Прошлый тред:
>ем буквально по 1-2 кг каждый день. Чем чревато?
Ничем.
>не обрабатывают ли их дерьмом каким-нибудь?
Обязательно обрабатывают, ты где вообще в 21 веке видел, чтобы продукты поставляемые в таких масштабах не обрабатывали?
чем чревата обработка, если мою их с мылом очень хорошо (запаха мыла даже не остается)
>чем чревата обработка
Ничем, ну может уровень нитратов немного превышен будет, но это не критично.
>мою их с мылом
Просто кипятком обдай и норм, кипяток помогает когда на яблоках есть воск, да и от таджикских микробов.
>не обрабатывают ли их дерьмом каким-нибудь?
в эпоху развития науки, овощи и фрукты стали генно-модифицировать, дабы отпала необходимость в обработке химией, ибо дорого
А это не вредно?
а почему это должно быть вредно? мы ели до этого яблоки, и не стали яблоками или зеленого цвета, сейчас мы едим те же яблоки, но более устойчивые к паразитам, более красивые внешне и т.д., то есть их допиливают под нужды человека.
концептуально это светлая идея, которая должна вести к процветацию человеческого рода, но на деле, в сухом остатке, мы имеем полупроизвольную модификацию продуктов со слабоизученными/не изученными аспектами, которые неизвестно как могут влиять на популяцию людей, которые многие поколения ели иные ветви селекции одного и того же продукта
а те, кто с полной уверенностью что-то утверждают, делятся на два лагеря - "наука химия эта ваша, понасували молекул энтих, от них люди мрут и вообще худо!" и "да хуле там будет, наука каеф, я вот помидор гмо съел и не умир! бросаенс!", и веруны в успех прогресса ничем не лучше верунов в родную грядку с пестицидами
Конечно вредно! В гмо помидорах ген медузы, карл, ген медузы! Аргумент что поедая курицу мы поедаем куриные гены не принимается
>мы имеем полупроизвольную модификацию продуктов со слабоизученными/не изученными аспектами, которые неизвестно как могут влиять на популяцию людей, которые многие поколения ели иные ветви селекции одного и того же продукта
Похожее говорили про еду из микроволновки, мобильную связь, вай-фай и проче, типа "недостаточно времени прошло чтобы сделать какие-то выводы", хотя нет ни одного исследования подтверждающего вредность чего-либо из этих.
>нет ни одного исследования подтверждающего вредность
Когда мы говорим о продуктах, исследования должны подтверждать не вредность, а безопасность, по ГМО таких исследований нет.
Ты заблуждаешься, обработка химией никуда не делась, просто её стало меньше.
>просто её стало меньше
намного меньше, в том и суть..кстати приведи пример, мне просто интересно
Те же нитраты, уже упомянутые, никуда не делись и до сих пор активно используются для повышения урожая и бурного роста культур.
это ж удобрения...их в зелени в сотни раз больше чем добавляют в почву по концентрации..
В горошницу сливочное масло добавлять норм?
Что можно приготовить из фасоли и сухого гороха? Интересует как замена мясу, лол. Из фасоли умею делать лобио (нашел чем гордиться, что тут уметь), но может еще какая годнота есть? Натыкался на много рецептов, но там фасоль как вторичный ингридиент + куча других, в итоге дорого выходит.
А из гороха ничего не приходит на ум, кроме горохового супа.
А из гороха ничего не приходит на ум, кроме горохового супа.
нищемразь, в стойло
Зажиточный пидорахен со стэйками, ты?
Есть здесь студенты, которые на 3-4.5к умудряются покупать нормальную и здоровую пищу?
3-4к в день?
>студент
>3-4к в день
В месяц.
ебать студенты вон на геликах ездят или порше...
в месяц нет, не получится
Возможно здесь всё же найдутся те, кто сумел и не стал выглядеть, как узник концлагерей.
начнем с того где ты живешь, я учился в 2004-2009 и мне этих денег хватало на еду, еще и бухал..сейчас цены другие, но если питаться окорочками, крупами и картошкой, плюс основные овощи - лук морковь свекла, то как вариант, но очень трудно
В Котосибирске.
ну 1000 в неделю, это пару куриц, рис, гречка, картошка, какие то овощи, все...так что делай выводы
Как-то ты совсем скудно расписал.
Что за курицы? Какой рис стоит брать?
в твоем случае любой рис и любая курица, что подешевле, еще не забывай что нужно покупать, масло, соль, сахар, хотя бы литр молока на неделю, чтоб по стакану выпивать, алсо на завтрак купить геркулес и яйца, это руб 150 в неделю. я так понимаю есть ты будешь 2 раза в день? в обед то на парах?
>литр молока на неделю, чтоб по стакану выпивать
Это около двух литров.
Ты про курицу расскажи. Какую всё таки брать? И возможно ли её заменить индейкой?
Мне двух раз в неделю вполне хватит.
>Это около двух литров.
ну я считал по 0,2 л 5 раз по будням)
>И возможно ли её заменить индейкой?
да хоть говяжьей вырезкой, индейка ведь дороже
>Какую всё таки брать?
какая есть в магазине, но не замороженную.
Развариваешь фасоль, мнешь в пюре, хорошо так разминаешь, выкладываешь на тарелки, сверху давишь чеснок и много жареного лука, ждёшь чтоб чуть остыло. Получаешь вкусную традиционную молдавскую закуску за гроши.
Где в ДС самые годные суши/роллы с доставкой?
Я заказывал в Якитории пару раз, больше нигде, норм в принципе
просто я был в паре мест. На картинках все красиво, цена 500р, приносят маленькие роллы, едва присыпанные тобико. или синюшный лосось умерший своей смертью
ну может места такие..
Ананасы, я вновь собрался худеть, так что основа моего рациона исключая завтрак снова будет нежирное мясо + овощной гарнир. По сему реквестирую рецепты низкоуглеводных гарниров.
Какие у меня идеи:
Салаты из свежих овощей - само собой.
Квашеная капуста - куда вкуснее свежей, а если её ещё и тушить/обжаривать с томатов то вообще один из любимейших гарниров.
Морковь по корейски - ноу комментс.
Цветная капуста - тут мне нужен совет, по маринованию, несколько раз ел такую, но сам не готовил. У кого-то есть верный рецепт?
Морская капуста - покупать сухую, замачивать, сдабривать специями и чесноком.
Рагу из рандомных овощей - зимой правда особо не разгуляешься, но тоже можно что-то потушить.
Какие ещё идеи?
Также приветствуются низкоуглеводные one pot meal.
Какие у меня идеи:
Салаты из свежих овощей - само собой.
Квашеная капуста - куда вкуснее свежей, а если её ещё и тушить/обжаривать с томатов то вообще один из любимейших гарниров.
Морковь по корейски - ноу комментс.
Цветная капуста - тут мне нужен совет, по маринованию, несколько раз ел такую, но сам не готовил. У кого-то есть верный рецепт?
Морская капуста - покупать сухую, замачивать, сдабривать специями и чесноком.
Рагу из рандомных овощей - зимой правда особо не разгуляешься, но тоже можно что-то потушить.
Какие ещё идеи?
Также приветствуются низкоуглеводные one pot meal.
просто не ожидал, что у москвичей так все херово с роллами. Я то думал должно быть лучше, столица же.
ДВ-кун.
ДВ-кун.
хз, наверное потому что морепродукты не свежие
>похудеть
>Какие ещё идеи?
Без физ нагрузки это всё хуйня. Я бы тебе посоветовал обратить свой взор на соевые продукты.
Физ нагрузки есть. А зачем мне соевые продукты? Я могу себе мясо позволить.
Купил говядину от мираторга, филе бедра травяного откорма. Из неё не сделать стейк?
Чтобы заменить мясной белок на растительный.
будет жестким, если не будешь сувидить или мариновать несколько дней, например обсыпав солью и смазав маслом
>например обсыпав солью и смазав маслом
Я уже мариновал несколько дней жёсткую говядину в луке и уксусе с солью, нарезав мелкими кусками. Нихера она не стала мягкой.
а я что-то писал про уксус? ты ж его задубил, понятно дело что жестким будет
Но зачем?
>несколько дней
Хватит издеваться над мясом.
Потому что ты хочешь похудеть. Растительная малокалорийная пища этому способствует.
Что? Ни разу не видел чтобы от мяса отказывались ради похудения. Тут принцип всегда один есть меньше ккал чем потреблять, основа каждого моего приёма пищи это яйца, мясо или творог т.к. я занимаюсь силовым спортом вычитаем из это нормы ккал и остальное добираем овощным гарниром.
Лол. Больше мне нечего сказать. Питайся дальше, как знаешь, мне похуй, если честно.
Да ты и сразу ничего по делу сказать не мог. Сою он предлагает для похудения, лол, иди в физаче это расскажи.
В голос просто.
Я сначала подумал, что ты слишком тупой, но теперь вижу, что просто толстишь.
Объясните, как вообще питаться и закупаться продуктами так, чтобы на это уходило не больше пяти тысяч в месяц? А то я покупаю в магазине еды на четыре-пять тысяч в месяц, покупаю раз в неделю, но к середине недели в холодильнике из еды остаются только яйца и крупы, и я вынужден восполнять потери в всяких макжраках, что, с учётом ещё и еды в университетском буфете вытекает в 10-12 тысяч в месяц на еду.
Нет серьёзно, почему лучше есть сою чем курогрудку с салатом?
другой_анон
Покупаешь самые дешёвые базовые продукты: курицы целиком, крупы, яйца, хелб, сезонные овощи и фрукты, корнеплоды.
Потому что растительный белок. Там как ни крутись - худеть начнёшь.
Покупаю всё это, за исключением курицы, к середине недели всё это съедается.
Потому что ты так скозал?
Т.е. ты покупаешь хлеб, молочку и овощи на 4-5 тыщ и съедаешь за 3 дня?
А ты думал я тебе тут буду тирады писать, сёма?
Я покупаю этого на 700-1000, и это с учётом круп, картошки, хлеба и прочего
Я думал мне хоть какое-то обоснование дадут.
Разве что тугую струю. Погугли, хули ты.
Бред промытого вегана.
Я не веган.
Всё равно промытый какой-то.
Нет. Просто имею знания.
Ну так поделись ими, я до сих пор ничего кроме "погугли" и "полюбому начнёшь худеть" от тебя не увидел.
>бред
>промытый
А ты погуглил?
То была жёсткая говядина сринка, ей похуй. Я её в конце концов просто потушил несколько часов и сожрал.
Дай пожалуйста прямую ссылку.
Я думаю, что ты не тупой. А значит сможешь доказать или опровергнуть фразу "растительный белок лучше для тех, кто худеет".
Не маняврируй, давай уже ссылку где доказывается твоя позиция.
А я и не маневрирую. Я тебе сказал где искать ответ, но ты как упрямый осёл.
>я и не маневрирую
>продолжает маняврировать вместо предоставления пруфа
Это на меня не работает.
На тебя только растительный белок работает, это я уже понял.
Аргумент достойный взрослого и адекватного человека. Снимаю шляпу.
Да не то что ты, сразу предоставил аргументы, ссылки на статьи, исследования. ещё и анимедауном в итоге оказался
Нет ничего лучше, чем самому разобраться в вопросе. Я тебе предоставляю уникальную возможность.
Спасибо, но я вообще просил овощных гарниров посоветовать, по этому поводу есть что предложить?
А где в нашей беседе я говорил об овощных гарнирах?
Ты же не тупой и не промытый, подберёшь без моей помощи.
Подберу уж, не пропаду без твоих советов охуительных.
Так вперёд, быдло, чего же ты ждёшь!
Не забудь со всеми поделиться.
Поделюсь, не волнуйся, пиздаболить как ты не буду.
Мне бы найти самый быстрый нагреватель воды — что предложите? Как искать?
Самый мощный из некоммерческих.
Самый мощный из некоммерческих.
Есть всякие моментальные кипятилки, там типа контейнер с водой, нажимаешь кнопку и через пару секунд кипяток текёт.
>Как искать?
>
Вангую, что там предварительно нагретая вода всеипает быстро, 2к ватт это ни о чём. И литраж бы больше.
>Теплосбережению: однократный нагрев воды только во время подачи кипятка
Лол, стою я такой с кастрюлей и жду пока этот краник мне нальёт туда 3 литра...
А есть нагреватели воды, которые поддерживают определённую температуру? Или мультиварки только?(как найти?)
Есть, называется чайник с терморегулятором.
Ты бы задачу обозначил поконкретнее. Нахуя тебе эта вода нагретая?
готцовить.
Так бы сразу и сказал, сразу все понятно стало.
я просто не понимаю смысл пароварок, они варят еду паром и почему-то считается, что она так не варится, а каким-то волшебным образом готовится.
Разница есть.
в количестве воды внутри, ага.
Рис большими упаковками по 5-10 кг.
Учись плов готовить, короче.
лук-морковка-рис-курица
Ну и на завтрак яйца-каши.
И я бы витаминки попил, поскольку не сбалансировано нифига.
ща я больше 100р в день точно не съедаю, скорее 50, хорощо питаюсь.
с мухосранска
с мухосранска
Если ты грудку будешь варить 20 минут, она у тебя будет резиновой и сгодится только на салат. Грудка в пароварке после 20 минут варки останется сочной.
типа сок не выходит?
Выходит, но не так сильно, как при варке. Про 20 минут я наверное загнул, она быстрее приготовится, лет 5 уже ничего кроме мантов в пароварке не готовил.
кстати может варенники в пароварке попробовать...
я их часто варю.
Может попробовать, но мне кажется, что смысла особого нет. Начинка в варениках уже готовая, тебе только тесто надо сварить.
>Начинка в варениках уже готовая
чёйта? картошка там сырая.
Ну возможно. Просто у меня в семье в вареники всегда готовым пюре начиняли.
представил треугольники ыуу пщ ре.
(ем их ыуу картошкой ин луком, без мяса.)
представил треугольники с пюре.
(ем их с картошкой и луком, без мяса.)
Какую сковородку купить, 24 см, для жарки лёгких завтраков и сочных обедов? Бюджет 1500 рубасов
>для жарки лёгких завтраков и сочных обедов?
Да.
Тефлоновую.
Силиконовую не лучше было бы?
Не лучше.
чому? в микроволновке нормально бы жарилось бы.
Заткнись.
А тред канибализма можно создать? Не потрут? Просто есть некоторые вопросы по мясу.
нет, я не боюсь твоего пестолета!
>есть некоторые вопросы по мясу.
Ну вообще 2 варианта — пожарить или посадить (кремация или хоронение).
Есть смысл раскошелиться на керамику?
Конечно, у меня в ванной норм, ме нравится.
Неа, по приготовлению, вроде пока что вкусно(не убиваю никого, но нахожу свежее мясо на работе).
>не убиваю никого, но нахожу
Конечно, конечно.
А что такого? Не буду же я преступать закон...
Всё ok! Я тоже постоянно еду нахожу хорошую. Не буду же я преступать зокон.
Создавали уже, вроде не потёрли. А может и потёрли. Ищи по запросу "человечина"
Не знаю, керамики не было. Но россказни про её антипригарные свойства это гнилой пиздёж.
Ну может он патологоанатомом работает, что ты доебался до человека?
>керамики не было.
Да была она всегда.
Так может мне всё равно, чё ты до меня доебался?
Я проебался, там должно было быть "керамики у меня не было". Но я часто вписывался к друзьям на пару дней, и пользовался их керамическими сковородками.
А что я сам до себя доебался?
Да и вообще, всем плевать на то, что я ем, если друзья узнают то возможно даже поймут(не сырым же я его ем)...
>А что я сам до себя доебался?
Отъебись.
>возможно даже поймут
Да наверняка, что тут такого то. Мне мама вообще обещала завещать мяско если умрёт не старой, что добру пропадать.
От себя? Как это?
Ну да, тем более я не кормлю их им(мясом), выдавая за куриное, свиное и т.д.
Конеш, чё всех подряд годнотой кормить и вообще упоминать её, лучше самому.
Ну да, согласен. Жаль конечно, что такое мясо(по крайней мере у нас) не продают легально.
Зато на улице вон сколько бери не хочу. Без охраны даже.
На улице живое мясо, за нормальным мертвым мясом следят(но не за всем(как у нас) ), а там вроде бы должно быть нормально, но ценник высок и к тому же обычно в биткоинах(в дарквебе)...
>На улице живое мясо
Так любок мясо сначало живое лол. Щас достаточно гуманно лишают жизни.
Но я же не убийца, просто любитель необычного мяса. Да и к тому же вдруг они заразны?
Не вижу принципиальной разницы между заказным убийством (как при покупке мяса с рук) и собственноручным.
Ну, у меня есть работа, там мясо практически бесплатное(да и никто не обращает внимание на отсутсвие, например, печени (ведь за мясо отвечаю я) ).
Ты все органы мясом называешь?
>печень
Какое ж это мясо? Мясо этот мышцы.
К тому же за убийство можно получить статью, а за Приготовление мяса(и последующее его употребление)-нет.
Просто за убийство — нет, только за палево.
Надо быть совсем глупым, чтоб палиться.
Ну, нужно же как-то хотя бы здесь обобщать? Да и к тому же не Только органы я забираю, ещё и мясо...
Ну, а как же с моральной точки зрения(они же ни в чем не виноваты)?
Кто без греха?
Как не виноваты и животные, и многие из тех, кто уже труп на работе у
Согласен, никто не безгрешен, но люди(какими бы ужасными они ни были) в большинстве своём не достойны такой участи...
Участи безболезненно умереть, прекратив существование в этом мире бесконечных страданий? Да многие мечтают о таком, просто бояться пойти на это.
Хотя, ты все-таки прав...
Может быть тогда договариваться с самоубийцами?
Что за трэш вы тут обсуждаете? Человеческое мясо, каннибализм, воровство органов, дарквеб, убийсиво людей. Как будто в /b/ попал...
Очкуют в любом случае.
Будто что-то плохое.
Да ща модер придёт и всех побанит. Не волнуйся ты так.
Ещё бы, люди творят на много больше зла, чем добра, да и пользу несут "на отъебись". Так что, меньше людей = лучше жизнь.
Если у кого есть возражения — мой аргумент прост: в жизни людей нет никакого смысла, кроме сомнительной пользы, на этом и основывается моё решение пустить кого-то на мясо, когда оно кончается. — Польза же, при чём конкретная, а не какая-то там абстрактная.
Кстати, польза от людей — хрень ещё потому, что почти всё автоматизируемо и лучше делали бы роботы, так что самым лучшим вообще было бы продавать человеческое мясо под видом съедобного коим он и является и деньги пускать на автоматизацию. Только вот налоговая же заинтересовалась бы откуда деньги. Ладно хоть не следят за тем сколько я трачу на еду.
Еда — по тематике, всё хорошо.
>ЧЕЛОВЕЧИНА ПЛОХА ПЛОХА
Моралфаги-моралфагушки…
>моралфаги
Да дело даже не в том, что едят человеческое мясо, а в том, что для этого некоторые собственноручно убивают людишек.
Анон, вот ты когда делаешь стирфрай и прочую азиатщину, то обваливаешь мясо в крахмале или нет?
Попробовал вчера обвалять его в крахмале, как советовали многие, включая буряток с канала Джейми. Перед этим его пару часов мариновал в терияки соусе с добавлением имбиря, чеснока и чили.
В итоге крахмал впитал всё масло при жарке, курица начала прилипать к воку, пришлось добавлять ещё масла.
Но это ещё не всё.
Отложил курицу на тарелку, обжарил овощи, вернул курицу, залил всё соусом (смесь из концентрированного соевого соуса, воды, устричного соуса и тайской карри-пасты). И тут эта сраная крахмальная корочка буквально за 10 секунд впитала в себя весь соус, я даже лапшу не успел закинуть. В итоге ел пресную лапшу, пресные жирные куски курицы, и только овощи спасали положение.
Что я сделал не так?
Попробовал вчера обвалять его в крахмале, как советовали многие, включая буряток с канала Джейми. Перед этим его пару часов мариновал в терияки соусе с добавлением имбиря, чеснока и чили.
В итоге крахмал впитал всё масло при жарке, курица начала прилипать к воку, пришлось добавлять ещё масла.
Но это ещё не всё.
Отложил курицу на тарелку, обжарил овощи, вернул курицу, залил всё соусом (смесь из концентрированного соевого соуса, воды, устричного соуса и тайской карри-пасты). И тут эта сраная крахмальная корочка буквально за 10 секунд впитала в себя весь соус, я даже лапшу не успел закинуть. В итоге ел пресную лапшу, пресные жирные куски курицы, и только овощи спасали положение.
Что я сделал не так?
>УБИЙСТВО ПЛОХА!!!
А некоторые собственноручно убивают животных.
И:
>Не вижу принципиальной разницы между заказным убийством (как при покупке мяса с рук) и собственноручным.
Я не моралфаг, но это действительно какая-то нездоровая хуйня. Что-то на уровне ебли трупов.
>Я НЕ МОРАЛФАГ НО ПЛОХА ЭТО ПЛОХА!! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО! НА САМОМ ДЕЛЕ
>ЭТО НЕНОРМАЛЬНО. Я ГАРАНТИРУЮ ЭТО.
Но у них не настолько развит интеллект, да и к тому же забойный скот намного меньше жаль чем человека(хотя в отдельных случаях забойный скот все-таки больше жаль)...
>Но у них не настолько развит интеллект
Как и у быдла. Главное то:
>мой аргумент прост: в жизни людей нет никакого смысла, кроме сомнительной пользы, на этом и основывается моё решение пустить кого-то на мясо, когда оно кончается. — Польза же
>меньше жаль
Наоборот, приятно освободить кого-то от этой жизни, полной страданий и сомнительных удовольствий. В мирный такой вечный сон.
Посоветуйте мультиварку для человечины.
На пару лучше, сочней будет.
Один хрен они пытаются себя убедить, что жить лучше, чем не жить, лол. В то время как никого (больше 99%) жизнь не устраивает. Пиздец же. нахуй играть, например, если не нравится? То же самое.
>Как и у быдла
Может быть тихо отстреливать из арбалета(силы-то у меня не так уж и много) быдло? А что, мяса много, интеллекта мало, удобно...
Ну если тебе не жалко, то почему бы нет.
>Щас достаточно гуманно лишают жизни.
>интеллекта мало, удобно
От усыпления со спины навсегда защититься вообще никакого интеллекта не хватит, а если и хватит, то никто не делает, кек.
То есть трахать трупы и есть человечину это норм, да?
Нет. Не есть животных и трахать человеческих особей своего пола это нормально, но жрать и трахать мёртвое человеческое мясо это не нормально.
>это норм, да?
>Нет.
>Я ГАРАНТИРЮ ЭТО! Я СКОЗАЛ!
Моралфажик, плиз.
Не только я, 99,99% других людей тебе скажут то же самое.
>99,99% других людей тебе скажут то же
Это ваши быдлопроблемы.
Может быть уже создать тред каннибализма?
Только назови нормально: Охота, разделка и готовка ….
Ну что, не можете подсказать что-то очень мощное для максимально быстрого нагрева воды? Может самому тогда можно собрать? Купить нагревательных элементов наилучших (с наибольшей плотностью плотностью) и понапихать, только вот какие искать… ?
>с наибольшей энергоплотностью
>чёйта? картошка там сырая.
дурак штоле? там картофельное пюре готовое
нержавейку с тефлоном, в metro есть отличные, сам юзаю 28 см
купи Joule и томи человеков в ванной, целиком
>там картофельное пюре
Ну если ты лучше меня знаешь из чего моя бабушка их лепит, то ok.
если твоя бабушка лепит вареники с сырой картошкой, то пора ей врача вызывать..
А нафига пюре, это типа вкусно?
вареники с картошкой делаются с готовым пюре
>ДРУГИЕ ДЕЛАЮТ ТАК ЗНАЧИТ ВЫ НЕНОРМАЛЬНЫЕ!!!
Т.е. мы должны зачем-то варить заранее картошку и мять, когда можно варить сразу с тестом, просто потому что кто-то так делает, ясно.
ну если ты еблан не в курсе, что тесто сварится, а картошка останется сырой, то делай как хочешь...
Т.е. ты говоришь, что лучше заранее варить картошку, потом чтоб варенники быстрее варились, и замораживать варённое это ok ? Так чё ты и тесто заранее не варишь? БП было бы.
Так всё надо заранее варить, кашу например сварил заморозил, утром разогрел — годнота!
Заварки сделал — заморозил, разогреваешь и не надо заваривать по 100 раз!
я говорю что картошку не лучше, а необходимо готовить для начинки, иногда смешивая с пасерованным луком, для того чтобы при варке тесто не разварилось в кашу, это факт, который даже ребенок поймет. замораживать вареники как полуфабрикат это нормально, так делают ВСЕ кто хочет или вынужден, в том числе вСЕ производители
Т.е. варённое тесто как у пельменей которое варится столько сколько пельмени обязано и просто полюбасу меня не должно устраивать, понятно.
>в кашу
Конеш, всем известный факт же: пельмени — это картошка с мясом в кашоподобном тесте.
>полуфабрикат
>варённый полуфабрикат
>замораживать варённое нормально
>картошка с мясом
хотя обычно там прост мясо, но похуй.
ПРИЧЕМ ТУТ ПЕЛЬМЕНИ???
>замораживать варённое нормально
добро пожаловать в дивный новый мир
>тесто как у пельменей
> разговор про вареники
> А ВОТ У ХОХЛОВ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Решил я тут заебашить суп и купил для него готовую смесь из бобовых. Ну и тут на упаковке написано что ее нужно варить 90 минут.
Так вот, пока эти полтора часа пройдут, у меня вся вода улетучится нафиг.
И тут возникает вопрос: можно ли эти самые бобы закинуть прямо в варящийся бульон к мясу, или дерьмо получится?
Так вот, пока эти полтора часа пройдут, у меня вся вода улетучится нафиг.
И тут возникает вопрос: можно ли эти самые бобы закинуть прямо в варящийся бульон к мясу, или дерьмо получится?
можно но варить придется все равно 90 минут, чтобы вода не улетучивалась, нужно чтобы бульон не бурлил, а лишь слегка подавал признаки жизни, и крышкой на 2/3 прикрой
>чтобы вода не улетучивалась, нужно чтобы бульон не бурлил
>чтобы бульон не выкипал, нужно чтобы он не кипел
да, тут для многих новость, что бульон можно и нужно варить при температуре ниже 100 градусов
просто займёт это непонятно сколько времени, т.к. неизвестна температура, может там 90, а может и 80.
обычно на плите когда варят, то в бульоне иногда всплывают пузыри, то есть вода около точки кипения, в таком режиме бульон из куриного остова варится 3 часа, из говядины минимум 6
ну так надо выловить одну фасолину и попробовать.
я не фасолеанон.
я имею ввиду вообще.
А вот и сувидосектанты подъехали. Иди, на скорую руку мяска себе отвари часа 3-4.
>сувидо
спасибо за наводку, как-раз интересовался тут
>нужно чтобы он не кипел
>при температуре ниже 100 градусов
Так все-таки что нужно? Предотвратить закипание или поддерживать температуру ниже 100 градусов? Потому что при желании можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию, и напротив, раскочегарить до 200 и не вскипятить.
>можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию
>раскочегарить до 200 и не вскипятить
В домашних условиях?
Бля нубы, заткнитесь.
При 100° кипит чистая вода, остальное кипит при большей темп, но при повышенном давлении (в мультиварках может быть) кипит при более высоких темп.
При 100° кипит чистая вода, остальное кипит при большей темп, но при повышенном давлении (в мультиварках может быть) кипит при более высоких темп.
>при повышенном давлении
>В домашних условиях?
Бабкина советская скороварка. Окей, пуст будет современный бюджетный автоклав.
Вот при пониженном - надо к ней вакуумный насос цеплять, это уже сложнее. Но самое интересное - это контрольно-измерительные приборы и автоматика, которыми неплохо бы обвесить все это дело. Впрочем, это в другой раздел.
забейте, просто я мудак, которому надо все точно и по технологии, да еще и выпимши
Боюсь представить, как ты готовишь яичницу.
В чайнике со свистком.
Пожарится — свистит.
Поворята, котлеты (точнее колбаски, один хуй фарш) получаются сухими, как победить? Добавить сала? Добавить молока? Овердохуя лука или купусты?
Ты на медленном огне делаешь?
Мясо какое? С крышкой или без?
>Ты на медленном огне делаешь?
>Мясо какое? С крышкой или без?
Свинина обыкновенная не жирная, без крышки, средний огонь.
Лёл, как у тебя свинина сухой получается, ты в фарш случаем не кидаешь пол-булки хлеба?
Ладно бы я еще понял если бы говядина там или достаточно старая баранина.
Попробуй добавить 10% сальца/маслица от массы чистого мяса, да грамм 40-60 молока, можешь еще одно- два яйца добавить вместо хлеба. Пробуй менять уровень огня, пробуй с крышкой и без, со временем придет.
Не все конечно сразу, а путем проб и ошибок.
Еще можешь глянуть готовые рецепты, но понимания сути это тебе не даст, ты будешь на одном уровне с тупой пиздой или роботом.
Хз я вот недавно готовил бифштекс из свинного фарша (ну как бифштекс - котлета, только не добавлял ни лука, ни хлеба, вот) - вышла суховатой. Я ее обжарил сначала, потом в духовку. Правда яйцо не добавлял, может оно сочнее сделало бы. Где я ошибся? (когда родился криворуким кретином, который не умеет готовить бифштекс).
> Я ее обжарил сначала, потом в духовку
Может тут, может не тут. Сверся с рецептом, но помни рецепт- это лишь рекомендации.
Можешь поэкспериментировать с ингредиентами, пропорциями etc;
>не кидаешь пол-булки хлеба
нет
> 10% сальца
нахуй, отдельно покупать сало для фарша в пизду, да и в Ленте нету.
> маслица
видел такое в инете, 100г. масла, но чето сливочное масло в мясе не по шариату, хз короче.
> яйца
нинужны, как и масло, им там не место.
Приемлемые советы из инета - дохуя лука или капусты. Еще воду советуют, но я думаю молоком заменить. Вот.
>ты будешь на одном уровне с тупой пиздой
дя
> отдельно покупать сало для фарша в пизду
Ну не хочешь, найди альтернативу, ёпт, как я уже сказал: помни рецепт- это лишь рекомендации
> помни рецепт- это лишь рекомендации
да ты паходу еще тот мамкин-повар
Нет, рили, это только рекомендации не более.
Вот если бы мы сейчас седели не на дваче, а стояли за плитой в трехзвездочном ресторане, я бы сказал, что стоит придержаться рецепта, ибо там качественно другой уровень как оборудования так и ингредиентов.
Ну я много сразу читал и скомпилировал. Вообще да, советовали именно поджарить а потом затушить, и мне пришлось хорошенько изъебнуться чтобы запустить старую совковую духовку.
а потом запечь*
На ≈200 грамм жареного фарша сколько нужно макарон, чтобы было оптимальное соотношение?
1 часть мяса к 5 или более частям макарон, по вкусу.
Есть ли у кого картинка, на которой 2 аниме-девочки, между ними примерно слудующий диалог:
- Давай ко мне готовить.
- Я не умею.
- У всех свои недостатки.
- Ну как?
- На вкус как ослиная мочя
- Это она и есть
Видел ее на этой борде когда-тo.
- Давай ко мне готовить.
- Я не умею.
- У всех свои недостатки.
- Ну как?
- На вкус как ослиная мочя
- Это она и есть
Видел ее на этой борде когда-тo.
Выпей за меня ослиной мочи и катись с треда.
>Потому что при желании можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию, и напротив, раскочегарить до 200 и не вскипятить.
давай в науку вдаваться не будем и на Эвересте кипятить тоже... Вари при очень слабом кипении и все
переготавливаешь очевидно же...даже из самого постного мяса можно сочно приготовить
>ты в фарш случаем не кидаешь пол-булки хлеба?
хлеб в фарш как раз для сочности добавляют, замоченный конечно
>потом в духовку
вот ошибка. переготовил
>Правда яйцо не добавлял, может оно сочнее сделало бы
яйцо делает менее сочным, ты крутое яйцо видел?
150-200
>1 часть мяса к 5 или более частям макарон, по вкусу
думай хоть че пишешь! 2 пачки макарон на жменьку фарша??
>бифштекс из свинного фарша
Про свиной бифштекс из мяса по французски ты не слышал наверное?
>Про свиной бифштекс из мяса по французски
лолшто???
мимо
всё ж таки биф [beef] это говядина
стейк из свинины, ещё куда ни шло
Бифштекс из свинины это неграмотный термин, всё равно как уха из курицы.
не совсем правильная аналогия, так как уха означает - отвар, жидкость, не подразумевая рыбу, это сейчас уже стало нормой..тем более в слове бифштекс один из корней "биф" - говядина, так что какая уж там свинина..
Уха подразумевает суп из рыбы, бифштекс подразумевает стэйк из говядины.
Панкейк подразумевает оладий из муки?
>Уха подразумевает суп из рыбы
я уже сказал что означает слово уха
Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан ни был; более того, некоторые виды блюда представляли собой что-то подобное современному компоту.
Уже с XV века уха всё чаще готовится из рыбы, и в конце XVII — начале XVIII века название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом.
>бифштекс подразумевает
рубленное мясо, если уж говорить о том, что он подразумевает, как и уха
>рубленное говяжье мясо
фикс
Ладно, не знал, насчёт ухи, но биф есть биф.
само собой
Это формальность просто, так же как салат "Оливье" не имеет строгого рецепта.
Вообще-то имеет.. не имеет то крошево что называют именем оливье - зимний, московсий, столичный, мясной..
Панкейк подразумевает пирожное на сковородке, чего ты.
Какие есть удобные сайты с хорошими рецептами? Советовали тут "афиша еда", как противоположность карательной кулинарии, они конечно обалденны, но у меня нету такого количества дорогих продуктов, у них блюда достаточно изъебские.
Поваренок
нет таких сайтов в россии..кури ютуб, кулинарная пропаганда норм
Сколько готовить в сувиде килограммовый кусок говядины?
А вот на старой квартире хранится такая советского еще производства кастрюлька с двойными стенками. Заливаешь меж корпусов воду, во внутренний корпус - то, что нужно приготовить при таких условиях. Таки да, кастрюлька
>со свистком.
>Пожарится — свистит.
Бабушка покойная в ней молоко кипятила, не это из пакетов, а от соседской коровы (хуль, город-не город, так, ПГТ со статусом города, коровы, овцы, козы только так ходят. и жрут шиповник у администрации).
А что еще можно в таком чуде приготовить?
Шоколад например, это же по сути водная баня.
Ты не вполне прав насчёт "бифштекса". Как и "котлета", он как раз исходно подразумевает кусок мяса, собственно, то, что сейчас называют "стейком", потому что советская столовская кулинария крепко пришила рубленое мясо к "бифштексу". Почему, в отличие от "котлеты", которая на сегодняшний день однозначно рубленая, на этом исходном значении стоит заострить внимание? Потому что сдвиг значений произошел относительно недавно, очень велики шансы наткнуться в переводных материалах, даже свежих, если переводчик олдскульный, на "бифштекс", означающий "стейк".
Я, как ленивый пидор недоповар, только-только открыл для себя маринование курицы в зиплоке со специями и прочими ништяками. Насоветуйте самых годных и полюбившихся вам сочетаний.
Я, кстати, в этот раз смешал соевый соус, лимонный сок и самопальную гарам-масалу, оставил на ночь в холодильнике, испёк и чуть в штаны не спустил от того, как вкусно получилось.
>Уже с XV века уха всё чаще готовится из рыбы, и в конце XVII — начале XVIII века название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом.
Ты упустил из виду то, что раньше супы (включая и капустные) чаще готовили с рыбой, чем с мясом, так как она была доступнее.
Ананасики, для разнообразия что можно делать с рисом, гречкой, макаронами? Я порой только делаю микс с овощами, зелению, больше нихуя не знаю.
Рис можно обжарить с луком, чесноком, добавить сырое яйцо и острый перец. Получится такая типа азиатщина на скорую руку. Не забудь добавить соевый соус.
Гречка это тупо гарнир, с ней ничего особо не сделаешь. В тему веганских котлет из гречки думаю смысла углубляться нет.
С макароны там целая история, но нужно больше конкретики от тебя, не понял в чём твоя проблема.
>Гречка это тупо гарнир, с ней ничего особо не сделаешь.
На самом деле вопрос исключительно фантазии - ту же гречку точно так же обжаривают с луком и, например, грибами.
Помню, на работе обжарил гречку с соусом терияки - тянкам понравилось.
Сап, анон. Очень далек от процессов приготовления пищи. Сегодня дузяшки затащили похавать "пасты", которую нужно было самому собирать из ингредиентов. Таращился в меню, как кусок идиота. Ощущение, что я понавыбирал там какой-то лютой хуйни. Если ли какие-то нубогайды, типа "Вот с таким соусом лучше выбрать ЭТО и ЭТО и немного ТОГО"? Спасибо.
Ко мне внезапно придут гости и надо наготовить салатов. Что можете посоветовать приготовить?
test
Может кто ответить, у панкейков какой вкус?
Цезарь
Поварята, зачем нужны на краях доски, как на первом пике, углубленные оконтовочки? Почему не делать доску просто прямой без углублений, там вечно собирается весь шлак.
Есть ли на этой доске тред для веганов/вегетаринцев с советами по питанию и всякими ништяковыми рецептами?
>Есть ли на этой доске тред для веганов/вегетаринцев
У вас своя отдельная доска же есть: /ga/
>ништяковыми рецептами
>для веганов
Чет проиграл.
>там вечно собирается весь шлак.
Так для этого и сделано, чтоб кровь и всякое говно оставались там, а не на столе.
Поясните, где можно купить эту годноту или хотя бы как гуглить? Это конфеты из мяса, меня как-то угощали такими, но я проебал фантик и теперь удалось нагуглить лишь эту пикчу
За спагетти Бариллы есть смысл переплачивать или они сеймшит что и какие-нибудь Щебекинские? Я вот взял одну упаковку и глянул производителя - Московская область. Заебись итальянские макароны.
Посоветуйте диетические пельмени, т.е. не жирные и без кучи консервантов и добавок. Если без добавок я находил, то нежирных нет походу. Хотя в азбуке вкуса не смотрел еще. Как вообще определить, что они не жирные по упаковке?
Алсо, посоветуйте какао. Раньше пил от "россия щедрая душа", но его нет нигде вообще. На цену пофиг, только не издевайтесь и не предлагайте на заказ и за несколько тысяч (если такие бывают)
Алсо, посоветуйте какао. Раньше пил от "россия щедрая душа", но его нет нигде вообще. На цену пофиг, только не издевайтесь и не предлагайте на заказ и за несколько тысяч (если такие бывают)
Сап, поварач!
Напомните пожалуйста название или имя ведущего кулинарного шоу, в котором здоровый такой дядька засыпает все горами специй и по сути там вообще одни специи. Еще вэбэм была типа мистер спайси. Не могу никак нагуглить.
Напомните пожалуйста название или имя ведущего кулинарного шоу, в котором здоровый такой дядька засыпает все горами специй и по сути там вообще одни специи. Еще вэбэм была типа мистер спайси. Не могу никак нагуглить.
А если лунные пирожки сделать с обычной фасолью вместо красных бобов, которых у нас и не бывает?
Китайские рыбные пельмени.
Сталик.
Сап, /di/. Хочу вкатиться. Посоветуйте начальные курсы/книги/сайты и какие подводные?
Не рыба, не птица, добавлю.
Анoн, пoясни, как нoрм пиццy пригoтовить?
Пoпытался сегoдня сдeлать, пoлучился пикрeлейтед.
На вкyс ничeго тaк, нo слишкoм сyхая вышлa, кaк кoрж, и кaк тeсто рaскaтать нoрмaльно, eсли скaлки нeту пoд рукoю? Кaк мoжно воoбще всe эти итaльянские пoвaра тeстo мeсят, чтo онo у них aж пo кyхне лeтaeт и нe рвeтcя?
Сам в долгу не останусь, могу пояснить за английскую и американскую кухню и просто советов могу дать.
Пoпытался сегoдня сдeлать, пoлучился пикрeлейтед.
На вкyс ничeго тaк, нo слишкoм сyхая вышлa, кaк кoрж, и кaк тeсто рaскaтать нoрмaльно, eсли скaлки нeту пoд рукoю? Кaк мoжно воoбще всe эти итaльянские пoвaра тeстo мeсят, чтo онo у них aж пo кyхне лeтaeт и нe рвeтcя?
Сам в долгу не останусь, могу пояснить за английскую и американскую кухню и просто советов могу дать.
Абу, иди нахуй со своим спам-листом. Чем тебе пицца не понравилась?
>Анoн, пoясни, как нoрм пиццy пригoтовить?
Нормальное тесто, нормальные ингредиенты, правильная технология (пицца-печь, где верхний/нижний тэны способны выдавать от 280 по цельсию)
Лучше всех тему "домашней пиццы" раскрыл Джейми Оливер - у него овердохрена видосов с рецептами и различными ухищрениями, позволяющими обойти технологический дроч (например печёт пиццу в духовке, но на раскалённом дьюмовом куске гранита, чтобы приблизиться к ресторанной пицца-печке https://my.mail.ru/mail/lyutyj.64/video/11125/16783.html ).
>На вкyс ничeго тaк, нo слишкoм сyхая вышлa, кaк кoрж, и кaк тeсто рaскaтать нoрмaльно, eсли скaлки нeту пoд рукoю? Кaк мoжно воoбще всe эти итaльянские пoвaра тeстo мeсят, чтo онo у них aж пo кyхне лeтaeт и нe рвeтcя?
Вопрос сугубо опыта. Когда делаешь что-то в первый раз, оно с вероятностью 90% будет кривоватеньким. А эти самые пиццайоло херачат по сотне заготовок в день.
Анон, такое дело. Я знатный кашеед. Люблю гречку, пшенку, пшеничную кашу и прочие на обед.
Раньше я варил кашку утром перед выходом на работу, и в обед она была еще норм. Теперь же приходится варить на несколько дней. В холодильнике она становится сухая и не такая вкусная.
Есть ли способы сохранить свежесть и влажность приготовленной каши на несколько дней?
Раньше я варил кашку утром перед выходом на работу, и в обед она была еще норм. Теперь же приходится варить на несколько дней. В холодильнике она становится сухая и не такая вкусная.
Есть ли способы сохранить свежесть и влажность приготовленной каши на несколько дней?
>правильная технология (пицца-печь, где верхний/нижний тэны способны выдавать от 280 по цельсию)
А без такого дроча можно сделать, а то я студент и живу сейчас общаге, мне бы в обычной духовке приготовить?
Да и готовлю я ее не так часто, чтобы ради этого пицца-печь или гранит покупать.
Дома, в принципе, духовка нормальная, вроде до 300 градусов выдавать может
Ну, во-первых, О ВКУСАХ НЕ СПОРЯТ, поэтому бери что нравится. Во-вторых действительно гугли сочетания чисто для собственного развития.
Помойную лепешку испечь не так сложно, иди нахуй.
Кусок теста крути на пальце, пока он не станет плоским и круглым под действием центробежной силы. Сверху намаж томатной пастой с душицей, сверху натри сыра, и сверху колбасу уже. Сыр лучше российский - недорого, плавится хорошо, он для пиццы самый лучший.
Ну так да, если духовка нормальная, то можешь херачить по гайдам того же Оливера, кидая лепёху на горячий поднос/сковороду.
Ты действительно считаешь это смешным или у тебя просто всё хуёво с фантазией?
>Кусок теста крути на пальце, пока он не станет плоским и круглым под действием центробежной силы.
Порвется же.
>Сыр лучше российский
А может все-таки моцареллу, лол?
Духовка нормальная у меня дома, а живу я сейчас в общаге, тут духовка больше 220 не выдает.
>А может все-таки моцареллу, лол?
Не воспринимай всерьёз. Это местный шизик-элитист бесится.
Конечно же моцареллу.
Если говно-духовка, то корж можно предварительно заготовить на сковороде (опять таки гугл полон).
Алсо, какой толщины делать правильный корж?
Ну тонкое тесто это что-то около 2.5-3мм. И опять таки всё зависит от рецептуры, няш.
И, кстати, как его выкладывать в духовку так, чтобы его не распидорасило?
В смысле? Чтобы его не распидорасило, пока перекладываешь, или пока оно непосредственно печётся?
Пока перекладываешь, как это делать, чтобы оно не порвалось?
Аккуратно двумя руками перекидываешь корж на противень, и херачишь на него начинку.
->
У меня так в прошлый раз корж порвался, это я его слишком тонким сделал?
Слишком "жиденьким" скорее.
Возможно слишком тонким, возможно тесто было действительно не правильной кондиции.
>Порвется же.
Надо вращать быстрее, и тесто замесить покрепче. Рецепт простой: два стакана муки, два яйца, вода, соль. Замесить.
>А может все-таки моцареллу, лол?
Российский самый вкусный.
>Ты действительно считаешь это смешным или у тебя просто всё хуёво с фантазией?
Я просто ебу твою мамку.
>Не воспринимай всерьёз. Это местный шизик-элитист бесится.
Иди нахуй, ясно? Пацану надо было всего лишь сказать: ПЕРЕКЛЮЧИ ТЕН НА НИЖНИЙ, ТЫ ТУПО СЖЕГ ПИЦЦУ НЕ СЫПЬ СЫР СРАЗУ, а вместо этого вылезло какое-то говно анимешное с ГРАНИТНЫМ ПРОТИВНЕМ.
Какими соусами лучше овкуснить варёную курицу и варёную говядину?
Клюквенный или вообще какой-нибудь красный соус хорошо с птицей заходит.
Недавно появился махеев "Сметанный", с курицей заебись идет, приятное сметанное послевкусие.
Хреном.
лучше всего смешать соевый соус, чесночек и майонез. Или смешать кетчуп и майонез. В чистом виде эти игридиенты не подойдут.
В микроволновке разогревай, можешь еще маслица добавлять.
Дело не в самом ГМО, а в пестицидах, которые содержатся в продуктах, которым устойчивость к этим пестицидам была придана специально. Эти пестициды не сильно-то тебе полезны - это раз.
Дело в авторских права на семена и в возможности прогрмируемого терминирования. Производством ГМО занимается не так много компаний, а угробить урожай зерновых целой страны это тебе даже не йоба-санкции за Крым, это сразу раком всю эту страну и поставить.
какие пестициды?? их не используют года с 95...
>Что я сделал не так?
Я сначала обжариваю куски курицы в масле, потом откидываю их на полотенце, обжариваю имбирь, овощи, ананасик, а потом добавляю курицу с разведеным в ананасной воде крахмалом, в финале соевый соус для загущения. обваливать в крахмале маринованное (сочное) мясо бесполезно, всё вся корочка отвалится.
p.s. Да, я эстооонец, но больше ответить никто не удосужился.
>Перед этим его пару часов мариновал в терияки соусе с добавлением имбиря, чеснока и чили.
нахуя??? терияки это не маринад, это раз. во вторых - там и так уже в нем содержится имбирь и чеснок
>В итоге крахмал впитал всё масло при жарке
мясо должно впитать крахмал до жарки
>крахмальная корочка буквально за 10 секунд впитала в себя весь соус
мало соуса! и с крахмалом ты походу переборщил
делается это так - маринуешь мясо с имбирем чили и чесноком, немного соевого соуса, чтоб даже не все куски смочились, обваливаешь в крахмале, хорошо массируешь, оставляешь на полчаса.
мясо жаришь ВО ФРИТЮРЕ, откидываешь на сито.
жаришь овощи, добавляешь соевый соус, рисовый уксус, сахар, немного воды, потом туда мясо, в итоге соус загущаешь водой с крахмалом еще
>в финале соевый соус для загущения
хуйню не неси, он у тебя с муокй что ли? или крахмалом?
>обваливать в крахмале маринованное (сочное) мясо бесполезно
расскажи это китайцам, учи матчасть
Ну да, описАался, просто когда вода начинает выкипать и подлива густеет, добавляю соевый соус. Тупо его жарить мне маленький внутренний еврей не даёт.
Ну не ту у меня вока и лампы паяльной, чтобы во фритюре с крахмалом курицу хуярить. В казане чугунном на обычной плите температура не та.
>добавляю соевый соус
представляю насколько у тебя все пересолено
>когда вода начинает выкипать
она у меня даже закипеть не успевает, ты что там варишь?
> пересолено
Эмм, я где-то упоминал соль? Вроде про ананасную воду помню, было.
>она у меня даже закипеть не успевает,
Ты овощи сушёные обжариваешь? Или тепленькая пошла и блюдо готово?
Бамп
>Эмм, я где-то упоминал соль?
>добавляю соевый соус
ты как вообще? с утра сонный еще что ли?
>Ты овощи сушёные обжариваешь?
я жарю овощи минуты 2-3, добавляю соус, потом мясо, как только начинает закипать загущаю (крахмалу нельзя кипеть) и выключаю.
>Я вот взял одну упаковку и глянул производителя - Московская область.
это фасовщики, производится в италии, и там это написано.
Алсо они не дорогие нихуя..60-70р
> это фасовщики, производится в италии, и там это написано.
Нет. Именно указано, что произведено и упаковано. Все в одном месте.
странно, у меня написано что произведено в Италии, домой приду фото скину, если не забуду
Ну хуй знает, а что-то не так? Или это не твоё?
>жаришь овощи, добавляешь соевый соус
>Ну хуй знает, а что-то не так?
ты соевый соус пробовал на вкус?
Ну он соленый, так я и не стаканами его лью, нормально получается. Ты вообще один крахмал хуяришь без него что-ли?
Сап, аноны. Возможно, платина, но. Забыл вчера убрать макарохи болоньезе в холодильник после приготовления, часов в десять вечера приготовил. Утром сегодня тянка убрала их в холодильник, было часов 9, т.е. макароны с мясом хранились на свежем воздухе часов 10-11. Это оче хуево? На ум приходит прогревание в микроволновке/на плите, но для микроволновки нет подходящей тары, чтоб вместить целую сковороду, а плита ебаная и умеет только в сильный огонь, слабый работает через раз. Да, ебаные съемные квартиры.
Так вот, как сказалось на сроке годности пребывание приготовленного блюда с мясом при комнатной температуре в течение ночи?
Так вот, как сказалось на сроке годности пребывание приготовленного блюда с мясом при комнатной температуре в течение ночи?
Ну их лучше сожрать сегодня. В холодильнике процесс гниения (хы) продолжается.
>Ты вообще один крахмал хуяришь без него что-ли?
я ж написал как я делаю тут
А если термической обработочкой их? Да с маслицем...
>Так вот, как сказалось на сроке годности пребывание приготовленного блюда с мясом при комнатной температуре в течение ночи?
да норм, я всегда убираю с утра в холодильник, потому что горячее вечером еще
>добавляешь соевый соус
И хули ты до меня доебался тогда?
>если термической обработочкой их?
Зачем? Разогрей да ешь. А от жарки тухлятина от этого свежей не станет.
>И хули ты до меня доебался тогда?
ты сказал что при загустевании разбавляешь соевым, этож пиздец как солено, если у тебя при этом еще и влага выпаривается, то есть концентрируется соль
А бактерии разве не подохнут от кратковременной жарки?
Сковороду я эту даже вместе с тянкой не сожру, там килограмма полтора точно.
да не парься ты ебанарот, за ночь ничего не случилось, ты бы уже унюхал
>при загустевании разбавляешь соевым
Эмм, я вроде пытался объяснить НЕ РАЗБАВЛЯЮ, а добавляю соус на последнем этапе, а не сразу хуярю, чтоб поменьше его ужарить-варить-тратить. Чукча-не-писатель, однако.
>а добавляю соус на последнем этапе
>Ну да, описАался, просто когда вода начинает выкипать и подлива густеет, добавляю соевый соус
какая тогда подлива у тебя выкипать начинает??
Ананасная, блядь, вода, жопочтец. Что-то утомил ты меня, анон, хотя спасибо за тонкости с использованием крахмала.
>Ананасная, блядь, вода, жопочтец
а нахуй ты ее льешь блять??? ты стир-фрай готовишь или варишь в воде там что то?
>стир-фрай
Ваще-то курицу с ананасом в кисло-сладком соусе. Я вот этих ваших ебучих новомодных словечек стараюсь избегать.
Пока еще нет, лол, не обедал еще. Но спасибо за поддержку.
>Ваще-то курицу с ананасом в кисло-сладком соусе
ну так вот, ты овощи должен был пожарить в соевом соусе, добавить КИСЛО-СЛАДКИЕ компоненты, то бишь сахар и уксус, потом загустить это своей ананасной водой с крахмалом
>ты овощи должен был пожарить в соевом соусе
Кому должен, Джеки Чану, или лично императору Ци Шихуанди? Я же говорю, личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать.
>Кому должен,
себе
>Я же говорю, личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать
ты потратишь его столько же, ку ку
>личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать
Что у тебя за соус такой на вес золота? И куда ты его разбазариваешь, если все равно все остается в сковородке?
Похоже, ты просто нарушил технологию, поэтому не получилось.
И да, я когда мариную куриные кусочки, добавляю туда крахмал (и соевый соус, просто светлый соус, не терияки), до состояния липких кусочков. Ну в общем свободной жидкости там почти нет.
Дальше обжарил курицу - выложил, обжарил овощи, вернул курицу, залил крахмальной жижей с сахаром и прочим. Вот тут из жижи с соевым соусом и сладкими компонентами у тебя и формируется ТЕРИЯКИ, прямо в сковородке. А если делать вообще без сои, будет кисло-сладкий.
Что у тебя за соус такой
CockOman
гербециды-пестициды, какая в пизду разница.
Нужен рецепт приготовления кролика кроме тушения в сметане/сливках или в вине. Что посоветуете? Кролик взрослый, большой, с жирком, около 3кг.
жарка можно на гриле, котлеты, запекание, что угодно, готовь как курицу.
Запекать мне не очень понравилось, суховат выходит, у него нет жирной кожи как у курицы, для котлет заебусь снимать мясо с костей. Жарку не пробовал, но тян говорит так только молодых кролей готовить можно, а этот здоровый, тушить наверное только, но вот со стандартных вариантов я заебался немного.
>суховат выходит, у него нет жирной кожи как у курицы
а говядину с кожей запекают?
>но вот со стандартных вариантов я заебался немного.
сделай стир-фрай с кисло-сладким соусом или тефтельки из него, раз уж старый
>нет жирной кожи как у курицы
Ну так заверни в полоски бекона.
Стир фрай и тефлети тоже подразумевают снимание мяса с кости.
А вот это уже мысль.
>подразумевают снимание мяса с кости
а хули там снимать то?
Заёбисто, не? У него как у курицы мясо легко не снимается, плюс там вдоль позвоночника мяса много, его тяжело снимать. Может в следующий раз попробую, но сегодня вечером мне не захочется с этим ебаться.
>плюс там вдоль позвоночника мяса много, его тяжело снимать
это самое простое, как корейка свиная отрезается
Хз, сам не пытался, по отзывам слышал заёбисто, попробую в следующий раз когда будет время в выходной, у меня кролики часто бывают.
>Дело не в самом ГМО, а в пестицидах, которые содержатся в продуктах, которым устойчивость к этим пестицидам была придана специально. Эти пестициды не сильно-то тебе полезны - это раз.
Бред. Иди нахуй. Пестициды вводят в определенный срок, они распадаются, плоды проверяют на содержание вредных веществ. Короче что он гмо-пидоращки еще ожидать, кроме тотальной безграмотности. Если бы ты ебанул что-то содержащее пестициды - то дристал бы через полчаса, а то и ласты бы склеил, дебил бля, провел тебе магазинным помидором по губам.
>Дело в авторских права на семена и в возможности прогрмируемого терминирования. Производством ГМО занимается не так много компаний
РЕН ТВ вон там ->
Внезапно понял, что никакую кисломолочку не употреблял уже нахуй год с лишним. Что я упускаю, в плане здоровья?
да в общем то ничего, просто полезно для микрофлоры
А другие молочные продукты? Там кальций и качественный белок.
А чего полезно было бы уебать для профилактики? Вроде в детстве тащился от кефира если в него фруктов добавить
Ебашь тан/айран.
Охуенная тема.
>Там кальций и качественный белок.
В магазинном восстановленном молоке? И сколько надо даже цельного молока вместе с жиром уебать, чтобы получить ту же дозу белка что в порции протеина?
>сколько надо даже цельного молока вместе с жиром уебать, чтобы получить ту же дозу белка что в порции протеина?
а не похуй ли сколько надо? тебе надо ты и уеби, протеина или ведро молока..это кулинач, вася
Именно что кулинач, а не пиздоболач. Хули ты тогда кукарекаешь тут про какчественный белок и кальций?
Кароче, целуй письку.
Я например на дух не переношу, если чувствую во рту вкус сметаны или творога - тянет блевать, кефир и молоко просто не люблю. Даже йогурты не очень. Сыры ем, но они стоят дорого для меня, студента. Можно ли какие-нибудь кльций содержащие препараты пропить? Слышал что из них ничего не усваивается, мол организм кальций только из творога и сметаны получать может.
Мимокрок.
>Хули ты тогда кукарекаешь тут про какчественный белок и кальций?
во первых не я, во вторых качество и количество для тебя одно и тоже?
В твороге белка дохуя и он даже лучше чем тот что в мясе, он так-то тоже молочный продукт. Ну и молоко для массонабора дрыщам хорошо подходит.
sous vide
Меня в том треде чуть не зобанили, говорят что смысл сувида в температуре, которая меньше температуры кипения)
Точнее, в не превышении какого-либо температурного максимума.
>которая меньше температуры кипения
в 99% случаев так и есть, а вообще сувид переводится как "под вакуумом", о температуре речи нет, но суть в том чтобы вода была той температуры какой должно быть мясо или не мясо внутри
>переводится
С какого языкка?
фыранцуське
При тушении вакуум необязателен, как я писал, просто желателен минимум воздуха.
когда помещаешь пакет в воду, из него выходит воздух, вот тебе и вакуум, а обычное тушение происходит в жидкости.
>из него выходит воздух, вот тебе и вакуум
)) Вакуумирование это минимизация воздуха через выкачивание, как я понимаю.
>тушение происходит в жидкости.
В небольшом количестве. Из многих продуктов сок (в пакете) выходит. Из картошки например.
>минимизация воздуха через выкачивание, как я понимаю.
это и происходит когда ты помещаешь пакет в воду, вода выдавливает весь воздух
Он не выкачивается, а выдавливается. Под вакуумом понимается низкое давление воздуха.
И стоит отметить, что необязателен максимальный контакт всех продуктов внутри пакета с самим пакетом, ЕОТ сегодня нарезала картошку, хотя я хотел целые тушить, ну я прям так и затушил, за час нормально сготовилось.
>Под вакуумом понимается низкое давление воздуха
отсутсвие давления
>Он не выкачивается, а выдавливается
а какая разница? либо отсосать воздух и поместить в воду, либо поместить в воду и он сам уйдет?
https://www.chefsteps.com/activities/a-complete-guide-to-sous-vide-packaging-safety-sustainability-and-sourcing
Do I need a vacuum sealer?
No. Sous vide is French for “under vacuum.” And yes, it’s a very confusing name. Because in fact, you don’t need a pricey vacuum sealer—or even an inexpensive countertop one—to successfully cook food at a low temperature in water. To get started with sous vide, regular old ziplock-style bags will do just fine. In fact, in some applications they are preferable to vacuum-sealed bags. Plus you can use high-grade bags intended for vacuum sealers without sealing them. More on that below.
>отсутсвие давления
Уже нет, вакуумом начали называть низкое давление.
>а какая разница?
такая, что при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха, пакет максимально прижимается к продукту, а при его отсутствии в пакете атмосферное давление, а не вакуум.
>Уже
кекнул
>такая, что при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха
тоже самое, заебал ты, я так готовлю, а ты? диван?
>тоже самое
кекнул
>Слышал что из них ничего не усваивается, мол организм кальций только из творога и сметаны получать может.
Такое только жиробасы говорят. Все усваивается уж получше чем из спермтаны. Покупаешь себе кальций в таблетках, жрешь пюрепротеин, если не хочешь быть пидорасом, конечно, как
>во первых не я, во вторых качество и количество для тебя одно и тоже?
Ты дебил, в протеине белок покачественней чем в литре магазинного бадяжного сухого молока.
>В твороге белка дохуя
Целуй письку, сказано же.
В 99% случаев палочник варит курицу в пакетике и говорит, что это сувид.
>палочник
что
объясняю на пальцах. вакууматор высасывает воздух, вода - выталкивает, а результат один. я не говорю о тех случаях, когда высасывают настолько что сжимают продукт, это не нужно в кулинарии
>говорит, что это сувид
Я придумал ему слово тушпак, передай.
>результат один
объяснил на пальцах:
>при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха, пакет максимально прижимается к продукту, а при его отсутствии в пакете атмосферное давление, а не вакуум.
>Ты дебил, в протеине белок покачественней чем в литре магазинного бадяжного сухого молока
докажи, хуеплет
нюфаня детектед
>нюфаня детектед
какой ужос, я нюб, похор, пойду порежу вены
наоборот, поздравляю с прибытием, добро пожаловать в дивный новый мир.
>а при его отсутствии в пакете атмосферное давление
болван, нет воздуха - нет атмосферы.
так что за палочник, уважаемый доктор кулинарных наук?
воздух есть, и давление есть, лалка.
местный эстет, увидишь еще
>воздух есть
тупица...фейспалм откуда там воздух??
дубль 2:
https://www.chefsteps.com/activities/a-complete-guide-to-sous-vide-packaging-safety-sustainability-and-sourcing
>откуда там воздух
1) в продукте может быть
2) не весь выдавливается, т.к. пакет пристаёт к продукт(ам) не максимально плотно.
его остается настолько мало, что РАЗНИЦЫ при приготовлении НЕТ
>в продукте может быть
вакууматор его не отсасывает
короче ты какой то олень, учи матчасть, заебал уже
>heating food just enough to make it taste really freaking
дальше не читал
пища уродливого вкуса не нужна
>РАЗНИЦЫ при приготовлении НЕТ
Почитай ещё раз почему желателен минимум воздуха — там перечислена разница.
>вакууматор его не отсасывает
Отсасывает за счёт низкого давления.
я знаю для чего это нужно, заебал говорю, иди на chefsteps.com
>Отсасывает за счёт низкого давления.
ой дебил..
>я знаю для чего это нужно
Так и не говори что нет разницы.
>докажи, хуеплет
Хули тебе доказывать, пидор, целуй письку.
В этих собачьих мисках и офисномговне едящем из пластиковых собачьих мисок - лень разбираться.
>Я придумал ему слово тушпак, передай.
Лол
Дебил который жрет собачьи помои барабанными палочками.
>Лол
А чё ? Сувид это же с соблюдением температур.
>1) в продукте может быть
Слушай, я не он, но какой блядь в продукте воздух? Покупаешь себе вакуумную шашку такую, примитивный насос электрический, и хуеболу на пружинках - потряс немного и воздуха нет (если даже что-то сыпучее).
Так блядь апоки под заливку делают, чтоб там воздуха не было, а они заливаются кремниевой пастой типа гипса. Уж поверь, она плотная.
Посоны, а когда на пару готовят там при какой температуре готовка?
>на пару готовят
Ты чё еду с собой на пары таскаешь? Лол
В окончания не можешь, да? Ничего скоро расскажут.
А чё если чел на одну пару нет то на остальные не таскает?
Нет, там же после второй пары перерыв большой, он между другими съесть просто не успеет.
Нет, я думаю он на какую-то одну пару таскает, но часто или постоянно.
>Т.е. варённое тесто как у пельменей которое варится столько сколько пельмени обязано и просто полюбасу меня не должно устраивать, понятно.
Поспрашивал у варенниколепницы — она говорит, что добавляет яйцо чтоб было тесто как пельменное и не разваривалось.
А варить картошку (чтоб из неё вышел вкус) чтоб потом ещё раз варить её в тесте — максимизация её обезвсусывания.
Ебучая школота, пусть утащит себя в пизду своей мамке.
>А варить картошку (чтоб из неё вышел вкус) чтоб потом ещё раз варить её в тесте — максимизация её обезвсусывания.
Я их жарю. Что еще скажешь? Или тебе нравится ВКУС сырой картошки?
>если твоя бабушка лепит вареники с сырой картошкой
Нет так правда лепят, но еще раз, как я тут уже говорил - это как хэшбрауны. Блюдо для любителей посмаковать полусырую картоху. Они даже в самом идеально готовом состоянии - все равно с привкусом картохена сырого. Даже если стотыщ раз в воде промыть (вообще священодействие для долбайобов).
А где МУЖИЦКОЙ ЖРАТВЫ тред? Смыло, понятно, но не стоит ли возродить? А то чой-та за окном 30 градусов, вчера картоплю на сале с луком да с солеными огурцами на ночь глядя навернул, запив не скажу чем молоком, бггг, так оно весьма к месту и ко времени.
>с привкусом картохена сырого
Не знаю о чём ты. Нормальная получается картошка, мне нраицца.
Я теперь в каждом треде, ебана.
>Не знаю о чём ты. Нормальная получается картошка, мне нраицца.
Просто ты говноед.
>Просто ты
Просто ты несёшь фигню про то что какая-то твоя картошка имеет сырой вкус даже варённой.
Анончики, еще раз спрашиваю, меня чет проигнорировали .
Есть ли тред для людей не употребляющих мясо/животные продукты?
Интересные рецепты там, и все такое.
P.S. Я не вниманиеблядь, просто не нашел ничего.
Есть ли тред для людей не употребляющих мясо/животные продукты?
Интересные рецепты там, и все такое.
P.S. Я не вниманиеблядь, просто не нашел ничего.
Пшёл нахуй, сыромоноговноядное.
Как она у тебя внутри теста сварится, емеля? Иди нахуй.
А как она В ПАКЕТЕ варится?
ЧУДЕСА ДА И ТОЛЬКО!
>меня чет проигнорировали
Наша организация "ЧЕТ" не отвечает на анонимные запросы.
>картоплю
Откуда это слово взялось вообще? Звучит так мерзко. Сразу перехотелось навернуть картошечки с салом.
ГАРДОБЛЯ
ГАРДОБЛЯ З ЗАЛОМ?
ДА, ГАРДОЖЕЧКА
Тесто варится быстрее картошки сырой, еболай.
Очень старое слово.
say7
Прошу пояснить за бифштекс и митболы.
Вопросы двух категорий - что к мясу добавлять, и как их готовить?
Пока нашел инфу, что бифштекс на то и бифштекс, что к рубленно йговядине кроме перца и соли ничего не нужно.
По митболам не все так однозначно - кто-то советует крошки хлебные, кто-то яйцо, и так далее.
По готовке - бифштекс советовали поджарить и запекать, митболы- просто запекать. И то и то выходит как-то суховато. Митболы, конечно, можно просто тушить с соусом (или это уже будут тефтели?) Бифштекс же разве что меньше держать?
Вопросы двух категорий - что к мясу добавлять, и как их готовить?
Пока нашел инфу, что бифштекс на то и бифштекс, что к рубленно йговядине кроме перца и соли ничего не нужно.
По митболам не все так однозначно - кто-то советует крошки хлебные, кто-то яйцо, и так далее.
По готовке - бифштекс советовали поджарить и запекать, митболы- просто запекать. И то и то выходит как-то суховато. Митболы, конечно, можно просто тушить с соусом (или это уже будут тефтели?) Бифштекс же разве что меньше держать?
Ты тупой? Ты под "митболами" крокеты имеешь в виду или фрикадельки? Если крокеты - то хлеб, яйцо, обволять в панировке - жарить. Если фрикадельки - то тушить. Если же твой "митбол" это солсбери стейк - то тогда сперва делаешь как крокетты, потом тушишь как фрикадельки.
Спасибо, я как-то даже успокоился.
охуеть
невероятно
Фрикадельки, я их ел пару раз очень сочные, с кучей соуса, на спагетти. Но обычно их готовят с рисом и еще чем-то, мясо получается безвкусным, и даже если тушат с соусом - то тоже вкуса мало. Слишком аморфное блюдо. Вот и пытаюсь понять, как же их готовить.
С рисом то тефтели, просто совки тефтели вареные называют фрикадельками, просто постарайся об этом забыть.
Просто, надо их варить в соусе, ясно? Не надо их готовить отдельно - обжарил сверху (без крышки) - положил в соус, довел до готовности. Рис там, повторюсь, нахуй не упал (тем более разваренный, как это обычно в Парашке делают).
Если же тебе нужны ТЕФТЕЛИ то там опять же все просто - половина же рис - он уже готовый, побольше перца и соли. говно вопрос - жарятся они быстро, обжарил, можно в МУКУ ЕСЛИ ТЫ ЕБА МУЖИК ОН ВСЕ ПАНИРУЕТ МУКОЙ И ПОТОМ БЛЯДЬ В МАСЛО ГОРЯЧЕЕ ТАКОЕ, НО ЧТОБ СЕРЕДИНКА ВЫГНУТОЙ СКОВОРОДЫ БЫЛА БЕЗ МАСЛА, А ТО ЧАДА НА КУХНЕ НУБУДЕТ, И ЖАРИШЬ ПОМОЩНЕЕ ТАК, А ПОТОМ ЖРЕШЬ ПОД ВОДОЧКУ.
Ну, вообще было полно веганских тредов. Листай дальше нулевой.
>Я теперь сру своей шизой в каждом треде, ебана.
Фиксанул, не благодари.
Так, начинаю врубаться. Фрикадельки - это мясной фарш с опциональным добавлением лука/муки/яиц/крошек запеченные/обжаренные/тушенные.
Тефтели - тоже самое, но с рисом в фарше? Тефтели лучше жарить, чтобы рис не размяк и не разварился, тушить их не очень идея (мама тушит и я не люблю, блюдо просто аморфная масса мяса без вкуса, просто соленость чувствуешь и все).
Смотри:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8
На самом деле вот ли ни похуй как что называть? Пробуй разные рецепты фарша и способов приготовления.
Нахуй иди, понял. Я серьезно. Иди нахуй. И своего говнетерианца с собой прихвати.
Да, только фрикадельки не жарят, иначе у тебя получаться рубленные котлеты.
Этого пидора не слушай, это просто местная корова с гуглоссылками.
Во, тут даже твой вопрос раскрывается жи:
>В фарш для фрикаделек в отличие от тефтелей добавляют только зелень и пряности, реже орехи. В фарш же для тефтелей добавляют крупы, овощи.
>Тефтели жарят или тушат, а фрикадельки варят в бульоне, кипятке или супе.
>Тефтели в отличие от фрикаделек и котлет готовят или подают в соусе. Такая традиция для тефтелей пришла от тюркской кухни.
Теперь можешь писать диссертацию по мясным шарам.
>Да, только фрикадельки не жарят, иначе у тебя получаться рубленные котлеты.
>Фрикадельки (итал. frittatella — жареное)
>frittatella — жареное
>фрикадельки не жарят
Ой вей.
Фрикадельки от слова freak, долбоебина. Т.е. оглашенный, ошалевший или ОШПАРЕННЫЙ, т.е. варят. Кароч, сказал тебе, корова ебаная - иди нахуй. И пидора онемешного забери.
>Фрикадельки от слова freak
Этот кулинар порвался, несите другого :3
На мой вкус растительное лучше
Какой должна быть горчица? Последнее время подсел на это дело. Купил баночку "горчица русская", оказалась сладковатая и не злая, мазал её на хлеб, добавлял к мясу и пельменям, можно было просто есть её ложкой без всякого вреда вкусовым рецепторам. Следующая баночка была "горчица адская", купил попробовать, может быть она будет позлее чуть-чуть, а это оказался пиздец какой-то, горчица напополам с красным перцем, и жгла неимоверно. Такая тема мне не очень понравилась, поэтому третья баночка снова была "горчица русская", но янтовская в тюбике, в составе перца не было, поэтому смело намазал ее на черный хлеб, откусил... и чуть не задохнулся, еле отдышался потом, эта "русская" оказалась еще более суровой, чем "адская", но отпускает быстро, в отличие от "адской". Так вот, какой она должна быть-то на самом деле? В европе едят сладкую, насколько я на своём опыте выяснил, злой у них там нет.
Должна быть как третья, естественно никакого перца в неё не добавляют, правильная русская горчица способна убивать одним запахом.
Вообще купи горчичный порошок и сделай дома, она может получится ещё более злой, главное кипятком не заливай.
категоричный долбоеб в треде, все нормально.
Что значить должна? Какой должен быть хлеб: ржаной, пшеничный нарезной или может чиабатта? Делай себе по вкусу и к разным блюдам хороша разная горчица. Делаю как адски острую — к холодцу, салу и мясу. Также делаю сладкую немецкую горчицу с зернами — к белым баварским сосискам, к свинине. Делаю дижонску и фруктовую горчицу. Разные годны к разным блюдам. Выбирай свое и к каждому блюду подбирай свой вкус.
Пшеничный.
тода ok
Как делать пюре, если лень мять потато дырявой плоской штукой?
если есть сито и кондитерский скребок, можешь протереть..можно сделать и блендером, но картофельное пюре будет уже не пюре, а клей из за разбитых крахмальных зерен. но кто-то любит и такое
>сито и кондитерский скребок
т.е. ничего лучше блендера для этого не придумали ?
для картошки ничего лучше мялки или сита, сито вообще огонь, такого нежного пюре ты не поешь нигде. а блендер это на крайняк, либо для других овощей
>для картошки нет ничего лучше мялки
фикс
>сито вообще огонь
а без скребка как, может можно обойтись этой штукой, которая плоская, которой блины переворачивают?
металлическое мелкое сито дя муки, протираешь картошку скребком, а ля шпатель, заливаешь масло-молоком или сливками и вуаля.
попробуй, я лопаткой протирал, заебисто, но можно, а скребок металлический быстрее это все делает
Анон, ты был прав, вчера поковырялся с кроликом, достаточно быстро слян мясо с костей, ну кроме передних лап, там не стал парится. Получилось не слишком аккуратно с первого раза, поэтому всё таки потушил его в томатно-винном соусе, с луком и чесноком, в конце ещё добавил тимьян и пару ложек вустерского соуса.
но ломатка у меня тоже метал.
лопатка
>там не стал парится
и правильно
>потушил его в томатно-винном соусе, с луком и чесноком, в конце ещё добавил тимьян и пару ложек вустерского соуса.
ну шикарно, что еще нужно то..
тогда збс, лишь бы удобно было, сито кстати плоское надо, в круглом, типа дуршлаг все проскакивает, но ясделяль
вот так вот делал кстати, типа сувид, но без пакета
ты смазал сито молоком? ну ты механик.
нет, это чаша мультиварки.
у тебя потато само смялось в пюре?
это "до и после"
40 мин процесс протирки я предпочел бы забыть
ты накидал картофель в молоко чтобы сфоткать и потом доставал чтоб тереть?
я кинул картофель в молоко и масло, установил 85 градусов и забыл на 2 часа, потом протер картошку в этот же отвар
пропорции - 900 г картошки, 400 мл молока 6%, 150 г масла 82,5%
Так я и грею. Но после ночи в холодильнике в закрытом контейнере она вся высыхает.
долей ВОДЫ когда греть будешь и не еи тут мозги людям
Как разрезать курицу. Сраная тушка. Какие примерно должны быть куски. Всю жизнь делал целиком в духовке, нет сейчас решила мать что я должен ее нарезать. не посылайте в гугл
По суставам отделяешь голень, бедро, крылья, затем срезаешь филе, всё это готовишь, оставшуюся тушку - на бульон.
Поруби её топориком просто.
Окей, порезанное говорить при 180°-200° норм будет?
Самый заебись обжарить до корочки с обоих сторон на сковороде, а потом на 15-20 минут ещё на 200-220 в духовку.
Чтобы КАРАМЕЛИЗОВАЛОСЬ.
Чтоб корочка была хрустящая, поджаристая, вкусно же. Ну вообще можно ебануть сверху какого-нибудь медового соуса, тогда будет КАРАМЕЛИЗОВЫВАТЬСЯ.
Так блин, все равно не получается такой, как в день приготовления.
Есть другие способы хранения, чтоб она не высыхала?
Как правильно чистить грецкие орехи? Чтоб осталось одно красивое ядрышко
В морозилку поклади.
Раскусываешь между коренными зубами.
У меня зубы не очень крепкие.
На пару орехов всяко хватит. Алсо ты зря надумываешь, я в свое время так перещелкал полнаволочки грецких.
Лечение зубов довольно дорогое, я и так периодически кариес лечу, не хочу потерять то, что осталось. А если молотком/пассатижами, то если приложить чуть большее усилие, то орех разлетается по всему пространству. Вот и ищу годных способов очистки (без зубов).
Купить орехоколку? Заворачивать орех в тряпочку перед тем, как бить молотком?
Ладно, сжалюсь. Возьми отвертку острую. Там у ореха есть место в скорлупе, где плодоножка или что там, короче - вставляешь туда - и поворачиваешь.
Бля, анон спасай. Готовлю пиццу в мультиварке, дно пригорает(превращается в корочку) а плавленный сыр сверху не тает. Хули делать? Еще на одну порцию теста осталось.
два ореха в руку и сжимаешь пока не поколются)
Может масла налить а тесто положить на решетку? Типа как на пару только на масле. Как думаешь получится?
Сверху мультиварка не нагревает. Вынимай и неси под гриль, если найдешь (в духовку или аэро-)
Просто ПЕРЕВЕРНИ
Алсо пиши в пицца-тред
Хуета получилась, как и первая. Кроме блинов больше не буду ничего выпекать в мультиварке.
Странно, я делал пиццу в мультиварке и норм всё сверху плавилось. Не запекалось, но плавилось. Правда делал пиццу по рецепту "пицца в сковороде", на жидком тесте.
мультиварка предназначена для совсем других целей.. ты блять в кастрюле на плите хуле пиццу не печешь??
Аноны. Понятно, что вопрос ну такой, больше в области тайм-менеджмента, но все-таки. Как вам удается не лениться и готовить? Я ненавижу, тянка ненавидит, часто спасаюсь пельменями ебучими из пакета. С завистью посматриваю на тех, кто сам себе готовит в любой момент и что угодно, такая-то свобода. Как заставить себя делать так же? Учиться готовить с раннего детства?
Я просто люблю..с готовкой это как с любым делом, не любишь - не полюбишь скорее всего, если процесс тебя не затянет, открывая что-то новое, как меня например затянула музыка и я ушел в ее создание. а учение готовить с детства может еще больше отбить желание готовить
Готовь быстрые блюда типа куска жареного мяса с салатом, не намного сложнее и дольше чем пакет пельменей сварить, а вариации тут бесчисленны.
Что бы приготовить из вареной курятины?
Салат какой-нибудь. Мне нравится вариант со сладким перцем, помидорами, солёным огурцом - всё режется соломкой, мясо разобираешь по волокнам или тоже соломкой, заправляешь всё солью, перцем, лимонным соком, горчицей и оливковым маслом.
Проблема в том, что я охуенно ленивый и без пинка еле работаю. Сам удивляюсь как получается работать на фрилансе. И даже если что-то люблю делать, есть нюансы, которые не люблю и которые избегаю. Либо стараюсь упрощать, но это ебаная тема, особенно с готовкой.
Мне на гарнир углеводы нужны, а то жрать потом быстро начинает хотеться. Подкинь идей, пожалуйста, че можно на гарнир готовить из простого.
Алсо, по поводу мяса - есть какие-нибудь гайды по выбору/покупке наименее хуевого куска в магазине? А то у нас тут выбор - или МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА ИЗ ЗАЛУПЫ АЛЬПИЙСКОГО БЫЧКА или перемороженное сто раз непонятно что местных производителей, спасибо хоть сорт А можно найти. Да и мраморные залупы, в общем-то, тоже наверняка хранят не всегда в идеальных условиях.
>че можно на гарнир готовить из простого
Ну банальные варианты типа гречка, картошка рис тебя не устраивают? У картошки куча способов приготовления, рис также делай с овощами, с яйцом, можно варить с лимоном и корицей аки джэйми, гречка отлично дополняется зажаркой из лука с морковкой или грибами.
Также есть паста, бери хорошую, не переваривай, после отбрасывания на дуршлаг брызни оливкового масла.
Фасоль, чечевица, нут - просто отварные с жареным луком или в томатном соусе с травами и чесноком, фасоль также в сметане тушить.
Булгур ещё есть, крупа такая, можно не варить, а просто кипятком заливать, если добавить к нему цедру солёного лимона, то вообще заебись. Также с ним можно делать салат табуле: запареный булгур, пара помидоров мелким кубиком, пучок петрушки, пучок зелёного лука, мята, ещё любая зелень по вкусу, перец, соль, сок половины лимона, оливковое масло.
По выбору мяса - ну тут либо опыт, т.е. надо учиться по цвету и внешнему виду определять, либо найди себе постоянного мясника, в котором будешь уверен, а он со своей стороны не будет тебе хуйни подсовывать чтобы не потерять постоянного клиента.
Предложите варианты какого-нибудь горячего блюда на фуршетный стол, котаны. На следующей неделе нужно организовать день рождения на работе на 15 человек.
В меню будут всякие холодные говнозакуски (колбасная нарезка, соленая рыба, салатики в тарталетках), маринады, пироги и вот еще народ выразил пожелание вкусить горячего.
Имеется микроволновка.
Мне, кроме как каких-нибудь порционных пирожков или куриных ног, ничего в голову не приходит. Несколько лет назад по такому же случаю лепили тефтельки.
Или послать всех нахуй с такими запросами?
В меню будут всякие холодные говнозакуски (колбасная нарезка, соленая рыба, салатики в тарталетках), маринады, пироги и вот еще народ выразил пожелание вкусить горячего.
Имеется микроволновка.
Мне, кроме как каких-нибудь порционных пирожков или куриных ног, ничего в голову не приходит. Несколько лет назад по такому же случаю лепили тефтельки.
Или послать всех нахуй с такими запросами?
Просто скачай все сезоны УЛИЦЫ РАЗБИТЫХ ФОНАРЕЙ
Пельменей свари, по пачке на рыло. Вы все равно уретесь в говно, планктоноиды ссаные.
Кроме пирожков или голубцев разогретых ничего не могу придумать, мясо или рыба после микроволновки хуйнёй становится.
>планктоноиды
Хрен тебе, у меня тут четыре штуки ПРАХВЕССОРОВ будет.
Тогда сделай каклеток с пюрешкой/гречкой. Ну как на поминках, пусть помянут Российское образование/науку.
На каклектки вот тебе "сталиковский" (хотя он присвоил у бабушек) рецепт - положи в них жареный лук.
А больше никто так не делает что ли, с луком?
ЖАРЕНЫЙ лук. Что не ясно? Предварительно жареный. Все остальные кладут сырой (и не жирный).
Вторую делай кольцоне. И да, переверни.
Просто надо любить не питаться говном.
Рецептов на 15 и 30 минут полно.
Да, спасибо, подумаю. С жареным луком получается вкусно, знаю.
Хотя этим старым пидорам в свете сегодняшних новостей нашего вузика вообще пропало всякое желание устраивать праздники.
Ты можешь сделать своеобразные "котлеты по киевски" - плюнь в середину каждой. Аутентичней, конечно - подрочить, но я не верю, что тебя больше чем на одлну катлету хватит.
Блядь, ты охуенен. Срсли, спасибо.
На мясника нет времени, едва успеваю в магазин зайти порыться в замороженных ископаемых.
Не за что, збсь если помог. Присмотрись, может найдёшь мясника на рынке или какой-то мелкий магазин возле дома, работы или по дороге между ними.
А какую-нибудь поваренную книгу для среднего класса не посоветуешь, лол? Ну, типа "500 рецептов вкусной жратвы, которую можно приготовить за 15 минут, не нищенствуя, но и не шикуя".
гугли видео оливера готовим за 15 мин.
СПОРТПИТ загугли. Простые и полезные рецепты.
Книг не знаю, набил уже своими силами какие-то дежурные рецепты на каждый день, типа того что тебе написал. Либо готовлю раз-два в неделю какой-то суп или one pot meal типа гуляша или чили, что можно растянуть на несколько дней и что не теряет своих качеств при хранении и разогреве.
У оливера там куча нетипичных для нас ингридиентов, но отдельные рецепты есть очень даже применимые.
Это который с Тесаком? Спасибо, действительно хорошие и простые рецепты. Правда, я протеин не очень, но вот осьминога возьму на заметку. Уж всяко лучше Оливера.
че за ингредиенты?
Спаржа и прочая хрень, которая во всяких пятерочках стоит сотен нефти
ну можно "гречку взять", главное представлять что и чем можно заменять
Заменять нельзя никогда, козлодаразина.
а вот и можно. ту же спаржу, например, стручковой фасолью
>ту же спаржу, например, стручковой фасолью
А перепелинные яйца - куринными, а домашний майонез - магазинным, а манго - марковкой. Всё с тобой ясно.
манго, наверное, все же персиками
Ты точно Сталик.
неа. но на китченнахе с ним срался, помню, примерно по такому же поводу.
Так это он любитель всё заменять. Вообще какой смысл тогда готовить, если ты все заменил?
Это как госпаччо из тепличных помидоров, которое тут ругают/хвалят. Бред полный. Или как пицца с белорусской/подмосковной моцареллой. Или плов со свининой. Или... ну ты понел.
Нельзя из плохих продуктов приготовить что-то хорошее.
Элементарный пример - домашнее вино с юга, у которого и вкуса спиртяги нету и та ссанина которая в тетрапаках продается или "винах кубани".
а неужели нет каких-нибудь вибрирующих сит?
есть ПЮРЕМЕЙКЕР
>Нельзя из плохих продуктов приготовить что-то хорошее.
хороший повар отличается тем, что сможет.
>Элементарный пример - домашнее вино с юга
это уже готовый продукт.
ты путаешь "не премиальные продукты" и "плохие продукты"
нет
Домашнее вино с юга - это та ссанина, что на рынках крыма и сочей продают полуподпольно, разливая в пластик? Ты ставишь её на значимо отличный от тетрапаков уровень? А моцарелла российского производства тебя не устраивает?
Ох уж эти мне гурманы уровня /di/
Есть масса способов "улучшить" плохой продукт, убрать его недостатки при приготовлении. Сделать так, чтобы плохой продукт таким не казался.
Собственно, из этого вся кулинария и растет.
Манго персиками заменять? Зачем? Хорошее манго проще купить, чем хороший персик же.
Я кстати, ставлю виноградное вино (мускат) - вкус разительно отличается от магазинного отсутствием спиртового привкуса.
хей, пюремеейкер
уоп!
пююремейкер
как оно гуглится?
ты преувеличиваешь, и я уверен, что сейчас ты одну только спаржу и вспомнил
>перепелинные яйца - куринными
>нн
лол
а вообще ноль разницы во вкусе
>домашний майонез - магазинным
чаще всего ноль разницы, если только в магазине не брать ультрадно
>Вообще какой смысл тогда готовить, если ты все заменил?
ты, я смотрю, любишь вместо аргументов софистику
если ты в рецепте оливера заменишь спаржу на зеленую фасоль, например, хуже не станет
точно так же не станет хуже, если ты выберешь другой рецепт, где не надо заменять
>пицца с белорусской/подмосковной моцареллой
ты веришь, что моцарелла может сильно отличаться? сравни гальбани с уногранде, никакой разницы
разница будет только если ты свежую аутентичную буррату с магазинной белорусской сравнишь, но из нее пиццу редко готовят
>Или плов со свининой.
в чем проблема?
ты прав насчет вина
опять, сейчас речь идет о не премиум продукте
пример: делать пюре на молоке, в котором нагревалась картофельная шкурка; добавлять сахар к невыразительным несезонным овощам при тушении; долго тушить жесткие отрубы мяса; делать котлеты из разваливающейся трижды мороженной трески вместо кусочков
плохие продукты - это, например, российский сыр, который что с ним ни делай, воняет грязью, вкуса не имеет и по консистенции резина
лол
Ты ничего не сделаешь из пластикового колбасного сыра. В жизни ты с ним пиццу съедобную не приготовишь.
>Домашнее вино с юга - это та ссанина, что на рынках крыма и сочей продают полуподпольно, разливая в пластик?
Нет. Это то, что не продают, а делают для себя/родичей/друзей/гостей.
>я не представляю что можн сделать, значит НЕ-ЧЕ-ГО! ЯСКАЗАЛ!
>ты прав насчет вина
Все с тобой ясно, "знаток". Поссал тебе в рот.
Ты ничего не сделаешь. Потому что сделать нечего. А если и сделаешь, то только хрючсево, которое тут же судя по твоим сообщениям - сожрешь урча и похрюкивая.
>нечего! ЯСКОЗАЛЬ
>судя по твоим сообщениям
у тебя етектор сломался))
>российский сыр
тут, наверное, имеются ввиду синтетические продукты? "сырная" масса с крахмалом и растительные сосиски.
отчасти согласен - такие продукты использовать нельзя, уж лучше заменить на самодельные, но есть варианты потребления этих продуктов, при которых можно замаскировать их говенный вкус.
из того же сыра можно попытаться сделать еврейский салат
>из пластикового колбасного сыра. В жизни ты с ним пиццу съедобную не приготовишь.
можно сделать пасту из этого сыра и жирной сметаны и с этим уже готовить. но да - вкус будет не очень.
Бля, ну хуй знает
Мне вот этот "рецепт" даже хочется теперь приготовить, шок-контент будет
как гуглить пюремейкер
Говно.
Ты из говна тоже можешь что-то нормальное приготовить? Окей. Жду от тебя говно в сувиде на полбовом хлебе.
>из говна тоже можешь что-то нормальное приготовить?
оно не съедобное изначально
>ты преувеличиваешь
Он часто использует морепродукты, фрукты и овощи ти па той же спаржи, авокадо, лайма, итальянские продукты типа панчеты, сыров, чоризо. Это всё либо неадекватно дорого, учитывая что 15 minute meals позиционируется как быстрая повседневная хавка, либо суррогат какой-то. Тем не менее я практикую несколько его рецептов как раз из этой серии.
я вам мочехлебам несколько винотредов подряд ссал в рот с вашими мускатами обоссанного камня, дальше мне надоело убеждать стекломойщиков в очевидном факте - виноградники, которые были под корень вырублены в конце 80-х, а затем два десятка лет возделывались пидорашками на бражку, хорошее вино дать не могут
>оно не съедобное изначально
С чего ты взял? Тебе родители просто мозги промыли.
просветлённый говноед ИТТ
rofl
Ты дебил полный, ты не отличаешь промышленного производства от домашнего? Какие нахуй виноградники? Человек себе в год делает литров 10-15 вкуснейшего вина, а врот ты _как раз_ любитель похлебать бутылочной спиртяги, в жизни настоящее вино не пил.
>врот ты
ёбаный
>спаржи
да, в рашке спаржа в большинстве своем дорогая
>авокадо, лайма
ты прикалываешься? копейки стоит в даже в пятерочке, где щас можно авокадо или лайм не найти
>итальянские продукты типа панчеты, сыров, чоризо
сыр да, хуй найдешь
панчетта - это копченая свиная грудинка, она АБСОЛЮТНО такая же, как и у нас
чоризо, которое отлично подходит для непритязательных блюд в стиле Оливера, делает черкизовский и егорьевский мпк
бляяяяяяя ох бляяяя, спасибо, что ты есть
крымский пляжник, любитель бабушкиного коллекционного шмурдяка в баклажке, мне тут рассказывает, что я вина не пил
сделал мой вечер
осторожнее со стекломоем, мой друг
>бляяяяяяя ох бляяяя
ляяяяяяя ох ляляяяяя
>Человек себе в год делает литров 10-15 вкуснейшего вина
Дома один из тысячи способен сделать нормальное вино.
>Ты из говна тоже можешь что-то нормальное приготовить?
>чоризо, которое отлично подходит для непритязательных блюд в стиле Оливера, делает черкизовский и егорьевский мпк
двачую
>> ты не отличаешь промышленного производства от домашнего?
>любитель бабушкиного коллекционного шмурдяка в баклажке, мне тут рассказывает
диоксид серы
Ну плюс минус насчёт продуктов ты верно пишешь, правда морепродукты ты упустил, но там ты думаю и не будешь спорить что с ними всё плохо, авокадо вечно либо зелёный, либо уже перележавший, насчёт чоризо не знал.
>чоризо, которое отлично подходит для непритязательных блюд в стиле Оливера, делает черкизовский и егорьевский мпк
>мне тут рассказывает, что я вина не пил
>сделал мой вечер
осторожно магазинный ГУРМЭ из пятерочки!
>Дома один из тысячи способен сделать нормальное вино.
Угу, это ведь охуеть какой сложный продукт.
О, теперь я уверен, что ты из говна можешь себе что-нибудь приготовить. И готовишь ведь.
лол. покушай своего крымского шмурдяка и запей ссаниной домашней. ну а на закуску домашний пармезан, тоже ничего сложного хули.
>Жду от тебя говно в сувиде на полбовом хлебе.
Фанат кассирши?
А ты иди говна своего покушай. Ок?
пюремеейкер на англ как?
Стану фанатом, когда твоя жирная кассирша хоть один вагон разгрузит.
Puremaker
ахавх
>вино
>охуеть какой сложный продукт
Так и есть дебилушка, совсем со своим шмурдяком поехал, чтобы сделать порядочное вино нужны знания и опыт.
>Puremaker
Уличный дэнсер.
Чот я сомневаюсь, что на этой доске есть люди посуше 10% bf
>Стану фанатом, когда твоя жирная кассирша хоть один вагон разгрузит.
Чем отличается говнорабочий от разумного человека? Тем что говнорабочий пойдет сам разгружать вагон и за сутки он это сделает. А разумный человек заплатит копейки стаду говнорабочих и те разгрузят за пять минут сто вагонов. Т.е. труд разумного человека значительно эффективнее. При этом разумный человек еще и реализует товар из вагонов, получив сверхприбыли. Ну а быдлан пусть и дальше грузит и надеется получить хоть часть от этой сверхприбыли, хоть что-то отличное от копеек, что ему заплатит человек разумный. Пусть надеется.
вспомнил пик коекак нашёл, ржака
И что будет делать твой разумный человек без говнорабочих?
Пузо свое сфотак, а не показания анолометра.
Не кукарекай.
Хуи сосать, очевидно же. Алсо если грузчик не набереет кредитов, то банкир сам пойдет в грузчики. Об этом он, правда, старается не думать.
>как гуглить пюремейкер
Ariete passaverdura
на англ
Флажок в жопу вставил уже? Где фото?
>Хуи сосать, очевидно же. Алсо если грузчик не набереет кредитов, то банкир сам пойдет в грузчики. Об этом он, правда, старается не думать.
А если водопровод перестанет подавать воду, ты умрёшь от жажды. А если завтра зомби-апокалипсис, много ли толку будет внутримкадышам от рецептов из манго и ананасов? Об этом ты стараешься не думать?
Раз уж ты такой любитель поразмышлять над гипотетическими сценариями конца света, задумайся на минутку, что будет, если в мире вдруг единомоментно не станет грузчиков, и что - если банкиров.
конца света не будет.
инфа от Бога.
будет судный день.
инфа от Бога.
будет судный день.
Это не возможно в принципе. Чтобы получить разум нужно приложить усилие, соответственно если что-то случится, какой-то катаклизм, то скорее не станет разумных, чем идиотов. А если же мы придем к тому, что все вокруг станут разумными, то в таком идеальном обществе работу говнорабочих будут делать машины. Ну а разумный будет следить за ними и получать профит.
У вас так все тупо и примитивно: банкир значит потребительские кредиты. Но не все банки работают с физиками и не все живут за счет потребительских кредитов, и не умирают. Можно финансировать предприятия, можно работать с юриками, можно страховать фин. риски и прочее и прочее.
>pyuremeyker
отлично, то что я искал!
potato puree maker
potato crusher
валенки ебаные
potato crusher
валенки ебаные
>potato crusher
в гугле выходят давилки обыные.
>puree
сам придумал?
ты напиши что тебе нужно
что это за пюре мейкер? палка с дырками или блендер или сито.
>сито
электрическое надо ж
Насколько можно доверять ручке установки температуры в духовке, одинаковая ли температура на верхних и нижних полках?
Я от жажды не умру, потому что у меня и сейчас водопровода нет. А если завтра зомби-апокалипсис - у меня присмотрена пара хороших домов в окрестностях и намечены пути прохода к ближайшим магазинам. Я ведь не банкир-лошок, который живет одним днем.
>и что - если банкиров.
Ничего. Прикинь? У меня экономическая вышка. И я тебе говорю - нихуя не станет. А если не станет грузчиков - ты через пять минут с голоду сдохнешь.
> банкир значит потребительские кредиты.
Хули ты выебываешься? Ну не потребительские, ну пенсионные лохонды, или еще какой объеб с процентов. Не надо тут из себя корчить, окей? Принцип работы банков был заложен ростовщиками, ты можешь придумать много УМНЫХ типа умных слов, от этого суть не меняется - клещевание на лохах, которым СРОЧНА нужны деньги, которым ты за проценты даешь деньги тех кто хочет ЗАРАБОТАТЬ НА ДЕНЬГАХ и как лох дает тебе их в управление.
Банкир - ссаный посредник, он в принципе нахуй не нужен человеку, который как раз имеет на месте и УМ и РУКИ.
Я вот в жизни ни одного кредита не взял, а если нужно деньги вложить - вложу в недвижимость, а не в твой пархатый БАНК. Соси хуй банкир!
Ничего не станет от прекращения работы финансовой системы всего мира? Окей
ну ты лалка.
ты живёшь водой, едой, одеждой и электричеством, а не деньгами.
это всё ты можешь получать и без денег, обменивая на то что производишь (еду например)
Ну то есть весь мир рухнул, люди переходят на натуральное хозяйство и обмен - это типа не конец света, а так, похуй. То ли дело грузчики, эти атланты, на которых мир держится.
чей мир рухнул? твой? может я как жил в домике с продуктами с огорода так и живу. не говоря уже о ветрогенераторе.
раньше вообще-то на ликвидные продукты и меняли всё. рис там, животные, до сих пор такое есть.
Весь, родной
В магазинах еды нет, в розетках электричества
Так что не надо этих твоих маневров про выживание в землянке. Оно для того и нужно, чтобы переживать конец света: ядерную войну, зомби-апокалипсис, исчезновение банкиров.
>В магазинах еды нет, в розетках электричества
городские быдлопроблемы.
в селе на базаре еда будет.
А что станет? Вот лично мне? Я могу и на натуральном обмене прожить, у меня помимо всего прочего есть и ремеслянические навыки. Потому что руки растут, повторюсь, не из банкирской жопы. Я проживу хоть с банкуирами - хоть без. А вот банкир без грузчиков - не выживвет.
>натуральное хозяйство и обмен - это типа не конец света, а так, похуй.
Это конец света только для разных мразей посредников, которые первыми будут забиты на мясо другим голожопым офисным планктоном.
Нормальным людям - нет, это не конец света.
>Так что не надо этих твоих маневров про выживание в землянке.
Ну это у свинобанкира двухполярный мир - или БАНКОВСКАЯ СИСТЕМА или ЗЕМЛЯНКА.
Алсо, я вот в своем доме живу, например, мне срать если не будет электричества, например. Более того, у меня два больших участка, на которых я могу выростить себе жрачку и даже расплатиться с тем, кто мне её перевезет с одного места в другое (а я и расплачиваюсь, и прикинь - тоже КАРТОХОЙ, а не твоими ДЕНЬГАМИ). А то что ее перевезут на телеге с лошадью а не на машине - так мне похуй, как бы. Я никуда не спешу.
А у меня есть схрон с тушняком и патронами в 200 км от крупных городов. Ядерная война - не катастрофа.
Шерлок-куны, фото волосатой кассиршиной сраки в студию
>Ядерная война -
не будет .
А зомби-апокалипсис и исчезновение банкиров будут?
Вот эта конкретная Ariete у нас продается прост
не
хотел ещё варианты.
не важно у нас ли.
Есть лаваш, рис, куриные бедра, хочу приготовить некое подобие риса по-мексикански и фигануть в лаваш а-ля тортильи. Как?
>по-мексикански
по-ебалу на?
mashing mashine
food mill
В России - да.
в гугле тока ручные, и электромяясорубки. — их штоль использовать?
Не придирайся, бро, я голодный.
ok не-предираюсь.
Если тебе электрическую штуковину, у некоторых ручных блендеров (которые "нога" в стакане) есть насадки для пюре.
Ну или да, вот это ариетовское протирочное сито.
>у некоторых ручных блендеров (которые "нога" в стакане) есть насадки для пюре.
штука с которой надо руками практически всё делать? чёт ненраицца. надо что-то типа протирочной.
Нет, серьезно. У меня есть мультиварка. Как приготовить в ней бедра так, чтобы они разварились и можно было просто вытащить из них кость? Этож просто скороварка с регулируемой температурой.
Поставь на три часа.
щас всн мультиварки создают повышенное давление?
Сколько воды фигануть?
Могут создавать, могут не создавать.
так этой штукой давить надо ? http://24shop.by/images/cache/f25/_thumb_582x434xin_upload_iblock_f25_f25c945c4a70c7c15c8bea165ea18610.jpeg
Сколько не жалко.
Лучше вот этой https://50.img.avito.st/640x480/1541010250.jpg
но я не хочу давить
Тогда ты не хочешь есть пюре.
есть штууки которые сами давятт
Как-то странно фигачить сырую курицу, обсыпанную специями, в воду на три часа.
Бамп вопросу.
это какое-то суви большим количеством букв лол
>смысл сувида в температуре, которая меньше температуры кипения
>Точнее, в не превышении какого-либо температурного максимума
>а вообще сувид переводится как "под вакуумом"
>При тушении вакуум необязателен
>The method was first described by Sir Benjamin Thompson (Count Rumford) in 1799 (although he used air as the heat transfer medium)
хм...
что бы это могло значить...
как же так? дилеммы, дилеммы.
Мамкины руки?
Там обычно тены управляются ручкой справа. Верхние/нижние или фул.
Аноны, посоветуйте про пасту с соусом болоньезе. Хотя хуй с пастой, просто макарошки с фаршем. Какие лучше всего специи взять, кроме очевидных соли с перцем? Сколько тушить? А то приготовил и слишком отчетливо ощущается вкус томатной пасты в соусе.
пасту обжарить надо. душицы побольше
Из моего опыта:
- годно заходит мираторговский ангус, ножиком порежь кусок недорогой. Что-то типа мякоти бедра. http://www.utkonos.ru/item/8/25432757
- купи хороший бекон, вот такой люблю http://www.utkonos.ru/item/76/8492244
- вино сухое, рублей за 400 можно взять
- не жадничай и купи сельдерей корневой, в дополнении к моркови и луку.
- помидоры сейчас говно, вот такие годные: http://www.parmalat.ru/brands/pomi/
chopped tomatoes pomi/Мякоть помидора Помито
- туши все это дело подольше
- макарошки бери хорошие, если денег мало то хотя бы бариллу
- орегано/душица, майоран, базилик, черный перец
Это не бекон, емеля.
в условиях рф и для этого применения это лучшее. покупать дорогущий западный для того, чтобы обжарить/потушить в соус глупо.
>puree
>сам придумал?
пиздос, маня, которая давилку для картошки в гугле не может вбить, учит меня английскому языку
Впервые вижу овер-прайс говноеда. Но если ты берешь мраморную говядину, но при этом довольствуешься не БЕКОНОМ - в чем тогда вообще смысл? Пусть возьмет фарш вместо свинины, вместо специй/тертых томатов - кетчуп за 50р банка и всё. И макароны по 15р/кг. Что ты человеку (и себе) мозги ебешь?
Давай еще больше сажи в прикрепленный тред, ведь без нее по тексту сразу и не поймешь какой ты мудак.
А чем тебе этот бекон не бекон? Он ведь даже не варено-копченый, а трушный сырокопченый. Это ты усирался в каком-то из прошлых тредов, что в России рикотты нет? Что, и бекона тоже нет?
Нету, потому что на бекон свинина - это как мраморная говядина. По твоему в рашке есть мраморная говдина кроме привозной? Тут кто-то кормит коров зерном? Так вот свиней на бекон - тоже не откармливают. Там должны чередоваться слои жира и мяса, а то что в говноносе - это не бекон ни разу, и даже не прослойка.
Скажи, ты поехавший? Сала блядь в России нет, всё хохлы сожрали, видимо.
Бекон в России такой же продаётся, как в Америке, разница в том, что он часто вареный только.
Откуда ты этот свой волшебный недоступный ватникам мраморный бекон взял - я вообще хз
>По твоему в рашке есть мраморная говдина кроме привозной?
Ой, не заметил этой ПУШКИ
Понаехавшие в Лондон жалуются на отсутствие мирраторга, есличо.
> По твоему в рашке есть мраморная говдина кроме привозной?
Я думал ты мудак, но ты мудак. Мираторг уже кучу лет на рынке рф и говядину они кормят зерном.
https://www.miratorg-supermarket.ru/pdf/steak.pdf
хосспади, откуда такой манямир?
Но свиней-то не кормят. Алсо можно подумать вся Рашка-Парашка в твоей Маскваблядии живет. Гнида ты ебаная.
(Автор этого поста был забанен. Помянем.)
Да похуй, чем их кормят. Любое совецкое сало - с прожилками мяса, хуле тут сочинять?
Есть кг красного винограда. Если замариновать в нем свинину - будет вкусно? Алсо, ват зе специи?
А почему просто не съесть виноград?
Не любое, разница большая. Алсо, схуяли тут на этом вашем абуче работает какой-то ватный фильтр? Чтобы мейл.груп с серверов в хуи не послала?
>Понаехавшие в Лондон жалуются на отсутствие мирраторга, есличо
Потому что у вас тут такая вот пидорашкинская вата плодиться в итоге. В лонддоне плачут по рассейской говноговядине. Охуеть вообще.
Ну как так - просто съесть, это жи скучно
Цена/качество, мань, цена/качество.
>Пишешь по-русски
>Не похуй, что там в России творится
Где бы ты ни был сейчас, очевидно, что ты сам из тех, кто "там" "наплодился", уже второму поколению на историческую родину плевать и говорят с акцентом.
Рис с говядиной или рис со свининой?
С креветками
Какчество, ты хотел сказать?
Я сейчас в твоей мамке.
Как лучше поступить? С вечера сделать лазанью, утром разогреть, или только собрать лазанью вечером, а утром уже запечь?
Сап, столовач! Ищу по интернету рецепты различных супов, в том числе супов-пюре. Но, блять, почти в каждом рецепте используют картоху! А у меня от картошки и крахмала несварение. Чем можно заменить картошку в таких рецептах? Из чего можно сделать пюре?
И ещё вопрос: в чем прикол сельдерея? Пробовал и корень и зелень, не понял. Слишклм резкий вкус. Может есть читы, как его готовить?
И ещё вопрос: в чем прикол сельдерея? Пробовал и корень и зелень, не понял. Слишклм резкий вкус. Может есть читы, как его готовить?
вам не кажется, что духовки слишком высоки? почему они не плоские? или я чего-то не понимаю?
в чём разница между варкой в пакете и пароварением? плюсы/минусы (не считая удобства)?
мука, горох и т.д.
>Может есть читы
aezakmi
Из муки.
Не кажется.
Первое - это сувид.
сувид это в вакууме и вопрос был не об этом.
>Не кажется.
почему, зачем эта высота
Цветной капустой
Не кажется, ты ебнутый прост
Ну тип туда ставят что-то и пекут, прикинь?
что-то высотой в по метра? у микроволновок же вот меньше ввсота.
Большую птицу запекать (гуся, индейку), например. Или несколько противней с чем-нибудь ставить.
Двощ, только что сварил жене борщ. Она любит незаметно подходить когда я стою за плитой, и вот в этот раз я не успел свернуть, она говорит а что это у тебя открыто, а я говорю кать ну енто то о чём тебе знать не нужно ( вот я дурак-то, ох лол) а она говорит а ну у тебя секреты ясн))))9. Ну у меня и подгорело я открыл кастрюлю и показал что это борщ, а не пельмени. Сказал что это голимая бурда и тд. Кажется, жена стала считать меня ещё бОльшим уёбком. У меня всё.
>жене
Смачный плевок в душу синему лотку.
Сап. Есть куриные голени в медово-горчичном маринаде - маринада не оч много. Как правильно пожарить на сковороде? Первая партия получилась какая-то странная - шкурка подгорела, сама курица на вкус какая-то тушеная, и у кости чуть красноватая
Потому что сырая. Масла не жидись. И запанируй чем нибудь, я бы посоветовал протеин, но он вряд ли у тебя есть.
раскалить сковороду почти докрасна. Налить масла (много) и сразу кидай окорочка. Тогла они не прилипнут. Дай им запечататься слегка и понижай огонь, дожаривай. Большая часть уже готова.
>раскалить сковороду почти докрасна.
И пусть тефлон отслаивается. Отличный совет.
>Дай им запечататься
Что сделать?! Как это.
Это когда окорочка карамелизуются, потом кладешь их в сувид (в палителеновый пакет, в кастрююльку с водой на минималку, на шесть часов, чтобы мясо получилось сочным.
>палителеновый
Столовач-поедач, а есть ли сайт программа под пека или ведро, которая выдавала бы список рецептов после ввода в неё имеющихся ингредиентов? А то никак не могу найти рецепт, для которого не пришлось бы идти в супермаркет.
Ну возьми цилофановый. Палителен вообще-то градусов до 60 точно никуда не денется, он вообще до 300.
>Палителен
А чо эт у тебя на печке эмблема секты?
Ты совсем ебанутый?
конечно, сатанисты почитают грехопадение, это его символ.
на втором шаге масло вспыхивает, зажаривая повара. ммм. вкуснятина
Посоны, чем отмыть плиту от ебаного жира?
Сап, анон. Сейчас придётся жить на довольно ограниченные деньги и чтобы не проебаться и не оказаться в ситуации отсутствия денег решил составить план расходов на несколько месяцев вперёд. В этот план входит еда. Естественно я не собираюсь пересаживаться, лол, на дошираки и пельмени и хочу нормально питаться. Более-менее полезно и вкусно и разнообразно: чтоб не жрать каждый день условные макарошки/овсянку. Для того, чтобы моя пища соответствовала всему описанному выше, я решил составить список продуктов, которые мне нужны в месяцили в неделю, чтобы быть более гибким а также составить список блюд на завтрак, обед и ужин и миксовать время от времени. Кроме того со временем у меня будет туговато, поэтому нужны такая еда, чтобы я мог, скажем приготовить вечером в воскресенье, и брать с собой на обед/иногда ужин последующие несколько дней. Поэтому реквестирую советов на этот счёт, список продуктов и всё такое. Может кто-то тоже оказывался в подобных условиях
2 кур. (по 106 р кг) - 376 руб
6 пачек гречки (800 гр по 16 р) - 98 руб
газ.вода - 37 руб
фасоль (500гр) - 36 руб
масло (по 220 р) - 80 руб
обрезь (по 25 р) - 50руб
морковь (по 25 р) - 25 руб
лук (по 25 р) - 25 руб
_________________
727 рублей
рис (1,3 кг по 45 руб) - 60 руб.
сахар (1,20 по 34 руб) - 40 руб.
лапша (0,8 по 34 руб.) - 30 руб.
_________________
майонез (400г) - 32 руб.
рыба кета (114 руб кг) - 188 руб.
овсянка (800 гр) - 14 руб.
плотва (56 руб куг) - 40 руб.
кока-кола - 62 руб.
дирол - 15 руб.
гречка (16 руб. кг) - 64 руб.
горох - 18 руб.
геркулес (400 гр по 11 р) - 22 руб
рис (33 руб) - 66 руб.
масло (5 литров) - 195 руб.
_________________
717 рублей
Морковь - 2 кг. (по 25) - 50 руб.
Свекла - 2 кг. (по 25)- 50 руб.
колбаса (по 70 руб) - 70 руб.
ливерная колбаса (130 руб.) - 30 руб.
Чай (100 пакетов) - 70 руб.
Мясо 1 кг. - 200 руб.
_________________________
яйца (2 десятка) - 43 руб.
сахар 1 кг - 34 руб.
Руками.
>советов на этот счёт
Напиши себе свое обычное меню на неделю.
Поищи вес стандартной столовской порции исходных продуктов.
Вспомни, что употребляешь еще (жвачки-сигареты-алкоголь).
Посчитай сумму.
>6 пачек гречки (800 гр по 16 р)
Какого года цены?
Моющее средство же, ну.
2014. Прикинь, насколько цены всего за два ссаных года взлетели.
Что можно поесть сидя на гипералергеной диете? http://www.diets.ru/post/120982/
Пока кроме того, что бы варить говядину с картошкой и делать такой супчик не чего в голову не пришло. Под исключаемое попал весь мой блин рацион питания.
диета номер пять. там конкретные блюда.
Там приличную часть продуктов мне нельзя. У меня себорейный дерматит и нужно придерживаться соответствующей диеты. Пока, что вот нашел, что поесть можно:
Творог,варёная говядина, яблоки, варёный рис и гречка(не понятна с чем эти гарниры употреблять),кефир, чай еще масла оливковые и подсолнечные (правда хуй знает зачем они мне, ибо жарить в обще не чего), огурцы.
Даже долбаные томаты и баклажаны нельзя, как и большинство ягод. пиздос.
>У меня себорейный дерматит
Попробуй блядь набрать в гугле: себорейный дерматит диета
Или пиздуй на атопик.ру. А то тебе сейчас тут насоветуют.
Анон, который учится готовить суп.
План - суп из говядины с лапшой.
Взял говяжьих костей, немного куриных, положил в кастрюлю (2.5 литра где-то), довел до кипения, снял пенку, убавил огонь на минимум.
Дам часов 5 постоять так на плите, после чего выну кости (можно выкинуть или погрызть).
После этого положу немного нормальной говядины, порезанной кубиками, целую луковицу, лавровый лист, чеснока, посолю-поперчу, пучки укропа и петрушки.
Через час вынимаю листья и лук, засовываю лапшу. Еще минут через пять выключаю газ вообще и даю супу постоять.
Все правильно делаю?
Не хочу разваренных овощей в супе или круп, поэтому не использую.
План - суп из говядины с лапшой.
Взял говяжьих костей, немного куриных, положил в кастрюлю (2.5 литра где-то), довел до кипения, снял пенку, убавил огонь на минимум.
Дам часов 5 постоять так на плите, после чего выну кости (можно выкинуть или погрызть).
После этого положу немного нормальной говядины, порезанной кубиками, целую луковицу, лавровый лист, чеснока, посолю-поперчу, пучки укропа и петрушки.
Через час вынимаю листья и лук, засовываю лапшу. Еще минут через пять выключаю газ вообще и даю супу постоять.
Все правильно делаю?
Не хочу разваренных овощей в супе или круп, поэтому не использую.
>После этого положу немного нормальной говядины
И будешь есть суп с нифилями. Молодец.
> довел до кипения, снял пенку, убавил огонь на минимум
Довёл до кипения → вылил, залил чистой воды, готовишь бульон. Если варить долго - клади корень сельдерея и целую луковицу. Когда бульон готов - фильтруй через мелкое сито или марлю.
НИФИЛЯ, -ей, НЕФИЛЯ, -ей, мн. 1. Чай, остающийся после заварки чифиря и используемый для вторичной заварки; вообще слабо заваренный чай.
нифиля столовые.
2. Чаинки, плавающие в чае.
Сними-ка нифиля.
Щито?
Спасибо за совет.
Правда сельдерея нет. Зато есть свежий стручок острого перца (сантиметров 15).
Малафья,как говорила моя бабушка, если тебе станет легче. Суп будешь есть с малафьями.
С чего же?
В любом случае, суп с костями есть удовольствие небольшое, так что либо немного нормального мяса, либо вообще бульон с одной лапшой.
Ты заеб своей тупизной. Разжевываю: свари бульон с костей, потом кинь в него мясо, довари мясо, процеди ебучий бульон. А потом делай свой суп. А если не хочешь "разваренные овощи", то отвари их отдельно (да в том же бульоне с костями, просто вытащи их когда сварятся. И положи их в уже готовый суп. А еще лучше - все отвари отдельно, а потом соедини в тарелке, потому что нахуя тебе на завтра целая кастрюля размокшей лапши?
Где в ДС купить:
- соевый соус chin-su
- пищевые ароматизаторы "сливки", "дым"
- глутамат натрия
- сычужный фермент для приготовления сыра из молока 3,2
надо чтоб с самовывозом и в розницу. Помогите.
- соевый соус chin-su
- пищевые ароматизаторы "сливки", "дым"
- глутамат натрия
- сычужный фермент для приготовления сыра из молока 3,2
надо чтоб с самовывозом и в розницу. Помогите.
>соевый соус chin-su
Они все одинаковые. Купи ачим.
>пищевые ароматизаторы "сливки", "дым"
В любом крупном маркете. "Дымок", "Костровок".
Ты собрался для себя делать сыр с химией?
После переезда в подДсье обнаружил, что помимо Перекрестка есть рядом рыночек, где овощи и фрукты можно купить дешевле.
Однако возник вопрос по поводу мяса (обычно покупаю фарш, куриное филе или свинину для запекания/жарки).
Как выбрать лучшее по соотношению цена/качество мясо? Часто магазинное мясо даже дешевле рыночного, если брать развесное по скидкам. Вангую, что наебать с качеством пытаются и там и там.
На каких поставщиков стоит ориентироваться? Какие птицефабрики, в случае курятины?
Как не проебаться с выбором фарша, купив прокрученные хуи по цене вырезки? Мясорубки нет. Хотелось бы найти годный и дешевый, а затем набить морозилку порциями.
Однако возник вопрос по поводу мяса (обычно покупаю фарш, куриное филе или свинину для запекания/жарки).
Как выбрать лучшее по соотношению цена/качество мясо? Часто магазинное мясо даже дешевле рыночного, если брать развесное по скидкам. Вангую, что наебать с качеством пытаются и там и там.
На каких поставщиков стоит ориентироваться? Какие птицефабрики, в случае курятины?
Как не проебаться с выбором фарша, купив прокрученные хуи по цене вырезки? Мясорубки нет. Хотелось бы найти годный и дешевый, а затем набить морозилку порциями.
>Часто магазинное мясо даже дешевле рыночного, если брать развесное по скидкам. Вангую, что наебать с качеством пытаются и там и там.
Магазинное мясо перемороженное, плюс в нем могут быть кости и куски льда. Алсо даже в оттаевшем - не факт, что оно вообще свежжее, обычно в магазинах продают импорт, который привозят сюда в раисю тушами.
На рынке можно купить свежее мясо, поэтому оно и дороже.
Курицы если они охлажденные - различаются только размером. Выгодней брать крупных, так как в них мяса относительно костей - намного больше.
>Как не проебаться с выбором фарша
Никак, все в фарш крутят всякое говно и кучу нутрянного жира, а продают по цене мяса. Тебе дешевле мясорубку купить. Она полторы штуки стоит максимум.
скопилось 40л молока 3,2, надо с ним что-то делать. Ароматизаторы в кашу добавлять, хлеб с отрубями, омлеты, котлеты из куриного филе... все такое
>Для разглаживания морщин
Ну толсто же!
Не все. Я вот не мог въехать, что такого вкусного в рисе с соевым соусом. Несколько разных перепробовал, пока не купил самый дешёвый, и с ним оказалось вкусно.
мимокрокодил
Потому что сен-сой пересоленное говно. Вообще, можно купить концентрат у корейцев где всякие корейские маркови продают и бодяжить самому.
Если есть опыт, порекомендуйте, как вкусненько приготовить замороженную камбалу
Купил рыбу. Сайда. Стал резать на куски, а она на срезе зелёная. Причём не просто зелёная, а радужная, зелень видно только при определённом угле. Запах, как от трески, рыбно-неприятный. Но явной гнили вроде нет. Зелень видна исключительно на срезе. На фото зелень практически не видна.
Как считаете, не откинусь, если ухи из неё сварю? Что это может быть?
Как считаете, не откинусь, если ухи из неё сварю? Что это может быть?
При варке тухлота сразу всплывёт. Вари. Почуешь что-то не то - выбрасывай смело.
Варю. Тухлым не пахнет. Я больше боюсь, что это какие-нибудь ядохимикаты, которые накопились в тканях рыбы при жизни. Та же нефть, например, или тяжёлые металлы.
Это ртуть. Приятного аппетита.
После жарки сёмги на сковороде осталось растительное масло с рыбьим жиром - мне перелить это в отдельную ёмкость, отфильтровав, чтобы потом на этом повторно чего-нибудь рыбного приготовить, или можно выливать?
Концерогены. Приятного аппетита.
От слова "канцер"?
От слова "конец", ты блядь в свои онемешные шары долбишься? Я же пишу КОНЦЕрогены.
>От слова "конец", ты блядь в свои онемешные шары долбишься? Я же пишу КОНЦЕрогены.
>Канцероген (от лат. cancer ‘рак’ и др.-греч. γεννάω ‘рождаю’)
Хуй знает, братан.
Ты даже название диеты не смог правильно написать, не удивительно, что ты простейшие блюда сам придумать не можешь.
Найди себе постоянного мясника и покупай всё мясо у него, он сам будет заинтересован в том, чтобы тебе не попался хуёвый кусок и будет сам тебе подсказывать чтобы не терять постоянного клиента.
Выбрасывай, повторно масло лучше вообще не использовать.
Посоветуйте годный сыр (без пальмы), который есть в любом массмаркете (5ка, магнит, перекресток, атак и тд). И не слишком дорого чтобы. До 1к за кило. Спасибо.
олтермани лучший из классики, недавно сново начали поставлять и ппц какой он годлайк, ни одно российское гавно рядом не лежало
Есть пакет для запекания и куриные бедра. При какой температуре и сколько это нужно готовить? Обмазывать маянезиком не обязательно?
Поставил в духовку с луком на 190, обмазав медом и томатным пюре.
Спасибо, попробую.
cheese gallery, laime (ясен хуй, это все бледная тень хороших сыров, но из того, что есть, эти можно есть без омерзения)
>олтермани
>консистенция пластилина, привкус горькой таблетки в послевкусии
шедевр тильзитероварения
Парняги, я тут в последние месяцы ебашу коктейль из молока, бананов и меда, настроение очень поднимается, энергии вообще дохуя, НО. Я только сейчас в полной мере осознал необходимость пить это произведение искусства в инсте, а не дома опосля учебы. Но я пью почти сразу и много, судите сами, 900 мл молока+три банана+пара ст. ложек меда. Где можно взять достаточно компактную и вместительную емкость, чтобы таскать ее в рюкзаке?
Какую конкретно? И в каком магазине, лол? Я рассматриваю только инет-магазины, заказал бутылочку на литр с алика, но мне явно нужна побольше
В фикс-прайсе есть спортивные бутылки 0,5. Купи себе три штуки. Ну и небольшие блендеры сейчас все идут с набором стаканов.
>мне явно нужна побольше
Представь себе со стороны, как ты выглядишь пьющий из полуторалитровой баклажки.
Да, была уже такая мысль, спасибо
Поясните по хардкору за карри, хлопцы. Пригорело приготовить карри с говядиной, начал гуглить, сразу же встает вопрос какой порошок брать, ибо некоторые совсем сильно на бумаге по составу различаются. Ну и тонкости приготовления, если таковые имеются. Заранее благодарен.
Бери не порошок, а пакетик же
Как вкусно приготовить фасоль в качестве гарнира? Какие есть варианты кроме тушения в томате? Поясните за муриканские baked beans.
Испек булочки, все бы нечего, но корочка получилась каменная, хотя внутри пропеченные как раз, не передержал. Что может быть не так? Пек на 180 в мини-духовке.
Смажь маслом/яйцом в следующий чаз.
Хорошо, спасибо, попробую. Смазывать перед тем, как в духовку поставить?
Есть булочки для гамбургера. http://crucide.livejournal.com/31309.html
Получаются охуенно, но есть одно но. Даже два:
- Рвутся. В батонах это решается надрезами, булочки же рвутся безбожно. Как БЭ они всё равно разрезаются потом, на гамбургеры же, но тем не менее. Что делать?
- Мне не очень нравится запах. Судя по всему, это не эффект мгновенных дрожжей или хреновой муки, потому что хлеб разных получается нормальным, приятно пахнущим. Булочки же пахнут... Иначе. Я грешу на молоко и масло вместо воды, но вопрос не в том — вопрос в следующем: а что бы такого добавить в тесто, чтобы изменить запах изделия? Ваниль / ванилин не предлагать, булочки-то не сладкие.
Фоточки вечерком залью, когда гамбургеры сделаю.
Получаются охуенно, но есть одно но. Даже два:
- Рвутся. В батонах это решается надрезами, булочки же рвутся безбожно. Как БЭ они всё равно разрезаются потом, на гамбургеры же, но тем не менее. Что делать?
- Мне не очень нравится запах. Судя по всему, это не эффект мгновенных дрожжей или хреновой муки, потому что хлеб разных получается нормальным, приятно пахнущим. Булочки же пахнут... Иначе. Я грешу на молоко и масло вместо воды, но вопрос не в том — вопрос в следующем: а что бы такого добавить в тесто, чтобы изменить запах изделия? Ваниль / ванилин не предлагать, булочки-то не сладкие.
Фоточки вечерком залью, когда гамбургеры сделаю.
Я бы тебе посоветовал смесь сухих трав которую нужно использовать, чтобы получить великолепный запах сдобы, но тыж как пидор зафлудил своим говном всю доску, а пидорам советы давать - себе дороже.
Всего 3 треда, один из которых — аватаркочатик, а другой мёртв с рождения.
Давай, не жмись.
Почти в бамплимите тред мертв с рождения. Обидно, сука. Иди нахуй.
Есть небольшой продуктовый супермаркет через дорогу. Что можно сделать покушать недорого, вкусно и быстро (что как мне кажется с моим скиллом готовки анрил), если заебали яичница\омлеты, греча-кура, рис с соевым соусом, супы типа борща\щи\макароныфрикадельки\гороховый, в общем вся кухня нищенки?
Как правильно приготовить тушенку с макаронами, гречей и т.п ? В интернетиках разная инфа не могу понять что годнота.
Варишь по вкусу пачку (500 гр) макарон, сливай воду, промывай, чуть-чуть сливочного масла, и в горячие макароны закидывай банку (200-300 гр) тушенки, разламывая кусочки и перемешивая это всё.
С гречей все очень похоже.
>промывай
Это очень хуевые надо макарохи
Не спорю. Но покупать дешевую тушенку к дорогой пасте -- тоже не очень разумно, лучше уж какую-нибудь куриную грудку купить.
в стране кризис, за мкадом зарплаты ВОСЕМЬ тысяч рублей
Все неправильно. Надо сначала вывалить тушенку на сковороду, растопить жыр и разлохматить большие куски (если они есть). Жыр, оставшийся в банке, можно извлечь парой ложек воды из варящихся макарон. Масло не нужно, в тушенке и так много жыра. Потом туда вывалить макароны, промывыать не нужно (никакие). Важно не переварить и не пережарить тушенку.
Вот этот правильно написал, но перед закладкой тушёнки надо на жире обжарить лучок ещё, будет в три раза вкуснее.
Ну если курицу пожарить и борщ сварить можешь, то базовые навыки у тебя есть, упарывай кулинарные передачи перечисленные тут. иди нахуй, не буду повторять какие, читай тред, сука, вас таких по десять штук каждый день вылезает
а если сверху еще помидоров покрошить и смесь специй добавить, и потушить с водой из-под макаронов, то вообще лепота
Есть мультиварка, которая умеет работать по таймеру.
Что в нее можно кинуть вечером, чтобы проснуться и позавтракать этим утром?
Что в нее можно кинуть вечером, чтобы проснуться и позавтракать этим утром?
Помидоры желательно ошпарить и снять шкурку. Иначе помидорная шкурка может прилипнуть к члену куна(((99(
Ты забыл главное при снятии шкуры: надо рычать и двигать тазом будто ты её уже трахаешь.
Вскрываешь тушенку, вытряхиваешь в тарелку, раздербаниваешь и отделяешь жир.
Жир топишь на сковородке и обжариваешь на нем лук, чеснок и морковь, потом кидаешь мясо. Для макарон можешь еще добавить томатной пасты или сока.
Варишь макароны, крупу, по-инструкции. Потом перемешиваешь с соусом. Макароны, перед подачей можешь посыпать тертым белорусским сыром.
Алсо, есть еще виновый рецепт для вермишели:
Перед готовкой соуса, на сухой сковороде обжариваешь вермишель до золотистого цвета.
Потом вермишель высыпаешь в тарелку и на этой же сковороде готовишь соус из тушняка, лука и морковки, как выше описал. Далее: наливаешь в соус воды, примерно равной объему вермишели, ждешь когда закипит, и засыпаешь туда макаронные изделия. Закрываешь крышкой и тушишь минут 5-7.
Как правильно и вкусно приготовить сухую морскую капусту?
Решил я в свои 20 питаться едой и потихоньку забивать на джанк фуд. Еду я всегда покупаю в гипермаркетах готовую. Обычно туплю по 10 минут. А что собственно брать то ? Как правильно балансировать ? Сколько и какого мяса вообще жрать то нужно ? Слышал, что молочка по сути и не нужна для здорового лба. Правда ? Киданите гайды, что ли.
Тебе в физач
В твороге более качественный белок чем в мясе тащемта. Для начала я бы тебе просто посоветовал убрать сладкое, мучное, всякие мазикоподобные соусы и прочий ненужный жир, белковых продуктов жри сколько влезет, всё равно вряд ли ты его переберёшь, а если и переберёшь то не страшно.
А чому нет треда про выпечку? Или тут никто не любит пирожки с вареньем или слоёные тортики?
Значит так, анон, слушай задачу. Нужно приготовить вкусный, нежный и в то же слегка островатый, пряный, слегка терпкий суп - пюре из тыквы. Я что то ел подобное когда то, но при каких обстоятельствах не помню О_о Помню один лишь вкус. Ну вы поняли да? Нужен тонкий вкус и оттенки. Грубая сладость или соленость - неприемлема. На эксперименты времени нет, поэтому если кто то знает как мне помочь, отпишитесь пожалуйста, или подкиньте готовый рецепт.
в шкурке весь вкус
Вари её в небольшом количестве воды с рандомными овощами типа морковки, помидоров, лука, картохи, кабачков, чуть чеснока, меси блендером, добавь чего-нибудь типа куркумы или карри, чуточку зиры и мускатного ореха, сладкую паприку, посоли вмеру. От тыквы и морковки будет тебе сладость, от пряностей - нюансы, в конце можешь добавить сливки.
Купил сосиски из мяса птицы
http://ompk.ru/categories/sosiski/fileynye-259
а они при готовке вообще форму не меняют, сколько их не вари. Это норма?
http://ompk.ru/categories/sosiski/fileynye-259
а они при готовке вообще форму не меняют, сколько их не вари. Это норма?
У меня были мысли отварить ее на пару, а рандомные овощи доводить до готовности по отдельности, т.к сроки термической обработки у всех разные. Можно и твоим способом, конечно, не спорю. Сливки! Да! Куда же без них. Но интересно, можно ли их заменить бешамелем? Или каким нибудь другим соусом...
Можно просто вбрасывать в кастрюлю по очереди, начать с тыквы и моркови, потом лук, картоху, в конце кабачки, хотя я бы слишком не парился, перевареные овощи просто теряют форму/текстуру, а в нашем случае их ты будешь молоть блендером, так что похуй. не вижу смысла использовать бешамель вместо сливок, можно просто чутка загустить добавив ру, ну и это может добавить ореховый оттенок.
>при готовке вообще форму не меняют
А они должны?
если там очень мало коллагена (=хрящей), они и не будут.
>А они должны?
Не знаю. Просто раньше всегда когда варил сосиски, они заметно так меняли форму, а тут вообще без изменений.
Ну если они и вправду из куриных грудок, там особо нечему сокращаться.
Вкусные, кстати?
>=хрящей
Сухожилий, прошу прощения.
Как-то средне, может из-за того, что всякой химии меньше. Я их из-за цены взял, 6 длинных сосисок за 80 рублей.
Почему рис иногда воняет сыростью? причём любой белый, любой сорт любого бренда? такой рис есть можно? с виду нормальный только воняет.
Тут один даун засирает ниграми такие треды, мол, выпечка - не еда, кондитер - не кулинар.
Совсем не релейтед, но не ебу, куда еще писать такие вопросы, столовач самое близкое. Есть ли где-нибудь на дваче или на каких-нибудь других сайтов разделы\факи по тому, как делать уборку дома? Какие-то общие советы, лайфхаки, какое чистящее средство для чего использовать? Зашел в /rf/, поскольку что-то крутилось в голове о том, что это раздел для хикк, но там пиздец какой-то шизоидный происходит. Куда податься сычам-аутистам, которые начинают жить в одиночестве? Понятно, что уборка это не такой сложный процесс, чтобы писать по нему книги, но все же.
Вот, например, возьмем кухонные шкафчики. Чем их мыть? Всякой полиролью? Средством для мытья посуды? Угореть по хардкору и мыть средством для мытья плиты? По логике скорее полироль всякая, но в шкафчиках все же еда стоит, полироль не вредна в этом плане? Или ладно шкафчики, а стол кухонный, например? Я на него прям так хлеб кладу же.
Знаю, что вопрос очень тупой, на грани аутизма и все такое, но блжард, в интернете можно найти гайды по дрочке, а по уборке нихуя. Пиздец какой-то. Легион, где FAQ по домоводству для вчерашних корзин едящих мамины котлетки?
Вот, например, возьмем кухонные шкафчики. Чем их мыть? Всякой полиролью? Средством для мытья посуды? Угореть по хардкору и мыть средством для мытья плиты? По логике скорее полироль всякая, но в шкафчиках все же еда стоит, полироль не вредна в этом плане? Или ладно шкафчики, а стол кухонный, например? Я на него прям так хлеб кладу же.
Знаю, что вопрос очень тупой, на грани аутизма и все такое, но блжард, в интернете можно найти гайды по дрочке, а по уборке нихуя. Пиздец какой-то. Легион, где FAQ по домоводству для вчерашних корзин едящих мамины котлетки?
Какая блядь полироль, что это вообще такое, откуда оно у тебя , поехавший?!
Перекат:
