Недавно возникла идея вкатиться в тему продажи шаурмы в своем городе (население около 800k). Хочу попросить у местных бизнес гуру, чтобы они поделились своим опытом и мыслями, какие загвоздки и первоначальные трудности, какая в среднем прибыль у такого бизнеса, что на счет санэпидем и прочих структур и т.д. Вообще это будет мой первый бизнес и я был бы признателен Вам, если опишите все максимально подробнее. Заранее благодарю.