бутылки, но она закончилась.
>>204214 да, знаю всю эту проблему. у нас производство в ростовской области. обычное молоко от обычных коров - в результате конечный продукт можно съесть вместе с упаковкой. я в шоке был от того, какое говно мы ели раньше и нахваливали. тут делают масло из местного сырья, никакого порошка и растительных жиров. сука, оно даже в холодильнике консистенцию не меняет. можно просто мазать на хлеб и есть. масло и хлеб. никаких секретов - просто молоко от обычных ростовских коров. так что хачевино из порошка меня ни в одном месте не удивляет. вот если они там вино из винограда делают и соблюдают технологию - вот тут я сильно удивлюсь. честна, дарагой, все без обмана, да?
>>204130 >да нахуй никому не нужно хачевское пойло, прост. фанагория - хачевское пойло? >>204130 >импорт вина >навернул сверху акцизку >навернул сверху налог >наценка оптовика >наценка сети >расходы оптовика и ретейлера >наценка конечного ретейлера какая закупочная цена того самого импорта до 500р? и ты правда думаешь, что это качественнее фанагории? правда? ты откуда такой наивный взялся?
>>204288 Думаю да, в европе даже в магазах полно винища за бесценок, а уж оптом. Виноматериал то получше хачевского, даже тот, что самого низкого класса.
>>204316 Два чаю, у хачей в основном шмурдяк или спиртом разбавлено. У них там в 80-е все виноградники порубили же, плюс это же хачи, они тупые и жуликоватые. Бутылка дешевого французского примерно равняется хачовским винам за косарь-два.
>>204316 >Думаю да, в европе даже в магазах полно винища за бесценок, а уж оптом. ну что я, в европе что ли не был? будешь рассказывать про самое дешевое пойло - оно там ничем не отличается. а сюда приезжает уже за 500р за бутылку и радостаная вата бежит скупать "импорт" >Виноматериал то получше хачевского, даже тот, что самого низкого класса. диалог в тупике, эксперт в треде. ок, как скажешь.
>>204288 да пей уже фанагорию свою, заебал, селянин как ты можешь сравнивать напрямую по курсу ценность вин на полках магазинов разных стран? или на фанагории нет акцизы, налога и наценок? вах какой вино бэри даром даю да? или ты думаешь, что хачи тупее тебя, не понимают, что если они ебанут цену в 100 рублей, то это автоматом означает клеймо пойла для бомжей, а если такую же цену, как у человеческих вин, то ты купишь и сам еще себе всяких позитивных сказок нарассказываешь?
>>204324 ну-ка расскажи, что радостная вата должна пить на самом деле? абхазский растворитель с красителем и ароматизатором "вино", который миксанули в ржавом чане брошенного лакокрасочного завода?
>>204423 ты не ответил на два поставленных вопроса: 1 почему фанигория - хачевское пойло 2 и почему виноматериал импорта самого низкого класса лучше хачевского >>204423 >да пей уже фанагорию свою, заебал, селянин что ты такой тревожный? ты или поясни объективно дескать так и так или не кукарекай, если просто где-то что-то слышал. мой хороший друг долго проработал в европейском алкогольном операторе, который поставлял в x5 retail group и прочие ашаны. на российском винном рынке чуть ли не 80 контрафакта. давай сложим а и б. но вот самые дешевые импортные вина по-любому обладают лучшим качеством, чем свои локальные. зачем ты мне новых вопросов накидал, тревожный? ты на поставленные ответь хоть объективно. мне тема интересна. >>204425 ты свечку держал что ли?
Итого что мы видим: Пошлины меняют цену только на 12.5% что несущественно: вино 350 р. или вино 395р. В тоже время благодаря поддержке государства и очень низким кредитам, а также объему производства иностранный производитель легко эти 12,5% преимущества обходит. Второе на что нужно обращать внимание: у нас основной упор заградительных пошлин и акциз ориентирован на ограничение иностранных вин самого низкого диапозона, потому ты можешь везти вина категории С защищенным географическим указанием вообще без пошлин. Плюс при оформлении вин есть такое понятие как минимальная стоимость, иначе будет корректировка и пошлина и ндс будет считаться от минимальной стоимости. Так вот это тоже ограждение самых дешевых.
>>204432 т.е. я правильно понимаю, что дешевые импортные вина в эту страну даже не доезжают? про ценообразование понятно. а как быть с качеством сырья и технологией? как понять какое вино действительно может быть хорошим, а какое лучше не брать? про сладкие/полусладкие вина: какие из них делают с добавлением сахара, а какие - без?
>>204439 Доезжают конечно, но чем дешевле, тем большее влияние будет оказывать пошлины и тем большая часть стоимости будет составлять пошлина. >про сладкие/полусладкие вина: какие из них делают с добавлением сахара, а какие - без? насколько я понимаю все недорогие полусладкие и сладкие с добавлением сахара/виноградного сока. Только очень дорогие полусладкие вымораживают вина чтобы остановить брожение. >как понять какое вино действительно может быть хорошим, а какое лучше не брать? Не бери в пятерочке. Магазин должен быть такой, чтобы ему можно было доверять. Пробуй и запоминай. Бери с маркировкой DOP, DOC, IGP и тп, это не обязательно. Но если, например, ты хочешь недорогого вина, рублей за 350-500, то лучше искать с такими маркировками, иначе есть возможность напороться. Если вино от 700 и выше, уже можно и не так обращать внимание на наличие маркировок. И да, бери сухое. Либо дорогое полусладкое.
>>204427 >пришел задать вопрос >через 3 поста: я короче такой со всех сторон прав, но вы попытайтесь, попытайтесь кек
ты хоть адрес оставь, скорую тебе вызовем после абхазского стекломоя, труп вонять на весь дом не будет
>почему фанигория - хачевское пойло >краснодарский край я там вырос, лалка, я знаю, что там и как эти люди не могут создать ничего хорошего
>почему виноматериал импорта самого низкого класса лучше хачевского >виноградники были засеяны 20 лет назад, культура производства проебана и завезена заново, после чего использовалась русней и чурками, которым на все насрать а хачи на самом деле молодцы, очень ловко сыграли на любви людей к тродициям дидов и царскому качеству
>>204481 >очень ловко сыграли на любви людей к тродициям дидов и царскому качеству Безусловно. Однако то, что хачевские вина это разбавленный спиртом шмурдяк, это не отменяет.
итак, господа, была задача взять несколько бутылок недорогого (пожелания компании) вкусного (пожелания девочек) белого сухого (диктует меню) вина. в метро выбор был простой: наше не берем, франция, италия мимопроходят из-за цены. остался новый свет. выбрал Чили на пикче и не прогадал. даже так скажу: тонкая годнота. аромат напоминает яблоки. но очень понравился вкус - ничего не выпирает, ровный баланс, свежий, наполненный и очень гармоничный в сравнении с нашими винами (в сравнении). вот это >>203871 ну просто кислое пойло в сравнении с сабжем. #продолжаемисследоватьмирвина
>>204848 >А российские вина это вообще полный пиздец? пока всё, что я пробовал - да. полный пиздец. хотя это не отменяет того факта, что в импорте тоже может быть говно. пока да, пиздец. исключение - цимлянские игристые вина.
Что анон скажет за токайские вина? Пробовал фурминт, полусладкое, но как-то сладковато, я люблю чтобы сладости было как можно меньше. Поясните за другие сорта?
1. Первый пик хорош только для обыденного использования. Недостаточно хорош, что бы в стекломойном угаре изнасиловать девочку-подроста, забить насмерть банкой тушенки белоленточника или зарезать щетиной хохла. А вот вечерком, под Россию-1, сидя на засранном диване, пропустить пару стаканчиков - самое то! 2. Второй пик - уже более элитный напиток, такой не каждому нальешь. Такое лучше распивать в ржавом гараже только с самыми проверенными собутыльниками и с теми в ком уверен. Ну, кого не вырвет сразу. Идеальный вариант, после употребления сесть за родные Жигули 1967г выпуска, покататься в угаре по центру, сбить блядскую коляску с мамашей, въебатся в ларек и блаженно уснуть за рулем. Этот напиток оценит любая Русская душа. 3. Третий пик - для истинных гурманов и ценителей. Такой не положено распивать по любому поводу. Такой стоит поставить на старый бабкин сервант и держать, настаивать для особого случая. Нет, даже нет. Его стоит выдерживать для душистого и волшебного букета ароматов, что бы когда настанет ОСОБЫЙ случай (если он настанет раньше цирроза) можно было это дело хорошенько обмыть. Лично я держу бутылочку до момента развала Украины.
>>205226 Сорта винограда, из которого делают токайское. Помимо фурминта есть еще мускат и несколько других, когда я в магазе брал, консультант сказал, что мускат более фруктовый, более насыщенный, поэтому я взял фурминт, было только два сорта.
>Из фурминта можно и сухое сделать. Ну, теоретически можно, но я сухого токайского не видел. Может хуево смотрел, впрочем.
Обычное столовое как я понимаю вино. Но вот может знатоки пояснят, хоть оно и позиционируется как сладкое, но на вкус совершенно несладкое (в сравнении с другими сладкими винами). Название Natural Sweet не говорит о том, что оно сделано без добавления сахара? Очень на это похоже.
Аромат какой-то густой, мускусный. И совершенно неожиданный легкий, с легкой кислинкой, которая воспринимается как свежесть. Тонкий приятный вкус.
пополнение винной карты, лол. приходится заранее закупаться из-за того, что у нас в рб нехило так все колбасит, повышаются налоги, доллар растет, а с ним и цены. такие дела.
Пиздец, проглядел ваш тред, а тут напыщенные ваннаби-илитки с бутылкой прокисших отходов чилийской винодельни за 500 рублей наигранно морщат нос при упоминании российских вин, поскольку знакомы только со сторублёвой полусладкой парашей из пакета, которую они распивали в обрыганской молодости со своими однокурсницами по ПТУ. Хотя сейчас не 2007 год, и у нас есть вина хорошего качества по цене равной или меньшей, чем у аналогичного импортного (в цену которого входят пиздецкие в рашке таможенные выплаты, не говоря уж про курс валют). Вот накидал пики вполне нормального среднего недорогого вина, а то вдруг кто воспримет ваш пиздёж всерьёз и будет давиться безвкусной кислятиной за косарь, думая, что не зря ради этого экономил на завтраках.
>>208163 в отечественном наебизнесе делают наценку 100, 200 и более процентов, да хоть пицот, всем похуй таки ты мне хочешь сказать, что исходное сырье типа у нас дороже, чем в ЮАР, после импорта? таки ви, юноша, это хотите мне сказать? хочешь кормить десяток владельцев производства, трех жен, 5 детей и 7 шлюх, живущих за границей - вперед, поддерживай СВОЕ, РОДНОЕ.
>>208204 >после отечественной таможни делают наценку 100, 200 и более процентов, да хоть пицот, всем похуй >хочешь кормить десяток таможенников, трех жен, 5 детей и 7 шлюх, живущих за границей - вперед, поддерживай ИЛИТНОЕ, ЗАГРАНИШНОЕ. Братюнь, палю как придать своим словам чуть больше убедительности. Всё, что надо сделать - абстрагироваться от тяжёлых воспоминаний о вызванной употреблением пакетированного Арбатского абстиненции, и попробовать один из моих пиков, благо обойдётся тебе это в жалкие 300-500 рублей.
>>208284 >Братюнь, палю как придать своим словам чуть больше убедительности. Всё, что надо сделать - абстрагироваться от тяжёлых воспоминаний о вызванной употреблением пакетированного Арбатского абстиненции, и попробовать один из моих пиков, благо обойдётся тебе это в жалкие 300-500 рублей. поговорим тогда, когда вы, мой дорогой, будете располагать всей полнотой информации о пищевом пр-ве в этой стране. да и вообще хоть общим представлением о царящих бизнес процессах.
Недавно выпил пикрелейтед. Друзья попробовали, им понравилось, но больше на водку налегали. Мне почти вся бутылка досталась. Очень понравилось. Задавайте вопросы.
посоны, отведал хранцузскаво гевюрцтраминера хуита и слишком крепкое - спиртом отдает, лол. разочарован вино - говно, во всем виноват маркетинг или я не шарю?
Взял вот это. Полбутылки в говядину на тушение влил, остаток так допил. Водянистое, ебашит аскоминой по зубам, но не так всё плохо, как думал сначала. Если бы водой, как я подозреваю, не бодяжили на розливе, то было бы неплохое такое столовое винцо без претензий. Цена, 189 рублей сегодня по акции.
>>209506 Может тебе нужно сначала со столовых вин начать, а там дальше уже разберешься. Сложно что-то тебе пояснить. Думаю, ты большой мальчик уже и сам должен сделать выбор, пить или не пить, особенно это касается алкогольной продукции. >хуита и слишком крепкое - спиртом отдает Я, например, дико котирую продукцию Массандры (сейчас, ты кстати, услышишь дикие крики местных петухов), а в ней, это как раз та самая изюминка, не забываем еще о фирменном привкусе их старых протухших бочек.
>>209522 >Может тебе нужно сначала со столовых вин начать, а там дальше уже разберешься. начал, не нашел у нас годноты >>209522 >Я, например, дико котирую продукцию Массандры (сейчас, ты кстати, услышишь дикие крики местных петухов), а в ней, это как раз та самая изюминка, не забываем еще о фирменном привкусе их старых протухших бочек. вот и я не пойму - все плюются от них, а тем не менее место с богатой историей
>>209599 присоветуй чего в тот же прайс сопостовимого качества или лучше. или ты её прост не любишь и любой прайс будет завышенный? понятно. с португальскими даже дешевыми масандра не сравнится, но есть же свой стиль, душа, запах черного моря, выжженая земля...
кстати аноновинноэстеты. я правильно поступаю, если есть за приемлимые деньги есть португалия среди прочего, то беру её? как вы оцениваете качество в нижнем сегменте представленном на полках?
и был уже топ какой-то или фак. с чего начинать там, ты говноед, если...
Алсо чирик за шампанское - ну никак не повод для понтов, если бы я скидывал те вискарики, которые у меня стоят для повседневного употребления, то >>210178 вообще разорвало был, лол.
>>210180 я вообще все бухло, что мне запомнилось хоть чем-то, фоткаю и пишу небольшой комментарий о нем - использую свой инстаграм, как записную книжку
>>210184 любитель стекломоя меня обвинил в нищебродстве, получил пару картинок, включил врети-режим, получил еще картинок, точка
Кароч, вчера открыл для себя бутылку крымского. Понравилось: цена, аромат, послевкусие. В винах не шарю, но это лучше молока мадонны в голубой бутылке.
>>211214 Конкретное по вину советовать трудно, т.к. везде разные марки. Просто возьми вино сделанное только из неббиоло, наверное. Я последнее из этого пил прошлым летом Прунотто Барбареско 2007, но я и покупал его где-то в 2009-м.
>>187206 Да всё просто. Не смотри на год, так как эта информация не имеет смысла. Смотри, чтобы был указан сорт винограда, его происхождение (регион) и производитель. Затем смотришь на сорт винограда. Очень важно понять самому, к какому типу потребителей ты относишься. Я, например, люблю пробовать новые вина. Кто-то наоборот, делает упор на один сорт. Начать надо с Каберне совиньона и мерло. Потом двигаться дальше, в Италию и Испанию. В принципе, Новый свет, понятное дело стоит пробовать. Австралия - сира, Чили - каменер и т.д.
И напоследок вброшу про наше виноделие. Я, понятное дело, дилетант, но как вижу и не понимаю Возьмём Испанию. Вот есть производитель вина в Испании. Он платить налоги, нормальные зарплаты крестьянам, маркетинг и прочая херня. На полке в супермаркете в Испании отличное вино стоит примерно 10-15 эуро (или ойро). В рублях по курсу считаем ≈1000 рублей. Так вот, российские вина стоят уже примерно столько же, а качество далеко не соответствует цене. Я, честно говоря, решил не покупать российские и грузинские вина из-за огромного количества брака, невнятного качества и непонятной мне системы ценообразования. наебизнес по-русски в своей классической форме.
Анон, а чем ты закусываешь "выходную" бутылочку вина? Понятно, что некоторые хорошо разбираются в сырах и берут редкую штуку с непроизносимым названием. Некоторые успевают поджарить кусок сочной говядины/лососевый стейк/запечь перепелку. А вот что можно взять годного к вину в любой сраной пятерочке?
>>216355 >А вот что можно взять годного к вину в любой сраной пятерочке? груши конференс - всегда сладкие и сочные сыр типа рокфорти - съедобный продукт бульбашей, съедобный, не более шоколад какой-нить. рикотта Una Grande фабрики Умалат - вин, с грушами можно в лаваш завернуть какой-нить херни - рикотту, зелень или сыр обычный ну я мясо не ем, и красного не любитель.
>>216355 обычно такую тарелку делаю: крекеры, сыр (разных видов: бри/камамбер, какой-нить с голубой плесенью, сыр с белой и голубой плесень типа камбадзолы, пармезан, отечественный российский/пошехонский, гауда) фрукты, мед, орешки (грецкий, кедровый). С пармезаном годно подать бальзамического уксуса.
>>216378 ну только с сырами в пятерочке беда. остальное норм. тогда только российский/пошехонский, гауда. в принципе уже годно, только дешевые не бери и состав смотри. с таким набором мед не нужен.
>>216367 >съедобный, не более Странно, брал в метро не так давно: оче достойный, всяко лучше досанкционных немецких и датских поделок типа дорблю. Чуть ли не как блё д овернь. Я думаю - французский перепакованный был.
>>216446 >>216473 я брал в магазе у дома думаю бульбаши еще пытаются довести рокфорти до ума: исходное сырье качественное, но вот несбалансированный он какой-то. может получиться хороший продукт. через пару лет. а что с частными сыроварнями? вон недалеко от ДС чувак сыроварню основал, в Истре которая. писали про него еще, тру-патриот-фермер все дела.
>>198873 Эй, поясни за массандру. Их херес и мадеру просто обожаю, портвейны неплохие тоже, да и мускат белый червонного камня тоже норм. Чому так на массандру сердишься? Алсо, открыл для себя столовые вина Крымский сомелье по 210 руб бутылка, делает Инкерман. Отличное столовое сухое вино, под стейк из говядины или баранины очень хорошо идет. да, я говноед. Но за столовое вино, котрого выпиваю 2-3 бокала за ужин платить дохуя не готов И чего еще посоветуешь из крымских? Люблю сухие вина.
>>217483 бро, от души, спасибо видел только камамбер в метро, думал еще стоит пробовать или нет вот на последнем пике справа что за сыр? плесень распределена неровно или мне кажется?
>>217483 >сыр с голубой плесенью кубанский блюз или Grand Blue и камамбер от Лефкадии. Можно еще взять говно и мочу, например. Сегодня в Билле видел сумрачный продукт "импортозамещения" - "сырная тарелка" из отечественного пальмового дерьма с надписями "пармезан", "камамбер", "эмменталь" и т.п. Причем, стоит нормальных денег, около 500р за 100 грамм наструганного и упакованного говна.
>>217530 Чем коровы во Франции от наших отличаются? Святостью? Вот бесят меня такие уебки, которые даже не пробовали, но верят, что святой французский фермер, не моющий рук, сделает илитный вкусный сыр, а вот тетя Клава на молокозаводе не сможет. Вы ебанулись там своим дрочем на ИНОСТРАННОЕ?
>>217538 Ну да, ну да. Я просто верю, что ебаный сыр, это не технологии построения турбин или ядерного реактора, а потому технолог может воспроизвести процесс в любой точке планеты с использованием соответствующего оборудования. И я предпочитаю сначала попробовать, а потом давать резюме, а не огульно все отметать.
>>217541 Более того, технологию построения турбин и ядерного реактора тут освоили, а блядь долбоеб, дрочащий на импортное, не может поверить, что сыр уж освоить не смогут. Пиздец. Ясное дело, что во франции есть уже отработанная технология, а здесь еще предстоит отработать. Ясное дело, что как и любой бизнес, производитель будет пытаться использовать дешевое сырье, чтобы получить сверхприбыли, если сможет. И для этого и нужна конкуренция: чтобы брать не у производителя 1 который делает из говна, а у производителя 2, который делает качественный продукт. Потому понятно, что нужен не один, а много производителей. Это понятные проблемы. Но блядь, не пробуя верещать ГОНВО, пальмовое масло это пиздец.
>>217542 у нас молокозавод на юге рф на юге, потому что в средней полосе нет молока взяли советский, сделали ремонт, завезли оборудование, какие-то йоба-сепараторы и еще какую-то хрень. купили импортные молоковозы. этот >>217541 прав, все можно сделать по технологии, успешно делаем, народ пищит и просит еще. оптовики берут заказ и сразу указывают сколько надо пальмового масла (0, 10, 30, 50 процентов) - выход тот же, закупочная цена ниже. везде в цеху висят камеры, качество на уровне, контроль. имхо делать сыр с плесенью с добавлением пальмового масла бессмысленно - продукт не массового спроса, смысл? никакого. да и потом гост допускает добавление масла, это все на совести оптовика. а вот этот >>217542 просто клоун. да блять, ракеты запускаем в космос, а сыра сварить не можем, ага. иди отсюда. для ценителей: вся разница в сырах в исходном сырье. климат и трава влияют на молоко коров, потому и сыры различаются и будут различаться и ДОЛЖНЫ блять различаться. вы же не спрашиваете почему один и тот же сорт винограда дает разное по вкусу вино в разных регионах. странно, да? взрослым людям это должно быть очевидно.
>>217557 Но я не верю, что из нашего молока нельзя сделать сносный сыр с плесенью. Вы же принимаете молоко, учитывает параметры содержания белка, жира, лактозы и пр. При желании же можно довести эти показатели до требуемых технологией и тогда различий быть не должно.
>>217557 > какие-то йоба-сепараторы и еще какую-то хрень. лол. у вас, и кем ты там работаешь, что в оборудовании не разбираешься?
точно такие же внезапные инсайды я слышал и от интернет производителей мяса, которые все знали и рассказывали что мраморную говядину тут невозможно произвести. а теперь куда то все пропали. на хуй иди, долбоеб.
>>217589 и добавлю работал на одной фабрике мороженного в начале нулевых, там гнали смесь из отвратительного сырья: порошок и растительное масло, рассказывали про спрос и прочие охуенные истории. а потом работал на другой фабрике и внезапно на другой все было нормально со спросом и смесь делали качественную. первые (это была метелица) разорились потом. слава конкуренции.
>>217714 ты не ответил на вопрос, обязьяна. у нас на производстве даже у операторов экзамены принимают и задают вопросы по оборудованию. >>217678 пармезана у нас нет, увы. и твой пик коненчо не пармезан, а другой сыр, не то чтобы говно, просто другой. но речь шла об аналоге дорблю и камамбере. про пармезан никто и слова не говорил. опять же, ты цитируешь мою фразу про мраморную говядину, а комментариев про нее не пишешь. потому делаю вывод что говорить с мудаком не очем
>>217718 >>>217714 >ты не ответил на вопрос, обязьяна. у нас на производстве даже у операторов экзамены принимают и задают вопросы по оборудованию. this >уйди отсюда со своими аргументами уровня /b, клоун
боже мой, какое же это днище. спасибо тебе, анон, насоветовал годноты, долгих лет тебе жизни, что б тебе икалось. это такое дно, хоспади, это такое пробитое дно... как так можно было надругаться над напитком, ну как?!
итак аромата нет. от слова совсем. абсолютно плоский. вкус на троечку но блять послевкусие, анон, послевкусие... танинность зашкаливает - ты его туда, оно - обратно. глотать противно, не заходит, послевкусие мерзкое. налил себе вчера этого дерьма. выпил. и понял что в магазин ломиться поздно за другой бутылкой.
спасибо Шато Тамань за испорченный вечер, потерянные деньги и бокал негатива
>>217886 В этой этикетке все прекрасно. Псевдофранцузское название вина латиницей, причем "TAMAGNE" почему-то капсом. "САПЕРАВИ ТАМАНИ" (sic!) "ВИНО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО НАИМЕНОВАНИЯ", "ROUGE SEC". Сразу видно, что это типичный LE СHMURDIAQUE.
>>217913 Это еще что. Я видел в аэрофлоте вино PRODUCT OF RUSSIA - aNapa Valley И вот это, между прочим, подавали на самолете из Москвы в Лос-Анджелес, ладно если б в Красноярск. Вообще никакого стыда же.
>>221198 Да норм вообщем-то. Можно пить из граненого стакана и закусывать плавленным сырком "Городской". Или запивать шашлык "на природе" прямо из горлá.
>>215293 > 1000 рублей. В "Ленте", например, испанские и южноамериканские есть по 500 или даже 350 (если акционные). Пробовал пару сортов, вроде неплохие. В чем же подвох?
>>221266 Не обращай внимание, он тормоз. В испании в супермаркете за 10-15 евротолько туристы берут, там за 3-5 евро хорошее столовое вино и точно такого же качества за 15 евро для туристов. У нас 3х евровое будет стоить 350-700 р., а 5 евровое 1000 р. Но в испании можнл купить в правильном месте супер вино для праздника за 15 евро. У нас такое уже 2000 и выше стоит, и не в каждом месте. И чтобы понять его достоинства нужно разбираться в вине.
Ананасы, растолкуйте за французов. Есть две тыщи, на них надо купить бутылку годного французского. Что взять, чтоб получилось мммаксимум эффективное вложение средств, а не оверпрайснутое говнище? Из вкусовых предпочтений - терпкость, ягоды, древесность. И главное - минимум кислотности. Беру на подарок, боюсь обосраться, выручайте.
>>224008 В Перекрестке. К вину нареканий никаких, прекрасное на мой взгляд. Marques de Caceres Gran Reserva 2001 и 2004 за такую же стоимость было еще охуенней.
>>196955 В первый год, когда Грузия вернулась на российский рынок, я купил какое-то нифига не дешевое Киндзмараули и Хванчкару. Потом уже начали появляться галимые бутылки под глинянные кувшины, а тут был кто-то из нормальных производителей, судя по оценкам в инете до войны Рашка-Грузия. Ничего особенного в вине не было, черная смородина, слива, но послевкусие сразу проходило. Don Melchor гораздо пизже. Забей нахуй на Грузию в этой стране.
>>224319 Из меня плохой советчик. Почти любое испанское из Rioja, например.
Ну или такой список, подешевле: Frontera Cabernet Sauvignon Cono Sur Reserva Especial Cabernet Sauvignon Casa Silva Reserva Carmenere Trio Reserva Tarapaca Santa Cecilia Cabernet Sauvignon Jacob's Creek Grenache Shiraz Jacob's Creek Shiraz Cabernet Jacob's Creek Pinot Noir Rawson's Retreat Shiraz Cabernet Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon+Tempranillo+Petit Verdot
Подороже: Tarapaca Gran Reserva Cabernet Sauvignon Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon Rosemount Diamond Label Shiraz Breathing Space Cabernet Sauvignon Wakefield Cabernet Sauvignon Muga Reserva Rioja Marcues de Casa Concha Marcues de Arienzo Gran Reserva Clea Reserva
Пошел я значит такой в Перекресток под домом купить бутыль. Ну думаю, куплю себе Кеп Даймонд - марка моя любимая. Ну там были всего два сорта: Шираз - злоебучая высокоалкогольная хрень и Каберне Совиньён - плоский, невыразительный напиток. Оба за 600-700. И чот меня жаба задушила. Раньше они были в категории <500 и я их хлебал литрами, приговаривая, что хорошее столовое вино должно быть доступным как хлеб и стоить соответственно. А теперь он 600-700, даже магнитики стали на них вешать, чтоб не перли. В общем, я говорю, жаба задушила.
Пошел в сегмент <500 за "столовым вином за разумную цену". Да, кстати, красное сухое. Нашел чилийское где-то за 300-400. Geo de los Vinedos. Название, разумеется, ни о чем не говорит, но импортер - Лудинг, а для меня это типа как знак качества. Лудинг меня склонил в сторону покупки.
Пришел домой - пью. Жуткая алкашня. Нет, это конечно, вино, а не разбавленный окрашенный спирт, но никакого удовольствия это пить. Разбавляю водой на 2/3 и пью щас.
Это не первоей такое чиийское вино. Помню покупал какое-то с Птицей на этикетке. Этикетка крсивая, а впечатления от вина примерно такие же.
Что думаете по поводу прочитанного, посоны? Был ли у вас схожий чилийский опыт? Может, кто-то пробовал подобное? Есть ли столовые вина категории "стоит своих денег" а.к.а <500?
>>225218 Обожаю чилийское, но заведомое говно я не покупаю. Всегда считал, что в винной карте Лудинга один ширпотреб. До ебучего крыма то же Кассильеро эль Дьбло Каберне Совиньон было рублей по 500-600. Наверное, сейчас до 500 можно что-то в Ленте по акции взять, типа Frontera или Cono Sur Bicicleta.
А расскажите, на что нужно обращать внимание в составе вина? Как понять, что перед тобой, допустим, хоть и дешевое, но неплохое вино, а не шмурдяк какой-нибудь?
>>211190 Поддвачну, неимоверно дешевое и вкусное, сухое красное так вообще сказка. Однажды даже вдрабадан его напился, на утро как огурчик был. Ни разу не сивуха.
Купил Жирафу (Zarafa), только не как на картинке, а розовое. На мой вкус кисловто. Может потом еще Шираз возьму той же марки. Шираз, вроде, трудно испортить.
>>229824 купил жирафу в ашане и шираз. Спасибо за наводку
Может кто посоветует убер-годного вина за 1000-1500р. Брал пару раз, но по вкусу они оказались очень близко с вином за 300-400р
Пока что лучшее что мне понравилось (справа): Joseph Verdier - Cuveee Speciale Verdier Vin rouge moellux. Мягкое, вроде даже полусухое. В карусели\перекрёстке стоит 420р.
>>230304 >Может кто посоветует убер-годного вина за 1000-1500р. Купи какую-нибудь Риоху за эти деньги. Я думаю, по вкусу оно может быть близко только к Риохе за 300-400р, но это сомнительно, ведь им нужно как-то дифференцироваться.
>>153911 (OP) На связи неудержимый любитель бухнуть вина
В холодильнике запас на месяц. Некоторые еще не пробовал. Буду отписываться по ходу дела. Вчера открыл для себя просто замечательное вино: Liebjungfrau Rotwein - мягкое, фруктовое, вкус алкоголя не выпирает. Купил в Окее за 349р.
>>230575 так говоришь, будто мы тут рассуждаем о гвоздях и саморезах. Вот сам скажи, для чего тебе во рту вино? Зачем ты его туда залил? Нажраться можно и водкой, но ты же выбрал вино, по какой причине? надеюсь ты сюда не тралить пришел
>>230576 Причем тут нажраться? Что ты порешь? Я спросил, с чем ты будешь пить вино, с мясом, птицей, десертом, сыром, итс. Мускат это чисто десертное вино. Алсо вино это не дай мне бутылку я уебошу и нажрусь, вино это 250г под ужин.
>>230582 Я пью для удовольствия. Просто сажусь на диван и выпиваю немного. Просто без ничего. Мне нравится пробовать разные вина. По-крайней мере на данном этапе я не хочу вино заедать.
>>230654 Заодно попробовал Шато Тамань, сухое белое и какое-то тоже русское на Ф (ИТТ уже обсуждалось). Первое - редкостная бормотуха. Второе - очень, ОЧЕНЬ годное. Надо будет бутылку купить.
>>230654 >>223348 нашел эти два в Перекрёстке. Странно, что в Карусели их нет. И вообще ассортимент немного отличается. Причём перекрёсток был районным вдвое меньше, чем карусель в центре.
Прошлый тред тонет тут