Как правильно готовить настоящий плов? Чтобы получился рассыпчатый, маслянистый. Можно ли приготовит

Как правильно готовить настоящий плов? Чтобы получился рассыпчатый, маслянистый. Можно ли приготовить такой дома без казана? Какой рис нужно выбирать? Пропаренный или нет? И свинина подойдет, если нет баранины? И можно ли обойтись покупкой готовых специй "для плова" как на пик, или нужно по отдельности покупать зиру и т.д.

бамп

>>277722581 (OP)
>Чтобы получился рассыпчатый, маслянистый


Перед варкой добавляешь подсолнечное масло, прогреваешь

>>277722581 (OP)

Позвать таджиков.

>>277722671
Анон, а есть рецепт для нубов, т.е для меня

Я в мультиварке готовил, получилось заебись, рис рассыпчатый. Мясо любое можно, не обязательно же классический готовить. Специи конечно лучше отдельно брать.

>>277722581 (OP)
попробуй закорешиться с узбеками ,они все шарят за плов

>>277722695
Ютубчек смотри как я. Рис кстати круглозерный был.
мимо этот
>>277722723

>>277722581 (OP)
Киньте сюда канал той чурки, который в комментариях всех нахуй посылает. Вот он знает как готовить.

Беру рис басмати или любой длинный
Промываю до прям прозрачной воды. Кидаю в мультиварку в режим рис - стандартный (есть еще мягкий и твердый)
Воды наливаю на 1,5см выше риса
Дальше нарезаю мелкими кусочками морковь и ставлю тушиться на сковородку вмасле под крышку на ооочень медленном огне
Курицу обжариваю мелкими кусочками по типу вока используя разные специи\соусы\что душе угодно
Иногда заливаю кисло-сладкий японский соус под конец
Рис готов и я вываливаю его в курицу и морковку туда же. Рис впитывает все со сковороды - перемешиваю

Понимаю что не плов - но очень вкусное получается. Мне нравится

То же самое иногда делаю с черным рисом

>>277722723
Мультиварки нет, есть кастрюля обычная

>>277722809

>>277722695
На 150 грамм белого риса (похуй какого, но тебе больше пропаренный подойдет) 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, помещаешь рис в ковшик кастрюлю, добавляешь туда масло, перемешиваешь, раскаляешь, перемешиваешь, все, теперь можешь варить. Сколько варить? На упаковке будет написано, везде по-разному, потом просто получишь опыт и будешь знать как по твоему вкусу лучше, больше или меньше от заданного производителем срока

>>277722985
А мясо? Что с мясом делать?

бамп

бамп

бамп

>>277723112
Если ты нихуя не умеешь, либо очень внимательно следуешь любому нормальному гайду с ютуба, либо никак, там без опыта очень легко пережарить овощи

Хуяришь овощи/мясо/специи/подсолнечное масло в кастрюлю, обжариваешь, добавляешь рису и воду, варишь, все

>>277723351
Скинь ссылку плиз нормального гайда

Короче, какой плов, если тебе рецепт в инете лень смотреть, ебашь просто кашу рисовую с мясом. Мясо некрупно режешь обжариваешь минут 20 на среднем огне, туда же лук и морковь еще обжариваешь, масло не забудь, после все это в кастрюлю и сверху промытый рис и заливаешь водой, чтобы скрыло, соль специи по вкусу, через 20 минут готово. По хардкору обьяснил.

Тут неделю назад или больше был срач насчет плова.

>>277723393
Анон, ты реально не можешь четыре буквы на ютубе ввести? Лвл?

>>277723423
Рисовая каша у меня и без тебя получится

>>277723393
https://youtu.be/J-D3eZgos3I

>>277723582
Могу, но как определить годный рецепт или хуйня

>>277723669
Нет годных или не годных, этих рецептов миллион. Практика только поможет понять, ка клучше для себя.

>>277722581 (OP)
>Как правильно готовить настоящий плов?
Слушай батю, то есть мегя
>Чтобы получился рассыпчатый, маслянистый. Можно ли приготовить такой дома без казана?
Да, вполне. Главное рис заранее замочить, а потом хорошо промыть перед закладкой
>Какой рис нужно выбирать? Пропаренный или нет?
Вкратце похуй. Почти любой подойдёт, но круглый хуже. Бери пропареный, он норм, не слушай кукаретиков
> И свинина подойдет, если нет баранины?
Подойдёт, хули нет. Мясо есть мясо.
> И можно ли обойтись покупкой готовых специй "для плова" как на пик, или нужно по отдельности покупать зиру и т.д.
Узбеки сами берут в супермаркетах и не парятся. Значит можно.
Теперь о ньюансах. Про замачивание риса я сказал, мясо надо обжарить на сильном огне, морковь нарезать соломкой. Лука, морковки и мяса должны быть много. Погугли рецепты, можно найти. На сталика похуй, он понты больше колотит, чем готовит

Мультиваокобляди, вы хоть в приличном месте не пизданите, что плов в мультиварке делаете. Вам казан в жопу засунут за такой базар.

>>277723423
С хуя ли каша? По такому рецепту получается рассыпчатый рис

>>277724055
>Вкратце похуй. Почти любой подойдёт
Нихуя не любой, только длинный

>>277724271
Обоснуй. Круглый более крахмалистый, контрится тем, что дольше промывать. А так рис как рис

>>277722581 (OP)
>Чтобы получился рассыпчатый

Используй не шлифованный рис.

>маслянистый

Ебани масла/жира побольше

>И свинина подойдет

Что угодно подойдет.

> И можно ли обойтись покупкой готовых специй "для плова"

Можно вообще без специй делать. Я себе так ебашу. Хотя с точки зрения мамкиных ошпазов это РРЯЯЯЯ НИПЛОВ!

>>277724331
Он быстрее разваривается, больше набухает и из него получается каша. Приготовь 2 одинаковых рецепта, только используй разный рис, увидишь разницу

>>277724430
Анон, мне нужен именно плов, а не рисовая каша с мясом

>>277722581 (OP)
Ты, сука, что из себя тут строишь? Тебе кто слово давал? Без казана он собрался готовить, посмотрите, блять, на него! А ссышь ты без члена? А думаешь без мозга? Злости уже не хватает, недокулинары-самоучки.
С ув. Сралик Харчкишиев

>>277724517
Сталик, я твой мама ебал

>>277724517
Казан денег стоит и как я тебе его установлю в квартире

>>277724563
Купи книгу, сука

>>277724578
Купи мою книгу и все узнаешь, зачем тупые вопросы задаешь?

>>277724635
Что за книга

>>277724592
Нахуй надо, в инете скачал

>>277724664
У меня их много. Купи все - станешь отличным кулинаром, на тв твой плов все показывать будут!

>>277724664
С. Ханкишиев "Как я ебал твою маму, козлодразина"

Плов чуркское помойное хрючево. Жрать это зашквар для белого человека. Возвели, блядь, вокруг плова с мясом какой то культ.

>>277724578
>денег стоит
2-3к за чугунный казан на 3-5 литра

>>277724767
НО ЭТО ЖЕ ИСПАНСКАЯ ПАЭЛЬЯ!
@
ОМНОМНОМ, ДАЙТЕ ДВЕ!

>>277724720
МРАЗЬ, МРАЗЬ ДИКАЯ! УХОДИ С МОЕГО КАНАЛА, ЧТОБ ТЫ ВСЮ ЖИЗНЬ ПЛОВ В СКОВОРОДЕ ГОТОВИЛ

>>277724832
Хули ты мне сделаешь, я в другом городе. Поссал тебе в мангал

>>277722581 (OP)
Я сначала его обжариваю в сале, потом щаливаю водрй и килаю немытую морковь и лук не очищенный, посыпаю солью и щаливаю майенезом, варю пол часа и подаю.
повар в кафе Малютка на Богатырском рынке, город Сочие

ОП, лови лайфхак. Если плов не получился, говори, что делал щавлю

>>277724578
Я сам казан сделал из батиного самовара, норм тема

>>277722581 (OP)
>Можно ли приготовить такой дома без казана?
Можно
> Какой рис нужно выбирать? Пропаренный или нет?
Любой не пропареный, главное промой его хорошенько
>И свинина подойдет, если нет баранины?
Да хоть из курицы. Баранина хороша там где она дешёвая.
>И можно ли обойтись покупкой готовых специй "для плова" как на пик, или нужно по отдельности покупать зиру и т.д.
Можно и такую, а можно обойтись и просто солью и перцем. если есть желание купи барбарис и зиру, все это можно найти у хачей-трюкачей в ларьках с сухофруктами.

Но советую не надеятся что у тебя с первого раза получится то что ты хочешь. На нем нужно руку набить

Кстати, если в зирвак вместо риса ебануть лапши, и добавить воды, получится лагман. А если только воды, и картошки - будет шурпа

>>277722581 (OP)
Короче, как я делаю, по бабкиному рецепту:

Разогреваю сковороду, наливаю 100гр. растительного масла, 200гр. молока, паприки, укропа, короче зелени по вкусу. Кидаю туда плов, варю пока молоко не выпарится. Получается невероятно вкусно.

>>277725012
Если капусту, свеклу и картогку, то Борщ
Ты хохол

>>277722581 (OP)
Очень часто вместо плова
в нашей северной стране блядь
люди делают такое,
что цензурного названья
нихуя блядь не имеет,
без зиры блядь и шафрана,
не слыхав о барбарисе,
думая, что можжевельник
это что-то типа елки,
только нахуй по-ирландски,
из хуевейшего риса,
с кубиками блядь бульона,
варят месиво в кастрюлях,
заливают туда кетчуп,
и потом сидят, гордятся
и знакомых угощают
этим ебаным говном блядь,
охуевшие придурки.
Кстати, также с шашлыками,
когда мелкие кусочки,
с помидорами и луком
нихуя не замочивши,
долго держат над кострами
и потом всю эту гадость,
пересушенную так блядь,
что сломаешь нахуй зубы,
и похожую скорее
не на мясо вовсе даже,
а на кал окаменевший
ископаемых овечек,
жрут, счастливые как дети
(лучше б стряпали из грязи
пирожки и блядь котлеты,
в плане жрачки те же яйца,
только в профиль, а по сути
все на много гармоничней
и разумнее б смотрелось,
типа дауны решили
поиграть друг с другом в "кухню",
все довольны, все смеются,
все сидят в соплях от счастья,
а потом пойдут играться
в" маму-папу" или даже
в "подчиненных и начальство" -
всем нормальным людям ясно,
что смеяться над больными
очень плохо, пусть играют,
из говна сосиски лепят,
только лучше их держать блядь
за каким-нибудь забором,
чтоб детишек не пугали,
и ваще на всякий случай
не пускать на производство,
в крайнем случае в парламент,
и пускай себе решают
охуенные вопросы,
типа кто за кем сначала
выступать сегодня будет,
выбирать кандидатуры,
долго спорить за регламент,
так, глядишь, пройдет неделя,
а за ней и месяц следом,
тут и время для каникул
подоспеет незаметно,
я бы даже по червонцу
отправлял им каждый месяц,
чтоб они там заседали,
жрали бы в своей столовой,
только б в люди не совались,
без того порою страшно,
особливо если пьяный
ночью шарится в потемках,
что в Мадриде, что в Стамбуле,
что в Берлине с Ливерпулем,
про Москву и Магаданы
я ваще молчу тихонько).

Купите мои книги кто-нибудь уже

>>277725012
Если капусту, свеклу и картошку, то Борщ
Ты хохол

>>277724974
Разварил рис

>>277725073
Значит, плов. Ваще-то пловов
туча хуева рецептов,
всех их даже хуй запомнишь
и готовить заебешься,
лучше блядь запомнить принцип
одного из направлений
пловотворчества узбеков
(настоящий плов пиздато
все равно тебе не сделать,
это надо брать барашка,
сразу резать и готовить
в казане, с пиздатым рисом,
сыпать грамотно приправы,
в общем, проще блядь поехать
и пожрать его на месте,
где умелые узбеки
дорогому нахуй гостю
сами все сварганят ловко,
только кушай и не пукай),
у тебя ж казана нету,
и барашка хуй достанешь,
разве только у юннатов
при какой-нибудь блядь школе
поменять его на водку,
в общем, нехуй напрягаться,
просто блядь сходи на рынок
и баранины купи там,
чтоб кусочки пожирнее
(если будет жир курдючный,
то купи его немного),
а потом ищи приправы.
Для тебя простейший способ,
если ты найдешь торговца
явно не из Подмосковья,
попросить нижайше: - "дядя
(или тетя, кто уж будет),
я студент, тупой, как пробка,
окажите мне любезность,
подберите мне, придурку,
все, что блядь для плова надо."
И любой нормальный дядя
скажет: - "Вах! Нэ бэспакойся", -
и начнет в пакет хуячить
всяких разных прибамбасов
(если дядя будет добрый,
то легко тебе расскажет
что он складывает бойко,
и, запомнив это нахуй,
ты потом легко сумеешь
сам собрать такое дело).
Если дядь и теть с усами
не увидишь за прилавком,
а увидишь толсту бабу
из Перми или Бобруйска,
не проси ее, не надо,
не испытывай судьбу блядь,
ведь она всего скорее
в этих ебаных приправах
разбирается не больше,
чем свинья в комплексных числах,
или блядь в кватернионах,
и всерьез считает пловом
дробь с говяжею тушенкой.

Значит так, возьми шафрана
(он обычно сука дорог,
если денег очень мало -
куркумы по крайней мере),
так же ягод барбариса,
есть еще хуйня такая,
типа семечек укропа,
называется зира блядь,
розмарин, конечно, в тему,
с красным перцем осторожней,
если дохуя насыпешь,
жрать все это можно будет
только если все ебало
вплоть до самого желудка
обернуть презервативом,
но таких, пардон, изделий
мне в продаже не встречалось.
Перечисленное выше -
обязательные штуки,
да, еще, пожалуй, нужен
красный (только сладкий!) перец,
дальше можно изголяться
с кориандром и шалфеем,
лист лавровый не помеха,
корень имбиря опять же,
можно также нахуячить
чуть мускатного ореха,
в общем, тут тебе свобода,
как научишься основе,
вспомнишь сам, что есть гранаты,
сливы, тот же можжевельник,
тыква, финики и много
есть чего на белом свете,
что при грамотном подходе
в плове будет охуенно,
а тушенку с клейкой кашей
пусть едят олени в тундре,
если ягеля не хватит
или просто нехуй делать.

Чому всё пиздят против пропаренного риса? Имхо, вообще похуй, а для нуба он лучше даже

>>277725093
В общем, мясо и приправы
у тебя уже на кухне,
хули с этим дальше делать
ты, естественно, не знаешь,
не волнуйся, хлопни водки,
и, пока она всосется,
поищи сперва посуду,
что-нибудь жаровни типа,
лучше с толстыми краями
и какою-нибудь крышкой
(сковородки и кастрюли
менее всего годятся),
и ебучий жир бараний
в ней стопи и выкинь шкварки.
Поруби кусками мясо
(если это, скажем, грудка,
что, бесспорно, заебато,
то хуячь с костями вместе)
и кидай в свою жаровню
с раскаленным нахуй жиром.
А теперь бери морковки,
но не три ее на терке,
а уж если резать вилы,
три хотя бы на корейской,
чтоб красивою соломкой
все смотрелось, а не кашей,
лук хуячь на полукольца,
не жалей, почикай много,
и, когда воды в кастрюле
не останется нисколько
(в смысле сока, что в начале
много вытечет из мяса),
лук с морковкой пообжарь блядь
(но слегка), туда же кинув,
и тогда пора настанет
для приправ и, собснно, риса,
что конечно блядь помытый
и в воде замочен теплой
два часа уж как томится
в ожиданьи твоих действий
(кстати, рис какой попало
не бери, а в той же лавке,
где приправы брал и мясо,
разузнай про специальный
пловный рис, на крайний случай
можешь сделать с золотистым,
но смотри, чтоб зерна были
подлиннее, чем обычно).

В общем так, хуячь приправы,
соли тоже сыпь по вкусу,
засыпай все нахуй рисом
(на кило примерно мяса
я обычно два стакана
или три порой кидаю),
и... конечно, ты подумал,
вспомнив снова нахуй детство,
что теперь ты все просек блядь,
и уже с довольной харей
собираешься хуячить
два ведра воды в жаровню,
чтоб закрыв все это крышкой
через полчаса захавать
той же самой блядской каши,
про которую писал я
для примера "как не надо
никогда блядь нахуй делать",
но тебе же буквы похуй,
ты же блядь венец творенья,
до хуя невпиздно умный
и простые сука вещи
прямо на лету хватаешь.
В общем, если в самом деле
ты туда воды въебашил,
то купи себе галоши
и одень их сразу обе
на свою тупую тыкву,
потому что в ней мозгов блядь
как в ногах, и даже меньше,
так что будет справедливо
приспособить ее к бегу,
и никто тогда не будет
говорить тебе советов,
потому как безголовым
и трехногим долбоебам
можно только удивляться,
ибо слов не понимают.

>>277725073
Остер, харош

>>277725073
>>277725093
>>277725110
Шнуров?

>>277725110
Если все же ты поставил
свои ведра нахуй на пол
и читаешь с удивленьем,
что же надо делать дальше,
делать вот что: для начала
разравняй весь рис пиздато,
а потом блядь тонкой струйкой
по ножу или по стенке
лей воды, чтоб еле-еле
прикрывала рис, и крышкой
закрывай, огонь убавив
до разумного предела.
Чуть попозже можно дырок
в этом рисе понаделать,
если уж совсем неймется,
заодно, увидев в дырку,
что вода уже съебалась
и на дне лишь жир бараний,
выключай свою плиту блядь,
размешай все равномерно
и оставь стоять под крышкой
где-нибудь минут на двадцать.

То, что будет в результате,
тоже лишь напоминанье,
лишь аллюзия на пищу,
называемую пловом,
и любой туркменский дятел
рассмеется тебе в харю,
если ты под видом плова
дашь ему свое творенье,
но у нас в стране суровой,
в кабаках с дизайном стремным,
в многочисленных столовых,
по заснеженным равнинам
на блядь тыщи километров
пораскиданных нелепо,
ты отведаешь такого,
что, освоив мой рецептец,
ты начнешь однажды думать,
что твоя родная бабка,
очень даже блядь возможно,
в пору молодости бурной
позабавилась с узбеком
и азербайджанских генов
в ДНК твое внесла блядь,
и теперь по зову предков
ты хуячишься по рынкам,
и шафран какой попало
хуй тебе уже подсунешь.

Есть еще рецептов много,
этот - самый распростецкий,
не рецепт, а даже принцип,
направление для мыслей,
раз освоив это дело,
ты потом без лишней спешки,
сможешь просто приготовить
плов из курицы, к примеру,
он хорош бывает с тыквой
и, понятно, с абрикосом,
кролик может пригодиться,
и ваще, такую штуку
можно сделать и без мяса
(я, конечно, не любитель),
как ты понял, вместо жира
на оливковом блядь масле.
Так что кушай на здоровье,
приглашай друзей побольше,
девки, кстати, все хуеют,
обнаружив в плове дыню,
и влюбленными глазами
начинают часто хлопать,
только если плов бараний,
то, когда от этих взглядов,
дабы хватом показаться,
ты холодненького пива
наебнешь красиво залпом
или винчика сухого,
охлажденного пиздато,
то, конечно, позабавишь
этим ты не только девок,
но и сам поразвлечешься,
правда, вот насчет поебки
я бы сильно усомнился.
Почему? А ты попробуй.
Так что если хочешь ебли,
пей зеленый чай горячий,
а портвейну в этой жизни
на твою печенку хватит.

>>277725079
Я могу тебе только в казан посикать

>>277725079
Нет, читать в падлу и не модно. Модно смотркть тиктоки. Делай тиктоки, че как бумер скуф быдло

>>277724225
Я имелл ввиду, что когда плов не получается или что-то типа плова, то это каша

>>277725132
Больше на "Вредные советы" похоже

А для веганского плова что лучше? Тофу или соевый текстурат?

>>277722581 (OP)
https://youtu.be/EwYrwo6uUhA
Умные люди давно за тебя всё продумали и по полочкам разложили. Пользуйся.

>>277725137
Сикать не прилично в утварь. Тварь

>>277725233
Лучше конечно выпилиться

>>277722581 (OP)
Даже не пытайся, козлодаразина ебучая!

>>277725205
Для меня каша это нечто жидкое, липкое и мягкое.

>>277725241
Твоей еде не повредит, более того, пойдёт на пользу

>>277725104
Он не имеет низуя. Это тупо крахмал один. Лучше делай не на рисе, а на Булгуре.

Никогда не ел эту мерзость и не буду, какая-то кашка для собак

>>277722581 (OP)
>Как правильно готовить настоящий плов?

>>277722581 (OP)
>без казана
Можно
Готовишь зирвак, смешиваешь с вареным рисом и готово
Но, в казане это лучше делать пафоснее. Задача - выпарить воду и чтобы на этом пару приготовился рис и не подгорел зирвак. Конусовидная форма казана это позволяет делать
А, так, не понимаю дроча на плов у средне-азиатов
Жирная рисовая каша с морковью, луком и мясом
Такими кашами(перловой, гречневой) с мясом и луком диды в ВОВ на фронте питались
мимо-кулинаро-бог

>>277725350
Я оскорблен твоим скотским поведением. Дешевка

>>277725014
> кидаю туда плов
Тред о том как готовить плов, вроде

>>277725379
Деды питались американской тушенкой и немецкими младенцами

>>277725233
Сперма молодых бычков. Это как текстурат, но сперма.

>>277725379
>не понимаю дроча на плов у средне-азиатов
Москали будут жрать всё что угодно, лишь бы не европейское

А кроме среднеазии, полутора оленеводов и европы у москвичей соседней нет

>>277725457
Тред о дебилах

>>277725395
Всё, иди нахуй. Ты меня утомил. Пойду пивка бахну, скоро еда приготовится. Куриные бёдра с картохой и мазиков в духовке

>>277725465
Да, дед рассказывал. Тушенки наедятся, и давай немок ебать

>>277725515
Пиздец. Удачи скуфануть в 25+

>>277725515
Я уже въебал и еду с РАБоты домой, там еще бахну и сварю макароны, залью блядь манаезом и сьем с пивом. Потом буду пердеть вонюче, боясь обосраться.

>>277722684
>>277722738
>позвать таджиков
>закорешиться с узбеками
А потом сказать, что хочешь сделать Настоящий Плов и попросить научить на практике, позвать на готовку и тех и других, и еще азера желательно.

>>277725532
А немцы ебали дедов наших? в казанах

>>277725457
Покупаю у лучших итальянских поваров в пятёрочке.

>>277725663
Лучшие в магните вообще то

Сегодня приготовил тачхин. Тот же плов в формате запеканки.Для первого раза неплохо. Но йогуртовой заправки надо больше. Суховат.

А как же СОТЕЙНИК?

>>277725465
>американской тушенкой
Когда лагерь разбиваешь, то супчика и чая тоже хоца
На марше тушенка покатит
>>277725491
Вот, когда мне расскажешь, почему муслимы так часто едят плов, вот тогда и раскрывай свой рот

шизики, блять, вы расписывайте каждый шаг аля когда солить, жарить в одной сковороде все или все по отдельности….аааааа, пидарасы!!!!

>>277725550
Мне 35, я уже скучаю, нехуй терять

>>277723582
На ютубе одни петровичи, васяны и гали, готовящие пидорашье хрючево

>>277725994
Куча инфа от А до Я есть в интернетах. На ютубе посмотри
Но, блять, нет! Анон с двачей ща тебе простыню писать будет!
Ему это надо?

>>277723423
Это паэлья с мясом. От плова мало чем отличается.

Плов это про обилие приправ, куркума, ЗИРА, ягоды барабариса, головка чеснока целиком, что там ещё, забыл. Морковки столько же, сколько и мяса, чтобы цвет вместе с куркумой дало, но резать морковку ножом, а не тереть. Мzсо в самом начале в ljcnfnjxyj большом количестве горячего масла с луком обжаривается, чтобы запечалалось. Потому и толстостенный казан нужен, чтобы температура в этот момент не просела.
Потом морковь туда с приправами и тушишь. Потом рис, головку чеснока и заливаешь кипятком, готовишь на медленном огне до впитывания воды.

Единственное, чего не понимаю, это дроча на поедание плова руками. Мне ложкой больше нравится.

>>277725238
Этот умный чел, когда плов готовил, прям уточнял, что плов - это рис. Но рассказывает норм и поясняет.

>>277726195
>что там ещё, забыл
Изюм и нут
>дроча на поедание плова руками
Плов - еда не для богатых муслимов
Плов едят работяги

баранина НАМНОГО жирнее свинины, учитывай это

https://www.youtube.com/watch?v=bpWacNCKmJE
Просто масштабируй на свою посуду/бюджет. Канонический плов.
Нут и изюм можешь не кидать

>>277726489
Куда вам ещё больше жира? Стакана масла подсолнечного мало? Может майонеза ещё добавить, чтобы понажористей было?

>>277726684
Фаллометрия какая-то
Нахуя такой огромный казан? Видно же, что с ним НЕУДОБНО работать!
Почему не сделать его поменьше?

>>277722581 (OP)
Самое главное покрасить его куркумой

>>277727429
Борьба за покупателя. Надо же как-то выделиться среди других харчевен и заманить к себе людей. Пусть даже просто посмотреть. А потом может и купят пожрать.

>>277727429
Это кафешка, размер казана привлекает туристню. Так-то неудобно, конечно, но если надо 1000 порций в день готовить, то размер рулит.

>>277727429
действительно. в солдатской столовой мотострелкового полка стояло три или четыре изделия подобного типа, но размером поменьше, а суммарной емкостью побольше

>>277722873
Ну ты и козлодаразина конечно

Пасаны, а кто-нибудь пробовал вместа мяса паштет хуярить туда?

>>277726684
Мир нелинейный, поэтому мастабировать нормально нихуя не получится

>>277727611
Там три или четыре срокана готовили шрапнель забесплатно, а тут пришлось бы нанимать трех-четырех поваров и тратиться на дрова, помывку котлов и прочее. Капитализм же.

>>277727927
Ну хз, из одной рисинки и грамма морковки конечно не получится, но от килограмма и до тонны уже вполне линейно масштабируется наверное. Какие там квантовые эффекты могут возникнуть-то.

>>277727500
>Надо же как-то выделиться среди других харчевен и заманить к себе людей
Глупо. Ну, в принципе, у них там СВОЯ культура, пусть обмазываются, мне пофиг
Чота вспомнилось, отдыхал в Гагре, владелец местной кафешки(ара, конечно-же) специально ПОГРОМЧЕ музыку включал, искренне считая, что на музыку все клиенты к нему сразу сбегутся! А то, что время позднее и всех заебла его дурацкая музыка - он не понимает
>>277727548
>размер казана привлекает туристню
Глупая туристня. В лес к самому большому дереву они тоже будут ходить?
>1000 порций в день
Там казан куба на три. За световой день можно и 2000 сделать

>>277727611
Труд надо беречь
А с огромным казаном еботня

За 100 постов так и нет нормального рецепта, ну спасибо, аноны, полакомился

>>277726684
Ебать, там лужа сала плещется!

>>277728111
Ты не поверишь.

>>277728392
Казан есть?
Если нет, то канонично не выйдет
Расписывать приготовление долго, много нюансов
Да и не стоит оно того. Работы много, готовить поэтому есть смысл МНОГО, один его не сожрешь, а на завтра плов уже будет не торт
Плов - хавчик на целую тусу

>>277725637
Это уже двач ирл какой-то получается

>>277722581 (OP)
Берешь обычный пропаренный рис, мясо любое, но лучше с жирком, пару морковей и головку лука, приправу для плова( я беру от рестории 2 пачки на 1 готовку, заебись прям выходит), зиру и изюм, чеснок головку.
Рис берешь где то пол пачки, можно чуть меньше, промываешь до прозрачной воды, затем заливаешь чуть теплой водой чтобы на 1 палец его покрывало, оставляешь на час.
Разогреваешь казан или какую нибудь чугунную кастрюлю, главное, чтобы жар заебись держала. Хуяришь туда масла грамм 100, мяса грамм 400-500, обжариваешь до золотистой корочки, добавляешь лук, опять жаришь до золотистой, потом морковь порезанную как картошку фри и тушишь ещё минут 10-15.
Добавляешь приправы и соль где то столовую ложку, заливаешь водой, перемешиваешь и пробуешь на вкус, должно быть слегка пересолено. Тушишь это всё минут 15. Добавляешь рис и выравниваешь по все поверхности, заливаешь водой где то на 2 пальца должна быть, огонь убавляешь на минимальный и ждёшь, когда вода выпарится, не полностью, но рис покрывать перестанет. Делаешь небольшие лунки в рисе, чтобы лучше испарялось, вставляешь своей мамаше головку чеснока в центр, накрываешь всё это полотенцем и закрываешь крышкой, оставляешь ещё на 10-15 минут, достаешь, перемешиваешь. Всё плов готов, рассыпчатый и охуенный как твоего дружка Арсена, у которого ты хуй посасываешь.

>>277728392
У тебя на пике "Рис для плова", там на обороте рецепт, по нему и готовь. Теперь уебывай, твоё решение тонко тралеть, обзывая любой рецепт рисовой кашей не сработало.

>>277728633
Ну, ты сравнил
У нас тут усадьба заброшенная есть и я туда экскурсии вожу к дереву(сосна), лол
Оно действительно странное, там много вытянутых и ровных деревьев, но эта сосна огромная и жирная, гладкая, без сучков, как сосиска, только на самом верху крона небольшая. Сложно даже сказать, сколько этой сосне лет
У баб эта сосна вызывает легкий трепет, лол
Да и у меня тоже.

>>277722581 (OP)

Я готовлю по вот этому рецепту

>>277729492
И как тебе эта мазня? Нравится?

Ебанулись? Нахуя вы тут все расписываете, когда есть госты, сборники рецептов и прочая литература? Тред можно было закончить на втором посте этой ссылкой.

https://tekhnolog.com/2019/03/31/plov-po-uzbekski-ttk5349/

>>277729492
>томатная паста
Еще сам сверху сядь.

>>277729706
>Перебранный и перемытый рис замочить на 1,5 – 2 часа в подсоленной воде.
Вот, тут верно. Рис бывает разным, он может все испортить.
Я тоже замачиваю и на дольше, часа на 3-4
Я по всякому плов делал, но рис должен в казане(или в ином котле) ПАРИТЬСЯ, а не вариться
>>277729886
С подливой?

>>277728627
Сало у твоей мамки на жопе, а это зирвак!

Рейт мой ужин, анон. Мимо скуф, 35 лал

>>277726489
Смотря, какая, часть баранины. Свинину можно и с салом ебануть.
Мне очень понравился плов из смеси свинины и баранины.

>>277727927
> Мир нелинейный, поэтому мастурбировать нормально нихуя не получится

>>277729643
Нормальный рецепт для мимокрока. Хороший рассыпачатый плов

>>277731161
Вкусненько, по-домашнему. Можешь стопку водки опрокинуть.

мимо тян 38-лвл

>>277731584
Хуйня
Кринж от кинутого и ПЕРЕМЕШАННОГО риса с зирваком и от томатной пасты

>>277722836
Лол смысл тогда от мультивврки если ты все отдельно готовишь

>>277730294
Да ебаный рот. И ведь не первый пост с замачиванием.
Мыть надо хорошо, до чистой воды, прям пальцами там можно поелозить.
Но замачивать, риииис, я такое вот реально первый раз вижу.

>>277732661
Ты ещё скажи, что нут замачивать не надо.

>>277732775
Нут - это вроде что-то бобовое. Бобовые или перловку конечно надо, можно хоть ночь продержать. Но ебаный рис, прям вижу, как он после такого за 2 минуты варки в однородную массу превратится.
Я прост реально первый раз такое вижу, вот как-то мимо эта инфа прошла, но вроде не троллинг.

>>277722836
> Промываю до прям прозрачной воды.
Она НИКОГДА не станет прозрачной... Почему в рецептах всегда пиздят с первой же строчки?

>>277732661
>Мыть надо хорошо
Если нравится ковыряться - ковыряйся и промывай
Вся суть - избавиться от крахмала на поверхности зерна после обмолота, иначе плов клейким будет, размазня ебаная
Мне проще замочить или поварить минутку и промыть за 1 раз

>>277731874
Или нахуй, тут обычные аноны сидят а не Гордоны Рамзи. Пернул тебе в крем-фреш

>>277734646
>крем-фреш

>>277734968
Эх, нуфаг нуфагович

бамп

>>277731812
>тян 38-лвл
>тян
>38-лвл

Берешь хачовский рецепт и готовишь по нему, НЕ ОТСТУПАЯ ОТ НЕГО НИ В ЧЕМ.

Никаких нахуй свинин. Только хорошая баранина, только курдюк.

Начнёшь что-то менять - получится как "домашняя пицца"

>>277739081
И ты такой пошёл и купил хорошую баранину в Пятёр очке.

>>277722581 (OP)
Надо не экономить как хуйсосиянская пизда мамаша просто

Года три назад когда в щараге учился, я снимал хату с двумя узбеками, работали они в садах каких-то за городом. И каждую неделю они готовили плов и угощали меня. Блять, это самое божественное что я когда либо вообще ел! Спрашивал рецепт, но я так нихуя до сих пор не запомнил. Как-то раз мне один из них даже сказал, мол никто и никогда не сможет приготовить такой же вкусный плов, который готовят узбеки. Считаю это истиной.
Кто бы как ни пробовал, что бы ни добавлял, настоящий плов не приготовить, если ты не узбек.

>>277722581 (OP)
Пиздуй на рынок и купи нормальный рис сорта девзира или чунгара, а не залупу из массмаркетов. На рынках можно также найти и каноничную желтую морковь, но тут не критично, красная вполне годится. Пакеты с готовыми специями нахуй не нужны, только зира, черный перец и барбарис. Соблюдай пропорции мяса-моркови-риса 1:1, лука на 1кг риса ~200г., масло растительное 300г. Мясо можно использовать любое, но баранина или говядина банально вкуснее.

>>277740673
>асло растительное 300г.
>плов
Тебе за такой рецепт на лицо нассать надо.

>>277740824
Нихуя се лол. Тогда тебе придется нассать чуть ли не во все кафешки, а также на реальных узбеков, которые готовят на растительных маслах, без курдюка.

>>277741145
Плов без курдюка не плов.

>>277722581 (OP)
дя можно,бери рис поньзрачный или индийский белый,помой в тарелочке слей воду. моркови 5-6 штук нареж кубами,баранину пореж на средние куски,налей масла подсолнечного вниз кастрюли,чуток,добавь воды кипяченой чутьчкть,туда баранину и морков,провари до готовности,потом клади рис,залей кипятком полсантичетра сверху,убавь огонь на слабый,перемешай,добавь сппеций,жди,доливай воду,когда рис готов ,ставь на слабый огонь. подожди 5 минут разкладывай.

>>277741187
Дилдожон, успокойся, иди Дусан перепаркуй.

>>277722581 (OP)
Я беру тупо "рис для плова". Режу-жарю с 2х сторон курицу/говядину/свинину (что сегодня хочется), потом кладу сверху крупно (ибо лень) порезанную морковь и лук, сухой рис, сверху наливаю 2 части воды, немного солю и накрываю крышкой. Как вода впитается, перемешиваю, если через минут 15 вижу, что воды мало - доливаю немного и так пока рис не набухнет и не станет мягким. Под конец досаливаю сколько надо и сыплю приправу "зира" (она же кумин), перемешиваю. Не слипается за счет масла, которое остается после жарки мяса, и перемешивания

>>277722581 (OP)
Узбеки дрочат в казан всем племенем и жарят на этом рис с собачими катяхами, потом обильно обоссывают для цвета и аромата

>>277744986
> всё сварил, помешивая рис
> потом добавил зиру

Ну ёбана.

>>277745508
Зиру в последние 5 минут кидаю (или когда под крышкой без огня доходит). Что не так?

>>277745619
С ней (и остальным, кроме чеснока) надо мясо и морковь протушить, а потом туда рис и чеснок.

>>277745619
И рис не мешают никогда в процессе варки, только для рисовой каши с молоком.

>>277745840
Понял-принял. В следующий раз попробую проварить с ней, хотя вроде норм было.

>>277745883
Я мешаю, мне норм

>>277745897
Попробуй не мешать, будет лучше.

>>277731161
Мазик головного мозга

.

Очевидно же вот:
https://www.youtube.com/watch?v=J-D3eZgos3I