>Да Хун Пао (про него отдельно)
Может кто-то соберется с силами и вскроет подробно эту тему?
Перекатываюсь со своим пуэрчиком.
Как его заварить, чтобы не сильно горчил.
Как его заварить, чтобы не сильно горчил.
а вот я не пойму, откуда такой дрочь на пуэры? В плоть до распространения легенд, что он якобы штырит
Если молодой, то будет горчить. Мне только раз попадался не горький молодой шен, это были дешевые ядрышки, очень вкусные были. А блинами весь какой пробовал молодой, он весь горчил.
Тоже не пойму. Всегда предпочту свежие улуны или белый пуэрам.
Кроме черного и зеленого. Не знал , что есть другие. Как на википедию залетел.
>Зеленый чай (Хуа Ча)
А что такое тогда люй ча?
А что такое тогда люй ча?
2009 это молодой?
просто он дешевый - покупал в 2012 за 4 бакса 100 грамм
могу ответить, почему именно пуэр покупал. два года назад, когда я решил заморочиться по чаю и забрел в чаетред, лол, анон только пуэры и обсуждал. плюс мне пуэр понравился своей простотой - не нужно морочиться весенний, осенний, успей выпить, а то выдохнется. а пуэрчик купил и пусть лежит, только вкуснее типо становиться будет.
вот с таким расчетом и закупил у скотта (в то время он дико котировался) гору четырехбаксовой хуерги, которую до сих пор допить не могу
Загугли Дэн Шихай.
>2009 это молодой?
Да уже вроде бы как нет. Странно что горчит, наверно качество изначально было не фонтан.
>гору четырехбаксовой хуерги
Вот в этом и ответ на твой вопрос, почему он горчит.
Легко снова купить понравившийся в отличии от рассыпных, можно долго хранить. В принципе у остальных черных чаев тоже самое, но их сложнее достать.
Кроме с журавлём у тебя есть другие пуэры? С журавлём - этот завод славится дымными и терпкими пуэрами с горчинкой, в нише лоу кост.
В сравнении с другими из Дали, с журавлем вкуснее.
>Легко снова купить понравившийся в отличии от рассыпных
А зачем покупать рассыпной, когда можно купить упакованный?
>в нише лоу кост
А что там вскрывать?
Дахунпао — «Большой Красный Халат», темный улун, производят на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи.
Дахунпао является одним из наиболее прославленных сортов китайского чая.
По цвету высушенного листа чай бурый с бордовым и зелёным оттенками, имеет насыщенный, со сладким привкусом, вкус. При последующих заварках вкус, цвет и аромат чая изменяются: вначале насыщенный, с элементом терпкости, затем в нём проявляются более легкие, фруктовые оттенки. Цвет чайного настоя от тёмно-золотистого до насыщенно-янтарного.
Заваривать водой температуры 90 - 100 градусов.
Средняя цена от 1000 до 3000 р. за 100 грамм. Все что дешевле скорее Всего подделка. Есть дороже.
В прошлом треде спрашивал мнения анона об этом шене:
http://ru.aliexpress.com/item/Ancient-tree-leaves-Puerh-tea-raw-shen-puer-cake-200-grams/924132524.html
Так вот получил я его, заказывал за 580р. Отличный шен, яркий и лёгкий фруктовый аромат, горечь отсутствует вовсе.
Это мой первый блин, до этого брал в чайном блины на развес, не особо вдаваясь в возраст и фабрики.
Алсо теперь жду этот: http://ru.aliexpress.com/item/New-Coming-Jipu-tea-most-Pu-er-raw-tea-cake-100g-health-raw-cake-tea/1474674248.html
Пробовал кто?
http://ru.aliexpress.com/item/Ancient-tree-leaves-Puerh-tea-raw-shen-puer-cake-200-grams/924132524.html
Так вот получил я его, заказывал за 580р. Отличный шен, яркий и лёгкий фруктовый аромат, горечь отсутствует вовсе.
Это мой первый блин, до этого брал в чайном блины на развес, не особо вдаваясь в возраст и фабрики.
Алсо теперь жду этот: http://ru.aliexpress.com/item/New-Coming-Jipu-tea-most-Pu-er-raw-tea-cake-100g-health-raw-cake-tea/1474674248.html
Пробовал кто?
>заказывал за 580р.
Там цена 909,94 руб. / шт.
Про скидки слышал? Алсо оказывается я даже приврал в большую сторону.
http://world.taobao.com/item/42176369698.htm
¥ 5.00
Для сравнения, вот этот
http://world.taobao.com/item/42013842448.htm
¥9.90
По пиздоглазому не понимаю, к сожалению. Это ведь цена без доставки? Как узнать полную цену?
>¥ 5.00
http://taobaofocus.com/ru/raschet-stoimosti-tovara-dostavki-posilok
Стоимость товара Таобао: 20 китайских юаней (включая доставку по Китаю)
Наша комиссия (10%): 35 китайских юаней (Минимальная комиссия: 35 юаней)
Стоимость товара Taobao в сумме: 55 китайских юаней
Стоимость товара Таобао в сумме: 9.35 долларов США
Стоимость доставки посылки в юанях: 45
Стоимость доставки посылки в долларах: 7.65
Итого 17 даларов по курсу 63 это 1071 р.
Наебалово круче чем на али, лол.
Не, не наебалово. Таобао это изначально всегда была внутрикитайская площадка, не для лаоваев, продавцы там не посылали на экспорт, потому и нужны посредники.
Я не призываю там покупать, просто показываю ценовую категорию чая. Посредник кстати дорогой какой-то, тут дешевле намного http://mistertao.com/beta/tool/shipping
В Китае реально чай столько стоит? 100-200 рублей за блин шена? Если я туда приеду - где искать такие цены?
>где искать такие цены?
На Таобао.
Я имею в виду ИРЛ.
У дядя Ляо за углом Куда ты приедешь? Китай большой вообще-то
рынок хули или пиздуй к потемкину в чайный тур
рынок хули или пиздуй к потемкину в чайный тур
>Я имею в виду ИРЛ.
Ты не понимаешь сути Китая. Думаешь почему тао так популярно там?
Почему?
Потому, что дешево. В Китае, в том же Шанхае или Пекине или Гуанчжоу, еще нужно поискать где купить шен за 5 юаней, а тут пара кликов и он у тебя.
>Средняя цена от 1000 до 3000 р. за 100 грамм
Это в Китае или уже здесь?
Имелось ввиду, что купив рассыпной чай (улун, красный и т.д., тот же пуэр) при следующей покупке ты уже можешь не найти тот же самый вкус.
При покупке одного и того же года, одного и того же блина пуэра шанс что совпадет вкус ближе к 100%.
Здесь. Но надо помнить, что здесь под видом Да Хун Пао могут продать все что угодно (в Китае так же), так что не стоит ориентироваться на название и проще купить хороший У И Шуй Сянь например или другой утесный улун.
Покупал какой ты ждёшь зимой 13 года за 1$ блин. Была акция и я взял 10 шенов и 5 шу. Честно говоря мне не очень оба и я начал их раздаривать. Многим понравились, одна тян даже потом заказывала такой же шу, потому что он ей понравился больше остальных.
Прошло больше двух лет и я уже не помню почему он мне не пошёл. Вообще никаких воспоминаний, так что скорее всего он просто не ароматный, с горчинкой и вяжет. Может тебе понравится. Как придёт, пили отчёт.
Спасибо. Обязательно запилю.
Посоны, чайник за 250 рублей. Понимаю, что говно, но может будет всяко лучше для шена, чем стеклянная колба? Взять пока скидка?
http://ru.aliexpress.com/item/New-Arrival-Chinese-Dragon-Kung-Fu-Tea-Sets-Yixing-Purple-Clay-Teapot-Black-Teacup-3-Pcs/32368965633.html
http://ru.aliexpress.com/item/New-Arrival-Chinese-Dragon-Kung-Fu-Tea-Sets-Yixing-Purple-Clay-Teapot-Black-Teacup-3-Pcs/32368965633.html
Я бы взял. Но ещё больше я хочу стеклянный чайник, но они больше 10$ на али.
Кстати, 130 мм x 75 мм это какой объём? не будет ли он слишком маленький? и у него цвет внутри отличается от цвета снаружи, хотя написано "Нет химические окраски! "
А про этот что скажете? Хочу взять для пробы чайник чтобы понять нужно оно мне или нет.
http://ru.aliexpress.com/item/2015Teapot-Yixing-purple-clay-kettle-hand-pulling-processing-Bargin-product-140cc-Freshipping/32284771248.html
http://ru.aliexpress.com/item/2015Teapot-Yixing-purple-clay-kettle-hand-pulling-processing-Bargin-product-140cc-Freshipping/32284771248.html
Или этот:
http://ru.aliexpress.com/item/Chinese-Yixing-purple-clay-tea-set-kung-fu-tea-Set-teapot-purple-sand-tea-set-high/32272582988.html
Кто-нибудь имел опыт заказа лоу-энд чайников?
http://ru.aliexpress.com/item/Chinese-Yixing-purple-clay-tea-set-kung-fu-tea-Set-teapot-purple-sand-tea-set-high/32272582988.html
Кто-нибудь имел опыт заказа лоу-энд чайников?
Ты понимаешь что у них объём 100мл?
Конечно.
>лоу-энд
>лоу кост
Пилот в треде. Все в skyscanner
Сегодня одна тян пообещала зайти попить чаю, как правильно заваривать чай?
Кек, ты и вправду сюда пришёл.
Ты лучше скажи что делать, я же волнуюсь
Какой у тебя чайник? Какой чай? Если по простому - на стакан воды чайная ложка заварки без горки. Заливаешь кипятком, настаиваешь три минуты, сливаешь. Рекомендую потренироваться перед приходом тян, лол.
Поясните, в чём понт чая? Можно ссылкой на пасту какую-нибудь. Только без хуеты: "тонизирует, хуизирует, утоляет жажду", а такой, чтобы поясняла, чем чай пижже простой вкусной воды.
>чем чай пижже простой вкусной воды
Ты тупой? Любой напиток пизже простой воды.
А по факту: для меня например чай это дорогое хобби. Я кайфую от разнообразия чайной посуды и сортов чая, от процесса заваривания, от эстетики и философской составляющей всего процесса. Алсо чай сам по себе вкусный, снимает напряжение, расслабляет.
А ещё я бросил бухать благодаря чаю.
> простой вкусной воды
Ну вот в разнообразии вкусов и есть суть. В том же понт кофе, пива, вина и даже крепкого алкоголя если не стоит задача наебениться, само собой, табака и прочих удовольствий, связаных с обонянием и вкусовыми ощущениями.
Я в прошлом треде писал, что с некоторых пор все утесные улуны могут называться да хун пао, так что не путай его.
>Любой напиток пизже простой воды.
Ты не прав, вода пизже 99% напитков.
Вкус, аромат, ощущения. Процесс заваривания тоже, как у господина выше.
>Ты тупой? Любой напиток пизже простой воды.
Схуяб? Назвать тебе пару омерзительных напитков?
>Ты не прав, вода пизже 99% напитков.
Брофист.
В целом прояснили, спасибо.
Бамп вопросам про чайники.
>Взять пока скидка?
Конечно бери.
Я бы взял чайник классической формы и без рюшечек.
Самый лучший дешевый чайник, это гайвань.
Почему все темные улуны, Жоугуй, Фэн Хуан Дань Цун, Шуйсянь мне напоминают Дахунпао? Только Фэн Хуан Дань Цун какой-то своей особенностью обладает разве что.
Потому что У И любые почти это и есть Да Хун Пао. Или то, что продают под его видом. То бишь сырье из одного места, и схожая обработка.
Фэн Хуан должен отличаться, поскольку он из другого региона и обработка другая.
А тебе больше "Дахунпао" или Фэн Хуан Дань Цун нравится?
Есть дорогая фарфоровая гайвань, но видишь ли, для некоторых чаев нужен чайник.
Мне больше шэны и красные нравятся в последнее время.
А так это разные чаи, так что удовольствие и от того и от другого получаю. Но если хочется по жестче чая то Уишное (дахунпао и т.д.) что-то, если мягче то Дань Цуны.
Я знаю, но при наличии нескольких недорогих чайников, все равно все завариваю в гайвани. Включая пуэры.
> при наличии нескольких недорогих чайников, все равно все завариваю в гайвани
Почему? Лень заморачиваться с чайником? А разница во вкусе есть?
Мне лично удобней в гайвани, всегда можно контролировать цвет настоя. Да, с чайником больше мороки в плане слить, помыть.
Думаю, что разница во вкусе для некоторых чаев не в пользу гайвани, для тех которым нужен прогрев сильный ( и равномерный прогрев). В гайвани его сложней достичь. Но очень большой разницы не замечал.
Вспомнилась шутка:
"Сварил борщ, по привычке перемешал крышкой"
А я сенчу и пуэр пью
В фарфоровой гайвани не сложнее, а просто невозможно. Это теплоотдача называется что ли.
>для некоторых чаев не в пользу гайвани, для тех которым нужен прогрев сильный
Это какие?
Красные, черные, темные улуны.
С чего ты это взял, что улунам и красным нужен сильный прогрев?
гайвань с толстыми стенками работает не хуже чайника
анон, сколько ты пьешь чая в день?
В среднем от литра и выше.
С утра перед работой, на работе 1-2 раза, и после работы.
Сосач, а ты ходишь большой компанией незнакомых людей чайку попить?
Поясните за пикрелейтед.
Зелёный ашанчай. Из китая.
А выглядит 100% как люй чжу.
>анон, сколько ты пьешь чая в день?
Пару чайничков по 150 мл утром. За день термос полторалитровый, после ужина 2-3 чайничка по 150 мл.
Сколько получится из 4 грамм.
Литров от 7, что ли. Всегда когда сижу у компьютера пью. Фактически всегда когда руки не заняты я пью.
Сеньоры, поясните за кудин.
Пришел вчера заказ, начал пробовать: сначала заварил половину веретена в кипятке - горчит. Затем заварил целое веретено в 70-ти градусной воде - так лучше, но под конец опять горчить начало.
Короче, вкус очень специфический, а в сочетании с запахом - что-то рыбное, селедкообразное, создается яркое ощущение будто, пардоне муа, отлизываешь жгучую, пряную писечку арабской танцовщицы никогда писечек не отлизывал и вряд ли буду
В общем, очень спорная штука этот кудин.
Или может я его как-то не так употредляю?
Пришел вчера заказ, начал пробовать: сначала заварил половину веретена в кипятке - горчит. Затем заварил целое веретено в 70-ти градусной воде - так лучше, но под конец опять горчить начало.
Короче, вкус очень специфический, а в сочетании с запахом - что-то рыбное, селедкообразное, создается яркое ощущение будто, пардоне муа, отлизываешь жгучую, пряную писечку арабской танцовщицы никогда писечек не отлизывал и вряд ли буду
В общем, очень спорная штука этот кудин.
Или может я его как-то не так употредляю?
>употребляю
быстрофикс
>заварил половину веретена
А что за веретено? Можно фото?
Веретено это скрученый и засушеный лист травы, который даже не чай, но ценится и пьется из-за своих целебных свойств.
Ох ты, никогда такой не видел. Чай таким вроде никогда не делают, только кудин.
Насчет вкуса ничего подсказать не могу, кудин пить не довелось.
Он должен горчить. Помимо питья отдельно можно его еще в чай добавлять, в пуэр шу. Как выше уже писали это лекарственное растение.
Бирючина типа тоже целебная?
Пачаны, поясните за Пуэр . Сполоснул два раза . Ваще тема , даже вставляет. Пачаны, как заварить, чтобы по жестче вставило. О чае :Яп вековая сертификат коллекция деревьев Это использование продукта экологически Mingqian весной Юньнань в качестве сырья, изысканной системы обязательного, научно чай традиционный процесс переработки форма Pekoe показало, шнур Выравнивание ярко-оранжевого спиртного, горла и мягким вкусом, ароматом высокая сладкий быстро, прочный пена чай Pu'er приготовленные характеристики в медицинских и фармакологических эффектов различных аминокислот богаты различными аминокислотами, пектином и полисахаридов и полисахаридов Чача была имеющего более низкую сахара в крови снижение уровня сахара в крови снижение уровня глюкозы в крови, уровень липидов, красота и фитнес, повышения иммунитета иммунитет, желудка, Huwei уход и другие эффекты (Пу Pu'er чай широко признано в качестве пищевых напитков) для всех возрастов и подарков для друзей и семьи хороший фильм на чай Юньнань Pu'er, Яп древний чай производится предотвратить фальсификации, а нарушители привлечены к ответственности закон Имя вековой группы деревьев) думаю сырье Юньнань большие листья сушки зеленого чая сырье Вес нетто: 357 г ограниченное производство фильма ID 19999 Производитель: Юньнань Pu'er "Я. Бедняга чайная фабрика Издательство Адрес: Юньнань Pu'er Kunluo дорога
>Производитель: Юньнань Pu'er "Я. Бедняга чайная фабрика
>Бедняга чайная фабрика
>Бедняга
>Пачаны, как заварить, чтобы по жестче вставило
Подольше запаривай.
Очень приятно.
Я как раз хотел обмазаться чаями и ламповыми чаепитиями.
Я как раз хотел обмазаться чаями и ламповыми чаепитиями.
Рекомендую начать с чая Те Гуань Инь и c Хэй Цзинь.
>Фэн Хуан
Прикольный чаек, с ярко выраженным медовым запахом и вкусом. Но дорогой, собака.
Чайник как у меня!
Грамм 15-20, кладешь в типод. Заливаешь кипяточком, секунд 40 держишь и сливаешь. Эту заварку в принципе можно вылить.
Далее опять заливаешь кипятком 30 секунд и сливаешь. Можно еще по цвету настоя ориентироваться, прозрачный для слабаков!
Спасибо, попробую.
> целебных свойств
Как же меня тошнит уже эту байду слышать про любую траву-нейм. Нету блядь никаких ЦЫЛЕБНЫХ СВОЙСТВ, а даже если бы были, нужно было бы ебашить специально добытый экстракт соответствующего вещества, потому что в самом растении его 0.000000000000001%.
Чего ты рвешься? Ты биохимик? Нет? Тогда завали ебальник.
Анон, где приобрести пикрил?
блядь, не ебу почему перевернулось
В азбуках встречается.
Обычный, вульгарный женьшень улун. Есть на али, например.
Шороший шу очень хорошо бодрит. Когда сычую ночь, на утро набухиваюсь шу (чистым или с кудинными почками, не помню как они называются, или хэй ча немного добавляю) и пол дня нормально функционирую, не вырубаюсь.
Шен хорош чтобы почилиться вечером, почувствовать своё тело послушать музыку, понаблюдать за своими впечатлениями. На дудочку похож немного. Но под шеном я становлюсь менее стрессоустойчивым, так что с утра его пить зарёкся. Сегодня словил очень крутые ощущения от музыки и от ощущения непрерывности потока впечатлений.
Алсо по вкусу/аромату ни тот ни от того ни от другого не фанатею, хотя пил вкусные.
>Шен хорош чтобы почилиться
И нихрена не заснуть ночью, потому что лупит ппц, особенно гу шу.
Меня не особо лупит.
Ебашил одно время много кофе (пил кемекс раза 3 в день) и энергетов и нехило поднял толер к кофеину.
Понятно что прямо перед сном не варик, но часа за 3 нормально.
>почувствовать своё тело
Дрочишь что ли?
Я вот тут малость заступлюсь за товарища.
Действительно сила растений очень мала, у меня тян травы пьёт (попу не жжет) говорит, что помогает, а на меня вообще не действует, только таблетки, только химия, только передозировка лекарств и вылечивает.
Так что он отчасти прав.
Облепиховый чай - миф или реальность?
Давеча отведал в одной современной кофейне. На поверхности плавали какие-то почки растительного происхождения и кислого вкуса.
Как мне воспроизвести этот напиток в домашних условиях?
Есть кипяток.
Давеча отведал в одной современной кофейне. На поверхности плавали какие-то почки растительного происхождения и кислого вкуса.
Как мне воспроизвести этот напиток в домашних условиях?
Есть кипяток.
Завари ягоды облепихи.
Я о том, что ощущаешь свои движения, чувствуешь кожу, вообще разные тонкие приятные ощущения ловишь.
Дрочке чай вроде никаких бонусов не добавляет, хотя и не экспериментировал с этим особоо.
А у тебя есть какие-то не оккультные объяснения разницы в действии чаев?
>Я о том, что ощущаешь свои движения, чувствуешь кожу
Я и так, без чая, это чувствую.
Лол, естественно. Просто ощущения другие, будто-то бы лёгкий трепет идёт по коже.
Нет. Должны быть быть какие-то нейрохимические, но я их не знаю. В разных чаях действующие вещества же в разных пропорциях содержатся.
Где прикупить хэйча?
Там наценки пиздец.
На али. Покупал больше года 500гр кирпич за 12$, пью до сих пор, такая то годнота!
Пару дней назад заказал вот такую штуку
http://www.aliexpress.com/item/350-gram-Dark-Tea-Special-for-milk-Fu-Cha-Brick-post-fermentation-tea-with-long-history/1876313919.html
http://kitchai.ru/index.php?productID=911
этот пил, мне не очень. Но самая настоящая Хэй Ча.
А вот этот вот мне по вкусу более нравится.
http://kitchai.ru/index.php?productID=3341
но думаю, что для полной картины его нужно сварить.
Как придёт, обязательно сделай фото чая и отпишись как он и что.
Оке.
Анон, а как ты варишь чай?
Хочу попробовать сварить шу, из инструментоыв только газовая плита и кастрюля.
Чаеманы, достался тут какой-то пакетик непонятного происхождения, как узнать, что это за чай, на нем сплошные иероглифы. Самые крупные из них вот эти: 黑鳥龍茶 Гугл переводчик говорит про какой-то blackbird. Что это за чай?
Фото самого чая сделай. Пакетик может быть рандомный с иероглифами не имеющими к содержимому отношения.
20 грамм шу, если прессованный то лучше предварительно замочить в холодной воде, дабы разошлась прессовка.
В кастрюлю набираешь воды, лучше питьевой (фильтрованной или бутылированной). 1,5-2 литра.
Греешь воду, когда видишь что начинаются пузырьки мелкие идти от дна, закручиваешь воду воронкой и кидаешь туда чай. Ждешь 1-2 минуты, закипания полного и выключаешь.
Есть более замороченные варианты, но для первого раза подойдет и этот.
Спасибо, попробую так
а турки у тебя нет ? варил в ней
В турке збс шен пуэр жарить.
>Анон, а как ты варишь чай?
Зачем варить чай? Это же не мясо.
По приколу.
Чифир что ли делать?
Нет.
Решил угореть по 凍頂乌龙茶, 阿里山乌龙茶, 杉林溪乌龙茶, 大禹岭乌龙茶. 杉林溪乌龙茶 пахнет семечками, а 阿里山乌龙茶 отлично бодрит. 凍頂乌龙茶 пахнет как молочный улун, но на вкус совсем на него не похож.
Ну что чаеманы, как дела?
Норм, как сам?
Хорошо, с утра попил Мин Хуна в обед рассыпного пуэра. Сижу работаю.
Бля, анонасики, какой выбрать? Чет они все хорошо выглядят.
Чайники ведь без глазури? Если так, то я бы взял третий. Алсо где смотришь? Хотеть себе исинский чайник, но овер 9000 бабла отваливать жаба душит.
Я бы С взял.
Есть в Азовском ТЦ (в Перекрестке), на Севастопольской. Инфа 83,6%.
Анон, где в Москве посоветуешь накупить пробников?
Что с магазином "Чайный Дворик" http://keramiks.ru/? Говно?
kitchai.ru на Смоленской и Гостином Дворе можно и пробники купить и продегустировать. Включая блины.
Пробникам действительно можно обмазываться.
Порадовало, что топать от дома до одного из отделений 10 минут.
У тебя машины что ли нет? Школьник?
Толсто
Естественно.
Напрягают слова вроде "элитный" в описании товара, когда сам товар - говно.
По фотографии отличил. :^)
>Улуны (светлые и темные)
Темные отличаются по вкусу от светлых? Если да, то почему их объединили в одну группу?
Бля, приехали ко мне пробники. Заварил тигуанинь этот ваш..и знаете что? Ахуенно расслабило, как наркоман бля сижу, пиздец, я может завариваю крепко? Пиздатый эффект. 10 из 10
>Ахуенно расслабило
Что там расслабить то может? Кофеин, теобромин, теофиллин?
да я ебу что ли как, главное что расслабило
самовнушение - страшная сила. люди и от рака излечиваются, бывает.
Да не скажи, заварил лопух, нет никакого эффекта. Понял только что его долго заваривать не стоит.
Нормально тебя впиздило. Что еще приехало?
И, кстати, нашел отзыв в интернете,там какой-то хрен пишет, что его вкус ужасен и не стал бы его пить без назначения врача. Мне например оче понравилось, первая заварка на минуту оче вкусная была.
Да там 20 разных видов, буду постепенно пробовать.
Давай тогда с фотоотчетом, а то вдруг ты нас обманываешь.
>Белый чай (Бай Ча) - ферментирован сильнее чем белый и желтый.
Видимо зеленый и желтый.
Дай ссылку на экземпляр тегуаньиня.
цены пиздец завышены. Какие-то утырки, которые делают вид, что они знатоки, произносятумные китайские слова и ищущие поэр, чтобы в вштырило
Это капитализм, детка.
Что скажете о puer.ru?
Збс парни.
Продолжаю свой тур по чайному разнообразию. Заварил этот молочный улун...бля какой же у него пиздатый сливочный аромат, вкус тож на уровне, очень мягкий.
Накупил зеленых чаев (до 1000 руб./100 гр.) и не заметил такой уж большой разницы (наверное, так и должно быть). Ну да, что-то крепче, что-то нежнее, где-то легкий вкус молока (хотя чай не молочный). Анон, со временем пьянствования чаем, начинаешь ли чувствовать вкусы более тонко?
Поясните еще за черные чаи: чего от них ждать? Такой чай 2013 года считается испорченным? Пикрелейтед - представитель, канчжуань СЫЧуаньский (тибетский чай).
Поясните еще за черные чаи: чего от них ждать? Такой чай 2013 года считается испорченным? Пикрелейтед - представитель, канчжуань СЫЧуаньский (тибетский чай).
что за чаи накупил? Все чаи, что я пробовал из пробников Потемкина отличаются достаточно сильно.
Мин Люй, Бай Мао Хоу, Хуан Шань Мао Фэн и Е Шэн.
Ты, видимо, покупал либо http://realchinatea.ru/shop/tea/supermix-classic, либо http://realchinatea.ru/shop/tea/supermix-alternative. Естественно, они будут отличаться, они же все разныч классов. Мой вопрос касательно только зеленого чая: есть ли какие-нибудь сорта, которые полностью отличаются от других?
Сфейлил с запятой и точкой.
http://realchinatea.ru/shop/tea/supermix-classic
http://realchinatea.ru/shop/tea/supermix-alternative
Сразу же на ум приходит ганпаудер.
В смысле испорченный?
Чай же обычно не хранится больше двух лет. Исключения - пуэры, чайная паста. Про черный стопроцентной инфы нет. Разве что он "неприхотлив в хранении".
Нормальный зеленый чай сколько заварок держит? Чтоб вкус оставался ессессено
У тебя неверная информация. Помимо пуэров и пасты хранятся больше двух лет почти все красные, добрая часть улунов, белые, черные. Зеленые и светлые улуны меняют в худшую сторону вкус но пить их тоже можно.
Зависит от сорта и от того насколько долго завариваешь. Пять-восемь, я думаю.
>Нормальный зеленый чай сколько заварок держит?
Смотря какой объем чайника и сколько чая насыпать. 2-3 заваривания обычно. Ориентируйся на изменения вкуса.
Два чаю. Очень быстро выдыхается тегуаньинь, остальные светлые улуны, зеленый. Дахун тоже быстро выдыхается.
А все остальное хранится норм. Белые чаи вообще считается что с возрастом становятся полезней.
Я тоже заказывал такие пробники, только набор из 35. Этот молочный вообще збс, не сравнить с тем, что у нас продается.
Впрочем, это касается и всех остальных тоже. Из всего набора мне не понравились пока только шен пуэры, особенно тот что моложе.
С двух чайных ложек с небольшой горкой получится 600-800 мл. Все зависит от сорта (разные сорта весят по-разному) и от времени настаивания.
Экспериментируй, в этом вся прелесть. Нет никаких строгих правил, все нужно делать по своим собственным ощущениям и опыту.
https://www.youtube.com/watch?v=7VgKb_weYZY - Баян?
Посоветуйте интернет-магазин чая. Вот этот норм
http://kitchai.ru/ ?
Посоветуйте интернет-магазин чая. Вот этот норм
http://kitchai.ru/ ?
Вот у меня с пробников получается 2 очень годные, а 3 уже не торт совсем. Но первые 2 очень достойные, 5 чая из пяти.
Так же попробовал другую тг, и она мне о5 же очень понравилась. Хороший вкус и колпачит очень приятно.
НО, был в этом наборе дахун, который меня не впечатлил, от слова абсолютно. Почитал отзывы и нашел русский коммент, там покупатель пишет о том, что это вовсе и не дахун. И я ему почему-то верю теперь. Поэтому реквестирую лавку на али откуда вы, анончики, заказывали хороший дахун.
По поводу температуры.
>70-градусное мате, чаи 65-70 градусов.
Ты как чай пьешь? Вот так вот? https://youtu.be/-Z7UnO66q9w?t=1m13s (внимание, MLP).
>Идеальная температура теплой жидкости - 50-55 градусов.
Замерь горячую воду градусником и поймешь, что чай горячее вообще в рот нет смысла брать - вкуса же не почувствуешь (если нет градусника, то можно попробовать определить на глаз http://www.wayoftea.ru/blog/8-kipyatok.html).
По поводу магазина.
Из шапки 120 треда.
>www.kitchai.ru - знаком с хозяином, отличный мужик, знает китайский, историю Китая, рубит в чае. Продавцы разные, в компании бардак, но чай обычно точно соответствует своей цене. В магазине на Таганской работает девушка Дина, она честная. На ВВЦ китаец Леня. Он молодец. В их магазинах тоже есть дегустация.
Да вопрос сам некорректен. У тебя там стакан 250-300 мл., соответственно и чайник примерно такой же.
Я завариваю вот в таком девайсе и пью из соответствующей пиалы (там 90 мл.).
Естественно, кол-во проливов будет разным, но кол-во мл. будет примерно одинаковым.
У меня точно такая же хуйня. Ручки обжигают, брать невозможно после секунд 20-30 заварки, как ты ей пользуешься вообще?
У меня точно такая же хуйня. Ручки обжигают, брать невозможно после секунд 20-30 заварки, как ты ей пользуешься вообще?
Вот эти черные? Как они обжигают, может ты что-то делаешь не так (хотя что тут можно сделать не так)?
Купил неделю назад, рад неимоверно, никаких нареканий.
Видос вбросил ради общего развития. Мало ли мамкиных любителей чая, которые хлестают кипяток, из-за того что кто-то где-то написал, что так надо. За инфу спасибо.
Есть еще хорошие магазины?
Вот 120 тред. Там есть несколько ссылок http://m2-ch.ru/di/res/134663.html .
Анон, а где лучше покупать чай в интернет магазинах, местных чайных лавках или на всяких алиекспресах? Посоветуйте чай не дорогой, черный.
>Вот 120 тред. Там есть несколько ссылок http://m2-ch.ru/di/res/134663.html .
Не заходит. Можно ссылки копировать сюда?
Красный (то, что в Европке и Россеюшке принято называть черным) вполне можно купить в интернет-магазине или чайной лавке. Нет смысла ждать месяц посылки из Китая.
Кстати, в этом магазине цены на красный чай очень низкие. Я не знаю почему, да и не заказывал там этот вид чая. http://kitchai.ru/index.php?categoryID=74
Красный повседневный чай и не должен дорого стоить, его задача с утра выдержать 3-4 пролива, что бы налить большую чашку и попить с бутербродом. С этим вполне справляются красные чаи до 1тр за 1кг. В любом случае даже этот чай вкуснее будет чем пакетированный.
Красные подороже там тоже есть.
>его задача с утра выдержать 3-4 пролива, что бы налить большую чашку
У меня чайник на 500 мл. 4 заваривания это 2 литра, лол.
Ну так заведи большую двух литровую чашку! Будь мужиком!!!
Я образно писал, сам в гайвани завариваю.
Для повседневного использования 500мл чайник это многовато как мне кажется.
Мне норм, как раз на 1 заваривание для большой кружки для завтрака.
Неужели никто дахун не заказывал с али? Прост над быстрее заказ делать, рубль на глазах рушится
Ну так закажи какой-нибудь, выбор огромен же.
Я вот с этим сравнивал: http://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj
Так хочется быть уверенным, что это он. Но похоже без грабель не обойтись.
Не торопись, скоро в http://kitchai.ru/ появится да хун пао, и если ты из ДС сможешь сходить и попробовать в один из магазинов.
Не из дс, попробовать не смогу. Но все же выгоднее в любом случае у китаез брать, поэтому буду наугад хуячить.
Ну тогда удачных поисков. И да пусть хранит тебя Лу Юй от грабель!
Гайванач, расскажи про Мэн Дин Хуан Я.
Я заказывал набор пробников, там есть 4 вида да хун пао. Попробовал пока два из них, больше понравился вот такой
http://ru.aliexpress.com/store/product/SALE-250g-Top-grade-Chinese-Da-Hong-Pao-Big-Red-Robe-oolong-tea-the-original-gift/1269947_1896190122.html?storeId=1269947
Анон, какой чай купить на алиекспресе?
Коллекцию пробников купи, выше было в треде, там уже сам поймешь какой.
Никогда не ходил на всякие мероприятия, стоит ли?
Это не мероприятия. В части магазинов есть дегустация. Ну как примерка перед покупкой.
Покупал как-то чай в Пекине, в лавке. Так каждый чай перед продавец заваривал и давал попробовать.
Это правильно. Просто не во всех магазинах есть техническая возможность это делать. В некоторых даже чайник нельзя кипятить по пожарной безопасности.
Что за пуэры я купил? Я то думал накуплю элитных пуэров за копейки, а оказалось все стоит дороже чем я представлял, потратил 200$ (еще зеленых взял), а вышло совсем немного.
Не могу понять, какого хуя они вот так слеплены блинами ёбаными? Какого блджад хуя просто нормально чай в пачках рассыпной не сделать? Что за выебоны даунские?
>элитных
Пуэр издревле считался дешевым чаем (да и считается по сей день). Пока илитка смаковала улуны, зеленые, желтые чаи, простолюдины хлебали пуэр.
Это для удобства транспортировки: раньше было неудобно транспортировать на большие расстояния рассыпной чай. Сейчас его начинают продавать в рассыпном виде.
А остались блины на рынке, во-первых как рекламный борд: на упаковке печать завода (если бы ты покупал его в магазине, была бы печать магазина), во-вторых как дань традициям.
Сразу скажу, что наебнулся ты с блином 2005 года. Пуэр десятилетней выдержки за копейки? Ой, да ладно.
где ты увидел что он 2005?
Что мне купить, если я не илитка, но люблю просто крепкий чёрный чай?
Правый верхний блин, внизу написан год.
Может быть там написано "Производим чай с 2005 года".
Если заварка планируется одна (так скорее всего и планируется), то любой красный чай.
В случае с пуэром, клиенту важнее выдержка, а не с какого года завод штопает блины.
Да я забежал в магаз, тыкал в блины и спрашивал сколько стоят, если по цене терпимо то я брал. Люблю пуэр, хотя зеленый тоже взял, но в последнее время только черный крепкий пью.
Это я тут про шен и шу спрашивал раньше.
На самом деле, ты накупил 1,5 килограмма пуэра (+ зеленые) за 14000 рублей (что на самом деле дороговато, поэтому должно соответствовать качеству). Но выпить 1,5 килограмма это больно дерзко, заебешся пить, особенно если не понравится.
Я вот пробник чая, который мне не понравился, в 25 грамм еле допил.
>Пуэр десятилетней выдержки за копейки? Ой, да ладно.
Смотря какой
http://yunnansourcing.com/en/2005-and-before-xiaguan-tea-factory-teas/1868-2005-xiaguan-bao-yan-tibetan-flame-raw-pu-erh-brick.html
По картинке трудно определить качество же.
Когда заказываешь через интернет, то заказываешь кота в мешке, которого тебе доставляют 60 дней. В чайной лавке ты тоже покупаешь кота в мешке, но там можно купить небольшие фасовки, по 10-25 грамм, перед тем, как закупать более крупные.
Это желтый чай. Говорят, что его хуй заваришь.
Хуй правильно заваришь.*
Я так понял тут в основном котируются чаи с Китая. Я сам с али заказувал пару раз улун и пуэр, а в основном пью зеленый чай, который покупаю в магазине. Выпиваю 2-3 кружки в день, но стыдно показать какой, пушо обосыте скорее всего.
Да мы обоссым за то, что пьешь его кружками.
А если серьезно, то главное - не какой чай пьешь, а в какой обстановке. Чтобы прочувствовать самые дорогие чаи, то нужно пьянствовать чаем довольно долго, поэтому новичку не смысла сразу покупать чай высокой ценовой категории.
Я много из этого раздам друзьям. Зеленых 300 грамм это не недолго вообще. Да и хуй знает когда я опять в Китай попаду.
>В случае с пуэром, клиенту важнее выдержка, а не с какого года завод штопает блины.
Так то да, однако обычно дату ставят штампом на задней стороне обёртки, ньюфак.
Алсо купил в светофоре Иранский красный чай, 200гр за 46 рублей. Такой, интересный вкус, внезапно еле различимая нотка кокоса. Чем то похож на турецкий.
Турецкий, Иранский. 200 гр./46 р. Пакетики?
Анон, поправь меня, если не прав, но разве не весь пакетированный чай это чайные крошки (в которых от чая осталось одно название) + химический ароматизатор?
Хотел написать, что ты толстый, но глянул цены. 65, 50 рублей/килограмм и все в таком духе.
Ни разу не видел чаев из Ирана. В Иране есть чайные плантации, но их там вроде очень мало. Товар продают в основном оптом по 20-30 килограмм + всякие Авиты и подобная залупень. В чайных магазинах его точно не купишь, значит какая-то несерьезная хрень.
Анон, пояснишь?
>Это желтый чай. Говорят, что его хуй заваришь
Почему не заваришь? ты его пробовал?
>Желтый чай (Хуан Ча) - рассматривать тут не буду, так как тема специфичная
А чем он так отличается от всех остальных типов чая?
Сколько должен стоить 1 кг чая хорошего качества?
Иранский, рассыпной, ВОР, забыл сделать фотку самого чая.
Но есть пакетики в которых не пыль, а нормальный чай.
Просто малый объем производства, поэтому и не встретишь его. Так же и вкус у него довольно однобокий, нет букета, поэтому элитка его не котирует.
Зеленый чай НЕ рекомендуется при совместном приеме с анти-депрессантами.
А это приводит меня к вопросу: что говорить пизде в чайно-кофейной лавке, чтобы получить сносный не зеленый чай - а думаю, не стоит говорить, что названия и свойства чаёв они не знают - и какой чай порекомендуете: черный, красный или белый? Если, конечно, там вообще что-то кроме зеленого и черного продается. Алсо может есть какие-то упакованные по типу пикрелейтеда?
А это приводит меня к вопросу: что говорить пизде в чайно-кофейной лавке, чтобы получить сносный не зеленый чай - а думаю, не стоит говорить, что названия и свойства чаёв они не знают - и какой чай порекомендуете: черный, красный или белый? Если, конечно, там вообще что-то кроме зеленого и черного продается. Алсо может есть какие-то упакованные по типу пикрелейтеда?
Сходи в нормальную чайную лавку. Места где не знают названия чаев не стоит посещать.
Не могу, мухосрань.
Печаль. Проси тогда обычный красный, Дянь Хун, И Син Хун Ча или Мин Хун. Если в название чая присутствует слово Хун (красный), то 90% вероятность что это красный чай. Дорогой не бери, что-то среднее и не много. Вдруг не понравится. Либо можешь прийти в лавку сфоткать полку с чаями и скинуть сюда. Попытаюсь подсказать, что брать.
Так названий там нет, выдают рандомные бумажные пакеты. Вот купил зеленый, в прошлом треде оказалось это Люй Чжу. Говорит ли это что-то о лавке?
Сфотографировать вероятно не смогу, т.к. когда закрыта, там полок не видно. Это ж не магазин - это такой стенд перед супермаркетом. У меня кстати как минимум два таких в городе.
>Так названий там нет, выдают рандомные бумажные пакеты
Вот это говорит, что лавка не очень. Ну тогда проси красный и пусть удача тебе улыбнется!
Надо внести в шапку, что единственный способ начать разбираться в чае, это попробовать штук по 5-10 каждой красно-черно-зелено-и прочее разновидности, въебав на это тысячи и тысячи.
Но я не хочу разбираться и у меня нет тысяч. Просто говноедом быть не хочу.
>оказалось это Люй Чжу
С чего ты так решил?
Анон задетектил, так что склоняюсь к этому.
Анон, поясни за пакетированный чай. Есть ли какие-нибудь фирмы, которые выпускают более-менее годный продукт, а не крошку ароматизированную в пакетиках?
тест
Ну ёб твою мать!
Что это?
123
По фоточке чай не определить, его пробовать нужно.
Не могу разобрать, это черная дыра или дупа чьей-то мамаши.
Наверное, это чашка с заваренным темным чаем. Автор обрезал края чашки и сфотографировал своей жопой, чтобы выглядело максимально по-уебански.
Вечнососущий, снова ты вышел на связь?
Да я не на чае фокусируюсь, посмотрите на это говно на поверхности. Что с этим делать? На кастрюле налет, который даже скребком не отдирается, на воде всегда плавает это говно, на поверхности чайника и чашки за джва раза появляется блядский налет. Если оставить эдак на день/ночь - вообще пиздос, какой-то блядский бензин формируется, натурально всеми цветами переливаются пятна. Причем, это было у меня сколько помню - и электрочайник юзал, и городскую проточную воду, и накачанную, всё та же хуйня. И в итоге от этого говна только сушит и на рвоту тянет.
Есть мнение, что если смотреть туда, в саму тьму, и пытаться разгадать что это, то можно сойти с ума.
>Если оставить эдак на день/ночь - вообще пиздос, какой-то блядский бензин формируется, натурально всеми цветами переливаются пятна
http://teatips.ru/index.php?act=2&id=118&dep=6
>На поверхности остывшей заварки, содержащей большое количество эфирных масел, как правило образуется радужная пленка. Это показатель высокого качества чая.
Угу, как же. Во-первых, сайт парашный. Во-вторых, у меня такое всю жизнь было с пакетным. Скажешь высокое качество?
Какой чай можно налить в кальян, чтобы через него покурить?
Нормальный сайт, что именно тебе не нравится?
Мятный какой-нибудь.
гринфилд в треугольниках например. но он с добавками.
пил ТЕТ "английский завтрак" - тоже понравилось, но пакетик не разрывал, не изучал что там.
>который даже скребком не отдирается
Просто нанеси на влажную поверхность соду и через 10 минут потри губкой. Соды не жалей. МОжешь сначала залить столовую ложку соды кипятком, размешать, через час слить и сделать что я написал выше. Отходит всё.
Сосач, поясни мне за ГАБА Алишань. Да, приятный чай, печено-сладкое выжущее послевкусие вот это все. Но это не самый вкусный улун за свои деньги, корочи, это все хайп?
Габа чай должен содержать ГАМК. За это и ценен.
Если рассматривать просто как чай, то знаю людей которые говорят, что отличный чай. А есть и те кто равнодушен.
Но в принципе это один из тех чаев которые я бы включил в обязательное ознакомление.
Еще интересен критерий по которым ты оцениваешь, что один улун вкуснее а другой менее вкусен. Они ведь разные на вкус в принципе.
Я вместо соды ядреный раствор лимонной кислоты в кипятке навожу и оставляю минуты на 3-4. Часть коричнивого говна от него сама отходит и начинает плавать хлопьями, часть достаточно салфеткой потом протереть.
По идее более щадащий вариант, чем содой тереть.
>щадящий
селффикс
Антуан, второй раз пробую пуэр. Поясни, чем он отличается от иван-чая? Покупал в разных местах.
Единственное четкое различие - цвет.
Ну да, он разгоняет и сильно, почти сразу чувствуется. Но на вкус и запах практически ничем не отличается же. У иван-чай более выраженный вкус даже.
>иван-чая
Что за говно?
Копорский чай.
Анон, помоги опознать чай. Вид пикрелейтед. Вкус уверенный, строгий, без ярких побочных привкусов, в общем - умеренно-прозрачный. Срравнительно, неплохо бодрит и долго держит бодрость.
Зеленый скорее всего. Возможно Е Шен. Фото не заваренного чая не очень четкое. Похоже на эти?
Анон, как должна быть вскипячена вода для заваривания чая? Она должна докипеть до 100 или недокипеть?
Например, если я завариваю зеленый, и мне нужна температура 80 градусов.
Например, если я завариваю зеленый, и мне нужна температура 80 градусов.
Слышал разные теории. Вроде как в недокипевшей воде остается кислород?
Или это вообще не важно?
Закипяти и открой чайник минут на 5. После этого можно заваривать.
Вот более нормальное фото.
Похоже на мумифицированные эмбрионы. Как вы это пьете?
Вот жестянку от него нашёл.
А в каком чае больше всего кофеина на грамм веса?
посоветуйте чай из ашана, тред не читал.
взял greenfield spring melody, не понравился - вкуса нет, только запах.
хочу фруктовый чай или с добавками, и посоветуйте просто хороший черный чай.
улуны не предлагать
взял greenfield spring melody, не понравился - вкуса нет, только запах.
хочу фруктовый чай или с добавками, и посоветуйте просто хороший черный чай.
улуны не предлагать
>чай из ашана
Ты верно шутишь? Это европейская сеть, откуда там годный чай?
я не прошу хуйлун десятилетней выдержки, слиптон, гринфилд вот это. Может быть есть годнота среди массмаркета
На каждый товар найдется свой покупатель.
Попробуй пить его не слишком горячем что-ли.
Когда еще пил чай такого класса, запомнился Pickwick. Была деревянная коробочка, похожая на пикрелейтед.
спасибо, посмотрю.
вообще у бабушки любил заваривать мяту, мелиссу, листья смородины прям с огорода. вот это было заебись
>я не прошу хуйлун десятилетней выдержки, слиптон, гринфилд вот это.
Это не чай, это фастфуд мира чая. Купи в специализированном чайном магазине обычный китайский чай и поймешь.
Еще Greenfield с мелиссой есть. Вкус вкусный и довольно сильно чувствуется.
спасибо, то что надо
>посоветуйте просто хороший черный чай
Дакре.
>посоветуйте просто хороший черный чай
Лапсанг Сушонг.
Только что выпил пол-литра милфорда "мята перечная" и ощутил небольшие изменения восприятия. Что это за пиздец был? Длилось пару минут, но частитчно жутко напоминало накурку гашишем.
Или это из-за никотина? до этого парил электронку где-то час нонстоп с 6мг/мл
Может я чего-то не знаю?
Или это из-за никотина? до этого парил электронку где-то час нонстоп с 6мг/мл
Может я чего-то не знаю?
алсо, выпил всё залпом, всю чашку сразу.
а не, это была обычная мята, я упаковки спутал когда смотрел. Милфорд мятный обычный. Как такое могло из-за обычной мяты произойти?
Антоны, понимаю, что я не по адресу, но возможно кто-нибудь знает где в дефолт сити попить мате?
Поили ребята из аргентины в евротуре, доставило неимоверно, но клуб "Матэ" в ДС выглядит как сектантское говно с эзотерикой и прочим, меня это нисколько не интересует.
Если доставит, то начну этим заниматься, пару интернет-магазинов уже присмотрел.
Поили ребята из аргентины в евротуре, доставило неимоверно, но клуб "Матэ" в ДС выглядит как сектантское говно с эзотерикой и прочим, меня это нисколько не интересует.
Если доставит, то начну этим заниматься, пару интернет-магазинов уже присмотрел.
В посольство Аргентины звякни.
Вкатился с кружечкой черного байхового.
Анон, люблю заваривать небольшое количество чая, но пить несколько сортов друг за другом. В итоге может выйти: 2 гр. ТГИ, 2 гр. какого-нибудь Хей Ча, далее пойдет какой-нибудь зеленый и т.д.
Вопрос: надо ли мыть посуду после каждого заваривания, или достаточно избавиться от старых чайных листьев? Дело в том, что использую гайвань-чахай-пиалу из тончайшего фарфора, который очень хрупкий, а мытье более грубый процесс, чем чаепитие, да и на кухню бежать не охота.
Где-то слышал, что исинские чайники можно не мыть, особенно если пьешь в них один сорт чая.
Вопрос: надо ли мыть посуду после каждого заваривания, или достаточно избавиться от старых чайных листьев? Дело в том, что использую гайвань-чахай-пиалу из тончайшего фарфора, который очень хрупкий, а мытье более грубый процесс, чем чаепитие, да и на кухню бежать не охота.
Где-то слышал, что исинские чайники можно не мыть, особенно если пьешь в них один сорт чая.
Гайвань можно просто споласкивать кипятком при смене чая.
Хорошие чайники впитывают завариваемый в них чай. Ну и таким образом когда в них пьют один вид чая то чайник нарабатывается. Мыть не стоит, но тоже споласкивать водой, и удалять остатки чая что-бы не портились внутри.
Имею такую же чабань. Производства компании Sama Doyo, которая известна своими типодами.
В видео мужик сказал, что есть очень много способов заваривать чай и использовать чайные аксессуары, т.е. каждый делает так, как он хочет и никаких проблем с этим нет.
И есть несколько основных правил:
- не оставлять чай завариваться на долгое время (дольше трех минут);
- не оставлять чайные листья остывать на долгое время.
Двач, дополни основные правила, если еще что-то осталось.
Пью Бай Му Дань, посоветуйте, пожалуйста, какие есть ещё годные белые чаи (на ваш вкус).
Я бы дополнил
1) Использовать питьевую воду, если из под крана, то как минимум фильтрованную.
2) Не кипятить долго воду, если есть возможность то греть воду не больше 95 градусов.
Бай Хао Инь Чжэнь, Шоу Мэй.
>Бай Хао Инь Чжэнь, Шоу Мэй.
Благодарю. А не подскажешь, в каком именно интернет-магазине лучше всего заказать?
Их не так много, белых, всего четыре
Самый крутой - Бай Хао Инь Чжэнь, его нужно заваривать в прозрачном чайничке, чтобы наблюдать танец его превосходных чаинок
Потом Бай Му Дань.\, тоже хорош, но форма листа не дает такой танец и вкус чуть грубее, как считают китайские мастера чая.
Ну и Гун Мей. и Шоу Мей. Самые простые.
А Юэ Гуан Бай?
Если в ДС то из хороших сетей
ТД Сергеев они же www.kitchai.ru часть магазинов с дегустацией
moychay.ru есть чайные на бакунинской и чистых прудах
В ДС2 есть и у тех и других магазины.
Ну или рискнуть и заказать на али.
Вот да. Про Юэ Гуан Бай я забыл.
Аноны, поясните за даржилинг. Что это на самом деле за чай и как с ним поступать? Пью последние несколько лет практически только его, думал, что это просто разновидность черного (красного). А оказалось, что это почти улун.
Мне нравится ароматность и терпкость. Посоветуйте еще подобных чаёв для быдла.
Мне нравится ароматность и терпкость. Посоветуйте еще подобных чаёв для быдла.
Он неплох, но кому нужен черный чай по цене улуна?
>Он неплох, но кому нужен черный чай по цене улуна?
Я пью сейчас черный чай Хэйцзинь в переводе "черное золото". Стоит как хороший тгн, но оно того стоит, это самый вкусный черный чай.
Даржилинг, насколько я выяснил, это смесь черного и улуна. Стоит около 300 рублей за большую пачку, это дорого?
Это дешево, вангую, что сильно несвежий.
>Даржилинг, насколько я выяснил, это смесь черного и улуна.
Это, блять, район в Индии, где выращивают разные чаи.
блин от haiwantea.
за $19 (скидка 45%)
брать?
за $19 (скидка 45%)
брать?
Название блина, вес?
И в целом если ты хочешь брать только из-за того что на него скидка то не стоит. У Хайвани шэны из недорогой линейки так себе.
хрен его знает? однолетний шен как однолетний шен.
http://www.aliexpress.com/store/product/Free-shipping-China-pu-erh-Raw-tea-puerh-pu-er-tea-357g-Slimming-beauty-organic-health/1305029_2027610663.html
357, других не признаю.
> У Хайвани шэны из недорогой линейки так себе.
ценно, запомню, спасибо. я обычно пью jishuhao.
2014г не особо думаю будет.
>357, других не признаю.
Это ты зря, есть 400 и 500г хорошие. И тяжелее.
>я обычно пью jishuhao.
Мэнку попробуй.
ты про кирпичи? мне не нравится, что они обычно прессованы как, собственно, кирпичи.
мэнгку вроде по шу больше? могу ошибаться, но что-то я у них пил.
что скажешь за менхай?
http://www.aliexpress.com/item/Round-shaped-cake-of-puer-tea-357g-enhance-immune-system-free-shipping/2036891022.html
Хули ты бычишь? А шампанское — это район Франции и что дальше-то? Ты меня не понял как будто? Ну поясни тогда, что я купил? Индийский чай даржилинг Ти-тэнг.
Вот нахуя снобствовать тут я не понимаю, я не отрицаю, что лох в чайном деле, просто хочу узнать, что я пью, а вместо ответов или советов начинается хуйня какая-то.
Нет, я про блины которые по 400, 500 и т.д. грамм. Хотя кирпичи тоже есть не плотно прессованные.
Мэнку как раз в шэнах хорош.
Например этот блин:
http://kitchai.ru/index.php?productID=3287
Мэнхай не пробовал, но кажется они больше на шу ориентированы.
где-то на али я этот абибас видел... 400х 2007 за 2к? если хранили правильно, это же сущие копейки. спасибо, вгляжусь. мэнхай с менгку попутал, видимо.
Год назад он 1,2к стоил всего.
Есть еще может даже лучше по вкусу вот такой http://ru.aliexpress.com/item/GRANDNESS-2007yr-China-Yunnan-Mengku-Rongshi-Organic-Pu-er-Tea-145g-Raw-Sheng-Mini-Pu/764576190.html?spm=2114.03020208.3.231.aC9k7o&ws_ab_test=201407_1,201444_5,201409_5
но цена у него конечно уже не очень. Стоил в ДС он 500р в 2012-2013г 145 грамм.
Товарищи, купил тут себе на днях стеклянный заварочный чайник в пару к своему глиняному.
Стеклянными чайниками я пользуюсь впервые, и потому боюсь, а не лопнет ли он если я попробую в нем заварить, скажем, пуэр в кипятке?
Стекло боросиликатное, но весьма тонкое.
Короче, поясните за стеклянные чайники, лопаются ли они?
Стеклянными чайниками я пользуюсь впервые, и потому боюсь, а не лопнет ли он если я попробую в нем заварить, скажем, пуэр в кипятке?
Стекло боросиликатное, но весьма тонкое.
Короче, поясните за стеклянные чайники, лопаются ли они?
>>17875
Если нормальное стекло то не должен. Они для этого и предназначены, можно и на свечку ставить что-бы температуру держать. Главное перепадов не допускай.
Если нормальное стекло то не должен. Они для этого и предназначены, можно и на свечку ставить что-бы температуру держать. Главное перепадов не допускай.
>и потому боюсь, а не лопнет ли он
Не бойся, не лопнет. У меня парочка таких уже год.
ДА ГДЕ ТЫ КУПИЛ ЭТОТ НАБОРЧИК СКАЖИ МНЕ
Антуаны, кто пояснит за типы фарфора, из которого делается посуда, а именно гайвани. Какие из них меньше пачкаются, какие больше всего неприхотливы в использовании и уходе. Да и в общем, какие они бывают, какие у них плюсы и минусы.
Собираюсь прикупить две одинаковые маленькие гайвани, одну из которых использовать как заварочную, а другую как пиалку.
Если пить 1 сорт чая (т.е. положить 2-3 гр. заварки и пролить 500-600 мл. воды), как чаще всего у меня и происходит, то даже чабань не нужна.
Какие подводные камни моего плана?
Собираюсь прикупить две одинаковые маленькие гайвани, одну из которых использовать как заварочную, а другую как пиалку.
Если пить 1 сорт чая (т.е. положить 2-3 гр. заварки и пролить 500-600 мл. воды), как чаще всего у меня и происходит, то даже чабань не нужна.
Какие подводные камни моего плана?
Алсо, ценю минимализм и функциональность, и, если есть еще какие-нибудь способы питья чая проливом с использованием минимума посуды, you're welcome.
Вот такой вот способ не предлагать: .
Ах, да. Хотелось, чтобы была задействована гайвань. Очень уж приятно ее в руке держать.
Я не такой богач как вы чтобы покупать разные пуеры поэтому пью чай для бедняков
И из бедных чаев мне очень нравится чай TESS зеленый байховый со вкусом ЛИМОНА
У него в составе идёт лимонное сорго(это травка такая) и арматизатор лимонный натуральный(ну это химия ясный красный)
Но зато вкус такой приятный, легкий чай и запашек и вкус такой немного лимонный но при этом не такой резкий как если бы в чай кинуть кусочек лимона
воооот
И из бедных чаев мне очень нравится чай TESS зеленый байховый со вкусом ЛИМОНА
У него в составе идёт лимонное сорго(это травка такая) и арматизатор лимонный натуральный(ну это химия ясный красный)
Но зато вкус такой приятный, легкий чай и запашек и вкус такой немного лимонный но при этом не такой резкий как если бы в чай кинуть кусочек лимона
воооот
Те чаи, которые котируются тут, рассчитаны на несколько заварок. Поэтому неизвестно, кто тратит больше.
Я студент, живу в общаге. Из чая только сухая трава и ромашковый их аптеки. Что делать?
Пей из гайвани сразу.
Горячо же. Пока будешь пить, последняя порция слишком сильно заварится.
Надо то все сразу либо выпить, либо слить.
Много не сыпь.
Все равно придется пить по глоточку, периодически обжигая язык. Я только что попробовал, не доставило.
Да, и что скажете о стеклянных гайванях? В чем пофиты/диспрофиты?
А, видимо, ты имел в виду и не заливать много воды, где-то мл. 50?
Пальцы обжигает.
Что скажите про это?
teatime.ru
мне посуда понравилась.
teatime.ru
мне посуда понравилась.
>40 пирамидок цейлонского чая
>5700р
Пиздос, беги оттуда. И никогда не возвращайся. Алсо, ассортимент из говна ароматизированного и добавок. Оверпрайс раз в 10-20.
Анончик, а что скажешь про фарфор жу яо?
Он, по идее, как исинская глина будет отдавать вкус (т.е. лучше заваривать один сорт чая)?
Как его мыть? Насколько сильно он пачкается? Можно ли его мыть пищевой содой?
Может стоит обмыть изделие из него перед использованием чаем, чтобы он повсюду забился в трещинки?
Он, по идее, как исинская глина будет отдавать вкус (т.е. лучше заваривать один сорт чая)?
Как его мыть? Насколько сильно он пачкается? Можно ли его мыть пищевой содой?
Может стоит обмыть изделие из него перед использованием чаем, чтобы он повсюду забился в трещинки?
Пищевая сода, как я понимаю, не вымоет чай, забившийся в трещинки?
Насколько быстро формируется рисунок?
Какой чай стоит заварить сначала - темный чай даст темный рисунок, светлый - соответствующий?
Изменится ли рисунок, если некоторый период времени пить светлые чаи, затем перейти на темные?
Все чаи расчитаны на несколко заварок. Я обычно в чайник засыпаю новую заварку ращ в 1-2 дня
Считается, что нельзя давать чаинкам остывать. Из-за этого он становится бесполезным.
Верно.
>Все чаи расчитаны на несколко заварок.
Разве что у пидарах, они чай заваривают по несколько раз из-за бедности.
говорят там все натуральное
Цейлонский чай очень дешевый. Там дичайший оверпрайс.
А еще тебе там продадут форму, а не содержание.
Есть гайванька из жу яо.
Завариваю в ней все подряд (чаще всего улуны). Не думаю, что она так же впитывает в себя запах-вкус как чайник из глины.
Трещинки внутри начали проявляться после четвертой-пятой заварки.
Мою обычной тряпкой без моющих средств.
Алсо, она где-то раза в полтора тяжелее обычной гайвани такого-же обьема.
Кому интересно, уточнил эти моменты.
Вкус и аромат отдавать не будет.
Пачкается не сильно, мыть как и любой другой фарфор.
Содой рисунок не отмыть, поэтому ее можно использовать.
Темный чай даст темный рисунок, светлый - светлый. Светлый рисунок со временем заменится на темный (если перейти на темные чаи), который, в свою очередь, никда не денется.
бамп
У меня есть треснутая гайвань, я ее называю с "жу яо эффектом"
Как вы пьете эту помойную китайско-индийскую хуйню? Сам в 2011 сидел на пуэрах, тигуанинях, ройбушах, да-хун пао и прочей хуйне. Настало время Копорского чая или Иван-чая. Собирал его на даче, вялил, ферментировал,сушил, скажу что это божественный напиток, к тому же усиливает потенцию. Пить и есть надо то, что выросло на твоей земле, это даже в фэн-шуе прописано. В зеленой массе иван-чая также содержится белок, который легко и быстро усваивается организмом и способствует быстрому насыщению энергией. В нем нет кофеина, пуриновой, щавелевой и мочевой кислоты, которые пагубно влияют на обмен веществ.
а почему бы не перестать быть мистером_категоричность и не начать пить и то и то?
помои какие-то, белки, зелёные массы, охуеть вообще.
Ты уже вкатывался в тред чуть выше, или вы просто одинаковые.
этот, как мне кажется, jоппозиционер.
хороша опечатка.
Вкатывался и буду вкатываться, пока вы не перестанете пить свое поганое пойло.
Пробовал, похоже на помойный чай.
У меня после Иван-чая все шу пуэры с ним ассоциируются.
Это трава, которую чаем называют. Как разовый эксперимент оно пойдет, но полностью переключаться на нее никто не будет.
Каким подручным средством вымыть тонкий носик чайника от заварочного налёта?
Заказывал как то с ибея специальные щётки но они не пришли.
Заказывал как то с ибея специальные щётки но они не пришли.
Но зачем? У меня фарфоровый чайник уже черный и внутри и снаружи. Чувствуешь себя грязной шлюшкой, испытываешь проблемы с дефекацией?
Попробуй залить кипятком с содой и заткнуть горлышко. Потом прочисть ушной палочкой с ваткой.
А позавчерашнюю заварку тоже любишь пить?
любишь черный внутри? азаза
Какой ты скучный. Сколько лет уже форсишь свою хуйню. Предположу, что кофе у тебя из одуванчиков.
ну посоветуй альтернативу. Там кружки керамические крутые и чайник чугунный, мне понравились, хочу купить
>У меня после Иван-чая все шу пуэры с ним ассоциируются.
О!
Все-го то два раза написал, в этом и том треде. Года, кофе из одуванчиков, охуеть вообще.
Ну конечно. Еще про ячменный кофе расскажи и цикорий. В чайном треде.
Покупай, не слушай этих педиков, которые ради копейки одной удавятся. Потом такие превращаются в бабулек, которые на рынок ездят через весь город на метро.
Чайники чугунные по канону служат для разогревания воды.
У меня такой чайник после года-двух службы отправился на помойку, ибо заржавел.
Анон, что скажешь о Пуэре как об инвестиции? Может стоит купить блинчик-другой, положить на полочку и через 20 лет продать? Или этот пузырек закупок-продаж лопнет?
Инвестирование уровня /di/?
Инвестирование уровня /di/?
Кстати, какого рисунка ждать? Что-то вроде пикрелейтед, или ожидать что-нибудь более контрастное?
Из гайваня пьют только конченые дауны. За базар овтечаю
Хер продашь потом.
Тебе в /b/, зеленый.
В чем смысл гайваня по понятиям поясни? типа смотрит я китайцо)) заливаю в свой маленький рот по капле))
в чай налил чайку и пей, выебоны он кидает гавань блять) может ты еще и палочками ешь, ебанько?
Школьника-долбоеба можно сразу посылать нахуй.
как заваривать правильно черный чай? у меня почему то появляется осадок через день, а если забуду про него - плесень
>через день
Наркоша, чай выпиывается сразу же как заваривается. Чайный настой не должен остывать.
а кипятком надо разбавлять? просто у меня кружка 0,5
Нет, ничего не нужно разбавлять.
мне получается каждый раз нужно идти чай заваривать? нахуй так жить
Привыкай. Или не пей чай.
>За базар овтечаю
>по понятиям поясни
Пики точеные или хуи дочные?
Дроченые, блжад.
ебать чефир, пить не могу
Дали в гостях пикрилейтед чай,говорят что пуэр,но сами не знают какой,я тоже не эксперт и по наклейке определить не могу.Поясните что это за чай и как его варить,до этого только чайные головы(камни) пил.
Анон, где в ДС можно купить очне годный чай?
moychay
Лучше чая чем там - не найти.
Дороже же.
Энивей, такого чая как там в рашке не найти.
Традиционно посикал в ваши кружечки.
Иван-чай кун.
Иван-чай кун.
Собранные листья и цветки слегка подвялить в тени, тщательно размять руками, прокатывая их в ладонях, набить ими 3-х литровую банку, как можно плотнее. Закрыть влажной тканью и поставить в тёмное место при комнатной температуре на 36 часов. Затем сферментированную массу вынуть, разрыхлить и высушить при температуре около 95 - 110 градусов по Цельсию, в электрической или газовой духовке. По желанию, можно сформировать плоский плиточный чай. Например круглый, как китайский "Пуэр".
Кое-где на Руси делали плиточный чай в виде большого пласта, размером с противень для русской печи. Этот пласт чем-то напоминал современные ДСП, только черно-коричневого цвета.. На базаре такой чай продавали на вес, отрубая нужный кусок от пласта - топором!
В современных домашних условиях городской квартиры огромную плитку сделать и высушить проблематично. Но небольшую, сухим весом 250 - 300 грамм, изготовить вполне реально. Сформировать её можно в любом пластиковом контейнере из сырой травы Ива-чая слабой степени ферментации под гнётом. За время формования ферментация закончится полностью. Высушивать плитку придётся в электрическом духовом шкафу, с верхним и нижним нагревом (лучше - инфракрасными излучателями), при включенном режиме конвекции. Время сушки будет зависеть от начальной влажности плитки (которая зависит от времени суток, даты последних осадков и месяца сбора сырья) и её третьего размера - толщины. Для экономии электричества - лучше сушить одновременно несколько плиток. Примерно вот таких.
При сушке необходимо регулярное перемешивание подсыхающего чая или переворачивание плоской плитки. При этом он будет приобретать нужный нам цвет. Варьировать он может от светло-коричневого до почти чёрного. Время сушки рассыпного чая определяют "на глаз", а круглого - путём взвешивания сухой плитки. Соотношение сырой массы и готового сухого чая должно быть 5:1. Хранить копорский чай лучше под крышкой, в стеклянной или пластиковой таре, при отсутствии солнечного света.
Кое-где на Руси делали плиточный чай в виде большого пласта, размером с противень для русской печи. Этот пласт чем-то напоминал современные ДСП, только черно-коричневого цвета.. На базаре такой чай продавали на вес, отрубая нужный кусок от пласта - топором!
В современных домашних условиях городской квартиры огромную плитку сделать и высушить проблематично. Но небольшую, сухим весом 250 - 300 грамм, изготовить вполне реально. Сформировать её можно в любом пластиковом контейнере из сырой травы Ива-чая слабой степени ферментации под гнётом. За время формования ферментация закончится полностью. Высушивать плитку придётся в электрическом духовом шкафу, с верхним и нижним нагревом (лучше - инфракрасными излучателями), при включенном режиме конвекции. Время сушки будет зависеть от начальной влажности плитки (которая зависит от времени суток, даты последних осадков и месяца сбора сырья) и её третьего размера - толщины. Для экономии электричества - лучше сушить одновременно несколько плиток. Примерно вот таких.
При сушке необходимо регулярное перемешивание подсыхающего чая или переворачивание плоской плитки. При этом он будет приобретать нужный нам цвет. Варьировать он может от светло-коричневого до почти чёрного. Время сушки рассыпного чая определяют "на глаз", а круглого - путём взвешивания сухой плитки. Соотношение сырой массы и готового сухого чая должно быть 5:1. Хранить копорский чай лучше под крышкой, в стеклянной или пластиковой таре, при отсутствии солнечного света.
вроде какой-то шу пуэр
гугли по иероглифам
Кала иди поешь. Пьеш хуету вместо чая.
>гугли по иероглифам
ето как?
Я смотрю ты свою норму уже съел.
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_fwords/21005
>Растение из сем. онагриковых, употребляется для фальсификации настоящего чая.
>Растение из сем. онагриковых, употребляется для фальсификации настоящего чая.
Блядь, и чего, сказать то чего хотел?
Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам иван-чай, копорским чаем.
Сотни пудов иван-чая из Копорья оставались внутри государства, а большая шла на экспорт. За рубежом копорский чай был так же знаменит, как персидские ковры, китайский шёлк и дамасская сталь. Словом, олицетворял собой Россию, был её торговой маркой.
Любопытный факт - индийский чай со своих обширных плантаций Великобритания продавала, а сама предпочитала пить копорский, ежегодно закупая его у России десятками тысяч пудов. Почему так? Может, потому, что искушённым англичанам русский чай казался вкуснее и полезнее возбуждающего и терпкого индийского напитка?..
Но популярность копорского продукта постепенно оказалась так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной компании. Такого сильного конкурента на чайном рынке владельцы компании больше терпеть не могли. И, в конце концов, индийские плантаторы добились своего: торговля копорским чаем в Англии была приостановлена. Постепенно и европейцы всё больше привыкали к азиатскому продукту. А начавшаяся вскоре первая мировая война, затем Октябрьская революция, гражданская бойня и экономическая блокада России довершили своё чёрное дело: производство русского чая в Копорье было практически уничтожено. Постепенно из памяти народа стало уходить даже его упоминание. По большому счёту, Россия с тех пор никогда не производила и не пила свой прекрасный, целебный, уникальный чай. А теперь великое национальное богатство остаётся практически бесхозным.
Но всё-таки в 90-х годах прошлого века началось возрождение былой славы Иван-чая. Появляется все больше энтузиастов-производителей этого исконно русского напитка. Все больше людей осваивают древние рецептуры и заготавливают иван-чай самостоятельно для себя и своих близких.
ВРЕТИ в виде тухлой теории заговора.
Похоже чей-то чаемирок разрушен.
Перестаньте эту хуиту чаем называть. Хотя бы ради Лу Юя.
>За рубежом копорский чай был так же знаменит, как персидские ковры, китайский шёлк и дамасская сталь. Словом, олицетворял собой Россию, был её торговой маркой.
Влажные мечты пидорашки. Запили-ка пруф на зарубежные источники, что ли.
Анон, еще вопрос про гайвани.
У меня последняя капелька чая, по внешней стенке скатывается на блюдце, что не очень доставляет - остаются следы, которые надо мыть, да и хотелось бы отставить блюдце (которое из-за этого и используется), чтобы меньше посуды было. Моя гайвань низенькая и приплюснутая.
Где-то я видел, как пользовались более вытянутой гайванью, где этой проблемы не было.
Собственно, какая должна быть геометрия, чтобы избежать этого?
У меня последняя капелька чая, по внешней стенке скатывается на блюдце, что не очень доставляет - остаются следы, которые надо мыть, да и хотелось бы отставить блюдце (которое из-за этого и используется), чтобы меньше посуды было. Моя гайвань низенькая и приплюснутая.
Где-то я видел, как пользовались более вытянутой гайванью, где этой проблемы не было.
Собственно, какая должна быть геометрия, чтобы избежать этого?
та же проблема, бро. У меня стандартная белая гайвань, заказывал с сайте Потемкина
Вот эта? http://realchinatea.ru/shop/tableware/prostaya-gaivan
Я вот это покупал. http://moychay.ru/catalog/posuda/posuda_iz_farfora/gaivani/3513
В целом, доволен. Единственное - эта капелька. Хотел убрать блюдце (кажется чем-то лишним + не очень приятный звук, если елозить дном гайвани о него - фарфор такой), но не получилось.
да, она самая. но заварка легко отмывается от блюдца и в целом проблем не доставляет. Просто когда вываливаю старую заварку, чтоб заварить новую, трачу лишние 5 секунд на мытье блюдца и дна гайвани.
а вообще гайвань удобней колбы, проще мыть, чаинки не забивают дырки. Короче доволен, колбу отставил за ненадобностью.
а вообще гайвань удобней колбы, проще мыть, чаинки не забивают дырки. Короче доволен, колбу отставил за ненадобностью.
Это костяной фарфор, судя по фото? Т.е. подтеки на нем счищаются полностью, до идеального состояния?
Я все же надеюсь, что придет анон, у которого есть и низкая гайвань с большим диаметром и высокая с маленьким.
В чем вообще достоинства этого магазина? Цены там завышены абсолютно потрясающе.
Ребят, хочу вкатиться в удивительный мир чайных вкусовых угодий. Хочу быть маэстро чая. Что можете посоветовать для начала? Где можно почитать про чайники? Смотрю, вы тут тоже к ним относитесь трепетно.
У меня такая же гайванька из мойчая, но ничего, о чем ты пишешь, не неблюдаю.
Наливаю в пиалку/чахайку чай быстро через максимально широкою щель между крышкой и чашкой гайвани. После слива несколько раз стряхиваю и все капли летят в пиалку.
Потемкин что-то там совсем охуел. Кроме того, что продает ширпотреб копеечный так еще и ценник завышает до заоблачных высот. Пиздец, простую фарфоровую гайвань за 600 рублей, сука. Еще во времена кризиса 2008 года покупал гайвань за 200 рублей. Пиздец.
Вот полистал чай, выбор просто отвратительный. Как будто слетал в китай и зашел только в один магазин.
Виногродского читай. Чувак он немного специфичный, но пишет не плохо.
Прост надо уметь впаривать и пудрить мозги покупателям. Если человек не в теме, то он будет клевать на подобного рода заявления, которые "повышают" статус данного магазина.
>Перед вами "таблетка" Шен Пуэра. Вы удивлены? Не удивляйтесь. Просто дело в том, что Шен Пуэры практически никогда не прессуют в форме маленьких точь. Это редкая редкость.
>Гунтин Пуэр - это уникальный чай, который производится не из привычных нам больших листьев, а из миниатюрных новорожденных почек чайного куста.
>Весовой Пуэр практически не продается в России. Он есть. Но его мало. И жаль.
Ну а цены там в полтора-два раза больше чем, нет не в али и не в китае, а в онлайн магазинах ДС.
Начинать надо с чая, а не с посуды. Поскольку содержание первично. Гайвань, и пробовать, пробовать. Читать teatips.ru , смотреть видео Шевелева, Бадурова, ТД Сергеев и К. Но воспринимать все с изрядной долей скептицизма. Еще найти подкаст Пуэр ФМ и тоже слушать. На сайте Чайного путешествия тоже статьи можно почитать.
Ок, спасибо.
С посуды, я так понимаю, с чайника? Поскольку чашки вряд ли будут сильно важны. Только хорошо их промывать, дабы от предыдущей заварки не осталось никакого запаха.
>Начинать надо с чая, а не с посуды.
Блин, не так прочитал. Сорри.
Чувак все правильно говорит, самая лучшая посуда для заваривания и для начального знакомства с чаем - гайвань. Научись с ней обращаться и дальше уже будет легче, и чай будет в радость.
Может быть я повторю чьи-то слова, но я их повторю: для правильного пития чая существует 3 необходимых элемента заваривания, а именно - емкость для заваривания (гайвань, чайник), гундао бей (ака чахай) и чашка (пиала). Все остальное уже опциально!
Пробуй и рано или поздно у тебя получится заварить хороший чай.
Пришел за советом мудрым.
Хочу годный зеленый чай.
До этого пил Huangshan Maofeng, пикрелейтед.
Хочу годный зеленый чай.
До этого пил Huangshan Maofeng, пикрелейтед.
Уже опоздал немного на самый свежий чай. В данный период года уже пить не рекомендую, лучше жди следующего периода сбора.
Лун Цзин, Тай Пин Хоу Куй, Лю Ань Гуа Пянь и тот же Мао Фэн и Хуан Шань Мао Фэн.
Если в ДС или ДС2 то идти в магазины и пробовать, этого года дороже (хотя тоже скоро скидки будут или снижение цен) прошлогодние уже сильно дешевле.
Знаю, кажется, ранней весной сбор. Но прошлый чай уже заканчивается, на пару месяцев хватит.
Спасибо, попытаюсь что-то из этого выбрать.
Уже чаи этого года особого смысла пить не вижу, а чаи прошлого года тем более.
Прошлогодние это еще ничего. В супермаркетах поди с прошлого века зеленый чай!
не знаю, что за костяной фарфор. но подтеки смываются хорошо
ни в чем. Если знаешь где взять дешевле и лучше, бери там.
>Ну а цены там в полтора-два раза больше чем, нет не в али и не в китае, а в онлайн магазинах ДС
да ладно. был в офлайн магазе ДС, тот что на гостинному двору, охуел от цен. Потемкин отдыхает.
>Ну а цены там в полтора-два раза больше чем, нет не в али и не в китае, а в онлайн магазинах ДС
да ладно. был в офлайн магазе ДС, тот что на гостинному двору, охуел от цен. Потемкин отдыхает.
Обожаю чайок, пью его литрами каждый день, а о нем нихуя не знаю :С
Чаяны, подскажите нормальный чайный онлайн магазин(ы), только не российские (я приебалт), чтоб без статусных выебонов, но и чтоб не нарваться на хуйню. Алиэкспресу я как-то не доверяю. И вообще нужно было бы вынести такую информацию в шапку. Я, например, неопытный хуй и немогу отличить хороший чай от плохого, поэтому хотелось бы взять на пробу парочку чаев у проверенного продавца.
У меня две гайваньки.
Первая: высота 5 см., диаметр самой верхней части 8,9 см., вместимость (до самых краев, т.е. выше уровня крышечки) 160 мл.
Вторая: соответственно 4,3 см., 9,4 см., 130 мл.
Со второй эта проблема наблюдается, с первой же не так остро. Наверное, дело не в высоте, а в диаметре.
Смотри на магазины, где продают чаи по 10-30 грамм. Это значит, что продавец не против, чтобы его товар пробовали перед покупкой более-менее большой партии.
Сравни цены этого магазина с его конкурентами.
Найди страницу вконтактиках ген. директора.
Пообщайся с продавцами магазина.
Можешь предварительно уточнить о скидках.
Если ничего не смутит, то все нормально.
Посмотри еще на частоту употребления слов вроде "элитный", "настоящий" на сайте.
Таких слов должно быть как можно меньше.
И какие именно цены тебя удивили? По сравнению с потемкинскими?
После потемкина меня уже совершенно ничего не удивляет. Столько бреда на одном сайте уместить, это надо уметь.
Спасибо, бро. Но может анон уже знает проверенные места. На данном этапе очень не хочется заниматься хуетой типа
>Сравни цены этого магазина с его конкурентами.
>Найди страницу вконтактиках ген. директора.
>Пообщайся с продавцами магазина.
>Можешь предварительно уточнить о скидках.
Хочется просто купить хороший чай и все, пусть даже это будет не самый дешевый вариант из всех. Дальше, если тема попрет уже буду заморачиваться.
http:// moychay .ru
Срсли, чая лучше чем там в ДС нет. Да и в рашке вообще.
Либо покупай мусор с алиэкспресса.
на мочай, который тут советовали, не дешевле, я тебе скажу. Ну и что можно сказать о магазине, который хранит тегуанинь просто в банке на витрине, а не в вакуумном пакете и в холодильнике.
Потемкин хотя бы в вакуумный пакет запаковывает, в отличии от мочая. (конечно, я не могу быть уверен, что потемкин не насрал в каждый пакет элитного чая) но как хранится чай у мочая в магазине я видел
Что за мочай?
>Ну и что можно сказать о магазине, который хранит тегуанинь просто в банке на витрине, а не в вакуумном пакете и в холодильнике.
Можно сказать, что в ДС не наберется и пяти магазинов где ТГ и другие чаи хранят в холодильниках и вакуумных пакетах. Я тебе даже больше скажу, на складах он хранится в основном тоже не в холодильниках. В том числе и в Китае. И в контейнере которым чай едет из Китая, тоже холодильника нет. А время пути может быть до 2 месяцев. Так что, те пару недель которые он стоит на полке в банке погоды не делают особой.
>Потемкин хотя бы в вакуумный пакет запаковывает
Ну так это связано думаю с тем, что они не в оффлайн магазине торгуют а онлайн в основном. Плюс вакуум уменьшает объем. С другой стороны, в вакуум только часть чаев можно запихнуть, часть из которых в этом совсем не нуждается.
Тему по поводу холодильников в предыдущих тредах обсуждали, и так не пришли к финальному согласию, надо или нет.
>Что за мочай?
мой чай. Это же их оффлайн магаз на гостином дворе?
Есть инфа, что после хранения в холодильнике, нельзя хранить на полочке в буфете - быстро испортится. Т.к. нет инфы, как клиент будет хранить чай, есть ризон хранить в банке, не в холодильнике.
Потемкин выставляет свое личико на главную страницу своего сайта, рядом пишет свое имя. Смахивает на какую-то фальшивую открытость, чтобы вызвать доверие.
Нет, у них всего две точки в Москве. Гостинный двор не входит в их число. И у них есть сайт.
>Потемкин выставляет свое личико на главную страницу своего сайта, рядом пишет свое имя.
Бизнес молодость же!
Внезапно витринный чай - это чай уже на продажу. Есть основной склад где все хранится как нужно.
Или ты считаешь, что на витрине все их запасы чая?
а мне больше нравится вот эта версия
Тем более я уже писал, что на складах хранится тоже не в холодильниках.
>Есть инфа, что после хранения в холодильнике, нельзя хранить на полочке в буфете - быстро испортится
просто тот чай что не хранили в холодильнике уже испорчен :3 потому терять нечего
А как тогда в Древнем Китае хранили, умник?
Хоть это тред о чае и вообще не та доска. Спрошу тут, коль скоро в чайных магазинах продают благовония.
На чем поджигать спиральные благовония? У меня есть сами благовония, но нет нет держателя. Такие держатели для спиралек где-то продают? или самому из говна и палок колхозить?
На чем поджигать спиральные благовония? У меня есть сами благовония, но нет нет держателя. Такие держатели для спиралек где-то продают? или самому из говна и палок колхозить?
Попробуй тут посмотреть http://kitchai.ru/index.php?categoryID=119
или здесь
http://moychay.ru/catalog/posuda/blagovoniya_i_kurilnicy
Хотя может проще будет найти в магазинах для эзотериков.
Либо самому из куска жести сделать.
Даже не пытайся, ему уже промыли мозги с настоящим чаем только в китае, ужастиками от нтв и прочим-прочим.
Заебал форсить свой магазин, барыга.
только на мочае настоящий чай, лал
Я готов рассмотреть другие магазины с хорошими чаями. Но в чем же проблема? А в том, что их нет. Есть еще пара магазинов где есть нормальные чаи и где люди разбираются, но опять же ничего эксклюзивного.
сам пей свой мочай
Я не покупаю чай, я делаю свой чай Иван-чай
Нет никакой эксклюзивности в чайном мире. Есть различный нейминг и грамотная подача. Для примера можешь насыпать один и тот же чай в два разных пакетика, по разному подписать и дать другому человеку попробовать. Плюс еще скажи что их надо заваривать водой разной температуры. А потом спроси какой из двух больше понравился.
Вот тебе и эксклюзивность.
Ради интереса попробую лао шен ча там и любой молодой шен.
>пакетик
>с ароматизатором
Вон отсюда!
сеня затарился на 2к до конца осени наверное где-то хыыы, еще плитку шена 50гр положили в подарок, но говно скорее всего, еще не пил его
Что за ча чжуань?
Где ты увидел? я в китайский не могу
тут тг, шу пуэр, габа, да хун пао, и пакетики по 5гр разные: дянь хун, лиджи хун ча, бай хао, лун цзин и лапсанг сушонг
и еще улун с женьшенем взял по фану
Кирпич в смысле. Тот что потолще, мелкий это видимо шэн подарочный.
Похож на этот
не, это как раз шу, который я взял 100гр, вот подарочный(это тож шу походу, я туплю)
да, это он
Завариваю в колбе, я совсем бичара? стоит ли чайник купить или норм?
Чайник не стоит, гайвань может быть.
поясните плес в чем разница
гайвань удобней, ее проще мыть. у меня колба почти как у тебя. пришел к выводу, что в колбе можно только хороший чай с крупными листьями заваривать, ибо чаинки забывают дырки. в общем, сейчас у меня гайвань, колба стоит в сторонке.
хз, удобно ли гайванью без чабани пользоваться, разливаться же все будет наверняка, а дырки ниткой чистятся
у меня самое стильное шило для пуэра на свете
Я пользовался. Когда в гости к тянкам ходил, просто делал всю процедуру на полетенце, ничего не разливается
я один обычно пью, так что мне похуй на чабани и церемонии.
Вы уж определитесь: вам чай пить или церемонии? Первую заварку сливаю в раковину. Клал я болт на эти ваши омовения чашечек во славу буддистких богов, мне лишь бы чаёчку зачифирить.
Вы уж определитесь: вам чай пить или церемонии? Первую заварку сливаю в раковину. Клал я болт на эти ваши омовения чашечек во славу буддистких богов, мне лишь бы чаёчку зачифирить.
>Первую заварку сливаю в раковину. Клал я болт на эти ваши омовения чашечек во славу буддистких богов
Не для этого первую заварку разливают по чашкам.
Пуэр бодрит, улуны успокаивают скорее
Кому маня-мирок сломать?
https://www.youtube.com/watch?v=vMjMMwg3zgY
https://www.youtube.com/watch?v=vMjMMwg3zgY
Ох уже эти охуительные истории. Ничто так не бодрит, как хорошая горсть чая за 50 рублей на маленький чайник. Попробуй, базарю.
Все эти ваши пуэры чистый маркетинг.
двачую, эти пидоры пытаются продать несуществующие свойства чая и свои несуществующие сакральные знания восторженным долбаебам. Пуэр, хуэр, ну его нахуй, мне самый обычный красный чай вкатывает больше, а тиегуанинь вполне бодрит. Пуэр на вкус как земля. Ну его нахуй
Чаетред, насоветуй ньюфагу пакетированного да-да, я знаю, осознанно реквестирую черного и зеленого чая. Хотелось бы, чтобы вкус чувствовался, я обычно долго завариваю из-за этого чай. Ну и более-менее ощущения после чая. Сейчас у меня English Breakfast и Jasmine от tea-and-coffee.com
http://memo.im/kitajskij-chaj-smertelno-opasen/
Ломай меня полностью.
Как было установлено, самый опасный чай — из Китая. Вероятно, растения вбирают в себя свинец вместе с выбросами с фабрик. Кстати, специалисты особо отмечают органический чай, завариваемый 15 минут. В нем много свинца.
Кто-то проверял китайский чай на содержание тяжелых металлов?
Аноны, рассказывайте где конкретно и насколько часто вы покупаете чай. Какие сорта? Сравнивали ли по качеству один и тот же сорт из разных мест продажи?
ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО
ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО
Помню весь 2011 год упарывал шу-пуэры, очень сильно похудел. Единственный плюс это бодрость
и работоспособность.
А металлы тут при чем?
Бамп.
С какой целью интересуетесь?
С самой прагматичной. Собрать опыт многих анонов и использовать его для покупки хорошего чая по низкой цене.
Упарывал некоторое время Гун Тин Юй с алиэкспресса, потом попробовал в местном чайном клубе и был просто в состоянии ахуения. Он оказался настолько более качественный в чайном клубе, что я не мог поверить (хотя до этого выпил где-то уже 3-4 лепешки). Хотя внешне был совершенно один и тот же чай (фабрика, место сбора, дата купажа)
Бамп.
Рукожопый перекат https://2ch.hk/di/res/180701.html
http://queentea.ru/
здесь дешево дохуя и пиздато тем, что в заводскй упаковке, никакой развесной хуйни
Зиг!
Наркоман ты ебаный, это как раз хуже.
У меня недавно было день рождения и мне подарили некоторое кол-во чая.
Китайского.
Собсна, прошу знающего анона мне пояснить за наборы для чая и прочее.
Китайского.
Собсна, прошу знающего анона мне пояснить за наборы для чая и прочее.
Для начала краткий обзор по категориям, как это понимаю лично я и исходя из некоторых моих предпочтений.
Существует 7 классов чая разделяемых по степени ферментации и технологии производства
1. Зеленый
2. Желтый
3. Белый
4. Улуны (светлые и темные)
5. Красный
6. Черный
7. Пуэр (шен и шу)
Красный чай (хун ча) - в Европке и Россиюшке его называют черным. Индусы позаимствовали технологии и пытаются сделать нечто, но получается как получилось.
Яркие представители: Исин Хун Ча, Тань Ян Хун Ча, Дянь Хун Мао Фэн, утесные красные, тайванькие красные.
Зеленый чай (Хуа Ча) - минимально обработанный и ферментированный на несколько процентов (и то не всегда) чай. Травянистые нотки, но не совсем вкус травы (хотя иногда трава травой), часто что-то легкое, луговое. Молочный улун это не зеленый чай, как и другие улуны, не путай, анон. Не все, что зеленого цвета является зеленым чаем.
Не бодрит тело, но стабилизирует твое Ки и артериальное давление. Не мешает спать.
Обязательно должен быть свежий или хотя бы текущего года.
Яркие представители: Лун Цзин, Би Ло Чунь, Мао Фэн, Тай Пин Хоу Куй, Е-Шэн, Чуань Люй Ча.
Желтый чай (Хуан Ча) - рассматривать тут не буду, так как тема специфичная и в Москве знаю пару людей, кто в нем понимает и умеет с ним обращаться. Низкого качества или не правильно заваренный не имеет смысла, так как всегда очень дорогой. Считается, что Хуан Ча это высший пилотаж, чтобы понять его и оценить, нужно долго и много пьянствовать чаем.
Белый чай (Бай Ча) - ферментирован сильнее чем белый и желтый. Много кофеина, много почек, много сладости. Очень полезный и легкий. Бодрит, просто пей и будь здоров. Угости девушку и она тебе быстрее даст.
Китайцы традиционно используют его как лечебное средство, он типа очень полезный.
Яркие представители: самый известный это - Бай Хао Инь Чжэнь («серебряные иглы с белым ворсом»), потом идет Бай Му Дань («белый пион»), Юэ Гуан Бай (белый чай из пуэрного сырья, но не обращай внимания), Шоу Мэй («брови старца»)
Улуны - бирюзовый чай. Средняя ферментация и очень хитрая. Ферментируется не весь лист и поэтому и вкусно, и ароматно, и полезно. Делятся по провинциям: Южнофуцзяньские улуны, Уишаньские улуны, Гуандунские и Тайваньские.
Есть мнение, что тайваньцы самые высокие чаи, дорогие и церемониальные, но те которые на смом деле хороши стоят столько, что пиздец. Они так же же портятся со временем и чай за 1500 юаней за коробку может не вкус быть как вода. Не стоит заваривать их в кастрюле и настаивать. Их следует раскрывать максимально правильно, чтобы понять в чем суть.
Яркие представители: Те Гуань Инь, Сы Цзы Чунь (пьем его, когда нет свежего Те Гуань Иня), Да Хун Пао (про него отдельно), Шуй Сянь, Жоу Гуй, Ци Лань, Дань Цуны (гуандунские улуны, очень лютобешено бодрят и горчат часто), а тайваньсские это Дун Дин, Алишань, Да Ю Линь.
Черные чаи (хэй ча) - уникальный, мало кто знает о существовании черных китайских чаев. Но тем не менее они есть. Черный чай мало известен в Китае. Он распространен лишь в провинции Хунань. В остальных провинциях о нем практически ничего не знают. Не путайте с нашим "черным чаем", который фактически правильно называть красным!
Яркие представители: Хунаньский черный чай, Шилян Ча.
Пуэры - делятся на Шу пуэры и Шэн пуэры. Шу темный, Шэн светлый.
Возраст для Шу имеет второстепенное значение. Шэны же напротив склонны к вылеживанию.
Мой опыт таков, что Шу от 2 до 5-6 лет самый смак. А Шэны лет в 5-7 огонь.
10, 15, 30 лет это развод. Не покупай их, анон, если не знаешь точно для чего это тебе и за плечами у тебя нет пары лет чайного пьянства.
Шу это древесные, ореховые ноты в целом, но чаще будут земляные, увы. Шэны фруктовые, сухофрукты, яблоки вот это все.
Кто то считает, что на Алиэкспрессе продают плохой чай, кто-то считает, что хороший. ОП никогда там не заказывал, потому советы давать не будет, но, в треде наверняка вскроют эту тему.
Предыдущий http://2ch.hk/di/res/169706.html