24 декабря Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Предыдущий мини-faq смотри в виски-треде номер 5. Предыдущую версию текущего фака в виски-треде номер 10.
Основных вкусоароматических групп вискарей не так много, как и их видов, а уж доступного в рашке и того меньше (теперь то и подавно). Так что вполне возможно охватить все разнообразие илитного напитка ориентируясь лишь на статьи в интернетах и конечно на наши виски-треды. В принципе большая часть вискарей годная, паленый виски и откровенное коммерческое дерьмо спалили в этих тредах в самом начале, а прочий редкостный шмурдяк слишком редко встречается на нашей многострадальной водочной Родине. Из того что очень часто подделывают - Red Label, White Horse, Scottish Collie. Анон (ананас, ананимас) докладывают что в сраное говно стремительно скатывается вся линейка когда то годных недорогих блендов, от учительского (Teachers) до Блек энд Вайта с двумя псами, сам не проверял (ибо разбогател). С особой осторожностью стоит покупать виски изготовленные не в пятерке виски-стран (Шотландия, Ирландия, Япония, Канада, США), и особо много фейкового виски в Индии и Китае. В Рашке так же делают фейки, например Офицерский клуб, который может быть уже даже и не купить. Фейки эти особого рода, по сути это настойки на спирте ректификате, тогда как настоящий виски это спирт дистиллят без дополнительных примесей и добавок. Проще говоря берут нейтральный спирт без оттенков вкуса и запаха и добавляют туда синтетический виски-ароматизатор. Дешевый не поддельный виски представляет собой как правило купажи, где часть простого зернового спирта который, если говорить образно, мало чем отличается от знакомой тебе водки, и небольшую часть солодового виски (порой из не самых удачных партий) который собственно и придает тот самый вкус и аромат. Херовый виски это много простого безвкусно-бесцветного зернового виски и мало солодового, который сам по себе может быть низкого качества из испорченных партий которые не годятся для более дорогих односолодовых разливов, а в смеси из 40 таких односолодовых и доброй порции зернового никто не ощутит этих косяков. Естественно херовый виски стоит дешево. Но бывают исключения вроде Ванька Ходок - Red Label, который сам по себе херовый, но стоит дорого, то есть явный оверпрайс за счет больших вложений в рекламу. Это коммерческая йоба где покупая херовый виски платишь не за качество и вкус, а за маркетинговые ухищрения направленные на то что бы впарить тебе этот оверпрайс. Бывает и просто говно, а не йоба, например Black Horse, который польские гасторбайтеры сливают из различных шмурдяков в Глазго, или что еще хуже в ангаре под Питером, по заказу пидорашкинских торговых сетей типа X5 retail group. Это уже неконтролируемая никак и никем говнина, ну и результат как сам понимаешь неизменно херовый. Бывают еще дорогие бленды, которые так же состоят из смеси дешевого зернового спирта и типа уже более качественных солодовых спиртов, они бывают неплохие, но опять же не всегда стоит переплачивать за зерновой спирт. То есть Бэлэнтайнс или Antiquary например совсем неплохие, довольно интересные на вкус, но и по деньгам выходят не сильно дешевые, то есть я например могу купить раза в три дешевле Клан Макгрегор и он будет ничуть не хуже (инфа возможно устарела), так что это всего лишь вопрос твоего выбора и состоятельности (кого мы обманываем?) - если есть деньги пей что нравится, но то что стоит в три раза дешевле совсем не хуже и даже иногда лучше. Стоит помнить что еще недавно в начале 20 века во всем мире пили только бленды, а солодовые это фишка 60-70х. Солодовые, которые без зернового спирта, в принципе все неплохие, и каждый интересен по своему. Конечно что то лучше, что то хуже, надо понять на какие группы они делятся и пробовать их все в поисках своего. Можно посмотреть в предыдущих тредах специальные схемы на которых показано как распределяются виски в зависимости от своего аромата\вкуса. И в конечном итоге все сводится к тому что бленды с зерновым спиртом хороши на каждый день и побухать, так как дешевы, от них меньше болит голова за счет нейтрального чистого зернового спирта рекфтиката. Солодовые хороши больше для наслаждения сложным вкусом и ароматом, в них интересно разбираться или пытаться понять из чего состоит твой любимый бленд (купаж). Основные производители виски исторически располагаются в США, Канаде, Японии, Шотландии и Ирландии. Во всех остальных странах они тоже есть, и даже в рашке, но в незначительном количестве. Шотландские уиски называются скотчи, они делятся на несколько регионов, например Highland (горный район страны) где делают сладкие цветочно-фруктовые вискари, Islay (остров такой) где вискарь по вкусу и аромату напоминает лыжную мазь, мазь вишневского и вазелин в одном флаконе. В Ирландии виски сладкий и цветочный. В Японии такой же как в Ирландии, если опять же грубо сравнивать, из-за схожести погодных условий. В США изгтавливают бурбоны как минимум на половину выгнаные из кукурузы, сладкие и душистые, они хороши со льдом в жару. В Канаде зерновой спирт смешанный со всякой хуитой, наименее приличный вариант из всех, на мой взгляд. Твой алгоритм должен быть такой - идешь в сетевой бюджетный магазин, например Ашан, смотришь самый дешевый диапазон - там всегда только купажи, хуевые и хорошие. Сегодня цена обычно начинается с 500 рублей, это дно, здесь очень легко нарваться на хуиту типа Black Horse, ее сразу отметаешь начитавшись виски-тредов. Смотришь что советовали аноны в этом и предыдущем треде, покупаешь и срочно отписываешься в этом треде чтобы все знали какой ты теперь успешный! Наверняка схватишь Клан Макрегор, Биг Т и т.п. Когда попробуешь два-три нищебленда, испытаешь жопоболь от осуждающих взглядов благородных господ в этом itt треде, тогда покупаешь вискарь чуть подороже. Бери Вильям Лоусон и ВАТ69, йобу игнорируй, ее так же спалили здесь. Смотришь бурбоны из США, например Early Times. За бурбон волноваться не стоит, его практически не подделывают и откровенные помои пока не импортируют. Потом смотришь чуть подороже (цены из предыдущего фака я убрал потому что расплакался), там будет японский вискарь типа Сантори и если повезет Ирландский (Святой Патрик или Джеймсон к примеру), так ты попробуешь шотландские купажи, японские и ирландские. Можешь взять в ашане молодой односолодовый МакКлеландс или как там его, в тубе, в Ашане он только Спейсайдовского региона Шотландии уже сколько сука лет. Так познакомишься с односолодовыми регионов Шотландии. Далее в Ашане например идешь в отдел илитных вин и вискарей где платить надо на месте и закупаешь там Bruichladdich и Glenfarclas. Это будет приличный десятилетний Шотландский солодовый вискарь с островов, соленый, дымный и все такое, чуть выше его обсосали. Вот это все пьешь сначала чистым, потом немного мешаешь с чистой деминерализированной водой (сода или итальянская без газа), сначала 2 части виски на 1 часть воды, потом 1 к 1. Бурбоны так же плюс пробуешь со льдом, буквально два три куска, ждешь когда слегка подтают и разбавят водой приторный бурбон. Солодовые тоже самое, только даешь еще подышать. Постоянно дышишь им и пытаешься понять что там в аромате и вкусе. В тредах есть табличка со вкусами и запахами, разыщи! То что попробовал гуглишь или читаешь в этом треде, кто делает, что входит в состав, что напоминает вкус и аромат, какой регион и пр. Набираешься опыта потребляя, читая и устраивая срачи в этом треде, так постепенно начнешь разбираться не хуже любого местного диванного дегустатора, и тебя даже примут в клуб, если ты понимаешь о чем я. Если какой то вискарь совсем не понравится - отложи его и вернись к нему через пару месяцев с хорошим настроением, может пойти совсем по другому. Много пить сразу не надо. Если вискарь совсем не идет, коли он дешевый то пьешь его в коктейлях и используешь в готовке, рецептов с вискарем довольно много, если вискарь дорогой можешь сменять в этом треде.
>>159090 В его словах есть доля истины. Несколько примитивно пожалуй, но достаточно точно. Такая посконная, народная мудрость. Наш народ сразу лизнув Лейблов, грантсов и прочих лошадей сразу распознал суть сего напитка и его родство с самогоном. От того все эти "А, виски, так это самогонка и воняет так же". Спустя какое-то время эстетствующие граждане родили забавную теорию о особой элитарности продуктов полученных путем дистилляции. Как о продукте основном на технологиях глубокой старины, что-то такое не опошленное праклятыми технологами и маркетологами. В противовес безбожной ректификации, само собой. Теория развивалась, обрастала ответвлениями, новыми идеями. Что стоит хотя бы популярная в среде эстетов идея о особом, полезном действии изоамилового спирта, якобы в сочетании с ним пагубное действие этанола смягчается, облагораживается, и вообще напитки с повышенным содержанием сивухи в меньшей степени вызывают развитие алкоголизма. А вот богомерзкая казенка, которой нас травит государство, очищенная и ректифицированная - вот это истинное зло. Чекуху праклятой раздавишь и с утра не встанешь и голова трещать будет до обеда. А все почему, потому, что там спирт слишком чистый. Специально придумали, чтобы народ травить, ироды! Там еще куча подобного рода идей родилось и развивалось подпитываемых алкогольными парами. Забавно в этом то, что большинство дешевого виски, которые эстеты пробовали, дистилляционных кубов и близко не нюхали, а получены путем купажирования спирта-ректификата и ароматизаторов. Такие дела.
>>159177 >а ардбег можно? Если финансы позволяют, то почему нет? Но есть специализированные площадки, где можно обсудить нюансы вкуса и аромата напитков с людьми, которые их пробовали. Здешняя аудитория слишком бедная для дегустации подобных продуктов.
>>159211 ух, залетный бушует местная аудитория все уже обсудила давным давно, и со стороны смотрит, как резвится школота, выявляющая нюансы вкуса куропатки
>>159214 Да, раньше тут было норм, не помню с какого вискитреда я здесь сижу, но сейчас а) всё обсудили б)ебучий рост цен в) с школотой общаться неприятно
Ты серьезно хочешь сказать, что тут когда-то сидели не просто теоретики? Не, я бы с удовольствием обсудил, но чет мне кажется, что это не самая подходящая площадка. Ну давай попробуем. В кои-то веки изменил своим пристрастиям и купил два скотча. Еще думал взять Ардбег с непроизносимым названием, но увы, его разобрали, так что жду. Критикуй.
> Критикуй А чо критиковать, все стандратно. Лафройг 10 - аптечный торфомонстр, но 18 мне понравился гораздо больше, при том, что я люблю бинты, аптеку, зеленку, вот это все. Все-таки, мягкости десятке не помешает, а пока что он для меня остается коктейльным, типа пит монстра.
Талискер - для меня слишком сладкий. Правда, 10 я не пил, пил сторм.
Ардбег уруру (или как он там) пробовал в ресторане, опять же, по сравнению с оригиналом излишняя сладость, на мой вкус, которая из-за бочковой крепости не исчезает с разбавлением.
>>159251 >но 18 мне понравился гораздо больше Ок, спецом возьму сравнить. >Талискер - для меня слишком сладкий. Кстати да, есть такое дело. >уруру Нет. Uigeadail. Единственный скотч, который меня по настоящему зацепил. Уж очень своеобразная штука. На неделе обещали мне бутылочку привезти. Сто лет его не пил, как с Бриташки вернулся.
>>159239 А чего обсуждать - скотч он и есть скотч. Лафройг весьма специфичен, талискер - более классический дымный. Чем отличается от обычного 10летнего так сразу и не скажу - обычный пил давно. Лагавулин16 бахаче в смысле аромата и вкуса, имхо, Талискер поплосче.
>>159253 >Uigeadail. Единственный скотч, который меня по настоящему зацепил. Уж очень своеобразная штука. Ещё Октомор попробуй, если доберешься. Сладкий, дымный, резкий.
>>159425 Тьфу я слепой - у тебя же Талискер10 как раз - по коробке показалось, что Шторм. В общем сферический островной виски в вакууме. Мне Талискер10 показался не сладким, а скорее наоборот, но это был первый островной виски, который я пробовал.
>>159700 да один хуй Каждому напитку - своя ниша, не учи анона жизни, тут и так много уёбков, которые лучше всех всё знают, вроде водочника-пидораса, не уподобляйся.
>>159806 Слушай, я упоротый написал его хер знает сколько лет назад. С тех пор ни кто так и не взялся его переписать, не говоря уже о написании своего с нуля. Думаешь сейчас по твоему призыву лигивон запилит илитный фак? Если не нравятся какие то конкретные моменты в нем то напиши какие и я подправлю.
>>159869 Да нормально все, хуй знает что >>159806 не нравится. Из общих моментов разве что - на фоне повышения спроса и увеличения выгона качество дешевых европейских блендов падает от плохого к худшему (аутентичных бурбонов пока не коснулось, джимовский новый Devil's Cut пример). Лошадь или Б&B 2007го и сейчас - две большие разницы.
Встал вопрос, какой вискарь подарить другу на ДР. Нужно что-то нищебродской категории, но чтоб выглядело как будто что-то элитное или редкое. В общем - какой-нибудь малоизвестный дешевый не самый парашный вискарь.
Вискач, у друга ДР, хочу с ним напиться годным вискарем. Подскажи что-то хорошее. В прошлый раз раздавили литр блэк лейбла на троих и нам было хорошо. Хочется подобного, но ты сам понял, что это перевод денег.
>>160759 Лол, не посмотрел на пик, думал ты обычную десятилетку имел ввиду. Ну скажем так, я не совсем понял, что ты имеешь ввиду под плосче - дакр шторм реально дымнее обычной десятки.
Вообще не знаю в какой раздел писать, поэтому буду писать везде. Что лучше читать про изменённые состояния сознания? Измененные состояния сознания. Чарльз Тарт или Измененные состояния сознания и культура. Хрестоматия. О. В. Гордеева
Может быть кто-то интересуется темой и знает, что лучше выбрать.
>>160759>>160760 лол, двойной самонаёб методом перепута талискеров - традиции(теперь) жрача. Поплосче -я имел в виду в сравнении с Лагавулином. Талискер Шторм и 10йо сравнить адекватно не могу, Талискер10 давно пил, но смутно припоминаю, что 10 более сухая и строгая - видимо, дело в выдержке таки.
>>160873 Бутылки нет уже как месяц, лол. С нового года пил, под настроение. Сейчас буду заказывать Лагавулин 16 лет - один из моих любимых вискарей наряду с джура суперстишн, который скорее торфяно-медовый, чем дымный.
>>160951 я еще могу признать, что ром большой выдержки похож на коньяк, сходство той же Закапы и Хенесси ХО признали все мои друзья, с которыми стоило это обсуждать
виски - нет, это другой вкус, мб сферический бесхарактерный хайленд в вакууме и будет похож, но мир виски им не ограничивается
>>160957 Херь собачая, хайленд второй регион по количеству вискокурен в скотландии, да и если взять все островные вискокурни - там столько же их набежит. А там говорить про недостаток оригинальности не приходится.
>>160959 Весь хайленд абсолютно рафинирован и одинаков. И ничего удивительного, что спирт из зерна выдержанный в бочках похож на спирт из тростника выдержанный в бочках. Спирт есть спирт.
>>160972 >Школьник ничего не пил ну, поддельный точно не пил
>Есть ОлдМонк, есть ГаванаКлаб, есть Ангостура всякая - нет, хочу ашан-ром пить. и все это - говно для коктейлей блять, гавану клаб поставить в пример рома, я ебал, с каким малолетним днищем в одном интернете сижу
ты мне еще будешь указывать, что с чем сравнивать? пшел вон отсюда, щенок
>>160983 >тростниковый дистиллят с винным сравнивать Это не он сравнивает, а я. ты совсем шары залили? Время выдержи в бочке стирает грани различий происхождения.
>>160998 >"шотландский виски" - это что-то такое однотипное.
Но ведь это так. За исключением вискаря с Айлей и еще парочки мест, он весь одинаковый, рафинированный, без отличий. Так что в бочке спирт из перебродившего зерна через пару лет ничем не отличается от спирта от перебродившего тростникового сахара.
Охуеваю с ромоблядей. Я вообще не могу пить чистый бакарди, только в коктейлях. А вот тот же Вильям Лоусон и Джим Бим спокойно пью чистым. Да я ньюфаг-нищеброд.
>>161097 Чистым невыдержанный ром не пьют, а выдержанный норм, тот же ОлдМонк отлично заходит с апельсинчиком с корицей. Не пей поганого виски, анон, тогда уж водку, а сэкономленные деньги потрать на приличный виски и отжирай на ночь по 30 грамм.
>>161056 Бакарди это не ром. Это маркетинговая хуета, напичканная кучей пряностей и приправ, очень далеко от вкуса рома. Годно только для коктейлей. >>161191 А что олд монк не поганый ром? Просто цена в 100 р. удивляет.
>>161197 Ещё раз повторяю, для советских пролетариев, пьющих ссанину на слабо: невыдержанный ром льют в коктейли, пьют выдержанный, когда у него появляется аромат и вкус. Влить в себя можно что угодно, но смысла в этом нет.
>>161198 К нам приезжали из бакарди, дегустировал все их сорта. Со слов самих бакарди чистым пьют только белый, можно еще золотой, но реже. И все бакаржи, что я пил имели ооочень далекое отношение к вкусу рома. Сами представители бакарди объясняли этот так: был ром, напиток на вкус как говно. Наш основатель его творчески переработал, добавил травок и вот перед нами божественный напиток. Правда сильно отличающийся от каноничного рома.
>>161195 мочехлеб атакует перестань кидать свои детские понты, тут речь не о крепости, а том, что любой бакарди, гавана клаб, ангостура и прочий массмаркет - коктельное дерьмо блевотного вкуса и паршивого утра
>>161197 для этого есть водка если ты не девочка, конечно
>>161201 >Со слов самих бакарди чистым пьют только белый, можно еще золотой в голосяндру все сходится
>>161295 > Монк это вообще индусская говноподелка из мелассы, кроме того, что он дешев, как портвейн три топора, за ним больше ничего нет. Двачую, еще то говно.
>>161295 >Монк это вообще индусская говноподелка из мелассы, кроме того, что он дешев, как портвейн три топора, за ним больше ничего нет. Да хоть из мочи ОП-куна, он выдерживается долго, мы тут изначально про влияние бочки начали. Олсо с апельсином он очень хорош. Кстати я пил привозной из индии, а не с пометкой for russian country, так что могут быть отличия в партиях.
>>161295 >8летка бакардя уже годная Все еще подкрашенное говно, но стоит, как 20-летний гватемальский или доминиканский. Ну не делает бакарди ничего хорошего, только оверпрайс говно.
Тем анонам которые советовали несколько тредов назад бурбоноблядям попробовать женьку бина огромная благодарность от бурбонобляди. Индейка тоже неплоха.
>>161706 Канадский это не только зерновой, например. Асло, зерновой, это, внезапно, весь дешевый скотч. Зерновой ректификат ололо облагораживают в старых бочках, добавляют стакан сингла на бочку и бутилируют.
А хули ж! То, что у японцев получается годнота за непродолжительные сроки - неудивительно, с таким-то климатом. Вкус и аромат зерновых виски - целиком работа бочки, а чем теплее и мягче климат, тем быстрее идут реакции при выдержке в дубе.
Алсо та же история и с бурбонами, и с ржаными виски - то, на что уходит года четыре на американском Юге, в климате Шотландии потребует не менее двадцати-тридцати лет.
>>161779 Теплые течения. Бриташке достается только остатки Северо-Атлантического течения, поэтому там не так тепло как в средиземноморье, про Рашку я с ее преимущественно континентальным климатом я помолчу.
Континентального климата у них нигде нет, потому что острова. Хоккайдо самый холодный, там выраженные четыре сезона, но все равно лето там теплее, чем в северной Шотландии.
Все остальные острова южнее, климат вплоть до субтропиков. Лето жаркое и влажное - то, что надо для быстрой экстракции веществ из бочарной клепки и протекания реакций. Алсо из-за влажности доля ангела невысока, несмотря на летнюю жару, и спирты набирают вкус и аромат, сильно не теряя в крепости.
>Алсо, тогда самый выдержанный вискарь африканский или австралийский, выходит?
Не совсем. Доля ангела (Angel's share) в жарком и сухом климате слишком велика, чтобы спирты можно было выдерживать длительно. Для выдержки виски лучше всего подходят области с морским климатом от умеренного до субтропического. В тропиках виски слишком быстро выдыхается в бочках и слишком быстро созревает - последнее тоже не всегда хорошо, при более длительных процессах химизм выдержки может отличаться, то есть будет отличаться вкус и аромат. Скороспелый виски - не синоним хорошего виски.
Короче, зависимость такая: чем жарче климат - тем больше твой виски будет похож на бурбон, с выраженными ванильными тонами, и тем быстрее будет выдыхаться при выдержке.
>А ежели залепить бочку так, чтобы некуда было выдыхаться?
Если бочку с чистым ржаным спиртом облить снаружи смесью сосновой смолы и пчелиного воска, то из спирта получится польская старка. Это как бы тоже разновидность виски, но другая. Бочки для старки юзают из-под портвейна или токая, а еще засыпают в них немножко яблоневых и грушевых листьев. Юзали... Последний завод в Щецине закрывается или уже закрыт.
Хитрость выдержки виски в том, что бочка не должна быть абсолютно герметичной, дерево работает как своеобразная полупроницаемая мембрана. Тогда содержимое ее постепенно реагирует с кислородом и поглощает влагу из воздуха. "Морской" аромат и привкус островных виски поэтому и получается, например.
Для чего нужна реакция спиртов с кислородом? Говно вопрос: для окисления альдегидов и превращения их в кислоты, которые потом соединяются с высшими спиртами и дают сложные эфиры, отвечающие за аромат. Тащемта букет разных солодовых виски так и получается - сивушные масла, то есть смесь высших спиртов и некоторых альдегидов, окисляются, давая сложные эфиры, параллельно идут реакции с дубовой клепкой и пропитавшими ее остатками хереса или бурбона. Химизм виски ОХУЕННО сложный, аромат и вкус обусловлен наличием около 800 различных компонентов, начиная с эфиров, кетонов и альдегидов и заканчивая фенолами.
Алсо поэтому полное отсутствие сивушных масел в свежих спиртах для выдержки также нежелательно. Много сивухи - плохо, мало - тоже плохо, нужно определенное количество.
Если же в бочку залит нейтральный чистый спирт, то идут реакции только с дубовой клепкой и пропитавшими ее остатками хереса или бурбона, сивушные масла в реакции не участвуют из-за их почти полного отсутствия. Аромат чистого дуба при выдержке - "кондитерский" - ванильный. Если держишь зерновой спирт в хересной бочке, то в него переходит содержащийся в клепке глицерин, образующийся в хересах естественным путем при выдержке. Глицерин придает мягкость и легкий сладковатый вкус, винный лактон и энантовый эфир, которые есть во всех винах, тоже дают свои оттенки аромата и вкуса.
Самое хуевое с точки зрения, например, рашкованских спиртофабрикантов, которым надо много бабла и сразу же: все попытки искусственно форсировать такую выдержку неудачны. Доказано опытным путем, что для минимального созревания того же Гленливета нужно двенадцать лет - значит, от технологии отступать нельзя, потому что получится уже не Гленливет. С другими виски та же самая хуйня.
Вот тебе пикрелейтед. Это не рашкованская и литовская говноподелка, а реально выдержанный десять лет в дубовых бочках из-под портвейна ржаной дистиллят. Чем не ржаной виски?
>Они бывают только дубовые или другие виды деревьев тоже используют?
Для виски -только дубовые. Для бурбонов - новые бочки из белого американского дуба, обугленные изнутри. Для скотчей и айришей - бэушные дубовые бочки после выдержки в них хереса. С конца XIX века шотландцы стали юзать для выдержки виски американские бэушные бочки из-под бурбона, а во второй половине XX века стали экспериментировать с бочками из-под сотерна, портвейна и некоторых других сладких вин. Есть даже какой-то сингл-молт бледно-розового цвета, выдержанный в бочках из-под красного порто.
>>162145 >С конца XIX века шотландцы стали юзать для выдержки виски американские бэушные бочки из-под бурбона
До конца XIX века виски практически не выдерживали в бочках. До 1860-1870 годов вся британская знать пила только французский коньяк выдержанный в бочках, а виски и джин это были напитки простолюдинов, их производили и сразу же пускали в продажу, без выдерживания в бочках. Но после эпидемии филлоксеры в середине XIX, когда производство вина и коньяка упало в разы, бриташке стало не хватать конины, они обратили внимание на виски и начали выдерживать его в бочках. Сначала по году, потом по два, Но фактически все виски начали выдерживать в бочках только с начала XX века, законодательно было утверждено, что минимальный срок выдержки виски в деревянных бочках – 2 года в 1915 году.
>>162168 Так у слова "водка" есть узкое и широкое значения. В широком кальвадос - яблочная водка, ракия - сливовая водка, чача и граппа - виноградная водка, виски - ячменная водка, итд. То есть, по сути, любой дистиллят без выдержки, или даже с недолгой выдержкой, нормально называть водкой.
ТЭКС, ТЭКС, ТЭКС, ШО ЭТА ТУТ У НАС, УИИИИИИСКИИИИ, НУ НАКАНЕЦТА!!!!
МОСКВА, 8 июн — РИА Новости/Прайм. «Союзплодоимпорт» планирует вывести на рынок отечественный виски под брендом Stoli, организацией производства и продажами напитка займется Восточно-Европейская дистрибуторская компания (ВЕДК) Василия Анисимова.
О планах выпускать в России виски Stoli газете «Коммерсант» рассказал бренд-директор ВЕДК Станислав Кауфман, который и разработал этот бренд. ВЕДК рассчитывает получить от ФКП лицензию на использование Stoli, после чего разместит заказ на производство в России.
«Это будет ординарный виски, приготовленный полностью из российского сырья», — заявил Кауфман. В пресс-службе «Союзплодоимпорта» газете это подтвердили: предприятие «рассматривает различные предложения потенциальных лицензиатов по товарному знаку Stoli, включающие программы его развития». Как ожидается, по стоимости виски будет доступнее иностранной продукции — цена в рознице составит 600−650 рублей за 0,75 литра.
>>162268 Я бы, возможно, был преисполнен оптимизма, если бы этим занялись не говногиганты типа СПИ, а маленькие производства по типу пивных крафтоварен. Там былы бы по принципу МАЛО-ХОРОШО-ДОРОГО. А тут будет очередной КАПИТАНСКИЙ ДЖИН.
>>162168 Старка - не водка? Наркоман что ли сука? Starka is a traditional dry vodka distilled from rye grain, currently produced only in Poland and Lithuania.
Traditionally Starka is made from natural (up to 2 distillations, no rectification) rye spirit and aged in oak barrels with small additions of linden-tree and apple-tree leaves. The methods of production are similar to those used in making whisky.
Я бы тебе, хуятина, за то, что ты выдергиваешь из контекста, сначала бы вилку в глаз, а потом бы в жопу раз. Ломиком каленым. С проворотом. Понял, сука?
>>162445 Домашнюю небольшую сделать по идее несложно и не слишком дорого, но будет фэйл: ни стабильности продукции, ни окупаемости толком.
Завод городить - ОЧЕ долго будет окупаться и то только если взлетит. Сам подумай, кто захочет вкладывать деньги в то, что даёт выход через 10 лет после запуска? Да и культура производства, сам понимаешь.
Не понимаю зачем пытаться делать виски у нас. Россия - родина слонов? Ни климата, ни культуры производства не завезли. Лучше бы что-нибудь фруктовое на Кубани гнали.
>>162452 Проблема в том, что дядя Вася - бочкарь, дядя Мойиша - дирктор и дядя Гоша - технолог успеют спиться/сесть за время созревания первого "урожая". А потом уже и от старости подохнут.
>>162461 > А разгадка одна: синяки пиздец This. Ирландцы по их словам мало выдерживают виски, потому как не всилах дождпться результата - и выпивают всё молодым запивая мёрфисом и килкенни
>>162467 Кстати, возможно. Если на водку не водружать конские акцизы, то цена ей 50р за бутылку. Скаредные селюки могут и водку наворачивать, забив на традиции.
>>162484 Какие традиции, традиционно они бухают самодельный потин, а виски себе могут позволить постоянно пить зажиточные кораблестроители и типа того. Самый продаваемый крепкий алкоголь там сейчас - водка.
>>162509 >топ худших шмурдяков, который он возглавлял. кот бы удивлялся А номинация была "виски" или вообще? Если вообще, то есть ещё джин WhiteLace с сосной, худшего говна я не пробовал.
>>162446 >Лучше бы что-нибудь фруктовое на Кубани гнали.
Так и гонят же. И на Кубани, и в Тамани. На Кубани гонят "водочку прасковейскую", в Тамани - "чачу южную". Годные. Южная чача еще и сортовая - шардонэ. В Кизляре гонят кизлярку. Не просто годную - охуительную, если без выдержки, и мегаохуительную, если с полуторагодичной выдержкой.
Только искать надо, в обычных магазинах никто не будет шевелиться и искать эту экзотику для продажи - спрос не очень большой. Кизлярка и чача есть в сети "Магнит", так как сеть типа кубанская. На Кубани одно время даже кальвадос гнали, но после особо хуевой зимы, когда яблочные сады сильно вымерзли - прекратили. Пичалька.
>>162557 Думаю нужно климат как в шотландии: мокро и прохладно, но без лютых морозов. Ну и море, если хотим айлаподобных вискарей. На камчатке где-нибудь наверняка прокатит. Япошки же делают. Но это будет не слишком рентабельно - возить оттуда.
>>162424 >>162462 Покупал и описывал треда четыре назад. Вполне преемлимое качество, лимонадный конечно, цитрусы и все такое, но пить вполне можно. Хотя по такому прайсу такую редкость в ДС я разыскивать больше не буду. Алсо даже интересно попробовать спустя несколько лет, пол бутылки все еще стоят дома.
>Вообще я где-то видел топ худших шмурдяков, который он возглавлял.
Ну как бы он был просто никакой именно как виски. Не то что непотребная сивуха, а так - чистенький, пустоватый и нейтральный. Потому что три года выдержки даже на теплой Кубани для чистозернового, по процессу Коффи, виски - это мало. Тем более, что выдержку делали не в хересных бочках, а в коньячных - других-то не было. Получилось то, что и должно получиться - классическая "помещичья" русская хлебная водка с некоторой выдержкой.
Калининград, например. Тут тебе и море под боком, и зима мягкая, и лето нежаркое. Алсо польский Щецин, где гонят и выдерживают старку, примерно с таким же климатом.
>>162683 Во, про него-то я и забыл. Ещё кусочек янтаря бросать в бутылку - будет целебная энергетика. Виски "янтарный" - финникам толкать занидораха - могло бы взлететь, но не в этой стране, лол.
>>162888 Что непонятного? Заказухой попахивает этот обзор, выводы какие-то совсем адские. Ну и народ в комментах на это указывает, говорит, что несогласен с обзором и что водка охуительная.
>>162889 Ты комменты-то почитай внимательно, блядинка рекламная. Говно твой РС. Один состав уже обо всём говорит. Тут выше по треду обсуждали Белугу. Так что пиздуй отсюда со своим импортозамещением и рекламу свою забери.
>>159239 Бля помню в испашки брал лафройг с мальтовской таможней за 25 евро. На те времена - 2013г - чуток больше косаря рублей. Сейчас в рашке, если не переть в дютики - дешевле 4-х хер найдешь.
>>162917 Все верно. Эти две >>159239 обошлись примерно в 8k деревянных. Это >>162838 примерно столько же. На следующей неделе все же жду свой Ардбег и бутылку Кристалла, 2006 года.
>>162989 >Svetlana >Категорически не согласна с результами теста. Просмотрев весь список тестируемых Вами образцов водки пришла к выводу, что нос, вкус и запах ваш настроен на алкоголь эконом класса. >Подтверждением моим словам служит время, а именно больше 10 лет на рынке, а так же ежегодный прирост в продажах. Лишь очень малое количество ваших образцов сможет похвастаться таким результатом. И это мое эксперное мнение. вот кто там не согласен
а вот, что пишут ниже
>Раньше эта водка была хорошим образцом качества старых отечественных брендов. Теперь, уже более 4лет, она полностью исключена из моего списка достойных водок
>Я работал на заводе Русский Стандарт. Вкус Платинум отличается только молочной кислотой вместо янтарной. Вкус водок Русский Стандарт будет все хуже и хуже, так как они купили свой спиртзавод, на котором большие проблемы с качеством. Спирт идет очень горький и резкий. Теперь они не могут выбирать спирт по качеству, весь плохой спирт тоже будет срабатываться. Все упаковочные материалы теперь из России. Ацетоновый запах от колпаков. Есть еще вонючий запах от бутылок, попробуйте водку, которая хранилась больше 2 лет - сразу почувствуете. Никогда не стал бы теперь пить эту водку.
>И Восточное, и Западное побережье Штатов забито этим т.н. Русским стандартом. Дрянь водка. За державу обидно. Идея эмблемы очень неплоха, стаканы с данным логотипом хранят практически все. Но водку впредь не покупают.
Ну и там ещё иксперды уровня
>настоящая водка, без всяких удвоителей и усилителей запаха, Белуга,Абсолют,
Ну и мой собственный опыт подсказывает, что водка эта не оче.
Так кому я поверю: анону с картинкой водки, менетджеру Светлане, сотруднику завода или своему вкусу? Надо подумать..
>>163000 А ты по какому принципу отличаешь толстоту от нетолстоты?
Давай, расскажи мне про заказные посты. Кто заказал по-твоему мочить один бренд? При том, что другую водку того же завода не мочат, а наоборот жопу лижут? Я скорее поверю, что раскрученный бренд скатился по качеству, как это обычно бывает. И да, в хорошей водке 2 компонента. Спирт и вода. Если есть что-то ещё, значит спирт хуёвый. А тут ёбаный коктейль в составе.
>>163006 Нет конечно, я верю наиболее правдоподобной версии. А правдоподобная версия, см выше: скатываение бренда. Хотя может быть ещё неравномерность качества и подделки. Даже если допустить, что мне на вкус она не понравилась по моим личным соображениям.
>>162870 >Хорошо хоть не Белуга. а то твой пукан снова улетит в небо, раз кто-то посмел пить не финляндию, лал? ты мерчендайзер этой поеботы чтоль, так усердно стараешься?
>>163011 Лол, нет, это ты вспомнил, не я. Я вот тут Смирнова выкатил в качестве примера, он гораздо дешевле, хотя сука с сахаром. Да я и против белуги бы ничего не имел, если бы она продавалась как тот же РС или ещё какие озёра да березки. Но нет, блять, позиционируется как невесть что за большие деньги, а там сраный люкс и коктейль.
Смирновопетушок зародил в моей душе зерна сомнения и я поехал и купил еще водки дабы провести на выходных слепое так сказать дегустирование трех сортов водки. Алсо прикупил неплохой 30-летний портвейн по случаю. Ничего выдающегося, но для шашлыка на выходные пойдет. Портвейн это моя слабость, да.
>>163214 Портвейн прямо руки чешутся открыть. Но попробую завтра, с шашлыком. Но перед этим по рюмашке 3 водок, буду пробовать я и еще 2 куна. Ну и глянем какая самая пиздатая.
>>163291 Портвейны крепкие и сладкие же, потому и долго хранятся. В погребах той же Массандры есть хересы и портвейны урожая 1945. http://massandra.su/interes/83-vina-pobedy.html Обычное сухое вино конечно бы прокисло за 30 лет.
>>163201 Вангую зафэйленный слепой тест и трех пьяных мудаков, дрочащих на дизайн белуги и петросянящих на тему оптического стекла и смотрящих через бутылку типа через телескоп.
>>163748 Вкусная водка - это виски (или ром). Если нет денег на нормальные напитки - начинается либо запивание сочком, либо выпячивание подбородка и питие этой медицинской хуитки без запивки и закуски. Хотя мы-то с вами знаем, что смысл водки в чистоте спирта и хорошей закуске. Поганые спирты маскируют добавочками, как в Белуге. Ну и разговоры про вкусную водку - либо троллинг, либо комплексы тычёнемыжикчтоли.
>>163782 Просто, если у него комплексы, то чому он не пьёт абсент, например? Дороха? А так вкусная водка - это, конечно, топ кек, но он же вроде эту хуйню покупает и пьёт. Получается какое-то самозатралливание.
>>163788 >не понимает, как и когда пить разный алкоголь давай-давай, запей борщ абсентом или вискаря на пустой желудок употреби дети, уебывайте, выш удел - хаить водку-для-алкоголиков, пока пьете вискарь за тыщу рублей на детской площадке
>>163788 Абсент - это недуховно. Нам этого не нужно! >Получается какое-то самозатралливание. В том-то и дело, что вместо элитного потребления, как у белых людей, у нас, как только появляются лишние деньги, начинается потребление говна, а всё из-за отсутствия вкуса и воспитания.
>>163793 Может и не в этом дело. Может он просто странный какой-то, вон >давай-давай, запей борщ абсентом он зачем-то суп алкоголем запивает, лол. Мы же тут бордовики - ебанутых достаточно.
>>163797 Ну да, мужичок с приветом: агрессивный, тупой, пьющий водку и срущий в виски-треде. Причём, видимо, запивает борщ водкой, т.е. даже водку пить не умеет как приличные люди делают. В общем двач скатывается, куда и всё остальное. А всё оттого, что виски уже обсуждали-переобсуждали, сказать-то нечего по делу..
>>163820 Много, но практически весь ашан уже обсудили, а что остаётся? Скапа? Октомор? да кто тут его пил? А всякие дорогие илитные разливы - денег жалко или опять же один попробовал, остальные нет. Саму технологию обсуждать? Да вроде тоже перетёрли. Из-за цен бугуртить? Вроде уже.
>>163825 У меня жопа горит от того, что нельзя из заграницы на том же https://www.thewhiskyexchange.com покупать. Вернее можно, но на свой страх и риск, а доставка в рашку стоит 188$. Чем мотивируется запрет на почтовую пересылку алкоголя?
>>163828 Чтобы граждан нашей богоспасаемой не травили палёным бездуховным алкоголем, конечно. с нашей таможней никто связываться не хочет, да и наценка станет огромной, если делать по-честному
>>163795 >порвался и протёк лол, еще один мемасики не доучил в общем, ты пруф, тролль
>>163797 >>163800 братюнь, так семёнить - это за гранью добра и зла, даже по меркам чикидвоща образца 15 года пиздуй обратно в жежешечки и вконтактики, такой формат общения не для тебя бордовики, ахахах
>>163843 Что за декларация, можно поподробнее? Я обычно закупаюсь в магазинах (потому что в дьютиках развод - в них дороже), и докупаю в дьютике распродажи всякие, потому что учёт багажа другой. Печаль-беда, если теперь сраные 7 бутылок надо декларировать.
>>159087 Мой пукан нагрелся до температуры сверхновой, когда шурин-алкоголик с дружками выдул 0.7 Lagavulin 12, который я собирался цедить по пятницам ламповой обстановочке. Эти даунята потом еще и высказали, что пойло - говно, какой-то горелой херней пахло.
>>163871 Вот они, Путинские соколы, Россиюшку с колен поднимают, а ты поди насмотрелся своих японских мультфильмов и родину продаешь за бутылку буржуйского самогона!
>>163871 http://fl.customs.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=17&Itemid=1809 >Алкогольные напитки и пиво - не более 3 литров в расчете на одно физическое лицо, достигшее 18-летнего возраста. В случае превышения (от 3 до 5 литров включительно) таможенные пошлины взимаются по единой ставке 10 евро за 1 литр в части превышения количественной нормы 3 литра.
>>163872 >Вот они, Путинские соколы, Россиюшку с колен поднимают почему пораша протекает именно в /ди? уебывай это безотносительно того, что не обязательно разбираться в пойле, что бы надутый сыч там не транслировал
>>163867 >Шариков пиздуй уже, семен обосравшийся, и протухших классиков для быдла с собой прихвати
Висканы, засоветуйте вискарь которым можно БУХАТЬ без сильного удара по кошельку. Что нибудь мягенькое и до 1000 рублёв за полулитру. Инб4:хурр-дурр и ловсонс
>>164083 >Но зачем бухать виски? По тому, что водка - не вкусно, а текила заебала. > в Джеймсон и ТуламорДью Ты где, блядь, их покупаешь? В моих дсьях в пешем охвате от дома эти бутылочки идут от 1,5килорублей и выше за 0.5
>>164087 > что водка - не вкусно Ты говноед прост, и не понимаешь во вкусе качественных ректификатов. >>164078 Бухать вискарём не советую, тем более дешманским. Всё что дешевле 2,5 тыщ - ширпотребское говно, от которого будешь блевать на утро дальше чем можешь себе представить. Купи лучше водочки нормальной.
>>164078 Из совсем дешевых - Беллс и Пасспорт скотч, паспорт получше. B&W не надо, он совсем скатился. Из подороже - Тичерс весьма годный, вчера в Анаше был за 890р 0,7. Рублей 900 стоит 0,5 Баллантайнс.
>>164112 Сейчас как раз пью Тичерс из Ашана, поправка - на просто забухать его бы не рекомендовал. Он для вдумчивого пьянства и для тех, кому тоже хочется пожевать шпалу, а на сингл не хватает. Для меня он - один из двух дешевых блендов с претензией.
>>164246 Имхо если и брать айриш, то башмилс, все эти купажированые обрезки вроде таламора, джеймесона и патрика - херня. А найти что-то действительно интересное вроде канемары в рашке по адекватной цене - нереально.
>>164271 Уж прости мою безграммотность, просто пил его, когда ездил по работе в дерри, и прикинь, знаю, что нужно бушмилс называть, но в браунс говорю бармену - ван башмилс, и ведь наливал сцука.
>>164278 Ну пусть будут понты, просто когда тыкают в неправильное произношение диванные специалисты, или такие же учат готовить местные блюда, хотя сами ни разу даже в стране не были, сразу в ебло плюнуть хочется.
Да. Не такой сладкий как Джеймсон, построже и вообще какбе мужской, тяночек спаивать не выйдет. Но это бленд, так что особых откровений не жди. Но это просто хороший бленд. Цена по нынешним временам божеская. Тащемта айриши вообще всегда дороже скотчей были - хуй его знает, почему.
>>164505 Щито поделать, обсуждение виски вызывает жжение у тех, кто его не пьёт. Коктейли. кстати, тоже, проверено в "каждый день" тредах. Шариковы-с, раньше они хоть до двачей не доползали, а теперь тут их столько же, сколько и везде.
мне доставляют бленды, я ебанутый? пью чистым и тёплым, сингл молты гуд конешно, но сцуко дорого очень.
алсо вопрос к водочнику - где ты блять в этой гадости вкус нашёл, лолка? оглянись вокруг - вся культура питья водовки это хлопнуть рюмку и быстрее запить/заесть, какое там смакование, блять. иль под вкусом ты подразумеваешь что такой-то сорт беленькой менее отвратителен чем остальные? ну тогда это ж смешно!
>>164631 Если бы бленды не доставляли, их бы не было.
>алсо вопрос к водочнику не пытайся с ним говорить, он всё прекрасно понимает, но осознание собственной несостоятельности заставляет вести себя агрессивно и навязчиво
>>164638 >не пытайся с ним говорить, он всё прекрасно понимает, но осознание собственной несостоятельности заставляет вести себя агрессивно и навязчиво
Это походу вообще рекламщик тут резвится, так что ему риальни похуй, игнорят его или нет.
Алсо тут внизу странички есть строчка для жалоб - не стесняемся, репортим. Рекламщик заебал. Конкретно заебал.
>>164706 Откуда здесь могут быть рекламщики. В треде сидит 3,5 анона, которые не пьют водку. Какой смысл здесь что-то рекламировать? Просто дурачок резвится.
>>164762 >Бухло определенного брэнда Ну что поделать, если я люблю пить Русский Стандарт? Выше ты можешь видеть, что я пью не только его. Разве за фоточки с другой выпивкой меня бы не наказал директор по маркетингу, ну или кто там за этим следит?
Здравствуйте, мальчики и девочки. Здравствуй, Смирновопетушок. Я сегодня типа рекламщик Луи Родерер, на двачах его продвигаю. Ардбег решил не брать, потому как обязательно открою и попробую, а я типа как в завязке.
Вискаёбы, а что в сраной с контрафактом? Где покупать вискарик, чтобы не получить говно урюпинского разлива? Тот же лагавулин 16, например. Алсо хотел найти кавалан, но что-то нихуя.
>>164950 >Алсо хотел найти кавалан, но что-то нихуя.
Тайваньский? Расслабься, о такой экзотике в сраной рашке мало кто знает.
По поводу контрабаса - шанс нарваться на фуфло будет еще выше, чем в обычных лабазах типа пятерочки, в которых даже днищебленды типа лошади поддельные.
А есть тут специалисты, которые могут пояснить, что за "сивушный запах" у виски? Как определить, говно/подделку я взял или нет? Купил Suntory Kakubin сегодня, попробовал. Сильно мягче не так жжёт нёбо, например, чем Jameson покупал и то, и то в Metro в ДС, но не сладкий, приятное послевкусие. Мёда я не заметил, правда. Мне нужно отрезать язык? мимо желающий приобщиться
>>164974 Схожу на днях в пару местных сетевых быдлятников, посмотрю что там с бухлом. Прозреваю что найду одну пресловутую лошадь АЖ ЗА ДВЕ ТЫЩИ, закрытую на ключ в отдельной витрине.
>>165088 >Прозреваю что найду одну пресловутую лошадь АЖ ЗА ДВЕ ТЫЩИ, закрытую на ключ в отдельной витрине.
Лол, в паре занюханных лавчонок реально так и было несколько лет назад. И сейчас такая же хуйня. Как стоила красная этикетка по 1500-2000 за 0,7, потому что куплена оптом через хуй знает сколько посредников - так и теперь стоит. Лол.
>>165020 >>165023 Это не то бухло в котором нужно искать вкус, оно побухать чисто. Хочешь вкус и аромат- покупай выдержанные сингл молты. Твой пик хорошая альтернатива водке.
Пикрилейтед внезапно оказался чрезвычайно годным. Не менее вкусный, чем джек, при меньшей стоимости. И да, я сравниваю айриш с бурбоном. Почему бы и нет.
Я влюбился в виски, напиток богов. До селе больше всего в отношении Цена/Качество мне доставляет Беллс. Сегодня купил 0.5 Jim Beam, что посоветуете еще попробовать, прежде чем остановиться на чем-то?
>>168357 Данный термин употребляется для напитков сбалансированных, без выпирающих граней - кислотность, сладость, горечь, соленость, таннины и т.д. К данному термину я бы не добавлял ароматическую составляющую. Есть способ отображения дегустации в виде круга - отсюда и произошол данный термин.
>>168435 Нет, лучше я буду помогать вам развивать лексикон тестера. Предлагаю термин "равнобедренный" - это значит, что на диаграмме появляется равнобедренный треугольник. Ммм, какой равнобедренный вкус, эти нотки тупых углов, особенно правый, с послевкусием овальности.
>>168449 Вот диаграмма, только для пива, чтобы ты, быдлан, понимал о чём тут идёт речь. Твой искрометный юмор уровня 2 класса сельской школы выглядит жалко.
Пацаны, откопал батину заначку Бушмиллс 10 лет синг молт. До этого пил только нищегодноту типа Big T, Black&White, ну вы понели. Обычно со льдом. Поясните как почувствовать разницу?
>>169710 Ну я имел ввиду, стоит ли лёд в стакан кидать, или может ложку воды добавить, или чистым совсем.
На самом деле, уже попробовал чистым. Круто: мягко, но не сильно мягче того же B&W (который вроде скотч, но по вкусу почти айриш). Зато вкус Бушмиллс намного сильнее и чище, что ли. В общем, для меня разница во вкусе очевидна, но не уверен что оправдана стоимостью.
Вискачи, приветствую. Я 5 лет практически каждый день пил пиво, в результате разработал себе сиську и пузо, лол. Решил перейти на вискарь. Взял попробовать William Louson. Мне похуй, что тред мертв давно, но надеюсь, что мимиосракодилы забредут. Как приеду домой -- отпишусь о первом опыте.
Из бурбонов Maker's Mark, из скотчей Teacher's, из айришей Connemara, единственный копченый айриш. Это если на вдумчиво попить драм-другой вечерком.
Алсо если айриш на побухать в компании, то Tullamore Dew или Jameson. Вкусный, пьянит мягко, поутру минимум отходняков. Если бурбон на побухать в компании, то Jim Beam Devil's Cut. Скотч на побухать в компании - Famous Grouse. Teacher's на побухать в компании тоже годится, но он ощутимо дымный и торфянистый, что не всем может понравиться.
Странный какой-то прайс в магазине - куропатка стоит дороже учительского, а учительский вообще дешевый. Так что пользуйся моментом, лол.
>>175161 У тебя там Connemara есть, а ты её даже не сфокал нормально? Ну ты и мудень.. Это где ты находишься, что у тебя всякий шлак и среди него Коннемара?
И з твоих пиков я бы стал пить ТуламорДью и Джеймсон - ирландский виски он и в африке ирландский (кроме Коннемары), а из бурбонов - МэйкерсМарк. Из блендовых скотчей - ну их нафиг, лучше интересный сингл купить, а забухивать вышеперечисленным.
>>175182 >айришей Connemara >У тебя там Connemara есть, а ты её даже не сфокал нормально Так и знал, что этот виски будет охуенен, т.к. цена соответствующая. Но не забывайте, я новичок, и если сразу сяду за high tier виски - то не пойму всю его красоту. Так что начну с дна и потихоньку буду подниматься к топу. >куропатка стоит дороже учительского, а учительский вообще дешевый Не поверишь, сегодня прихожу в тот же магаз и учитель стоит всего 8 евреев! Недельная скидка, хех, сразу урвал. Да, вкус дымный, интересный опыт. Пил 5 лет назад Hankey Bannister - мне показалось ОЧЧЧЧЧЧЕНЬ МНОГО ДЕРЕВА, прям бочку ешь, но тогда я был в стадии "нажраться на нг" и относился к алкоголю легкомысленно, сейчас всё в корне изменилось, так что лучше забуду тот день как страшный сон и было это в хохляшке, там могли и подделку всучить. >Это где ты находишься, что у тебя всякий шлак и среди него Коннемара? Центральная гермашка, маленький городок.
>Пил 5 лет назад Hankey Bannister - мне показалось ОЧЧЧЧЧЧЕНЬ МНОГО ДЕРЕВА
Как бы так оно и есть, Хэнки из тех блендов, которые максимально похожи на бренди. Алсо то же самое - более пафосный и оверпрайснутый Чивас, он совсем "коньячный".
Скажите про тулламор дью. Я какбэе никак в виски, купил его как подарок на др. Фак говорит вроде неплохо. Единственое нормальное виски которое до этого нравилось - никка ол малт.
>Скажите про тулламор дью. Я какбэе никак в виски, купил его как подарок на др. Фак говорит вроде неплохо.
Хороший ирландский бленд, жестче Джеймсона, "мужской". В коктейли изводить смысла нет - и так неплох. Если только в ирландский кофе - но туда любой ирландский виски годится.
>>176453 >пить айриш чистым или даже просто пить айриш позвольте иметь наглость спросить, сир, вы уже открыли для себя изысканное великолепие красного ярлыка?
>>176482 Чем плох тот же десятилетний бушмилс? Помню именно с него начал знакомство с односолодовым вискарем, пил с обычной содовой. И что ты подразумеваешь - пить айриш чистым? С чем его еще можно пить?
Антуаны, срочный вопрос - на днях собираюсь брать себе первую айлу. На выбор десятилетние Laphroaig и Ardbeg. По цене примерно однохуйственно. Отзывы примерно такие же. Итак, что взять?
Что лучше взять - Гленфиддик 12, Макаллан 12 или Стратайлу 12? Вроде это всё энтрилевел в односолодовых, Макаллан и Стратайлу я пробовал, Гленфиддик на них похож или нет?
>>184561 Хотя все же есть один вискарик спейсайда - крейгелаччи, вот это весьма достойный представитель, но опять же цена кусачая даже у молодых сортов.
>>184567 Ну собственно ты сам ответил на свой вопрос, все айловские вискари, даже десятилетки - уже с претензией на то, что ты не просто их будешь бухать, а все-таки попытаешься раскрыть гамму вкусов. Последний талискер, что пил - был дарк шторм, и там копченость как раз не выходит на первый план.
>>187844 Чуть менее чем больше зернового спирта, от чего в чистом виде пьётся противно. Но для коктейлей, как мне показалось, самое оно. В этой ценовой категории лучше бы J&b взял, скотч, хоть и купажированный приятнее на вкус.
Антуаны, поясните за Ballantine’s Finest. В нашем Metro CC акция - отдают 0.7 за около 700 рублей. Сегодня с женой затаривались напитками, взяли 0.7 Bell's, отдают батл за около шестиста рублей, стали прихлёбывать по дороге, вискарь ей неожиданно понравился и, получилось так, что сейчас я его допиваю и думаю: стоит ли вообще пробовать баллантайнс или взять опять любимые колокольчики и не выебываться?
Народ, хочу попробовать сингл-молты. Бленды пил, весьма понравился вкус я серьёзно. Пробовал пить Ben Riach Heart of Speyside (пробник), но вкус мази медицинской какой-то или других лекарств мне не очень понравился. Хочу попробовать виски без настолько необычного вкуса (да, я про "шпалы", "мазь" и "торф"; хотя я первое и третье никогда не пробовал, лол). Итак, что брать? 1. Auchentoshan 12 YO (2019 руб) 2. Auchentoshan American Oak (1699 руб) 3. Auchentoshan Classic (1810 руб) 4. McLelland's Lowland (1529 руб). 5. Bowmore Islay (2089 руб). Заранее спасибо за ушат говна в мой адрес ответы. Алсо, где noko? Не вижу этой опции. Абу вообще предусмотрел возвращение к треду после постинга?
>>194787 Какие-то странные у тебя варианты, это из ассортимента ашана? Без необычных вкусов из более-менее доступного я бы рекомендовал Glenfiddich и Glenlivet, это почти беспроигрышный выбор.
>>194794 Варианты из одного из Metro в ДС на Дмитровке, если быть точным. А что странного? Цены? Или слишком маленький выбор?
>>194801 >glenmorangie вкусняшка >>194787 >я бы рекомендовал Glenfiddich и Glenlivet >glenmorangie вкусняшка Ок, спасибо. Буду смотреть в другом отделении Metro, там наверняка будет то, что вы перечислили.
>>194781 Ты, без обид, со своим мамкиным "набухаться" и "для коктельчиков", пройди, пожалуйста, куда-нибудь. Bell's - вполне себе приятный и сбалансированный бленд. Если кто желает высказаться конструктивно - буду очень признателен.
>>194941 Подобные минимаркеты - детища выходцев из гэбухи или мусарни и потому велика вероятность, что йоба-марки там палёнка из десяти. Немного знаю рынок контрафактного алкоголя изнутри, поэтому такие неутешительные выводы.
Жрач, посоветуй вискарик на новый год, который можно найти в любом ашане/окее/ленте. Пью очень редко, последний раз год назад пробовал джека и какую-то шкотишь хуйню в зеленой бутылке. Два года назад - уайт хорс (пиздец дно, знаю). Хочу просто мягкий дубовый вкус, а у того, что я пробовал, был только резкий и неприятный. Спасибо заранее, анончик.
>>194951 На мой взгляд только у сетевиков с иностранными корнями. Это мое личное мнение, никому его не навязываю. Еще раз хочу предостеречь от алкомаркетов. Они как раз качественным контрафактом и живут.
>>194979 Я бы тоже бутылки по 3к не стал там брать. Но дорогое бухло там стоит примерно как везде, а выбора практически нет. Зато там отличные цены на белые семки.
Короче я >>194959 не знал, что купить, и в итоге просто купил Jim Beam. Стоил около 1100. Каков шанс, что я отравлю себя спиртом с опилками, размешанными хуем ашота в ржавом тазике?
>>195308 Где купил-то? Олсо Джим Бим подделывают, но не в таких чудовищных масштабах как Джек Дэниелс. Походу, Борис Ельцин сделал-таки Джеку нихуевую рекламу.
>>195330 В окее. Но я не в ДСах, а в сибирском мухосранске. Быстро пробежался по стеллажам, увидел, что джека довольно таки дохуя стоит, а бима осталось 2 бутылки.
Как пить виски вообще чтобы им насладиться? Почитал в интернете способы различные – ну не могу я так, чтобы и рот прополоскать, чтобы и пить не морщась. От запаха вообще не кайфую. Может и приятный кому-то, но я не в восторге точно. А зачем туда воду льют вообще? Разницы не замечаю. Мешал с соками и колой, как рекомендуют, это терпимее вариант. Так почти полностью и выпил бутылку, осталось на самом дне. Вряд ли я еще куплю виски, не нравится мне такое, но попробую еще раз получить удовольствие от напитка. Так как пить лучше виски? Мне подарили вот Макаллан 15 лет, если это важно, большую. часть выпил с яблочным соком и колой в пропорциях 1 к 2 или 1 к 3.
>>196738 Мешать такой виски с соком и колой... Да простит Господь твою душу грешную. Если не можешь – не пей. На вкус и цвет ведь. А водой разбавляют, чтобы понизить градус.
Старый тред скатывается здесь https://2ch.hk/di/res/141283.html
Десять виски-тредов в одном архиве:
Dropbox https://dl.dropboxusercontent.com/u/4789827/whiskey-threads.zip
Предыдущий мини-faq смотри в виски-треде номер 5. Предыдущую версию текущего фака в виски-треде номер 10.
Основных вкусоароматических групп вискарей не так много, как и их видов, а уж доступного в рашке и того меньше (теперь то и подавно). Так что вполне возможно охватить все разнообразие илитного напитка ориентируясь лишь на статьи в интернетах и конечно на наши виски-треды. В принципе большая часть вискарей годная, паленый виски и откровенное коммерческое дерьмо спалили в этих тредах в самом начале, а прочий редкостный шмурдяк слишком редко встречается на нашей многострадальной водочной Родине. Из того что очень часто подделывают - Red Label, White Horse, Scottish Collie. Анон (ананас, ананимас) докладывают что в сраное говно стремительно скатывается вся линейка когда то годных недорогих блендов, от учительского (Teachers) до Блек энд Вайта с двумя псами, сам не проверял (ибо разбогател). С особой осторожностью стоит покупать виски изготовленные не в пятерке виски-стран (Шотландия, Ирландия, Япония, Канада, США), и особо много фейкового виски в Индии и Китае. В Рашке так же делают фейки, например Офицерский клуб, который может быть уже даже и не купить. Фейки эти особого рода, по сути это настойки на спирте ректификате, тогда как настоящий виски это спирт дистиллят без дополнительных примесей и добавок. Проще говоря берут нейтральный спирт без оттенков вкуса и запаха и добавляют туда синтетический виски-ароматизатор. Дешевый не поддельный виски представляет собой как правило купажи, где часть простого зернового спирта который, если говорить образно, мало чем отличается от знакомой тебе водки, и небольшую часть солодового виски (порой из не самых удачных партий) который собственно и придает тот самый вкус и аромат. Херовый виски это много простого безвкусно-бесцветного зернового виски и мало солодового, который сам по себе может быть низкого качества из испорченных партий которые не годятся для более дорогих односолодовых разливов, а в смеси из 40 таких односолодовых и доброй порции зернового никто не ощутит этих косяков. Естественно херовый виски стоит дешево. Но бывают исключения вроде Ванька Ходок - Red Label, который сам по себе херовый, но стоит дорого, то есть явный оверпрайс за счет больших вложений в рекламу. Это коммерческая йоба где покупая херовый виски платишь не за качество и вкус, а за маркетинговые ухищрения направленные на то что бы впарить тебе этот оверпрайс. Бывает и просто говно, а не йоба, например Black Horse, который польские гасторбайтеры сливают из различных шмурдяков в Глазго, или что еще хуже в ангаре под Питером, по заказу пидорашкинских торговых сетей типа X5 retail group. Это уже неконтролируемая никак и никем говнина, ну и результат как сам понимаешь неизменно херовый. Бывают еще дорогие бленды, которые так же состоят из смеси дешевого зернового спирта и типа уже более качественных солодовых спиртов, они бывают неплохие, но опять же не всегда стоит переплачивать за зерновой спирт. То есть Бэлэнтайнс или Antiquary например совсем неплохие, довольно интересные на вкус, но и по деньгам выходят не сильно дешевые, то есть я например могу купить раза в три дешевле Клан Макгрегор и он будет ничуть не хуже (инфа возможно устарела), так что это всего лишь вопрос твоего выбора и состоятельности (кого мы обманываем?) - если есть деньги пей что нравится, но то что стоит в три раза дешевле совсем не хуже и даже иногда лучше. Стоит помнить что еще недавно в начале 20 века во всем мире пили только бленды, а солодовые это фишка 60-70х. Солодовые, которые без зернового спирта, в принципе все неплохие, и каждый интересен по своему. Конечно что то лучше, что то хуже, надо понять на какие группы они делятся и пробовать их все в поисках своего. Можно посмотреть в предыдущих тредах специальные схемы на которых показано как распределяются виски в зависимости от своего аромата\вкуса. И в конечном итоге все сводится к тому что бленды с зерновым спиртом хороши на каждый день и побухать, так как дешевы, от них меньше болит голова за счет нейтрального чистого зернового спирта рекфтиката. Солодовые хороши больше для наслаждения сложным вкусом и ароматом, в них интересно разбираться или пытаться понять из чего состоит твой любимый бленд (купаж).
Основные производители виски исторически располагаются в США, Канаде, Японии, Шотландии и Ирландии. Во всех остальных странах они тоже есть, и даже в рашке, но в незначительном количестве. Шотландские уиски называются скотчи, они делятся на несколько регионов, например Highland (горный район страны) где делают сладкие цветочно-фруктовые вискари, Islay (остров такой) где вискарь по вкусу и аромату напоминает лыжную мазь, мазь вишневского и вазелин в одном флаконе. В Ирландии виски сладкий и цветочный. В Японии такой же как в Ирландии, если опять же грубо сравнивать, из-за схожести погодных условий. В США изгтавливают бурбоны как минимум на половину выгнаные из кукурузы, сладкие и душистые, они хороши со льдом в жару. В Канаде зерновой спирт смешанный со всякой хуитой, наименее приличный вариант из всех, на мой взгляд.
Твой алгоритм должен быть такой - идешь в сетевой бюджетный магазин, например Ашан, смотришь самый дешевый диапазон - там всегда только купажи, хуевые и хорошие. Сегодня цена обычно начинается с 500 рублей, это дно, здесь очень легко нарваться на хуиту типа Black Horse, ее сразу отметаешь начитавшись виски-тредов. Смотришь что советовали аноны в этом и предыдущем треде, покупаешь и срочно отписываешься в этом треде чтобы все знали какой ты теперь успешный! Наверняка схватишь Клан Макрегор, Биг Т и т.п. Когда попробуешь два-три нищебленда, испытаешь жопоболь от осуждающих взглядов благородных господ в этом itt треде, тогда покупаешь вискарь чуть подороже. Бери Вильям Лоусон и ВАТ69, йобу игнорируй, ее так же спалили здесь. Смотришь бурбоны из США, например Early Times. За бурбон волноваться не стоит, его практически не подделывают и откровенные помои пока не импортируют. Потом смотришь чуть подороже (цены из предыдущего фака я убрал потому что расплакался), там будет японский вискарь типа Сантори и если повезет Ирландский (Святой Патрик или Джеймсон к примеру), так ты попробуешь шотландские купажи, японские и ирландские. Можешь взять в ашане молодой односолодовый МакКлеландс или как там его, в тубе, в Ашане он только Спейсайдовского региона Шотландии уже сколько сука лет. Так познакомишься с односолодовыми регионов Шотландии. Далее в Ашане например идешь в отдел илитных вин и вискарей где платить надо на месте и закупаешь там Bruichladdich и Glenfarclas. Это будет приличный десятилетний Шотландский солодовый вискарь с островов, соленый, дымный и все такое, чуть выше его обсосали. Вот это все пьешь сначала чистым, потом немного мешаешь с чистой деминерализированной водой (сода или итальянская без газа), сначала 2 части виски на 1 часть воды, потом 1 к 1. Бурбоны так же плюс пробуешь со льдом, буквально два три куска, ждешь когда слегка подтают и разбавят водой приторный бурбон. Солодовые тоже самое, только даешь еще подышать. Постоянно дышишь им и пытаешься понять что там в аромате и вкусе. В тредах есть табличка со вкусами и запахами, разыщи! То что попробовал гуглишь или читаешь в этом треде, кто делает, что входит в состав, что напоминает вкус и аромат, какой регион и пр. Набираешься опыта потребляя, читая и устраивая срачи в этом треде, так постепенно начнешь разбираться не хуже любого местного диванного дегустатора, и тебя даже примут в клуб, если ты понимаешь о чем я. Если какой то вискарь совсем не понравится - отложи его и вернись к нему через пару месяцев с хорошим настроением, может пойти совсем по другому. Много пить сразу не надо. Если вискарь совсем не идет, коли он дешевый то пьешь его в коктейлях и используешь в готовке, рецептов с вискарем довольно много, если вискарь дорогой можешь сменять в этом треде.