24 декабря Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сап, столовач, сим постом объявляю этот тред официальным тредом самогона и прочих дистиллятов, делимся рецептами, мастерим аппараты и ставим настойки на продукте.
И первый вопрос, задумал я запилить напитков на разном зерне, а именно на овсе, ржи, ячмене, пшене и гречихе. Сойдет ли вместо конкретно пшена и ржи хлеб, вместо овса овсяные хлопья, и нужно ли как то специально подготавливать гречку, чтобы она бродила?
А ты думаешь зря пшеницу проращивают? Гнал лет двадцать тому назад из пшеницы, вкус был как у сладкого белого хлебушка. Но если тебе лишь бы торкало, то вообще не принципиально из чего гнать. Хоть из табуретки.
>>152677 Нет, в данном случае мне важен вкус, хочу попробовать сделать зерновые полугары и солодовый вискарь, может даже бочкой разживусь по такому случаю.
>>152678 Ну тады и придерживайся оригинальной технологии, не изобретай ничего, конечно вкус будет не торт если станешь использовать всевозможные заменители.
>>152681 И да, я пшеницу не в магазе покупал, а у колхозников. Но обрати внимание на ее возможную обработку какой либо химией перед посадкой, а то отравишься еще.
при захуячивании 1 кг сахара на литр и 1 пакетика дрожжей бродит все хоть хлеб хоть хлопья хоть опилки проращиванием и покупкой у колхозников не замораживайся на вкусе никак не скажется
>>152765 дистиллят из картофельных шкурок + 4 кг сахара + обычные дрожжи из пакетика на 5 литров воды никак не отличается ни по вкусу ни по запаху от дистиллята из ячменной крупы на те же пропорции воды и сахара даже при первой перегонке, а уж при второй и подавно все вкусы цвет и запах наступают только от того на чем ты его настоишь уже после перегонки
>>152767 Выше я упомянал, какой был вкус у самогона из пшеницы. Алсо, ОП, не слушай местных теоретиков, лучше поищи сурьёзную литературу, тута тебе насоветуют, хотя бы из двачеподлости.
>>152762 Ты охуел? Как дрожжи превратят полисахарозу? Они крахмал не едят. Нужен фермент(амилосубтилин и глюкавамарин) которые как раз это и сделают. А так хоть кидай тонну дрожжей они твои опилки не съедят.
>>153036 ты хуйню сказал много лет мутим брагу из любых сельхоз отходов без всяких ферментов - кг сахара на литр воды, дрожжи и любая органика отличный самогон выходит какие нахуй ферменты
Хуле вы в каждом разделе треды про самогон создаете! Совсем сивуха глаза разъела. >>153038 А тебе я сейчас поясню за твои рецепты. Если у вас сахара - жопой жуй, то это не значит, что всем так жить надо. Килограмм сахара на 4-5 литров воды. Остальной сахар не выбраживает, так как обычные магазинные дрожжи теряют активность при 12-14% спирта в растворе. А любая органика - это в твоем конкретном случае органическая подкормка дрожжам. От разнообразия рациона дрожжи кайфуют и лучше размножаются и лучше пердят спиртом. Крахмал оттуда они не жрут, он натурально слишком большой - в рот дрожжам не лезет. Оттого ты и пишешь, что вкус и аромат у тебя не отличается. С тем же успехом можешь вместо своей органики гирю железную положить и всем рассказывать, что у тебя самогон с ароматом гири, но после второй перегонки почему-то совсем не чувствуется.
>>153030 Клиентура и цена - в зависимости от качества продукта. Первача много, можно толкать хоть местным районным алконавтам, они что угодно выпьют, но и цена будет невысокой, 150-200 за литр. Если самогон двойной, да ароматизированный разными сухофруктами/корочками/орешками и другими специями, то клиентура уже среди знакомых, и такой продукт всяко выше ценится, цена от 700 до 1500 за поллитру в зависимости от того, насколько дружеские отношения с клиентом.
Извини пожалуйста но все эти игры с плодами и крупами русские придумывали при ссср чтобы экономить сахар. Сейчас это уже не нужно, один кг на литр и гони спирт наздоровье. И анон правильно пишет - при второй перегонке уже все равно что с чем бродило, так что хочешь клади свою крупу, хочешь не клади, разницы не будет.
>>153044 >Извини пожалуйста но все эти игры с плодами и крупами русские придумывали при ссср чтобы экономить сахар. Так вот почему коньяк делают из винограда, а виски из солода - чтобы сахар экономить!
>>153043 Эти ферменты аналогичны тем что появляются в солоде при проращивании и ферментации. Только тут как бы концентрат этих ферментов, я делаю пару ложек каждого из ферментов на 10 кг самой дешевой муки, получается охуенно.
>>153056 То есть получается, можно по сути зерно не проращивать, а просто замочить ту же гречку в растворе фермента на некоторое время и потом на ней ставить брагу?
>>153057 Нихуя не надо замачивать. Рецепт на ферментах не сложней чем на сахаре.
Метод Холодного Осахаривания Ферментами (ХОС) Берешь муку (Если гречку, то её нужно размолоть, и так с любым цельным зерном), хуяришь её в воду подогретую до 40 градусов, добавляешь ферменты и дрожжи, всё. Желательно всё перемешивать строительным миксером. Я последний раз делал из 4 кг ячки и 4 кг кукурузной крупы, получилось просто охуенно. Даже не осталось чтобы перегнать второй раз. Дрожжи в тот раз использовал обычные прессованные, а в этот раз буду винными пользоваться.
Если ты еще хочешь чтобы выход спирта был больше, то нужно уже другой метод. Так называемый метод Горячего Осахаривания Ферментами. Там уже и варить нужно, и паузы температурные делать, дохуя делов. Но можно брать на мукомолке зерно по 5 рублей за кг и хуярить охуенный сэм.
>>153058 Делал на винных. Имеет смысл, если ты дальше осаживать их будешь. Иначе для дистилляции никакой разницы нет. Ну разве что они больший градус дают, но гораздо дольше бродят.
>>153076 По нормальной схеме используются дрожжи живущие на плодах. То есть не мытые плоды забраживают без всякой сторонней параши. Если не так, то уже брага ролучается.
Поставил вчера свои первые в жизни две браги. Ставил в 25 литровых банках. Обе браги зерновые, с холодным осахариванием на ферментах. Первая рисовая, 3 кг шлифованного риса, 10 л воды, ферменты А, Г, П, винные дрожжи. Вторая две банки солодового экстракта по 1,7 кг, одна темного, вторая светлого, воды 11 литров, поэтому кинул те же самые ферменты. Винные дрожжи. 1 капсула доксициклина для защиты от молочнокислых и прочих нахлебников. Поставил вчера утром. Солодовая завелась через 6 часов, рисовая чуть позже. Сегодня довольно активно булькают гидрозатвором, по 1 бульку в секунду.
>>152672 >Сойдет ли вместо конкретно пшена и ржи хлеб Нет, лучше взять муку. >и нужно ли как то специально подготавливать гречку, чтобы она бродила? Все зерновые, не пророщенные, не содержат ферменты необходимые для превращения крахмала, содержащегося в зерне, в сахара. Нужны ферменты. Они содержатся либо в солоде (пророщенных зерновых) либо просто внести покупные ферменты.
>>152681 >Гречку тоже проращивать надо? Нет, можно использовать солод в котором полно ферментов и которые осахарят крахмал гречки. Или добавить ферменты.
>>152762 >1 кг сахара на литр Воды мало, весь сахар не сбродит. 1 кг сахара теоретически дает 640 мл абсолютного спирта. Дрожжи у тебя, я так понимаю, не винные и не спиртовые, они такую концентрацию спирта не выдержат и большая часть сахара останется несбродившей. Для сахара воды нужно брать 4 литра на 1 кг сахара. Или даже 5 литров если дрожжи дохлые.
Методика избавления дистиллята от тяжёлых фракций (сивухи).
Как показывают эксперименты и результаты лабораторных анализов, на короткой бражной колонне вполне можно приготовить достаточно чистый дистиллят, практически, с очень малым количеством вредных примесей. Естественно, речь идёт о перегонке сырца, т.е. о второй дробной перегонке. Методика проверена и отработана на бражной колонне высотой всего 49см, причём 14см из них сверху занимает дефлегматор (труба в трубе), а в остальном объёме вертикальной трубы (внешним диаметром 22мм) от куба до дефлегматора, засыпана спирально-призматическая насадка СПН-4х4. Итак, алгоритм работы следующий. 1) Перед перегонкой сырец разбавляется до 40% крепости. 2) Отбор голов производится со скоростью 1-2 капли в секунду в количестве до 15% в пересчёте на АС. Тут мнения могут несколько различаться. 15% от АС, это гарантированный максимум, при котором головных примесей не будет в любом случае, даже если Вы превысили скорость их отбора. Однако, если у Вас хорошее обоняние и продукт сделан из браги с минимальным количеством вредных веществ, вполне можно эту цифру уменьшить, НО, менее 7-8% от АС, я бы не стал отбирать в любом случае. 3) При перегоне тела по данной методике есть ДВА основных момента. Первый момент, это небольшая скорость перегона, максимум 600мл в час. Вторая особенность, это расположение второго (первый в кубе) контрольного термометра на восходящей трубе аппарата. Обычно, он располагается на расстоянии в 20-25см от куба. НО, для каждого аппарата это расстояние нужно будет подобрать один раз экспериментально, чтобы не попасть в так называемую «точку перегиба», иначе показания Вашего термометра будут «скакать». При правильном расположении термометра, температура будет стабильной в течение всего времени отбора тела. Для каждого конкретного аппарата, при определённом нагреве и охлаждении, найдётся много точек, так называемой стабильности. К примеру, 75,8 градуса, или 75,4 градуса, или 76,0 и т.д. ВАЖНО, чтобы эта конкретная температура оставалась СТАБИЛЬНОЙ в течение всего перегона тела. Плюс-минус 0,1 градуса можно не учитывать, так как напор охлаждения может чуть-чуть меняться. А вот, как только показания этого контрольного термометра начнут расти стабильно вверх на 0,2-0,3-0,4 градуса – ВСЁ, отбор теле прекращаем. Можно прекратить его даже чуть раньше, не дожидаясь роста, но это после нескольких пробных перегонов. Если есть ещё один цифровой термометр, можно установить его ещё немного повыше, почти под дефлегматором. Тогда по увеличению температуры на нём на 0,1 градуса, можно заметить, на сколько изменились показания первого, допустим на 0,3 или 0,4 градуса. Это и будет ДЕЛЬТОЙ конкретно Вашего аппарата. Уменьшаем эту дельту (в уме) на 0,1 градуса для перестраховки, чтобы ни одна капля сивухи не попала в отбор. Нужно также сказать, что показания кубового термометра, в процессе перегона тела, постепенно будут расти, это нормально. Можно на них тоже косвенно ориентироваться. При достижении кубовой температуры в 95-96 градусов, отбор тела должен быть остановлен. Как правило, начало стабильного роста температуры на вертикальной трубе, т.е. конец отбора тела, и будет соответствовать этой кубовой температуре в 95-96 градусов. В моём случае, крепость тела, в процессе перегона, не меняется и составляет 94%. 4) Хвосты при данной методике собирают при желании. Их немного. Вот, пожалуй, и всё. Отдельно скажу о запахе в кубе после перегона. Он настолько отвратителен, что лучше всего его не нюхать и выливать содержимое в канализацию как можно быстрее. Описать этот запах словами невозможно. Представьте, а ведь раньше эти вещества, пусть и в менее концентрированном виде, попадали в конечный продукт, который мы употребляли.
Господа, требуется совет. Я начинающий винокур, у меня достаточно большой запас "материала" для перегонки, поэтому, кто может подсказать, как либо самому либо сразу купить нормальный самогонный аппарат. Я не сверх богат, поэтому приветствуются достаточно дешевые, но эффективные решения. ps не криворучка, поэтому в крайнем случае могу сделать и сам.
>>154717 А этому два стакана хуевой сивухи. Колонна нужна только в том случае, когда ты производишь СПИРТ. На настойки например, или водку. Но это будет обыкновенный ебаный спирт без каких либо вкусоароматических ноток. Тем более колонна стоит как полноценный аппарат с кубом, термометрами и холодильником, еще на ареометры и две пачки дрожжей хватит. >>154690 Под свои объемы купи подходящую российскую скороварку, 9-15л, они дешевые, холодильник можешь заказать за чекуху у местных мужиков сварщиков, или купить в магазине для самогонщиков, там они стоят правда по 2 с половиной косаря. Но у тебя будет вполне функциональный дистиллятор по сходной цене
>>154727 >Колонна нужна только в том случае, когда ты производишь СПИРТ
Дистиллят в любом случае хуже, чем ректификат. Тем более не промышленный, а кустарный. Там будет полно всякого говна, единственный способ от него избавиться для маминого винокура - ректификационная колонна для спирта, благо сейчас они есть в продаже по гуманной стоимости.
>>154727 >Под свои объемы купи подходящую российскую скороварку, 9-15л
Ни в ком случае так не делай. Без опыта, на таком, с позволения сказать "оборудовании", ты будешь гнать вонючий яд, который в лучшем случае выльешь, а в худшем потравишься им. Только колонна, только чистый продукт.
>>154756 >в бочке не настоишь и виски не сделаешь.
Проблема только в том, что и с этой скороваркой, он виски не сделает. А сделает воняющую сивухой бурду, которую выльет в канализацию, вспомнив недобрым словом анона, который ему посоветовал.
>>154759 Как куб повлияет на вкус дистиллята? Ты что, поехавший? Если ты сбродил свеклу с говном и перегнал один раз, то у тебя естественно будет говно и сивуха, а если ты сбродил нормальное сырье и перегнал его пару раз дробной перегонкой, то у тебя получится отличный и вкусный напиток. Я хуею с таких долбоебов, которые где то в деревне попробовали бабкин первач из говна и потом говорят, что все дистилляты хуита.
>>154793 Какой же ты еблан. Я даже объясню, почему ты еблан. Во-первых. Это блядь дистиллят, в нем по факту должна быть сивуха и эта самая сивуха при выдержке в дубе дает тот самый выдержанный аромат, то есть покупая вискарь за 5 тыщ ты платишь за выдержанную сивуху, вот так незадача, да? Попробуй сделать виски из ректификата и ты обосрешься, потому что там тупо нечему выдерживаться. Во-вторых. Ты так и не пояснил чем отличается скороварка от 30л бака, кроме объема, то, что ты привел - это содержание в продукте сторонних спиртов и альдегидов, которое в нормальном двойном дистилляте уже ниже, чем в любом магазинном пойле. Ах да, по твоей схеме нихуя не видно, что за продукт анализировался
Любишь вонь изоамилового спирта и ацетальдегида? Мсье теоретик знает толк в извращениях.
>и эта самая сивуха при выдержке в дубе
В дубе говоришь? В твоей черепной коробке, что ли?
А теперь по существу, малец, если бы ты понюхал как пахнет этот >>154793 образчик творчества доморощенных винокуров, ты бы блеванул прямо там, не отходя от кассы. Дуб, карельская береза, пальмовые чурочки никогда не облагородят этот "напиток", ни-ког-да. Запомни это, господин теоретик.
>Во-вторых. Ты так и не пояснил чем отличается Господин теоретик, поднимите свой взгляд выше по треду. Там черным по белому, русским языком говорится, что нужна ректификационная колонна, иначе изоамилол, гроб, кладбище.
>>154798 Мне кажется, что теоретик тут только ты, потому что нормального самогона и не пробовал. Я не в курсе, что за первач тебе носят на анализ, но я вижу, что ты либо отбитый водочник со страхом ОЯЕБУ ИЗОАМИЛОЛ ИЗОПРОПАНОЛ ВРОТМНЕНОГИЛОЛ либо засланный казачок с хоумдистиллера. Ты так и не смог мне пояснить ЗА КУБ БЛЯДЬ, ЗА САМ СУКА КУБ, НЕ ЗА ХОЛОДИЛЬНИК БЛЯДЬ, НЕ ЗА КОЛОННУ, А ЗА СРАНЫЙ БЛЯДЬ КУБ, В КОТОРОМ КИПИТ ЕБУЧАЯ БРАГА. Ты поехавший, ты это понимаешь?
>>154800 > нормального самогона и не пробовал Ну да, куда нам до вас, посконно-домотканых винокуров, мастеров двойных дистилляций и настаиваний на березовых бруньках.
>Я не в курсе, что за первач тебе носят на анализ
И первач и вторач и десятирач, он у вас практически не отличается. Гоните на примитивных дистилляторах без укрепления, отсекая головные и хвостовые фракции и тем самым якобы "очищаете" свой продукт. А по факту, тот же изоамиловый, изобутиловый, изопропиловый размазывается у вас по всему погону. А все почему? Потому что коэффициентов ректификации, малец, все дело в нем. Не выйдет у вас годного продукта, который можно пить не опасаясь за свою печень. Без колонны не выйдет. Хотя, вы и с колонной такое же способны выгнать.
>пояснить ЗА КУБ БЛЯДЬ, Вам что в лоб, что по лбу, все едино. Гоните в скороварках, я умываю руки.
>>154808 Обожди, давай спросим у него, что они в казенку добавляют, что с нее так болеешь поутру. Первача я могу литр в одного выжрать и с утра как огурец, а казенки чекуху раздавишь и с утра не встанешь и голова трещать будет до обеда.
>>154810 В том то и прикол, мне с самогона было хуево один раз, когда я перебрал и предварительно выпил литр пива, а порой ШВИТЫЕ РЕКТИФИКАТЫ из магазина делают тебя на утро больным животным, и коржи с них кидаешь дальше, чем видишь
>>154823 Да, тут порой проскакивают неадекваты, год назад в фотаче такой же кадр был - Ниши. Пиарил сонимыльницу и орал без пруфов на всю доску, что у него охуительные снимки, лучше, чем с топовых ФФ зеркалок. В семье не без урода, что поделать
>>154829 Брал на самогон-и-водка куб,сухопарник,пшеничную колонну. Норм, меня устраивает. Обошлось все примерно в 13к. Хотя как оказалось куб маловат, надо было сразу больше брать. Их оборудование мне нравится модульность. Все ко всему подходит
Куб, тарельчатую колонну, которая даст хотя бы минимальную очистку от говна, которое убьет твою печень, дефлегматор. Колонну ищи подлиннее, с максимально возможным числом тарелок (провальных или колпачковых).
Ректификатор проснулся и опять свои таблички обосранные суёт. Маня, уёбывай на свой загибающийся водочный завод ректифицировать Чистые Напитки™ из коровьих лепёх и тухлой ботвы, а начальству объясни, что впарить вашу парашу не удалось.
>>154866 >пруфанул водярой за овер 1000 рушлей Нет, ну вы только посмотрите на него, а. Ты бы еще анализ водяры за 5 тыщ скинул. Алсо, сравнение дистиллята и ректификата некорректно, потому что технология приготовления отличается. Пруфанул бы хотя бы анализом коньяка "Старейшина" или какого нибудь шотландского синглмолта или белого рома, тогда еще можно что то говорить, а пока ты просто пердишь в лужу и пиаришь какую то хуйню. Бензальдегид у него в водке, ну пиздец, побежал закупаться пойлом и варить амфетос.
>>154892 Кокой тонкий маркетинговый ход! Но если я захочу дорогого фирменного бухла, то я куплю синглмолт или французский бренди. А еще лучше - сделаю абсент и нассу на ебало вообще всем.
>>154890 А вот и семёны подтянулись. (На самом деле нет, ты адекватнее его.) >>154887 Вообще-то дорогая водка от дешевой мало чем отличается - тот же спирт (в белуге даже не альфа), разбодяженный водой с кучей добавок типа глицерина и лимонной кислоты плюс понты на пустом месте. Этот кун >>154894 верно пояснил.
>>154896 Как раз за счет этих сраных добавок водка становится более дорогой, лол. Типа мягкий вкус, подзалупные нотки и все такое. Если уж прямо так до уссачки хочется наколдыриться по канону ректификатом - купите блядь медицинский спирт в пятилитровой баклахе и бодяжте с водой по вкусу. Вот блядь напридумывали, водка с ионами серебра, дровами, подмыхами Аллаха, охуеть вообще. >>154897 Односолодовый виски >>154898 Ну, маркетологи продвигают дешевую массмаркет парашу типа блек лейбла, ействительно годное бухло их не интересует, потому что ЦА крайне мала.
>>154898 Маркетологи продвигают твою любимую белугу с копеечной себестоимостью, даже сюда один забрёл. Правда, хуёвый, наверно, худших маркетологов ссылают на двачи, лол. >>154899 > Как раз за счет этих сраных добавок водка становится более дорогой, лол. Типа мягкий вкус, подзалупные нотки и все такое. Ну так о том и речь.
>>154906 Ебать дебил. Перегнать забродивший отвар из хуйцов в колонне для бензина у него дороже, чем провести соложение, двойную дистилляцию и выдерживать несколько лет в дубе.
>>154906 >Водяра дорогая потому, что чистая Окей, себестоимость этилового спирта, даже высшей категории - копеечная. Вода - даже из каких нибудь ебических артезианских скважин - тоже стоит не сильно дорого. Плюс розница, акцизы, вся такая поебень - ну в итоге получаем где нибудь 300 рублей за поллитру отличной водки. Но в той параше, которую тут пиарит этот хуй с ректифицированным мозгом явно не только вода и спиртне самый качественный, притом. Запомните, жуебки, водка это только вода и спирт, никаких там глицеринов, мёдов, перхоти Ленина, ничего не должно быть и стоить такой напиток должен недорого. Касательно вискаря - технология его производства гораздо сложнее, чем скрафтить водку из картофельных очисток. Это надо купить хороший и качественный солод, часто выращивающийся строго в определенных местах, взять качественную воду, также влияющую на вкус конечного продукта, это все сбродить, перегнать несколько раз и выдержать овер 10 лет в дубовой бочке. Дистилляты это действительно труд, который стоит тех денег, что за них просят. С коньяком, кстати, еще сложнее все.
Говнарик допил водочку и тяжело отставил пустую бутылку к батарее ее же собратьев, молчаливо поблескивающих у углу убогой комнаты, где кроме этих бутылок, первого пентиума, а также затертых постеров Миталлики и Пендулума не было ничего. Говнарик лег на прожженый и мятый матрац и забылся в хмельном сне. Вот он стоит в косухе и ветер играет его патлами. Чуть поотдаль стоят несколько карет, бентли и майбахов. Рядом громоздится перегонный куб с кучей аппаратуры, где работают три человека. "Ого! Это же виски! Тот, у которого более 400 сивушных масел и высших спиртов!" - думает патлач, и, слово по волшебству, один из людей на винокурне оглядывается на него с раздражением. Чуть дальше видно несколько вертолетов. Рядом обильно уставленный банкетный стол: чего только на нем нет: лобстеры, устрицы, мясо по-мексикански, экзотические фрукты, и несколько сосудов с алкоголем. "Наверное, водочка" - радостно пронеслось в голове у говнаря, и он двинулся к столу с яствами. Подойдя чуть ближе, он увидел несколько человек во фраках и цилиндрах. Монокли поблескивали в свете нежного утреннего солнца, трости сияли начищенными золотыми набалдашниками. Лица этих людей характеризовала мудрость, строгость и бесстрастность. Лицо академика, ученого, первооткрывателя... Люди негромко и учтиво переговаривались между собою. Говнарик подошел ближе и, к своему разочарованию, заметил что сосуды на столе - бутыли с каким-то редким молтом и дорогим коньяком. Водки там не было. Говнарик испустил вздох разочарования. Люди в цилиндрах обернулись к нему. В одном он узнал известного сомелье, в другом - известного мастера-купажиста, в третьем - одного из воротил финансового мира, лица остальных тоже показались ему знакомыми. Люди, по всей видимости, играли в гольф, так как у многих из них, вместо трости, в руках были специальные клюшки - паттеры. "Элита!" - в панике подумал говнарик. Он развернулся чтобы убежать, но удар паттера настиг его с сокрушающей силой. Говнарик упал на траву. В лицо его брызнуло что-то желтое и соленое. Послышался негромкий смех. Последнее что помнил говнарь, был аромат дубовой бочки, донёсшийся из винокурни неподалёку...
>>154918 Манюнь, ты понимаешь, что такое пруфануть большую сложность технологического процесса? Это не значит дать ссылку на свой ресурс с анонимной статье написанной неизвестно кем, без источников и ссылок на авторитетные издания. Даю тебе еще одну попытку.
>>154961 Ты наверно паленку пил, а не сэм. Сэм полезней казенки, в нет нет дурки что в казённой, мягкий приход и такой же отход. А в казенку сейчас что-то добавляют, не знаю по каким причинам, может чтоб народ не бузил спьяну. Приход от нее депрессивный какой-то и дурка прет.
>>154961 Огорчу тебя, но скорее всего тебя какая то бабка опоила мелассовкой первой отгонки без разделения фракций. Это все равно что жрать ягоды с картофеля или зеленые помидоры, лол
>>155040 Ну, не знал парень о солоде, что поделать. В народе живет много мифов, что стоит хотя бы неистребимый миф, что сейчас в дешевой водке используют гидролизный или вообще синтетический спирт. Что поделать, люди не знают, что гидролизный спирт - это спирт, получаемый гидролизом древесины серной кислотой до глюкозы с последующим её сбраживанием дрожжами и чтобы избавиться от кислоты, ее нейтрализуют разными методами. Технология многостадийная, дорогая, очистные сооружения просто монструозные, экологи от неё адово бугуртят. Вспомните Иркутский ЦБК. Цена такого спирта выше, чем полученного из крахмального сырья. Синтетический спирт, получаемый гидратацией этилена еще дороже.
Когда доморощенные конспирологи мне говорят, что мы, якобы, делаем водку из гидролизного спирта я спрашиваю их, а откуда же мы тогда берем барду, причем в товарных количествах?
>>155041 В 2 с половиной раза дороже синтетика выходит. НБК с дефом вещь, можно обойтись одной перегонкой если алкашам продавать. Жрут яды и просят ещё.
>>155233 Самый дешевый этанол сейчас получаемый не дрожжевым, а бактериальным спиртовым брожением целлюлозосодержащего сырья. Сейчас активно форсят как источник биотоплива. Слышал, хохлы носятся с этим, видать хотят с москальской бензиновой иглы соскочить, хехе.
>>155235 Ну не скажи, часто просят продать за дорого дробный сэм с тарельчатой колонны, но в основном обламываю. Самому не хватает. Только несколько человек имеют доступ к хорошему сэму, и те знают что выдержанный просить бесполезно.
>>155331 Самая страшная ужасная дрянь это генетически модифицированная кукуруза. От неё самогон душистый, но глаза у баб делаются козьи, а у мужиков роги вырастают.
Ох, братцы, хорошо, что я вас нашел! Сразу прошу прощения, что не ознакомился с историей треда. Наверняка, вопросы, меня интересующие, задавались ранее.
К делу: посчастливилось мне стать обладателем полутора литров свежего самогона, но лишь единожды выгнанного, сивушного. Предполагаю произвести из него три настоя: один пряный на перцах, второй на ягоде, а третий классический - на кедраче.
Вопрос же в том: как можно эффективно очистить самогон от сивухи подручными средствами? Стоит ли его выморозить? Так же есть акивированный уголь.
>>156797 Молоком очищают, маслом, углем. Но самый доступный способ - очистка фильтром для воды. Может он даже у тебя есть, только картридж отдельный купи. Лучше всего обычный, а не от всякой хуйни типа хлора-фтора-железа-пиздатойочистки
>>156797 Не слушай этого >>156899 дятла. У тебя, если пару атмосфер не подать на бытовой фильтр, весь самогон в фильтре останется. Стакан может с полторахи стечет. И не храни в пластике, это пиздец.
>>156928 Пошёл ты нахуй, иксперт хуев. Нормально Аквафором и Барьером чистится. Мануалы бы хоть покурил. А так да, в пластике не хранить, если только в фанте или коле
>>156959 Очистить твой спирт сырец можно только ректификацией. Другого варианта нет. Никакие аквофоры, хуевофры, перегонки на змеевиках, молоко, яйца, сопли и прочее не отчистят продукт от говна в лице изоамилола, вонючих эфиров, едких альдегидов и пр.
>>157011 Сука, ты опять начинаешь! Пиздуй в свою лабораторию и употребляй там свой ЧИСТЕЙШИЙ спирт. В жраче тред про самогон и его употребление. А про состав и негативные свойства можешь попиздеть в медаче или в алк\
>>157031 О да, надо будет на днях отмыть бутыль и поставить брагу, давно не варил, а времени и пространства теперь куча, мне тут еще вареница подогнать обещали на это дело, а то и солода.
Чекнул тут рецепты солодовых бражек, везде пишут, что мол 2.5кг зерна и еще 5-6кг сахара, а нахуя? Нельзя ли взять 5кг зерна и 2кг сахара, например? Почему такая хуйня? Типа в солоде недостаточно сахара для большого количества спирта или что?
>>157057 Ну, мы нашли солод по 100р/кг, я думаю взять 5кг и на них попробовать сделать. Как пишут, из килограмма зерна получается 0.7-1 литр 40% первача, так ли это? Очень уж хочу ячменный полугар сделать.
>>157065 Не надо думать, что тут одни диванные мечтатели сварить самогон, лол. Тут масса людей гонят уже не первый год и им только за радость пруфануть продуктом и оборудованием. Самогонщики гордятся своими напитками.
>>157065 Да нахуй мне его фотографировать. Самогон как самогон. Я даже воды налью - ты хуй на фотографии отличишь. Да и мне, собственно, похуй, можешь не верить и считать меня пиздаболом. Мне от этого не тепло, не холодно.
>>157058 Что за солод? Столько спирта не получишь: пока опыта не наберешься хорошо если в три раза меньше получать будешь. Вот здесь >>154456 теоретический выход с разного сырья. Так что с ячменя 0,7 можно получить, если очень-очень постараться. Возможно на выходных погоню мучную брагу. Слишком медленно бродит, перчатку даже надуть не может, - боюсь закиснет. Хотя, скорее всего, подожду до следующих выходных. Три недели норм должно быть.
>>157082 А нахуя его варить, собственно? Покупаешь концентрат сусла и ебашишь в воде в пропорции в два раза меньшей, чем указано на банке, то есть если написано, что банку разводить в 20 литрах воды, то ты разводишь ее в 10 ивроде бы добавляешь дрожжи. Есть еще сухие концентраты, но я хз как их готовить. Еще мой батя делал крапивный квас, он вонял чайным грибом и был дохуя кислым, хотя всем доставляло. В составе была крапива, ржаной хлеб, изюм и хрен.
Посоны, прошу вашего мудрого совета. Пока что начинающий акодел, делаю сидр яблочный (банка, перчатка, мезга, сахар), Имбирный эль (сахар, дрожжи, бутылка воды, лимоны и имбирь собсна).
Хочу уйти в напитки натурального брожения вроде сидра или вина натурального. Подскажите хорошие рецепты сидра яблочного на короткую (около 2х недель) и долгую (около полугода) готовку.
А то сайтов пиздец много, все говорят разное, хоть и технология одна. И еще хотел бы спросить, что можно приготовить такого интересного БЕЗ использования спирта или дистиляторов, кубов всяких.
>>157142 Меда две банки? Это много. Я сейчас уже не помню, год назад делал. Полистай тред про медовуху, там все конкретно расписано. Кажется у меня на 5 литров меньше полбанки ушло
>>157144 Нет нет, я имею в виду, у меня 2 банки пустые по 3 литра каждые. Я хочу узнать сколько из этого готового продукта выйдет. Сидра например больше литра с одной банки не получишь.
>>157139 Вот я и хочу поэтому нормальный гайд по зерновым брагам, чтобы были расписаны все ньюансы вплоть до того, под какую музыку дрожжи бодрее работают
>>157223 Азаза, мамкиному дистиллянту припекло. Эта твоя посконно-кондовая перегоночка со змеевичком и очисточка марганцовочкой, маслицем, яичками, чем вы там еще очищаете, это все конечно заебись. Да здравствует хлебное винцо! Поднимем винокурение скален! Долой казенку! Варите, гоните, поднимайте - флаг вам в руки. Я не претендую на вашу рыночную нишечку. Мою водку как пили, так и будут пить, потому как потребитель ищет качественный продукт, а мы этот продукт можем предоставить.
>>157258 >потому как потребитель ищет качественный продукт, а мы этот продукт можем предоставить. >потребитель в рашке >качественный продукт >качественная водка в рашке Слишком толсто. Твою водку пили и пьют потому что она дешевая и есть везде, плюс в рашке культ водки, ее пьют вообще все, но не потому что она какая то особо чистая и классная, а из за нищеты, тупости и невежества пидорах. Такой аудитории противопоказаны божественные дистилляты. И вот ты заладил со своим изоамилолом, ты что, ебанутый? Или в твоем манямире изоамилол в одном ряду с цианидами и аманитотоксином стоит, поехавший? Открою тебе секрет, в таких количествах как ты жрешь водку твоя печень охуевает не меньше, чем если бы там были долипроцентные количества других спиртов, потому что этанол - яд сам по себе, что ты, конечно же, упускаешь из виду, хуяря водку как воду из графина с твердой уверенностью, что с тобой нихуя не случится.
>>157266 >Твою водку пили и пьют потому что она дешевая
Ну, я бы не сказал, что она дешевая.
>в рашке культ водки Азаза, мамкин теоретик не знает, что водки - это самый популярный алконапиток в мире.
>божественные дистилляты. Ангел спускается на крылышках и отсасывает фурфурол и изоамилол - мы уже в курсе, ага.
>И вот ты заладил со своим изоамилолом
А ты знаешь сколько грамм изоамилового спирта в литре твоего бажественнага дистиллянта? А знаешь как твоя печень утилизирует высшие спирты? Нет? Почему то я не сомневался в этом.
>>157268 Ну давай, поведай мне о килотонне изоамилола на литр первача. Причем я обрываю на 94 градусах даже на первой перегонке, то есть сивухи уже меньше, чем если выжимать всю брагу. Алсо, у изоамилового спирта температура кипения 132 градуса, он уже не может попасть в продукт в охуенных количествах. И при использовании сухопарника значительные количества сивухи остаются в последнем. Как ты уже заебал со своей хуйней, иди пей свою акцизную казенку в другое место, путинское хуйло.
>>157274 >Причем я обрываю на 94 градусах Хехе, да какая разница где ты обрываешь. Это промежуточная примесь, она летит вместе с этанолом, от нее при помощи дистилляции не избавится. От нее и от изобутилового, пропилового спирта, изовалерианоизоамилового, уксусноизоамилового, изовалерианоэтилового эфира и прочих говноэфиров. Тут поможет только ректификация.
Все что указано соблюдал, держал при комнатной температуре, в темноте. Даже блять банки в микроволновке простерилизовал! На третий день у меня пикрилейтед! Я в ахуе, что это? Грибы, споры или еще какая поебота? Продукт мертв?
>>157677 Что за идиотский рецепт? Сидр делал из сока яблочного (соковыжималка+свежие-сочные яблоки), а в этих ошмётках слишком мало жидкости для активного брожения и газообразования. Воды надо было добавить да сахара.
>>157873 13 рублей тысячами лал Я просто щас узнал о тарелочных колоннах и другой йоба хуйне. Может у меня получиться с китайца достойный сэм? Вроде как и сухопарник есть. Алсо боюсь за китайский митолл, экологичность, толщина, вот это все. Поэтому и интересуюсь про подводные камни.
>>157826 >Тогда дай пропорции Давно делал, лет 5 назад. У нас было 2 мешка свежих кислых яблок, одна соковыжималка Югдон и огромная бутыль зеленого стекла с перчаткой "привет Горбачёву"... Короче, помыл-порезал яблоки на четверти без косточек- выжал сок, получил густую жижу вроде киселя, разбавил водой 1:1, да добавил сахарного сиропа из расчёта 100г на литр, горсть изюма (немытого), всё перелил в бутыль под горлышко (поменьше воздушного пространства) надел перчатку с мелкими дырками от иглы, настаивал 2-3 недели, потом слил в бутыли и в погреб. P.s. Мезгу извёл на пастилу, замесил с сахаром и на пергаментной бумаге сушил в печи. Получилось что-то вроде газированой яблочной браги 6-8%, приятной на вкус.
>>157905 Упд. Сейчас не сезон для яблоко-ебли, если хочешь экспериментов- запили имбирный эль. Лимоны- имбирь- сахар-вода= Швепс. Рецепты в инете есть.
>>157957 >Мезга после брожения на пастилу? Ну я сидр делал из сока выжатого, а мезгу сразу в пастилу перевел, хотя с ягодами на вино можно и нужно мезгу сбраживать отдельно и потом добавлять к суслу.
Господа, засоветуйте где можно обмазаться подешевше лабораторным спиральным холодильником, так чтобы ПОДЕШЕВШЕ. ХСН300 в онлайн-магах которые я нагулил идут от 900 рублей, а ИРЛ по полторы тыщи, чёт как-то дорого.
>>158001 Нет, я серьезно говорю. Лабораторные холодильники на то и лабораторные, что предназначены не для перегонки декалитров браги. Вот ты сколько холодильников уже разбил? А по сварному холодильнику хоть молотком тресни - нихуя ему не будет.
>>158002 >Вот ты сколько холодильников уже разбил? Первый за три года. >декалитров браги Ну НИЗНАЮ если ты говоришь о скорости - времени у меня дохуя, да и декалитрами я не перегоняю 10 литровая бутыль это максимум, что я ставил.
>>158003 >Работай лучше и сможешь позволить. Дело не в работе и "можешь позволить" они серьёзно очень дорогие. Очень не хочется тратить лишние бабки, свой предыдущий я покупал за 500 рублей штоле.
>>158014 Рассмотри вопрос самостоятельного изготовления. Вполне возможно уложишься в 500 рублей. Метр трубки и пластиковая или железная труба нидорого встанут
>>158634 Это японские грибы вырабатывающие ферменты для осахаривания? Зачем такие заморочки, обычные ферменты удобнее. Сейчас даже большинство шотландских вискокурен используют промышленные ферменты, с ними выход больше.
>>158748 Погуглил , нихуя не понял в чем разница ... Пишут типа дополнительно укрепляет что блять укрепляет?? и предотвращает от брызгоуноса хуита какая то
>>159647 Во-первых это называется дефлегматор, термина "сухопарник" нет, это жаргонизм. Во-вторых укрепляет он пары спирта перед тем как они попадут в холодильник.
>>159748 Потому что не вся вонючая сивуха остается в кубе, часть ее переходит в холодильник, дефлегматор-сухопарник призван отсечь часть этой сивухи, самогон получается более чистым, приятным и крепким. Еще некоторые закидывают в сухопарник всякие сухофрукты, типа для аромату. Я делал сухопарник, но у меня чет не получилось, может накосячил где с герметизацией. Надо купить какой нибудь заводской и на нем попробовать
>>159754 >не вся вонючая сивуха остается в кубе, часть ее переходит в холодильник, дефлегматор-сухопарник призван отсечь часть этой сивухи
Лол, мамины дистлянты все еще верят, что их чудо-змеевики, дедушкины сухопарники и прочие муба-юмаба что-то там "отсекают".
Смотри сюда, студент. 1 пик - анализ т.н. "голов" получаемых на ваших чудо-аппаратах. 2 пик - анализ т.н. "тела". В "головах" концентрация ацетальдегида 492 мг/л, изоамилола 954 мг/л. В "теле" концентрация ацетальдегида 30 мг/л, изоамилола 1401 мг/л. Т.е. после отбора голов количество ацетальдегида в теле уменьшилось в 15 раз а изоамилола ВНЕЗАПНО увеличилось в 1,5 раза. Вот такое вот отсечение сивухи, хехе.
>>159790 Не бомби, дистилянт. Лучше послушай моего совета и купи или сделай ректификационную колонну, пусть даже самую примитивную. Хоть какое-то разделение будет, глядишь мозг и печень сохранишь до старости.
>>159792 Да отъебись ты уже с этой колонной, иди водяры накати и успокойся. Алсо, я не пью почти, самогон для меня это что то типа хобби, как гровинг грибов и травы. Я сам для себя делаю ништяки.
>>159793 >иди водяры накати Да я то как раз могу накатить, у меня на работе неограниченный доступ к ней. А вот ты, бедолага, накатить сможешь разве что своей вонючей самогонки, наполненной сивухой чуть менее чем полностью. >Я сам для себя делаю ништяки. Ну так делай их правильно, чтобы не было стыдно перед случайным дегустатором, который сморщит носик при виде чаши с твой эликсиром. Гони на колонне, все равно в домашних условиях все головные, хвостовые, концевые и промежуточные примеси ты не "отсчечешь", там будет достаточно эфиров, чтобы можно было отличить по запаху от праклятой казенки, лол. Зато сивухи станет на порядок меньше, а значит и твои драгоценные печень и мозг проживут несколько дольше. Слушай меня, студент.
>>159797 >А вот ты, бедолага, накатить сможешь разве что своей вонючей самогонки Какова беда, просто пиздец! >чтобы не было стыдно перед случайным дегустатором Все, кто пробовал мой самогон, говорили, что это просто охуительно. Вот сейчас сезон настал, начинают заказы кидать на сэм. Поверь, я пил действительно хуевый самогон, где явно чувствовался ацетальдегид, выпил рюмку и горло как кислотой полили, большего дерьма я никогда не пил, то был марийский самогон от родственников тни моего знакомого. Мой же самогон хоть и крепкий, но мягкий и приятный, с ароматом коньяка. А у водки слишком тупой технический вкус, она мне не нравится.
>>159805 Нахуй мне вообще все это знать? Нахуй ты вообще пришел в тред дистиллятов, втирать за ректификат? Создай тред ректификатов и пей там свою казенку, вот приебался
>>159809 > Нахуй ты вообще пришел в тред дистиллятов, втирать за ректификат? Создай тред ректификатов и пей там свою казенку, вот приебался
Удвою этого. Давно хотел это сказать уебку-ректификатору, но он появляется набегами и ололошит, что у всех от него бамбанула. Сейчас вот опять начнет, ущербный
>>164682 Нет, это ваш, дегенератов, выбор. Вот поэтому лучше самому весь процесс контролировать. А вы травитесь сивухой с магазинских полок по оверпрайсным ценам. Саганул - бугуртнул.
>>164721 Уебок, тебе уже несколько раз говорили съебаться, хули ты неугомонный то такой? Нравится, когда тебя говном поливают или ты просто жирный мудак?
Посоны, а если вот допустим, ну чисто допустим, взять картофеля. Взять, скажем, ячмень. Прорастить этот, скажем ячмень... улавливаешь мысль? Потом взять тот, скажем так, картофель, залить его водицей, скажем, разогреть его, скажем, до температуры 62 градуса по цельсию... улавливаешь? А потом пиздонуть туда, прошу прощение за столь резкое выражение, молотого ячменя. И, значит, все это дело укутать в одеяло, понял да? Ну а потом разогреть весь этот кисель до 72 градусов по цельсию, ну чтобы весь крахмал пере это, ну пере как его там, ну чтобы он декстрином стал. Ну тот крахмал, который не осахарился... улавливаешь мысль? А потом это все дело еще раз закипятить и пиздонуть туда, понял, пиздонуть туда хмеля еще и в добавок. Как думаешь, оно че-то получится или нахуй надо? Ну ведь, по большому счету, похуй откуда крахмал?
Анон, есть поллитра очень крепкихок.90 градусов и ароматных голов. Если разбавить их до 25-30 градусов и перегнать с отделением легких фракций, то получится годный продукт?
>>168593 Ну они весьма ароматные, плюс крепость 90+. Или каким нибудь алкоиванам в Перово продам, лол. Хотя я периодически их задействую в протирании всякого, для дезинфекции, например.
>>166710 Какие вы ебанутые дауны... первая пауза осахаривания солодом 61градС на 45мин, потом делаешь вторую паузу на 69градС на 45 мин. Какие 75 гр? Это неэффективно. Затем, надо учитывать дистатическую силу солода, который будете использовать. А лучше используйте очищеные ферменты, без всякой ебли с солодами
В головах помимо ароматных веществ есть яд - ацетальдегид, который тебе точно не нужен. Аромат формируется комплексом соединений, главную роль в котором играют сложные эфиры. Это соединения спиртов (метилового, этилового, бутилового, пропилового и т.д.) и карбоновых кислот (уксусная, масляная, изовалериановая и т.д.) Когда эти два компонента встречаются вместе и условия благоволят, то они превращаются в эфиры. Ну а эфиру пахнут самыми разными ароматами, даже в очень слабых концентрациях. Например, запах яблока имеет этилизовалерат, бутилбутират - ананаса, амилацетат - банана, изобутилформиат - малины, н-октилацетат - апельсинов. После отделения голов в твоей самогонки останутся все необходимые спирты и карбоновые кислоты для образования эфиров. Залей ее в подготовленную маленькую бочку, естественно без голов, и через пару-тройку месяцев ты его не узнаешь.
>>159792 Нахуя твою хуйню городить, если можно сделать простой термостат? >>159797 > у меня на работе казёная ректификационная колонка с нефтепродуктами, поэтому я крутой и могу жрать водяру Понятно.
Пидар продавец и пидорский магазин. Второй раз беру у него дохлые дрожжи, пидор ебаный. Мало того что ценник ломит, так ещё и автолизат вместо дрожжей продает. Мудак ёбаный.
>>168788 Вареньевую, конечно же! Оче вкусный получается дистиллят, на 4-5кг варенья 250гр дрожжей и 1-2кг сахара, заливаешь все это в 20л бутыль и остаток заполняешь водой, до начала сужения бутыли. Два раза перегоняешь, как отбродит, недельку потом пусть в шкафу постоит и ты получишь просто охуевший самогон с органолептикой благородного дистиллята. Базарю, еще захочешь!
>>168943 Лол, да, я же говорю, аромат и вкус как у благородного дистиллята, мне чем то напомнил коньяк. Сегодня, кстати, перегоню свою вареньевые первачи, 3.5 литра 60% первачей, они еще вонючие, один раз вместе с дистиллятом прошла брага, оставив в одной бутылке мякоть ягод и цвет варенья, но это похуй, живительная дробная перегонка уберет эти косяки. Эх, такой бы сэм, да в дубовую бочечку!
>>168948 Да, самогон из свеклы и свекольной патоки. Ну, и из дерьма. Почитай на той же лурке статью про самогон, там описаны, кажется, все парашные дистилляты, которые гонятся бабками в деревнях и потребляются отбитыми алконавтами.
>>168956 Лол, нет, просто это самый доступный источник, где можно без гемора почерпнуть такую инфу. За более глубокими познаниями можно сходить на хоумдистиллер, к тамошним дедулаям, которые гонят четвертый десяток лет и на коленке собирают аппараты, которые дадут фору половине коммерческого китаеговна.
Ректификатоёб, вместо того чтобы постить рандомные пикчи хуй знает откуда, лучше бы провёл эксперимент со всеми условиями - поставил бы сахарную брагу как положено, перегнал на дистилляторе дважды с отсечением голов и хвостов, и тогда бы уж тестил на хроматографе, а то хуй знает, что там у тебя было на тестах.
>>170645 Чтож ты ведешь себя как уёбок? Дистилляты люди пьют уже не одню сотню лет, и что-то я не видел исследований, которые говорят о том что водка менее вредна чем дистилляты.
>>170677 >что-то я не видел исследований, которые говорят о том что водка менее вредна чем дистилляты. Скорее наоборот: Под руководством известного токсиколога Владимира Нужного был проведен сравнительный эксперимент по влиянию на организм водки, коньяка и виски. Оказалось, что по способности вызывать опьянение и смертельное алкогольное отравление три крепких напитка мало чем отличаются друг от друга. А вот по способности вызывать развитие физической зависимости, являющейся главным признаком алкоголизма, водке нет равных, сообщил Владимир Нужный, возглавляющий лабораторию токсикологии НИИ наркологии Минздрава РФ... Все дело в природных микропримесях, остающихся после процесса дистилляции в напитке. Многие из них обладают мощными полезными свойствами и оказывают защитное действие на организм. В том числе защищая и от токсического действия чистого алкоголя. В 70-80-х годах прошлого века эту теорию применительно к продуктам и напиткам разработал академик Российской академии медицинских наук Израиль Брехман. А сейчас ее подтвердили экспериментально. Представления о том, что чем чище алкоголь, тем меньше его токсическое воздействие на организм, являются мифом, - утверждает Владимир Нужный. - Из всех напитков наименее опасно натуральное виноградное вино. Недавно мы провели эксперимент, идея которого принадлежала Брехману: ввели в водку экстракт гребней винограда, содержащий все полезные компоненты вина, и проверили на студентах-добровольцах токсические эффекты этой смеси и водки. Эксперимент был поставлен очень корректно, и его участники не знали что пьют. Оказалось, что водка с экстрактом оказывает чуть более опьяняющее действие - в веществе из гребней винограда содержатся компоненты, тормозящие окисление алкоголя. Но на следующий день похмелье после такого напитка было много легче, чем после чистой водки. Плюс ко всему экстракт снижал токсические эффекты на сердечно-сосудистую систему"
>>170716 Такс-такс-такс. Вот оно че. Значит тут нас алкозависимыми водочник сделать хочет? Предлагаю обдать его уриной. Снова. Алсо, выгнал 2.5 двойного самогончика из варенья, органолептика на высоте! Бочонок бы.
>>170716 Погуглил этого Нужника, смахивает на типичного научного фрика. Алсо, сейчас на рынок собираются выкинуть "хлебное вино" по "доривалюцыоным рицэптам", вот и форсят последнее время миф о вредности чистой водки и полезности сивушных масел.
>>170754 Источник желтушный, КП, однако товарищ Иосиф Брехман- это отец элеутерокока, не шаромыжник ни разу. Все началось в Дальневосточном отделении Академии наук СССР. Там ученые во главе с профессором И. Брехманом задолго до Горбачева и Лигачева объявили войну алкоголизму. Они доказали, что водку можно сделать лекарством. Необходимо только добавить в спирт целебные вещества. Например, элеутерококк или легендарный женьшень.
Опыты показали: если крыс-алкоголичек поить водкой с такой добавкой, у них пропадала всякая тяга к «зеленому змию». Но поставить особую водку на конвейер было невозможно. Всего элеутерококка и женьшеня на планете едва хватило бы, чтобы напоить миллион человек.
Ученые стали искать сырье, чтобы получить чудо-вещество в больших количествах. Поиски привели в Грузию. Здесь пили не меньше, чем в других краях, но напрочь отсутствовал алкоголизм. На след навели и американцы, закупавшие кахетинское вино для своих подводников. Было очевидным, что в вине есть какое-то вещество, снижающее негативное действие алкоголя. Его в конце концов обнаружили в виноградной кисточке и назвали «каприм».
Испытания на крысах прошли успешно. Каприм буквально спасал спившихся грызунов. И ученые стали мечтать о превращении водки в хороший «капримовый» коньяк.
Несколько лет Брехман с командой пробивали «каприм» в верхах. Политбюро понимало, что нельзя спаивать народ и при этом строить коммунизм. И Брехмана пригласили в Госплан СССР, после чего пошло финансирование.
На основе каприма в Грузии разработали водку «Золотое руно». Председатель Госплана СССР, член комиссии Политбюро по борьбе с алкоголизмом Николай Байбаков даже принес бутылочку на заседание комиссии. А потом благотворное действие водки лично опробовал на себе секретарь ЦК Николай Рыжков. Распив с Байбаковым в кабинете бутылочку и закусив яблочком, Николай Иванович на следующий день чувствовал себя превосходно. «Самочувствие Рыжкова побудило меня активнее взяться за проведение эксперимента», - пишет в воспоминаниях Н. Байбаков.
Почти за год в районе (где 12 тысяч человек) потребление алкоголя упало на 27 процентов! Полностью исчезли алкогольные психозы, а зарегистрированные 4 случая «белой горячки» были «импортными» (от алкоголиков из соседних районов). «Бытовуха» - преступления в пьяном виде - значительно уменьшилась. Войти в «штопор» от руна невозможно, - доказывали медики. По сути, ученым за 10 месяцев удалось достичь того, что планировала Всемирная организация здравоохранения за 15 лет - снизить потребление алкоголя на 25 процентов. Ну и итог: Портфель с результатами по ошибке попал в руки члену Политбюро Егору Лигачеву, вспоминает Этлис. Звонок Лигачева в обком партии Магадана был коротким. «Мы принимаем «сухой закон», а вы экспериментируете. Все прекратить!». На следующий день испытания, рассчитанные еще на один год, свернули.
>>170765 Только посмотрите на эту боль трезвенника-замкадыша. Гнал, гоню и буду гнать, где хочу и сколько хочу, у нас тут свободное общение, сука ты красномордая.Самый настоящий подпездыш макаки и мочи.
Итак, несмотря ни на что, прогнал 2.5 литра 80% самогона на варенье. Пол литра экспроприировала мамка, еще полку отнес на вписку, пол литру завтра поменяю на чачу и абхазское вино. Литр, пикрилейтед, для личного пользования. Команда дегустаторов на вписке оценила продукт как превосходный.
Сап, анон. Впервые решил поставить бражку. Навалил варенья, дрожей кинул, воды налил. Перчатку на банку натянул, проткнул пальцы (на перчатке). Бурлило что-то, дня через 3-4 варенье почти все осело, перчатка так и не набухла. Добавил сахара. Опять бурлило, и опять прекратилось, а перчатка не набухла. ЧЯДНТ?
>>171970 Каким то хуем началось молочно-кислое брожение, вестимо. У меня такая же хуйня была с яблочным пюре. В итоге вылил в сортир 20 литров браги. Попробуй свою брагу прокипятить, читай - сварить, пусть остынет под крышкой, чтобы всякое говно не попадало на поверхность браги, плесень там, споры бактерий, а потом, как остынет - ебани еще дрожжей. Хотя, возможно ты накосячил с чем то другим, с температурой там, или сахара мало, хотя странно, обычно дрожжи сжирают весь доступный сахар.
>>152671 (OP) Хочу заняться изготовлением диситилятов и ректификатов с целью сбыта и заработка. Сбыт будет наложен через знакомых маргиналов. Суть вот в чём, посоветуйте мне самогонные аппараты, пожалуйста, для более-менее промышленного производства. В остальном сам разбирусь.
>>172552 >Суть вот в чём, посоветуйте мне самогонные аппараты, пожалуйста, для более-менее промышленного производства. В остальном сам разбирусь. Дебил ёбаный, ты даже в этом разобраться не можешь. И, да: соси хуй, лови сагу
Короче, посоны. Сегодня привезут мне какой-то олдовый самогонный аппарат, кажется ещё времён совка. Вечером запилю фотки. Я вот что спросить хотел, из чего первую бразу делать, ну чтоб для первого опыта. Есть облепиха, яблоки, немного малины, рис и ржи килограмма три. Будет короч тута здеся, описания похождений неофита. Брагу сегодня буду ставить, так как меня вчера вечером огорошили что уже сегодня в обед привезут аппарат. На 16 литров.
>>173166 >Есть облепиха, яблоки, немного малины, рис и ржи килограмма три. Значится так, записывай, всё смешай, растолки, добавь дрожжей пачку и съешь. А брагу ставь на говне. Рецепт, Ваня, простой: на кило дерьма- кило сахара.
>>173166 Если аппарат реально старый и простой, то на первый раз, наверное, лучше без выебонов на сахаре. Пролуркай парочку крупных форумов самогонщиков, не спеши и не жадничай, пили репорты. Добра тебе.
>>173166 >Есть облепиха, яблоки, немного малины, рис и ржи килограмма три У нас было 2 яблока, 75 ягод малины, 5 упаковок риса, полкило облепихи и целое множество сахара всех сортов и расцветок, а также хлеб, дрожжи, бочка воды, мешок муки и хмель. Не то что бы это был необходимый запас для начала. Но если начал гнать алкоголь, становится трудно остановиться. Единственное что вызывало у меня опасение - это хмель. Нет ничего более беспомощного, безответственного и испорченного, чем хмельные зомби. Я знал, что рано или поздно мы перейдем и на эту дрянь.
>>174825 Странная конструкция холодильника: спирт собирается в трубке на дне раковины и выталкивается парами? Причем, выход охладителя выше входа. Хуйня какая-то
>>174825 Снято на гранёный стакан в студенческой общаге? Ёкарный бабай, какой срач. Даже у меня-бухарика со стажем на кухне чище. И да, где сухопарник?
Здорова самогонщики, вот досталось такое оборудование. Навыков прикладной дистилляции, кроме диплома по органической химии, нет. Сбраживание браги знаю в теории, ну и квас неплохой могу запилить. Помогите советами, какое оборудование для куба докупить в первую очередь. С какого сырья начать и тому подобное. А я пока тред почитаю.
>>175686 >Гайд по браге для питья? Нос зажимай, да следи, что пипифакс в сортире не кончился. Я тут поставил сидр по рецепту где-то вышеприведённому. От природной жадности забил 15л бутыль до воронки. КАК ОНО ПОПЁРЛО- брага сорвала перчатку, навалила кучу мезги на поддон. Аноны, не повторяйте моих ошибок: если написано "заполнить на 2/3 емкости"- значит так и делать надо.
хочу замутить ультрабюджетный аппарат из хим. посуды. выбрал пока колбу плоскодонную на 6 литров за 1к, в думах по поводу холодильника - шариковый подойдет? или только спиральный? по поводу фурнитуры (пробки, шланги) спрошу в магазине, а с холодильником боюсь наебать могут
>>157677 Уебищный рецепт. Нахуя такие крупные куски, для мацерации вроде как помельче стружку пользуют. Нахуя вообще со жмыхом сбраживать, метанолу захотелось? Я выжатый на соковыжималке сок сбраживал, без добавления воды/сахара/дрожжей и заебись. Неделю бурно побродило, снял с осадка, еще месяцок в прохладе, по бутылкам разлил и пару месяцев отстояться дал. Зависимость есть, брат жив, батя говорит маладца.
>>176977 >Уебищный рецепт. Нахуя такие крупные куски, Где ж ты раньше был, родной? Дважды скидывал выпирающую мезгу, сегодня попробую слить жидкое с бутыли... Пидоры глянцевые на плохое подбили.
Братва, нужен совет! Поставил в общем я брагу на виноградных выжимках, вместо сахара использовал старый мед и варенье. Суть вопроса: как это все дело фильтровать и отцеживать потом? Если обычную брагу можно отсосать при помощи сообщающихся сосудов то тут сверху шапка из мезги. Снимать ее и отжимать вручную что ли?
>>186953 7-10 дней на первую фазу,потом до прекращения активного брожения, раз в неделю-две переливать-сливать с осадка, при этом насыщается кислородом- но если брагу перегонять, не уверен, что надо так заморачиваться.
Можно, если объемы сусла очень большие и большая открытая поверхность в бродильном чане, но кайф будет бычий. Хуевая координация движений, спутанность сознания, головная боль, тошнота, вот это всё.
ШАРЯЩИЙ анон, подскажи, сейчас гоню на 12литровом кубе из нержи (сделан мужиками на заводе, охуительного качества), сухопарник с трубкой отвода параши в стакан с водой (трубка утапливается в воде), холодильник - спираль/змеевик в закрытом цилиндре. Хочу заменить на эту пленочную колонну:
Курю соответствующую тему на хоумдистиллере, пока как понял с укреплением там все заебись, но типа с разделением проблемы. Не знаю, имеет ли вообще смысл заморачиваться.
>>191847 Да связка получится однозначно дороже, особенно если стеклянные брать, с другой стороны стекло только для вуайеризма, да и практичнее железка-то. Деф к 750й тарельчатой нужен 1750: http://samogon-i-vodka.ru/catalog/589/4396/
Самогонщики, если на колонне такого типа поддать газку и увеличить скорость отбора - она будет работать как более классический дистилляционный самогонный аппарат?
>>207680 >Чем принципиально отличается вискарь домашний, сваренный в скороварке от элитного вискаря за 5..10..20.. сто тышь рублей Просто элитный вискарь гнался из одного вида предварительно приготовленного солода и отстаивался в бочках, на побережье океана, например, в течении 5-10-15 лет (тут следует учитывать момент с потерями, понятно, что чистого 15-летнего в бочке с одной перегонки не может быть, но момент в том, что солод с которого его гнали размазывается на весь процесс, а его и еще хранить нужно пригодным). Односолодовый, островной, выдержанный виски, это такой пиздец, бесконечнозапущенный цикл на самоподдуве. Ты такую технологию на кухне не потянешь, ну или можешь заебаться, но тогда и поймешь, почему твой вискарь будет вообще бесценным. мимопроходил
Не, анон, меня чисто химическая сторона процесса интересует. Ректификаторщик пишет, что все наши дистилляты - говно, не зависимо от количества перегонов. Так вот мне интересно, он дистиллят какой-нибудь винокурни, на которой делают Сэм, например, пиндосы, тоже считает не пригодным к питью?
>>207697 С химической стороны вискарь не спирт с водой. В нем еще соседние по колонне фракции. В идеале это только разные ароматические эфиры, полагаю. На практике же залетает еще немного всякого, но производитель старается совсем уж г0вны в продукт не допускать вообще. Насколько хорошо это получается делать в конкретных домашних условиях может рассказать только лаб. анализ. Но с годным оборудованием, руками и мозгом на нужных местах получится оче годно, я гарантирую это. другой_анон
>>214013 Спасибо, вычитал о них. Но, с укреплением проблема: я в частном секторе живу и вода только со скважины. Насосная станция будет колбасить давление и выставить нормальную подачу воды для стабилизации температуры после дефлегматора не удастся. Разве что менять механизм подачи воды через буферный открытый бак.
>>214041 >менять механизм подачи воды через буферный открытый бак. ресивер придумал? обычно так и делают для компенсации скачков давления и температуры
>>214706 О, братишка, у меня такой же. Только 15 литров. Гоню зерновую (крупа/мука) - полет нормальный. Холодильник, кстати, вполне себе приличный, несмотря на скромный внешний вид, скорость вполне меня устраивает.
>>215234 В Беларуси, походу, батька запрещает даже для себя гнать. Хотя, блядь, что запрещать: покупать дрожжи? Сахар? Зерно? Иметь дома боьшую кастрюлю?
>Также в Беларуси запрещено иметь аппараты по дистилляции жидкостей — они считаются самогонными и в случае обнаружения правоохранительными органами подлежат конфискации.
>>215469 ДИСТИЛЛЯЦИЯ - заливаем бак на 3\4, ставим бак на источник нагрева. Примерно при температуре 83градуса (при условии содержания спирта в бражке 10%) из конденсатора пойдут первые капли. Уменьшаем мощность нагрева и буквально по капле (в идеале капля в секунду) собираем первые 100грамм - это "голова". Головой называют группу жидкостей с температурой кипения, ниже температуры кипения этилового спирта. Голову употреблять нельзя - выливаем ее. Сливаем голову из сухопарника (в том случае если он закрыт). Если сухопарник открыт постоянно, то необходимо надеть силиконовую трубку одним концом на краник сухопарника, а другой конец опустить в стакан с водой, для создания гидрозамка. Далее устанавливаем под дистиллятором трехлитровую банку. Добавляем мощность нагрева так, чтобы продукт быстро капал, на грани того что перейдет в струйку. При таком режиме отбора производительность равна 1литр/час.
>>157677 бляяя пиздец я по этой же ебаной статье ставил сто литров сидра, пришлось эту хуйню потом перегонять, и то спирта вышло чуть чуть, я эьих пидоров бы линчевал
Я сам химик и имею доступ к лабе и снаряге. Гоню сахарный бидистилят. Дрожжи - специальные для "хлебного вина", турбо. Бродит 4 дня при 24-26 градасах, отстаиваю, гоню не фильтруя, просто сливаю с осадка через полотенце. После первого прогона разбавляю до 20+ об. % (про головы, хвосты и чё как писать не буду) - угольная фильтрация на кокосовом. Далее опять прогон, голов совсем чуток снимаю, и опять углевание. Разбавляю до 45 об. %. Купаж - сахар, глицерин и ацетат натрия. Угощал корешей, от водки мало кто смог отличить (ну они неопытные, совсем нубы). Говорят что отдаёт бананом. Лично я отличие чувствую сразу. Похмелья почти нет. Варите аккуратно, никакого открытого пламени!
>>153030 варю пивалду, толкаю немного друзикам и на работке, при затратах где-то 40-50 за литр выставляю по 150, народ доволен, доверяет, что говна не кину и даже толком не отстоявшееся пивалда лучше магазного разливного
В холодильнике нашел 6 банано шкура у них почернела,а внутри нормальные,очистил я их и измолол вилкой раздавил в кашу и залил теплой водой и бросил дрожжей ,а сахар не добавлял! 2й день бродит завтра попробую перегнать что получится сразу вам расскажу
Запустил болотце абсента. Этот — больше цветочно-мятный, следующую тару буду делать с упором на цитрусовые и пряности, ну, скажем, помимо троицы "полынь-анис-фенхель" будет тмин плюс лимон, корица плюс апельсин... ну или еще что сочиню.
1500 мл 96% спирта; добавить 300 мл воды до крепости 80%; травы (кроме аниса и фенхеля) измельчить добавить 75 г полыни добавить 50 г аниса добавить 25 г фенхеля добавить 15 г мелиссы добавить 15 г душицы добавить 15 г иссопа добавить 10 г мяты добавить 10 г корней дягиля добавить цедру одного лимона; настаивать 2-3 недели; (вот собсна на каком я этапе, сижу-жду, готовлюсь сделать лимончелло) декантировать настой с осадка трав в отдельную тару; к осадку трав добавить 600 мл воды, настаивать 6-12 часов, профильтровать через ткань (по возможности выжать) к основной части; при дистилляции вылить первые 200 мл "голов", следующие 200 мл сохранить в отдельной таре на "окрашивание", получить 1.5-1.6 л дистиллята в остатке; дистилляцию прекратить; для окрашивания к 200 мл абсента-сырца в отдельной посуде добавить 5 г листьев крапивы 2.5 г полыни 2.5 г аниса 2.5 г фенхеля 2.5 г мелиссы 2.5 г душицы 2.5 г иссопа 2.5 г мяты; настаивать 3-5 дней В ТЕМНОТЕ, профильтровать через фильтровочную бумагу, внести обратно к 1.6 л дистиллята; разлить по бутылкам тёмного стекла, дать "состариться" 2-3 недели для приобретения напитком "округлого", гармоничного вкуса; принимать в разбавленном виде;
А вот и рецепт лимончелло. Да, я делаю его С лимонным соком. Добру пропадать негоже. Купил-то я примерно 2 литра спирта, народ требовал лимончелло. Ну, удовлетворить просьбу хороших друзей несложно, и осталось 0.5 спирта. Только строго лимонный вкус я не люблю, так что сделал ради интереса на 50 мл 96% спирта заранее настой по грамму: душицы, иссопа, розмарина, корицы и гвоздики, имбиря и кардамона. Пахнет резковато, но если капнуть на руку и растереть, а потом вдохнуть, то вполне неплохим кажется такой будущий оттенок для лимонов. Суммарно мацерировать буду не больше трёх-четырёх дней и верну настой к 450 мл спирта. Зеленым отдавать будет, конечно, но только первые две недели, потом хлорофилл сойдёт на нет. Итак, к 500 мл спирта с ароматической комбинацией добавляется цедра 6-7 лимонов (лимоны ошпариваются кипятком, цедра снимается тёркой) + сок 2-3 лимонов (предварительно отчистите их от шкуры, вообще пленок и всего "белого") из соковыжималки, прямо с мякотью. Настаивается неделю, процеживается через ткань, затем из 700 мл воды и 500 г сахара готовится сироп и вливается в настойку. Всё должно быть холодным, лучше всего только что из холодильника. Разливаем по бутылкам. Через неделю пьём.
Сап, столовач, сим постом объявляю этот тред официальным тредом самогона и прочих дистиллятов, делимся рецептами, мастерим аппараты и ставим настойки на продукте.