На 3ей цветная капуста?
Ч/б капуста.
Обжарь их с овощами или ещё чем - вешенки можно есть после недолгой термической обработки. У этих грибов нет ярко выраженного аромата да и вкуса, так что они хорошо идут с ароматными соусами и овощами, грибы при этом как бы делают блюдо более объемным лол, ещё их жевать прикольно.
Я люблю обжаривать их с овощами в соусе и кидать в тонкую лапшу. Получается что-то типа лапши в воке
Еще раз задам вопрос про фриттату. Кто-нибудь готовил? Есть проверенный рецепт?
Мелкий ее всем советует. Видимо, знает.
Спасибо.
http://www.youtube.com/watch?v=9Wj-T_PIEGY
понажористей вариант
понажористей вариант
вы б хоть писали вы про испанскую (с картошкой) или нет
вообще фритата -- все что угодно мясо рыба грибы овощи рубленая зелень слегка обжареные на оливковом масле и залитые яично-сырной смесью
чеснок перец соль
так что пробуй что понравится
ее заибсь в духовке готовить в чугунной сковородке (самый идеал, в ней можно обжарить залить яица и сунуть в духовку) или любой форме, куда вкуснее выходит чем на сковороде
ну и вкуснее она когда постоит в холодильнике ночь становится, как и все такие блюда
А картошку туда в каком виде кидать?
я сам обычно делаю с курицей (остатки от куросисек отлично идут), грибы какие нибудь, цуккини, немного помидорок ломтиками, а вообще все что в холодильнике дайдется вкатит, это такое национальное хрючево тащемта, а не haute cuisine
картошка это в испанской
ее предварительно отваривают и режут тонкими круглыми ломтиками или прямо на той же сковроде обжаривают прежде чем яица залить
С картошкой хочу сделать, чугунная сковорода есть, в ней думаю и запечь.
Как-то надо картофан подготавливать? Или сырой класть? Я опасаюсь, что не пропечется.
Спасибо!
сырой точно не пропечется
вообще ее долго не надо в духовке держать, только поднимется и корочка появится сразу доставай, поэтому вся начинка дб перед заливкой яицами в готовом виде
Дублирую в новый тред.
Я здесь и я всё ещё ищу форму. Но здесь - это не в дс ( Это я так понимаю для яблочного пирога подходит. То что они различаются по высоте сбило меня с толку и заставило ещё раз остановиться, чтобы всё обдумать (а я и так тормоз). Следя за тредами начала думать может купить 23 см с низкими бортами для киша и чугунную сковородку 20 см, в которой в том числе и пироги можно будет делать.
А ты где? В азбуке вкуса что ли?
Я здесь и я всё ещё ищу форму. Но здесь - это не в дс ( Это я так понимаю для яблочного пирога подходит. То что они различаются по высоте сбило меня с толку и заставило ещё раз остановиться, чтобы всё обдумать (а я и так тормоз). Следя за тредами начала думать может купить 23 см с низкими бортами для киша и чугунную сковородку 20 см, в которой в том числе и пироги можно будет делать.
А ты где? В азбуке вкуса что ли?
Не знаю кто пилит новые треды, но оппики прекрасны, спасибо :3
сука, который раз не получается приготовить лазанью! кладу слой из 3 листов, между ними начинка и соуса хоть отбавляй! но все равно по краям сухая! скажите как вы ее готовите?
Ты по краям достаточно сыра сыпешь? Форма из какого материала?
ты проще купи сейчас одну такую форму под киши и под пироги
пироги в ней не совсем каноничного вида будут получатся, но потом если попрет докупишь для пирогов
а чугунную сковороду можно поменьше взять для всяких запеканок и мясо в духовку на ней сунуть и сырники всякие запечь и пирог если небольшой захочется сделать
противень, из чего их там обычно делают, металл вроде какой то. но всегда закрываю фольгой.
сыр на одном слою и сверху только, либо только сверху. неужели дело в нем?
может что с температурой или высотой, куда кладешь противень?
Приятно читать, стараюсь.
Может дело в том, что форма не та? Или у тебя супер-глубокий противень и ты умудряешься сделать лазанью, чтобы занять его весь?
нее, самая обыкновенная глубина. также пробовала в форме, в которую помещается размер ровно одного листа. мне кажется даже если два слоя листов положу все равно засохнет(
блин пики такие классные(
вот это кстати вкусно, я еще в пр треде писал что она запеченая заебись получается
я если че ее в других видах вообще не люблю (ну разве что в супе-пюре)
супы с ними готовь
и обычные и пюре
старайся лучше, надоели уже вовощи и выпечка второй тред подряд
Тогда он по-моему слишком большой по площади и недостаточно глубокий, попробуй в обычной форме керамической.
че у тя там сохнет, покажи фотку
температуру убавь и конвекцию включи
Запекать трудно(
okay
так а сыр влияет или нет, я не поняла?
ну захотела. духовка у меня газовая. а фоткать нечего уже
ну у тебя перегревает наверное просто по краям, вот и засыхает
попробуй в другой духовке у предков гденить
учтем, спасибо. подозреваю что в этом все дело.
ничего творогу не будет
я бы вообще мозг не ебал и сьел сникерс (как обычно и поступаю) чего там ресторации в общем купе устраивать
ну пару бутеров еще можно с собой взять на утро и все
Важно, чтобы края сухими не были. Покрывай их полностью соусами или сыром.
У меня такое бывало, когда соус получался слишком густым, края просто не пропитывались им, мало влаги. Хорошенько смазывай края, присыпай сыром, закрывай фольгой.
Еще листы лазаньи разные бывают, какие-то нужно сначала отварить, инструкцию читала на упаковке?
Ну в конце концов, может рецепт херовый?
Противень херовый у нее. Кто ж в нем лазанью делает? Тут глубокая форма нужна.
Сраные американские рецепты! Они это специально делают, а? Почему у них ингредиенты в чашках? Что такое 1 cup?
1 cup 237 ml или 1 cup = 250ml?
1 cup 237 ml или 1 cup = 250ml?
Какие коржи будут удачнее?
150 г сливочного масла
540 г муки
120 г какао
3 ч.л. разрыхлителя теста
3 ч.л. соды
500 г сахара
щепотка соли
4 яйца
около 2 чашек молока
1,5 чашки горячего кофе или воды
ИЛИ
Мука — 375 г
Какао — 90 г
Разрыхлитель — 10 г
Сода — 7 г
Растительное масло — 150 г
Сахар — 450 г
Яйца — 3 шт
Экстракт ванили — 5 г
Молоко — 150 г
Горячий кофе — 340 г
Алкоголь — 75 г
150 г сливочного масла
540 г муки
120 г какао
3 ч.л. разрыхлителя теста
3 ч.л. соды
500 г сахара
щепотка соли
4 яйца
около 2 чашек молока
1,5 чашки горячего кофе или воды
ИЛИ
Мука — 375 г
Какао — 90 г
Разрыхлитель — 10 г
Сода — 7 г
Растительное масло — 150 г
Сахар — 450 г
Яйца — 3 шт
Экстракт ванили — 5 г
Молоко — 150 г
Горячий кофе — 340 г
Алкоголь — 75 г
купи мерную чашку и меряй ей епт
или найди подходящего размера (взвесив ее с водой) и запомни ее для таких рецептов
чашкой даже быстрее чем взвешивать, так что в этих еденицах есть смысл
Сделала шоколадные кексики, какой топпинг сделать?
фруктовый какой нибудь, фруктовый вкус с шоколадным тестом заебись сочетается
Вот бы рецептик :3
я не знаю ололо, тут нужно какой нибудь джем взять или замороженую вишню и поэкспермиентировать взбивая ее с основой в крем
Начиналась вчера ваших разговоров про фриттату
Вот это блевотина
Возьми вишню и немного повари с сахарком по вкусу, а потом добавь немного крахмала, чтобы сок загустел. Ну или можешь какой-нибудь готовый джем взять в магазине.
Что у тебя там? Помидоры, фасоль, грибы?
Выглядит вкусно.
Фарш, спаржа, фасоль, помидоры, шпинат. 5 яиц и 50 г сыра.
Зачем ты так :'(
Что можно вкусного сделать из авокадо? Нравится есть просто так или с креветками и лимоном, но уже приелось.
Спасибо!
гуакомоле
Не, это тоже пройденный этап. Может есть интересные сочетания с чем-то кроме лимона, других овощей и креветок?
сливочный сыр
Типаяпонских роллов что ли накрутить)
Где купить нормальных авокадо сейчас? Везде незрелое говно.
Салаты, соусы для пасты, тосты, да что угодно.
http://www.gimmesomeoven.com/avocado-strawberry-spinach-salad-with-poppyseed-dressing/
http://www.skinnytaste.com/2015/01/avocado-toast-with-sunny-side-egg.html
http://www.foodiecrush.com/citrus-fennel-and-avocado-salad/
http://www.carlsbadcravings.com/creamy-baja-avocado-pasta-chili-lime-chicken/
http://www.thecomfortofcooking.com/2012/08/creamy-avocado-pasta.html
Ну и просто намазать сыр и положить ломтики авокадо много ума не надо.
А вот это спасибо, с июньской клубникой должно быть вкусно
Как раз написать хотела, что без ума от салата с авокадо и клубникой.
в пресловутой ав например
алсо даже немного твердые если их положить где нибудь на кухне, они со временем дозреют и станут мягкие
соус с йогуртом например, я выше по треду писал
заебись к мясу или к чипсам или к картошке
а я не пробовал чет ниразу такой
молодцом, только духовку посильней разогревай в след раз прежде чем в нее совать, должна корочка сверху запечься
тогда меньше будет похоже на блевотину хах
Где ты только находишь все эти блоги.
Загуглила, оказывется в американской 237мл, а в европейской метрической 250мл. Не знала, мерила американские рецепты по 250. Но все всегда получалось, не такая видно большая разница :з
А когда в рецепте типа "полчашки сливочного масла", то я просто вбиваю в один из сайтов-конвертеров и перевожу в граммы, мне так удобнее.
Кто-нибудь может объяснить разницу между видами лука? И как их едят. В рецепте (креветки с овощами) встретился green onion, купила лук-порей, прокатит?
лук порей это leek , green onion это обычные побеги репчатого лука
Ясно, значит, в отделе зелени надо было искать : (
Посоветуйте чего почитать/посмотреть, чтобы грамотно составить себе диету, пожалуйста. знаю, что лучше обратиться к специалисту, но в своей области такого не имею
Бамп
Бамп
Бамп
Бамп
Тыквенно-твородная запеканка с греческим йогуртом-просто PUSHKA.
500гр тертой сырой тыквы
300гр творога
25гр сливочного масла
2ст.л. манки
2 яйца
корица-сахар-соль
гашеная сода
Рекомендую
500гр тертой сырой тыквы
300гр творога
25гр сливочного масла
2ст.л. манки
2 яйца
корица-сахар-соль
гашеная сода
Рекомендую
> гашеная сода
хммм
что делать то со всем этим?
Мнешь творог с маслом вилкой. Туда потом яйца, манку, соль, сахар, корицу. Вымешиваешь. Потом соду гасишь лимоном и туда же. Добавляешь тыквенную стружку. Вымешиваешь. Форму смазываешь куском масла. При 200С выпекаешь минут 50. Сфоткать не могу. Все сожрано.
С тобой все в порядке?
Зачем ты гасишь соду? :3
Так по рецепту было. Не думаю что это действительно необходимо, но по-другому не пробовала
85 ккал на 100 грамм кстати. И БЖУ приятное
Сисон, есть 3к рублей. Что на них можно приготовить изысканного? Очень нужно.
в ресторан сходи, чтоб готовить изысканно скилл нужен
так ты только запорешь недешевые продукты
ну да я сама куна приглашу в ресторан мммгм ага мда понятно ааагаа
А в чем проблема, кстати, пригласить куна в ресторан? Ниженствинна что ли?
Ебанутая? Еды оттуда закажи и все
все лучше чем накормить нежующимся стейком или пережаренными гребешками
Полный пиздос. Если тянка мне закажет еды из ресторана - я ее тупо дропну. Баба, не умеющая готовить, вообще не нужна.
Вкладку закрой
Не рвись. Это правда жизни.
правда жизни в том, что у тебя никогда не будет тяночки, так что дропнуть там кого-то ты можешь только во влажных мечтах.
Вот ведь попросила же...
Не верю в успех этого мероприятия, но куны делятся на 2 типа: тех, кому слипшиеся макароны нужны и котлетки в масле как у мамки или неподомашнему и нинужна, и тех, кому стейк лосося и лист салата - самое оно.
Какой тип тебе попался?
>стейк лосося
бля захотелось
У меня что-то типа девичника)))0)0)0)
Хочу завтра встать пораньше и приготовить на завтрак кашу "4 злака" (смешаю с яблочным пюре) и овощной салат (натру морковь и яблоки, добавлю консервированную кукурузу, какую-нибудь зелень (КАКУЮ?) и сок лимона). Норм? Что еще можно на десерт?
Хочу завтра встать пораньше и приготовить на завтрак кашу "4 злака" (смешаю с яблочным пюре) и овощной салат (натру морковь и яблоки, добавлю консервированную кукурузу, какую-нибудь зелень (КАКУЮ?) и сок лимона). Норм? Что еще можно на десерт?
>натру морковь и яблоки, добавлю консервированную кукурузу, какую-нибудь зелень (КАКУЮ?) и сок лимона
хуйня выйдет
Не, я уже много раз делала, выходит норм. Только надо к тертой моркови добавлять просто нарезанную (так же с яблоками).
Кукурузу не надо!
Делаю такое иногда, но кашу беру просто овсянку, не варю её, а заливаю кипятком, туда же яблоко порезаное, изюм, орехи (грецкие обычно), мёд и сок лимона выдавливаю.
Мамка научила, говорит это "салат красоты".
Хотела потушить грибы с капустой, но потом решила, что получится хуйня и потушила с морковью. Куда деть целую миску капусты?
Салат капустный сделай.
Потуши с мясом или с грибами
Режешь туда морковку и выдавливаешь 3 зубчика чеснока. Ставишь литр воды кипятиться в кастрюльку, туда полстакана растительного масла, полстакана уксуса столового, горошек-перец, лавровый лист, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара. Заливаешь этим всем горячим рассолом капусту с морковкой. Оставляешь на сутки. Через сутки получается маринованная капуста.
Кроме морковки можно добавить укроп, клюкву, зиру, ну и всякие приправы, если нравится.
Как раз сейчас сама такую подъедаю.
А без чеснока нормально получится?
Пожмакай эту гору руками - она даст сок. Туда же натри морковку, чуть сахара, чуть соли, чуть уксуса. Дать постоять. Потом можно масла добавить или не добавлять.
Мой любимый капустный салат. Называется "Как в столовке".
блин, сис, я только что словила себя на дикой херне. бывает, готовлю, кун дома, т.е. видит, что готовлю. а получается ну пиздец невкусно, могу не рассчитать с солью или перцем. и приходится на кухне сидеть и одной быстро хомячить, чтоб не пришлось с куном делиться, чтоб не облажаться( а потом заново быстро еще раз готовить, только внимательнее уже. пиздец конечно... вот и сейчас так было, пересолила овощи, пришлось давиться, мол голодная очень((
можешь просто в соусе каком нибудь потушить, сама сегодня делала в сметане. получается вкусная капустная кашица
Очевидные капустники ака драники
Нда, всё плохо в ваших отношениях.
Де, без него тоже можно.
Кек, подъедаю подгореавшие блины, оладушки чтобы кун не съел
Мое хрючево с авокадо:
- грамм 50 вареной курогруди
- 40-50г авокадо
- 40-50г активии или сметаны
- горсть зерен граната
- (а это гвоздь программы, лол) "рассол" из банки с маринованными огурцами - около 2 ст.л.
- посыпать карри если нравится вкус карри.
Перемешать и сожрать с хрустящим овощным салатом.
быстрофикс: курогруди грамм 100-130
запили кесадилью с гуакомоле! в качестве начинки в кесу кладу просто тертый чеддар с болгарским перцем, чили и кинзой. все это в лепешку и на гриль-сковороде обжарить с двух сторон. соус: авокадо, помидор, сок лайма, чили, много зелени (лучше тоже кинзы, но она на любителя конечно, заменяется петрушкой без особых потерь и в начинке тоже). при подаче еще сметану обязательно в отдельной креманке. намазываешь на кесу гуакамоле и сметаны, кушаешь.
рецепт взят на сайте ДО.
ооочень сытно. подходит лактовегетарианцам. вкус неописуемый, можно сожрать вместе с тарелкой. даже все родственники люто котируют и просят готовить на празднички, лол.
попытался представить вкус и не смог
эстетам не понять!
Подскажите, какой вкусный суп можно приготовить на курином бульоне? Только чтоб без картохи капусты блядских макарон
Это шюточка? Я же просила без макарон
Ну блин, как можно сравнивать блядские макароны с божественной лапшой. Хорошо, я тебя не поняла.
Луковый суп, например.
Еще можно разные крем-супы на бульоне готовить. Мне нравится из цветной капусты и цуккини (или кабачка), либо вообще из одной цветной капусты.
Хотя ты пишешь, что тебя капуста не устраивает, но не указала вся или какой-то вид?
Ну вот еще из тыквы и томатов:
http://www.foodclub.ru/detail/7568/
Цветная годится! Я про белокочанную писала, ненавижу щи и борщ буэ
Спасибо сис!
В общем у меня тут приключился шоппинг. Видимо я была очень голодная и накупила много овощей. Есть кабачки, тыква, морковь,капуста, свекла,брокколи, цветная, спаржевая фасоль,сельдерей, айсберг, зелени море, в том числе и базилик. И теперь понимая, что скорее всего оно может сгнить в холодосе молю о помощи. Напишите какую можно годноту из этого мутить?
В общем у меня тут приключился шоппинг. Видимо я была очень голодная и накупила много овощей. Есть кабачки, тыква, морковь,капуста, свекла,брокколи, цветная, спаржевая фасоль,сельдерей, айсберг, зелени море, в том числе и базилик. И теперь понимая, что скорее всего оно может сгнить в холодосе молю о помощи. Напишите какую можно годноту из этого мутить?
http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/ratatuj-s-tikvoj-17884 - кабачки, тыква
Не хранить в холодильнике
Сделать из половины рататуй, зелень типа укропа нарезать и заморозить, базилик съесть с помидорами и моцареллой
О, сис, прям слюнки потекли. Я обычно когда голодная булок всяких накупаю, а ты овощей - молодца!
Предлагаю сразу кое-что приготовить, чтобы не испортилось. По моему опыту тыква не лежит сырая совсем - режешь пополам, кладёшь срезом на пекарскую бумагу на противень и запекаешь. Примерно час, пока нож не начнёт мягко входить. Получится пюре. Его вкусно и так схомячить и приготовить что-то из него можно (выпечку, например), и лежит оно подольше. Можно или целую или половинку так сделать. А вторая половина на что-то ещё останется. Я её ненавижу чистить, а от запечёной легко отходит кожура.
Из спаржевой фасоли у нас в семье только одно блюдо делают - жарят её с панировочными сухарями. Для этого её сначала надо БЫСТРО обворить в подсоленой воде. Это тоже можно сделать сразу и закрыть полуготовую в банку, так она чуть подольше пролежит, и не завянет.
Морковь-сельдерей - это МИРПУА, если лук ещё есть. Сразу можно сделать и тоже храниться будет какое-то время. Вроде даже замораживают его. Я обожаю просто с бутербродом свежее сожрать, и не я одна, поэтому до морозилки у нас обычно ничего не остаётся.
Кабачки выше по треду обсуждали. Я бы сделала хлеб кабачковый - он тоже может храниться, плюс его можно заморозить.
Кпуста лежит, свёкла лежит, за них можно не волноваться.
Где ты взяла кучу зелени? У нас только лук стеблями и петрушка-укроп продаётся, остальное надо ДОСТАВАТЬ. Просто всё это порезала бы наверное с айсбергом и заправила и так съела.
Ещё брокколи плохо лежит, ну и цветная капуста. С ними суп, наверное. Что ещё не знаю. У самой цветная лежит, не придумала ничего ещё.
Фасоль можно быстро обжарить на сильном огне с соевым соусом и чесноком
Эти капусты как раз вкусно предварительно подварить, а потом обжарить с панировочными сухарями и мелко натертым сыром. Только варить буквально минут 5, а то на сковородке каша получится
Спасибо! Я затарилась в обычном гипере возле дома(но это не ДС и не ДС-2). Про МИРПУА только что узнала. Обязательно сделаю сегодня. А какую выпечку из тыквенного пюре? Я когда-то видела пару рецептов, но сейчас ничего не могу найти. Есть еще вариант потушить в горшочках, но надо угадать что с чем вкуснее сочитать. А кабачковый хлеб это хлеб или что-то так?
Этот суп. Боже. Он прекрасен
А сухари прям сыпать или как?
это точно
Покидайте красивых видео с приготовлением еды. Типа тех, что на еда.ру
В английский можешь?
Если да, то тыщи их, этих рецептов, могу дать ссылки, если нет, могу перевести какой-нибудь из тех, что сама делала.
Это и тыквенной выпечки касается и кабачкового хлеба - это тоже сладкое. У Andychef есть веганский вариант, но невеганский предсказуемо вкуснее выходит.
Прям в капусту прям когда уже на сковородке, она после варки влажная, крошка сухарей прилипает, потом ещё исыр сверху её запечатывает
Собралась сделать мармеладных червячков. Несколько вопросов:
1) если я смешаю желатин и coca-cola zero, то сколько надо добавлять лимонной кислоты, чтобы получилось кисленько?
2) как удалить крахмал? феном что ли дуть? :)
https://youtu.be/8e2d85MM3Kw?t=112
1) если я смешаю желатин и coca-cola zero, то сколько надо добавлять лимонной кислоты, чтобы получилось кисленько?
2) как удалить крахмал? феном что ли дуть? :)
https://youtu.be/8e2d85MM3Kw?t=112
Я решила приготовить ченить вкусненькое и постное, смешала кешью, финики, цедру лимона и кокосовое масло.
Шикарно и просто невероятно вкусно, но очень жирно и калорийно, увы
Шикарно и просто невероятно вкусно, но очень жирно и калорийно, увы
звучит как настоящая русская кухня
ну ты у мамки повар сегодня
в след раз смешай шоколад с нутеллой, тоже думаю ниче выйдет
Вут? У тебя в дыре блендер не изобрели?
Шоколад с нутеллой не постно
Шоколад с нутеллой не постно
Это был сарказм, курица ты
Где можно посмотреть крутые термокружки? Только без всяких там котиков и собачек, плес
Тамблеры точнее.
В втентаклике можешь найти группу Bon Appetit. У них там няшные видяшечки длиной в 2-3 минуты имеются. Ну и вообще иногда можно какой-нибудь интересный рецепт подцепить. Заметила, что иногда постятся даже рецепты от Энди с его же фотками.
бля в магазинах у дома морковка 2х видов -- мытая и сладкая
приходится вываливать в миску чтоб отмокла земля и потом дрочить морковины щеткой
приходится вываливать в миску чтоб отмокла земля и потом дрочить морковины щеткой
Всегда покупаю немытую, если есть возможность. Она дольше хранится.
зато мыть надо
почему то картошка наоборот , импортная и чистая вкусная сразу в таком виде как есть, только сполоснуть, а рашкинская говно особенно не в сезон
а с морковкой такая ебала
алсо щетки для овощей быстро приходят в негодность, ворсины загибаются
А зачем дрочить щеткой? Отмачиваешь, без напряга промываешь под проточной водой и овощечисткой кожурку снимаешь.
потому что чистить нехочу, в кожуре вкуснее + при запекании не высыхает + хранится хорошо, можно взять и сьесть
В супермаркетах что мытое, что немытое - всё так себе. Беру в ларьке на районе, считай СРЫНКА.
Алсо, ни картошку, ни морковь перед чисткой не мою. Чищу не овощечисткой, а обычным ножом, потом уже мою. Мне норм.
Вдруг кому пригодится.
https://issuu.com/vipstart/docs/_________________._________________
https://issuu.com/vipstart/docs/_________________._________________
нахуй чистить, в шкурке вкуснее и запекать удобно она не пересыхает внутри остается сочной и вкусной , любые овощи так
Я ж не только запекаю, я супы варю, например.
Я и жарю с ней
ну супы и тушение единственное пожалуй куда можно овощи чистить, а жарить и запекать с шкурой вкуснее получается, и картошку и морковку и свеклу и че там еще
Поставила в духовку курицу с картохой в рукаве, первый раз в жизни ее готовлю. При температуре 200 - где-то час, да?
у курицы и картошки разное время готовки
Набрела на кексы по госту, и теперь не могу успокоится. Пробую и пробую, хотя получаются они через раз, если честно.
http://chadeyka.livejournal.com/187187.html?page=6#comments
Вот этот очень вкусный вышел, но тянет его как-то разнообразить, а она никаких рекомендаций не даёт, увы.
http://chadeyka.livejournal.com/187187.html?page=6#comments
Вот этот очень вкусный вышел, но тянет его как-то разнообразить, а она никаких рекомендаций не даёт, увы.
а что там может не получаться? кексы это же сладкий хлеб лол, примитивнее некуда
попробуй добавки внутрь (фрукты, ягоды, изюм) и топпинги
Не знаю, иногда выходит не плотный, но в то же время влажный кекс, а какая-то... маслянистая, разваливающая хуйня. Плюс изюм иногда тонет. Даже не знаю в рецепте проблема бывает или я криворучу.
Не знаю где сис удалось купить свежий базилик.
В ближайшем крупном супермаркете только петрушка, укроп, лук. Ещё был розмарин. Взяла его. Что с ним теперь делать? Не дайте пропасть травке.
В ближайшем крупном супермаркете только петрушка, укроп, лук. Ещё был розмарин. Взяла его. Что с ним теперь делать? Не дайте пропасть травке.
В Магните есть. Даже в моем мухосранске 500к.
На рынке
розмарин это не травка это дерево
поставь в стакан с водой, если начнёт пускать корешки можно воткнуть в горшок
если изюм тонет слишком жидкое тесто прост
Розмарин в мясо, только оторви листья от ветки
Хочу БОРЩ. Такой православный. Что бы уууух. А рецепты в интернетах даже ВОДКУ включают. ЯННП. Помогите плиз
Сисы, помогите. Есть некоторое количество обжаренных и кропотливо очищенных какао-бобов индийского происхождения, надо их сделать полезными в хозяйстве. Может, есть у кого рецепты шоколада (желательно молочный)? Можно ли их просто перемолоть и варить на них какао? Если да, то посоветуйте заодно хорошую электрическую кофемолку, такую, чтобы и сахар в пудру могла превратить, и мускатный орех в труху распидорасить, и не стоила как моя почка.
Варю по Похлёбкину. Базарю, ещё захочешь.
я не спец по шоколадам, но там вроде ещё какао масло нужно кроме бобов, чтоб его сделать
кофемолки которые консистентный мелкий помол умеют душевыми точна не бывают, мускатные орешки я тру на мелкой терочке
Да жри их так, они вкусные жи.
Купила таки форму для киша. Один раз воспользовалась, помыла, и увидела что как бы под "плёнкой" верхнего керамического покрытия появились трещины. Попыталась сфоткать, но в жёлтом домашнем свете не видно не хера, но всё дно в них, они внутри, суки. Всё, пизда моей форме? Ей пользоваться-то хоть можно ещё? Коробку только с утра выкинула. Расстройству моему нет предела.
А сердце не остановится?
ебать, а я и не знал что их жрать можно, всюжизнь думал что они твёрдые как кофе, когда видел ирл
это ты форму 2 треда выбирала? ебать ты неудачница, ахаха
она для духовки была вообще? если чек остался верни в мазазин, если нет просто попробуй ещё ченить в ней запечь, может не развалится
Но ведь масло добывают из бобов...
но того что в одних бобах для шоколада мало, лолка
Ну ты сука всё таки.
ну опять попер неадекват
Да счивойта, лолка? Масло какао нужно, если из ингредиентов у тебя какао-порошок, то есть уже обезжиренный продукт, а не бобы.
Up
Сис, ко мне в завтра придут 3 подружки)))0)0)). Думаю, что приготовить.
Салат (ну думаю просто сделать Цезарь), чечевичный суп на первое, на второе - тушеная говядина и гречка (слишком просто, по-моему. Может, лучше что-то овощное вместо гречки? Что?).
А десерт? Желательно что-нибудь похудачевское (низкокалорийное) и просто в приготовлении.
И пить тоже надо что-то. Двое из них беременны, так что винишко сразу отметаю.
Салат (ну думаю просто сделать Цезарь), чечевичный суп на первое, на второе - тушеная говядина и гречка (слишком просто, по-моему. Может, лучше что-то овощное вместо гречки? Что?).
А десерт? Желательно что-нибудь похудачевское (низкокалорийное) и просто в приготовлении.
И пить тоже надо что-то. Двое из них беременны, так что винишко сразу отметаю.
*ну думаю,
Ах да, еще у одной из н х аллергия на помидоры
Пускай дома поедят.
Хехе, не старайся особенно для беременных - велик шанс, что они вообще от всего откажутся. И не обижайся, если их затошнит от твоей тушеной говядины. Лучше фруктики купи.
Если делать рубленные котлеты из курицы, шампиньонов и лука, то нужно яйцо добавлять или они не распадутся без него?
Конечно надо, а то будет рагу за счет чего они будут держаться по-твоему?
Если добавить сала и правильно вымесить, то не будут, но проще с яйцом.
яйцо в куриных котлетах -- самая глупая вещь которую туда можно засунуть, с ним они будут плотные и безвкусные, потеряют всю куриную нежность
> куриную нежность
Почему-то в голос.
ну а как заменить?
никак не заменять, лук + мясо + немного слив масла или сала (это и то опционально), больше в куриных котлетах ничего не нужно
а из шампиньонов делается дюксель с сливками и поливается рядом с котлетами и их гарниром, пюрешкой например
результат в разы лучше чем жёсткая хуита с яйцом и вкраплениями грибов внутри
у меня котлеты рубленные, а не фаршем. они не развалятся к чертям, когда я буду их готовить?
Могут. Если не принципиально отсутствие склеивающего агента, то можно юзать муку, хлеб или крахмал.
Кофейные зерна тоже жевать можно.
не развалятся, вымеси просто хорошенько
и лучше в духовке запекать, вкуснее жареных будут
если лишние вставные зубы есть, можно
Я об обжареных говорю если что. Вкусненько, всем советую.
Первый раз вообще слышу про яйца в куриных котлетах, нахуя они там.
Правильно вам говорят, вымешивайте лучше, ничего и не развалится.
Хлеб и крахмал тоже как-то сомнительно звучат.
Правильно вам говорят, вымешивайте лучше, ничего и не развалится.
Хлеб и крахмал тоже как-то сомнительно звучат.
ну хлеб добавляют иногда, видать кто скучает пл совковым временам лол
с ним съедобно в отлич от яйца получается хотябы
но как по мне лучше сухари растолоч и в них панировать сверху, пизже корочка хрустящая выйдет
крахмал хз зачем вам в куриных котлетах привкус картошки?
что реально еще можно добавить не испортив результат -- слив масло и овощи типа цуккини и цв капусты , кто то так любит
с ним съедобно в отлич от яйца получается хотябы
но как по мне лучше сухари растолоч и в них панировать сверху, пизже корочка хрустящая выйдет
крахмал хз зачем вам в куриных котлетах привкус картошки?
что реально еще можно добавить не испортив результат -- слив масло и овощи типа цуккини и цв капусты , кто то так любит
Поясните за ножи, пользуюсь каким-то говном, как выбрать хороший и желательно более-менее бюджетный вариант.
как часто точишь?
Сосисы, хочу приготовить эти ваши куриные котлеты, как их запекать? На пергаменте?
Сковороды, которую можно в духовку ставить, нет, но есть противень с антипригарным покрытием.
Сковороды, которую можно в духовку ставить, нет, но есть противень с антипригарным покрытием.
на фольге ддуховку разогрей + гриль включи для корочки
минут 10 один раз перевернув , если из них сок потек значит передержала
Спасибо, попробую на днях.
А лук в них лучше порезать или измельчить в блендере? Мне кажется нарезанный лук не успеет запечься за десять минут, а измельченный много сока даст, развалится еще.
Рецепт Анонимуса.
Чистим абразивной губкой картошку. Режем пополам, солим и кладем на сковородку политую растительным маслом. Чтобы снизу не лопалась большие половинки можно проткнуть сверху зубочисткой. На среднем огне примерно минут 30-40 и получаются офигинительные печенки.
Чистим абразивной губкой картошку. Режем пополам, солим и кладем на сковородку политую растительным маслом. Чтобы снизу не лопалась большие половинки можно проткнуть сверху зубочисткой. На среднем огне примерно минут 30-40 и получаются офигинительные печенки.
просто мелко порезать, в блендер не нужно
хуенки
>хуенки
Хуев наелась уже с утра?
Никто не знает, продает где-нибудь жидкая карамель?
В ДС.
свари, делов там сахар и сливки
все керамические -- бьющееся и крошещеяся говно
Ну ты ими рыбу и всякие кости не режь, они и крошиться не будут. Юзаю керамический нож для нарезки овощей-фруктов третий год, он как новый. Не тупится и еда не приобретает такой металлический привкус (хуй знает, может привкус у меня в голове, но если нарезать огурец металлическим ножом и керамическим - разница есть).
да я ебал кучу ножей для разной хуйни держать
алсо от нержавейки нет н какого привкус а, о на даже в хирургии используется
это от ножей из обычной стали может быть
алсо стальной нож даже с сильным зарубом на лезвии можно поправить, а керамику только выкидывать
и не раз такие заломы были не только от костей , но и просто стукнув его посудой в мойке
и не раз такие заломы были не только от костей , но и просто стукнув его посудой в мойке
Ты просто неаккуратный рукожоп. У меня тоже керамические ножи года три уже дома и ничего им не сделалось.
у тебя просто времени дохуя чтобы ими аккуратно ковырятся и мыть по десять раз в день после каждого использования, а я не беременная клуша мне нужно быстро все порезать для готовки и скидать посуду в мойку чтобы успевать отдыхать и жить полноценной жизнью
Ясно. Понятно.
на самом деле нормальные ножи из нержи стоят всего по 2тр http://arcosknife.ru/product/nabor_nozhey_2_predmeta_seriya_universal_arcos_ispaniya_36656/916/1/0/0/860/13450/0/0/#.VweBXzCLSUk , на всю жизнь их хватит, при такой цене просто нет смысла что-то еще покупать
правда 20см там маловат, лучше 24-26 чтоб крупные луковицы и капусту рубать удобнее было
>я не беременная клуша
????
Рисовая каша. Хуллиард попыток сделать рассыпчатую. Промываю. Рис длинный. Кидаю и в кипящую воду и в холодную. И мешаю и не беспокою. Сука то не доваривается, то пригорит, то шматком одним. Что я делаю не так? С гречкой такая же хуерга
похлебкина читай, вся суть только в том чтобы в правильных пропорциях воду и рис положить и оставить вариться не трогая
Стакан риса- полтора стакана кипятка(!), ждёшь пока закипит, потом поставила плитку на минимум (2 деление из 9), и ждёшь, пока вода выкипит (минут 10-15), крышка закрыта все время готовки, ничего не трогаешь и не перемешиваешь. Никогда ничего не пригорало, рис рассыпчатый, сваренный полностью
А не говно ли у тебя кастрюля, раз даже гречка не получается?
Я варю рис и воду (холодную) 1:1. Довожу до кипения на сильном огне, потом уменьшаю до самого слабого. Как и тянка выше не снимаю крышку, не перемешиваю. Рисинки упругие, не теряют форму и не разламываются когда черпаешь рис ложкой. если воды 1,5 получается неоч. Самый шикос когда внизу корочка образуется.
Я та тян выше, лично у меня при 1:1 рис не успевает свариться, но похоже ты дольше держишь, раз корочка на дне. Наверно ещё от кастрюли зависит
пиздец, каким криворуким долбоебом надо быть чтоб даже гречку нормально не уметь сварить
Точно, надо было упомянуть что у меня для риса кастрюлька с толстыми стенками. В других кастрюлях проваривается неравномерно.
да похуй на эти стенки, когда в воде веришь
правильные пропорции + крышка, вот и все, хоть в котелке ебашь
правильные пропорции + крышка, вот и все, хоть в котелке ебашь
варишь те
и постоять немного дайте под крышкой без огня когда вся вода впиталась чтоб пар и влага снаружи тоже впиталась в рисины, рассыпчатый будет как никогда
оставайтесь на линии, ваше мнение очень важно для нас
Купила мойвы, хочу в духовке запечь. Потом отпишусь, вкусно или говно.
Главное - не пересуши
делюсь радостью: открыла для себя запекание в этом самом рукаве, готовлю так каждую неделю теперь. Очень просто и вкусно, кладу куру, картоху и морковь, немного воды и сметаны. Все хочу с вином попробовать, говорят тоже збс.
(пик из инета)
научись теперь без этого пакета
Да ну, это этап такой. Потом пройдёт у тебя, я надеюсь. Потому что те, кто застрял на "приготовлении в рукаве" - те ещё мамкины кулинары. Да и гораздо вкуснее и разнообразнее можно сделать блюдо без рукава.
Чтобы рисовая была рассыпчатой (это уже не каша, а гарнир из риса), нужно, чтобы воды было много, чтобы она не выпаривалась (варить его аналогично макаронам, если совсем просто объяснять). На готовность вылавливай, пробуй. Сварился - сливай воду через сито-дуршлаг. Заправляй маслом сливочным немного. Всё. Рассыпчатый будет. Естественно рис взять нужно длинный, пропареный и сначала промыть.
Да ты криворукая просто и рис варить не умеешь. Дуршлаг, блядь.
Тебя же обоссали тут уже несколько тредов назад, ты опять вылезла.
Уже около полугода вижу странную метаморфозу с молочкой. Есть местное, которое типа свежее-натуральное. Сметана раньше могла храниться 2 недели - теперь 3. Творог раньше мог храниться 3-5 суток, теперь аж неделю.
Что это, блять?
Что это, блять?
В смысле производители те же, продукция та же. Нихуя не поменялось, кроме заявленного срока годности.
>Тебя же обоссали тут уже несколько тредов назад, ты опять вылезла.
Я ни разу тут не писала о том как варю рис. Алсо с хуя ли ты такая агрессивная? Мой способ работает, я им делюсь, зашивай жопу.
Да это школьницы местные.
однажды увидела такое ирл, знатно охуела. мне показалось это полнейшим еблантяйством, уж извиняй.
А что получится если не пропаренный рис взять?
Вообще интересно, у меня пропаренный в говно варится, видимо, его только как макароны годно варить?
А я как-то не поняла эти рукава. Нахрена? Возня лишняя ведь. Запихивать, завязывать, потом разрезаешь - сок всё равно в форму вытекает. Или как дура из маленькой дырочки пытаешься выковырять.
Ай, ну нах, короче.
ты тем самым сливаешь половину вкуса крупы, ебанашка
в них нельзя переготовить, тк влажность внутри высокая даже пережарив продукты остаются относительно влажные внутри (хоть и текстура по пизде идет, превращается в кашу)
поэтому совсем криворукие и неспособные в норм контрольк времени и температуры воспринимают их как откровение
>у меня пропаренный в говно варится
Видимо, ты перевариваешь. Отрегулируй огонь (ставь средний). Пробуй в процессе.
Я из него ещё плов готовлю, там выпаривается жидкость вся. Тоже получается нормально.
Ага, расскажи мне больше. Вкус крупы. Если я и сливаю что-то, то крахмал с него.
И лишаются чудесной поджаристой корочки сверху.
>сливай воду через сито-дуршлаг.
Чего? Даже на упаковке риса написано, как правильно его приготовить без всей это ебалы с пробой риса и дуршлага.
ну да, конечно
ради интереса попробуй сварить любую кашу традиционно и в большом кол-ве воды затем слив ее, сразу на вкус оценишь разницу результате
Мелкий, расскажи про пропаренный рис. В чем его профит и какие особенности приготовления?
Внезапно вкачусь со своим опытом.
Прежде всего - рис бывает ооочень разный. Сильнорахмалистый как ни вари, ни сливай - все равно в итоге забетонируется в комок. Идеально подходит для суши, запеканок и т.п, где нужен монолит.
Слабокрахмалистый получается рассыпчатым. Идеально подходит для плова, гарнира и т.п.
Чтоб получался рассыпчатым - можно варить в большом кол-ве воды и и откидывать на дуршлаг. Т.н. азербайджанский вариант, он же - откидной рис.
А можно замачивать, сливать, и варить в четко отмеренном кол-ве воды. Т.н. Иранский (узбекский) вариант.
Пробовал промывать и подсушивать в сковородке с маслом - неоправданная трата времени.
Тщательно отмерянное время, вода и огонь - и все само собой получится.
ну или мультиварка - тогда все вообще просто.
Да, пропаренный рис более рассыпчат.
В сортах риса абсолютно не разбираюсь, но крохмалистость в магазине определяю так.
Целые рисинки, внутри нет белых сколов-трещинок, рис прозрачный, особенно желтоватый или розоватый - будет рассыпчат.
Поколотые рисинки, рис белый, вокруг риса много рисовой муки-пыли - будет слипаться.
профит производителям в том что он хранится дольше и готовиться меньше
минусы в том что он мнее вкусный, тк уже варился в слитой воде
проще такой просто не покупать
тащемта по сортам куда проще ориентироваться, на плов взять девзиру, для ризотто арборио
Эти сорта пишут на минимуме упаковок. Где такие искать-то?
на всех упаковках пишут, тащемта, ни разу не видел рис без указания сорта
Не буду спорить, но по-моему, пропаренный рис ни в чем еще не варился. Он очищался при помощи пара.
Не буду спорить, но по-моему, пропаренный рис ни в чем еще не варился. Он очищался при помощи пара.
Девзира (настоящая) примерно в 4-5 раз дороже обычного риса, не всегда это оправданные затраты.
Я лично рис никогда не беру в упаковках, всегда на развес.
Впрочем, то, что написано на ценнике/упаковке, ничего еще не гарантирует. Заработок на пересортице никто еще не отменял.
варился в пару, это тоже самое что обычная варка, так же точно пар на нем конденсируется и стекает
алсо про то что он вкус теряет это не я один придумал, тот же сталик про это не раз писал
ну и это вообще ко всем крупам относится офк
ну епт порция риса -- 100гр сухого, девзира стоит 300руб за кг, это всего 30руб на порцию, по моему не те суммы чтоб что то экономить
На порции ты ничего не сэкономишь, но на готовке на семью из таких мелочей и складываются ощутимые суммы.
Впрочем, с чем я абсолютно согласен, на еде ЭКОНОМИТЬ - себе вредить. А вот разумно подходить к затратам никто не запрещает.
Я лично плов варю раз в месяц-два, когда действительно захочется.
А вот рис - 1-2 раза в неделю.
Теряет, не спорю.
Но все же не совсем варится и сушится, как лапша быстрого приготовления, а просто обдается паром для очистки.
Но это нюансы.
это как например? мне только приходит в голову запекать в блюде большом и сыром тертым посыпать, тогда будет корочка.
Что можно из слабосильной форели приготовить, мб салат какой?
слабосильной это как, не особо сопротивляющейся что-ли?
Лол, слабосоленой. Обожаю автокорректор
Роллы из лаваша намути. Намазываешь на кусок лаваша сливочный творожный сыр, кладешь несколько листков свежего салата, затем выкладываешь кусочки форели и заворачиваешь. Нямка готовка.
Такие роллы часто встречаются во всяких кофейнях.
Мелкий посчитай калорийность
>любую кашу
Я тебе про рис говорю, а не про любую кашу. Рис не имеет никакого ярко выраженного вкуса.
Адекват в треде. Чаю тебе.
А тебе лишь бы обхаять кого.
>Рис не имеет никакого ярко выраженного вкуса.
Охуительные истории пошли.
Если ты не умеешь готовить рис, просто съеби со своими советами и не выдумывай чего попало про отсутствие вкуса и прочее.
Будто сама по себе соленая рыба прям диетический продукт, убери из ролла лаваш - будет вариант салата из этой рыбы с зеленью и творожным сыром, офигеть большая разница
Я недовольство высказывала или что? Хочу знать приблизительно сколько это все по калориям будет
>Хочу знать приблизительно сколько это все по калориям будет
Если ты хочешь узнать, а не просто доебываешь мелкого, то возьми и посчитай.
Спасибо что продемонстрировала всем размер своего эго !
Да дофига там калорий, чего считать-то? Можешь еще сделать датский сэндвич.
Берешь черный хлеб, обмазываешь его смесью из творога и различной зелени (укроп, петрушка, лук по вкусу), сверху выкладываешь свежий огурец, редиску и форель. Нямка готова.
Так как творог можно взять обезжиренный, то может быть калорий будет меньше.
тян, которая советовала ролл
А если вместо лаваша завернуть в белковый рулет - будет слишком извращение?
Я никогда не пробовала белковый рулет, не знаю. Это что-то типа омлета без желтков, да? Ну, я бы, конечно, не стала такое делать, но если будешь делать, то наверно стоит убрать салат, так как его хрусткость не оче сочетается с нежностью самого белкового рулета.
Есть ли группы / сайты / блоги с рецептами как в группе "Нищая веганка готовит" (быстрые, простые и дешевые), но чтобы еда была диетической, а не веганской?
Посоветуйте книги по кулинарии. О десертах, если точнее (как готовить и т.д.)
можешь эту купить http://arhivach.org/thread/148230/#1527315 , не знаю правда как там перевод но в оригинале она точно стоящая
хуйня выйдет, сделай с нормальным лавашом
Я тоже искала книгу о десертах и смотрела на эту, в том числе. Именно перевод очень ругают.
Я уже вкидывала однажды. Вот https://issuu.com/vipstart/docs/_________________._________________
Искала что купить, нашла эту онлайн.
http://www.wonderzine.com/wonderzine/beauty/food/215557-cookbooks-for-beginners
http://www.wonderzine.com/wonderzine/beauty/food/197241-food
Сис, гоните и насмехайтесь, но уехала на 2 недели и оставила в мойке алюминиевую кастрюльку с остатками овсянки (залила еще водой). О запахе, я думаю, отдельно уопминать не нужно: и так ясно, что без противогаза не зайти.
Меня беспокоит судьба моей кастрюльки. На ней появилась плесень. В размерах вроде не увеличивается (прошло примерно полгода с того случая), но ее видно. Такие маленькие серые пятнышки. А может, это не плесень вовсе - всего лишь повредила поверхность эмали (вряд ли).
Стараюсь эту кастрюлю никак не использовать и сразу мыть, время от времени протираю перекисью, оставляю на ночь с пемолюксом, просто кипячу воду, содой протираю. Но все равно страшно. Можно эти пятна как-то убрать? Тереть губкой, отскребать ногтями пробовала.
inb4: пиздец ты чуханка, конеччно
> Такие маленькие серые пятнышки
это ржавчина, алюминий так ржавеет
у тебя видать в детсве велика не было
погугли это скорее всего можно какой-то кислотой или щелочью отчистить
Плесень в металл вроде прорасти не может(она же в остатках каши росла). В любом случае ты уже поубивала прорастающие споры многократным кипячением и химией
О! У меня такая же история была с чугунным сотейником! Такая же чуханка, история один в один.
Оставляла на ночь с супер-едкой хуйней для чистки всяких ванн и прочего, лол. Вроде помогло, этой дряни стало меньше. После мытья сотейника этой "плесени" не видно, но через несколько дней дно опять покрывается белыми пятнышками. Перед использованием каждый раз мою, но избавиться полностью так и не получилось.
Лол, я тоже так оставляла остатки каши однажды.
Делитесь своими фирменными рецептами и лайвхаками, у всех же есть, наверное.
Например, я, по словам друзей, готовлю лучший в мире омлет. Беру щепотку соли, 5 желтков, 3 белка и тщательно перемешиваю (слежу, чтобы не появлялись пузыри и пена). выливаю на раскаленную сковородку, на которой предварительно растопила 5-10 граммов масла (и кисточкой распределила). Добавляю молотый перец (так, чтобы тонким слоем покрыть все яйца) и смесь приправ: паприку, кориандр, мускатный орех, имбирь, пажитник, базилик, майоран + 1-2 головки чеснока. Начинаю вилкой быстро мешать верхний слой. Когда яйца загустеют до такого состояния, что я буду помешиванием менять их структуру, оставляю омлет в покое примерно на минуту. Переворачиваю на другу сторону и готовлю еще минуту или две, складываю втрое и подаю к столу
Например, я, по словам друзей, готовлю лучший в мире омлет. Беру щепотку соли, 5 желтков, 3 белка и тщательно перемешиваю (слежу, чтобы не появлялись пузыри и пена). выливаю на раскаленную сковородку, на которой предварительно растопила 5-10 граммов масла (и кисточкой распределила). Добавляю молотый перец (так, чтобы тонким слоем покрыть все яйца) и смесь приправ: паприку, кориандр, мускатный орех, имбирь, пажитник, базилик, майоран + 1-2 головки чеснока. Начинаю вилкой быстро мешать верхний слой. Когда яйца загустеют до такого состояния, что я буду помешиванием менять их структуру, оставляю омлет в покое примерно на минуту. Переворачиваю на другу сторону и готовлю еще минуту или две, складываю втрое и подаю к столу
У меня есть рецепт "безотходный", лол
30 минут вымачиваю курицу (филе или бедрышки) в кефире с половинкой лимона и перцем, после этого отправлю птицу вариться на медленном огне минут 20-25. Варю рис как обычно. Когда он готов, достаю курицу, режу на кубики среднего размера, выкладываю в противень, сверху сыплю рис. В кефир добавляю специи (паприку в основном + по вкусу), чтобы получился такой светло-оранжевый цвет. Добавляю к курице. Ставлю в духовку минут на 10-15.
Достаю, сливаю кефир в кастрюльку, довожу до кипения, добавляю чечевицу, картошку, морковь (мелко порезаны), лук, немного муки и снова перчу. Держу на медленном огне до кипения, после перемешиваю блендером.
Итог:
суп+гарнир+мясо
Уже много раз писала здесь рецепт салата с унаги, из фирменного ещё ессентукинский суп - рыбный бульон, кусочки рыбы, овощи, морская капуста и сырое яйцо, вбитое в кипящий суп. А из быстрого - типичные сухари с сыром, чесноком и помидором в духовке, не затратно, зато большой компании как закуска идёт на ура
>5 желтков, 3 белка
>5-10 граммов масла
ну с таким количеством жира любой омлет будет лучшим в мире))
Куда деваешь остальные белки? Меня бы жаба задушила.
надо отдавать в похудач тред, там постоянно обратная проблема -- куда деть желтки
Я очень редко готовлю омлет (и вообще что-то с яйцами), поэтому могу себе позволить
Да он не очень жирный получается. На самом деле, я не знаю, сколько масла добавляю. Ну ломтик 1-2 мм
Лакшери омлет.
Где в ДС можно поесть более-менее диетически приготовленную лапшу? Т.е. в идеале лапша вареная, а не жареная, мясо вареное/тушеное, овощи тушеные, без масла. Ну или хотя бы просто не так много масла, как обычно готовят.
Инфибо готовь сама - так я-то готовлю, но хотелось бы и не дома такое есть.
Инфибо готовь сама - так я-то готовлю, но хотелось бы и не дома такое есть.
>диетическая
>лапша
Могу посоветовать отличный магазин с диетическими тортами и салом.
А формы из силикона не котируете?
Для выпечки и конфет самое оно, ещё на коврике из силикона удобно печь тонкие печеньки или безе. В прошлых тредах обсуждали марки, я не заморачиваюсь, беру в магазинах типа фрекен бок
Далее же в посте сказано, что нужно. Люблю вок, но это обилие масла уже невкусно.
Ты уверена что знаешь, что такое вок?
>лапша вареная
>мясо вареное/тушеное, овощи тушеные
>вок
Потому и написала в посте "лапша", а не вок. То бишь все то же самое только не жаренное. Я не знаю, как можно назвать такое блюдо. Посоветовать по делу можешь?
Почему мелкобуквенный стал таким нервным?
Очевидно, мы даем ему мало любви.
Петух окончательно поехал, сказалось многолетнее сидение в деваче.
Только что сварил по этой методе. О боже, это 10/10, господи.
Раньше я всегда заебывался отскребать ото дна прилипшее дерьмо в процессе варки, превращая все в какую-то слипшуюся говнослизь, доливом воды и прочим.
Тут все сварилось без моего участия равномерно, мягко, рисинки раздельно. Добавил масла, соли и чуточку сахара - стала просто амброзия какая-то, а не рис.
Давай я тебе отлижу за этот совет, это просто поворот в моей жизни. Добра тебе, короч.
Слушайте, а не созрел ли наш уютненький тредик для шапки?
Давайте туда хотя бы ссылки на наши любимые блоги вставим и инструкцию как сварить чёртов рис. Из треда в тред это обсуждаем, и по прежнему приходят люди, предлагающие варить в большом количестве воды, а потом сливать.
Чизкейк тоже часто спрашивают как делать. Наверняка есть ещё темы, которые я упустила.
Давайте туда хотя бы ссылки на наши любимые блоги вставим и инструкцию как сварить чёртов рис. Из треда в тред это обсуждаем, и по прежнему приходят люди, предлагающие варить в большом количестве воды, а потом сливать.
Чизкейк тоже часто спрашивают как делать. Наверняка есть ещё темы, которые я упустила.
Уже когда-то обсуждалось, решили, что слишком много всего, ну и типа если хочешь то пиши сама и вкидывай на обсуждение. Решила что и хуй с ним, все равно скажут что все не так.
Ссылки можно конечно, но тут опять же нужны обсуждения. Я, например, русскоязычное даже не смотрю обычно, а кому-то поваренок.ру нормально.
>русскоязычное даже не смотрю обычно
И нет, это не потому что ненавижу все русское, и я не имею в виду, что нету нормальных источников на русском, просто искать не карательные рецепты и блоги проще на инглише.
Ну, блога у нас тут вроде два любимых: andychef часто советуют и sallysbakingaddiction
http://www.jamieoliver.com/recipes/
http://deliciouslyella.com/
http://kitchenvignettes.blogspot.ru/
http://smittenkitchen.com/
http://bevcooks.com/
http://food52.com/recipes
У меня еще вот эти засейвлены. Ну и Гордон Рамзи еще есть.
Я сама выпечку предпочитаю только у Салли смотреть, потому что всегда огромная простыня что и как и почему именно так делать, точно указаны граммы. Пока что плохо еще не получалось.
http://deliciouslyella.com/
http://kitchenvignettes.blogspot.ru/
http://smittenkitchen.com/
http://bevcooks.com/
http://food52.com/recipes
У меня еще вот эти засейвлены. Ну и Гордон Рамзи еще есть.
Я сама выпечку предпочитаю только у Салли смотреть, потому что всегда огромная простыня что и как и почему именно так делать, точно указаны граммы. Пока что плохо еще не получалось.
Как перестать себя вести как ребенок в еде?
Я хочу все время кушать вкусное и свежее-свежее только пылу с жару.
Опытным путем выяснено, что я хочу кушать консервированного тунца, треску, лосося, копчености и вялености, свежие фрукты, овощи, горячий хлеб с корочкой, мюсли с добавками, консервированную кукурузу, пить колу, соки и пиво. Нувыпонели.
Почему я не могу, как нормальные взрослые люди хавать куриные грудки, тушеную говядину с перловкой и супчики? И пить не колу, а воду негазированную.
Арррря. У меня доходит до такого, что меня уже будет ебошить гипогликемия, но я не пойду и не разогрею себе вчерашнюю курицу, потому что НЕ ХОЧУ.
Я хочу все время кушать вкусное и свежее-свежее только пылу с жару.
Опытным путем выяснено, что я хочу кушать консервированного тунца, треску, лосося, копчености и вялености, свежие фрукты, овощи, горячий хлеб с корочкой, мюсли с добавками, консервированную кукурузу, пить колу, соки и пиво. Нувыпонели.
Почему я не могу, как нормальные взрослые люди хавать куриные грудки, тушеную говядину с перловкой и супчики? И пить не колу, а воду негазированную.
Арррря. У меня доходит до такого, что меня уже будет ебошить гипогликемия, но я не пойду и не разогрею себе вчерашнюю курицу, потому что НЕ ХОЧУ.
В свежих фруктах-овощах ничего плохого нет.
Да, плохого нет. Но у меня какая-то наркомания вкусовая.
Например, дома есть и свинина, и курица, и рыба, и крупы. Но мне пизданет в голову, что я хочу пиццу, и я пойду покупать продукты на пиццу. Хотя я бы могла приготовить десяток других "обычных" блюд.
И такое "пизданет" у меня случается по 2-3 раза в неделю.
и че? это нормальное поведение человека
к чему себя ограничивать если можешь себе позволить свежую разнообразную еду
оставь это нищеебам которые сковороду слипшихся макарон из холодильника по 3 дня едят
чего это я нервный
Самая годная лапша в Москве в Марукамэ
А чем тебе это мешает кроме осознания пищевой инфантильности?
А вообще - просто берёшь и жрешь, осознаешь и со временем привыкнешь что нямка из холодоса не всегда говно. Как вариант - продумывай меню на неделю, заранее включая твои любимые кулинарные изъебы.
говноедка, просраться на толчке любишь что ли?
Делюсь с своим личным рецептом. Будет классно, если кто-то попробует его приготовит и скажет норм или нет (потому что мне нравитс, но подруга говорит, что пресно))) Врочем, она так обо всем, что без мазика, говорит)
Овощной крем-суп.
Ингредиенты:
кефир 0,5
филе индейки - сколько есть, ни где-то 0,5 кг
чечевица - стакан
1/2 луковицы
мука - одна большая щепотка
морковь - 1 штука
картошка - 1 штука
"Приправыч для курицы" (знаю, что меня сейчас обосрут, но сис в похудаче посоветовала, я купила - и правда норм)
Смесь перцев
Один лимон
Смешать кефир, соль, лимон и перец, залить этим индейку минут на 30, после этого поставить на средний огонь до состояния полуготовности индейки (минут 20).
Индейку достать, порезать кусочками среднего размера, положить в противень, залить сверху кефиром из кастрюли, обильно посыпать Приправычем. Поставить на 200 градусов минут на 15
Достать из духовки, снова перелить в кастрюлю (на этом этапе мясо можно отделить, тогда получится суп+мясо). Поставить на средний огонь, добавить чечевицу, мелко порезанную картошку и морковь, муку (ее можно не добавлять, если суп оставить в холдильнике на ночь, он сам загустеет), поперчить. Довести до кипени. Снять с огня
Овощной крем-суп.
Ингредиенты:
кефир 0,5
филе индейки - сколько есть, ни где-то 0,5 кг
чечевица - стакан
1/2 луковицы
мука - одна большая щепотка
морковь - 1 штука
картошка - 1 штука
"Приправыч для курицы" (знаю, что меня сейчас обосрут, но сис в похудаче посоветовала, я купила - и правда норм)
Смесь перцев
Один лимон
Смешать кефир, соль, лимон и перец, залить этим индейку минут на 30, после этого поставить на средний огонь до состояния полуготовности индейки (минут 20).
Индейку достать, порезать кусочками среднего размера, положить в противень, залить сверху кефиром из кастрюли, обильно посыпать Приправычем. Поставить на 200 градусов минут на 15
Достать из духовки, снова перелить в кастрюлю (на этом этапе мясо можно отделить, тогда получится суп+мясо). Поставить на средний огонь, добавить чечевицу, мелко порезанную картошку и морковь, муку (ее можно не добавлять, если суп оставить в холдильнике на ночь, он сам загустеет), поперчить. Довести до кипени. Снять с огня
>Смешать кефир, соль, лимон и перец, залить этим индейку минут на 30
нет никакого смысла в этих замачиваниях, как и в твоих менипуляциях засовывания-высовывания в духовку
все это делается проще -- мясо обжаривается кусочками прямо в кастрюле вместе с мирпуа и затем тушиться в ней же добавив жидкость и остальные овощи
Мясо же размягчается
от замачивания в кефире с лимоном на 30 мин? нет, максимум первые 0.5 мм поверхности
к тому же это индейка, она и так мягкая, нет никакого смысла ее держать в кислоте перед приготовлением
Захотелось поделиться пародией на дамские пальчики, которые появились в одной из местных кондитерских: заварные "шарики" как в обычном рецепте, "крем-брюле"(я так поняла, взбитые сливки с карамелью/колером) и клюква. На удивлёние вкусный десерт
О, спасибо! Джейми Оливера я тоже люблю. Хотя вообще смотрю рецепты обычно только для десертов, в них мне больше всего хочется разнообразия.
В смиттенкитчен я сейчас глянула тоже граммы указаны.
у оливера часто такая фигня которая не для вкуса больше а просто чтоб рецептов побольше наклепать
для телешоу это интересно смотреть конечно, а для рецептов лучше не телеведущих сборники использовать, а классические книги
Взлольнула
дай свой список
читай джулию чайлд, похлебкина, и modernist cuisine
это поможет тебе развиться разносторонне и понять принципы, на зацикливаясь на одних рецептиках
Хм, можно подробнее. Говоришь загадками какими-то.
Почему загадками? Маленькие заварные шарики каждый по-разному готовит. Крем похож на белковый, но карамельного вкуса и цвета, сверху клюквы накидали. От того, что я с коробки состав перепечатаю, толку не будет
Сисуны, кто нибудь готовил торт бисквитный? Такой няшный-красивый с ягодками? Типа как на пике. Какие подводные камни? Где брали рецепт? Получилось ли?
Бисквит проще простого. Крем свой по вкусу, я делала сметанный. Ну и ягоды на выбор и кошелек. Я делала из замороженных. Не так красиво. Вцелом норм. Но я бисквит не очень люблю.
Мразота
жрать захотелось, а у меня лечебное голодание
йеп, да я не себе делать буду. сладкое не жру ща, а торт хочу сделать. эх, тяжко будет.
>голодает
>заходит в кулинарный тред и бугуртит
бисквит с ягодками не оч
двачую ебанашка какая-то
Я на диете всегда смотрю видео с рецептами вкусняшек на ютубе.
Но хоть не пишешь в комментариях к видосам "мрази как вам не стыдно я же на диете!!!!11"
Up
Какого, блин, фига мешаешь соду с разрыхлителем?
Вообще оба так себе. На что коржи пустишь? Каких коржей только не переделывала, нет ничего на мой взгляд лучше, чем простые на каком-нибудь кефире или йогурте.
>Какого, блин, фига мешаешь соду с разрыхлителем?
Для приятного мыльного привкуса.
ни один, сделай обычный на взбитых отдельно белках и желтках, не промахнешься, никакой соды и разрыхлителя туда не надо. http://www.videoculinary.ru/recipe/biskvit/
Чет тред пиздец уплыл, бампану своим вопросом.
Посоветуйте простых в приготовлении блюд с рукколой! Купила себе целый лоток рукколы для одного из своих любимейших салатов (свекла + руккола + брынза + песто), приготовила его, и осталось еще много рукколы. Что из нее можно сделать?
Посоветуйте простых в приготовлении блюд с рукколой! Купила себе целый лоток рукколы для одного из своих любимейших салатов (свекла + руккола + брынза + песто), приготовила его, и осталось еще много рукколы. Что из нее можно сделать?
руккола черри бальзамик, проще не придумаешь и вкусно
иногда креветки и пармезан добавляют
Салат с креветками, рукколой и помидорами черри.
http://www.restoran.ru/content/cookery/editor/rukkola_s_krevetkami/
Я помимо масла добавляла еще немного бальзамического уксуса.
Руккола + брынза + авокадо + помидоры черри
Блин, а я так старалась, строчила сто лет с мобильника сообщение про салат, а мелкобуквенный уже до меня все успел расписал.
хехе слоупоки
Спасибо за идеи! Как раз бальзамический соус в холодильнике завалялся, и креветок давно не ела.
Похоже начну срач: что приготовить, если в компании будут веганы? Мне неудобно, что они постоянно берут с собой еду, все-таки попойка с кучей еды намечается (много голодных сразу после пар), и им таскать с собой в этот раз еду будет сложно. Может есть вкусные блюда, которые будут есть все, независимо от пищевых устоев? пока в голову только винегрет пришел
Какие-нибудь сприньгроллы и овощные рулетики в лаваше. Закуска из жареного баклажана и корейской моркови, из кабачка и помидорки (с мазиком). Запечнные шляпки грибов с сыром. Брускетта с черри. Помидорка+моцарелла+базилик+оливковое масло+бальзамик. Пресловутый фалафель. Пока то, что в голову пришло.
> мазиком
> с сыром
Зависит от того, вегатерианцы там или действительно веганы. Последние ни майонез (из-за яичного желтка), ни сыр (варится из молочных продуктов) есть не будут. Но всегда лучше спросить лично.
Ещё добавлю к десертам-перекусам домашнеприготовленные батончики мюсли по рецепту вида http://www.foodclub.ru/detail/42525/.
Если едят сыр - пиццу маргариту, 4 сыра или овощную. Хачапури тоже охуенный вариант, их много разных, и все оче вкусные. Опять же, если смотреть дальше по грузинской кухне - есть хинкали с картошкой, творогом, сыром - тоже очень вкусная штука, сытно, понравится и мясоедам, и вегетарианцам (по сути те же вареники, так что можно заменить ими). Это из того, что можно легко заказать где-нибудь, и не надо сложно сервировать. Если есть возможность заморочиться - всякие салаты, супы, запеченные овощи, ту же пасту можно приговить (погугли вегетарианскую карборану, болоньезе или песто). На будущее - палю годноту https://vk.com/veganejdan
>карбонару
фикс
ну что, кто куличи печёт? вся москва ими пахнет, пока домой ехал уйму лавок продающих и женщин с корзинка ми у церквей, видимо освещают испеченные
>вегетарианскую карборану, болоньезе или песто
вот только не надо всякую хуету названиями вкусных блюд называть
Я аметист, съела свой томатно-чечевичный суп и сижу. Если кто-нибудь угостит - буду не против, но сама не пеку, влом, да и нахуй оно надо, я и в другой день могу кекс поесть.
Какой-нибудь салат из бобовых, типа фасоли с поджаренным луком и томатами - и сытно, и по пидору вегану.
Почему хуету? В карбонаре не по вегетариански только мясо, а так соус можно точно такой же сделать. Заменить мясо на цуккини, например. В песто так вообще вся суть в соусе, а он вполне по вегану. Конечно, я сейчас говорю о вегетарианцах, которые не едят только мясо. С теми, кто не ест молочку и яйца, уже сложнее.
Картошка фри, чипсы, а ваще, можно не ебать мозг и делать все тоже самое, но не класть мясо, не? Можно поевыбываться сейтаном/тофу/фалафелем, но 99% выйдет хуита с непривычки. Блять, только не предлагай салаты, бесят такие люди, которые думают, что все веги питаются салатами
Посоветуйте годных сиропов. Для каши, блинов и прочего.
Для тян самый сладкий сироп это сперма ее господина.
>се-таки попойка с кучей еды намечается (много голодных сразу после пар)
ВАРЁНАЯ КАРТОШЕЧКА, ДА С ОГУРЧИКАМИ ММММ
Господин не против, если ему подадут блины с этим сиропом?
Спасибо за советы, но это веганы, так что сыры-карбонары ну никак им
Господин против, потому что ему не разрешает мамка.
Расскажи подробнее про сухари пожалуйста.
Так ясно же и так, натираешь ломти хлеба чесноком, сверху сыр и помидор. Чеснок можно мелко нарезать или в давилку и равномерно размазать. В горячую духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился, но хлеб ещё не сильно подсушился. Можно на 15, тогда будут конкретные сухари, но не всем нравится, слишком сухие.
Как думаете, если взять порубленое куриное филе + кабачок + творог и попытаться сделать из этого оладьи/ котлеты, оно развалится без яйца?
Да
сап, сисы. нашла рецепт кексиков с такими ингредиентами: 400г ягод, 260г муки, 250мл молока, 200г белого шоколада, 150г сахара, 125мл растительного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. пекарского порошка, 2 ст.л. сока лимона, ¼ ст.л. соли.
насколько я поняла, пекарский порошок = разрыхлитель. меня смущает, что там аж 3 ст. л., это как-то овердохуя, нет? в общем, это норма или нет? пикрандом
насколько я поняла, пекарский порошок = разрыхлитель. меня смущает, что там аж 3 ст. л., это как-то овердохуя, нет? в общем, это норма или нет? пикрандом
Конечно.
Ну, судя по остальным объемам продуктов, 3 ст.л. норм, думаю. Но без горки, есессна. А вообще я не очень люблю рецепты выпечки с растительным маслом. Фу же.
спасибо, сис. я с растительным маслом ни разу не пекла, посмотрим, что получится.
Посоветуйте соус, на вкус похожий на этот, либо рецепт, либо готовый. У этого слишком много масла, ну и островат.
Переверни упаковку. Там, не поверишь, есть СОСТАВ. Причём он не астрономический, а вполне понятный.
поделитесь проверенным рецептом теста для пирожков. желательно, чтобы на дрожжах и в духовку
Камрады, можете подсказать, почему в выпечке типа бездрожжевых коврижек плохо пропекается середина ?
Типичный рецепт - молотые овсяные хлопья, растительное масло, сахар, яйцо, кефир, разрыхлитель.
Делаю температуру выше, держу дольше - низ начинает пригорать, то есть увеличивается толщина корочки, а середина по-прежнему не пропеченная. Толщина коврижки примерно 3-4 см. Хотелось бы, чтобы была выше и сдобнее, но не получается.
Также часто коврижка достаточно высоко поднимается (но середина всё равно плохо пропекается), пока в духовке, а потом опускается.
обычно в разрыхлителе пишут на упаковке, на какую массу муки он рассчитан.
>плохо пропекается середина
>Делаю температуру выше
This. Не надо делать температуру выше. Наоборот, убавь, раз внутри не пропеклось, а снаружи пригорело, очевидно же, ну.
2 яйца и примерно половина кружки молока венчиком в обычной миске взбиваются достаточно хорошо, чтобы омлет получился более-менее высокий, то есть объёмный. Жарить сначала надо на большом огне, чтобы он быстро схватился снизу и хорошо снимался со скороводки (но это, наверное, зависит от покрытия также), потом можно поменьше сделать.
Всё остальное, то есть начинка, приправы - по вкусу.
Тогда просто не пропекается, даже если ждать час против стандартных 40 минут. Термометр в духовке есть.
Может быть дело в ингридиентах, например, тесто слишком жидкое, или чего-то не хватает ?
термометр встроенный или отдельный? духовка электро или газ? ковекцию включаешь?
Термометр отдельный, духовка газ, без конвенторов-фигенторов. Врёт термометр или нет, не знаю, надеюсь, что нет.
газ без конвекции самый хуевый вариант
там весь нагрев снизу, а не всесторонний как должен в идеале
гугли способы выпекать в такой, там и противни с водой подкладывают и кирпичи всякие
Ну деды-то выпекали как-то, при Сталине в духовках вентиляторов точно не было.
Можно к вам? Я не тян.
Воу, НеТян, тебя сейчас не привыкший к конкуренции мелкобуквенный петушок заклюёт, будь осторожней.
У вас тут своя атмосфера™? Алсо, как тяны относятся к готовящим кунам? Я вот люблю фуд порно готовить всякое, если елассное блюдо - без проблем несколько часов потратить на него.
>елассное
Классное, конечно же.
Если ты не истеричный мелкобуквенный чулочник- положительно.
>истеричный мелкобуквенный чулочник
Кто-кто?
Чего можно с болгарскими перцами сотворить?
Ничего интересного не могу нагуглить :С
Ничего интересного не могу нагуглить :С
Чахохбили или мясо в китайском кисло-сладком соусе. Салат из мяса, обжаренного с соевым соусом, перца, огурца (все соломкой) салатной подушки, кунжута, с соусом из оливкового масла+горчица с семенами +бальзамический уксус
фарширорать фаршем с рисом и запечь в духовке , потом с сметаной или томатным соусом навернуть
грллировать на конфорке если газ или под грилем духовки и сделать тёплый салат
Сисы, в общем вот представьте... вы проснулись утром со своим парнем, пошли на кухню завтракать, сварили себе кофе, ну например ореховое кофе у которого приятный вкус и запах, потом девушка садиться за стол и тут ей с утра звонит подружка, чтобы рассказать какую нибудь глупость или поделиться о том как у неё развиваются отношения с её парнем, ну и пока на столе стоит остывает чашечка кофе, ведь не кипяток же пить, девушка решает поговорить с подружкой и поворачивается боком к столу так что свою чашечку кофе не видит, а в это время её парень, который тоже находится на кухне и с восхищением и любовью глядит на свою девушку разглядывая её прекрасные внешние данные встаёт, подходит к ней сзади и будучи переполненным эмоциями от переизбытка чувств и порыва страсти мастурбирует и кончает в чашечку кофе своей девушки, девушка естественно всего этого не видит, закончив свой разговор с подружкой она поворачивается спустя минуту после того как он кончил ей в её чашечку свежесваренного орехового кофе и видит что в её чашечке видно нечто что может символизировать порыв страсти своего парня который заставил его выплеснуть свои бурлящие искренние переполняющие эмоции любви и обожания по отношению к ней таким вот образом, переведя свой взгляд с чашечки кофе на своего парня и сделав укоризненный взгляд девушка увидела его преисполненные любви, преданности, страсти глаза и лицо которые всем своим видом говорили об огромном обожании, в результате девушка ограничилась лишь кратким "Имя, ну что ты как маленький?!", после чего отпив первый глоточек из чашечки потянулась за круассаном с начинкой при этом довольно прикрывая глазки от того что её любимый в это время приятно поглаживал ей спинку и целовал обнажённое плечо.
Сисы, было ли у вас такое и как вы к такому относитесь?
Сисы, было ли у вас такое и как вы к такому относитесь?
ну ты и дроооооочер!
Это же мелкий опять развлекается, опять начнет писать в разных тредах про пристраивания в футболке и вязаном чехле на хуй, ну и про зажимы на соски конечно, а то бельевой тред утонул
Есть курино-свиной фарш. Норм, если просто накидать специй и в духовку на котлеты?
Желательно свести к минимум ккал.
Желательно свести к минимум ккал.
Кабачок хоть туда натри, сухие будут как подошва
А, забыла. Ещё лук, конечно буду добавлять.
Делаю так, полет нормальный, но они малюсенькие и плоские
Какой неострый соус сделать к курице на гриле? Песто норм или невкусно?
Песто лучше к пасте
руки из жопы у вас просто
достаточно рубленый лук добавить и панировать в сухарях
Я бы купила какой-нибудь ткемали.
кисло-сладкий любой с фруктами
И в духовку, пральна?
Как бы на мелкого не пиздели, но он рил тут всем помогает. Люблю его за это.
Он же острый, там и перец, и чеснок
В чем рукожопость маленьких котлет? Или обязательно с ладонь размером лепить?
ну да, на листе фольги чтоб противень не мыть, один раз перевернуть
я еще гриль включаю чтоб корочка была хрустящая, для куриных это заебись
маленькие засохнут, догоняешь? маленькие и сочные не бывает
хочешь фрикадельки -- не жарь а туши в соусе
Есть кисло-сладкий, он не острый
Маленькие не надо держать до состояния сухаря, понимаешь? Никогда отсутствием сочности в таких не страдала.
Тоже не пойдёт, но сливочные слишком банально.
да неважно сколько их держать, если они маленькие у них не будет такой сочной середины как у больших при такой же обжарке корочки
не лезь кароч в то в чем не смыслишь
ну и ешь тогда с майонезом раз выебываться решила
сырный
Всю жизнь готовлю маленькие, и корочка, и сок есть. Может не будешь лезть, если не умеешь готовить пищу иных размеров?
Если мне не совсем не подходит этот совет, это выебство? Вопрос про веганов нормально приняли, а тут уже гавкают, дожили
А вот это спасибо
ты просто не ела нормальных, смирись
это физика то что написано в поэтому же нельзя сделать стейк из маленького куска мяса
Я не собираюсь готовить огромные котлеты "шоб нормально физика", панировку я не люблю, поэтому твои увещевания про корочку до лампочки.
так значит и не поешь настоящих котлет, соочувствую
Отвянь, готовлю, какие мне нравятся, без панировки и корочки, сам жри свои сухари на фарше
Заебошила котлетки в панировке. Получились не сухие и очень вкусные
>маленькие засохнут
>маленькие и сочные не бывает
Пидорас косорукий. Поучи своего мужика борщ варить, хуесос мелкий. А то маленькие и сочные у него не бывают. Готовить бы сначала научился, гандон, а потом советы давал.
Причём тут дрочерство?
Ни при чем, действительно. Хочешь орехового кофейку?
Я не люблю кофе.
Ладно, тогда просто слил тебе за щеку и вытер хуй о волосы.
Поссал в рот тебе и всей твоей семье.
Я сирота, вся моя семья - это твоя мамка, которую я с твоим батей в два смычка приходую.
Поссал тебе в рот повторно, наслаждайся.
Себе ты в ротешник поссал, маня, не проецируй. Лучше свою щлюху-мать от моего хуйца оттяни, а то подавится ещё.
блядь, сьебите отсюда тупорылые школьники, заебали
на перемене друг с другом в уринотерапии тренируйтесь
на перемене друг с другом в уринотерапии тренируйтесь
Тебе я в рот поссал, а ты оправдываешься сидя с полным ртом мочи.
В третий раз поссал, но теперь уже тебе на голову.
Я вот очень люблю пресный варёный рис с солёными лимонами. Рис варю так, воду кипячу, рис в кипяток засыпаю, в течении минут 3-5 варю в кипятке, убираю нагрев, рис доходит на остаточном тепле и внутреннем паре, после чего начинаю есть когда рис становится уже не жёстким, но ещё и не мягким, то есть когда чувствуется, что зёрна переламываются, а не разваливаются. Солёные же лимоны просто люблю и не только с варёным рисом, с ними вообще практически что угодно можно съесть. Обычно за раз целиком лимон уходит. Жаль часто такое есть нельзя потому что зубы просто не выдержат, всё таки кислота да ещё и с солью.
Бля у тебя слог как у того поехавшего дрочера, я все ждала какой-нибудь хуйни про пробки или завтраки в анусе
Ты про кого, какого дрочера? И почему ты ждала в треде про еду сообщений о пробках в анусе? С тобой всё в порядке?
О, вот тоже давно собираюсь засолить лимоны. Люблю такое. Вроде традиционное блюдо африканских хачей.
Я их ем свежими посоленными прям перед поеданием. Правда я русский, полностью.
Эти переводы стрелок,
, это он
Ты о чём, кто он? А ты это ты!
Да есть тут один ебанутый, срет переодически в тредах, описывая свои фантазии в стиле "я люблю то-то и то-то, девушка должна то-то и то-то", забей. Олдфаги поймут
>Да есть тут один ебанутый
Сомневаюсь, что тут в разделе один ебанутый. Можно на дваче и конкретно в DEV в каждого второго третьего пальцем ткнуть и не промахнуться в том что это очередной ебанутый человек.
>срет переодически в тредах
Этим тут занимаются подавляющее большинство.
>описывая свои фантазии в стиле "я люблю то-то и то-то, девушка должна то-то и то-то"
Тут много таких, все чего то хотят и мужчины и женщины и это нормально. Суть проблемы не ясна. Ведь ты же тоже любишь "то-то и то-то", а парень должен "то-то и то-то", может ты тот человек и есть? Просто я тут много неадекватов вижу и уже ничему не удивляюсь.
>забей. Олдфаги поймут
Ладно.
Их как капусту можно заквасить (но одной солью) - пишут, нормально ферментируется и получается очень няшно. Ну, для ебанутых, которые любят подобное.
Лол, а вот, кажись, он и есть собственной персоной. У него еще есть такая мерзкая привычка гринтекстить чуть ли ни каждое слово по отдельности и отвечать на него, лол.
Естественно что лимоны нормально ферментируются раз их для маринада используют. Конечно можно и солью заквасить, тоже очень вкусно, но не всегда хочется настолько заморачиваться с едой. Солить и квасить то не пять минут выходит, хотя и быстрей чем с капустой получается. А вот что касается капусточки, то капусточка у меня такая, что дай бог каждому, это не какая нибудь промышленная засолка, а настоящая квашенная капуста с настоящим рассолом и со всем что надо для нормального засола. Капуста, морковь, соль, со всякими добавками вроде яблочки, ягоды разные, клюква, брусника, слива, лимон, чеснок, перец, лук. Не бывало ещё такого человека, кто отъев моей капустки и отпив моего рассола не крякнул бы довольно. Такой рассол получается, что его можно отдельно пить для мгновенного повышения аппетита. Помню я как то целый месяц квашенную капусту ел. Не очень хорошо было. Правда это ничего, я как то две недели одними блинами питался.
А ты что квашенные и солёные продукты не любишь?
Да, ебанутых много, но имелся в виду конкретный шизик, строчащий легко узнаваемые по стилю посты.
Вот примеры его высеров
Капуста это охуенно, да. А из-за чего она может иногда покрыться слизью при акваске, хотя хорошо засолена?
пожарил уткогрудку с финиками, как же это просто и божетсвенно вкусно
>Лол, а вот, кажись, он и есть собственной персоной.
А может это кажись это всего лишь мания преследования? Ты его часто видишь в окружающих?
>У него еще есть такая мерзкая привычка гринтекстить чуть ли ни каждое слово по отдельности и отвечать на него, лол.
Что конкретно мерзкого ты находишь в отдельном цитировании некоторых моментов чужих высказываний которые заслуживают отдельного ответа и отделяются от общей массы сказанного для простоты восприятия точно позиционированного ответа и быстрой увязки его с конкретным фрагментом высказывания?
Кто это, алкаш? Алкаш, го бухать
#Сел в мягкое удобное кресло, вытащил блокнотик и простой карандаш.#
>Да, ебанутых много, но имелся в виду конкретный шизик, строчащий легко узнаваемые по стилю посты.
Что именно по существу тебе не понравилось в его сообщениях? Я с ними ознакомился кстати и не нашёл чего то шизофренически ебанутого. Да и признаться не нашёл их одинаковыми по стилю. А почему ты бегаешь за ним и подсматриваешь что он пишет если он тебе так не нравится? Ты же ведь вероятно даже отметила для себя какие именно сообщения по твоему мнению "он" написал. Ты замечаешь за собой тягу к чему либо что по твоему мнению вызывает у тебя неприязнь? Может быть он по твоему мнению обидел тебя чем то, задел как то? Может быть он тебя отверг, ты с ним знакома? Или твои высказывания это поведение закомплексованной не уверенной в себе девочки которая хочет познакомиться, но не способна на что то большее чем проявить какую либо агрессию, как мальчики в детских садах и школах дёргающие за косички девочек? Пока что лишь твоё поведение вызывает ощущение, что пишет ебанутый шизофреник, во всяком случае я не заметил в указанных написанных сообщениях, что этот как ты говоришь "он" за кем то бегает и ищет чьи то сообщения и в пишущих ему пытается кого то увидеть кого сам себе выдумал. У тебя есть личная жизнь и отношения? Может быть тебе поменьше зацикливаться на сугубо интернет общении, а попытаться в реальной жизни как то реализовать себя в отношениях с реальными, а не выдуманными людьми. А то я знаком с некоторыми очень нехорошими примерами людей которые зацикливались на общении в сети, видели во многих говорящих каких то по их мнению знакомых им людей, которые как они считали по каким то причинам не открывают свою личность скрывая её и пытаясь обмануть именно их сойдя за кого то другого нося маску, и даже пытались проводить удачные параллели и находить в них общее и в результате такой вот паранойи даже находили. Ты употребляешь наркотики, амфетамины, какие то медицинские препараты с психоактивным действием, злоупотребляешь алкоголем, имеешь органическое поражение мозга?
>Вот примеры его высеров
Ооо, даже так, ты побегала и разыскала его сообщения которые находились в разных тредах с разной тематикой и опубликованных в разное время. Ты следишь за ним что ли? Иначе как понять, что ты так быстро нашла "его" как ты говоришь сообщения. Почему ты решила, что это писал именно "он" и что все эти четыре сообщения писал один человек?
У меня такого никогда не было, но предполагаю, что это или из за изначально испорченной капусты или из за того, что в процессе готовки и закваски в капусту попала грязь, возможно с рук грязь какая то. В любом случае первый раз о таком слышу, обычно без проблем.
Понятия не имею, может она или он бухает. Тут много ёбанутых с алкогольным поражением мозга.
Можно ли добиться ХОРОШИХ котлет из курогрудки? Не сухих, не сгоревших, не в тонне масла, без батона. Короче что бы по похудачу и котлетки. Помогите кто умеет? Особенно процесс жарки
ну обсуждали полтреда же
тыкни пожалуйста, я не нахожу, только натыкаюсь на какие-то высеры душевнобольных
отсюда и вниз
очень спасибо
Видел где-то тут рецепт и не могу найти. Помогите девчонки.
Была типа овощной запеканки. На дно картошечка пюре, и сверху БОКОМ выкладывались тонко нарезаные кабачки морковь и прочая хуета. Сверху сыпалось сыром. Выглядело охуенно красиво. Ссылку не кинете?
Была типа овощной запеканки. На дно картошечка пюре, и сверху БОКОМ выкладывались тонко нарезаные кабачки морковь и прочая хуета. Сверху сыпалось сыром. Выглядело охуенно красиво. Ссылку не кинете?
Смазываешь форму сливочным маслом, на дно картошечку-пюре, сверху БОКОМ выкладываешь тонко нарезанные кабачки морковь и прочую хуету. Посолить не забудь. Сверху сыпешь сыром. Накрываешь фольгой, запекаешь при 180 градусах 20 минут, потом фольгу снимаешь и запекаешь ещё 10 минут, чтобы получить КОРОЧКУ. Как-то так.
Спасибо подруга. Какую еще хуету туда можно запихать к морковке и кабачкам? Баклажан, лук, перец?
вангую это мусака была, потому что просто картошка с кабачками вряд ли вкусно
Вот это все, ещё специи типа листа шалфея или ветки розмарина, кинзу, если ешь
Можно залить картошечку (не пюре) сливками с чесноком, перцем и мускатным орехом. Но тогда других овощей уже не надо, просто сыр сверху. Будет сорт оф гратен.
С чем можно рыбу запекать, чтобы по-быстрому? Я обычно размораживаю, режу на куски, заливаю соевым соусом, добавляю масла и ставлю под фольгу, и выходит пиздато и без лишней мороки. А сегодня забыла соевый соус купить, пришлось специями обмазывать, и вышло как-то не так сочно.
Я сверху на кусок кладу шапку из лука и морковки, хорошо посоленных, потом овощи выкидываю, рыба нормальная, сочная и в меру соленая выходит
соевым соусом лучше не заливать, он слишком насыщеный, забьет весь вкус рыбы
а выкидывать нахуя? обычно с овощами и сервируют
Это просто печеные тонкие кольца лука и тертая морковка, лично для меня уровня их же, сваренных в бульоне для вкуса. Если настолько любишь лук в любом виде, то ешь конечно.
обычно запекают и сервируют прямо с ними прост, заодно о гарнире париться не надо
Чтож ты такой тугой, ну невкусно печеный лук есть, подавать хоть как можно
Ну я обычно тупо в фольге на слой лука выкладываю соленое-перченое филе, сверху несколько кусочков лимона. Всё. Получается очень даже годно.
>ну невкусно печеный лук есть
Не обобщай. Мне вкусно, например.
а мне на фольге не нравится потому что она легко рвется вилкой когда ешь из нее, и потом сок вытекает в тарелку
придется тогда из нее выкладывать перед подачей
в пергаменте в этом плане проще запекать
А ты так обычно прямо из той формы, в которой запекаешь ешь? И прямо из пергамента/фольги? Ну ладно, бывает.
ну да, даже в ресторанах в пергаменте сервируют, красиво же, так же как и киш-пирог открытый в фарфоровой форме
и всякое национальное хрючево в сковородках - горшочках
примеров овердохуя
примеров овердохуя
^
Не нашла сначала тред и испугалась.
Есть несколько стеблей сельдерея, что с ним делать?
Опционально есть фарш, яйца, остатки муки, паста, рис, баклажаны в томате.
Есть несколько стеблей сельдерея, что с ним делать?
Опционально есть фарш, яйца, остатки муки, паста, рис, баклажаны в томате.
я бы просто сгрыз или салат с яблоком сделал
Перемешай все в блендере и запеки.
Шутка. Можно сделать что-то вроде джамбалайи - обжарить сельдерей с баклажанами и фаршем, добавить воды и потушить рис (рис сперва хорошо промыть и вымочить), в готовое блюдо при желаении яйца вкрутую. Опционально в конечной стадии можно не готовить на огне, а запечь.
Если, конечно, нравится кухня такого типа.
Но я, чтобы не париться, просто пожарила бы яичницу со всем вместе, одновременно сварив рис или пасту в качестве гарнира.
Купила шикарнейший пучок шпината. Никогда раньше не готовила и не ела. Что из него сделать?
в греческой кухне много крутых блюд со шпинатом - c рисом, например
салат, суп, в омлет порубить
если свежий и мясистый, лучше в салат
Сделала салат. Шпинат, яблоко, огурец, яйцо. Заправила сметаной. Шпинат великолепный, мясистый, вкусный. Еще осталось пол пучка. Может у кого конкретные рецепты есть? Хочется киш попробовать с ним, или соус к спагетти сделать.
Архивач:
http://arhivach.org/thread/32379/
http://arhivach.org/thread/33338/
http://arhivach.org/thread/48204/
http://arhivach.org/thread/54440/
http://arhivach.org/thread/62826/
http://arhivach.org/thread/83705/
http://arhivach.org/thread/105845/
http://arhivach.org/thread/120486/
http://arhivach.org/thread/120524/
http://arhivach.org/thread/136667/
http://arhivach.org/thread/148230/
http://arhivach.org/thread/156960/