Открываю тред про чайную культуру, есть тут кто, увлекающийся ей?
может даже Тамбовская область найдётся?
Чем этот тред будет отличаться от треда в /de/?
Может, сделать упор на сервировку, посуду и т.д.?
ты о каком треде в /de/ говоришь? не видел там ничего связаного с чаем
->/di
туда норм было бы если речь шла бы о простом распитии чая и т д, а погружение в чайную культуру - это уже больше хобби
Так. А если я просто хлещу пуэр из обыкновенного стеклянного заварочного чайника без всяких церемоний, то мне сюда?
Чай пью - сортовой индийский (могу рассказать, он недооценен), китайский разный красный и белый, по настроению шэн и шу пуэр. Завариваю либо проливами кипятком из термоса или тупо во френч-прессе.
Чайной культурой не увлекаюсь :)
>
>>>599169 (OP)
>Так. А если я просто хлещу пуэр
Да чёб нет, заодно можешь узнать, как можно пить вкуснее. Вообще для пуэра советую тебе чайник из глины приобрести, в нём круче получится
А что за индийский, он по идее по качеству хуже китайского, но слышал, что щас уже есть что то более внятное.
Я гун фу ча тоже каждый день не устраиваю, просто проливами пью. По сути уже часть чайной культуры
>он по идее по качеству хуже китайского
Хороший китайский проще найти в России, чем хороший индийский. Но они разные по стилю (там даже разные виды чая растят), поэтому их нет смысла сравнивать, это разные напитки.
из индийского имеет смысл искать хороший Ассам (кирпично-красный цвет,резкий терпкий прозрачный вкус, без тени фруктовой сладости китайского), Дарджилинг (мягкий вкус, богатый тонкий аромат, желтый цвет настоя) и Нилгири (что-то среднее между тем и этим).
И кстати его надо заваривать 3-5 минут, проливы не работают.
>индийский
>могу рассказать
Рассказывай, интересно. Где добыть его?
>как можно пить вкуснее
Как?
>чайник из глины
Давно хочу купить, но все жмусь. Еще чашки хотел китайские с крышкой, как там правильно они называются?
Раньше пил так: кидал пуэр в стеклянный чайник 0.5л и ставил на конфорку. Минутку покипит - сливаю в 330мл чашку и пью, в чайник доливаю кипяток. И так раза 3-4. В итоге получается, что выглушиваю литра полтора чая. Спал относительно нормально, хоть и пил на ночь, но иногда сердце дико стучало. Был какой-то интересный эффект - расслабление и одновременно ясность мыслей, прям сидишь и думаешь: ни хера себе я МУДРЕЦ. Однако, наутро у меня стали часто появляться кровавые козы в носу и я перестал пить таким способом. Теперь просто кладу пуэр в чайник, ошпариваю кипятком на пару секунд и тут же сливаю первак, завариваю уже основательно, минуты через 3 сливаю в чашку, в чайник доливаю кипяток, но не доверху, а чтоб еще на одну 330 чашку хватило. И все, то есть всего две 330 чашки.
>Рассказывай, интересно. Где добыть его?
А вот хз. Я планирую попробовать индийский онлайн-магаз Mittalteas, брал у них в оффлайне в Дели, было отлично.
Пробовал брать ассам/дарджилинг в масс-маркете - качество совсем ординарное, нет радости. Может есть российские интернет-магазины по теме, но я их не знаю.
окей, я в принципе знаю где его достать можно хороший
интересный способ описал кстати, но да, из за большого количества давление скакало и как итог лопались капиляры. Можно пробовать варить его и пить не разбавляя а просто большой объём сделать, либо проливы. Чашка с крышкой для шу пуэра слабо подходит, но тоже можно, а вот толстостенный чайник из глины будет круто, либо чайник для варки чтобы очевидно варить
хороший магаз с чаем мойчай есть, но там ценник неплохой, но зато качество соответствует
Качество там не настолько высокое, как ценник :) Говорю как обладатель их скидочной карты на 15% :)
Не знаю как что там за индийский чай, но ценник просто пиздецовый.
Алсо за китайским я скорее в teacorner.ru пойду.
А на тэйсти кофе, который Одуван рекламирует, вы не брали чай? Я кофе брал у них - норм. Чай видел в товарах, но не заказывал.
самый обширный раздел в чайном ассортименте - ароматизированный чай
улуна три позиции, самые попсовые из возможных
вердикт - хуита, в чае не разбираются
мб за бренд стали ценник выше делать, хз, благо у меня в городе есть магаз с неплохим чаем по приемлемой цене, допью набор от мойчай и буду к ним ходить, а вообще я джорно джованна и у меня есть мечта, я хочу открыть свою чайную
по факту, это скорее для тех кто ток знакомится с чаем, хотя лично я пропустил стадию с ароматикой и сразу начал пить классический, мой первый кста - лунцзинь
он был тогда от русской чайной компании и на удивление оказался хорошим и при этом дешевым (до сих удивляюсь), заваривал его в стекле, водой из станции(жил тогда в деревне и у нас была водонасосная станция). Чай при этом всё равно был такой какой и должен быть: тыквенные семечки, долгое послевкусие, маслянистость, из за него я буквально влюбился в чай
прихожу я как-то в мойчай, за прилавком моя давняя подруга
и чо, она мне такого насоветовала, гм...
а что насоветовала то?)))
Забавная ситуация, раньше мог свободно пить пуэр на ночь и мне было норм, вчера и пару дней назад попил шу так же в итоге не мог уснуть до 6-7 утра. Отвык?
Ты это я. Бахнул две чашки пуэра часа за 3 до предполагаемого сна и в итоге ворочался всю ночь, часа полтора поспал от силы, периодически вскакивая. А в 6 утра уже вставать. Может мы стареем?
Вполне возможно, мне вот недавно захотелось посадить какую нибудь рассаду. Превращаюсь в деда однозначно. Хотя можно было бы посадить какой нибудь иван чай например)))
Same here. Давно уже не пью чай после 5-6 вечера. Причем если черный чай из пакетика тупо не дает уснуть несколько часов, то всякие пуэры и улуны могут обеспечить хуевый сон до утра.
Похоже организм к кофеину очень восприимчив
неужели тред уже сдох(
Ты какой-то странный. Позови анонов из /ди, если хочешь общения, они там чаи гоняют
Тамбов, я.
чаелоги, как у вас с приземленно практическими запросами?
на работе столярка с мужиками все давятся рандомными пакетиками. хочу сломать эту пагубную традицию и подсадить народ на нормальный чай. без изъебств и оверпрайса. просто от пакетов мигрируем к заварке.
из инструментов только электрочайник генерирующий кипяток.
какой заврочный чайник купить? стекло/глина не канают - разъебется быстро. по металлу никакой разницы нет, брать любой?
какую заварку брать? она должна быть доступной, но не блевотной.
как заваривать? ебашим кипяток и через пять минут спускаем волну жаждущих чая?
в общем, поясните за нулевой чайный этап. я слышал, что из демократичных чаев пока вроде не скатился чай принцесса канди.
чтобы вы понимали: демонстративно выкидывать коробку на 150 пакетиков бурды и заставлять всех пить из моего чайничка я не собираюсь. просто принесу набор чайник/заварка будто бы для себя, а там уже пускай желающие подтягиваются. чая пьется очень много, поэтому процесс заваривания должен быть максимально удобным и практичным. как минимум - не сильно замороченнее пакетов. то есть я-то конечно готов заморочиться, тут все ок. но для конечных потребителей нужно чтобы чай всегда был готов к употреблению, как пакеты и в случае моего отсутствия кто-то другой мог с легкостью перенять эту эстафету. по той же причине покупать элитный чай с доставкой из катманды не канает - оборот пиздецовый, чай и кофе улетают вагонами. возможно, если народу зайдет такая тема, то мне выделят бюджет на оптовую закупку - в таком случае можно будет подзаказать что-то интереснее чая из пятерочки. но он должен быть не слишком своеобразным и достаточно крепким.
такие дела, мужики.
на работе столярка с мужиками все давятся рандомными пакетиками. хочу сломать эту пагубную традицию и подсадить народ на нормальный чай. без изъебств и оверпрайса. просто от пакетов мигрируем к заварке.
из инструментов только электрочайник генерирующий кипяток.
какой заврочный чайник купить? стекло/глина не канают - разъебется быстро. по металлу никакой разницы нет, брать любой?
какую заварку брать? она должна быть доступной, но не блевотной.
как заваривать? ебашим кипяток и через пять минут спускаем волну жаждущих чая?
в общем, поясните за нулевой чайный этап. я слышал, что из демократичных чаев пока вроде не скатился чай принцесса канди.
чтобы вы понимали: демонстративно выкидывать коробку на 150 пакетиков бурды и заставлять всех пить из моего чайничка я не собираюсь. просто принесу набор чайник/заварка будто бы для себя, а там уже пускай желающие подтягиваются. чая пьется очень много, поэтому процесс заваривания должен быть максимально удобным и практичным. как минимум - не сильно замороченнее пакетов. то есть я-то конечно готов заморочиться, тут все ок. но для конечных потребителей нужно чтобы чай всегда был готов к употреблению, как пакеты и в случае моего отсутствия кто-то другой мог с легкостью перенять эту эстафету. по той же причине покупать элитный чай с доставкой из катманды не канает - оборот пиздецовый, чай и кофе улетают вагонами. возможно, если народу зайдет такая тема, то мне выделят бюджет на оптовую закупку - в таком случае можно будет подзаказать что-то интереснее чая из пятерочки. но он должен быть не слишком своеобразным и достаточно крепким.
такие дела, мужики.
Лол.
>должен быть максимально удобным и практичным
Пикрил. Но это для одного. Можешь несколько купить. Стоят рублей по 100-150.
Есть большие заварочные пакеты, куда можно рассыпной насыпать.
Таким пакетом можно и китайский чай так-то заваривать, просто опускать и вытаскивать по таймингу
бамп
Хочу вкатиться в в вашу, так называемую, чайную культуру, но никак не могу понять чай без сахара. Ну не могу и все тут. "Чайные эксперты", все говорят, что вкус травы не раскрывается вместе с сахаром. Смотрел видео про чайные традиции в Китае, пытался по их методикам варить, вкус может и чище, а не думать о горечи, которая получается, не могу. Способы из интернета начитал, чай вроде и вкуснее, но этот злоебучий сахар нужен, видимо, моему выебистому организму.
Может я делаю что-то не так, аноны??
Может я делаю что-то не так, аноны??
Тред мертв? Бамп
я еще в детстве очень быстро слез с сахара. обычно клал 3-4 ложки. начал класть на ложку меньше. потом еще на одну. потом и вовсе без сахара.
я про раскрытие вкусов и ароматов хз, но сейчас с сахаром пить не могу, бо сахар придает говенный вкус. если только покупаю кофе выебистый какой-нибудь с молоком там или пенкой - туда ебакаю сахарище. но это уже воспринимаю не как кофе, а как сладкий молочный коктейль. в остальном и чай и кофе без сахара. брат жив, зависимость есть.
О какой ламповый тред.
Я в последнее время пью индийские черные крупнолистовые с сахаром, иногда с "тростниковым". Завариваю прямо в кружке, для чего приобрёл керамическую кружку объёмом 680 мл. Заебенил себе такую кружку чая и на целый день хватает. Покупаю только хорошие чаи в более менее не бомж упаковке. Желательно упакованные на месте. Из тех что понравились выстригаю этикетку чтобы помнить какой хороший.
Я в последнее время пью индийские черные крупнолистовые с сахаром, иногда с "тростниковым". Завариваю прямо в кружке, для чего приобрёл керамическую кружку объёмом 680 мл. Заебенил себе такую кружку чая и на целый день хватает. Покупаю только хорошие чаи в более менее не бомж упаковке. Желательно упакованные на месте. Из тех что понравились выстригаю этикетку чтобы помнить какой хороший.
Так китайский чай надо столько заваривать, чтобы горечь не чувствовалась. Поэтому его и заваривают проливами.
Алсо, я чай с сахаром последний раз только в армии пил, потому что там ебашут сахар не спрашивая, надо оно тебе или нет, ложек 5-6. Точнее, его конечно же сыпят в кастрюлю с чаем, а потом уже разливают.
