Алсо, у опа сегодня ДР, страшное количество лет.
Провожу его в боях с вирусом гриппа.
Провожу его в боях с вирусом гриппа.
>страшное количество лет.
40 это не страшно. А к торту что?
>40 это не страшно.
40 уже было.
>А к торту что?
Гептрал с урсофальком, лол. Алкоголь только через две недели в лучшем случае, когда сессия бдсм с гастроэнерологом закончится.
>почему так долго?
Не знаю. Делаю примерно как ты, но не укутываю.
>там булькает допустим раза 2 в минуту еле
Вот это возможно меня и останавливает от перегона, кажется что не добродило ещё.
А сахаромером не померить, он в дробину упирается.
Надо пробовать наверно?
Чск
Хэппи берсдей ту ю.
> в дробину упирается
У тебя мешочек есть типа для солода чтоб в кастрюле варить? Нету? И не нужно. Берешь чистый носок и отжимаешь через него дробнину, брагу в чашку. Носок можно потом постирать и дальше носить. Переливаешь из чашки в чашку пока газы не выйдут из браги, потом в мерную емкость и посмотреть что ас3 покажет.
>посмотреть что ас3 покажет
В браге не покажет же ареометр корректно.
> Переливаешь из чашки в чашку пока газы не выйдут
В этом штоле смысол, лол? И будет АСП показывать верно?
>У тебя мешочек есть типа для солода чтоб в кастрюле варить?
Есть.
> ареометр
Сахорометр АС-3. Он покажет выбродило ли у тебя, те он покажет остаток сахара в браге.
>Переливаешь из чашки в чашку пока газы не выйдут
>В этом штоле смысол, лол?
Переливанием ты убираешь газы, которые выталкивают сахорометр вверх.
У меня есть сахаромер, но он упирается в дробину в ферментере 32 л, он же длинный.
Пробовал в банку 7 литров наливать, всё равно слишком мелкая она.
Упирается в дно сахаромер.
Газы-то я уберу, а в дно сахаромер всё равно упрётся.
Чтобы померять сахаромером, нужна сахарная брага и ферментер 32 л, там это работает.
> ареометр
>Сахорометр АС-3
Понял сейчас где затупил.
Просто не помню эти буквенные сокращения.
Так, а если без инструментального контроля?
Просто на вкус пробовать?
Я просто брагу не пью и даже не пробую.
Может органолептикой порешать?
>Сахорометр АС-3
Понял сейчас где затупил.
Просто не помню эти буквенные сокращения.
Так, а если без инструментального контроля?
Просто на вкус пробовать?
Я просто брагу не пью и даже не пробую.
Может органолептикой порешать?
>А сахаромером не померит
Учитывая, что у тебя нет смеси "вода + сахар", у тебя смесь "вода + спирт + (возможно) сахар" , то даже если "померить" оно тебе покажет температуру поверхности Марса, а не сахар.
На вкус же пробовать, ёпта!
>страшное количество лет.
Дорого Леонида Ильича помнишь?
Я не помню, я в детсад ходил.
Нужна мерная мензурка 100мл хотябы, с озона например. На вкус тоже можно, горькой должна быть брага.
ну как сказать. сахарометр в виноделии используется (на вкус особо без большого опыта не определишь что к чему), а там тоже вода спирт сахар и до кучи углекислый газ в одном ведре. сахарометр ведь показывает плотность смеси а не сколько сахара в мг/мл, и если он покажет около 0 или 1, то уже все, пора гнать брагу.
> сахарометр ведь показывает плотность смеси
Да.
И если у нас "сахар + вода" по этой плотности можно адекватно судить о сахаре.
Но спирт тоже меняет плотность.
Можно померить сахарометром водку. И он чего то покажет, хотя сахара там нет.
Можно померить спиртометром смесь "вода + сахар" и он тоже чего то покажет, хотя там нет спирта.
Лол, из твоей логики следует что сахорометр нахуй не нужон.
Вопрос тогда, как виноделы определяют сколько и когда нужно условного сахара досыпать в вино?
Лучше всего я жил при Черненко. Потом пришел Горбачев, гайки закрутили и меня отправили в детский сад.
У друга батя гонит самогон. Уже долго. Какой шанс, что он однажды нагонит так, что метил получит?
Просто друг сказал принесет самогон батин, боюсь героем новостей стать.
Просто друг сказал принесет самогон батин, боюсь героем новостей стать.
Почти нулевая. Даже если там есть метил, то естественным антидотом к нему является, внезапно, этанол.
Так что единственная опасность реально травануться метилом - гнать из опилок или из гущи яблок, оче хуево или вообще не отбирать или просто выпить голов вместо тела
Паленкой травятся именно потому, что там только метила, без спирта.
>Какой шанс, что он однажды нагонит так, что метил получит?
Импосибл.
Пей смело.
Максимум - проблюёшься.
> батя гонит самогон. Уже долго
> шанс что метил получит
Если бы друган сам гнал и первую свою партию на пробу принес, то метилом бы ты не травонулся.
>Какой шанс, что он однажды нагонит так, что метил получит?
Смотря, что ты имеешь ввиду. Чистый метил он никак не получит, я не представляю, как его вообще можно получить в домашних условиях.
А вот какая-то очень небольшая доля метила будет обязательно. Ничего страшного в ней нет. Она растворена в собственном противоядии. И вообще, беспокоиться о микропримесях и их вреде для здоровья употребляя бутылками этил - это проявления клинического идиотизма.
>Так что единственная опасность реально травануться метилом - гнать из опилок или из гущи яблок, оче хуево или вообще не отбирать или просто выпить голов вместо тела
Обычное дело, когда сбраживают сок с яблочной мязгой, а затем с ней же и перегоняют. Никто не травится, что за глупости.
>Лучше всего я жил при Черненко.
Странно, но лучше всего я жил при Путине. А я ещё Леонида Ильича застал
Может быть, что и худшее своё время при нём же, Путине, и испытаю.
> Никто не травится
Вопрос не про травиться, а про повышенное содержание метила, так то.
>про повышенное содержание метила
Дебил ебаный, ткбе уже всё три раза разжевали тут.
Не пей, да и всё, мнительная хуета.
>травиться
Точно тупой, пошёл на хуй отсюда.
>ткбе
Тебе.
С Днем Рождения, этаноловый самурай!
Путь верный выбрал ты
Сивушными маслами усеянный
Эфирами испещренный
Да будут дрожжики, взявшись за руки
Воспевать тебя в бражном дурмане
Во имя меди, солода, и родниковой воды, аминь!
С Днем Рождения, пьяный самурай!
Путь лежит твой прямо в синеву
На сивухе и эфирах - сразу в рай
Ты уедешь, а потом во тьму
дрожжи заиграют, забурлят
отхлебни же браги из ведра
и в дурмане ты сощуришь взгляд:
медь, родник, да ржаные поля
>Вопрос не про травиться, а про повышенное содержание метила, так то.
Допустим, я принесу тебе результаты ГХ-анализа конкретного самогона, где будет прописано процентное содержание метила. Как ты поймёшь, повышенное ли оно? Повышенное по сравнению с чем?
Я тот анон который купил колонну мбзо.
Первый перегон получился комом, нахватал голов с хвостами, употребил 200 и пошел в магаз, от меня несло головами наверное метров на 5.Второй перегон прошел просто идеально, в сырец слил первый прогон, выдержал температуру в колонне 0.3, закончил отбор на 93. Оказалось все очень просто, а я боялся, продукт получился по последствиям лучше чем водка и тем более лучше чем пиво, на запах самогона похер, в общем норм и я доволен вложенными деньгами.
Первый перегон получился комом, нахватал голов с хвостами, употребил 200 и пошел в магаз, от меня несло головами наверное метров на 5.Второй перегон прошел просто идеально, в сырец слил первый прогон, выдержал температуру в колонне 0.3, закончил отбор на 93. Оказалось все очень просто, а я боялся, продукт получился по последствиям лучше чем водка и тем более лучше чем пиво, на запах самогона похер, в общем норм и я доволен вложенными деньгами.
Это у тебя вторые перегоны яблочного СС?
На колонне не должно быть запаха самогона.
Прошерстил авито в поиске медных комплектующих, для постройки медного аппарата, и по сути ничего нет. Либо многочисленные аккаунты магазинов, перепродающие одинаковый ассортимент комплектующих от Шульмана, Сансаныча, Макскупрум и пр., с тем же ценником, что и у производителя. Либо б/у, с ценником, почти как у новых. В общем смысла брать что то с авито не вижу. Нафига я буду брать юзаную медь с неизвестной историей, за цену в 60-100% от новой, когда могу пойти к производителю, и купить новую?
А что ты из меди хочешь собрать?
Я лучше скажу, что мне нужно получить - дист из ячменного солода, для последующей выдержки на хороших кубиках/брусках, от урбарелл например. В общем домашний виски, максимально жирный вкусоароматически, и маслянистый, на сколько это возможно. В последствии может будет рост до 20-30 литровых бочек, но там уже и другой обьем аппарата должен быть, про это пока рано говорить, а пока - бруски. Сейчас куб нужен 37л, скорее всего шульмановский, потребляю не сильно много, поэтому должно хватить. Основной вопрос в чистоте диста, какой она должна быть для выдержки на брусках? Я помню итт вспоминали Сергея из "Напитки дома", который говорил, что для маленькой бочки или брусков, хватит буквально пару процентов примесей, т.е. пойдет даже ндрф 93-95 градуса. Но кто то говорил, что этот мужик не авторитет, и вообще работает с ромом, его слушать не надо. В общем для меня это главный вопрос, от которого зависит точная конфигурация аппарата, точного ответа я пока не нашел. Я думал так: куб, купольная крышка, диоптр, царга с спн (2 дюйма), пара отводов 90*, холодос вертикальный димрот.
Если кому не лень, скажите по пунктам, в чем я прав, а чем нет.
>Нафига я буду брать юзаную медь с неизвестной историей, за цену в 60-100% от новой, когда могу пойти к производителю, и купить новую?
Люто поддерживаю. Чисто из принципа не хочу возвращать деньги какому-то хую, который наигрался. Лучше на производителя выйти, тот хотя бы делает продукт чтоб заработать, а не тупо перепродать.
>37л
бери минимум 50 (а то и 70). спасибо потом скажешь.
>Нафига я буду брать юзаную медь с неизвестной историей, за цену в 60-100% от новой
Это чисто финансовый вопрос. А что за боязни "неизвестной" истории? Одни её чистят как ненормальные, другие покупать боятся. Прямо лизнёшь медь языком и на тот свет отъедешь. То ли дело самогон, пьёшь как минералку в здравнице.
>В общем домашний виски, максимально жирный вкусоароматически, и маслянистый, на сколько это возможно.
>для маленькой бочки или брусков, хватит буквально пару процентов примесей, т.е. пойдет даже ндрф 93-95 градуса
Ты понимаешь, что это взаимоисключающие пункты? 95 градусов - это верний предел, при котором ещё есть остатки вкуса исходного сырья. Что значит, для бочки хватит? В бочку можно хоть водку заливать, ей всё равно.
Максимально богатый традиционный виски (как и любой другой дистиллят) - это прямоток или аламбик. Никакой СПН!
Для этого нужна самая простая небольшая колонна для имитации аламбика. Первый перегон прямотоком. Второй прямотоком или на колонне с небольшим укреплением (2-3 пыжа РПН максимум!) и флегмовым числом не больше единицы.
https://www.youtube.com/watch?v=A_mREi8OAxw
https://www.youtube.com/watch?v=W-6S6ePQI2Y
https://www.youtube.com/watch?v=jzMfDHAI1WA
По деталям: царга, пару пыжей РПН, подходящий дефлегматор, отвод 90 градусов с термометром, простой отвод 90 градусов, холодильник.
Подходящий дефлегматор - слабый. Ищи рубашечный или очень дохлый димрот от мастерской застолья всего с 8 витками. У этих дефов большое сечение, они не захлёбываются на любой мощности и мало осаживают флегмы.
>Сергея из "Напитки дома", который говорил, что для маленькой бочки или брусков, хватит буквально пару процентов примесей, т.е. пойдет даже ндрф 93-95 градуса.
93-95 это многовато, но 89-91 для брусков нормально. Да и для мелких бочек сойдет. Коммерсы некоторые льют 88 градусов после колонны и нормально выходит.
>Я думал так: куб, купольная крышка, диоптр, царга с спн (2 дюйма), пара отводов 90*, холодос вертикальный димрот.
Первая перегонка - куб, купол (потому что пена от которой даже пеногаситель не спасет полностью), диоптр (контролировать пену), переход на медный холодос, медный холодос.
Вторая перегонка - куб, купол, тарельчатая колонна, деф с ухлом отбора в сборе.
Я так вижу.
СПН испортит продукт, разборный деф добавит стоимости и снизит надежность.
Собственно у меня такой набор, я уже постил.
>снизит надежность
Почему?
Больше соединений, больше несогласованых между собой узлов, - ниже надежность. Я так вижу.
>Ты понимаешь, что это взаимоисключающие пункты?
Разумеется, поэтому я и не понимаю, почему он говорил, что этого хватит. Что там вообще от вкуса останется в этих 1-3%.
>Максимально богатый традиционный виски (как и любой другой дистиллят) - это прямоток или аламбик.
Так вот он это аргументировал это тем, что аламбик, дающий "грязный" продукт с большим количеством примесей - это чисто промышленная история для заливки в полноразмерные бочки в сотни литров, и выдержки от 3х лет, и только так. Тогда весь этот "жир" в дисте, во взаимодействии с древесиной, сможет и успеет за это время отработать на полную. А выдержка на брусках - это максимум 6-12 мес. Это я передаю то, что слышал.
>Для этого нужна самая простая небольшая колонна для имитации аламбика
>царга, пару пыжей РПН, подходящий дефлегматор, отвод 90 градусов с термометром, простой отвод 90 градусов, холодильник. Подходящий дефлегматор - слабый. Ищи рубашечный или очень дохлый димрот от мастерской застолья всего с 8 витками
>Вторая перегонка - куб, купол, тарельчатая колонна, деф с ухлом отбора в сборе.
Что то вы меня запутали, анончики, ведь эти два варианта дадут сильно разный результат, второй обдерет дист куда сильнее, а первый - это ближе к классике, я все правильно понимаю? Так какой лучше?
>Так какой лучше?
Ты в каком регионе находишься? Я могу по запасам посмотреть, если солод с колонны остался, то в ДС можно забрать. Сам настоишь на брусках и посмотришь.
>Так вот он это аргументировал это тем, что аламбик, дающий "грязный" продукт с большим количеством примесей - это чисто промышленная история для заливки в полноразмерные бочки в сотни литров
Ничего подобного. Во-первых, аламбик - изделие ещё доиндустриальное. Дитя промышленности - ранние колонны вроде Coffey still. Во-вторых, никто специально с бочками не заморачивался, просто не было другой тары для перевозки. Перевезли, разлили, вот и вся выдержка. Закону о минимум трёхлетней выдержке виски чуть больше ста лет. Дохрена и в белом виде выпили.
>ведь эти два варианта дадут сильно разный результат, второй обдерет дист куда сильнее, а первый - это ближе к классике, я все правильно понимаю? Так какой лучше?
Первый - это и есть классика. Ведь аламбик - это по сути недоколонна с воздушным дефлегматором. Чтобы не городить большой купол можно применить маленький слабый дефлегматор с водяным охлаждением.
По второму. Всё зависит от количества тарелок. Если их штуки три-четыре, то они будут эквивалентны 2-3 пыжам РПН. А дальше ставишь на них слабый деф и имитируешь аламбик на максималках.
Зачем тут нужен узел отбора я не понимаю. Отбор по пару ниже дефлегматора вообще противопоказан, потому что все узлы на рынке без доработки не позволяют отбирать пары крепостью в районе 85-90 градусов с флегмовым числом в районе 1-2. Наоборот, крепость паров падает и флегмовое число повышается, а нужно строго наоборот.
Народ, живу в деревне в двухэтажном доме, есть возможность увеличить высоту колонны до 2.5-3м. Имеет ли это смысл на 2д или нет? Сейчас один метр.
Если гонишься за чистотой и спиртом - имеет.
Просто так, без понимания, как и зачем оно тебе надо - не особо.
>Если гонишься за чистотой и спиртом
Именно! Цель номер один для меня - получение домашней водки, сравнимой с хорошей магазинной
> СПН испортит продукт
Почему?
Читал, что медный куб даст положительный эффект при перегоне СС. Но также слышал, что медь работает против соединений серы, и вообще "смягчает" дист, только в паровой зоне. Значит ли это, что важен скорее не сам медный куб, а именно медная купольная крышка? И если так, то зачем винокурни тратятся на целиком медный куб, тратя на него овердохуя денег, если можно было сделать стальной, но с медным куполом? Неужели только ради понтов и красивой картинки для потребителя, дескать смотрите, у нас тут всё, как было у дидов 200 лет назад?
>Неужели только ради понтов и красивой картинки
Ты реально не понимаешь, что сейчас ВСЕМ рулит маркетинг?
>И если так, то зачем винокурни тратятся на целиком медный куб, тратя на него овердохуя денег
А кто сказал, что тратятся? Есть полно винокурен, где медь используют со сталью.
Значит я прав насчёт того, что достаточно, чтобы только крышка была медной, а куб сталь?
И по теме соединений. Дело не только в серных соединениях. Среди поголовно неграмотных самогонщиков они стали эдаким брендом вроде изоамилола, который всё куда-то лезет.
>медный куб даст положительный эффект при перегоне СС.
Есть исследование, которое так утверждает.
А "только в паровой зоне" - сложившийся в тусовке коупинг. Медный куб - дорого, медный холодильник - страшно. Рационализируют.
Это ПВК. Внешняя оболочка ни о чем не говорит.
Обдерет вкус и аромат.
> медный холодильник - страшно. Рационализируют.
Так а если медный холодос ставить только на первый перегон, а при втором перегоне использовать стальной? Таким образом оксиды меди в отбор не попадут, если я все правильно понимаю. Лучшим вариантом будет димрот - просто купить один стеклянно-стальной корпус, и две спирали: медную и стальную. И менять их местами под перегон браги и СС. Профит?
Оксиды меди для выдержки в бочке не просто не вредны, а прямо полезны.
А в целом посмотри по прелыдущим тредам, все выкладывали.
>Профит?
У продавца димротов.
Не анон. Послушай владельца медного димрота. После 1й перегонки ты его будешь чистить, всегда. Ты нормально его не почистишь, только кипятить в лимонке. Поэтому на 1й перегон нужен кожухотрубник. Если на втором перегоне у тебя колонна, то димрот из нержи и отбор по жижке, это как по мне, если тоже постил и меди в продукте боишься, то кожухотрубник стальной.
Если ты про то исследование шотландцев, то да, его читал. Но конкретно про пользу от взаимодействия оксидов меди с древесиной дуба, что то не помню.
Так а если спираль димрота в горячую барду кинуть? Говорят с медью это хорошо же работает. Хотя в плане чистки ты конечно прав, кожухотрубник можно ершиком отдраить, а со спиралью наверное нужно дрочиться куда больше.
> димрот из нержи и отбор по жижке, это как по мне
Почему не по пару? Я просто как то к классике больше тяготею.
>пираль димрота в горячую барду кинуть?
Открыл я куб, подождав когда чуть приостынет (и нехуй туда пока остынет лезть). И как туда кинуть димрот, так чтоб внутрь спирали ничего не попало? Не, если по белой все делал, то вопросов нет. Но ждать, и оборудование горячее разбирать - не хочу.
>Почему не по пару? Я просто как то к классике больше тяготею
Мне по жижке больше нравится, дохлик повесил, к нему вода от крана, от него вода на дэф, охладит по любому тех 1-2 литра за час.
Мы там кстати футбол и хобби обошли, уже с трапами тягаться начинаем.
> пока остынет
пока не остынет, фикс.
Какой узел отбора предпочтительнее для получения жирного, ароматного диста под выдержку?
Для получения жирного, ароматного диста под выдержку предпочтительнее вообще не иметь колонны с узлом отбора, а хуярить прямотоком.
> предпочтительнее вообще не иметь колонны с узлом отбора, а хуярить прямотоком.
А конфигурация аппарата то какая? Царга нужна? Какой длины? Или вообще с крышки сразу отводом на холодильник что-ли пускать?
>А конфигурация аппарата то какая? Царга нужна? Какой длины? Или вообще с крышки сразу отводом на холодильник что-ли пускать?
Лучше классики - куб, купол, шлем, отводы и вертикальный холодильник - ничего все равно не придумать в домашних условия и с домашними объемами. А какой по конструкции холодильник это уже от того что делать и какие вкусы зависит. На вискарях если вертикальные холодосы только рассматривать кожухотрубник дает более легкий ньюмейк, рубашечник (который по сути одноствольный кожухотрубник) чуть тяжелее и чуть более эфирный, змеевик - тяжелый и сернистый, димрот - хз. Отводы опять же, если будет горизонтальная шея, то если она будет направлена вниз - ньюмейку будет тяжелее, вверх - легче.
Пикрил - профессиональный куб под маллый тоннаж.
Если не получается воспроизвести такую схему или криворукость (как у меня, лол), то тогда уже надо что-то придумывать в плане технологии. Но ничего невыполнимого нет. Лох ломонд делает отличный повседневный виски вообще на непрерывной колонне, орма - на аппаратуре под низким давлением (правда они для этого ее в горах поставили, а не насосную станцию воткнули, лол), япошки на колонне кофи виски хуярят, финны и прочие канадцы - на тарельчатых колоннах, перегрин вообще на какой-то лютой ебанине виски делает (правда они ее годами настраивали, первые партии это был полный пиздц, я знатно охуел когда на дегустации попробовал). И все все миксуют с разного оборудования.
Спасибо. Тогда как тебе такой вариант (все медь, кроме куба):
куб, крышка-купол-полусфера(des), диоптр, царга (длина?), два 90* отвода, кожухотрубник.
Нагрев тэном. Только по белой схеме.
Ещё можно куб взять тоже медный, но тут я уже сильно сомневаюсь в необходимости.
> Отводы опять же, если будет горизонтальная шея, то если она будет направлена вниз - ньюмейку будет тяжелее, вверх - легче.
В смысле флегме будет сложнее преодолевать шею, направленную вверх, поэтому часть примесей просто не пройдет в отбор, и поэтому ньюмейк будет легче, чем в варианте с шеей вниз, я правильно понял?
> Если не получается воспроизвести такую схему или криворукость (как у меня, лол), то тогда уже
Так а в чем сложность, если классическая конструкция так проста?
>куб, крышка-купол-полусфера(des), диоптр, царга (длина?), два 90* отвода, кожухотрубник.
Кожухотрубник очень желательно вертикально располагать, иначе он работает неправильно.
Так что логичнее куб, крышка-купол (дес не очень их кстати делает, у меня шульмановская конусом, рекомендую), диоптр (контролировать пену), переход, царга расположенная горизонтально (шея), переход, холодильник. Царгу я бы большую не брал чтобы сильно не перевешивало.
Что касается тэна - если его не гонять на полную мощность, чтобы удельная мощность на поверхности не зашкаливала - то норм.
Ну да, кожухотрубник я вертикально и хотел, ну может быть после отвода еще маленькую горизонтальную царгочку добавить, чтобы его чуть отдалить вбок.
> Так что логичнее куб, крышка-купол (дес не очень их кстати делает, у меня шульмановская конусом, рекомендую), диоптр (контролировать пену), переход, царга расположенная горизонтально (шея), переход, холодильник.
Так погоди, вообще без царги над куполом? Разве дист не будет слишком грязным? Какую чистоту даст такая сборка?
>Так погоди, вообще без царги над куполом? Разве дист не будет слишком грязным? Какую чистоту даст такая сборка?
Во-первых, ты чистоту регулируешь мощностью. Твоя сборка имеет пассивное укрепление, которое более-менее постоянно по мощности, поэтому чем меньше ты на нее подаешь, тем чище дистиллят.
Во-вторых, если ты работаешь по классике на бочку с зерном, то чистоту ты регулируешь соотношением банка и сырца и пределами выреза сердца и хвостов. Потому что в случае с зерновыми без банка, то есть без круговой схемы с добавкой хвостов и голов с прошлой перегонки того самого вкуса не достигнуть.
А если ты работаешь с плодами, то чистоту ты регулируешь на стадии браги прежде всего. Хорошо отброженная (медленно, с соблюдением температурного режима и на профильных дрожжах) фильтрованная брага в которой не было мякоти и добавочного сахара даже в виде сырца без разделения уже пригодная к употреблению. Но это мое мнение, лол, я и байдзю трескаю с удовольствием.
Вы можете объяснить, зачем вам димрот в качестве холодильника, если именно как доохладитель он абсолюнто неэффективен?
Никакой. Отбор по пару ниже дефлегматора вообще противопоказан. Я выше писал, почему:
>Лучше классики - куб, купол, шлем, отводы и вертикальный холодильник - ничего все равно не придумать в домашних условия и с домашними объемами.
Зачем городить в квартире всё это, если можно забить царгу медной насадкой и поставить очень слабый дефлегматор? Получится полная имитация медного шлема гораздо дешевле, компактнее и универсальнее.
На производстве такое не используют из-за проблем с засыпкой насадки на больших диаметрах и необходимости следить за оборудованием и мыть его изнутри. В квартире свои условия.
>Получится полная имитация медного шлема
Не получится.
Функции шлема не только в дефлегмации, да и дефлегмация в нем совершенно другое взаимодействие с паром имеет, чем в насадке.
А какая сборка у тебя, анон? И какова получаемая чистота?
Начет сырья - меня интересует только солод, и только по белой.
Мое
>И какова получаемая чистота?
Не совсем понимаю вопрос. Ты про крепость? На прямотоке с учетом возврата в среднем тело в районе 73, если правильно помню. Без возврата, с браги не помню. На колонне 89-91, смотря как отбирать.
Что то я запутался. Ты говорил, что
>Лучше классики - куб, купол, шлем, отводы и вертикальный холодильник - ничего все равно не придумать в домашних условия и с домашними объемами.
хотя у тебя самого
> короткая колонна на 4 тарелки с дефлегматором
Да и на втором пике над куполом сверху еще конус, и дистиллятор. Т.е. оба твои варианта не похожи на "куб, купол, шлем, отводы, вертикальный холодильник".
>Ты про крепость?
да
>Вы можете объяснить, зачем вам димрот в качестве холодильника, если именно как доохладитель он абсолюнто неэффективен?
>
Конечно. Денег стоит медь, и если у тебя есть медный димрот уже, то подумаешь - стоит ли тратиться на медный кожухотрубник. Отсебятины добавлю, я например не знаю производителя медных кожухотрубников у который много перегородок внутри, читал про максакупрума, что у нехо их или нет или хуй да нихуя внутри.
Но между димротом и кожухотрубником есть нюанс (могу ошибаться но Борис Бурда) площадь контакта меди с парами у димрота будет заметно больше.
А в догонку вопрос, на сколько критично для вкуса дистиллята охлаждать его димротом а не кожухотрубником? Пусть градусов не меньше 20, а хоть 35 пусть течет и соответственно окисляется.
Сделал из смеси пшеничной крупы (4,2 кг) и гречки (1.6 кг).
Выход получился небольшой - 2,8 л сорокаградусной, рассчитывал на 3,5 л примерно.
Наверное недоброд, бродила всего только 12 дней.
Выход получился небольшой - 2,8 л сорокаградусной, рассчитывал на 3,5 л примерно.
Наверное недоброд, бродила всего только 12 дней.
>Отсебятины добавлю, я например не знаю производителя медных кожухотрубников у который много перегородок внутри, читал про максакупрума, что у нехо их или нет или хуй да нихуя внутри.
В телеге посмотри Алексей Михалёв Медь.
>Функции шлема не только в дефлегмации, да и дефлегмация в нем совершенно другое взаимодействие с паром имеет, чем в насадке.
Ничего не понял. Медный шлем 1) даёт контакт паров с медью и 2) возвращает часть флегмы. На первом перегоне набиваем колонну крупной медной насадкой и гоним без укрепления чтобы получить контакт с медью. На втором перегоне оставляем совсем немного насадки и регулируем укрепление слабеньким дефлегматором. О каком совсем другом взаимодействии идёт речь?
>я например не знаю производителя медных кожухотрубников у который много перегородок внутри
Снова не понимаю. Зачем городить кучу перегородок? У меня на кожухотрубном холодильнике 1,5 дюйма 40 см длины вообще нет перегородок. И на кожухотрубном дефе тоже их нет.
Чем ниже площадь сечения, тем выше скорость пара и тем труднее его охладить. У моих кожухотрубников внутренний диаметр трубок 12,5 мм. Четыре трубки на дефе дают площадь 4,91 см2, три на холодильнике дают 3,7 см2. Для сравнения, четыре трубки по 10 мм дают площадь 3,14 см2, а четыре по 8 мм - всего 2 см2.
Можно, конечно, сделать целый револьвер из кучи маленьких трубок обваривая их торцы и подгоняя к ним пачку перегородок. Дураков работа любит. Но кожухотрубник с большим сечением отлично подойдёт и как дефлегматор вместо димрота. И захлёб в нём словить едва ли получится.
> Медный шлем 1) даёт контакт паров с медью и 2) возвращает часть флегмы.
Нет.
Шлем дает разрежение за счет увеличения сечения, что приводит к перемешиванию паров. Насадкой ты этот эффект не получишь никак. Дефлегмация в нем пленочная, при сохранении большого объема для пара. На насадке тоже не получится так сделать.
>Но между димротом и кожухотрубником есть нюанс (могу ошибаться но Борис Бурда) площадь контакта меди с парами у димрота будет заметно больше.
При прочих равных да. Но когда кожухотрубник работает как холодильник, то сконденсированный пар ещё долго стекает по трубкам отлично охлаждаясь. У димрота, может, площадь и больше, но время контакта конденсата с металлом гораздо меньше.
>Хорошо отброженная (медленно, с соблюдением температурного режима и на профильных дрожжах) фильтрованная брага в которой не было мякоти и добавочного сахара даже в виде сырца без разделения уже пригодная к употреблению.
Наоборот, советуют перегонять густые браги с мякотью, чтобы усилить аромат. Может, после первой перегонки пить это будет так себе, но все пьют после второй. У меня дображивает груша с черноплодкой, попробую её на бане выгнать с мезгой.
>Шлем дает разрежение за счет увеличения сечения, что приводит к перемешиванию паров.
Это приводит к уменьшению скорости паров для лучшей дефлегмации, чтобы как можно меньше пара сразу вылетало в отбор. О каком перемешивании паров идёт речь, если пар конденсируется на стенках и стекает вниз?
Насадкой этот эффект получать не надо, потому что у нас принудительно весь пар идёт через насадку.
Сколько средний выход спирта сырца из 1 кг ячменного солода. И сколько выход диста из этого обьема сырца?
>Снова не понимаю. Зачем городить кучу перегородок?
Больше перегородок (в разумных естественно пределах), - долбше вода внутри холодоса течет, следовательно теплосъем со спиртового пара больше а расход воды меньше. Я так все понимаю.
Считается усредненной нормой 0.3 л АС в браге с 1 кг. Если без возврата и ухищрений, в продукт попадет половина. При крепости 40 это дает 0.375 л питьевого с 1 кг солода.
>В телеге посмотри Алексей Михалёв Медь
Сайт его нашел. Ассортимент там конечно есть. Может сейчас 6500 за кожухотрубник кламп 4 медный 6500 и норм цена, но я при наличии медного димрота платить не готов. Если бы не было у меня совсем медного холодоса, то скорее всего купил бы.
>кламп 4
блять , кламп 2 (54) , фикс
Анон с вейн-6 на связи. Опробовал вчера отстоявшуюся настойку из перегнаного варенья 92% на выходе было . Разница огромная между пробой спустя 3 дня и 3 недели. Свежеразбавленная пьянит топорно, бьет по башке, тут же уже похоже на дистилят нормальный. Сколько по-хорошему нужно выдерживать бухло после разбавления? Чем дольше - тем лучше?
И еще один вопрос: до какой температуры в кубе гоните? Заметил, что после 93-93.5 уже появляются еле-еле заметные запахи уже не чистого спирта.
Еще ради эксперимента сделал двойную ректификацию, центральные полтора литра пошли в погреб настаиваться, должно получиться неплохо.
И еще один вопрос: до какой температуры в кубе гоните? Заметил, что после 93-93.5 уже появляются еле-еле заметные запахи уже не чистого спирта.
Еще ради эксперимента сделал двойную ректификацию, центральные полтора литра пошли в погреб настаиваться, должно получиться неплохо.
>Сколько по-хорошему нужно выдерживать бухло после разбавления? Чем дольше - тем лучше?
Если ты на холодную разбавлял и ничего специального не делал (ну там не бил блендером с глицерином, например), то недели две все устаканивается в бутылках, с месяц - в большом объеме (десятки литров в одной посуде).
>блендер с глицерином
Про такое не слышал, слышал просто про глицерин.
Ещё на ХД рекомендуют разбавление кипятком с последующей выдержкой в термосе или термопоте, кубики/щепа туда же.
Я со своим последним дистом
так сделал.
>крышка-купол (дес не очень их кстати делает
В чем выражается, плохие отзывы? Качество? Вот эта например чем плоха?
https://samogonnov.ru/catalog/komplektuyuschie/kryshka-mednaya-des-polusfera-d360-na-kub-37l/
> плохие отзывы?
Они самые.
Вот сам и отвечу, при дистилляции нет единого мнения. Одни считают что холодным быть должно тк удобнее спиртуозность контролировать, а другие считают что у лучше теплый тк легколетучие фракции испаряются. Хз в общем, температура диста нужна, как сахар в чай, по вкусу.
Это не совсем так. Возьмём холодильник без перегородок. Если расход небольшой и вода в нём меняется медленно, то она успевает нагреться практически до температуры спиртовых паров. Одна часть холодильника ледяная, другая горячая, эффективность максимальна. Если в этот холодильник с тем же расходом добавить перегородки, лучше работать он не станет, на выходе и так кипяток.
Если мы поднимаем мощность тэна, то нам нужно увеличить расход воды в холодильнике. Если скорость воды становится слишком большой, то она не успевает нагреться до высокой температуры и будет вытекать тёплой. Вот в этом случае перегородки увеличат её путь и помогут ей догреться.
То есть перегородки - это не некий постоянный буст к охлаждению. В одних условиях они значительно снижают расход воды, в других на уровне погрешности. При этом на эффективность влияет ещё и скорость спиртовых паров, её тоже можно снижать. Этим почему-то мало пользуются, до сих пор лепят смешные трубки 0,6 и 0,8 см.
Если ты грамотно подобрал холодильник к подаваемой мощности и у него значительное сечение с умеренной скоростью пара, никакие перегородки нахрен не нужны. Это маркетинг и трудолюбие дураков.
> Одна часть холодильника ледяная, другая горячая, эффективность максимальна.
Вообще-то нет.
Во-первых в нем мгновенно образуются мертвые зоны где вода не двигается и в теплообмене не принимает участия. Во-вторых у тебя если теплоотдача слабая (вода поступает и уходи медленно), то вода прогревается так, что никакой "ледяной на входе" нет, она уже прогрета и новая вода либо сразу подогревается, либо вообще еще в шланге успевает нагреться.
Даже в рубашечники спираль пихают чтобы воду распределить.
Чтобы без перегородок и направляющих вода нормально обеспечивала теплообмен это тебе надо ведро по объему, как с классическими червяками, забыл как там по русски, спиральный холодильник в емкости.
>То есть перегородки - это не некий постоянный буст к охлаждению. В одних условиях они значительно снижают расход воды, в других на уровне погрешности.
Там разница на десятки процентов, лол. Ты бы хоть немного пообщался с теми кто делает/проектирует железо.
Что это за диванные истории? У меня есть кожухотрубные холодильники с перегородками и без. В обоих случаях вход холодный, выход горячий. Гонял на разной воде и с разной мощностью. Шланги подачи нагреваются, офигеть можно. А в трубах вода не нагревается? А то так и тёплый душ можно принимать без газовой колонки, бгг.
>Чтобы без перегородок и направляющих вода нормально обеспечивала теплообмен это тебе надо ведро по объему, как с классическими червяками, забыл как там по русски, спиральный холодильник в емкости.
Наоборот. В большой ёмкости дурацкой формы гораздо сложнее сменить воду, в ней количество застойной воды будет максимальным. У меня и такой холодильник есть, худший вариант.
>Там разница на десятки процентов, лол. Ты бы хоть немного пообщался с теми кто делает/проектирует железо.
В одних условиях да, в других нет. Я уже писал, почему. Для типичных квартирных условий с мощностью до 3 квт даже на 1,5 дюйма никакие перегородки не нужны, кожухотрубный холодильник адекватных размеров будет справляться на любой воде.
Винокуры, где солод берете, какой, почём?
Базовым закупаюсь на год обычно. В грингаде. https://greengod.ru/ Так что как у них сейчас не знаю, в прошлом году все было норм. Вот сейчас полтора мешка осталось, чисто на пиво. Как последний мешок буду добивать - возьму еще. А спецсолода в местных магазинах по кило-два. И так ими полка в холодильнике забита.
Почему именно солод, а не перловка или ячка?
Макалан делаешь?
>Макалан делаешь?
Не лучший ориентир конечно, но хотелось бы. Да и солод не так уж дорого стоит, чтобы на нем экономить.
После солода ничего не хочется делать, серьезно. Разве что пшеницу только тянет иногда и рис и все, все остальное просто вот вообще даже близко не стояло. И то подозреваю попробую пшеничный солод делать - пшеница тоже отвалится, лол. Та же рожь в сравнении с ржаным солодом - небо и земля.
>солод
импортный берёшь или российский?
Почём?
>После солода ничего не хочется делать, серьезно.
В чем волшебный эффект?
В пророщенности зёрен?
>. Да и солод не так уж дорого стоит, чтобы на нем экономить.
Ну это как посмотреть. Если рядом живешь, то может и сносно, а если доставку везти в ебеня, сдэком, то цену на 2 увеличь. Сколько писали, 300 мл дистиллята с кг солода выходит? 100 кг чтоб бочку 30л поставить. 18тр, в принципе не много, но это если сам поехал и забрал.
Спроси что полегче.
Вот и я про тоже, это же просто зерно, такое же как перловая крупа например.
Там сосив даже близко не похож, потому что изменения при проращивании и термообработка.
Сырье другое, вкус другой. Мне например только зерном в моей деревне заниматься. Солод привезти нужно, фрукты ягоды раз в 5 лет урожай дают. Вот и остается колоть и курить, зерно ебашить на кодзях и ферментах,.
Вот только крупа сама себя не осахарит.
Несомненно.
Для этого есть ферменты.
Чем лучше перелить брагу в куб если обе емкости стоят на полу?
Скорее не запах самогона а запах дрожжей, делал по этой инструкции.
https://www.youtube.com/watch?v=wF0fEp67WhU&t=614s&ab_channel=%D0%9C%D1%83%D0%B6%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5%D0%A5%D0%BE%D0%B1%D0%B1%D0%B8
Купил бентонита, жду пока сбродит.
>Купил бентонита, жду пока сбродит
Было дело, тоже купил. Попробовал 1 раз и дальше он лежит. Как осветлиться, так и с осадка снимать нужно. А если до конца не отыграло , - глина не поможет. Подчеркну - мы говорим о белых схемах.
Объясните один момент. Вот полупустая бутылка виски, простояв какое то время, начинает выдыхаться. Бленды вообще через пару-тройку месяцев начинают превращаться в плоский компот. Т.е. при контакте с кислородом напиток деградирует и выдыхается. Но ведь дистиллят в бочке дышит через клепку, т.е. там есть кислород. И при выдержке на брусках/щепе нужно регулярно делать аэрацию, открывать банку, либо ещё лучше - продувать аквариумным компрессором. Т.е. активно насыщать кислородом. Так почему при выдержке кислород это благо, а для готового продукта наоборот зло?
>Т.е. при контакте с кислородом напиток деградирует и выдыхается.
Тут дело не в контакте. А просто летучая эфирка вылетает/испаряется в появившийся свежий воздушный объем. Который ты довольно часто обновляешь, если пъешь небольшими порциями и часто теребишь бутыль.
Бочку никто не раскупоривает. И объем воздуха там насыщается веществами, а через клепку они пролезают довольно медленно. Таким образом парциальное давление ароматики достигает максимума и из дистиллята они перестают уходить - просто некуда.
>Чем лучше перелить брагу в куб если обе емкости стоят на полу?
Если есть на что приподнять емкость с брагой и если брага не густая, то трубочка и подсос.
Большого перепада высот и не нужно. Но трубка желательно должна доставать до дна и куба и емкости.
Насос, аквариумная помпа. Если брага густая, то насос который дороже.
Анон, кто какие комбинации пробовал, подскажи, с чего лучше начать, чтоб не объебаться, какие подводные камни у каждого рецепта:
базовый (100%) – рекомендовано начинающим винокурам;
базовый (80%), карамельный (10%), Мюнхенский (10%);
базовый (80%), мюнхенский (20%);
базовый (80%), меланоидиновый (10%), Мюнхенский (10%);
базовый (85%), карамельный (10%), ржаной ферментированный (5%);
базовый (60%), мюнхенский (40%);
базовый (95%), ржаной ферментированный (5%);
базовый (90%), меланоидиновый (10%);
базовый (70%), мюнхенский (10%), карамельный (10%), меланоидиновый (10%);
Мюнхенский цветностью 12-15 ЕВС (100%) – специальный вариант для получения виски с дымными нотками в шотландском стиле.
Как-то пока никакой конкретики не нашел.
И еще такой вопрос, насколько быстро нужно остужать сусло до 25 градусов после осахаривания.
Перегнал первую в своей практике партию зерновой браги на днях. Фуражное зерно на кодзях. В технический дистиллят для подготовки 20л бочки.
Получилось 5л 20о сырца с 5кг зерна. Не знаю плохо это или хорошо Скорей всего так себе. С гидрозатвором поленился, а крышка у бочки не очень герметичная была. Брага была слегка кислая.
Однако при выгонке вони никакой не было да и барда на удивление приятсвенный запах имела.
На вкус сырец пока не пробовал, но пахнет от тоже нормально. Без отторжения.
Алсо, тут выше обсуждали конфигурации и димроты всяческие. Добавлю свои 5 копеек.
Окончательно убедился в том, что мой медный димрот можно использовать только по прямому назначению, в качестве дефа. Ну, пока сам не убедился не верил, да. Хотя анон и говорил.
Он справляется с утилизацией 3,5-4кВт да. Но. Воды ему при этом нужно невьебенное количество. Иначе дистиллят на выходе будет не просто теплый, а уже слишком теплый и даже горячий.
В то же самое время обычный длинный кожухотрубник делает все то же самое, но с расходами кратно более низкими.
Пробовал классическую БК с проходным трактом охлаждения и регулировкой дефа. Даже фоткать было лень.
За-е-бал-ся. Статики, вестимо, получить не удалось. А ловить динамику ручками оказалось просто нереально.
В результате пересобрал на ходу охлад на 2 независимых контура и это оказалось настроить всё гораздо проще. Хоть и вода у меня почти ледяная.
Фотка старая.
базовый (100%) – рекомендовано начинающим винокурам;
базовый (80%), карамельный (10%), Мюнхенский (10%);
базовый (80%), мюнхенский (20%);
базовый (80%), меланоидиновый (10%), Мюнхенский (10%);
базовый (85%), карамельный (10%), ржаной ферментированный (5%);
базовый (60%), мюнхенский (40%);
базовый (95%), ржаной ферментированный (5%);
базовый (90%), меланоидиновый (10%);
базовый (70%), мюнхенский (10%), карамельный (10%), меланоидиновый (10%);
Мюнхенский цветностью 12-15 ЕВС (100%) – специальный вариант для получения виски с дымными нотками в шотландском стиле.
Как-то пока никакой конкретики не нашел.
И еще такой вопрос, насколько быстро нужно остужать сусло до 25 градусов после осахаривания.
Перегнал первую в своей практике партию зерновой браги на днях. Фуражное зерно на кодзях. В технический дистиллят для подготовки 20л бочки.
Получилось 5л 20о сырца с 5кг зерна. Не знаю плохо это или хорошо Скорей всего так себе. С гидрозатвором поленился, а крышка у бочки не очень герметичная была. Брага была слегка кислая.
Однако при выгонке вони никакой не было да и барда на удивление приятсвенный запах имела.
На вкус сырец пока не пробовал, но пахнет от тоже нормально. Без отторжения.
Алсо, тут выше обсуждали конфигурации и димроты всяческие. Добавлю свои 5 копеек.
Окончательно убедился в том, что мой медный димрот можно использовать только по прямому назначению, в качестве дефа. Ну, пока сам не убедился не верил, да. Хотя анон и говорил.
Он справляется с утилизацией 3,5-4кВт да. Но. Воды ему при этом нужно невьебенное количество. Иначе дистиллят на выходе будет не просто теплый, а уже слишком теплый и даже горячий.
В то же самое время обычный длинный кожухотрубник делает все то же самое, но с расходами кратно более низкими.
Пробовал классическую БК с проходным трактом охлаждения и регулировкой дефа. Даже фоткать было лень.
За-е-бал-ся. Статики, вестимо, получить не удалось. А ловить динамику ручками оказалось просто нереально.
В результате пересобрал на ходу охлад на 2 независимых контура и это оказалось настроить всё гораздо проще. Хоть и вода у меня почти ледяная.
Фотка старая.
>Как-то пока никакой конкретики не нашел.
Кроме самого последнего рецепта.
И еще есть в продаже какой-то бельгийский солод. Дорогой. Но написано, что спецом для вискарей. Имеет смысл, или маркетинговая шляпа?
Все хуйня, имхо.
Лучше всего дистилляционный солод без ничего. Зтем пивной пилс или пейл эль. Все. Остальные пивные дистиллят только портят.
И сорт имеет значение. Голден промис правда интереснее, и в пиве тоже.
Дымный солод, который peated, на торфе, не путать с тем что на дереве, он smoked, смоукд хуйня - вне конкурса, это отдельная стезя.
>Зачем городить в квартире всё это, если можно забить царгу медной насадкой и поставить очень слабый дефлегматор?
Вот я пока такой же идеи придерживаюсь.
Классика работает не только за счет формы, но и
за счет высоты раз,
приличных площадей поверхности два.
Миниатюрный шлем и купол в домашних условиях никогда не дадут тебе того же эффекта, что дают полноразмерные даже средней руки.
Никаких "больших объемов пара" никакой полномасштабной пленочной дефлегмации на них не выйдет.
Там нужны совсем другие мощности. И теплопотери в окружающее пространство там такие, что у тебя комната в сауну превратится, если пытаться тупо повторять классический прямоток.
Насадка и деф - норм компромисс!
Я пока что не хочу особо много тратиться на дорогое/качественное сырье. Хочется слегка набить руку, потому выбираю самое простое и доступное, очень желательно с озона. Т.к. доставка там бесплатная. Про peated учту, спасибо. Именно такое в основном будет надо.
Что такое дистилляционный солод пока не в курсе. Пилс и пейл эль уже в корзине. С них и начну.
>что приводит к перемешиванию паров.
>при сохранении большого объема для пара.
В чем сакральныйфизический смысл этого явления. В контексте дистилляции.
Мешай не мешай - высота и температура решают. Если ты не превышаешь мощность на заданное сечение. Рано или поздно у тебя низкокипящие фракции попадут в холодную зону и сконденсируются во флегму. Не?
Опять же. В "классике" решают высота и площади. А шлем да, отчасти нужен для смешивания разных паровых фаз. Чтоб не образовывалось эдакого туннеля по центру в котором лишнее пролетало быстро вверх.
Но у нас в домашних условиях, если не гнать на 7-8кВт через 2-дюймовый тракт, то с таким явлением и не столкнешься в принципе. А насадка невысокой плотности будет ему препятствовать с такой же эффективностью, разрушая прямой "ламинарный" поток и перемешивая его по всей площади сечения с остальными фазами.
>Дефлегмация в нем пленочная,
Ага, а если прикинуть те площади, на которых она происходит... и сколько там осаждает эта поверхность. Ни одной насадке в домашних условиях такое и не снилось.
>Но когда кожухотрубник работает как холодильник, то сконденсированный пар ещё долго стекает по трубкам отлично охлаждаясь. У димрота, может, площадь и больше, но время контакта конденсата с металлом гораздо меньше.
Поддвачну. Чтобы димрот охлаждал эффективно, он должен быть чуть ли не длинней, чем обычный кожухотрубник. Его стезя - конденсация, с минимальным охладом.
>советуют перегонять густые браги с мякотью, чтобы усилить аромат.
Я без "бани", увы пока, перегнал вот недавно примерно 150л одной мякоти. Перебродивших отходов из яблочной соковыжималки. Первая партия получилась не очень. И пригорела. Зато вторую выгнал с учетом ошибок так, что я даже пожалел полностью отправлять её на технические нужды в промывку бочки. Настолько вкусной и ароматной вышла.
>Это приводит к уменьшению скорости паров для лучшей дефлегмации, чтобы как можно меньше пара сразу вылетало в отбор.
This! И не более.
>Что такое дистилляционный солод пока не в курсе.
Просто другой температурный режим обработки чем с пивным. Меньше нерастворимых сахаров, больше выхода. У англичан всех и тех кто под них косит в ассортименте обычно есть. Сейчас приволжская мельница грозится его делать, причем из ячменя сорта "Лауреат" (это из той же оперы что "Концерто", современные высокоурожайные английские сорта). Но я в них не очень верю, в прошлые годы они знатно рукожопили.
>до какой температуры в кубе гоните? Заметил, что после 93-93.5 уже появляются еле-еле заметные запахи уже не чистого спирта.
У меня 3 "градусника". (2 комплектных - белый компактный, серый длинный и каналы на контроллере HM-3008Д) И все три в момент 90+ показывают разные значения в одой точке. Разброс у них почти в 5 градусов.
Так что, сравнивать температуры гиблое дело, анон. Я вот отсекаю не по самой температуре, а по ее динамике ну и по градусам. Попугай в помощь. Плюс даже если чутка прозевал - то всегда есть запас в 100мл его внутреннего объема, который можно слить уже в хвосты и он не попадет в отбор.
> а хоть 35 пусть течет и
Ну если 35, так и хуй бы с ним. Проблема в том, что на димроте может быть нихуя не 35, даже не 40, лол.
>высококипящие фракции
слоуфикс
>Скорее не запах самогона а запах дрожжей.
Вспомнил, напоминает запах сырых опилок, это дрожжи?
Заказал еще эту ёбасть.
>не запах самогона а запах дрожжей.
>напоминает запах сырых опилок, это дрожжи?
Не. Дрожжи это дрожжи. Их нотку ароматическую со временем поймешь и ни с чем не спутаешь.
Анон, а скажи такой момент. Ты подготавливал свою колонну как-то?
Например, мыл все детольки (включая прокладки) с мылом/чистящими средствами? Гонял ее на чистой воде пару часиков?
Это как-бе стоит делать перед самой первой перегонкой. С любым аппаратом искаропки.
Там заводских масел/пленок/пылей/примесей может быть дохуя. И они могут срать в продукт достаточно долго. Что в том числе может влиять и на вкус и на эффект.
>Заказал еще эту ёбасть.
Хоспаде, зойчем? Ртом на таких расстояниях без проблем подсосать можно. Да и не химия какая-то тут, я еще понимаю, бенз подсосать брезговал. А нам приходилось и бензинчика глотнуть в былые годы, лол.
Не мыл но часок водой гонял. Мне кажется что я просто хвостов нахватал, останавливаю первый прогон как на градуснике в кубе с 99.9 первый раз перескочет на 100.0. Сейчас проверил спирт сырец с последней перегонки 2 полные 3л банки в первой 55гр, во второй 30гр., первая чистенькая и пахнет вкусно самогоночкой а вторая мутная и пахнет бардой.
>Хоспаде, зойчем?
240р стоит, в хозяйстве пригодится
На первую перегонку вообще не стоит смотреть и оценивать, как по мне. Знакомый выгоняет сырец вообще почсти под ноль, например. И у него укрепления никакого нет так, что на выходе 10-15о.
Сырец может и мутненьким быть и пахнуть, вообще не проблема.
>Мне кажется что я просто хвостов нахватал,
Ну, это вполне может быть. Сам буквально недавно с этим сталкивался. На новом оборудовании сложно сразу перестроиться и следить за другими маркерами. А если сразу с нуля взял колонну, то тут и говорить нечего. Опыт и практика.
Советую вести журнал/блокнот. Пишешь в него все подряд, литражи рецептуры, плотность начиная с браги, заканчивая крепостью и градусами перегонок. По началу весьма помогает. В голове все предыдущие опыты и ошибки/успехи не удержишь.
>Миниатюрный шлем и купол в домашних условиях никогда не дадут тебе того же эффекта, что дают полноразмерные даже средней руки.
>Насадка и деф - норм компромисс!
Так а кто-нибудь сравнивал дисты, полученные с этих двух конфигураций аппарата? А тот итт идет спор чисто теоретический. Даст ли медная насадка с дефом такой же результат по вкусоароматике, как цельномедная классика?
А как быть тогда со щепой/брусками? Ведь тару рекомендуют регулярно открывать для аэрации, а еще лучше прогонять компрессором?
Если я все таки хочу для ароматного, солодового диста под выдержку, собрать классику из меди: куб, купольная крышка, диоптр, царга, два отвода 90*, кожухотрубник, есть ли смысл делать так: выход с крышки на 4", диоптр на 4", царга на 4" около 50см, переходник с 4" на 2", царга или деф на 2", и дальше уже отводы и кожухотрубник. Суть идеи в том, что купольная/конусная крышка у нас будет переходить в широченную 4" царгу, и все вместе это будет неким подобием шлема, из за увеличенной площади соприкосновения паров с медью.
Где я прав или не прав?
Где я прав или не прав?
>Так а кто-нибудь сравнивал дисты, полученные с этих двух конфигураций аппарата?
Сильно сомневаюсь. Независимых блогеров такого уровня у нас нет. Чтоб именно сравнивать.
А медные железки таки надо продавать, причем втридорога.
Куда проще получить ништяков и расхвалить что-нибудь своей пастве, аккуратно прикрыв недостатки. Или банальное отсутствие преимуществ.
>Даст ли медная насадка с дефом такой же результат по вкусоароматике, как цельномедная классика?
Как цельномедная классика фуллсайз, тебе результат не даст никто. Кроме этой классики.
А все домашние решения, малой мощности и малых объемов, хоть копирующие классику, хоть имитирующие те же процессы другими методами - суть приближения к ней, "подходы к снаряду".
>А как быть тогда со щепой/брусками? Ведь тару рекомендуют регулярно открывать для аэрации, а еще лучше прогонять компрессором?
Ну так здесь надо хоть как-то имитировать массобмен и выветривание вредных/вонючих фракций. Который в бочке таки пусть медленно но идет из года в год.
Да, по сути ты жертвуешь частью полезной ароматики, выветривая ее сверх меры. Бруски - это эрзац-заменитель бочки и большой компромисс. Того же продукта на брусках, как из бочки ты один хуй никогда не получишь.
>выход с крышки на 4", диоптр на 4", царга на 4" около 50см, переходник с 4" на 2", царга или деф на 2", и дальше уже отводы и кожухотрубник.
А мощность перегонки у тебя будет какая? Розеточная?
В принципе, 4-дюймовый канал на старте и до перегиба при домашних 3,5-4кВт вполне может сымитировать "классику" в малом масштабе. Если тебе не жалко потратиться на такой жирный сетап. Окупить ты его вряд ли сможешь.
Но я бы еще высоту поднарастил, чем-нибудь. Или царгу подлинней. Или шлем.
А, я просмотрел, что у тебя после переходника еще вторая царга заложена. Тогда по идее норм. В общем, чем выше, тем лучше. В разумных и доступных пределах.
>Меньше нерастворимых сахаров, больше выхода
А если фермента бетки чуть налить? Это должно решить проблему?
И сколько там сахаров нерастворимых для домашних условий? Такое жопоощущение, что можно и не замечать.
>Так а кто-нибудь сравнивал дисты, полученные с этих двух конфигураций аппарата?
Пробовал неоднократно "виски" сделанный на насадке на фестивалях и встречах хд. Плохо. Бурбон так вообще пиздец. Причем это типа у опытных.
Справедливости ради на классике у многих тоже плохо. Но там хоть у кого-то норм. И, на меня ориентироваттся нельзя. Я уже зажрался настолько, что базовые бурбоны физически не способен пить, а в бомо 15 лет хвосты слышу.
Не прав. В шлеме на входе резкое изменение сечения, что по закону Бернулли приводит к снижению скорости потока. Нужно это или нет, другой вопрос.
>А нам приходилось и бензинчика глотнуть в былые годы, лол.
У соседей пиздил небось.
>А мощность
Да, обычная квартира. Планировал поставить 4кВт.
>Если тебе не жалко потратиться на такой жирный сетап.
Проанализировал цены на комплектующие по нескольким производителям, получается в районе 80к, не меньше, это если с 50л шульмановским кубом. Если честно, ожидал в районе 60. Похоже придется рассматривать более простой вариант - 37л, купольная крышка, выход на 2", диоптр, царга, деф(?), отводы, кожухотрубник.
>Да, по сути ты жертвуешь частью полезной ароматики, выветривая ее сверх меры. Бруски - это эрзац-заменитель бочки и большой компромисс. Того же продукта на брусках, как из бочки ты один хуй никогда не получишь.
30л нормальный американец или француз сейчас стоит от 30к. Это у меня считай половина бюджета на аппарат. Бочки от наших барыг, "мамай клинус клепка 3 года на улице сушилась", я разумеется, не рассматриваю, не хочу играть в лотерею, где один выигрышный билет из ста. А пить чистым дист с таким количеством примесей (который получится на таком аппарате) пока я там накоплю на бочки, не вариант, такой дист только под выдержку. Значит пока остаются бруски, выхода нет.
>В шлеме на входе резкое изменение сечения,
В классических промышленных кубах переход же довольно плавный, или ты про мой вариант говоришь? В общем поясни.
> >В шлеме на входе резкое изменение сечения,
> В классических промышленных кубах переход же довольно плавный, или ты про мой вариант говоришь? В общем поясни.
Я про теоретический смысл именно шлема.
> В классических промышленных кубах переход же довольно плавный, или ты про мой вариант говоришь? В общем поясни.
Я про теоретический смысл именно шлема.
Нет, как правило говно всякое приходилось из бака сливать. После явных симптомов. В те годы какое только дерьмо не продавали на наших бензоколонках в окрестностях, да и не только. Запасная канистра с проверенным бензом в багажнике практически всегда валялась, на такой случай.
>Проанализировал цены
Б/у посмотри.
>30л нормальный американец или француз сейчас стоит от 30к.
Летние цены на урбарел были
10-14.000
15-16.000
20-19.000
30-25000
Посоедний раз в телеге, 30 сентября, они обозначали 32000 за нерезанный баррик 235 литров.
>235 литров.
225 конечно
>получается в районе 80к, не меньше, это если с 50л шульмановским кубом. Если честно, ожидал в районе 60.
Ебанисо. Ну вот я и о чем. Хочется классики на медяхе, да еще и на среднем объёме - готовь сотку плюс минус.
Мне мой МЗБО-набор (полная сборка всех железях-стеклях на пикрил) обошелся в 45к примерно.
> Бочки от наших барыг, "мамай клинус клепка 3 года на улице сушилась", я разумеется, не рассматриваю, не хочу играть в лотерею, где один выигрышный билет из ста.
А я не парюсь. Буквально на прошлых выхах завощил свою 20литруху. От Бондарной Лавки. За 8к.
Меня все устроило, явных косяков не обнаружил. Чисто внешне - придраться не к чему. Не протекло ни капельки. Торцы уже искаропки были вощеные.
Это лучше чем ничего, а так же лучше, чем бруски. С брусками я почти пару десятков лет уже намаялся, плюс с совсем игрущечным 10л бочонком.
У меня в куб идет всегда один и тот же градусник, пометил его маркером. Основной отбор делаю до 93° по нему, а температура внизу царги подскакивает впервые на около 95° при отборе 900-1000мл/ч. Вот это последний спирт отбираю отдельно и буду пускать на настойки и долгую выдержку.
Уже опробовал двойной ректификат. Очень неплохо, уже похоже на водку. Считаю, что это неплохой результат для 1.5 месяца опыта самогоноварения.
>Б/у посмотри.
Я несколько дней назад писал итт про поиск б/у на авито. Во первых выбор крайне мал, и часто продают сборку целиком, что мне не нужно, или ценник космос, когда выставляют 70-100% от стоимости новой детали. Плюс эту деталь непонятно в каких условиях, и сколько лет дрочили, а ведь медь куда быстрее изнашивается, чем сталь.
>Летние цены на урбарел были
Да, видел, но я из под бурбона бы в идеале хотел, а они если где есть, то от 30к. Хотя ведь и эти 25 тоже не намного дешевле, анон.
Так а в моей сборке разве не резкое изменение? И поясни насчет скорости потока, плюсы/минусы снижения.
При перегоне СС в куб медяшку какую нибудь кидаешь? Или медь только на восходящем тракте?
>А я не парюсь. Буквально на прошлых выхах завощил свою 20литруху. От Бондарной Лавки. За 8к.
>Меня все устроило, явных косяков не обнаружил
Так узнать норм бочка или нет ты сможешь только когда снимешь пробу через N месяцев. В этом то и засада с покупкой бочек. То, что сразу бочка встала и не течет, и что визуально исполнено хорошо, это хорошо, но это полдела. Просто Бондарная Лавка давний гость в черных списках в винокуренных сообществах и чатах ТГ. Но надеюсь конкретно твоя окажется нормальной, анон.
>70-100% от стоимости новой детали
70 это еще ничего. 100 с лихуем бывает.
Зашел посмотреть не ожили ли барахолки на грейнвайне и хд. И внезапно:
https://forum.grainwine.info/topic/8279-prodam-kompaniyu-dobrovar/
https://forum.grainwine.info/topic/8279-prodam-kompaniyu-dobrovar/
Добровар, Южный поток и эта картинка знакомы, в телеге что ли видел... А в целом там цена будет не двачерам по карману, так что скидываться не будем.
>Основной отбор делаю до 93° по нему, а температура внизу царги подскакивает впервые на около 95°
Ну ты сам наверное понял, да? Температура в царге никак не может быть выше выше Т в кубе. Тем более настолько.
>Считаю, что это неплохой результат для 1.5 месяца опыта самогоноварения.
Збс, чо. Но в идеале должно получаться норм уже с двух перегонок.
>При перегоне СС в куб медяшку какую нибудь кидаешь? Или медь только на восходящем тракте?
Пока нет. Но я пока и к зерну всерьез не приступал. По поводу меди есть идеи, но пока все они в далекой перспективе. Надо с этим набором освоиться.
>Просто Бондарная Лавка давний гость в черных списках в винокуренных сообществах и чатах ТГ
Я даже и не знал.
Не, это я хуево сформулировал.
>Основной отбор делаю до 93° по нему, а температура внизу царги впервые подскакивает на десятую градуса при 95° В КУБЕ.
Я вот это имел в виду.
>Пробовал неоднократно "виски" сделанный на насадке на фестивалях и встречах хд. Плохо. Бурбон так вообще пиздец. Причем это типа у опытных.
>Справедливости ради на классике у многих тоже плохо. Но там хоть у кого-то норм.
Я думаю, тут ларчик просто открывается. Изменением флегмового числа и подбором насадки на колонне процессом перегонки можно управлять. А при самой простой прямой перегонке управлять толком нечем. А раз можно управлять, значит, можно и накосячить.
Мне лично типичные дистилляты с колонн в районе 93-95 градусов крепости не нравятся. Слишком чистые от сивухи, не хватает мягкости.
Раньше гнали бабушкиным прямотоком, теперь вот все увлеклись слишком чистыми дистиллятами. Думаю, через какое-то время людей попустит и они станут их массово "пачкать". Или, если вконец победит водочное мышление, не станут, но тогда пиши пропало.
>похоже на водку.
Зачем?
Читаю англоязычный винокурный форум, не сочтите за лахту, создалось впечатление, что отечественные Петровичи заметно ушли вперед в плане технологий. Там у большинства простецкие, не сильно продуктивные аппараты, и таких продуманных звездолетов, какие строят у нас домашние кулибины, там просто нет. И еще, в их магазинах нет такого разнообразия, как у нас. Причина мне видится в более высокой покупательской способностью населения, где качественный магазинный виски/бурбон доступен каждому (как у нас водка), и любой сантехник может себе позволить подбухивать сингл молт. Поэтому картина там сильно отличается от нашей - охуенно, и просто несравнимо лучше, чем у нас, развито промышленное производство дистиллятов, которые доступны населению, и по этой причине винокурение не так популярно у населения, как у нас. И вторая причина - легально производить самогон можно только в 8 штатах, в остальных - даже домашнее производство, не для продажи, карается бутылкой.
Лол, там в одном треде про медь, Джон штат Миссури жалуется, что медь капец дорогая, поэтому пришлось собирать все из стали. Видимо с высокой покупательской способностью населения я слишком обобщил. Нда, проблемы у всех везде одинаковые.
Лол, там в одном треде про медь, Джон штат Миссури жалуется, что медь капец дорогая, поэтому пришлось собирать все из стали. Видимо с высокой покупательской способностью населения я слишком обобщил. Нда, проблемы у всех везде одинаковые.
Примерное года полтора назад разговаривал, на ютубе что ли, с типом у которого еще папка перекатился в штаты, а этот тип русский чуть знает. Так вот, спрашивал я его про как дела обстоят с домашним самогоноварением, а он примерно то же что у тебя и отвечал. Мол хочешь гони, но смысла нет, в магазине все есть и вкусное и дешевое.
Кстати.
>не сочтите за лахту
>Причина мне видится в более высокой покупательской способностью населения, где качественный магазинный виски/бурбон доступен каждому (как у нас водка), и любой сантехник может себе позволить подбухивать сингл молт.
Не сочтите за ципсо. Не благодари.
>Причина мне видится в более высокой покупательской способностью населения
Мне владелец призводства (до ковида правда) говорил что 25 баксов в рознице он может просить за любой напиток и ему их дадут.
>охуенно, и просто несравнимо лучше, чем у нас, развито промышленное производство дистиллятов,
Оно развито еще и потому что там его тупо дешевле запускать. Несколько лет назад мой знакомый считал запуск в Краснодарском крае производства дистиллята. Если все делать по закону (не покупать юрлицо с лицензией а лицензироваттся), то цена была в три раза выше чем аналогичное производство в, емнип, Техасе. 600к баксов против 220к баксов.
Дистиллят мне показался очень плавным и мягким, накатывает как-то волнами. Мне нравится вот это резкое водочное ощущение, что тебя прям раз и "поменяло". Хотя, возможно я не пробовал нормальных домашних дистиллятов
>Хотя, возможно я не пробовал нормальных домашних дистиллятов
Да нет, в этом и суть, дистиллят работает гораздо мягче и плавнее из за наличия сивушных масел, в отличии от "голого" ректификата, который быстрее всасывается в кровь, и сразу бьет обухом по голове:
>Имеются данные о том, что сивушное масло является своеобразным ингибитором окисления чистого алкоголя. В результате окисления образуется уксусный альдегид, именно он и оказывает на организм пагубное влияние. Чем чище алкоголь, тем быстрее он окисляется; печень не успевает справляться с образующимся количеством уксусного альдегида -- в итоге наступает отравление. Сивуха замедляет этот процесс, и алкоголь окисляется медленнее. В итоге чистый алкоголь дольше задерживается в крови, и опьяняющее действие становится более выраженным. А вот похмелье может быть не таким тяжелым, как от хорошо очищенной водки. Ведь уксусный альдегид образуется медленнее, печень успевает с ним справляться.
По моим наблюдениям, опьянение от диста заметно мягче и плавнее. Но при употреблении в больших количествах, похмелье после диста тяжелее, видимо, опять же, из за сивушных масел, сильнее нагружающих печень. Особенно если речь про какой нибудь арманьяк, у которого на выходе крепость всего 50-60%. Хотя до сих пор ведется много споров и различных версий, на тему того, что же вреднее, рект или дист.
Господа винокуры, а кто какую воду использует для работы? Из под крана? Из своей скважины? После проточного фильтра? После обратного осмоса? Покупная в бутылях?
>до сих пор ведется много споров и различных версий, на тему того, что же вреднее, рект или дист.
Мне от своегл диста однозначно лучше на утро, чем от казённой водовки.
Чск
Для браги и разбавления для последующего перегона - водопровод, чаще всего отстоявшийся в 5 л пэтах.
Для финального разбавления продукта - вода из фильтра или покупная.
А для браги почему не фильтруешь? На вкус же вода влияет. Водопроводная же хлорированная, ну и для диста вода должна быть мягкой, хотя я не знаю как у тебя, но во многих городах проблема с жесткостью.
> для браги почему не фильтруешь?
Мне мой наставник, старший товаришь RIP сказал что для перегонов воду фильтровать не нужно. Так и делаю.
>товаришь
Товарищь
От местности зависит же. В Питере и его окрестностях отличная чистая вода, накипи от неё практически нет. Когда был в Москве, удивился, как много там накипи образуется.
Поэтому я лью из под крана и не заморачиваюсь.
>Дистиллят мне показался очень плавным и мягким, накатывает как-то волнами. Мне нравится вот это резкое водочное ощущение, что тебя прям раз и "поменяло"
Когда пьёшь в хорошей кампании, это как раз и ценится. Дистиллят отстёгивает руки и ноги, расслабляет, но при этом голова ещё соображает. Лучшее опьянение, как по мне. "Раз и поменяло" звучит очень аутично, когда ты пьёшь или один, или в кампании, в которой все вместе пьют в одиночку.
Для разбавления продукта покупную. Для браги и перегона из под крана. Только она конечно не ахти, накипи в чайнике не меряно просто.
Для варки пива и для браги - фильтрую водопроводную. Для разбавления - пилигрим.
>а кто какую воду использует для работы?
Вода своя, колодезная. Через простой фильтр мех.очистки. Для сбраживания и разбавки на вторую перегонку лью ее.
А для финального продукта осмос. Раньше покупные бутыли, на разлив (суть тот же осмос, только покупной) или родник. Но его буквально в начале этого лета забраковали. Слишком много нитратов по тестам.
>Водопроводная же хлорированная,
Далеко не везде. В нашем регионе почти везде скважины. Никакой хлорки отродясь не было. Зато кальций и железо - дохуя.
>ну и для диста вода должна быть мягкой,
На разбавку финального продукта - конечно. В процессе - вообще не важно. Соли не испаряются же.
>разбавки на вторую перегонку
До скольки разбавляете, коллеги?
Я до 22°.
"Чск"
Сап алковары. Раньше гнал старое вино на простом коллайдере с сухопарником и был доволен. Сейчас при раздаче барахла от сваливших на пмж в другой город, мне достался пик. Я так понимаю мне к этой штуке надо докупить холодильник и гнать почти чистый спиртоган? Старый аппарат у меня на клампе, так что новый куб не нужен
Я разбавляю, только если мне нужно объем нужный в кубе добрать.
А так и 28 и 30 с небольшим могу гнать.
>Я так понимаю мне к этой штуке надо докупить холодильник и гнать почти чистый спиртоган? Старый аппарат у меня на клампе, так что новый куб не нужен
Для почти чистого спиртогана (нужен ли он тебе?) нужно еще одну такую царгу. И забить их насадкой.
А так получишь средненький ароматный дистиллят (если есть из чего). Если тупо сахар - наращивай и докупай РПНки.
Холодильник можешь брать самый простой кожухотрубник. Хватит за глаза.
Димрот в диотптре будет подороже, но там можно будет за процессом следить, аутировать. В любом случае, без диоптра за колонной следить сложновато, как по мне. Самый мелкий имеет смысл взять наверх, между точной отбора и дефом.
>2 пик
Анон, а поясни за эту хтоническую конструкцию, пожалуйста?
Как это работает, что там куда и зойчем?
Слышал что на колонне можно не разбавлять для второго перегона.
А для простого дистиллятора такое разбавление необходимо.
Чск
Вообще чистый не нужен, но если получится нормальный напиток из сахара например, то я был бы доволен, потому что перегонять вино не всегда есть возможность. Рпн это же сетка? Дали вместе с той приблудой где то по метру медной и нержавейки. Значит помимо холодильника ещё нужна царга и диоптр
> Вообще чистый не нужен, но если получится нормальный напиток из сахара например, то я был бы доволен
Одумайса, солод не так уж дорого стоит, но с сахаром не идёт ни в какое сравнение. Это как настоящий бульон из под мяса, и псевдобульон из кубиков.
Да, для простого постила нужно 25 +/- чтоб головы быстрее выскочили. Для колонны и больше 40 можно, чтоб хвости дольше в кубе сидели.
Так я понимаю? Допустим цикл 100л, в куб 3 заливают 100л и в емкость 1 заливают 100 л, топят дрова, пока первые 100л перегоняются вторые 100 л очень сильно разогреваются. После первой партии кипяток--барда из куба выливается, туда сливается очень горячая брага из емкости, в емкость заливаются холодные 100л браги. Дрова при этом максимум лишаются доступа кислорода чтоб пустой куб не особо грели. Непрерывное производство однако.
Да, все так. Французы прикинули димрот к носу, и додумались, что если тракт после шеи достаточно горяч, то его тепловую энергию можно не растрачивать впустую, а грамотно использовать, для подогрева следующей партии сырья.
Да пока никакой, только вкатываюсь. Я бы с радостью поддержал отечественного производителя (Курский например), если бы знал например, что его солод не хуже, чем хороший импорт.
>>Просто Бондарная Лавка давний гость в черных списках в винокуренных сообществах и чатах ТГ
>Я даже и не знал.
Вот белый список проверенных бондарей и продавцов из ТГ чата https://t.me/BochkiMira
💎💎💰#Родин Дмитрий
💯#ПОГРЕБОК 50 л.✅2️⃣KAVKAZ
#Бондарный мастер (Производство в своем бондарном цеху и продажа) rodinbochka.tilda.ws
(Кубанский Бондарь) +7-918-464-60-56 +7-918-426-05-87 - [email protected]
Сырье: Кавказский дуб атмосферной сушки, американский и французский дуб,перерезы и новые бочки
💎💎💰#Седин Константин
💯#ПОГРЕБОК 50 л.✅5️⃣KAVKAZ
#Бондарный мастер (Производство в своем бондарном цеху и продажа) https://bochkadub.com
+7-918-228-82-93 (доступен только WhatsApp) +7-928-469-05-07
Предприятие полного цикла - от заготовки сырья до продажи продукции потребителю.
Представитель бондарни К. Седина +79284606704 Константин
💎💎💰#Лариса Геннадьевна Холина
💯#ПОГРЕБОК 50 л.✅4️⃣MURUA AO
💯#ПОГРЕБОК 65 л.✅8️⃣PEREREZ AO
(Производство бочек и продажа, оборудование для дистилляции и ректификации) +7-919-355-34-00
https://vk.com/rbkolonna - Бражные РК и КК. Сырье: Американский дуб, перерезы и новые бочки
💎💎💰#Ставбондарь (Нечаев Павел) #Бондарный мастер
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) - stavbondar.ru - +7-962-412-13-55
- [email protected] - +7-962-451-10-81 Татьяна
Сырье: Американский и французский дуб, Кавказский дуб атмосферной сушки, перерезы и новые бочки
💎💎💰#Фанагория #Бондарный мастер
(Производство в своем бондарном цеху и продажа)
(Старый дуб) Владимир(бондарь) - rusbarrel.ru +7-918-996-74-48
Сырье: Американский и французский дуб, Кавказский дуб атмосферной сушки, перерезы и новые бочки
💎💎💰#DESSTILL Алексей (Продажа бочек) @L45L45
Промокод на скидку 5% - «БочкиМира» Бочки: Варанда (Карабах), Barrique 1873 (Сербия) desstill.ru
+79031551463
💎💎💰#Армен Владимирович @armen_bochki_kadki_iz_duba
#Бондарный мастер VARPET (Производство в своем бондарном цеху и продажа)
Совместный сайт с оф.представителем в Краснодаре Альшевским Сергеем https://varpet-bochki.ru/
+7903 450 19 85 - Сергей, +7918 177 44 47 - Анна (менеджер по продажам),
Сырье: Американский и французский дуб, Кавказский дуб атмосферной сушки, перерезы и новые бочки
💎💎💰#Cosmogon
💯#ПОГРЕБОК 50 л.✅1️⃣KALINA
💯#ПОГРЕБОК 55 л.✅6️⃣ALLARY FO
💯#ПОГРЕБОК 56 л.✅🔟DEL BAC АO
Продажа бочек из Американского, Французского, Земпленского (Венгрия), Славонского дуба(Сербия) .(Allary, Partizan,Kalina, Skyward) - + 7 910 571 31 21
@smirnov_cc - cosmogon.ru –
Сырье: Американский, французский дуб, славонский, венгерский, Кавказский дуб атмосферной сушки, перерезы и новые бочки
💎💎💰#Unicork Сергей Безлюдов @SerjTheChosen (Продажа бочек) +7-905-785-01-03
https://unicork.ru/ https://unicork-shop.ru
Сырье: Франция (А), Америка (А), Венгрия (А), каштан, акация, перерезы, б/у бочки
💎💎💰#Боярка Н.И. #Бондарный мастер
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) - ст.Смоленская @Boyarkatya
+7-918-369-55-58 Сырье: Кавказский дуб атмосферной сушки, новые бочки
💎💎💰#Гудков Евгений #Бондарный мастер
💯#ПОГРЕБОК 50 л.✅3️⃣ KAVKAZ
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) +7 918 390 8751
Краснодарский Край, станица Смоленская
Сырье: Кавказский дуб атмосферной сушки, новые бочки. Перерезы для крупных продавцов на рынке бочек.
💎💰#Grigbarrel #Бондарный мастер
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) Предприятие "Григорьевская бочка"
+7-988-406-41-29 8-800-234-84-99 https://grigbarrel.ru/
Сырье: Кавказский дуб атмосферной сушки, новые бочки
💎💰#Виктор Ялта #Бондарный мастер
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) +7-978-859-31-61
Сырье: Американский и французский дуб, Кавказский дуб атмосферной сушки, перерезы и новые бочки
✔️https://t.me/BochkiMira/95195
💎💎💰#Хишкин Юрий Иванович #Бондарный мастер
💯#ПОГРЕБОК 50 л.✅7️⃣ KAVKAZ
(Производство в своем бондарном цеху и продажа)
+7-952-970-05-33 +7-928-669-47-14 Сырье: Кавказский дуб, новые бочки
💎💎#Полугаров Евгений +7-961-163-56-07
(Продажа бочек - перерезы из американского дуба. Продажа оригинального медного оборудования - Шея лебединная медная для аламбика, аналог лебединой шеи шарантского аламбика.)
💎💎💰#Титов Михаил
💯#ПОГРЕБОК 55 л.✅1️⃣1️⃣ PEREREZ FO
(Продажа бочек) – (Бочки из Лимузенского, Американского, Кавказского дуба. Импортный материал для изготовления перерезов) @arm_distiller +7-953-118-20-66
💎💎#Домашний Винокур - samogon78.ru -
(Продажа бочек) – (Большое количество бондарных изделий от многих мастеров)
Санкт-Петербург 🏠пр. Славы д.55 Сергей Куклин +7-911-944-95-55
Сырье: Американский и французский дуб, Кавказский дуб атмосферной сушки, перерезы и новые бочки
💎#ЕвгенийРБ #Бондарный мастер +37-529-706-41-92
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) Белоруссия Бочки дубовые
Сырье: Американский и французский дуб, Кавказский дуб атмосферной сушки, перерезы и новые бочки
#Рroperwood Артем Мария +7-926-898-86-25
(Продажа бочек) - properwoodbarrels.com - Casknolia +7-967-041-51-88
Сырье: Американский и французский дуб, перерезы и новые бочки
#Евгений Крым #Бондарный мастер
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) +7-978-720-10-56
Сырье: Кавказский дуб атмосферной сушки, новые бочки
#Майкоп Павел #Бондарный мастер
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) +7-918-410-88-80
Сырье: Кавказский дуб камерной сушки, новые бочки
#Армен #Бондарный мастер Армения Бондарня Варанда
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) +374-97-240066
Сырье: Карабахский дуб атмосферной сушки от 2 лет, новые бочки
#Рудычев Илья #Бондарный мастер
(Производство в своем бондарном цеху и продажа) +7-960-436-58-25
#Urbarrel Ирина (Продажа бочек) +7-903-964-75-54
✔️https://t.me/BochkiMira/208827
Седина пока не берите, лол
Аргументируй
Какую крепость можно достичь на таком аппарате, если после конуса поставить диоптр 20см, затем сразу слабый рубашечный деф 30-50см, затем 2 отвода, и кожухотрубник. Просто почему то не тянет меня к колоннам, и подобным высоченным сооружениям под потолок. Вот подумал, что почему бы крепость повышать не высотой царг, а только с помощью дефа. Либо как вариант, перед дефом все таки поставить коротенькую царгу, сантиметров 30.
Речь выше идёт только про медь, и солод по белой.
Речь выше идёт только про медь, и солод по белой.
Я написал пока, почитай срач в той телеге.
>Какую крепость можно достичь на таком аппарате
В общем и целом - любую, вопрос в технологии.
Так то и на колонне можно попытаться грязно и вкусно получить, просто заебешься.
Что, если задуматься, дает тебе колонна?
Теоретические тарелки и количество пере-возгонов (если не уходить в дебри и в намеренный предзахлеб и прочее).
Соответственно если у тебя есть только конус и рубашечный деф, то у тебя получается простейшая пленочная колона с каким то небольшим пере-возгоном на стенке от идущего снизу пара.
Если ты хочешь на таком получить что-то прямо крепкое - то ставишь почти что минимальную и стабильную мощность, выставляешь очень стабильную температуру воды на рубашечнике и понемногу и аккуратно, постоянно пробуя на органолептику, перегоняешь с отделением на кучу баночек.
Ну или же просто перегоняешь раза 3-4. На том же американском муншайне не зря везде ХХХ или ХХХХ рисовали - этим и обозначалось количество циклов перегона на простом прямоточнике.
большая же колонна дает тебе не только частоту, но и возможность убрать эффект твоих кривых рук и отсутствия опыта в органолептике - давая и большую разделительную способность, и возможность отслеживать по температуре движение и содержание фракций в ней и тому подобное.
Либо иди совсем традиционо, как америкосы, и собирай себе аппарат с барботером размером сравнимым с куб, как у народа с реддита, пикрелейтед
хотя чувствую меня ща местные ученые в говне моченые засрут за такое обьяснение, лол
А зачем? Вот я ставлю короткую колонну, низкий деф и имею свои 91 градус, который можно и в бочку, и так, и оклеить, и много чего еще. Только на настойки не годится, потому что слишком тяжелый. Но я как бы к ним равнодушен.
Хотя если из него сделать джин, а потом уже из него настойку... Впрочем, пока не пробовал.
>Если ты хочешь на таком получить что-то прямо крепкое
Я анон, мне под выдержку в бочке, хотя сначала возможно будут бруски, уж больно лютый ценник на хорошие бочки. Я адепт вискарной церкви, и научиться делать продукт, хотя бы уровня базовых магазинных молтов - моя цель. Поэтому сильное укрепление или ндрф мне совсем не нужно, но и грязнота как у аламбика тоже ни к чему. А на высокие колонны почему то не стоит. Та идея с 4" выходит чересчур дорого - весь 4" тракт, начиная с диоптра, выходит почти в 2 раза дороже, чем 2". В общем ищу варианты.
>Либо иди совсем традиционо, как америкосы, и собирай себе аппарат с барботером размером сравнимым с куб
Хм, никогда не рассматривал барботеры всерьез, сомнительно. Но может я чего не знаю, в чем плюсы, подводные? У шотландцев я вроде их не припомню, чисто американская, бурбонная история?
>никогда не рассматривал барботеры всерьез, сомнительно
Ну не сомнительно, а скажем так - необычно для глаза. Не распространены просто. А какого хуя? А есть ПВК, НБК для густых браг, вакуумная перегонка и все они перед барботером имеют плюсы. И ебать он тот ваш барботер страшно стреляет. Но у него один охуенный плюс, - он дешовый. А как сейчас можно замутить ПНГ (непрерывный паро генератор) с автоматикой долива, то можно на барботер и посмотреть.
>американская, бурбонная история
Ну хз. Я общался с крафтовиком который бурбон (тексас виски, лол) делает в США. У него на бурбон непрерывка на первый перегон и классический аламбик на второй.
Аноны, помогите, что делать? сахаромер совсем не тонет в браге, так как будто бы там спирта совсем нету.
Но ведь она же бродила, гидрозатвор булькал, это зерновая если что.
Стоит уже Примерно 10 дней, активное брожение было только в первые 1-2 дня.
Дрожжи какие?
>Так то и на колонне можно попытаться грязно и вкусно получить, просто заебешься.
Что сложного в том, чтобы запихать в пустую трубу 2-3 пыжа РПН? Это сложнее и дороже, чем покупать и засыпать СПН?
>перегоняешь с отделением на кучу баночек.
Счастливчика насмотрелся?
>большая же колонна дает тебе не только частоту, но и возможность убрать эффект твоих кривых рук
Наоборот. Простая прямая перегонка неуправляемая, поэтому нужно очень постараться, чтобы её завалить. А вот колонна управляемая, значит, ей можно управлять неправильно. Легче лёгкого загубить органолептику и при этом получить жёсткий грязный супердистиллят. Например, отобрать мало голов, размазать промежуточные примеси и отхватить хвостов. Недостаток сивухи повысит жёсткость, поэтому жгучесть нечем компенсировать.
> отсутствия опыта в органолептике
Конечно. Нет органолептики, нет и опыта, бгг, всё порезано к чертям.
>возможность отслеживать по температуре движение и содержание фракций
Вот это да. Зачем только ГХ-анализ придумали?
дрожжи были белорусские винные. Я уже разобрался в чём причина. Это просто разбился сахаромер.
Уже гоню, спирта в браге предостаточно похоже.
>Счастливчика насмотрелся?
Нет, Джесси из StillIt и прочих америкосов
Аноны, кто-либо имеет опыт перегона густой гм-1-5,5 или 6 (ферменты и запаривание) зерновой браги из очень мелкой дробленки, почти муки на нбк (полутарелки)? Интересует чем именно мешает анон, перфом это не на долго. Половина бочки и чуть больше вообще без проблем насосом перистальтическим засасывается, а вот потом помешал-сосет, пара минут и в самом начале трубка забивается, тк жидкость основная ушла, а гущи в процентном соотношении становится много. Есть мешок для солода, большой, могу руками отжать что выйдет, но жадность не дает так сделать, скорее всего много спирта которое из дробленки не отожму выбросить придется. Посещает ебанутая мысли про пресс для сока, но это скорее всего чере зчур.
, уже пью всё хорошо всё вкусно спасибо
Кто рожь юзал в том или инм виде?
Расскажите.
Хочу ферментированный ржаной солод смешать в пропорции 1:5 с перловой крупой.
Чисто на пробу.
В виде муки. Не понравилось.
Решил что рожь говно. Потом попробовал у приятеля то что он сделал из ржаного солода (емнип с добавкой яменного). Оказалось что рожь может быть вкусной. Но мне было уже лень к ней возвращаться.
>ферментированный
Это ты зря. Он просто для хлеба, там бродить нечему и вкуса тоже.
>там бродить нечему
там крахмала нету что ли?
Меньше. И ферментов нет вообще. Он только для ароматизации годится.
>для ароматизации
Вот я для аромата и хотел к перловке добавить.
Чск
Вот только надо с пропорциями определиться, или рожь 1 часть к 5 частям перловки, или 2 к 4?
Какие дрожжи брать для производства спирта? Есть топ за свои деньги?
Bragman, Double Snake.
А ты монетку подбрось. 2 к 4 - ароматнее, но выход меньше, 1к5 - выход больше но аромата меньше.
Я бы 2к4 выбрал.
Это спирт чтобы из сахара делать используя маленький гидромодуль? Типа 5 кг сахара на 15 литров воды, сыпем туда пачку дрожжей и через 5 дней гоним, тк все до нуля выбродило. В этом прикол спиртовых дрожжей?
И почему так собачку колбасит?
>спирт чтобы из сахара делать используя маленький гидромодуль?
Да.
> 5 кг сахара на 15 литров воды
Я делал 7 на 25 Дабл Снейк и на иных иже с ними английских.
>через 5 дней гоним
Я гнал через неделю на выходных.
>В этом прикол спиртовых дрожжей?
Еп.
> почему так собачку колбасит?
ХЗ.
> 7 на 25
7х24 наверное всё же.
%%Последнее время пользуюсь "Хмельными" из экономии, бродят намного хуже, брага остаётся чуть сладкой. Но я посчитал что Хмельные всё же экономнее выйдут (320 против 70 руб.), несмотря на то что часть сахара так и не отбродит.
> брага остаётся чуть сладкой
Даже после двух недель брожения.
Тут недавно меня просветили что в Хмельных нет подкормки, в отличии от английских. Поэтому надо подкормку ещё к Хмельным сыпать.
Я тут ставил вот на этих, вполне себе ничего. Пакетик стоит 40 рубасов в магазине "победа"
Вот вот. Это если на дистиллят то дрожжи тоже имеют большое значение конечно. А если на колонну весь сырец, то там имеет большее значение гидромодуль и температура вокруг бродильной емкости. Это мое мнение. Ну если конечно взять и сравнить что получится после хлебопекарских с подкормкой и что после спиртовых, учесть стоимость и потери, то большой вопрос стоит ли оно в экономическом плане.
Смотрю разные видосы, и почти у всех тэн/индукционка подключены к обычной розетке, и у большинства там явно самая обычная проводка. Отсюда возникает вопрос - вот например во всех негазифицированных советских многоэтажках на кухне есть специальная розетка под электроплиту, обычно это трехвилочная РШ-ВШ. Т.е. она явно рассчитана на бОльшие нагрузки, и изначально там сечение проводки толще, так почему бы у тэна/индукционки просто не заменить вилку на эту РШ-ВШ, и не подключать ее к этой розетке?
Считайте меня извращенцем, но я за такую розетку и вилку, а еще за провод 2,5 мм жила. Там нормально вилка в розетку садится и не выскочит. Такую как у тебя покупал, но что-то мне не понравилось как они между собой соединяются, слабовато.
Вариант для тех у кого кубы по 100л, а для среднего 35-50л кубов хватит обычной индукционки и розетки в ванной.
>хватит обычной индукционки и розетки в ванной
Это если индкуционка 2 китайских квт и провода никакой экономист сечением 1,5мм не поставил.
Тоже вариант, но просто та розетка у меня уже стоит, и не старая, судя по виду.
Ну вот я хочу 4 кВт на 50л, и я всегда думал, что для обычной проводки и розетки это уже экстрим.
Для обычной проводки и обычных розеток даже 3квт уже экстрим. Из личного опыта, качественный ПВС от севкабеля с толстыми жилами держит 3 квт спокойно и не греется, но вилки и дешёвые розетки нагреваются где-то до 50-60 градусов по ощущениям. Опять же, ничего критичного, просто металл в них подобран на пределе.
>розетки в ванной
Жил во многих квартирах и нигде не было оной.
У меня 2 кВт индукция и провод плитки постоянно тёплый, хотя больше 1.8 кВт не даю.
Это норма?
У меня 800 (восемьсот) литров в час.
Я на них делал, дороговаты. Да и поговаривают, что турбо дрожжи - это плохо.
>И почему так собачку колбасит?
Там грызун, он в кадр не попал. Собачка боится.
>поговаривают
кто конкретно? бабки у подъезда? ты ебанутый? чем они плохо? пиздец, бля, сброд, услышал шорох и сразу заранее затаился!
ты садист ёбаный?
Ну да, лучше на хлебопекарных сбраживать по неделе, набраживая всяких вонючерсов.
>турбо дрожжи - это плохо.
Чому?
Если это сахар на спирт, то почему бы нет. гм нужно 1 к5 и температурку градусов 25 и чуть меньше. Это я про воронежские.
>на эту РШ-ВШ
Не рассчитана на втыкание-вытыкание, да и вообще не удобно.
>так почему бы у тэна/индукционки просто не заменить вилку
Зачем?
Если розетка/вилка поплывут от нагрева вызванного большим током, то их замена - плёвое дело.
Вот если ты заморочился и проложил отдельную проводку 4-6 квадрата, то тогда можно озадачится "не совсем бытовой" вилкой с розеткой.
>У меня 2 кВт индукция и провод плитки постоянно тёплый, хотя больше 1.8 кВт не даю.
>Это норма?
Да. Там обычно "от вилки к индукционке" идет кабель 0.75 квадрата.
Для 2 Квт это уже "на грани", без запаса.
> Зачем?
Затем, что к розетке для плиты проводка с другим сечением, ну и сама розетка посерьезнее
>Ну вот я хочу 4 кВт на 50л, и я всегда думал, что для обычной проводки и розетки это уже экстрим.
Теоретически, если бы электрики были людьми, а не жопорукими монстрами, то на розетку можно было бы подать ее паспортную силу тока. Самые распространенные розетки (но надо смотреть, мало ли какой пришелец из потустороннего мира подбирал) это на 16 ампер. Расчетная мощность на 16 ампер при 220 - 3,52 киловатта.
У меня на 50 литров стоит вообще 2,5 киловатта тэн. И как-то потребности в более мощном не ощущаю, если брагу на улице в холод не осаживаю. Тогда да, с околонулевых температур долго прогревает. А так - вообще нормально все, при перегонке солодовой браги даже многовато, тяжело поймать момент с пеной.
Провод менять или и так норм?
Если ты задаёшь такие вопросы и всё в целом работает, лучше не трогай. Новый толстый провод с плохими соединениями будет даже хуже.
Я взял САФ-НЕВА спиртовые хлебопекарные, буду пробовать. Дороговато конечно, но щито поделать
Взял пикрилов по 17рублей, отбродила за 5 дней без запаха.
>спиртовые хлебопекарные
Это как?
Сегодня пятница, не охота че то пить напиток как водку рюмками, чем лучше и вкусней разбавить, соком или еще чем то?
> разбавить
Грешно
Да пока как-то так
То есть универсальные они?
Хороший маркетинг.
Юзал уже их?
Такой вопрос: хочу на следующей перегонке увеличить царгу с одного метра до двух, нужно ли мне менять подаваемую мощность и объем воды, или гнать на все тех же параметрах?
Всё никак брагу не поставлю, жду второю бочку 65л и шурина с доставкой. Надеюсь, на след неделе всё получится. Буду пилить репорт по возможности.
>нужно ли мне менять подаваемую мощность и объем воды, или гнать на все тех же параметрах?
Деф тот же? Царга утеплена? Если да - ничего менять не надо.
Да, все то же, царгу уже утеплил. Как перегоню, отпишусь с результатами.
Думается, что нужно загнать в захлеб новую колонну, потом думать, а не спрашивать совета.
пидору лишь бы колонну загнать куда-нить
От дефлегматорного пидора слышу.
ВЫШЕЛ! ВЫШЕЛ! ВЫШЕЛ!
Ну, конеш, баренские проебы по 30л спирта впечатляют. Квартирные на такое побледнев смотрят, наверн
https://youtu.be/JUpuLeOZS_E?si=2kPXNrrXldojR2zN
Ну, конеш, баренские проебы по 30л спирта впечатляют. Квартирные на такое побледнев смотрят, наверн
https://youtu.be/JUpuLeOZS_E?si=2kPXNrrXldojR2zN
Я побледнев смотрю на них каждый раз, потому что вспоминаю что они меня младше оба.
Не накручивай лишнего, лол. Тут возраст мало что значит. Я в 14 году, студентом, ебал телку, у которой отец-погромизд сапа свалил из дубаев в италию мутить собственную частную пивоварню с двумя такими же лохами. В итоге проебал кучу недвижимости в Москве (тк продал её для инвестиций, лол), в пивной теме нихуя не добился и разорился, зато дочка нашла чела в сша и свалила от него. Вот и думай
В дубаи этого чела релоцировали по сапу раньше, чем хохлы бомбили Донбасс, лол
Из макарон делал кто сэм?
Тоже самое, что из муки.
А почему а папки дело не пошло? С рынком сбыта проебал грядку?
235см2-анон.
Решил выгнать ароматный и мягкий самогон к новому году. В огороде была черноплодка и недоспевшие груши, они и пошли на брагу. Сладости там мало, как и сока, поэтому добавлял воду и сахар. Сбраживал с мезгой, причём часть браги ещё и подкисла.
На перегонке черноплодки попробовал баню. Поставил на дно куба подставку из нержавейки, а на неё большую кастрюлю. Налил в неё мезгу с брагой, под кастрюлю вылил более-менее чистую брагу. ТЭН не пригорел, но уровень жидкости в кастрюле понизился и часть мезги осталась на стенках сверху. Пошёл запах как будто варенье скоро пригорит, поэтому остановил перегонку. Ничего не сгорело. В общем, если пробовать, то с мешком, без него слишком рискованно. Грушу гнал уже отжатую от мезги.
Вторая перегонка тоже экспериментальная. В царге оставил всего два пыжа РПН. Дефлегматор - очень слабый Димрот на 125 см2, всего восемь витков 8-мм трубки. СС разбавил до 26 градусов чтобы переходные фракции легче выходили с головами.
Головы отбирал прямотоком. На 12% от АС ушла головная вонь, поэтому начал отбирать тело. Чуть-чуть подал воду в деф чтобы держать крепость около 85% в струе. Деф вроде совсем слабый, да и вода не самая холодная, но пришлось повышать мощность чтобы он нормально управлялся. Минимум 1,3-1,5 квт за вычетом потерь.
Дальше я время от времени увеличивал подачу воды чтобы в струе всегда было выше 80%. Когда термометр в кубе показал 92 градуса, сменил тару и собрал предхвостья. Через деф шёл уже максимальный поток воды, он едва справлялся, но до 94 градусов в кубе держал 80 градусов крепости.
Результат убийственный. Головной резкости нет, много мягкой сивухи. Но весь вкус засрат дикой кислой терпкостью, груша перебита безнадёжно. Это даже в лимонад бодяжить не хочется. Дня три готовил медные спирали и резал на небольшие куски чтобы забить царгу на первом перегоне. Три дня гнал СС отжимая мезгу, ждал второй игольчатый кран, пересобирал подачу воды. И вот результат - обкатанная технология на дерьме.
Выводы:
1. Андрей из Акваградуса по этой методике второй перегонки советовал отбирать головы очень медленно за два часа. Очень сомнительная идея. Я ставлю такую мощность чтобы было удобно менять приёмные ёмкости. Вонючка прошла на 12% от АС - точно так же, как у Андрея с перегонкой самогона на варенье. В общем, на прямотоке заморачиваться со скоростью смысла нет.
2. Подкисшая фруктовая брага даёт прикольные оттенки. Одно время на перегоне черноплодкой браги был сильный аромат как у черничного йогурта.
3. Способ второй перегонки довольно удобный. Точность не нужна, у меня спиртуозность гуляла от 87 до 80 градусов. Мягкой самогонной сивухи довольно много, можно было бы и три пыжа поставить. При этом выход продукта больше, чем на прямотоке.
Почему самогон получился таким мерзким по вкусу я так и не понял.
Решил выгнать ароматный и мягкий самогон к новому году. В огороде была черноплодка и недоспевшие груши, они и пошли на брагу. Сладости там мало, как и сока, поэтому добавлял воду и сахар. Сбраживал с мезгой, причём часть браги ещё и подкисла.
На перегонке черноплодки попробовал баню. Поставил на дно куба подставку из нержавейки, а на неё большую кастрюлю. Налил в неё мезгу с брагой, под кастрюлю вылил более-менее чистую брагу. ТЭН не пригорел, но уровень жидкости в кастрюле понизился и часть мезги осталась на стенках сверху. Пошёл запах как будто варенье скоро пригорит, поэтому остановил перегонку. Ничего не сгорело. В общем, если пробовать, то с мешком, без него слишком рискованно. Грушу гнал уже отжатую от мезги.
Вторая перегонка тоже экспериментальная. В царге оставил всего два пыжа РПН. Дефлегматор - очень слабый Димрот на 125 см2, всего восемь витков 8-мм трубки. СС разбавил до 26 градусов чтобы переходные фракции легче выходили с головами.
Головы отбирал прямотоком. На 12% от АС ушла головная вонь, поэтому начал отбирать тело. Чуть-чуть подал воду в деф чтобы держать крепость около 85% в струе. Деф вроде совсем слабый, да и вода не самая холодная, но пришлось повышать мощность чтобы он нормально управлялся. Минимум 1,3-1,5 квт за вычетом потерь.
Дальше я время от времени увеличивал подачу воды чтобы в струе всегда было выше 80%. Когда термометр в кубе показал 92 градуса, сменил тару и собрал предхвостья. Через деф шёл уже максимальный поток воды, он едва справлялся, но до 94 градусов в кубе держал 80 градусов крепости.
Результат убийственный. Головной резкости нет, много мягкой сивухи. Но весь вкус засрат дикой кислой терпкостью, груша перебита безнадёжно. Это даже в лимонад бодяжить не хочется. Дня три готовил медные спирали и резал на небольшие куски чтобы забить царгу на первом перегоне. Три дня гнал СС отжимая мезгу, ждал второй игольчатый кран, пересобирал подачу воды. И вот результат - обкатанная технология на дерьме.
Выводы:
1. Андрей из Акваградуса по этой методике второй перегонки советовал отбирать головы очень медленно за два часа. Очень сомнительная идея. Я ставлю такую мощность чтобы было удобно менять приёмные ёмкости. Вонючка прошла на 12% от АС - точно так же, как у Андрея с перегонкой самогона на варенье. В общем, на прямотоке заморачиваться со скоростью смысла нет.
2. Подкисшая фруктовая брага даёт прикольные оттенки. Одно время на перегоне черноплодкой браги был сильный аромат как у черничного йогурта.
3. Способ второй перегонки довольно удобный. Точность не нужна, у меня спиртуозность гуляла от 87 до 80 градусов. Мягкой самогонной сивухи довольно много, можно было бы и три пыжа поставить. При этом выход продукта больше, чем на прямотоке.
Почему самогон получился таким мерзким по вкусу я так и не понял.
Вкачусь в предюбилейный со своим квартирным кубиком, и заживу
Пары из куба идут прямо в вытяжку?
Баночка справа - будущий барботёр, холодильник, уже переваренный, ждёт своего часа в шкафу. На крышку банки наварю входные и выходные трубки на выходных, 2 недели до готовности браги есть.
>ВЫШЕЛ! ВЫШЕЛ! ВЫШЕЛ!
Не заметил ничего там особо достойного. Для того кто вникает - инфы нет. Для того кто умеет - ничего интересного. Волосятова позвали, бабу ягу в 13м поколении ах простите бондаря в наверное пятом, и что? У меня прадед бочки делал, одна у тетки до сих пор стоит, рассохлась сгнила конечно сильно. Правду анон писал, ничего они не добились в самогонке, - там че то было налито, там че то перегнали 3 раза для укрепления , смешаем... с разной скоростью перегоним... Но есть, но. Эти ребятишки будут поприятнее толстомордого хуеплета и его лысого драгана, у которых все заканчивается словами "бочки заказываем тут, ани уже заканчиваются" "солод покупаем тут, он самый охуенный".
>проебы по 30л спирта впечатляют. Квартирные на такое побледнев смотрят
Да похуй. Я раз в 20ти л пузыре на брусках куда ж мне блять в квартире до маэстро ставил и когда взбалтывал дл аэрации, бутыль лопнула на части. Ниче, пережил.
>черноплодка и недоспевшие груши
>Головы отбирал прямотоком. На 12% от АС ушла головная вонь
Кажется мне что у тебя вкусняхи улетели с головами. Попробуй отгабриэливание.
>и когда взбалтывал дл аэрации, бутыль лопнула на части
Представляю запах в хате
Познавательно. Спасибо, анон.
>ТЭН не пригорел, но уровень жидкости в кастрюле понизился и часть мезги осталась на стенках сверху. Пошёл запах как будто варенье скоро пригорит, поэтому остановил перегонку. Ничего не сгорело.
Оно и не могло там пригореть, чисто физически. Я не знаю, что ты так стреманулся. Там же пар насыщеный и не выше 100 градусов. То, что не прилипло к самому нагревательному элементу не может пригореть никак, от слова совсем.
Я поступал проще. Фальшдно, на него опускаешь открытый мешок. В него опускаешь 3 камушка по краям, чтоб не всплыл и не перекрыл выход. И всё прекрасно булькает. Вокруг. Даже если в нем самом через стенки ничего не прошибает.
У меня на подходе партия перебродившего сока для кальвадоса. Набираю побольше сырца, чтоб не полупустой куб второй перегонкой мучать. Не хватает пока примерно 5л АС для заполнения бочки. Но до нового года это дело поправимое.
А на праздники есть сливовица и дображивает пшеничка на кодзях.
На прошлых выходных обкатал дополнительную медную царгу с медной спн-кой. Больше не позволяют габариты помещения увы. Но и так уже норм. Получил наконец-то свои первые 96о чистого ректификата из сахара на турбодрожжах. Доработки конфига, я думаю, что уже точно закрыты. Теперь можно собрать практически любой нужный мне конструктив под различные цели.
Зачем-то решил опробовать царгу с спнкой в основании. Сейчас уже понимаю, что ей место по сути только вверху перед самой точной отбора..
И солод уже ждет своего часа. Царгу эту с спнкой планирую использовать на второй перегонке прямотоком.
>Кажется мне что у тебя вкусняхи улетели с головами
Это миф, что у яблок или груш ароматика идёт только в самом начале. На самом деле часть ароматики действительно идёт с головами и промежуточными, а часть ароматики идёт в самом конце. На первой перегонке я гнал до воды, в конце шли ароматные грушевые воды.
Я думал отобрать головы и промежуточные не жадничая, а часть ароматики отхватить с конца. Потому что первая задача была получить очень мягкий питкий дистиллят. Проблема в том, что я отхватил какое-то дико терпкое кислое говно, которое напрочь всё убило. И я не могу понять, как это получилось. Другие самогонщики заливали брагу с черноплодной мезгой и прямо так гнали.
>Оно и не могло там пригореть, чисто физически. Я не знаю, что ты так стреманулся.
Я боялся не за сам ТЭН, к нему и осадок не пригорает, тем более, я гнал на неполной мощности. Думал, вдруг из кастрюли выпарится слишком много жидкости и мезга начнёт приставать к стенкам. Жидкости хватило, но в конце часть мезги пошла давать посторонний лёгкий запах.
>7л/ч
Ну, это вполне реально, на том конфиге, что на фото. Без насадки, прямотоком. Как раз после прогрева можно 6-7л давануть. На хорошем сырье. При условии, что пены и заброса не будет.
Я на своем 7-8л выгоняю за 1:30-1:40. При том, что не использую весь его потанцевал, т.к. не хочу положить стаб в перегрузку. Увы, слишком низкое напряжение в сети и он работает на тоненькую.
Я уже наблюдал у него входную напругу и 170 и 167В.
А в остальном, эти литры - чисто маркетинговая цифирь. Как мегапиксели у камер.
Кто нибудь считал, за сколько окупился ваш аппарат?
Бизнес план уровня /alco ?
А зачем он должен окупаться? Это ж хобби по сути.
Но если так, то. Допустим, боттл нормального скотча стоит сейчас, самый дешевый, 2-3к. Кальвадоса - 3-4к. Это за 0.7. За литр будет соответсвенно 3.6к и 5к.
После заготовки двух бочек, к примеру у меня планируется 10л условного среднего скотча и 20л кальвадоса. Это 36+100. 136к.
Даже если очень грубо посчитать, на оборудование и расходники я пока едва ли потратил 60-70к.
Пиво себестоимость 90р литр если брать в нормальном объеме хмель.
Сдаю по 200. С кеги 20л 2200 чистая маржа.
Пивоварка б/у стоила 12. Оборудование для карбонизации 20. Кеги по 8 многоразовые. Чиллер 1к. Мельница 4к. Шуруповерт к ней и переходник 2к.
Итого за 23 кеги окуплюсь. То, сколько сварено и выпито для себя можно даже не считать.
А по самогону сплошной убыток, лол.
Кегу посчитал одну потому что минимум. Так-то дороже конечно.
Так делал или нет?
Знакомый делал на кодзях. Разницы с мукой ноль во вкусе, только возни больше.
>Это миф, что у яблок или груш ароматика идёт только в самом начале
Не знаю, не знаю. Я такого мнения придерживаюсь.Там же эфиры, у химика спроси что это такое, а они летят одними из первых.
>На первой перегонке я гнал до воды, в конце шли ароматные грушевые воды
Эх, было дело. Делал вишневый самогон. После 1й перегонки до нуля в струе с запасом пошел барду выливать. Ну как компот вишневый на запах, даже лучше чем воды в конце перегона.
>Это миф, что у яблок или груш ароматика идёт только в самом начале
Не знаю, не знаю. Я такого мнения придерживаюсь.Там же эфиры, у химика спроси что это такое, а они летят одними из первых.
>На первой перегонке я гнал до воды, в конце шли ароматные грушевые воды
Эх, было дело. Делал вишневый самогон. После 1й перегонки до нуля в струе с запасом пошел барду выливать. Ну как компот вишневый на запах, даже лучше чем воды в конце перегона.
>А на праздники есть сливовица
Расскажи как делал.
> Сдаю по 200.
В какой то местный магаз?
> А по самогону сплошной убыток, лол.
Это почему?
>А по самогону сплошной убыток
А это потому что наказуемо? Пиво и вино разве можно продавать?
В понтовую наливайку на кран. По знакомству.
>Это почему?
Потому что нахуй никому не нужен. Знакомый один из столпов хоумдистиллера и то он без бочки 500 за бутылку и после бочки 750 за бутылку цену ставит при объемах и качестве несравнимыми со скромным мной.
Про то сколько для себя сэкономил - за рамки вынес, потому что там сплошная спекуляция как считать.
>Пиво и вино разве можно продавать?
Нельзя, товарищ майор. Все что выше - художественный текст. И всем персонажам больше 18, даже кегам.
То то, а то баловать вздумали.
Поставил бродить смесь из гречки 1.6 кг, пшенички 2.4 кг и геркулеса 0.8 кг.
Алканы, насколько съедобный или не съедобный будет сахарный самогон, если гнать его на короткой царге в пределах например 90 градусов? Я когда то пробовал гнать на прямоточном пердимонокле и результат был так себе, а сейчас взял колонну в стандартном наборе. И вот читаю всяких гуру, все пишут, что колонну надо удлинять и гнать только 96.6 или 95.6 в крайнем случае. Я сам за чистым спиртом не гонюсь, просто интересно, насколько эти пресловутые 5-6 градусов дадут разницы в органолептике?
>Не знаю, не знаю. Я такого мнения придерживаюсь.Там же эфиры, у химика спроси что это такое, а они летят одними из первых
Я отобрал спирт в четырёх частях. 100 мл сразу после голов, затем две 3-литровые неполные банки, затем около полулитра предхвостьев. Разбавил первые 100 мл и пробу из первой 3-литровой банки. Так вот, вторая проба чуть отдохнула и теперь приятно пахнет грушами. Если бы не сраная арония, то напиток бы на этом и получился.
Лично гнал яблочные и грушевые СС, в обоих случаях очень душистые приятные воды. Если гнать с 2-3 пыжам РПН, не больше, то часть аромата из вод захватывается. Пахнет очень нежно.
Закончил вчера с перегонкой большой партии. Не хватило мне немного СПН до 2х метров, решил 1.5 оставить. Рабочая мощность такая же как и на метре 50% от 3.5кв, 60% тэна - захлеб. По калькулятору все сошлось, ну мб чуть меньше, ибо не жадничал и голов больше отобрал. Проба порадовала уже спустя три часа после разбавления. Думается, если недельку постоит, то будет вообще супер. В планах докупить СПН и следующую партию сахарного СС делать уже на двух метрах.
З.ы. А потом начну эксперименты с зерновыми. Как мне лучше второй перегон пшенички делать, короткая царга и 2-3 медных пыжа?
З.ы. А потом начну эксперименты с зерновыми. Как мне лучше второй перегон пшенички делать, короткая царга и 2-3 медных пыжа?
Я на 4 медных пыжах делаю с дефлегматором для отбора голов и добора хвостов. Тело прямотоком. Можно и на колонне на ндрф.
А что в короткую царгу сыпать собрался?
> 5-6 градусов
90 дистиллят, с запахом исходника. 96,6 спирт без запаха. эти 6 градусов много дают. Вопрос что больше нравится.
>Как мне лучше второй перегон пшенички делать, короткая царга и 2-3 медных пыжа?
Я пробовал пшеницу на короткой царге, жестко получилось, хз чего. Охуенно получилось на колпачковой колонне жульмановской, вставка хд2д-500 5 этажей, на 5 и гнал.
>Расскажи как делал.
За брагу я увы, не отвечал. А перегонял на колонне, с отбором по жидкости.
>насколько съедобный или не съедобный будет сахарный самогон, если гнать его на короткой царге в пределах например 90 градусов? Ну, 90 ты на "короткой" и не получишь так-то. Минимум метр насадки надо.
Если ты будешь собирать честные +/-90 (допустим, от 93-94 в начале до ~80 в конце) то будет вполне себе съедобно. А если в брагу будешь на старте вареньица или сорт оф подкидывать, то еще и ароматно.
Нормально придумал. Мож мне тоже в прихожей дома 2+ метра ебануть,
>З.ы. А потом начну эксперименты с зерновыми. Как мне лучше второй перегон пшенички делать, короткая царга и 2-3 медных пыжа?
Я вот пока не пробовал. Но планирую для солодов и зерновых свою короткую медную царгу с спн-кой пользовать. И всё.
Ну, или по габриэлю хуйнуть. Тогда там будет потстилл> короткая царга с спн > ректификационный фуллсет (8 колпачков + царга спн).
>на колонне
Какой именно, те что внутри колонны было?
Рпн есть из комплекта, нержавейка и медь по метру
На вотэтой.
4 колпачка и усё.
Отбирал тело примерно до 73 в струе. Очень ароматисто, а хвосты серьезные на таком профиле примерно с 70-65 градусов начинают лететь.
Пизжу, 5 колпачков.
Я когда то примерное так делал, на рпн метра полтора царга была им забита. Запаха самогона не было совсем, но по горлу бил подлец.
Слива моя поспела, за 1,5-2 месяца, 2 бочки. Может завтра брагу начну гнать. Только немного я в растерянности теперь, отгабриэливать потом или на колпачки...
>Только немного я в растерянности теперь, отгабриэливать потом или на колпачки...
Вроде как по классике отгабриэливают только зерновые. За редким исключекнием. Т.к. есть шанс всю летучую фруктовую ароматику растерять.
У меня "изиков" по основным признакам в фруктовых брагах практически нет. Во всяком случае в том количестве, в котором с ним призван бороться гбр-метод.
>отгабриэливают
>гбр-метод.
Не не про перегонку по габриэлю (когда погон на тело1 и тело2 делится). Я про отгабриэливание (примерно 5 кратную перегонку без разбавления). Первое габриэль придумал для зерна, второе алексей придумал для фруктов, и названием запутал всех.
Наверное так и попробую, царга 50см и 3-4 медными пыжами, оставшуюся медь всю в куб закину. Головы покапельно тщательно, потом отбор открою до 1500мл\ч. Отбор до 92 в кубе, дальше отдельно порциями.
>Охуенно получилось на колпачковой колонне
Да не сомневаюсь, но была б она эта колона, пока не хочется тратиться, и так уже докупил в этом месяце СПН и увеличитель куба.
>Нормально придумал. Мож мне тоже в прихожей дома 2+ метра ебануть
Уже ради интереса были провел замеры. Есть потенциальная возможность добить до 3.5 метров, а если без увеличителя куба, то и до 4.
>медную царгу с спн-кой пользовать
С медной СПН? Я попробую как описал выше, если результат не порадует, буду с габриэлем экспериментировать.
Солод сушить будешь?
>пока не хочется тратиться
Ну как сказать. Вставка 5 колпаков 2х дюймовая 4800 по озон карте
https://www.ozon.ru/product/mednaya-tarelchataya-vstavka-dlya-tsargi-hd-2d-500-1095157407/?from_sku=1095162350&from_url=https%253A%252F%252Fwww.ozon.ru%252Fmy%252Forderdetails%252F%253Forder%253D0126437835-0067&oos_search=false Если пол мертвая царга есть...
>Солод сушить будешь?
Хочу подсушить и чутка обжарить в духовке. Там как раз на бочку 50л должно выйти. Позже поставлю 50л на кодзях и сравню результаты этих браг.
>Ну как сказать. Вставка 5 колпаков 2х дюймовая 4800 по озон карте
О, а так можно было? Не знал, что такие вставки продаются, пасибо за наводку, присмотрюсь. Есть две царги по 50см и одна метровая.
Эта вставка лезет только в шульмановскую царгу нормально. Они чуть шире стандартных.
У меня царга 48 внутренняя. Китай в общем. Туговато, но залезла.
>Хочу подсушить и чутка обжарить в духовке
Заебись было бы использовать зеленый солод, как у тебя. Несоложенку им осахаривать. Но чем его подлеца молоть?
Т.е. зеленый лучше? Ну у меня два варианта выходит: либо долго и мутроно мясорубкой, либо высушить и на зернодробилку, которая примерно зерно на 5-6 частей разбивает.
Имхо зеленый сильно хуже. Огурцами сеном и вмем таким отдет.
Ну вот я тоже подумал, что сушка + обжарка в духовке будет поинтересней, тем более потом проще измельчить будет, в зернодробилку пойдет. У меня вообще зерна много, в экспериментах мало ограничен.
Товарищи, хочу поведать вам о скупости человеческой. Два дня назад, проезжая мимо магазина "Победа", в очередной раз я решил разжиться дешевыми сухими дрожжиками "ангел" по 40 рубасов за 100гр. Зайдя в магазин, обнаруживаю, что той партии дрожжей уже нет, но зато в центре помещения бабки окружают какой-то прилавок. Не долго думая, я принял решение, мол, а мне тоже надо. На месте были обнаружены несколько ящиков мандаринов по 84 рубаса за кило. В тот момент пришло четкое осознание: "Да, вот на этом я и попробую впервые сделать мацерат." Вечером прошлого дня, по-быстрому намутил 3литра этого напитка с 1.5литра спирта и полутара кило мандаринов. Гнал до 42% общей крепости, в итоге чутка помутнело но я там цедры знатно захуячил, похоже эфирные масла сказались.
Итоги:
1) Мандарины - кисляк с травяным привкусом \ 10
2) Вкусопередача - 9\10
3) Готовый продукт - тонкие нотки цитрусовых с привкусом рыготы от балтики мандариновой новогодней
З.ы. А пьянит приятно, я прям очень доволен результатом.
Итоги:
1) Мандарины - кисляк с травяным привкусом \ 10
2) Вкусопередача - 9\10
3) Готовый продукт - тонкие нотки цитрусовых с привкусом рыготы от балтики мандариновой новогодней
З.ы. А пьянит приятно, я прям очень доволен результатом.
>бабки окружают какой-то прилавок. Не долго думая, я принял решение, мол, а мне тоже надо
пиздец ты конечно внушаемая совковая обезьяна... но не мне судить гены видать
Ну уж поведуй мне культурная несовковая макака, где нынче взять на эксперименты мандарины дешевле и вкуснее? Дороже сотки за кило варианты не принимаются, я лучше зерна на солод возьму за такие деньги.
я не ебу, я те чё бля мандаринодобытчик? я высокой клавификации програмист! вот на петоне я тебе напешу, а чё там как бля я тебе чо ты
ты охуел?
>по-быстрому намутил 3литра этого напитка с 1.5литра спирта и полутара кило мандаринов.
Но как? Расскажите подробнее технологию.
>У меня вообще зерна много
Соткудова?
У Сандры годные песни были, еще In The heat of the night заебись.
Да по рецепту с ютуба делал. снял с мандаринов тонко цедру овощечисткой, убрал всю белую шнягу с мандаринок и отжал сок в куб, туда же жмых и цедру. Потом добавил 1.5 литра спирта и около 10 литров воды, включил газ на плите. Аппарат собран в обычный подстил. Первые 30мл вылил, потом перекинул шланг в банку и отобрал 3 литра до общей крепости в банке 42%. Обычная дистилляция ректификата, но с добавлением фруктов для ароматизации.
>Соткудова?
В сезон сбора пшенички закупаю у местного фермера по 12р\кг и забиваю три больших сундука по 150кг. Потом курам на корм 50\50 с комбикормом.
>дистилляция ректификата
В чём смысол?
>с добавлением фруктов для ароматизации.
А просто мандариновый сок залить в тот же самый спирт? разве не то же самое будет?
>В чём смысол?
Улучшить питейные качества напитка, сделать его более мягким и питким, возможно попутно ароматизируя. Нет, по-быстрому хорошо смешать спирт с водой, чтоб уже через пару часов наебениться
>А просто мандариновый сок залить в тот же самый спирт? разве не то же самое будет?
Тож вариант, но я хотел попробовать именно с мандаринами.
Сегодня сделал анисовой водки, по уже опробованному рецепту, вещь на любителя, но я полюбил.
Рецепт:
кардамон - 15гр
бадьян 7,5гр
ягода можжевельника 7,5гр
цедра мандарин\апельсин 12,5гр
фенхель 12,5гр
анис 40гр
кориандр 12.5гр
Все это добро перетолочь в ступке и в джин-корзину (или сверху царги на медный пыж, в моем случае).
Я еще подкрашиваю чаем "Анчан" для приятного голубого цвета.
на стекломой похоже
Как же удобно ректификаторщикам - перегнал, и уже можно пить. И не нужно ждать год-два-три, как дист, пока он там созреет в бочечке.
Через сколько перегонов после вката в самогоноварение анон понял, что стал получаться нормальный продукт, который можно пить? Как долго вкатывались?
>Через сколько перегонов после вката в самогоноварение анон понял, что стал получаться нормальный продукт, который можно пить? Как долго вкатывались?
Учитывая что я очень зажравшийся и у меня была неудачная сборка - 5-6 перегонов.
К утру еще сильней посинело. Когда соседа угостил в прошлый раз, он тоже удивился цвету. Ну я и сказал, мол, омывайку перегнал хD.
>пока он там созреет в бочечке
А пока он зреет, бочка абсорбирует все нехорошие компоненты в продукте?
Дист на аппарате с сухопарником с первого раза, но я человек крайне искушенный водочным делириумом, захотел колонну и погружения в знакомые мистерии. Эта партия с 1.5 метра порадовала, но все равно ловить нужный эффект трудновато, магазинные водки пьянят стабильней. Так что "пить очень даже можно" с 3-4 перегонки , но я хочу подогнать продукт точно под свои предпочтения.
>Эта партия с 1.5 метра порадовала, но все равно ловить нужный эффект трудновато, магазинные водки пьянят стабильней.
Первый раз встречаю человека, который берет за ориентир магазинную водку, обычно наоборот, вкатываются в самогон, потому что водка не устраивает.
>понял, что стал получаться нормальный продукт, который можно пить?
Первый же опыт был удачным.
Делал сахарный самогон на простом аппарате.
Или как тут другой анон выразился - "дистиллят на аппарате с сухопарником".
>7-8л выгоняю за 1:30-1:40.
струя наверно с карандаш
с маркер
пермонентный
Бля, неистово дрочую, этого самогоноварыча!
Я как простой выварил в первые разы, без ничего, и я и все друзья, алкаши, восхищалися и просили ещё.
Как начал экскременты, по созданию амброзии, так всё по пизде пошло. А я и колонну купил и торелочки и всю хуету на сумму, что год бы мог УИСКЕЙ пить хороший.
Так что, если собрался тупо гнать как пидор - гони и никого не слушай.
>потому что водка не устраивает
Я хрен знает, чем она может не устраивать, разве что вкусом, но для меня это дело десятое. Ориентируюсь на мягкие водки и не резкие водки. Относительным эталоном считаю "Белую березку"
Эталон.
В кб продавалась водка честная, чистый спирт альфа разбавленный водой, по мне так нормальное было пойло.
В кб продавалась водка честная, чистый спирт альфа разбавленный водой, по мне так нормальное было пойло.
Посоны, собираюсь перекатываться с говновара на колонну и немного растерялся. Многие пишут, мол не бери 1.5 дюйма, бери сразу 3. Другие говорят для 3 дюймов проводку менять надо и тэн на дохуя киловатт, бери 2 дюйма. Так что же делать то? Я так понимаю единственное преимущество трёшки, это 2 литра спиртогана за час, отбор голов, так же покапельно и на таких же скоростях? У меня говноиндукционка на 1800, ещё и ее придется обновить, после покупки колонны?
Нууу, все зависит от возможностей проводки. Сам бы с 3д начал, но для меня 2.5кв это уже экстремальная авантюра. На двушке с полным утеплением рабочая мощность у меня 1.75кв с 1.5м трубы, так что твоей плитки должно хватить. Про разницу в скорости не могу сказать, тут нужен опыт владельцев 3-х дюймовых пепелацев. На моей сборке спирт без запаха идет на 800мл/ч. Основной отбор делаю на 1л/ч
Химозой какой-то отдаёт на самом деле, которую ничем не забить, даже хреном. на самом деле эта химозность присуща всей водке от Башспирта которую я пробовал
Балчуг синий наиболее нейтральная водка из тех что пробовал.
Полтора это реально низкая производительность. Меньше литра в час при любом раскладе.
Три дюйма на стандартной розетке (которая 3 с копейками киловатта тянет по паспорту максимум) будет работать с запасом мощности.
Для квартиры если ты не придумываешь какие-то варианты обхода (разные тэна на разные розетки, запитываться от розетки для электропечи и т.д.) трешку ты эффективно не утилизируешь.
Так что два дюйма - норм вариант.
Индукционка для колонны не оч, потому что нестабильна и автоматизировать нормально нельзя, лучше тэн. Но тэн надо считать, чтобы не оголился. А та что есть еще пригодится, если колхозиться. Воткнешь в одну розетку тэн, в другую индукционку и будешь разгонять на обоих (если пробки выдержат).
Кастрюлю, я так понимаю, надо брать не более 40 литров? Тэн считать в смысле мощность? Оголяться он вроде не должен, из куба вроде всё не испарится, если заливать достаточно. Я не собираюсь делать второй перегон по чуть чуть, лучше нагоню достаточно сырца
Там не релокация была - просто Россия слишком нищая для сапа, и банально клиентов не было
У него калцепция была, что в италии нихуя никто крафт не мутит, и типо рынок свободен, но по факту он варил говняк - я попробовал разок "стаут", тк он был как нынешний лидский темный квас на вкус
Балдежный видос. Прям как в старые добрые доковидные
https://youtu.be/bq2My-fgj4w?si=z2rs6hXR0ej83C9m
https://youtu.be/bq2My-fgj4w?si=z2rs6hXR0ej83C9m
>Кастрюлю, я так понимаю, надо брать не более 40 литров?
Я перешел на 50.
>Тэн считать в смысле мощность?
В смысле количество жидкости.
>Оголяться он вроде не должен, из куба вроде всё не испарится, если заливать достаточно.
Не всё, неснижаемый остаток это довольно много, и если крепкий сырец перегоняешь можно обосраться.
В Португалии тоже никто не варит, у них там местный аналог балтики и все. Весь "крафт" это спецсерия этой балтики, лол.
Ну, так-то никто не мешает балтике варить пиво, которое выебет и высушит любой крафт. Вопрос просто в поставленных задачах. А, например, по американской классификации даже балтика считается крафтовым заводом, тк объёмы не дотягивают
Насчёт италии лично я думаю — там просто вино слишком хорошее и дешевое. В супермаркетах тогда у них хорошее вино стоило 1 евро, как и французский сидр в бутылках из под шампанского. Банально тетки на улицах из бочек разливали такую просеку, которая спокойно может состязаться с мартини, но стоит гораздо дешевле
>Ну, так-то никто не мешает балтике варить пиво, которое выебет и высушит любой крафт.
Мешает и еще как. МПК варили крафт по контракту для частников и выходило заебись. А сами когда пытались запускаться - обсирались каждый раз.
>Вопрос просто в поставленных задачах.
Идеалист, плиз.
>Насчёт италии лично я думаю — там просто вино слишком хорошее и дешевое.
В Греции и на Кипре тоже. Что не помешало подняться пивоварам из России. Викторчик на хоумдистиллере свою эпопею с Кипром чуть ли не в реалтайме выкладывал.
> французский сидр
Французы, кстати, самая употребляющая виски нация в мире, в пересчете на душу. Как-то им в этом ни вино, ни сидр, ни эта их ебанина с пом де норманди - не мешает.
>МПК варили крафт по контракту для частников и выходило заебись. А сами когда пытались запускаться - обсирались каждый раз.
Ты противоречишь сам себе. У крупных заводов есть идеальное оборудование и технологи, чтоб варить самое лучшее пиво на рынке, что они иногда показывают на контрактах. А обсираются они, потому что у них есть манагеры, которым надо превратить жигули в "крафт", наебнув "манго с маракуей", но за ценник в 50р. Хуярили бы они пиво за +200/банка, ничего подобного даже близко бы не было
>Ты противоречишь сам себе. У крупных заводов есть идеальное оборудование
Да.
>и технологи
Проиграно. Именно в технологах дело.
Контрактное пиво варится по готовой техкарте и под надзором. Те технологи, которыми располагает крупное производство неспособны сделать хорошее пиво, потому что у них квалификации и опыта работы с ним нет. Они таких слов как ви хэви, крик, витвайн и т.п. просто не знают.
>техкарта и тп
Пивные говноблогеры, которые просто на словах описывают этим пивоварням, чего хотят, и у которых каждая партия скачет по вкусу, а народ все равно жрёт за обе щеке по 400р/банка, очень хорошо показывают, как эти твои карты работают. Если у кого они и есть, так это у крупных заводов. Но манагеры просто не видят смысла дрочиться с дорогими рецептами, когда можно гнать жигули за 50р, которые люди и так охотно берут.
И то жигули для своей цены очень даже хороши
Такая проблема характерна для любого крупного бизнеса, вообще. Условные крупные игровые студии хуярят постный кал типо калды, чтоб получить гарантированные прибыли, дабы отчитаться перед акционерами и тп. А эксперименты и революции устраивают мелкие студии, потому что они идут на риск, хоть и ресурсов у них на множество порядков меньше
Всё это касается только СПН. Если трубы пустые или в них РПН, то ничего больше 2 дюймов не нужно. На ароматных перегонках, тащемта, даже 1,5 дюйма хватает. Всё остальное или особые случаи, когда человек может себе позволить вдуть очень много мощности и у него очень больши объёмы, или макретинг.
Крупные заводы могут выполнять техкарты по крафту.
Но не могут их создать сами из-за низкой квалификации технологов и не могут их заказать у сторонних организаций из-за специфики российского менджмента. И речь о руководстве, а не о продажниках, которых ты так ненавидишь.
И да, техкарты есть даже у самых мелких и раздолбайских пивоварен.
>могут выполнять готовые
>не могут готовые скопировать за низкий прайс
Ну, хорош позориться, чел....
Всю твою стену не читал
Чё вы тут, блять, устроили, распишите лучше рецептуру лучшего вашего домашнего напитка, а я попробую повторить. отзывы прилагаются
И от обьема куба же сильно зависит. А вообще вот тут я предлагал такую идею вдруг заинтересует.
>вкус водки для меня это дело десятое.
А что важно?
Уважаемые доны, принято считать, что скорость отбора чистого спирта должна быть где то 1200мл в час для двушки. Если я гоню не чистоган, а ароматный дистиллят, работать на той же скорости, или можно открыть краник отбора посильнее?
самогонобляди, как вы его измеряете? я сейчас посмотрел - вы серьёзно кладёте в напиток стеклянную трубочку со свинцовым утяжелителем внутри и смотрите, насколько она утонет? это же просто хуйня, там точность +-10 градусов же получается. неужели нет какого-то нормального средства измерения?
> это же просто хуйня, там точность +-10 градусов
А ты не пробухай рубля 1,5 и купи нормальный спиртометр на азоне.
Можно. Только зависит скорость не только от диаметра но и от мощности , от утепления и тп. По этому берешь ареометр нормальный , а не как у этого дибала
, и крутишь краник с корректор\вкой на спиртуозность в струе.
Можно. Только зависит скорость не только от диаметра но и от мощности , от утепления и тп. По этому берешь ареометр нормальный , а не как у этого дибала
, и крутишь краник с корректировкой на спиртуозность в струе.
>неужели нет какого-то нормального средства измерения?
Нет.
Там точность до долей градуса, шиз.
235см2-анон.
Заказал метровую царгу и СПН, буду собирать колонну с высотой насадочной части 1,5 метра - 0,5 метра РПН, которая уже есть, и 1 метр СПН. Я уже проводил отбор выше дефлегматора получая супердистиллят 93-94% и ароматный дистиллят в районе 85%. Теперь попробую выгнать чистый спирт из отходов, благо, скопилось голов и спирта от предыдущего провального перегона.
Многие говорят, что с отбором выше дефа ректификация практически невозможна и что это БДСМ. Вот и посмотрим, какое получится порево.
Заказал метровую царгу и СПН, буду собирать колонну с высотой насадочной части 1,5 метра - 0,5 метра РПН, которая уже есть, и 1 метр СПН. Я уже проводил отбор выше дефлегматора получая супердистиллят 93-94% и ароматный дистиллят в районе 85%. Теперь попробую выгнать чистый спирт из отходов, благо, скопилось голов и спирта от предыдущего провального перегона.
Многие говорят, что с отбором выше дефа ректификация практически невозможна и что это БДСМ. Вот и посмотрим, какое получится порево.
Если у тебя 2 дюйма, то 1м спн не хватит, нужно 1,5 минимум. Рпн 0,5м - это охуенная царга пастеризации. Но ты 235 анон и не признаешь узлы отбора по жидкости.
Брось ты свою бдсм. Ты где видел или слышал что отбирают спирт выше дефа? Во время ректификации образуются, скажу неправильно но понятно, вновь образованные головы. И если в рек колонне они будут сидеть в царге пастеризации, то у тебя они в отбор полетят первыми. Короче хуйни ты нагонишь а не спирта.
Очень мало там о том как именно гнали, а это самое интересное и нужное. А так молодцы, хуле, 1,5 тонны ты перегони, заебешься. Мне в таких товарищах одно всегда любопытно, - где и чем они на жизнь себе зарабатывают и где время находят на видосы?
Норм ли вариант для солода под бочку? После куба конусная крышка, царга 0.5м, кожухотрубный деф, отводы, кожухотрубный холодильник. Это для второго перегона, а для первого - то же самое, но без дефа.
Норм. Если не медное, то засунь пару пыжей рпн медных, вдоль царги.
>где и чем они на жизнь себе зарабатывают и где время находят на видосы?
военная пенсия
свой магазин, автосервис с братом с сватом
вахтовик месяц дома месяц на вахте
ахуенный сварщик, аргонщик, сантехник хуячищий на себя
личный трактор, самосвал, автокран
дохуя вариантов чтоб меньше работать и много получать
Аноны, помогите посчитать, сколько нужно сделать перегонов, чтобы заполнить бочку. Вот допустим есть брага из ячменного солода, по белой, гидромодуль 1к4. Нужно перегнать для заливки в 30л бочку. Куб 50л. Сколько нужно браги? Сколько нужно перегонов? Если кто нибудь распишет в цифрах, буду благодарен.
https://2ch.hk/alco/res/1169098.html#1240089 угощайся. Там далее по тексту. Поправки только на себя сделаешь и все.
>не про перегонку по габриэлю (когда погон на тело1 и тело2 делится). Я про отгабриэливание
Буду в курсе. Не знал.
>5 кратную перегонку без разбавления
Это жесть какая-то.
>С медной СПН?
Да.
У меня всё 1,5 дюйма. Я изначально не думал делать спирт, с точки зрения продукта занятие мне абсолютно не интересное. А для крепких дистиллятов или прямотока 1,5 дюйма вполне хватает. Правда, хватило ума подобрать дефлегматор так, чтобы он и на ректификации управлялся.
>Ты где видел или слышал что отбирают спирт выше дефа?
https://www.youtube.com/watch?v=OeOMs_OhyRU
Я себе деф подбирал исходя из дефа как раз этой колонны из видео, так что поведение должно быть похоже.
>Короче хуйни ты нагонишь а не спирта.
Я уже такой хуйни нагнал , что хуже не будет.
>Во время ректификации образуются, скажу неправильно но понятно, вновь образованные головы.
Люди массово гонят на колоннах без царг пастеризации и получают хороший спирт. Так что не надо этих страшилок.
>не признаешь узлы отбора по жидкости.
А зачем он нужен? Покупать узел, доохладитель и ещё один игольчатый кран чтобы пользоваться ими раз в несколько лет?
Это и есть кольцевание? А если без него, и без этой дрочки с головами и хвостами, то получается, что у него в теле получился всего 1л АС, т.е. 2.5л 40% дистиллята? Из 30кг солода и 180 литров браги? Я видимо жопой читал, но не пойму, почему такой микроскопический выход?
Без кольцевания будет не то по выходу и по вкусу в результате тоже. Выход маленький частично из за того что гидромодуль большой (сделаешь 1к4 вкус будет хуже). Плюс технология сама по себе такая, прошлые хвосты и головы льются в новый сырец. Можно конечно баловаться например колпачковой колонной, но это больше про зерно, а не солод.
А как именно ты считал?
Анон, обязательно ли для кодзей брать именно дробленое зерно и кукурузу, или можно как то запарить или проварить это дело? Просто у нас за копейки зерно продается мешками, но дело в том, что вместе с пшеницей может попасться мышиное или голубиное говнецо. Дробину ведь не промоешь от этой хуеты, в отличие от зерна, а покупать дробилку чисто для самогоноварения так себе покупка
> но не пойму, почему такой микроскопический выход?
Низкая крепость браги. Коэффициенту ректификации похуй сколько у тебя спирта в браге и сырце, важна только крепость, говно лезет в отбор по ней. И если брага и сырец слабые - хвостовое говно лезет сразу за головным говном и тела нормального почти нет.
А крепкая брага - не будет вкуса и набродит больше говна.
Если ты, например, первый перегон будешь делать не на прямотоке, а на НБК и сырец ебашить сразу 45%, то картина будет совершенно другой. А если у тебя полноценная непрерывка с отсечкой голов и отбором в середине колонны - то ты прямо с браги сможешь ньюмейк ебашить, как какой-нибудь лох ломонд.
А с кубом по классике таки да - без кольцевания оно как-то так выходит.
Можно, конечно, делать третью перегонку, пускать после третьей хвосты и головы на тарелки (а хвосты и головы от них на спирт, лол), есть и те кто так делает. Но что-то они свой виски коллегам показывать отказываются годами, лол.
>Коэффициенту ректификации похуй сколько у тебя спирта в браге и сырце, важна только крепость
Q-эфициенту то да, а вот телу нравится когда объем спирта больше.
>В царге оставил всего два пыжа
И что? Это сильно влияет?
Поставил две бочки дробленной пшенички на кодзях, предварительно запарив ее кипятком. Сколько бродить будет примерно? Стоит у батареи под одеялом. Расскажите про ваши опыты с кодзями.
Если мешать первые три дня активно, смесь манки и пшеничной крупы выбраживала за две недели.
Если активно вначале не мешать - за три.
Аноны, на сколько целесообразен рефрактометр? Он покажет сколько спирта в браге или нет? А если да, то на сколько точно чтоб ему доверять?
> А с кубом по классике таки да - без кольцевания оно
> сделаешь 1к4 вкус будет хуже
Почему? Я думал это классика для солода.
> А как именно ты считал?
С математикой у меня пока туговато. Сколько читаю разных источников, везде про выход немного разные цифры, но все около 300мл АС с 1 кг солода. Вот например мужик написал подробный гайд солода по белой, и у него в итоге получилось 422мл 65% диста, пригодного для бочки, с 1кг солода. https://dzen.ru/a/YthFb85gNTNzqLKA
> А с кубом по классике таки да - без кольцевания оно как-то так выходит.
Получается, что те, кто работает по классике, все кольцуют? Я пока только вкатываюсь, и хочу понять примерный выход продукта. Просто 1л АС с 30кг солода, это же какой то пиздец, 33мл с 1кг солода, такими темпами, пока маленькую 30 литровую бочку заполнишь, поседеть можно. Аппарат будет почти классический прямоток, разве что для второй перегонки короткая 0.5м царгочка + деф.-то так выходит.
>Он покажет сколько спирта в браге
Да.
>А если да, то на сколько точно чтоб ему доверять?
±10%
При попытке смотреть на брагу у тебя граница будет нечёткой, размытой, это скорее градиент, чем "граница".
Вопрос что ты там собирался намеривать в браге, я даже задавать не буду.
>Получается, что те, кто работает по классике, все кольцуют?
Или кольцуют, или делают больше двух перегонок, или отходят от классики.
>классика для солода
Для производства так оно похоже и есть. А для дома я лучше меньше сделаю, но вкуснее.
> классика для солода
Не дописал. На производстве сахар не теряют, там третья вода из предыдущего затора отправляется первой на следующий затор. Дома я например, так не смогу. Эта последняя промывочная у меня протухнет до следующего раза.
>но вкуснее.
С кольцеванием вкуснее.
Кольцевание вкус... стабилизирует что ли... так суть описать можно. А про гм не скажи про температуру тоже конечно.... Если делать 1к4 и 1в6 то и брага будет пахнуть заметно лучше. А из вкусной браги вкусное и получится.
Заебала, течет отсюда, силиконовый шланг вставлял все равно течет падла, что еще можно сделать?
А вот скажите мне, компаньоны...
Можно ли померить корректно содержание спирта ареометром в настойке, допустим на скорлупе кедровых орехов?
Померить корректно можно только в смеси воды и спиртов. Масла, сахара и т.д. изменяют плотность и все измерения идут нахуй.
Если кубики дубовые/скорлупе кедрового ореха?
Тоже на хуй?
Вставить другой силиконовый шланг, чуть потолще, срезать край под углом, чтоб типа конуса получилось и вымерять правильно размер. Те подрезаешь край конусом, вставляешь конусом с кран, обрезаешь шланг на 1-2 мм больше чем расстояние когда гайка на кран накрутится. Есть на ютубе серега гансалис он показывал как сделать. Лучше видео посмотри, понятней моей писанины будет. Секреты самогонщика вроде бы называется видео.
Дуб по идее не влияет. Орехи хз. Ягоды всякие влияют.
Вот это настоящий мастерпис, которые гении пива позволили сварить бомжам на контракте. Уж они-то, два говна на блогерах, все знают за тех карты, поэтому получится настоящий нектар богов, который никакой крупный завод типо балтики никогда не повторит!
Учитесь, бомжары с мпк!
Учитесь, бомжары с мпк!
рукалицо
>Или кольцуют, или делают больше двух перегонок, или отходят от классики.
Ну я например не жадный, и перегонять хвосты, и тем более головы, и лить потом это в продукт, как то желания нет. Тем более если использовать дорогой импортный солод, и не менее дорогие дрожжики safspirit m-1, т.е. самый топ для ароматного диста.
Но это:
>получается, что у него в теле получился всего 1л АС, т.е. 2.5л 40% дистиллята из 30кг солода и 180 литров браги?
>мужик написал подробный гайд солода по белой, и у него в итоге получилось 422мл 65% диста, пригодного для бочки, с 1кг солода
так никто и не прокомментировал. В первом примере чел пишет про общий выход в 1л АС из 30кг солода, т.е. 0.033мл с 1кг. Во втором примере у мужика получилось 422мл 65% диста с 1кг, т.е. 274мл АС с 1кг. Разница в двух примерах почти в 10 раз? Ten times? Dix fois? Zehn Mal? 十次? У дзесяць разоў?
>Ну я например не жадный, и перегонять хвосты, и тем более головы, и лить потом это в продукт, как то желания нет. Тем более если использовать дорогой импортный солод, и не менее дорогие дрожжики safspirit m-1, т.е. самый топ для ароматного диста.
Мил человек, хвосты и головы от дистиллята на постиле. Не путай их с хвостами и головами на колонне. И ты их не в продукт добавляешь, а в такой же спирт сырец как из которого те хвосты и головы получил. А дальше увеличилось общее количество спирта, те еты будешь второй раз второй сырец перегонять с головами и хвостами от первого, то это будет больше сырца плюс спиртуозность будет больше, оттуда и выход больше. Калькулятор руди скачай и посчитай на бумажку записывая.
>ак никто и не прокомментировал. В первом примере чел пишет про общий выход в 1л АС из 30кг солода, т.е. 0.033мл с 1кг. Во втором примере у мужика получилось 422мл 65% диста с 1кг, т.е. 274мл АС с 1кг
Ты в одну кучу свалил перегонку без банка, и перегонку с банком. Плюс еще чего то напутал с АС, походу ты учитываешь в этом ас только продукт/кг сырья.
Правильно ли я понял процесс:
Допустим у нас обьем браги многократно превосходит обьем куба.
Делаем несколько перегонов браги, пока не перегоним весь обьем в СС. (и я так понимаю, работать нужно быстро, чтобы брага не испортилась и дрожжики не перешли на сторону зла?)
Обьем СС превышает обьем куба, поэтому перегонов будет несколько.
Делаем первый перегон СС, с отбором голов и хвостов. Тело откладываем в отдельной банке в сторону, а головы и хвосты в другие банки.
Делаем второй перегон СС, предварительно добавив в СС головы и хвосты с предыдущего. Также отбираем тело, головы и хвосты. Также тело отливаем в отдельную банку, а головы и хвосты в другую.
Делаем следующие перегоны по примеру предыдущего, пока не перегоним весь обьем СС.
В итоге смешиваем тела со всех перегонов, а оставшиеся головы и хвосты отправляем в шкаф до следующей партии сырья и следующих перегонов.
Все так?
>работать нужно быстро, чтобы брага не испортилась и дрожжики не перешли на сторону зла?
+/-, если брага под гидрозатвором и выбродила, то плохого не случится, а если чуть закиснет - не страшно. Некоторые лактобактерин добавляют в конце брожения, чтоб эфиры набродились кисломолочные. Я пробовал, не ощутил изменений, может рукожопый, может бактерии просроченные.
Остальное все так.
Единственное что анон в простыне не писал, может так и не нужно делать, но я делал - пока брага закипает из нее что то испаряется, я это в отдельную банку собираю (как капли идут отбираю, как струйка пошла прекращаю) и потом выливаю. С сырцом тоже самое, только струйка быстрее появляется.
> пока брага закипает из нее что то испаряется, я это в отдельную банку собираю (как капли идут отбираю, как струйка пошла прекращаю) и потом выливаю.
Это типа предголовье?
А хз, но ацетоном воняет.
Тогда основной вопрос, какой считается нормальный выход с 1кг ячменного солода на классическом потстиле (со слабым дефом на втором перегоне), если работать без кольцевания, сливая головы и лишние хвосты в унитаз, и какой будет с кольцеванием? На сколько велика разница?
В интернетах везде инфа про некие усредненные 300мл АС с 1кг.
В интернетах везде инфа про некие усредненные 300мл АС с 1кг.
На сколько я все эти ориентиры по выходу ас понимаю, то считается по сырцу. те объем сырца после первой перегонки умножается на его спиртуозность при 20 градусах цельсия. Все, остальные расчеты ас от лукового. А ты же опять в кучу валишь все.
Вот вышло после перегона браги 300 мл ас с кг, какой он - хоть сразу пей - хоть сразу блюй, - вопрос другой. А дальше от желания, может я помойнар и буду гнать 2й перегон до 45 в струе, как сахарный, у меня будет много сс/кг, а может я мнительный и в белую без бочек хочу, и буду до 67 гнать головы с запасом отобрав, - очень мало ас с кг получу. Но так не считает никто. После второго перегона имеет значение сколько вышло готового продукта и качество этого продукта. В целом если с 1кг солода вышла чекушка диста для употребления - по мне это нормально.
> Все, остальные расчеты ас от лукового. А ты же опять в кучу валишь все.
>После второго перегона имеет значение сколько вышло готового продукта и качество этого продукта
Согласен, я криво задал вопрос. Меня интересует дист крепостью, подходящей для заливки в бочку в квартирных условиях. Вот собственно главный вопрос - каков примерно может быть выход такого продукта? А крепость под бочку, как я понял, может быть разной, кто то говорит про 65%, кто то аж про 40-45%. Учитывая, что влажность в квартире всего 40-50%, а температура в районе пола около 22*, значит при выдержке дист активнее будет терять воду, а не спирт, и крепость будет плавно повышаться. Значит логично, что крепость заливки не должна быть слишком высокой, предположу, что это что то в районе 50%.
>каков примерно может быть выход такого продукта?
Солод разный (плюс свежий или не очень), осахаривание - вдруг где накосячил, перегон недобрал, и тп. В общем если 250-300 (даже меньше) мл 50-55% получишь для бочки то нормально все прошло.
>Тогда основной вопрос, какой считается нормальный выход с 1кг ячменного солода на классическом потстиле (со слабым дефом на втором перегоне), если работать без кольцевания, сливая головы и лишние хвосты в унитаз
Никакой. Это перевод продукта, никто так не делает.
Или кольцевание, или отказ от классики.
>В интернетах везде инфа про некие усредненные 300мл АС с 1кг.
Это количество спирта в браге, а не в продукте.
Если тебя так плющит из-за кольцевания, то тебе классика противопоказана. Или покупай ПВК и делай бурбон с крепкой брагой.
>покупай ПВК и делай бурбон с крепкой брагой
А какая взаимосвязь между пвк и густой брагой? Типа не пригорит и можно 1к3 гм делать? Так тогда не особо вкусно будет.
>Все так?
Так.
>https://dzen.ru/a/YthFb85gNTNzqLKA
Так и знал что там Колев будет, лол. Сколько я с этим лысым выпил в зуме, пиздец просто.
1. Крепче брага. 45.4 АС на 670 литров это 6,8 градусов. При этом он гонит на очень низком нагреве и очень долго и буквально до воды в струе. В его понимании нормально гнать куб 10-11 часов. Поэтому даже при отборе до воды сырец сильно крепче.
1А. Выход АС с солода у него чуть выше расчетного - 0,357 с литра, при стандарте 0,3.
2. Вторая перегонка: Минимальные головы, в районе 1 процента. В том примере где 1 литр вышел - брали 4%. Тело до 60 в струе, а не до 65. И это на более крепком сырце. И при очень медленном нагреве, что повышает укрепление:
>подаваемый нагрев снижал до рабочего, примерно до 1,5 кВт
Ну, собственно и все. Поэтому тела и так много. Если пойти дальше и воткнуть шлем, поставить аппарат на улице и срезать нагрев так чтобы перегонка шла часов 30, как некоторые блогеры делают - будет еще больше разница.
Вот только Колев принципиально не выставляется, не участвует во встречах и никто его замечательные напитки не пробовал. Так что к какому результату этот техпроцесс приводит - можно только гадать.
2.
2.
>А какая взаимосвязь между пвк и густой брагой? Типа не пригорит и можно 1к3 гм делать?
Бурбон делается по красной схеме - бродится с дробиной и перегоняется с дробиной. Без ПВК ты и осахаришь-то его с трудом, а перегнать совсем тяжко будет. Если только ты не будешь делать отстаиванием брагу, но это нужно очень суровым быть.
> Значит логично, что крепость заливки не должна быть слишком высокой, предположу, что это что то в районе 50%.
Конкретная крепость важна не чтобы какой-то процент на выходе получить, а чтобы реакции прошли нормально в бочке. И по-хорошему зависит от типа бочки и профиля того, что залил. Тебе бы почитать по теме, а то ты все время пытаешься выдумывать что-то.
Алсо.
На днях был на дегустации виски. Дегустация проводилась в слепую и не по принципу "угадать", а по тому что нравится, что не нравится.
В итоге первое место занял единственный в списке бленд.
В который раз агитирую за бленды. Именно бленд - конечный результат, а пить молты - варварство и транжирство. Сказал и выпил молт, лол.
На днях был на дегустации виски. Дегустация проводилась в слепую и не по принципу "угадать", а по тому что нравится, что не нравится.
В итоге первое место занял единственный в списке бленд.
В который раз агитирую за бленды. Именно бленд - конечный результат, а пить молты - варварство и транжирство. Сказал и выпил молт, лол.
Падажи.
>Крепче брага. 6,8 градусов.
А разве это много для браги 6,8?
>При этом он гонит на очень низком нагреве и очень долго и буквально до воды в струе. В его понимании нормально гнать куб 10-11 часов. Поэтому даже при отборе до воды сырец сильно крепче.
Большое время перегонки влияет на выход? Я думал влияет до скольки в струе гнать. А там хоть медленно хоть быстро.
>50-55% получишь для бочки
А не мало ли для бочки малого размера? Выдержка в 20-30л бочке обычно в районе года, максимум двух, успеет ли она отработать весь этот "жир" из диста такой низкой крепости? Я вообще предполагал поставить слабый деф на второй перегон, для полшишечного укрепления.
>Никакой. Это перевод продукта, никто так не делает.
>Или кольцевание, или отказ от классики.
>Если тебя так плющит из-за кольцевания, то тебе классика противопоказана.
Просто в головах такие злющие ацетоновые говны, что страшновато лить это в СС. Но если большинство винокурен работает так, значит страшного тут ничего нет. Что ж, кольцевать так кольцевать.
Понял, спасибо. Вообще я первый раз встретил такое подробное описание процесса, за что ему спасибо, собственно, хоть и перегон у него довольно своеобразный.
Так а если человеку нравится жирный виски, чтобы сивуха от всей души драконила вкусовые сосочки? Тут только молт и справится.
>А разве это много для браги 6,8?
В том расчете где 1 литр вышел было 5%. Почти в полтора раза разница - это много.
А так для солодовой 5-6 градусов норма. 6,8 это уже очень прилично.
>Большое время перегонки влияет на выход?
У тебя потери по энергии те же, а входящая мощность ниже. Поэтому укрепление возрастает. Если ты вдуешь 10 киловатт и у тебя киловатт уйдет на потери - укрепления не будет практически, а если 1.5 и киловатт отвалится - у тебя укрепление будет даже на прямотоке с купольной крышкой очень заметное.
>Так а если человеку нравится жирный виски, чтобы сивуха от всей души драконила вкусовые сосочки? Тут только молт и справится.
Так ты понимаешь в чем дело - все говорят что им нравятся молты. И старые (действительно старые - от 20 лет) молты это праздник вкуса. Но вслепую 10-12 лет мейнстрим молты бленд поимел не напрягаясь. Правда это бленд из прошлого, а молты "свежие", но тем не менее.
>У тебя потери по энергии те же, а входящая мощность ниже. Поэтому укрепление возрастает. Если ты вдуешь 10 киловатт и у тебя киловатт уйдет на потери - укрепления не будет практически, а если 1.5 и киловатт отвалится - у тебя укрепление будет даже на прямотоке с купольной крышкой очень заметное.
Смысл в том что на маленькой мощности бздит потихоньку, внутри давления мало, много осаждается обратно в куб, мало вытекает в банку? Но если гнать брагу до воды то какая разница, за 2 часа весь спирт из браги в банке окажется или за 10? Или если дохуя вдувать то со спиртом из браги много воды полетит?
> Правда это бленд из прошлого, а молты "свежие", но тем не менее.
Ну это принципиально важный момент, конкретнее?
Я тут недавно смотрел один выпуск Николая Фрейтака с Эркином Тузмухамедовым, где они пили какой то бленд 80х, то ли Беллс, то ли Тичерс, и оба были поражены качеством старого бленда. Дескать качество шотландского виски сильно снизилось за десятилетия.
>Смысл в том что на маленькой мощности бздит потихоньку, внутри давления мало, много осаждается обратно в куб, мало вытекает в банку?
Смысл в том что идет дефлегмация, пар взаимодействует с флегмой и насыщается более легкокипящими фракциями.
>Но если гнать брагу до воды то какая разница, за 2 часа весь спирт из браги в банке окажется или за 10?
Ты вообще ничего не читал по теме? Тепломассообмен? Воздушная дефлегмация? Дикая флегма? Ничего не говорит?
>Ну это принципиально важный момент, конкретнее?
Тичерс, бутилированный в 2002-м, емнип.
>Эркином Тузмухамедовым
Вот на кого не надо ориентироваться, так это на него.
>Колев
Замороченый дядя. Можешь сказать как он именно гонит? Какой аппарат (фото подобного аппарата, картинку). Я по ссылке посмотрел не понял. И не пвк и не отдельный парогенератор (он написал что от него отказался). И барботер у него (значит пар подается в куб), и тэном греет (значит закрытое пространство есть в котором вода кипит), а на фотке будто куб с увеличителем.
>Тичерс
Ну для меня например Тичерс и Куропатка - это два топ бюджетных бленда, это пример, как надо делать массовый вискарь. В 2021 я брал Тичерс за 1000, и это был шикарное соотношение цена-качество.
А это у него случайно не шульмановские вставки-аналог пвк?
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2097/85446/
Подробнее про этого Колева гуглить уже не смогу, солод слишком дурманит мозг.
Говорит, но больше путает. То что ты только что написал, я очень понимаю, но для второй перегонки , тоесть сырца.
А для первой перегонки, тоесть браги, какая принципиальная разница, сколько раз переиспарится и обаготится легкокипящими фракциями, если все равно весь сырец в обной банке окажется и гоним до воды.
По калькулятору у руди это не учтено совсем. Хоть 1вкт хоть 9 квт.
>А это у него случайно не шульмановские вставки-аналог пвк?
А может. По виду похоже на шульмановское железо.
>солод слишком дурманит мозг
Ахуенно тебе, а я на работе трезвый сижу.
>Какой аппарат (фото подобного аппарата, картинку).
Так там по ссылке есть. 30 с чем-то куб от шульмана, на него увеличитель, конусная крышка и прямото к в виде длинного медного рубашечника (кожухотрубник с одной трубкой, грубо говоря) который под наклоном монтируется, плюс минус 30 градусов от горизонтали вниз. Нагрев рубашкой (у него комплект псевдо ПВК от шульмана). В котел добавляет медяшку.
>И не пвк и не отдельный парогенератор (он написал что от него отказался).
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2098/
> И барботер у него (значит пар подается в куб),
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1392/65960/
Это вместо сброса пара ставится на рубашку.
>и тэном греет (значит закрытое пространство есть в котором вода кипит)
Сырец. И то не всегда.
>а на фотке будто куб с увеличителем.
Куб со вставкой под ПВК и с увеличителем.
>А для первой перегонки, тоесть браги, какая принципиальная разница, сколько раз переиспарится и обаготится легкокипящими фракциями, если все равно весь сырец в обной банке окажется и гоним до воды.
Так нет разницы - первая перегонка, вторая, стосемидесятая. Процессы одни. Если у тебя насыщенный пар, то он будет насыщенным и пока система более-менее стабильна будет идти больше легкокипящих примесей. А когда стабильность пропадет, остаток уже будет гораздо меньше, чем был бы при прямотоке без насыщения и добор слабого дистиллята будет гораздо меньше. Ты не допускаешь воду в отбор, а когда она прорывается - там уже спирта меньше в кубе и "водный" участок уже будет меньше.
Интегрирование в школе не проходили? У тебя два графика, на одном у тебя стартует на более высоких показателях и медленнее убывает, на другом на более низких и убывает быстрее. А интеграл у тебя одинаковый, потому что спирта у тебя одинаково в кубе. Фигуры представляешь какими должны быть чтобы это работало? И как будут площади фигур соотноситься на разных участках крепости? Вот то-то же.
>Вот на кого не надо ориентироваться, так это на него.
Почему? А вообще, я и не ориентировался, просто в русскоязычном медиа, нормального вискарного контента мало. А вообще, кто является адекватным винокурным светочем в России? Я конечно знаю 2-3х серьезных винокуров, но эти дяденьки не особо светятся на ютюбах.
>Ахуенно тебе, а я на работе трезвый сижу.
Да не совсем, аппарата то у меня пока нет, и вынужден пить пока чужой дист, некий Glen Scanlan blended malt. Не фонтан, но терпимо. Надеюсь вкатиться до НГ.
Вообще Шульман молодец, со своим утилитарно-конструкторским подходом к созданию аппаратов. Но я лучше подкоплю на Нордстимовский медный пвк, тем более, что Шульман почему то делает только стальные.
>Почему?
Потому что не понимающий в теме мудак с понтами.
>А вообще, я и не ориентировался, просто в русскоязычном медиа, нормального вискарного контента мало.
Пропиарю знакомого - Юрий Богоносцев. У него выходили какие-то книги, они не подарочные, выглядят так себе, но по теме. Он работал в прошлом очень плотно по виски, сам коллекционер, в общем, действительно разбирается в отличии от самозваных пуделей с понтами.
Найдешь где-то, хоть в библиотеке, лол - советую почитать.
Далее. Макаров "Основы технологии виски". Там есть ошибки, но для начинающего нормальная книга.
Ну и оппост смотри, там лучшая книга по теме. Учи английский, лол.
>Шульман почему то делает только стальные.
Потому что медь мягкая пиздец.
Он делает медные вставки, кстати. Но правда не знаю никого кто бы ими пользовался. https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2097/85446/ и ей подобные.
>Пропиарю знакомого
Да сейчас у каждого второго Витальсона по паре книг уже.
>Интегрирование в школе не проходили?
Ну ты загнул. В каком году это было вспомнить бы. Есть ссыль какая на твое утверждение что при перегонке браги до воды на разных мощностях спиртуозность сырца будет разная?
Давай момент уточним, что то непонимание выходит.
По калькулятору при перегонке 10 лиров браги спиртуозностью 5% на мощности 9 квт до 99.9 по цельсию в кубе сырца будет 4,28 л 11,67%. Ты утверждаешь что если перегнать те же 10л 5ти %й браги на 1квт до 99.9 по цельсию в кубе при получится сырца НЕ 4,28 л и спиртуозностью НЕ 11,67%. Так тебя понимать?
>По калькулятору
Не учитывается укрепление вообще. Там расчет для идеального прямотока.
>Потому что не понимающий в теме мудак с понтами.
Это я уже понял, напоминает невзорова из мира вискаря, хотя Эркин мужик харизматичный, но харизма важна для публики, а мы тут не публика, а работящие мужики, гонящие дист.
> Учи английский
Это я понял первым делом, как увлекся виски, потому что полагаться на редкие кривые переводы ноунейм переводчиков - такое себе.
>Потому что медь мягкая пиздец.
Вот это важный момент, Шульман делает из 1мм меди, а Нордстим - 2мм. Шульмановские вставки в куб я видел, но эффективность вставок вызывает сомнение, все таки цельномедный куб это база. Поэтому вот это как неплохой вариант: https://nord-steam.ru/shop/mednyj-peregonnyj-kub-70-l/
А вот это как идеальный: https://nord-steam.ru/shop/mednyj-pvk-parovodyanoj-kotyol-120-litrov/
Суть вопроса не меняет. Возьмем идеальный прямоток. И про него ответь на мой вопрос.
Или ты сравниваешь перегонку браги до воды на конструкции куб-отвод 90- отвод 90 - холодильник с конструкцией куб - царга метр - отвод 90- отвод 90 - холодильник.
>напоминает невзорова из мира вискаря,
Проиграл в голос.
>Вот это важный момент, Шульман делает из 1мм меди, а Нордстим - 2мм.
Нордстим несущую часть выполняет из меди, а шульмановские поделия предполагается в стальную рубашку ставить плюс там армирование есть из стали.
Лично мне ссыкотнее первый вариант. Немцы, кстати, несущие конструкции в коммерческих кубах тоже делают из стали.
>Суть вопроса не меняет.
Значит ты ничего не понял из того, что я написал.
>И про него ответь на мой вопрос.
Для идеального прямотока без укрепления разницы нет. Но у тебя в реальности укрепление есть за счет воздушной дефлегмации. И чем ниже мощность, тем больше у тебя соотношение флегмы и поступающего пара, тем более дополнительно насыщается пар.
Не еби мозги своей воздушной дефлегмацией, нарушитель законов сохранения массы вещества, куб утеплен и муха лапки не обожжет. Ты можешь свои слова только своими словами подтвердить?
>И чем ниже мощность, тем больше у тебя соотношение флегмы и поступающего пара, тем более дополнительно насыщается пар.
Это понятно. И что дальше? До воды если гнать? Что меняется кроме времени перегона и эфиры какие-нибудь наварятся, не факт что вкусные.
Не еби мозги своей воздушной дефлегмацией, нарушитель законов сохранения массы вещества, куб утеплен и муха лапки не обожжет. Ты можешь свои слова только своими словами подтвердить?
>И чем ниже мощность, тем больше у тебя соотношение флегмы и поступающего пара, тем более дополнительно насыщается пар.
Это понятно. И что дальше? До воды если гнать? Что меняется кроме времени перегона и эфиры какие-нибудь наварятся, не факт что вкусные.
>а шульмановские поделия предполагается в стальную рубашку ставить плюс там армирование есть из стали.
Ну то есть пвк то стальной, просто по желанию добавляется скрученный медный лист в куб, который он толкает за х5 прайс. Но ведь это не то же самое, что цельномедный аппарат. Итт анон писал, что его друг случайно вырвал кран в шульмановском 100л кубе, и не мудрено, такие размеры при той же 1мм толщине стенок - это очень хлипкая конструкция. Да и что тебя смущает в нордстимовском пвк? Там медь 2мм как никак. Правда и ценник сильно разный.
>Не еби мозги своей воздушной дефлегмацией, нарушитель законов сохранения массы вещества, куб утеплен и муха лапки не обожжет.
Ты наркоман?
Весь разговор начался со сравнения перегонки по калькулятору, где 1 литр выходил тела и реальной перегонки у Колева. А теперь ты с какими-то фантазиями про мух начинаешь придумывать аргументы.
>Ну то есть пвк то стальной, просто по желанию добавляется скрученный медный лист в куб, который он толкает за х5 прайс. Но ведь это не то же самое, что цельномедный аппарат.
Я про вставки. Обычный куб из стали, в нем медная ставка, которая превращает его в ПВК, только там нюансы со сбросом пара из рубашки. То есть внешняя стенка стальная, внутренняя медная. Получается рабочая поверхность медная, с точки зрения процесса перегонки разницы между таким кубом и полностью медным нет, насколько я понимаю.
>это не то же самое, что цельномедный аппарат.
Ну кроме того что слива нормального нет - разницы нет.
> Итт анон писал, что его друг случайно вырвал кран в шульмановском 100л кубе
Лол, так я и писал. Поэтому себе стальной и купил, поэтому и ссусь полностью медных.
А вставка это когда у тебя только внутренний стакан из меди и на нем ничего такого не крепится. Но слив, это конечно.
>Я про вставки. Обычный куб из стали, в нем медная ставка, которая превращает его в ПВК
А, ты про https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2097/85446/
Ну тогда вопрос, на сколько это все надежная история. Если да, то это по сути получается медный пвк, за адекватный прайс. Но вопрос со сливом конечно большой вопрос. Я хочу нордстим, но 270к это серьезно. А дистиллекс, кстати, похоже сдулся, у них же был 100л пикрил за 240к.
> А дистиллекс, кстати, похоже сдулся
Я с ними связывался, они писали, что перестали работать на розницу, чтобы это ни значило.
я на таком люля готовил в деревенщенстве, ёпта
коллеги, я вышел из запоя. покажите, пожалуйста, какой спиртомер нормальный
особенно твоё мнение меня интересует
Сап. Какой производитель сейчас делает нормальные кубы по соотношению цена-качество? На рынке их дохуища, а отзывы неоднозначные почти у всех
Конечно. В первую очередь на результат перегона влияет высота и тип набивки царги. Людям промыли мозги, что очень важен тип узла отбора, хотя с любым узлом можно исхитриться сделать почти что угодно.
Ты под гайкой затягивал силиконовую прокладку? Если правильно подберёшь силиконовое уплотнение, течь невозможна. На худой конец можно промазать аквариумным силиконом, тогда он схватится по месту.
Недорого.
>на результат перегона влияет высота и тип набивки царги
Если у меня мини-царга и рпн-ка внутри?
Судя по цене, оно из фольги. Лучше брать у известных производителей, которые давно на рынке, и отзывов от людей очень много.
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/592/
https://mzbo.ru/market/peregonnye-kuby-sus-304-aisi-304
https://samogonshikov.ru/products/category/peregonnye-kuby
>особенно твоё мнение меня интересует
Ареометр АСП-1 90-100%
ИТТ кто-нибудь делает бленды из зернового и сахарного самогонов?
Но зачем?!
Не очень понял вопрос. Вкусоароматика напитка зависит от качества разделения фракций. В свою очередь, качество разделения фракций зависит от типа и высоты насадки в колонне, вне зависимости от типа отбора. Если ты купил крутой узел отбора по жиже, а у тебя тупо пустая труба, никакой чистый спирт ты не получишь.
6 пыжей РПН, то есть 60 см насадки, на 1,5 дюймах дают в районе 93 градусов спирта и значительно режут аромат. 2-3 пыжа сохранают много аромата.
Представляю, что за какаха получится.
>Ты под гайкой затягивал
Сделал вроде, а она сучара потекла снизу, но вроде норм не бежит.
Менять кран на работающей колонне такое себе удовольствие.
Что если стальной 75л куб по злоебучему утеплить, и гнать брагу на 3-3.5 КВ - это совсем дохлый вариант? Просто пришла идея взять два куба - сталь 75л под брагу, и 37л медь под СС.
Выше анон писал что на слепой дегустации виски все синглмолты победил бленд.
Что то я сильно сомневаюсь, что там участвовал сахар. Предположу, что там была классика: основа вкуса - солодовый дист, остальной объем - зерновой дист. А у тебя за вкус будет отвечать зерно? А из сахара рект или ндрф?
Доброго времени суток, уважаемые дистилье. Имею у себя пиклрейтед и ещё по частям собрал себе колонну с УО по жидкости, чтобы гнать сахар. Если с сахаром все понятно, то как лучше гнать всякие ароматные дистиллят для белого питья и настаивания на щепе? На колонне с УО и пыжами, или же в на аппарате с пика? Или может дополнить царгу с пыжами, а верх взять от пика?
Планирую сделать квас на спиртовых 21%-ных дрожжах. Сколько сахара на литр и сколько раз нужно засыпать?
Можно ли измельчить перловую крупу на мясорубке, предварительно её запарив?
Видел в Ютубе как мужик предварительно варил зерно кукурузы, потом крутил на мясорубке. Так что наверно можно, если сварить
А что там за конструкция вообще? Как на первом фото? Или как на втором?
Гоню на 2,5 50 литров. Мне норм.
Аппарат у тебя конечно, не для постановки рекордов.
А по сути вопроса - попробуй все три варианта и их смеси. Вкусы у всех разные.
Как на первом, с этими ебучеми колечками.
Отбродило за шесть дней, сегодня на седьмой перегнал. Выход, мягко говоря, небольшой получился. С 30 литров браги вышло 9 литров сс крепостью 28%
Скорее всего не отбродило у тебя и рано перегнал.
Чем греешь? Материал куба? Чем утеплён?
>Чем греешь? Материал куба? Чем утеплён?
Аристоновский тэн, нержа, родной утеплитель шульмановский.
Анон, кинь ссыль со второй картинки, не попадалось такого, с прокладкой всяко веселее чем с этими цанговыми зажимами.
Такой вопрос, допустим куб греется тэном, под солод по белой. С перегоном никаких вопросов, брага у солода по белой отфильтрована от дробины, и не густая, пригореть не должна. Но как ставить затор? Тэном же затор греть не будешь, каша тут же сгорит. Т.е. нужна ещё какая то плита, чтобы греть куб "снизу"?
Алканы, такой вопрос. Кто юзал индукцию не от расхайпленной iplate, а от каких нибудь других производителей, типа куболитр, hotberg и других? Стоит ли переплачивать 5-6к Алину?
>Ты наркоман?
Не спехуй, кто наркоман еще вопрос.
>Весь разговор начался со сравнения перегонки по калькулятору, где 1 литр выходил тела и реальной перегонки у Колева.
Начался разговор с твоего утверждения что медленная перегонка дает больше укрепление даже при перегонке до воды в струе. Я из этого делаю вывод что при медленной перегонке Абсолютного спирта из браги можно выгнать больше чем его было. Что в моем выводе не верно?
>Выход АС с солода у него чуть выше расчетного - 0,357 с литра, при стандарте 0,3.
Возможно не спешит перегонять и осахаривать хорошо умеет, и солод хороший. Со временем со своим не считается, течет пол градуса и пусть дальше течет пока ноль не буде, те реально до воды гонит.
Про тела почему много - я аш два раза согласен.
>Так что к какому результату этот техпроцесс приводит - можно только гадать.
Ты реально думаешь что если бы медленная перегонка по результату стоила того, ее бы не использовали на производстве? На сколько я понимаю, на производстве наоборот, строгий подход. Те если этот объем вот этого чтобы получить вот этго и вот столько нужно гнать вот столько времени, то столько времени и будет. И затраты типа электричества и воды первую роль не играют.
Я затор ставлю в пивоварне.
А как надо было проверить? Я два раза спичкой пробу делал, не тухла. Первый раз после открытия бочки, второй раз после того как перемешал и снова поднес огонек. Даже и намеков не было на затухание. Я грешу на пшеничку фермерскую, типо мало крахмала и много белка в составе было.
Осветлилось? В закрытой бочке газ собираться перестал?
>Осветлилось?
Начала.
>В закрытой бочке газ собираться перестал?
Да.
>Начала
Вот. А должна осветлиться.
>Да
Носом проверял? Нос лучший датчик, спички херня.
>Вот. А должна осветлиться.
Я побоялся, что скиснет. Следующий раз подожду осветления
>Носом проверял? Нос лучший датчик, спички херня.
Ага, на запах было как пшеничное не фильтрованное пево. Ароматов брожения не заметил.
>как надо было проверить?
Сахаромером?
>Ага, на запах было как пшеничное не фильтрованное пево. Ароматов брожения не заметил.
Не на ароматы надо проверять. Ниже края бочки (не в жидкость, само собой) нос сунь и воздух потяни чуть. Если углекислота есть - в нос даст.
По красной схеме - бессмысленно, имхо.
Да не было там ее. Поставил сегодня еще 25кг пшеницы по той же технологии с запариванием, посмотрим что в этот раз получится.
А ведь из этого списка в закрепе группы его все таки удалили. Подпортил себе чел репутацию.
>С 30 литров браги вышло 9 литров сс крепостью 28%
Так это нормально.
Индукция тут нужна, или газовая. И мешок нужен нейлоновый, тогда фальшдно не нужно. Кран нужен сливать сусло в бродилку, но он на кубе должен быть.
А можно и без индукции и газа. Только тогда подогревать не выйдет, нужно будет нагрел тэном до 67 примерно, выкл тэн, подожди минуты 2 чтоб тэн остыл, мешок с солодом в куб, поболтал-помешал солод и оставил на пару часов. Слил первую воду, заливай вторую градусов 74 из кастрюли, помешай, оставь минут на 30. Ну и тп и тп.
А что если взять настольную одноконфорочную электроплитку на 1.5квт, попросить за косарь слесаря с завода, чтобы из стального профиля сделал квадратную раму, высотой с плитку - в качестве опоры для куба, и саму конфорку ставить в центр этой рамы, а под ножки плитки подложить мягкий негорючий материал, чтобы плитка амартизационно придавливалась к дну куба. Да и плитка стоит копейки буквально 1.5к. Большой мощности и выносливости от нее не требуется, только подогревать затор. Профит?
Если только подогревать, то да, и то только для поддержания температуры. Но если греть на ней затор с нуля, то ты охуеешь ставить его по времени. Не крои, купи тогда плитку 3квт, все равно там меньше будет мощность чем заявлена. На такой и пивка можно сварить, если захочется потом.
Рамка нужна была бы для индукционки, и то смотря какой у тебя куб.
> Не крои, купи тогда плитку 3квт,
Так кубец то хочу медный (для вискаря под бочку), а медь индукция не берет. Есть кубы с вваренным стальным дном под индукционку, но они вызывают вопросы к надежности швов, я не рискну такое брать.
>Но если греть на ней затор с нуля, то ты охуеешь ставить его по времени.
Если куб 37л, утепнленный, разве подогреть до 70 градусов для 1.5 квт - это проблема?
>а медь индукция не берет.
Есть кубы с медными стенками и стальным дном под индукцию.
Следующее предложение ты видимо не читал
Не читал.
Почему?
Я бы тоже не рискнул, уж лучше цельный медный и потолще, потолще. Правда кран все равно нужен, но тут тогда аккуратнее надо.
37 литров 1,5 квт конечно разогреют, но вопрос за сколько времени. Я бы все таки купил 3. Все равно градусник в кубе торчать должен, а ты возле куба должен, вот и регулируй когда 3 дать а когда и 1,5 а может и 1. Там анон не проеби с крутилкой на плитке, у меня была на 2 тэна, каждый квта3, ебать все быстро и удобно было, пока крутилки не наебнулись. Если чо я суп на той плитке варил.
>Если куб 37л, утепнленный, разве подогреть до 70 градусов для 1.5 квт - это проблема?
Это будет очень долго. Даже на 2кВт. Плюс у обычной плитки теплопотерь будет дохуя.
Проще блин стальной вырезать полирнуть и ставить медный бак на него (дно тоже полирнуть).
>Я бы все таки купил 3
Так ты про тэн для перегонов говоришь, тэн то понятно будет 3-4кВт, а тут речь про подогрев затора, а значит тут уже тэн не вариант. Нужно как то греть куб извне. А одноконфорочные максимум встречал на 1.5кВт. Можно еще взять двухконфорочную, и поставить на обе, но это какой то колхоз.
Так а что если подогреть воду в кубе с нуля тэном (дав 1.5кВт) и 1.5 квт одноконфоркой, а после достижения нужной температуры для засыпания солода, отключить тэн, оставив только конфорку. И немного подождав, чтобы тэн чуть остыл, засыпать солод, и дальше продолжать подогревать только конфоркой. Годный план?
>Так ты про тэн для перегонов говоришь, тэн то понятно будет 3-4кВт
Да вот про плитку я говорил.
>А одноконфорочные максимум встречал на 1.5кВт
А вот тут вот так. Давно я плиток не имел таких. Подобосрался я.
В целом с комбинацией тэна и плитки 1,5 квт схема рабочая конечно, но замороченная, тут проще воду отдельно на газе греть и кружной заливать.
А почему ты кстати газ не рассматриваешь?
Но, Анон другой, блин советовал вырезать и бак на него ставить. В этом случае индукция есть и 3,5 квт. Но какое кпд будет, хз.
В общем одни НО. Зачем тебе вообще сдались заторы в медном кубе? Для перегона согласен, медный куб красика. Тут с этими заморочками легче бу кастрюлю какую поискать и в ней осахаривать и бродить.
> Зачем тебе вообще сдались заторы в медном кубе? Для перегона согласен, медный куб красика.
Затем, что докупать еще стальной куб + индукционку это минимум 20-25к дополнительно. А у меня, по моим подсчетам, медный аппарат выйдет в районе 60к, что уже многовато. А так медный куб для затора и для перегона браги - нафиг не нужен. В идеале то конечно идеальный тандем: стальной куб на 50-75л для заторов и перегона браги, а медный 37л - для перегона СС. Но это все деньги.
>Тут с этими заморочками легче бу кастрюлю какую поискать и в ней осахаривать и бродить.
Да, медь б/у конечно брать бы не стал, а стальной кубец - почему нет
>А почему ты кстати газ не рассматриваешь?
В квартире? В смысле плитку с газовыми баллонами?
>В квартире?
Так у тебя же есть в квартире газ?
Нет
Во как. Тогда понятно. Я считаю в этим случае нужны эл плитка и тэн, но учти к тэну нужен с регулятор мощности или самому запитывать отдельно нитки тэна.
Туда надо запихать кусочек подходящей силиконовой трубки, получится нормальное уплотнение. Ищи на ютубе, там показывают, как.
Например
https://www.ozon.ru/product/kran-igolchatyy-10-mm-privarnoy-aisi304-489095054/
Просто гугли на озоне "Игольчатый кран x мм AISI304", будут выпадать похожие. Хотя я именно такой брать не стал, очень уж короткие трубочки, да и резьбы нестандартные.
Взял такой
https://www.ozon.ru/product/kran-nerzhaveyushchiy-igolchatyy-dn8-1-4-dyuyma-pryamoy-rezba-vnutrennyaya-vnutrennyaya-aisi304-955745432/
И к нему два штуцера из нержавейки (?) нужного диаметра на 1/4. Ссылку кинуть не могу, продавец изменил товар.
>Просто гугли на озоне "Игольчатый кран x мм AISI304", будут выпадать похожие.
Спасибо анон.
>Поставил сегодня еще 25кг пшеницы
В чём ставишь?
Бамп вопросу
После варки все равно придется измельчать.
Да в бочках и баках из ПВХ, все шо в сарае нашлось. Три по 50, один 40 и два 30, вся моя тара.
>может попасться мышиное или голубиное говнецо
Брага сама по себе и есть говнецо.
Анон, у меня сейчас колонна на 1.5, соответственно куб с таким же клампом. Если я перекачусь на 2 или даже 3 дюймовку, спасет ли подобный переходник? Не будет ли например скорость ограничена из за более малого выхода из куба, или уже брать другую кастрюлю?
Перевари у аргонщика за косарь.
Хорошему аргонщику, криво приварит, колонна кривая будет. Другой анон
Начал эксперимент с двумя метрами. Есть вопросы по ФЧ: какое оно на заводском оборудовании, с какого начинается хороший спирт? Я читал, что 1кв испаряет примерно 4.93л\час. Т.е 4.93л х 1.75кв = 8.62л\ч разделить на мой отбор 800мл = 10,8. Правильно посчитал?
Буду пробовать через пару дней, если результат будет лучше чем полтора метра, то буду еще увеличивать трубу.
З.ы. Дрожжи "ангел" для выпечки и напитков - херня.
Буду пробовать через пару дней, если результат будет лучше чем полтора метра, то буду еще увеличивать трубу.
З.ы. Дрожжи "ангел" для выпечки и напитков - херня.
>Я читал, что 1кв испаряет примерно 4.93л\час.
1 кв испаряет разное количество жидкости, в зависимости от содержания в ней спирта.
ФЧ минимальное для колонны 4 к 1.
Но все зависит от конкретного ректификаторщика. Кто-то занижает отбор, кто-то работает на предзахлебе.
Аноны, собираюсь впервые поставить муку на кодзи, возник ебанутый вопрос. Не тяжело-ли потом отмывать всю эту залупу с бродильного бака? Я так понимаю по консистенции это все будет как жидкое тесто, поэтому опасаюсь. Или кодзи все сожрут?
Если у тебя нечем мешать - не ставь муку. Я после первого обосрамся специальное весло вырезал, лол. Нужно что-то такое, крепкое и широкое или строительный миксер.
Суть в том что мука слипается в шапку из теста и ее надо промешивать, иначе вылезет, засохнет, хуй отмоешь.
Если мешаешь регулярно - дня через три шапка растворяется и все ок. Отмывать только по верхнему краю и не сложно.
Если ты именно пшеницу понейтральнее хочешь - манку бери, с ней проблем гораздо меньше.
С середины погона отобрал 0.5 спирта со скоростью 300мл\ч, 1в1 хорошая магазинная водка. На днях буду пробовать основное тело с 800мл\ч, отпишусь с результатами.
Ставил дробленную пшеничку, предварительно запаривая её. Сначала все очень густое, но после кодзей в бочке жидкая брага. Не переживай, если перемешивать первые дни, то все заебись. Очень рекомендую половину воды кипятить и добавлять в сырье, а потом после добавлять вторую половину воды холодной.
Обязательно отпишись. Тоже хотел себе колонну, только не знаю как подойти. Ютуб посмотришь и нихрена не понятно, все у всех просто так и спирт у всех отличный.
Не именно пшеницу, просто мука относительно дешёвая в моей мухосрани. Всяких круп по акции как в крупных городах не бывает. Еще дёшево всякое зерно продается, но его ведь измельчать как то надо, а покупать зернодробилку денег жалко
>Ютуб посмотришь и нихрена не понятно, все у всех просто
Во-во, такое ощущение, что "спиртом пахнет, по башке че-то там бьет - значит заебись, отлично". Я с этим в корне не согласен. Сколько уже экспериментирую с параметрами аппарата, все разное совершенно. Уже когда-то писал, что как начал заниматься этим делом, охуел от того, насколько разными бывают 40°. Все что было до этого погона мне не особо нравилось, тупо бьет по голове и пьянит сомнительно. Даже двойной рект с 1 метра. Ориентируясь на опыт, все что меньше 1,5м. с СПН - баловство. С полутора метров собственно у меня и получилось более-менее приличное. После пробы двухметровой партии с отбором 800мл/ч буду решать что делать дальше. Если разницы с 300мл/ч не будет, то охуенно. Если будет хуже, то буду еще увеличивать трубу до 2,5-3 метра. Можно, конечно и 300мл/ч отбирать, но это пздц медленно.
Ну тогда ставь так чтобы от поверхности до края бочки было хотя бы сантиметров двадцать и первые два три дня мешай каждые часа три доской какой-нибудь или насадкой мисером на дрель, если есть. Если с кодзи собираешься возиться - реально вырежи себе весло, очень удобно.
Анон, какой гидромодуль приемлем для этих дрожжей?
>После пробы двухметровой партии с отбором 800мл/ч буду решать что делать дальше. Если разницы с 300мл/ч не будет, то охуенно. Если будет хуже, то буду еще увеличивать трубу до 2,5-3 метра.
А если увеличить трубу допустим до 3х метров, то получится отбирать те же 800 мл/ч (качеством как 300) но нужно будет больше мощности вдувать? Это так я думаю? Или не очень?
Кстати на какой мощности ты по факту гнал? 1,75? Тогда 0,8л/ч не такая уж маленькая цифра выходит.
Купил дрожжи Бекмая.
Хочу попробовать впервые неспиртовые.
На пачке написано "Подходит для выпечки и напитков."
У кого есть опыт?
Хочу попробовать впервые неспиртовые.
На пачке написано "Подходит для выпечки и напитков."
У кого есть опыт?
Я делал гм 1-5, для простого самогона, не спирта. Выбраживало, что Бекмая что Воронежские. Подкормку не сносил, дрожжи разбраживал и заливал при температуре сусла 26-28 если полню правильно.
То что дрожжи не спиртовые, так и ничего страшного, ты же не фрукты или бродишь.
>полню
помню
>или
ими
блять. По русский 100 баллов по ЕГЭ.
>А если увеличить трубу допустим до 3х метров, то получится отбирать те же 800 мл/ч (качеством как 300)
А я пока еще не знаю какие эти 800мл, сегодня вечером проба будет, мб такие же.
>но нужно будет больше мощности вдувать?
По этому поводу мне верно выше отписали. Доводишь колонну до захлеба и там смотришь. Рабочая будет минус 10-15% от захлебной мощности.
>Кстати на какой мощности ты по факту гнал? 1,75?
Ага, это 50% от тэна. На 60% уже был захлеб, что на 1.5метра, что 2. Но есть подозрение, что выше уже придется делать чуть больше и очень хорошо утеплять трубу. У меня тут на втором этаже довольно прохладно. Когда все это строилось, рассчитывали, что второй этаж пристройки будет чисто летним домом.
>ты же не фрукты или бродишь.
А для зерна подойдут дрожжи Бекмая?
Посоветуйте годный, качественный гайд на варку зелья из пшеницы на дистилляторе с нуля. Совсем недавно вкатился в самогон, варил только из вареньевой браги, очень интересный напиток получается, но говорят можно ещё интереснее получить из зерна. Аппарат вроде германия 3, если кому-то интересно.
Я в том году делал по красной зерно (не солод) с ферментами термостабильными, сыпал Хмельные что ли дрожжи. Так что Бекмая подойдут считаю.
Приветствую, уважаемые винокуры. Такой вопрос (только не стукайте): Кто-нибудь пробовал делать цветочный гидролат и эфирное масло в своем родном аппарате?
>Хмельные
Это специальные спиртовые.
>Бекмая
А эти нет.
>Кто-нибудь пробовал делать цветочный гидролат и эфирное масло в своем родном аппарате?
Нет.
Сегодня вечером я опять уйду в любимый 4-5 дневный минизапой, анон какая у тебя любимая закуска под самогоночку?
Под Новый год мандаринкой не брезгую. А так горячие закуски или селедочку уважаю.
Для таких целей экстрактор сокслета же нужен, или я что то путаю?
Мне кажется, что для этих задач нужно лабораторное стекло, а не самогонный аппарат.
>любимая закуска под самогоночку?
Cало, колбаска.
Горяченькое что-нибудь.
>горячие закуски
Уважаемо.
> анон какая у тебя любимая закуска под самогоночку?
Год тир - слабосоленая семга
Топ тир - селедочка с бородинским хлебушком, с соленой капусткой
Хорошо тир - сало с бородинским хлебушком с хренодером, с солеными огурчиками
Пойдет тир - варено-копченая колбаса, овощи какие есть
Если чтобы вот именно закуска - мясо какое-нибудь горячее и к нему кислый гарнир. Под такое дело я могу той же рисовой поллитра усосать и не заметить. Хоть стейк с картофельным салатом, хоть индюшка с кислой капустой, не суть важно.
А так я обычно без закуски пью, в клубе привык к циклу - сначала невыдержанного (самогон, настойки), потом пива освежиться, а потом выдержанного (виски).
А вот таким рецептом горячей закуски хочу с вами поделиться, аноны.
Все смотрели (или читали) Собачье сердце? Там Преображенский нахваливал какую-то горячую закуску от Дарьи Петровны и настоятельно рекомендовал ее Борменталю. Говорил, что если тому "эта штучка" не понравится, то тот его враг на веки. Никакого описания этой "штучки" нет ни в фильме, ни в книге. В книге вроде упоминалось, что Преображенский впервые такую попробовал в Славянском Базаре, московский ресторан того времени. И все, больше никакого описания Булгаков не дал.
Мне однажды стало интересно что же это за закуска такая. И я стал изучать этот вопрос. И обнаружил, что до меня уже кто-то исследовал этот вопрос в жж в бородатые годы.
В общем выяснилось, что несколько публицистов того времени, которые тоже любили пошиковать в Славянском Базаре, так же упоминали эту закуску. И вроде у Гиляровского что-то нашлось. Я уже не помню ни ссылки, ни автора, но точно запомнил рецепт, потому что записал его тогда и приготовил себе такую "штучку" не один раз. Лично мне нравится, а как вам будет - решайте сами.
Не буду больше тянуть, вот рецепт: нарезать пальца в полтора толщиной бородинский хлебушек маленькими ломтиками, ну как на маленький бутерброд такой, на один зуб, кому как. Вынуть середку мякиша, но чтобы дно оставалось. Обжарить такую гренку (или крутон, кому как удобно) на сливочном маслице. И выложить туда в углубление смесь из замешанного отваренного телячьего костного мозга, соли, зеленого лучка и чесночка. Все вместе запечь на пару минут в духовке, подавать горячими конечно.
Все смотрели (или читали) Собачье сердце? Там Преображенский нахваливал какую-то горячую закуску от Дарьи Петровны и настоятельно рекомендовал ее Борменталю. Говорил, что если тому "эта штучка" не понравится, то тот его враг на веки. Никакого описания этой "штучки" нет ни в фильме, ни в книге. В книге вроде упоминалось, что Преображенский впервые такую попробовал в Славянском Базаре, московский ресторан того времени. И все, больше никакого описания Булгаков не дал.
Мне однажды стало интересно что же это за закуска такая. И я стал изучать этот вопрос. И обнаружил, что до меня уже кто-то исследовал этот вопрос в жж в бородатые годы.
В общем выяснилось, что несколько публицистов того времени, которые тоже любили пошиковать в Славянском Базаре, так же упоминали эту закуску. И вроде у Гиляровского что-то нашлось. Я уже не помню ни ссылки, ни автора, но точно запомнил рецепт, потому что записал его тогда и приготовил себе такую "штучку" не один раз. Лично мне нравится, а как вам будет - решайте сами.
Не буду больше тянуть, вот рецепт: нарезать пальца в полтора толщиной бородинский хлебушек маленькими ломтиками, ну как на маленький бутерброд такой, на один зуб, кому как. Вынуть середку мякиша, но чтобы дно оставалось. Обжарить такую гренку (или крутон, кому как удобно) на сливочном маслице. И выложить туда в углубление смесь из замешанного отваренного телячьего костного мозга, соли, зеленого лучка и чесночка. Все вместе запечь на пару минут в духовке, подавать горячими конечно.
Доброго времени суток. Переехал некоторое время назад из провинции в город и встал вопрос о возобновлении нашего общего хобби, делать вкусные напитки. Но образовалась очень большая проблема, в квартире нет выделенной сети под 3,5кВт , а только обычная дерьмовая проводка алюминиевая , которая еле держит 2кВт с учётом выключенных всех электроприборов. Первый перегон газ+тен с потерей скорости, но рабочий вариант, но второй перегон(ректификация) просто ужас , сплошные танцы с бубном. Думаю даже найти и снять какой-нибудь уголочек, но никто не пустит заниматься такой деятельностью. Может кто сталкивался с такой проблемой и её можно решить? Буду очень признателен.
А плита в квартире газ или электро?
Тянуть от щитка медный кабель, очевидно же. Если квартира съемная, искать другую квартиру.
Если там медяха, хата старая значит. Скорее всего там такая хуйня наверчена и в щитках и в подъезде, что хозяева и не заметят лишний провод, ищущий в квартиру. Само собой в квартире он должен заканчиваться в родном щитке или незаметной распредкоробкой, куда каждый раз подключааться по новой.
> Если там медяха
Алюмиха конечно же
*Небыстрофикс
>уйду в любимый 4-5 дневный минизапой
Красава!
Анон знает какой нормальный расход воды у холодильника кжт/димрота? Димрот вроде как больше воды жрет и хуже охлаждает. И вообще я понял так, постил - кожехтрубный, колонна (хоть какая) - димрот. Сикока вообще тратится должно воды чтоб превратить в дистиллят 1 квт пара? ПОдозреваю что тут не все просто, например если на 1квт тратится 20 л воды в час, то для утилизации 3 квт 60 литров в час будет мало. Подразумеваю что вода идет из водопровода на входе 10 градусов выходит 60, а может 70, в обоих случаях.
Во всех тестах, что я видел - димрот, как холодильник, сливает кожухотрубнику. И думаю, при горизонтальном положении он будет еще эффективнее, а вот димрот горизонтально ставить нельзя в принципе.
>при горизонтальном положении он будет еще эффективнее
Вроде как вертикально располагать рекомендуют что димрота что кжхт. Тока вот приму тору не понять мне, там димрот и он горизонтальный, может там конечно димрот не первый под руку попавшийся, а правильный.
>димрот горизонтально ставить нельзя в принципе.
> постил - кожехтрубный, колонна (хоть какая) - димрот.
Ну потстил можно и на змеевике делать, есть свои плюсы, можно рубашечник (вырожденный до одной трубки кожухотрубник), если деф проходной, то кожухотрудник тоже норм (у него в колонне основная проблема в том что жидкость подвешивается и бробки хуярят стабильность, а при проходном там такого нет).
И? Мало ли кто какую вундервафлю сделает. Конденсат в димроте должен стекать по спирали вниз, в этом и суть работы.
Провел несколько проб с той партии. Разницы особо нет между теми двумя скоростями отбора, теперь всегда буду делать 800мл. Пробовал я по 0.5-0.7, продукт хороший, похмелье на утро очень легкое, спокойно фиксится большим стаканом воды и проходит минут за 30. Все как и было у меня от хорошей магазинной. Пока считаю это эталоном того, что можно сделать на колонне, но я заказал еще метр трубы. Будем посмотреть что выдаст трехметровый дрын.
> заказал еще метр трубы. Будем посмотреть что выдаст трехметровый дрын
> трехметровый дрын.
>
А всякие узлы отбора хвостов и царги пастеризации не рассматриваешь?
Тот самый анон что не знает как к колонне подойти.
Узел нижнего отбора годная вещь. Другой анон.
>Узел нижнего отбора годная вещь.
У тебя есть опыт работы с ним?
Спустя время добрались руки до своего самопала. Оказалось, что крышки обычных банок с соленьями плохо дружат со сваркой, после чего для сооружения барбатёра я воспользовался обычными трубными фитингами под 20мм. Наделал аккуратные дырочки, в качестве прокладки пошла силиконовая пластина, самая тонкая. Кубик, барбатёр и холодильник связал шлангами 20мм на хомутах, и приступил к тестам.
Брага сбродилась, залита в куб, аппарат собран, поехали! Результат оказался, мягко сажем ниже среднего. До рабочей температуры кубик кочегарится за 2+часа на стандартной двухконфорочной плите. Попытка поставить куб на две конфорки с максимальной температурой привели к появлению дыма из-под стола и запаху жжёной проводки. Эксперимент пришлось тормозить и дальше гнать на одной. Но нет худа без добра- водичка для холодильника течёт так слабо, что счётчик не считает. Ура!
На выходе я получил 0,5 вонючих голов, 2 литра первачка по 80 и 60 очков соответственно, и около 0,5 мутных хвостов. Уверен, колоннобоги даже не харкнут в мою рожу от презрения, но для шизогона в однуке в панельке пойдёт.
>А всякие узлы отбора хвостов и царги пастеризации не рассматриваешь?
Пока не, со временем мб дойду до этого.
Вот да, тоже интересует опыт работы с ним, расскажешь?
Если на электро плитке гонишь, то утепли обязательно. И фотка бы для ознакомления не помешала.
> барбатёр
Ты пароген замутил что ли?
Вот фотка собранного. За совет про утепление спасибо, что-то не додумался сам!
Спасибо, читнул прохладную.
Не совсем понимат. Вроде по фоткам у тебя всё ок со средствами. Почему бы не взять нормальный напольный конфиг, на индукционке или тэне? Без таких ограничений по высоте.
Если хочется норм.продукта без большого числа итераций, то колонна хотя бы минимальная - мастхэв. К тому же они сейчас совсем недорогие. Плюс возможность апгрейда конструктива без танцев с бубном.
Но все равно поздравлямс с первым опытом.
>Брага сбродилась, залита в куб, аппарат собран, поехали!
>На выходе я получил 0,5 вонючих голов, 2 литра первачка по 80 и 60 очков соответственно, и около 0,5 мутных хвостов.
Это после 2х перегонок?
Из какого материала эти синие трубки? Можно ли их вообще использовать для дистилляции?
Напоминает полипропилен или металлопластик. В любом случае я бы на этом варианте не останавливался надолго. Про вкусовые качества можно забыть, да и дряни всякой из него в пары будет выделяться немало.
Человек такой. Всё надо разобрать, распилить, посмотреть как утроено внутри и пересобрать. + на старте советовался с знакомым бутлегером, у которого в деревне стоит такой же конфиг. Он уверял что колонны нинужны и уговаривал затащить в квартиру газовый баллон и гнать именно на газу.
>напольный конфиг, на индукционке или тэне
Теперь уже понятно, после двачевания и ютубчика, что надо бы плиту отдельную (не уверен что проводка потянет честные 3квт), куб побольше хотя бы 35л, колонну, чтоб жижу не сливать постоянно Буду двигаться от простого к сложному.
Это первый, сейчас насобираю бутылочек литров до 15 и будет второй круг.
> газовый баллон и гнать именно на газу
ойёйёй блять, это дорого и геморно баллоны таскать.
>куб побольше хотя бы 35л
минимум на 35. а то и о 50 задумайся.
>колонну
колпачковую вставку от жульмана советую, царгу отдельно где нибудь докупишь. бери уо отбора по жидкости /чтоб дешевле вышло с димротом сразу, 2в1, как оп в шапку пишет, ну и доохладитель.
>Буду двигаться от простого к сложному
Поебушки с бражной колонной советую пропустить.
>Это первый, сейчас насобираю бутылочек литров до 15 и будет второй круг
А зачем ты первый перегон дробишь? В одну емкость собирай. Это второй перегон дробить нужно. И если на этом аппарате останешся, т кольцуй послеголовья и предхвостья, на сахаре тоже.
Струя с карандаш - это 0.02 л/c. То есть большое ведро минут за 20, ну. А за час 70л.
Обычная бодрая струйка. Речь идет про первые перегоны, само собой.
За недавнее время перегнал 2 партии солодовой браги. Выход с одной партии (6-7кг солода) - примерно 7-7,5л 25о сырца. Перегоняю вместе с дробиной. Фальшдно с прокладкой из силиконовой трубки по диаметру - вполне рабочая тема. Индукционка 2кВт + тэн на 1-1,5кВт спокойно греют нижнюю часть, изначально заполненную жидкой брагой, без намека на пригар.
И на вторую перегонку для кальвадоса накопилось 25л ароматного яблочного сырца. Решил собрать классическую БК-шу т.к. средняя крепость больше 75-80 в бочку мне как бы и не нужна.
И я наконец-то примерно понял, как с ней работать при такого рода сценариях. И мне даже в целом понравилось.
Сначала разгоняешь колонну на себя, пуская в деф полноценную струйку. Потом плавно убавляешь и снимаешь головы. А потом есть два сценария:
полностью перекрытый охлад на димрот и прямая перегонка с минимальным укреплением (дикой флегмы при таком сетапе как на фото таки хватает),
либо микродозинг охлаждающей воды и слабенькое укрепление с ФЧ около 1-2.
Буквально капельная подача в него воды уже единичку. И дальше просто периодически подходишь и контролируешь спиртуозность/температуру. Если уползают - чутка добавил охлаждения, отбор чуть уменьшился - крепость вернулась. Под конец отбора тела там уже на выходе из димрота почти полноценная струйка из капель.
Ну и для хвостов снова отсекаю димрот полностью и выжимаю остатки по быстрому. Чего абсолютно невозможно с узлом отбора жидкости. Там приходится ждать в 3-5 раз дольше, пока хвосты выкапают. Тратя при этом кучу лишней энергии на пустопорожнюю циркуляцию.
Конденсатор работает отдельно на своем контуре противотоком.
>говаривал затащить в квартиру газовый баллон и гнать именно на газу
Выжгешь весь кислород из своей берлоги, это из самого безобидного.
>Он уверял что колонны нинужны
Он не прав, чо. Ну и да, если гнать "в бочку" то ок, можно обойтись без колонн. Иначе, либо многократные перегонки с отбором самой серединки, либо пост-очистка.
>не уверен что проводка потянет честные 3квт
Так с небольшим кубом будет достаточно и 2,5-3. Как вариант смонтировать розетку в щитке и протянуть хороший удлинитель до нее.
А, димрот я теперь тоже подключаю противотоком, чтобы не переохлаждать капающую с него флегму.
Ну смысл уно в том, чтобы отводить высококипящие фракции до начала ректификации фракций. Для экспиримента отбирал покапельно весь отбор, начиная с отбора голов. Сначала идет пахнущая спиртом жидкость, потом дюшеска, потом вонючие изики, потом почти вода. Для себя выбрал вариант, что при начале отбора тела, начинаю покапельный отбор, когда пойдут вонючие изики, отбор увеличиваю. Когда вонючки пройдут, отбор из уно можно уменьшить. Исользование уно отдаляет резкое поднятие хвостов, от которого у меня срабатывает автоматика. Пришел к сетапу с пикрила, так как пластиковые краны и силиконовые трубки быстро приходят в негодность из-за высокой температуры отбираемой жидкости.
Армированный силикон. Хотел прозрачный, но из под нужный диаметр нету.
Спасибо за советы, буду модифицироваться, как бочка вторая уйдёт
Если силикон то ок, да. Даже не знал о таком формфакторе, да. Наверно, для пищевки какой-то такие шланги пилят. И скорей всего недешево.
>Ну смысл уно в том, чтобы отводить высококипящие фракции до начала ректификации фракций.
Я до сих пор не совсем понимаю, а разве с ними вместе поднимающиеся низкокипящие не отходят? Да, они там уже должны быть в виде паров, но все же растворимость все дела.
Хвосты я и так отобрать могу. Чем их меньше и чем меньше там полезного низкокипящего целевого продукта, тем лучше, как по мне.
>Ну и для хвостов снова отсекаю димрот полностью и выжимаю остатки по быстрому. Чего абсолютно невозможно с узлом отбора жидкости. Там приходится ждать в 3-5 раз дольше, пока хвосты выкапают. Тратя при этом кучу лишней энергии на пустопорожнюю циркуляцию.
А почему кран на всю открыть нельзя и хвосты отобрать? Или я не понял тебя.
>А почему кран на всю открыть нельзя и хвосты отобрать?
Пушто они туда не идуть, лол. Я хз, может не у всех такая картина и у меня с геометрией и конструкцией узла что-то не в порядке. Конструктивно узел отбора по жидкости не позволяет собирать всю попадающую на него флегму, ну. Мне так и представлялось, что он разработан для приличных ФЧ и пропускает вниз в разы больше, чем собирает.
Так что, приличная часть конденсата один хуй переливается через отверстия ванночки и летит обратно в колонну.
Причем я заметил тенденцию, чем более высококипящие и низколетучие фракции, тем хуже они "пролезают в дырочку" отбора.
И вот получается, что на финальной стадии ты как бе тратишь значительные энергии, гораздо более высокие чем в начале, чтоб поднять эту низколетучку (по сути уже воду). А она тупо валится обратно. Хотя мне этого в данный момент не нужно.
С БК таких проблем нет - практически всё, что поднялось до разворота, переваливается через него и конденсируется в отбор.
Дикая флегма присутсвует и там и там, так что ее из баланса для сравнения можно убрать.
Уно отбирает флегму, а не пары.
235см2-анон.
На днях впервые провёл ректификацию с отбором выше дефлегматора. Результаты смешанные, но интересные. Я думал, что трудности возникнут с покапельным отбором голов, а тело отберётся стабильно. Внезапно всё случилось наоборот.
Я докупил метровую царгу и СПН 3,5 мм, итого почти полтора метра СПН в двух царгах. Колонна немного не достала до потолка, я на всякий её колхозно подвязал выровняв. СПНку засыпал не трамбуя, лишь иногда немного тряс для равномерного заполнения.
По идее, СПН 3,5 мм в колонне 35 мм затапливается на 1200 ваттах. У меня не утеплён куб, поэтому минимум 100-200 ватт тепла уходит вникуда. Значит, я могу спокойно ставить 1200-1300 ватт. И что же? Колонна захлёбывалась! Я слушал колонну через трубку отбора, но не мог уловить начало захлёба. Звук вроде ещё ровный, а термодатчик в нижней царге уже начинает расти. Если ничего дальше не делать, то колонна начинает булькать, а захлёб доходит до диоптра. У меня было два опорных пыжа разной конструкции, в каждой царге по пыжу, может, что-то не так было в нижней.
Я не стал разбирать колонну и решил гнать на мощности в районе киловатта, то есть 800-900 ватт вдувалось в колонну. Отбор голов выставил вообще без проблем, точность такая, что можно выставлять хоть 50 мл/ч, хоть 70 мл/ч. Такая капель шла всю ночь очень стабильно. Головы в начале были жёлтые и омерзительно пахли, я такого ещё не видел. Отобрались отлично. Дальше пошла какая-то промежуточная фракция, которая нормально не отделялась, поэтому я решил отбирать тело. Всё-таки я заливал отходы с головыми и промежуточными фракциями, спирт исходно был хуже некуда.
И тут меня ждал облом. Отбор тела был очень медленным, но стоило ещё чуть прижать воду, как начинался Чернобыль с положительным коэфициентом реактивности. Я брал дефлегматор из расчёта, что он должен адекватно управляться на зимней воде с мощностью в районе 1100 ватт. По этой же причине я взял СПН 3,5 мм, а не 3 мм. Однако в колонну едва ли шло 900 ватт, а вода сейчас холодная. Из-за этого струйка очень тонкая и горячая. А у меня было последовательное подключение. Я немножко уменьшаю расход воды, дефлегматор пропускает больше пара, холодильник сильнее нагревает воду, вода в дефлегматор попадает более тёплая, он ещё больше пропускает пара и т.д. Поэтому с какого-то момента небольшой поворот крана приводит к резкому увеличению отбора. И я из-за заниженной мощности попал в этот промежуток регулировки.
Спирт и так шёл загрязнённый, поэтому я решил не париться и устраивал залповые сбросы. Пододвигал колонну к Чернобылю, через какое-то время она сама увеличивала отбор, термодатчик пёр вверх и я возвращал колонну в работу на себя. Выдоил так почти весь спирт и махнул рукой, всё равно будет ещё одна попытка на нормальной мощности.
В целом, ректификация с отбором выше дефлегматора совершенно реальна. Я боялся, что колонна будет едва управляться на 1100 ваттах, но она управлялась даже на 800-900 ваттах. Вся пляска была связана с тем, что отбор был слишком долгим, при этом сам процесс шёл очень стабильно.
Шланги из ПВХ и полиуретана вконец надоели. Зазевался, начался Чернобыль и потёк кипяток. Шланг размяк и деформировался, теперь на нём следы. Да и налезающие на штуцеры шланги потом на концах остаются расширенными. Думаю заменить хотя бы часть шлангов на силиконовые.
На днях впервые провёл ректификацию с отбором выше дефлегматора. Результаты смешанные, но интересные. Я думал, что трудности возникнут с покапельным отбором голов, а тело отберётся стабильно. Внезапно всё случилось наоборот.
Я докупил метровую царгу и СПН 3,5 мм, итого почти полтора метра СПН в двух царгах. Колонна немного не достала до потолка, я на всякий её колхозно подвязал выровняв. СПНку засыпал не трамбуя, лишь иногда немного тряс для равномерного заполнения.
По идее, СПН 3,5 мм в колонне 35 мм затапливается на 1200 ваттах. У меня не утеплён куб, поэтому минимум 100-200 ватт тепла уходит вникуда. Значит, я могу спокойно ставить 1200-1300 ватт. И что же? Колонна захлёбывалась! Я слушал колонну через трубку отбора, но не мог уловить начало захлёба. Звук вроде ещё ровный, а термодатчик в нижней царге уже начинает расти. Если ничего дальше не делать, то колонна начинает булькать, а захлёб доходит до диоптра. У меня было два опорных пыжа разной конструкции, в каждой царге по пыжу, может, что-то не так было в нижней.
Я не стал разбирать колонну и решил гнать на мощности в районе киловатта, то есть 800-900 ватт вдувалось в колонну. Отбор голов выставил вообще без проблем, точность такая, что можно выставлять хоть 50 мл/ч, хоть 70 мл/ч. Такая капель шла всю ночь очень стабильно. Головы в начале были жёлтые и омерзительно пахли, я такого ещё не видел. Отобрались отлично. Дальше пошла какая-то промежуточная фракция, которая нормально не отделялась, поэтому я решил отбирать тело. Всё-таки я заливал отходы с головыми и промежуточными фракциями, спирт исходно был хуже некуда.
И тут меня ждал облом. Отбор тела был очень медленным, но стоило ещё чуть прижать воду, как начинался Чернобыль с положительным коэфициентом реактивности. Я брал дефлегматор из расчёта, что он должен адекватно управляться на зимней воде с мощностью в районе 1100 ватт. По этой же причине я взял СПН 3,5 мм, а не 3 мм. Однако в колонну едва ли шло 900 ватт, а вода сейчас холодная. Из-за этого струйка очень тонкая и горячая. А у меня было последовательное подключение. Я немножко уменьшаю расход воды, дефлегматор пропускает больше пара, холодильник сильнее нагревает воду, вода в дефлегматор попадает более тёплая, он ещё больше пропускает пара и т.д. Поэтому с какого-то момента небольшой поворот крана приводит к резкому увеличению отбора. И я из-за заниженной мощности попал в этот промежуток регулировки.
Спирт и так шёл загрязнённый, поэтому я решил не париться и устраивал залповые сбросы. Пододвигал колонну к Чернобылю, через какое-то время она сама увеличивала отбор, термодатчик пёр вверх и я возвращал колонну в работу на себя. Выдоил так почти весь спирт и махнул рукой, всё равно будет ещё одна попытка на нормальной мощности.
В целом, ректификация с отбором выше дефлегматора совершенно реальна. Я боялся, что колонна будет едва управляться на 1100 ваттах, но она управлялась даже на 800-900 ваттах. Вся пляска была связана с тем, что отбор был слишком долгим, при этом сам процесс шёл очень стабильно.
Шланги из ПВХ и полиуретана вконец надоели. Зазевался, начался Чернобыль и потёк кипяток. Шланг размяк и деформировался, теперь на нём следы. Да и налезающие на штуцеры шланги потом на концах остаются расширенными. Думаю заменить хотя бы часть шлангов на силиконовые.
>235см2-анон.
Слушай, анон, а если ты так прошарил как с кожухотрубником ректификацию делать, то может знаешь каким должен быть 2х дюймовый кожехотрубных холодильник? Будет нужен только для постила. Суть - какой он должен быть чтоб конденсировать 5-6 квт, и расход воды какой и какой температура воды. Я примерно так работу его вижу, вкл 5-6 квт нагрева (2 тэна по 3 квт), приоткрыл кранчик (а не на всю открыл), водичка побежала допустим литров 60-100 в час (не знаю сколько), из холодильника бежит хоть кипяток, но низ холодный. А вот каким он должен быть, не знаю. Длинна, колличество перегородок и что-то подобное. Ты не в курсе такого момента?
>Думаю заменить хотя бы часть шлангов на силиконовые.
Меняй на такие которыми водонагреватель с краном соединяются (на резьбу гайка накручивается).
>У меня было два опорных пыжа разной конструкции, в каждой царге по пыжу, может, что-то не так было в нижней
Пыж должен очень легко продуваться, может в пыже и был захлеб, если пыж плотный.
>А у меня было последовательное подключение
Если я правильно понимаю, то подключать нужно параллельно. Тогда и холодильник будет как надо охлаждать и дефлегматор настроить сможешь, если он под мощность правильно подобран.
>Суть - какой он должен быть чтоб конденсировать 5-6 квт, и расход воды какой и какой температура воды.
Я тебе как пользователь вот энтого вот - кжхт могу сказать. На 3,5-4кВт он на средней струйке 2/3 холодный в нулину. Даже не на половину. Т.е. по площади охлада у него как минимум двойной запас, если не почти тройной.
Я понимаю, что для меня он пиздец избыточный. Но уж что купил, теперь, то купил, в наборе.
Так что, можешь смело брать под свои мощности 50см. Еще запас останется, см 10-15
>из холодильника бежит хоть кипяток, но низ холодный.
Так и будет. Расход воды как-нибудь замерю, но он в принципе невысокий, 1/4-1/5 всего напора максимум.
>Головы в начале были жёлтые и омерзительно пахли, я такого ещё не видел.
Странно как-то. А ты новую царгу и спн-ку прокипятил и на воде прогнал хотя бы полчасика предварительно, надеюсь?
Алсо, у меня на колпачках захлеб на старте происходит на разгоне на верху, но стоит буквально на 15-20с поставить паузу, как флегма расползается и дальше, внезапно, при той же самой мощности все работает равномерно и нечо не хлюпает. Такая вот динамика.
>А у меня было последовательное подключение.
Это самый сложный вариант, т.к. тут взаимное влияние происходит одного узла на другой. Я такую систему осенью не смог вывести в статику, постоянные качели были.
>В целом, ректификация с отбором выше дефлегматора совершенно реальна.
Ну да, только если на деф подавать стабильно теплую/горячую водичку, лол. Без колебаний. Например, помпой из ведерка, лол. В которое сливает холодильник.
>Зазевался, начался Чернобыль и потёк кипяток. Шланг размяк и деформировался, теперь на нём следы.
У меня быстросъем прекрасно кипяток переносит. Пока нареканий никаких. Шланги PU просто форму меняют, потом их приходится подбирать, чтобы не торчали под неестественным углом.
У меня быстросъем прекрасно кипяток переносит. Пока нареканий никаких. Шланги PU просто форму меняют, потом их приходится подбирать, чтобы не торчали под неестественным углом.
Я еще благодаря быстросъему я несколько раз умудрялся за пару минут пересобрать схему охлада "на горячую", прям на работающей колонне, поставив нагрев на паузу.
>Пыж должен очень легко продуваться, может в пыже и был захлеб, если пыж плотный.
Поддвачну. От пыжей и сочленений многое зависит. У них должна быть проходимость выше, чем у насадки, во избежание рисков.
Я себе брал вот такие, как на пикрил, с рпнкой в качестве пыжа не стал рисковать.
Ну и в целом, для 1,5 дюймов вроде нормальная мощность, не? Куда больше то.
Я на двух максимум до 1,4-1,6кВт разгоняюсь в самом конце. А стартую с 1000Вт обычно.
>может знаешь каким должен быть 2х дюймовый кожехотрубных холодильник
Без понятия. Я не занимаюсь расчётами с нуля, а смотрю на параметры чужого железа. Да и мощности такой у меня нет.
>Меняй на такие которыми водонагреватель с краном соединяются (на резьбу гайка накручивается)
Проблема в том, что у меня 235см2-дефлегматор на резьбе, а холодильник и димрот с обычными штуцерами. Причём такой слабый димрот с резьбой просто не найти, без вариантов. Поэтому у меня изначально всё на штуцерах.
>Пыж должен очень легко продуваться, может в пыже и был захлеб, если пыж плотный
У меня не рулон, а опорные пыжи с сетками как на пике. Купил комплект Термосферы вместе с их СПНкой (см пик). Правый самый обычный, а вот левый стоял внизу. Может, немного криво привареный грибок как-то влиял на захлёб, не знаю. В следующий раз попробую только с одним пыжом.
>Если я правильно понимаю, то подключать нужно параллельно.
Подключать можно по-всякому, если охлаждение и нагрев согласованы. У меня есть тройники и второй игольчатый кран, просто я не знал, что получится. У меня мощность небольшая из-за диаметра колонны, поэтому лучше пускать в деф уже подогретую воду, большим потоком проще управлять.
СПНка у Термосферы очень чистая, а царгу и пыжи я, конечно, тщательно чистил. Цвет бывает на очень концентрированных головах, народ о таком пишет.
Я до этого всегда гонял колонну с последовательным подключением. Никаких проблем. Параллельное было лишь один раз, когда головы отбирал без дефлегматора.
Это как раз не сложно, или редуктор с водопроводом, или аквариумный насос с колодцем. А мощность управляется РМ-2. Зато потом колонна регулируется сама и очень стабильна, потому что отбор выше дефа зависит от скорости и объёма пара, что очень практично.
У меня выходной шланг шёл близко к потолку. Довольно удобно, не надо перешагивать. Я его просто легонько прижал дверцей навесного шкафа. А как пошёл кипяток, шланг просел и стал полузащемлённым. Вот такая оказия.
>Ну и в целом, для 1,5 дюймов вроде нормальная мощность, не? Куда больше то.
Честных 800 ватт маловато, когда можно задувать 1000-1100 ватт. Отбор микроскопический, воду настраивать тяжело. У меня колонна работала сутки, я задолбался.
Со штуцерами да, придется жить дальше. Силиконовые трубки как вариант. Они ппц мягкие и не деформируются от слова совсем.
>Может, немного криво привареный грибок как-то влиял на захлёб, не знаю.
Такой грибок по идее может весьма тормозить поток. А так-то в целом пыжи проходимые такие. Дело скорей всего не в них.
При захлебе на старте попробуй такую же кратковременную "разгрузку", как я делаю обычно, только еще более кратковременную. Т.к. у тебя все стекает и распределяется горвздо быстрей. Вдруг поможет. Буквально на 5-10с нагрузку убрать и обратно.
>У меня есть тройники и второй игольчатый кран, просто я не знал, что получится. У меня мощность небольшая из-за диаметра колонны, поэтому лучше пускать в деф уже подогретую воду, большим потоком проще управлять.
Я еще пробовал вариант ответвления от холодильника. Тройник на выходе. Холодильник проливается средним потоком. Кипятка на выходе нет. А часть этого теплого потока через доп.клапан отбирается на деф. Основной же поток сливается.
Но-о, даже с такой схемой колебания и взаимная раскачка контуров есть. Просто чуть меньшие.
>СПНка у Термосферы очень чистая, а царгу и пыжи я, конечно, тщательно чистил. Цвет бывает на очень концентрированных головах, народ о таком пишет.
А ну ок. Буду иметь в виду. Я в принципе пока ни разу головы труЪ-покапельно не отбирал.
>Я его просто легонько прижал дверцей навесного шкафа. А как пошёл кипяток, шланг просел и стал полузащемлённым. Вот такая оказия.
Да, беда.
>Честных 800 ватт маловато, когда можно задувать 1000-1100 ватт. Отбор микроскопический, воду настраивать тяжело. У меня колонна работала сутки, я задолбался.
В целом согласен, на такой мощности захлеба быть не должно. Сутки это ахтунг. Я дольше 5 часов пока ничего не перегонял вообще ни разу на втором круге (но я и куб полный сырца пока не набирал).
Имею китфорт кт-143. Доволен как слон. Уже пару раз сусло съебывалось - жива, работает
>А так-то в целом пыжи проходимые такие. Дело скорей всего не в них.
Ясное дело, это не на коленке слепили. Но я тогда не понимаю, в чём причина. Я СПН вообще не трамбовал. В следующий раз уберу пыж с грибком и оставлю обычный.
>Но-о, даже с такой схемой колебания и взаимная раскачка контуров есть. Просто чуть меньшие
Не думал о таком. На раскачку в этом случае наплевать, потому что можно холодильник подрегулировать.
>В целом согласен, на такой мощности захлеба быть не должно. Сутки это ахтунг.
Причём на ногах, потому что я устраивал залповые сбросы время от времени. Надо было не упираться и разбирать колонну. Дураков работа любит.
235см2-анон.
Я знатно затупил с пыжами. Один пыж я поставил полусферой вверх, там заужения никакого не было и быть не могло. А вот второй пыж с грибком-концентратором я поставил полусферой вниз. То есть СПНка в этой полусфере была засыпана с меньшим диаметром, это заужение и захлёб. В общем, нафиг эти пыжи с концентраторами, нужны самые обычные.
Я знатно затупил с пыжами. Один пыж я поставил полусферой вверх, там заужения никакого не было и быть не могло. А вот второй пыж с грибком-концентратором я поставил полусферой вниз. То есть СПНка в этой полусфере была засыпана с меньшим диаметром, это заужение и захлёб. В общем, нафиг эти пыжи с концентраторами, нужны самые обычные.
>Я СПН вообще не трамбовал.
Я тоже не трамбую, не вижу смысла. У меня тоже 3,5 она вполне себе мелкая и так.
>Не думал о таком. На раскачку в этом случае наплевать, потому что можно холодильник подрегулировать.
Попробуй, вдруг получится. У меня пока не было времени с этой схемой поэкспериментировать.
Да, забыл сказать, у основного контура клапан тоже в конце, на горячей части. Иначе в деф напора не будет, там кипяток будет все подпирать.
Главное, что разобрался.
>В общем, нафиг эти пыжи с концентраторами, нужны самые обычные.
Я свои "комочки" сегодня регенерировал - кипятил в лимонке, вместе с спн-кой.
Пик 1, наглядный пример того, что собирает и осаждает медь в процессе первой перегонки зерновой (в моем случае солодовй) браги.
После 2х перегонок 1/3 спнки снизу моей 30см царги превращается из медной в нержавеющую по внешнему виду, бкувально. Не просто темнеет а становится серо-белесой. Когда ее промываешь перед регерерацией, вода просто черная. Да и потом целая пленка на поверхности образуется. Два пыжа после очистки, для сравнения. Нижний и верхний. Первому не повезло, лол. В свой первоначальный вид он уже не возвркащается даже после жесткого кипячения в лимонке. Хз, может в брагу кипяцую его кинуть как нибудь.
Так что. Зерно я теперь перегоняю первый раз не коротким потстиллом, а исключительно вот таким макаром.
С фруктами-сахаром таких окислов не образуется даже близко. Как-то так.
С последним солодовым затором проебланил, упустил момент охлаждения и молочнокислые граммположительные "друзья" успели сделать свое вонючее дело. Брага воняла блевантосом чуть более, чем полностью.
Но выход тем не менее получился примерно как всегда. 300-320мл с кг.
Следующая партия будет охлаждаться уже полноценным "чиллером" из двух газовых трубок 2+1,5м.
Вместо пыжей попробуй использовать вставку. Так и гуглится.
Имхо, у нее еще меньшая проходимость, чем у того пыжа с грибком, я бы не взял.
А так? Дрочись дальше с пыжами.
Сделайте перекот.
>А так?
И так ниоч. Посчитай, сколько площади сечения она перекрыват. По краям вообще пздц.
>Дрочись дальше с пыжами.
Мне норм. Мои комочки суть та же спн-насадка, только 2х-меньшей плотности. Сопротивление потоку у них минимальное, застойных зон, как у твоих вставок нет в принципе, работают по всему сечению.
Алсо. Основная часть флегмы путешествует вних по стенкам. А по центру движется вверх паровая фаза. Это физика.
А у этих вставок по диаметру глухое перекрытие. Я в целом даже подозреваю, скакой целью это делают. Очевидно, чтоб вернуть флегму в центр для лучшего распределения по нижеследующей царге.
Ок, да. Но у 235см2-анона есть проблема именно с проходимостью потока на предзахлебных состояниях. Когда флегмы и так везде дохуя по всей площади сечения. А ты ему предлагаешь еще бОльшие сужения там, где у него стоят вполне себе проходимые сеточки.
>путешествует вниз
>только 2х-меньшей плотности.
Хотя не, раза в 4-5х меньше. Там ячейка этой проволочной структуры практически в размер 3,5спн, они там даже застревают по кд при извлечении пыжа.
Сожмет свои пыжики в царге и думает, что прохождение как в кастрюльке с лимонкой, лол.
>Сожмет свои пыжики в царге и
>Сожмет
Лол, ты явно не имел дела с подобными моделями. И строишь аналогии с пыжами из рпн-ки. Которые мягкие как губка.
Эти ежики настлько плотные и дубовые, что сжимаются от силы на 1-2 мм по диаметру. А сформованы изначально строго под внутренний диаметр царги. В этом как раз их небольшой недостаток. Загнать внутрь их еще не так сложно. Достать - только отверткой а лучше двумя.
Так что да, проходимость у них литералли одинаковая, что в спокойнолежачем состоянии снаружи, что в заправленном внутри царги.
И она при этом на порядок выше самой засыпки спн, т.к. ячейки тут просто слоновые. Пикрил - специально подкинул несколько спиралек 3,5мм сверху пыжа для наглядности.
Надеюсь, прояснил вопрос.
Знакомый нахуярил летом яблок через соковыжималку потом сбраживал это все в погребе в пэт 30л пивной кеге периодически подсыпая туда сахара и винных дрожжей, сейчас утверждает что у него вышло вино а я ему говорю что это брага.
Кто прав?
Кто прав?
>сейчас утверждает что у него вышло вино а я ему говорю что это брага.
>Кто прав?
Каждый по своему. Если это осветлить и залить в бочку - получится вино. А отправить в перегонку - тогда это была брага.
У нас с батей из 5 емкостей сока 1-2 идут на вино/сидр. Остальные на перегонку.
Разница между ними впрочем есть. Если первые бродят на диких дрожжах, с минимальнейшим добавлением сахара (от силы 1кг долями на 19л канистру) и проходят этап слива осадка. То во вторые и дрожжи винные добавляются и сахара побольше, для выхода.
>Я тоже не трамбую, не вижу смысла.
Да вообще нельзя её трамбовать, как по мне. Вспомнил, как один мужик жаловался, что он СПНку забивал киянкой, а потом у него захлёб за захлёбом.
Вернул комплект пыжей, месяц ещё не прошёл, и заказал два нормальных пыжа. Перед новым годом ещё раз испытаю.
>Так что. Зерно я теперь перегоняю первый раз не коротким потстиллом, а исключительно вот таким макаром.
Я взял ненужный медный провод 4 мм2, убрал изоляцию, навил спирали и порезал их кабелерезом. Ещё и старый трансформатор с 4-мм жилой пустил в ход, у него изоляция была тканевая, часами разматывал. И теперь первую перегонку всегда делаю с медной засыпкой в царге. По идее, их очень надолго хватит, не хотел бы СПН или РПН в лимонке убивать.
Фигня. Пыжи удобны тем, что их ставишь в царгу, засыпаешь, утрясаешь и монтируешь. А такая вставка держится только в собранном соединении на хомуте.
Это телеологический вопрос. Если продукт на перегонку, то это брага, если для питья, то вино. Бочка не критерий, я домашнее вино только в стекле держу.
Пришла тут мысль, что если 235см2-дефлегматор окажется на пределе управляемости с зимней водой, то можно сделать пару силиконовых пробок и тупо заткнуть одну трубку. Тем более, там проходное сечение оставшихся трёх трубок больше, чем у типичных четырёхтрубочных дефов.
>Я взял ненужный медный провод 4 мм2, убрал изоляцию, навил спирали и порезал их кабелерезом. Ещё и старый трансформатор с 4-мм жилой пустил в ход, у него изоляция была тканевая, часами разматывал. И теперь первую перегонку всегда делаю с медной засыпкой в царге.
Однако, хорошая идея. В принципе при первой перегонке большая площать и не нужна, да. Судя по тенденции, вся бяка окисляется и приземляется уже на 10см столба спн-ки. Значит можно смело повышать калибр.
Стриппер кабельной оплетки у меня есть, кабель со временем найду тоже наверно перейду на такую тему со временем. Иначе и правда спнка сгорит оч быстро.
>Судя по тенденции, вся бяка окисляется и приземляется уже на 10см столба спн-ки.
Похоже на то. У меня нижняя медная РПНка вся изновнялась, а кольца поверх неё более-менее. Правда, я сахар и фрукты гнал, зерном не занимался никогда. Придут пыжи, вообще откажусь от РПНки.
Кольца делал так. Счищал изоляцию, зажимал в шуруповёрте крепкий пруток миллиметра 3-3,5 в диаметре (не помню точно). Помещал медную жилу между губ цанги, гнул буквой Г и дальше шуруповёртом наматывал. А дальше резал по три-четыре кольца кабелерезом, он почти не разгибает навивку. Можно где-нибудь поискать обрезки кабеля подешёвке.
Ага, я уже поизучал вопрос. Пока буду думать, рашигов нарезать из медной трубки (дороже, но там медь как правило промаркирована) или спиралек из кабеля.
>рашигов нарезать из медной трубки
Замучаешься пилить. Проще, быстрее и дешевле резать витую спираль кабелерезом. У зубра неплохая модель НК-16К, чуть дешевле 800 рублей. Шуруповёрт наверняка и так есть. Плюс у спирали будет больше площадь контакта.
По поводу состава меди - а не всё ли равно? Я тоже одно время парился, а теперь жалею, что упустил время. Соли металлов не дистилируются. Вся дрянь, если она есть, останется в кубе и попадёт в канализацию.
Так-то да, кабель накрутить и нашинковать проще гораздо, трубку надо трубкорезом крошить - это пиздец трудозатратно.
Кабелерез хороший у мня уже есть.
>НК-16К,
А можно вот так, вообще не париться и взять просто моток медной проволоки М1М 2.0мм 10м .
https://www.ozon.ru/product/provoloka-mednaya-2-0-mm-buhta-10-metrov-m1m-gost-16130-90-741351785/
Этож омедненная сталь, там слой меди тонюсенький скорей всего.
В общем да, как альтернатива недешевой спн-ке, если не требуется гнать ректификат - такие спиральки из проволки. Получается вообще дешман и честная медяха. При наличии минимального инструмента.
Анон, спасибо за наводку. Думаю, не одному мне пригодится.
Анон, спасибо за наводку. Думаю, не одному мне пригодится.
Самый дешман это выкупать провода на приемке, у меня дружбан там толстый лист металла на печку выкупил чуть ли не по цене металлолома.
А чем ты её резать собрался, ножницами для бумаги? У меня на зубровском кабелерезе уже режущая кромка в одном месте чуть попортилась, хотя 4 квадрата для него и близко не предел.
Опять же, что ты с этим будешь делать? Нарежешь квадратиками и будешь пытаться как-то их засыпать в царгу чтобы они не перекрыли большую часть сечения? Я бы на это посмотрел.
Нарезанные спиральки - самое технологичное, что можно сделать самому.
>А чем ты её резать собрался, ножницами для бумаги?
Вот этим. Для него мягкая медяха толщиной 2-2,5мм что ножу масло. Он пока нулёвый.
>Нарезанные спиральки - самое технологичное, что можно сделать самому.
Так я, собственно, и собираюсь делать те же спиральки. Только чтоб с зачисткой изоляции не ебаться, взять вместо кабеля сразу голую проволку.
> Нарежешь квадратиками и будешь пытаться как-то их засыпать в царгу чтобы они не перекрыли большую часть сечения?
Я тоже не понял, как анон собрался поступать с листом. Но предложу как вариант скручивать листы из нарезки в бантики или спиральки, как макароны, лол.
Лист нарезать лапшой потом скрутить спиралькой.
Еще как вариант.
Я конечно извиняюсь, господа винокуры, но не лучше ли все, что над кубом, заменить на медь, вместо стали? И не дрочиться с нарезанием этих медных проволок и листов.
>ненужный медный провод
>старый трансформатор с 4-мм жилой
а скажите, Господа, Насколько пищевые все эти электроприблуды?
Вроде лаком каким-то покрывают все эти провода?
>Вся дрянь, если она есть, останется в кубе и попадёт в канализацию.
У тебя же медь не в самом кубе, А в паровой зоне, в царге и так далее?
Ага, и есть ещё какие-то комбинации с алюминием.
>а скажите, Господа, Насколько пищевые все эти электроприблуды?
Не знаю, я их в пищу не принимаю. Жевать жёстко.
>Вроде лаком каким-то покрывают все эти провода?
Я же написал, что там обмотка была тканевая и я её размотал. Лак можно отжечь и потом кипятить медь в кислоте, но я не хотел возиться.
>У тебя же медь не в самом кубе, А в паровой зоне, в царге и так далее?
У меня медь только в царге ниже отводов, с неё всё стекает в куб, а не в отбор.
Медное оборудование очень дорогое, медь из дедова сарая абсолютно бесплатная. Посидел пару вечеров за Ютубом чтобы мозги занять и готово.
>Я конечно извиняюсь, господа винокуры, но не лучше ли все, что над кубом, заменить на медь, вместо стали?
Дорого блядь. Жаба душит. Да и нерентабельно это при домашних объемах. Сужу по себе, впрочем.
Кучка спн-ки или самодельных спиралек будет делать ровно то же самое, что медь корпуса "по всему периметру". А то и больше.
Я вот вижу наглядно по своей медной царге с спн-кой, что она работает на очистку примерно на треть. Дальше все практически неизменно по цвету/загрязненности. Прочие элементы типа колпачков или змеевика в димроте и вовсе засираются очень медленно.
Так и какой смысл покупать 3-5х более дорогие корпусные железяки? Если просто распределенная в тракте медяха прекрасно справляется со своими задачами.
>И не дрочиться с нарезанием этих медных проволок и листов.
Этож хобби, ну. Почему бы и не подрочиться.
>Вроде лаком каким-то покрывают все эти провода?
Лакированые всяческие обмотки да. Но есть способы, как эти лаки снять. А медь в СССР была топовая высшей пробы, лол.
Любую медяху ты можешь прекрасно превратить в пищевую, протравив ее лимонкой, тройной концентрации, если сомневаешься.
Ну так в них нет смысла. Если на рынке в продаже есть "чистая бескислородная" медь. Хоть в кабеле хоть в проволке хоть в трубках.
Короче, изучив рыночек понял, что если брать не со вторички, то самый доступный источник медной проволоки - это 3х жильный силовой кабель, ага. Казалось бы, чистая медная проволока должна быть самым дешевым вариантом, но в рознице это не так, увы.
Брать надо метров 15-20 2,5мм2 трехжилки. Из нее должно получиться спиралек на засыпку небольшой 2-дюймовой царги. А больше и не нужно.
Брать надо метров 15-20 2,5мм2 трехжилки. Из нее должно получиться спиралек на засыпку небольшой 2-дюймовой царги. А больше и не нужно.
И, внезапно, 1кг самой крупной СПН-ки выходит-то не сильно дороже. И её не надо крутить.
https://www.ozon.ru/product/spn-nasadka-mednaya-8h8h0-5mm-spiralno-prizmaticheskaya-1kg-1140377094/
Единственное, что да, прослужит она гораздо меньше, чем самопал из проволоки 2,5квадрата.
https://www.ozon.ru/product/spn-nasadka-mednaya-8h8h0-5mm-spiralno-prizmaticheskaya-1kg-1140377094/
Единственное, что да, прослужит она гораздо меньше, чем самопал из проволоки 2,5квадрата.
>Кучка спн-ки или самодельных спиралек будет делать ровно то же самое, что медь корпуса "по всему периметру". А то и больше.
На чем основана эта уверенность? Кто-нибудь делал тесты: цельная медь vs сталь с медной насадкой?
>На чем основана эта уверенность?
На здравом смысле и опыте, базирующихся на инженерно-техническом образовании.
Не более того. Дальше лично мне даже лезть и заморачиваться не охота. Не настолко эстет.
>Кто-нибудь делал тесты: цельная медь vs сталь с медной насадкой?
Нет и вряд ли сделает. Уже не раз итт поднимали данную тему. Бесполезно сравнивать промышленные или околопромышленные конфиги из меди с домашними пукалками десятикратно меньшим объемом выхода.
То, что хорошо работает на объемах в тонны и высотах в 7-10 метров (а то и выше) не будет так же работать на миниатюрных домашних конфигах от силы 2м вышиной и объемом в десятки литров.
Точно так же, как в промышленном вискокуренье становится неактуальной /нерентабельной насадка. Хотя, кто знает...
Звучит как полная ебля с греблей, мне б терпения не хватило столько прыгать вокруг колонны. С отбором по жидкости как-то проще, включил тэн, после прогрева настроил воду на выходе градусов 45-46, дал поработать полчасика, выставил отбор голов и забил хуй пока расчетный объем не накапает. С телом так же.
>СПНка у Термосферы очень чистая
За Термосферу плюсую, очень качественная и чистая прям из коробки.
>а опорные пыжи с сетками как на пике
Насколько они хорошо работают, стоит взять? А то я пользуюсь комплектной пирамидкой. Но вот вопрос такой: они плотно сидят в трубе, удержат 3 метра СПН? Просто у вейновских царг проточка под эту пирамидку есть, там без вариантов. Нашел еще на озоне вот такую штуку пик2.
Народ, подскажите, нужны ли концентраторы флегмы при большой высоте колонны? У меня все пришло, завтра ставлю брагу для эксперимента с 3 метрами.
Пришла в голову вот такая идея. Взять мини царгу с гильзой и на нее опереть либо пыж с сеточкой, либо как анон выше кидал.
>С отбором по жидкости как-то проще
Там проблем было много, то из куба дважды спирт прорывался и я хомут перезатягивал, то колонну не с первой попытки ровно подвязал, то захлёбы ловил. Метод отбора тут ни при чём. Я вообще мог пересобрать подключение воды на параллельное или заткнуть одну трубку дефлегматора. А ещё лучше пересобрать колонну устранив заужение. Просто не сообразил.
Когда колонна работает правильно, она довольно приятная. Такой универсальности и точности отбора ты на жиже никогда не получишь.
>Насколько они хорошо работают, стоит взять?
Сложно сказать. 17 декабря придёт комплект из двух пыжей без концентратора флегмы, проведу с ними новые испытания. Сидят плотно.
>они плотно сидят в трубе,
Вангану, что максимально плотно, т.к. встают враспор на внутренний диаметр и упираются кольцом в торцевое сужение царги. Если оно есть.
>удержат 3 метра СПН?
А ты собрался все 3 метра одним пыжом держать? Не проще на сегменты разбить, забив каждую царгу по отдельности?
>нужны ли концентраторы флегмы при большой высоте колонны?
При твоей высоте вангану, что минимум парочка таковых не помешает. Иначе у тебя будет всё по стенкам ползти. А тебе ж именно эффективная работа насадки нужна, как понимаю, для максимального разделения и укрепления.
>Нашел еще на озоне вот такую штуку пик2.
Выглядит хлипко, с твоей гигантоманией лучше с такими не рисковать.
Мои ежики я руками руками выдавить не могу, НО.
Я тут понял, что эти самые "бортики" по торцам царги у меня есть на медной 30см. И больше никаких царг у меня в комплекте-то и нет. А чекнув сейчас несколько фоток и оценив свои развороты я внезапно сейчас понял, что дефолтная царга из нержи изнутри-то полностью гладкая, во всей длине.
Так что, идея взять вставку с гильзой вполне здравая. Иначе тебе нужна царга с опорой/распоркой, типа пикрил.
>Если оно есть
В том то и дело, что его нету
>А ты собрался все 3 метра одним пыжом держать?
Ну, два метра на одной опорной пирамидке от вейна отработали нормально. Не охота что-то выдумывать с каждым куском трубы отдельно, мне проще дрын собрать и постукивая по трубе потихоньку засыпать.
>Выглядит хлипко, с твоей гигантоманией лучше с такими не рисковать.
Тоже так подумал и решил присмотреться к царге с гильзой.
>При твоей высоте вангану, что минимум парочка таковых не помешает
Какие лучше подойдут, можешь парочку примеров кинуть?
>Не охота что-то выдумывать с каждым куском трубы отдельно, мне проще дрын собрать и постукивая по трубе потихоньку засыпать.
Но это же неудобно в принципе, кмк.
Как это все собирать/разбирать, мыть и т.д.
>Какие лучше подойдут, можешь парочку примеров кинуть?
Ой не. Сам факт необходимости я вижу, а варианты не подскажу.
Можно в середине один колпачок навернуть, лол, с небольшим диоптром. И визуальный контрол и охуенная концентрация флегмы. Шучу.
Так-то, одна пирамидка у тебя уже есть, ну докупи еще одну, и распредели их чтоб получилось 3 равных сегмента насадки.
>одна пирамидка у тебя уже есть, ну докупи еще одну
Кстати, идея. Но есть сомнения по поводу локальных точек захлеба, некоторые вон выше относятся к этим пирамидкам с подозрением.
Накидал примерную схемку.
Сварил из четырёх килограммов перловой крупы и 2 кг ферментированного ржаного солода, получился выход 3 л 40-градусных, сегодня вечером буду пробовать.
>Но есть сомнения по поводу локальных точек захлеба, некоторые вон выше относятся к этим пирамидкам с подозрением.
Ну, тут тебе самому выбирать. Либо более грамотное орошение либо скорость/проходимость. У тебя же формат 2 дюйма? Может на нем не так критично их использование.
Интересное сочетание. На кодзях или осахаривал?
Висильник на гранате вкусный?
На что по вкусу похоже, как дегустация прошла? Я тут закупил кодзей в прошлом месяце, сделал две бочки пшенички и забил хуй до весны\лета, слишком грязно, чтоб зимой с этим возится.
> На кодзях или осахаривал?
Ферментами осахарил.
>На что по вкусу похоже
Похоже на ту что я делал раньше из перловки с геркулесом, хлебных ноток на которые я надеялся - нет.
Брага пахла хлебом, барда пахла хлебом, готовый продукт - нет.
Кстати, я барду добавил вместо воды к спирту-сырцу для второй перегонки.
>как дегустация прошла?
Я заёбанный пришёл с работы, быстро нахуярился под обильную закуску.
Оценка напитка - 8/10, хлебных ноток нет, но это не как что-то плохое.
>я барду добавил вместо воды к спирту-сырцу для второй перегонки.
В смысле барду и сырец смешал?
>слишком грязно, чтоб зимой с этим возится.
А чого? Я когда про кодзи читаю, то впечатление "главное чтоб тепло в помещении было".
Он про другое, мне кажется.
Мыть от зерновых браг оборудование зимой - то еще удовольствие.
Если речь идет про частный дом, а не про квартиру. Разумеется.
Как в квартите с зерновыми ебаться - я вообще не предстваляю. Все эти запахи и срач...
Пробую зерно осахаривать впервые ферментами(ну как зерно, кука по рецепту JD. Вейновсковое фальшдно и мешок для затирания солода с гущей на нем справились без пригара на перегон в сырец. Спасибо анону, что посоветовал силиконку по контуру фальшдна, раньше на тэн много затягивало.Другой анон.
>барду и сырец смешал?
Да.
Уже пользовался такой технологией когда Ром делал из мелассы.
Прочитал что ромоделы так делают, и брагу они тоже ставят на барде.
>Как в квартите с зерновыми
Вообще никаких проблемов.
>запахи и срач
О чём ты? О промышленных масштабах?
В чём проблема 6 кг зерна сбродить в бетонном блоке с водопроводом и канализацией?
>Все эти запахи и срач...
Вообще не понимаю о чем ты.
Запахов при брожении почти нет, что есть улетает в форточку, срача тоже нет - под душем бочки отмываются отлично, перед перегонкой дробину фильтрую и выкидываю в мусорном мешке в мусоропровод, остаток из куба сливается в канализацию.
Тут все упирается в то, что зимой лишний раз воду лить в выгребную яму не охота, да и остатки дрожжей туда сливать не самая лучшая затея. приходится прочищать снег от дома подальше и таскать туда баклажки с водой и мыть. Плюсом у меня в коридоре прохладно бывает, перепады температур.
Зато хорошо, что вода условно бесплатная, гони сколько хочешь. 100р.\месяц
> зимой лишний раз воду лить в выгребную яму не охота
Для частного дома по-хорошему автономка нужна, чтобы на рециркуляции воду из бочки гонять. Тем более если бочка на улице будет у тебя эффективность холодоса будет адская, на ледяной воде.
>да и остатки дрожжей туда сливать не самая лучшая затея
Остатки дрожжей в смысле барду или в смысле осадок с браги? Если барду, то похуй, там все сдохло от кипячения. Если осадок с бочек, то просто начни работать с более измельченным материалом, чтобы кодзи все в труху подъедали и осадка были только чистые дрожжи, такой осадок просто лопаткой прикопать можно в теплое время, а в холодное - в мусорный пакет слить и потом по пути на помойку кинуть.
>Для частного дома по-хорошему автономка нужна, чтобы на рециркуляции воду из бочки гонять.
Зачем? Если у меня напор стабильный и платим мы тут только 100 рублей с дома за обслугу.
>эффективность холодоса будет адская, на ледяной воде
Не представляю даже какая там струйка будет. У меня максимально стабильно все работает, когда подаю теплую 30-31° на вход. На выходе 43-45° держалась в прошлый перегон целый день без изменений. Это после контура АГВ теплая вода. В час 40-50 литров натекало примерно.
>осадок с браги
Да, осадок с дрожжами. Тут вопрос в том, не хотелось бы лишний раз лить воду в выгребную яму, она у меня небольшая довольно, а говносос нынче не дешев. Летом я просто относил бочки на компост и мыл из шланга сильной струей.
>Зачем?
Чтобы воду не сливать с холодильника в канализацию.
Так у меня просто шланг сливной на улицу идет и ни каких проблем. А когда рект делают и на выходе 45 градусов, то набираю еще себе горячую ванну
>в коридоре прохладно бывает
Хорошо тебе. У тебя прохладно бывает. У меня блядство какое-то. Летом времени мало чтоб гнать, зимой возможности мало. Есть в доме отдельная комната. Отопления нет, проводить не вариант. Температура - ну вода не замерзает и то хорошо, но это пока морозов не было. Аноны, вопрос по этой теме, - кто и чем посоветует обогревать брагу, ставлю в синих пластиковых 200 л бочках. Что-то типа такого пойдет https://www.ozon.ru/product/elektricheskiy-infrakrasnyy-plenochnyy-teplyy-pol-obogrev-lyuks-pod-parket-laminat-linoleum-shirina-547619989/?avtc=1&avte=2&avts=1702888101 ? Ну и естественно коробок их фанеры или осб или двп сделать чтоб всю комнату не греть.
Нет. Ищи оранжевые силиконовые обогреватели на бочки. На али есть.
Оно. Только параметры странные, вроде удельная мощность пониже была. Хотя если у тебя есть возможность через регулятор запитать то похуй.
А, слепой, там регулятор есть. Ну вообще заебись.
Ньюфаг итт, завалялось дохера мёда, хочу поставить медовухи, по рецептику из книжки рецептов по свиткам.
Там пивные дрожжи нужны, 7гр на полтора литра воды.
Может кто пояснить за дрожжи, какие брать новичку итд есть ли вообще разница
Там пивные дрожжи нужны, 7гр на полтора литра воды.
Может кто пояснить за дрожжи, какие брать новичку итд есть ли вообще разница
Если ты из чистого меда хочешь, то пивные могут сдохнуть от такого счастья, лучше специально для медовухи брать или винные.
Лезь на бир.рф в рецепты, раздел медовуха и читай, читай.
https://бир.рф/beer_recipes/bjcp_2008/other/3-1-1-0-0-0-0-24
А бывает мёд не чистый? Ну вот по рецепту 2 чашки мёда на 8 чашек воды.
Самые популярные медовушные дрожжи что гуглятся пишут что там 5гр на 25литров, ебанись! А я то хочу пробную партию сделать и если устроит уже залить много банок.
>А бывает мёд не чистый?
Конечно. С солодовым суслом (браггат), с соками и ягодами (меломель) и так далее.
>Ну вот по рецепту 2 чашки мёда на 8 чашек воды.
Это не рецепт, а какое-то издевательство. Сходи на бире почитай, серьезно.
>А я то хочу пробную партию сделать
И месяц возиться с двумя литрами? Ты там жить вечно собрался что ли, похуй на время?
>и если устроит уже залить много банок.
Стоп. Каких нахуй банок? Ты бродить в банках собрался или готовый мед хранить?
А, ага, тогда наверно чистый для начала.
Почитаю обязательно.
>И месяц возиться с двумя литрами?
Разве настолько долго будет? Везде сроки от 5 дней до 2 недель пишут.
>Стоп. Каких нахуй банок? Ты бродить в банках собрался или готовый мед хранить?
Бродить в банках вообще незя? А в чём надо?
>Разве настолько долго будет? Везде сроки от 5 дней до 2 недель пишут.
Основное брожение дней десять. Снимаешь с осадка на вторичку, чтобы совсем чисто было, сливаешь со вторички еще дней через пять минимум. Потом если тебе надо чтобы был газированным и нет оборудования под баллоны и холодильника отдельного - заряжаешь что-нибудь содержащее сахара чтобы остатки дрожжей карбонизировали и разливаешь в бутылки. Еще неделю карбонизация. И потом в холод на пару дней чтобы успокоилось и осадок осел если что-то такие пробилось.
Плюс если крепкое еще потом ждать чтобы вкус округлился.
Я, конечно, сужу по своему брагату который с лимоном и имбирем делал, может с чистым не так, но месяц это реально вот чуть ли не минимальный рабочий срок.
>Бродить в банках вообще незя? А в чём надо?
Бродить можно хоть в мусорном пакете, лол.
Ты главное потом недобродивший мед в банки не разлей, чтобы дрожжи там не добродили газа и банки не полопались.
И китайские ребристые типа пикрила не используй ни для чего, они даже тупо при помешивании лопаются.
Поставил брагу: 4 кг пилснера, 1 кг жжёного солода и 0,8 перловой крупы.
Периодически сбиваю шапку.
> 0,8 перловой крупы
А зачем в солоде крупа?
Что ты и на чем настаиваешь? На спирте?
Пришло мне сегодня все для следующей перегонки, выглядит супер надежно, да и в нормальном прохождении пара внизу теперь буду уверен. 200 литров браги уже поставлено, уже руки чешутся собрать аппарат и начать перегонку.
Да, разбавляю до 40-42%. Из того, что у меня делается постоянно:
1) Кедровая
2) Лимон\имбирь\мёд
3) Анисовая водка
4) Магазинная настойка Копченый манго
Сейчас еще попробовал на перегородках ореха рецепт, тож неплохой.
>200 литров браги уже поставлено,
Ебать, у тебя там литражи нормальные.
Да, выглядит весьма надежно.
А я уже которые выхи пропускаю процесс. То работа, то корпоратив.
Решил, что на запил ручной спн-ки из проволоки точно не найду времени и выписал себе для первых перегонок самую крупную медяшную СПН, что есть в продаже - 8х8х0,5мм.
Она реально слоновая. При случае запилю сравнение ну и посмотрим, как себя будет вести.
Фига там вкусов, тоже хочу поставить на этих пакетиках, какая там самая годнота только не фруктово-ягодная?
>Ебать, у тебя там литражи нормальные.
Ну а шо мелочиться, один раз сделал, потом долгое время не заморачиваешься.
>Решил, что на запил ручной спн-ки из проволоки
Я пробовал делать, выточил из куска шпильки насадку на шуруповерт, попробовал и понял, что это слишком гемор для меня, хотя выходило неплохо.
>какая там самая годнота
Ой хз, пробовал только ту манговую и бехеровку, которая оказалась полной лажей. Так что подсказать не могу.
>Я пробовал делать, выточил из куска шпильки насадку на шуруповерт, попробовал
Ты на 2 уровня дальше меня продвинулся в данном челлендже.
Я тож уже готов был выточить треугольную насадку и купить проволоки/кабеля 30-40м...
У меня самый прикол был с натяжкой проволоки, чуть слабее - криво крутит, сильнее - рвет. Если надумаешь, то мути какой-нить натяжитель с регулировкой усилия.
Это ты треугольную шпильку еще винтом скручивал?
А спирт как и на чем получаешь? И из чего.
Кажется мне, если именно на спирт нацелился - то это сахар и спиртовые дрожжи.
Спирт из сахара почему-то хуже чем из зерна. Товарищ делал спирт на 2 дюйма 1.5 метра. Если водку из сахара, риса и пшеницы чистой пить вроде одинаковая, но в любом кислом коктейле, да хотя бы в отвертке - чувствуется разница и она заметно не в пользу сахара.
А твой товарищ из какого зерна делал брагу и как? Чем осахаривал, какие дрожжи, гидромодуль ну и тп подробности знаешь?
>но в любом кислом коктейле
А в настойках как?
Пшеница на ферментах, после варки. У него ПВК. Рис не помню уже. Дрожжи вообще не вспомню.
>А в настойках как?
Не пил его настойки. Не люблю их, ну кроме джиновых, но так мало кто делает.
>треугольную шпильку еще винтом скручивал
Не, оно там само собой получается ввиду упругости проволоки. Каждый виток получается слегка недокрученым и при сходе со шпильки чутка распрямляется.
https://youtu.be/Vxy2-dUdEKE?si=uTNfKFj5ECSQ3gO3
Мне проще купить, просто интересно стало. Покупная треугольно-винтовая.
>А спирт как и на чем получаешь?
Вот так
>И из чего.
Сахарный, эксперементы с пшеницей отложил до лета.
А ты не интересовался вопросом про ректификацию на 3х дюймах? Поясню свой праздный интерес. Чтобы получить качественный спирт нужно 30 тт, на 2х дюймах это 1,5 метра спн (с 1,5 дюймами суть таже на высота 112,5). Это обсуждали и обсасывали не раз. А вот блогеры гонят на 1 метре 3х дюймовки забитой спк, а нужно 2,25 метров если на цифры двойки ориентироваться. Нихуя не понятно, там законы про 30 тт не работают выше двойки или блогеры пиздаболы и помойнары?
>А ты не интересовался вопросом про ректификацию на 3х дюймах?
Интересовался ровно до первого видоса о трёшке, пока не услышал сколько киловатов туды вдувать надо. Для моей проводки 2кв+ уже сомнительная авантюра, так что даже не смотрю в ту сторону. А на двушке да, хоть как-то похожее на водку получил с 1.5 метра. СС новый нагоню, буду смотреть на результаты трех метров.
>блогеры пиздаболы и помойнары?
This.
Общался с человеком на фестивале, который гонит на 3,5 дюймах. У него колонна стоит в провале лестницы в подвал и занимает два этажа.
>на 3,5 дюймах
>занимает два этажа
В это я и верю. А то взяли на рекламу метровый 3х дюймовый огрызок и ебашут спирт по госту 5 литров час.
Сечение аппарата - это про производительность и скорость. Никак не про укрепление, ну.
А высота - как раз про него. И сопротивление (калибр и плотность засыпки насадки).
Т.е. даже если ты утрамбуешь в 1м 3х-дюймовки самую мелкую спн, то укрепление один хуй будет плюс минус таким-же, как и на крупной. Высота столба всяко нужна для разделения фракций.
Да, можно будет ставить совсем медленный отбор, ок. Но, позвольте, а зачем тогда тебе 3х дюймовая труба, если то же самое по скорости могут и 2 и полтора дюйма. При меньшем ценнике.
А высота - как раз про него. И сопротивление (калибр и плотность засыпки насадки).
Т.е. даже если ты утрамбуешь в 1м 3х-дюймовки самую мелкую спн, то укрепление один хуй будет плюс минус таким-же, как и на крупной. Высота столба всяко нужна для разделения фракций.
Да, можно будет ставить совсем медленный отбор, ок. Но, позвольте, а зачем тогда тебе 3х дюймовая труба, если то же самое по скорости могут и 2 и полтора дюйма. При меньшем ценнике.
Вот. вот, вот. Про это и пишу. Чем больше диаметр, тем больше скорость отбора, тем больше мощность и тем больше высота. То есть 3 дюйма дадут 30тт как минимум при высоте 2м 25 см. А блогеры типа спирт типа получают на метре. Я и пишу что это реклама и пиздеж.
Сколько времени у вас занимает ваше хобби, в особенности интересует время перегонок?
1 перегонка - от 4 до 6 часов примерно. Не считая сервисны операций так-сказать (сборка разборка промывка аппарата). Но это время не полностью занято процессом как бе. В промежутках между операционными фазами можно заниматься чем-то другим. Сначала колонна готовится-заполняется и ставится на разгон-нагрев - он идёт минут сорок или больше.
Если первый перегон, то отбирается совсем небольшая порция голов и потом часа два-полтора можно вообще не следить за процессом, когда нет пены/забросов.
При втором перегоне настаивается отбор голов. Я отбираю их довольно быстро, за 20-30мин. А иногда и быстрей, зависит от перегоняемой партии.
И потом, после начала отбора тела можно снова заниматься другими делами в течение 2-3 часов. Лишь изредка подходя к аппарату для контроля параметров (у меня пока нет автоматического старт-стопа). Потом какое-то время тратится на ловлю начала хвостов. Чтоб их не прозевать, обычно начинаешь мониторить слегка заранее и находишься какое-то время рядом с колонной. Хвосты отбираются быстро, 30-40 мин максимум.
Я гоню преимущественно в бочку, так что перегонки на 2х дюймах получаются довольно скоростные, кмк, не покапельные вообще. У кого-то эти фазы еще больше растянуты по времени. Кто укрепляет до высокого градуса и жмёт по капелькам на высоких флегмовых числах. Если я заполню куб сырцом почти под купол (32+ л) и задамся целью получать НДРФ то даже не знаю, наверно одна фаза отбора тела займет 6+ часов.
Время перегонок не считал, с лета на терапии поэтому чтобы не искушать не гоню. Летом же, когда все теплое, посмотрел по вотсапу - в 8.30 поставил греться куб с первой заливкой браги (50 литров куб), в 19.40 закончил мыть после второй.
На 2,5 квт 50 литровый куб гоняю.
Это при том что после перегонки потратил время на то чтобы охладить барду, кипяток в канализацию не лью, стремаюсь, хата съемная, тут ремонт из самого дешевого, включая трубы.
>можно вообще не следить за процессом
лучше всё-таки посматривать. мало ли, вдруг шланг с подачи- обратки воды слетит...
>кипяток в канализацию не лью
можно добавлять в куб холодной воды, дабы понизить температуру барды, а набирать воду из обратки охлаждения.
>2,5 квт
у тебя отдельная проводка на 2.5?
>на терапии
Выздоравливайте, коллега!
>у тебя отдельная проводка на 2.5?
Нет, в обычную розетку сую. Дом новый, похуй. Так-то есть отдельная розетка для электрической печки, если я правильно посчитал, там можно 5,5 запитать, но мне не надо.
>Выздоравливайте, коллега!
Спасибо, я уже почти. Желудок побежден, поджелудочная почти в норме, месяца три диеты и все с ней супер будет, печень по анализам в норме, осталось желчный добить и кишечник. Человеческий организм пиздец запутанный.
Если кто подумал что это от алкоголя - нихуя подобного, это от лишнего веса и какая-то сука на меня вирусной инфекцией жкт чихнула. Вместе они творят чудеса, блядь.
не зачем, а потому что.
была пачка просроченная. Вот и хуйнул её вместе с солодом
> вдруг шланг с подачи- обратки воды слетит...
Быстросъем же. Я хз, что должно произойти, чтобы его вышибло, какое туда давление нужно подать. Моих 2-3атм от домашнего компрессора точно не хватит.
А во, нагуглил. У них рабочее давл 10атм а максимальное - 14.
текут как шлюхи на дикапрео. Чуть шланг прогнулся под свои весом уже капли пошли, не зряя указано что они для воздуха. При первой же возможности перешел на елочки
Затарился стеклотарой и к следующему перегону готов. Теперь можно не бегать к аппарату каждую 5-ти литровую банку.
Хорошая тара, правильная.
>текут как шлюхи на дикапрео. Чуть шланг прогнулся под свои весом уже капли пошли,
Позволю тебе возразить и задать пару вопросов.
Первый - какие трубки ты использовал.
Второй - чем и как ты их резал.
У меня в самом начале было несколько случаев протечек. Устранив которые я сделал парочку выводов и больше у меня протечек нет от слова совсем.
Первый вывод - ничего кроме полиуретана использовать для этих быстросъёмных фиттингов нельзя. Никаких дешевых пвх трубок и прочего - они не предназначены для этого соединения.
Второй вывод - ровный, чистый и строго перпендикулярный рез по торцам - залог отсутствия протечек.
В начале поделил трубки из общей бухты на отъебись - кухонными ножницами.
Потом изучив вопрос и отрезав парочку протекавших торцов на пол-см уже чисто-ровно, канцелярским ножиком - избавился от проблемы протечек полностью.
Причем соблюдая эти правила - изгибы трубок могут быть дохуя приличными, там внутри разъёма все прилегает и держится идеально.
Посмотрим, мб через какое-то время они износятся и сновва начнут течь. Но менять я их буду на точно такие же без вариантов.
>указано что они для воздуха.
Они для компримированного воздуха, довольно высокого давления. Именно по этому у них почти идеальное герметичное соединение. Если соблюдать правила стандарта.
Расскажу вам одну историю из 3х частей.
а - Когда-то ставил на кубиках самогонку в 20ти литровом таком пузыре. Пробовал, проветривал встряхивал (болтал ее), в общем мне нравилось что получается. А в один день открыл и начал болтать ее, дно с частью пузыря на полу осталось, а горло с другой частью у меня в руках.
б и до кучи в - Этой осенью выгнал 4 таких пузыря, 20ти литровых, по плечики почти. 2 перелил без вопросов. 3й беру за горло, чтоб наклонить и под дно взять, тут то я розочку и захуярил, ну со свеми вытекающими соответственно. Поплакал посидел, а 4й переливать то надо, ну сломался пузырь, ну бывает. Взял я 4й (та же технология что у 3го и первых 2х), поднял, несу, все отлично. Слышу шум, треск не треск, не разобрал, слезы еще не высохли, от греха быстро решительно и очень аккуратно на пол поставил. А пузырек то весь в паутинках такой. Эти литров 15-17 я спас, откачал насосом.
Так что смотрите аноны сами.
К стати, в 10ти литровыми банками и пузырями такого не случалось ни разу при тех же манипуляциях, по крайней мере пока. Мое мнение про пластик и самогон поменялось. Отбирать буду или в пластик из под кулера или флягу алюминиевую или в куб нержавеющий.
Сочувствую, анон. Качество производства подкачало. Товар в принципе не самый распространенный и производят его мелкими партиями. Если в сравнении с более мелкой стеклянной тарой.
Вообще, на резкие манипуляции такие бутыли не рассчитаны априори. Только на складирование, кмк.
Полностью согласен. Перестал пользоваться 20-литровыми бутылями, хотя таких случаев и не было. По ощущению, они слишком тяжёлые и неудобные, боишься каждый раз побить. А вот 10-литровые бутыли по толщине стекла примерно такие же, но нагрузки на него меньше.
Это Китай скорее всего. Была у меня советская бутыль "Химстекло". Ей можно было сваи забивать, наверное. Разбилась от упавшего с полки молотка.
Бутыли были советские еще, вот только что в них раньше хранилось хз. Отказаться от них пока не смогу, бочки нет, а хранить и настаивать в чем-то нужно. заливать правда буду литров 10 максимум.
Что-то ты меня пиздец напугал своими историями. Потерять такую 20-ку спирта 96% будет очень жалко. 10л для отбора пойдет, а две большие поставлю в погреб стационарно, чисто для хранения или настаивания.
В б и в был сырец сливы, но сути дела не особо меняет. Зерно то туда сюда, пошел и купил. А фрукты эти мало того что очень не каждый год, так проебался день прособирал по бурьяну, 1,5 месяца ходил мешал-ждал брагу, сахар по немногу подсыпал. Так что анон, поосторожнее со стеклом, особенно если открытый огонь есть.
>если открытый огонь есть.
Электрообогреватели тоже не подарок. На хд был же млучай когда один деятель ебнул 20л со сриртом на обогреватель и семью попалил, собирали на операции.
Насчет безопа ности - сам 10л пользуюсь и поамтиковыми бочками. Товарищ один свои пятнашки обвязал веревками, то ли макраме, то ли шибари, лол, говорит так спокойнее. Ну и не знаю как связано, но сколько у меня и у знакомых билось - всегда белое стекло. Чтобы зеленое/коричневое хлопнули ну вот ни разу.
>знакомых билось - всегда белое стекло
Угу. Все 3 белые были. Правда у меня зеленых банка и бутыль.
Только советское стекло, от деда досталось. Качество гуляет, например, разбраживал дрожжи для яблочного вина в пятилитровой банке. Стал перемешивать и банка лопнула.
Кто что на Новый год будет пить из своего? Ну кроме шампанского, разумеется.
Алкотятки, с наступающим! Есть вопросы, лень гуглить, спрошу анона.
Стоит у меня ща микроагрегат на газу, 12-литровый кубик, на котором я с помощью шульмановского тромбона, метровой дерьмовой дюймовой колонны с СПН и всяких приблуд типа сокслета перегоняю 20 литров сахарной браги в приемлемую водочку на батиных травах. И вот решил я свой ельцин-центр электрифицировать и заапгрейдить маленько.
Что не устраивает и от чего хочу уйти:
1. Газ. Кухонная варка ограничивает вес куба, да и в целом горел пару раз не только жопой, так сказать.
2. Мелкий куб. Двадцать литров браги приходится дробить на два перегона. Тоже ебал туда-сюда бегать.
3. Скорость отбора с дюймовой колонны. Нагрев, полчаса на себя, два часа на головы, шесть ебучих часов на 2.5 литра недоспирта. Долго.
Что вижу как апгрейд:
1. Индукционка на 2 киловатта. Больше мне не надо. Думается, что будет выдавать около 1700 адекватных ватт, чего на два дюйма хватит вполне.
2. Куб на 25 с крышкой-конусом. Небольшой, но позволит перегнать все 20 литров браги.
3. Пока метр колонны двухдюймовой, диоптр и дефлег. Какбе будет попроизводительнее, сидеть весь рабочий день на кухне не придётся.
Вопросы — что из индукции можно взять адекватное, топ за свои деньги, так сказать? Нормасик ли взять куб/железо у Шульмана?
Стоит у меня ща микроагрегат на газу, 12-литровый кубик, на котором я с помощью шульмановского тромбона, метровой дерьмовой дюймовой колонны с СПН и всяких приблуд типа сокслета перегоняю 20 литров сахарной браги в приемлемую водочку на батиных травах. И вот решил я свой ельцин-центр электрифицировать и заапгрейдить маленько.
Что не устраивает и от чего хочу уйти:
1. Газ. Кухонная варка ограничивает вес куба, да и в целом горел пару раз не только жопой, так сказать.
2. Мелкий куб. Двадцать литров браги приходится дробить на два перегона. Тоже ебал туда-сюда бегать.
3. Скорость отбора с дюймовой колонны. Нагрев, полчаса на себя, два часа на головы, шесть ебучих часов на 2.5 литра недоспирта. Долго.
Что вижу как апгрейд:
1. Индукционка на 2 киловатта. Больше мне не надо. Думается, что будет выдавать около 1700 адекватных ватт, чего на два дюйма хватит вполне.
2. Куб на 25 с крышкой-конусом. Небольшой, но позволит перегнать все 20 литров браги.
3. Пока метр колонны двухдюймовой, диоптр и дефлег. Какбе будет попроизводительнее, сидеть весь рабочий день на кухне не придётся.
Вопросы — что из индукции можно взять адекватное, топ за свои деньги, так сказать? Нормасик ли взять куб/железо у Шульмана?
>1. Индукционка на 2 киловатта. Больше мне не надо. Думается, что будет выдавать около 1700 адекватных ватт, чего на два дюйма хватит вполне.
Если ты будешь сидеть на сахаре/жидких брагах, то тэн с регулятором будет гораздо удобнее. Плюс задел на автомат.
>2. Куб на 25 с крышкой-конусом. Небольшой, но позволит перегнать все 20 литров браги.
37 бери тогда. Как раз на роловину 65 л бочки. 25 ни туда ни сюда, 50 без подставки на колесах тяжело.
>3. Пока метр колонны двухдюймовой, диоптр и дефлег. Какбе будет попроизводительнее, сидеть весь рабочий день на кухне не придётся.
Ищи царгу с гильзой/дыркой для термометра в так чтобы в трети от низа, самое то для контроля.
>Вопросы — что из индукции можно взять адекватное, топ за свои деньги, так сказать?
Раньше айплейт были топ, но теперь цены пизда.
>Нормасик ли взять куб/железо у Шульмана?
Более чем. Сижу на их железе, доволен как слон.
ТЭН не везде подойдёт. Иногда нужно маленько погонять сортировку для экстракции, 2-3 литра. Это прям явно меньше неснижаемого остатка для ТЭНа, а держать отдельно старый мелкий газовый кубик не хочется.
По поводу размера куба, у меня пока планов на увеличение объёмов нет. Мне тут ещё лет шесть назад советовали брать минимум 35 литров, но я всё же остался в своих пределах.
Айплейты ща 5-6к двухкиловаттники, но пишут, что на полной мощности в импульс уходят. Такое себе.
>горел пару раз
Пили прохладные.
>Айплейт
Я свою больше чем на 1800 не включаю.
Мне хватает.
>1. Индукционка на 2 киловатта. Больше мне не надо. Думается, что будет выдавать около 1700 адекватных ватт, чего на два дюйма хватит вполне.
У меня 2кВт ультрадешман-индукционка, давно купленая. Свою задачу разгона колонны выполняет. Но я для нее городил "опалубку". Т.к. она из пластика и не рассчитана даже на половину веса моего аппарата.
Перегоняю же тэном с точной регулировкой мощности. У индукционки моей очень грубый шаг по мощности.
Куб мне тоже кажется правильней взять на 37, поддвачну анона выше. Лучше пусть будет запас. А в цене разница с 25 будет минимальна.
Насчет скорости. Если тебе нужно качество, то сильно быстрей перегон на таком столбике не выйдет. Или будет дистиллят с не самой высокой спиртуозностью и всеми сопутсвующими.
У шульмана конеш можно брать, если жаба не душит. Но в целом у него в 1,3-1,5 раз ценник выше чем у МЗБО и прочих аналогов. Но у тебя в принципе скромный набор, так что может и не критичная разница будет.
Буду пить кальвадос 2х годичной выдержки и свой односолодовый ньюмейк.
На прошлых выходных торжественно зарядил и поставил на хранение две бочки. Одну из них предварительно слив.
>Куб на 25 с крышкой-конусом. Небольшой, но позволит перегнать все 20 литров браги.
>Пока метр колонны двухдюймовой, диоптр и дефлег.
Вообще копеечный набор по сути. Туда бы ещё советовал насадки на всю длину. Медной, само собой.
Похожий вариант у Шульмана можешь прикинуть. Похожая комплектуха выйдет под сорокет. Зато там вариативности побольше, да.
Для первой перегонки еще парочка разворотов не помешала бы.
Советчикам спасибо. Взял куб у Шульмана на 37 литров, короче. Решил не мудрить с конусом, просто запас +12 литров. От брызгоуноса защитит, а вышло почти те же деньги. Всякого обвеса, прокладок запасных, переходник на дюймовое шульмановское железо, утеплитель, заглушки, хуюшки в комплекте. Полный фарш, в общем. И айплейт двухкиловаттный, T24-PRO.
А вот царгу буду пилить сам, по ходу. У Шульмана оверпрайс, плюс порта для щупа нет. А вот на деф придётся ещё разориться. В чём, кстати, практическая разница между вертикальным дефом и клюшкой кроме итоговых габаритов?
А вот царгу буду пилить сам, по ходу. У Шульмана оверпрайс, плюс порта для щупа нет. А вот на деф придётся ещё разориться. В чём, кстати, практическая разница между вертикальным дефом и клюшкой кроме итоговых габаритов?
Поздравлямс, чо. Дорохо-бохато. Царгу можешь не париться и взять любую покамест, их на просторах озона полно с врезками под нипель. Или купить на том же озоне нипель и врезать самому, не велика задача.
>А вот на деф придётся ещё разориться.
См скрины выше. Димрот медный от МЗБО - уверенные 2,5-3кВт утилизации. Я гонял на нем три. Два кВт может осаживать в роли холодильника без проблем.
Ну а как деф - он даже избыточен при подаче холодной воды.
>В чём, кстати, практическая разница между вертикальным дефом и клюшкой кроме итоговых габаритов?
Я хз. Сейчас стараюсь даже на первой перегонке все ставить вертикально (обычный кжхт) чтоб по максимуму утилизировать площадь поверхности.
Может быть у анона есть какие-то другие мывсли по этому поводу.
Перегнал на прошлых выходных наконец-то свой односолод. С двух партий по ~7кг получилось 6,5л целевого продукта (после разбавки до 55).
Решил пока завязать с БК и отбором по пару. Слишком уж хлопотно хехмда, дел других хватает.
Ебнул пару раз свой узел оббора по жидкости, слега исправив угол наклона отборной трубки. И дальше буду пользовать такой конфиг без заморочек.
Главный его плюс - ты никогда не нахватаешь лишнего. В паровой может оче, ОЧЕ быстро прилететь всякой бяки через разворот, если ты хоть чутка упустил работу дефа.
Здесь же ты подбираешь флегму, которая стабильно и монотонно генерится в кратных отбору количетсвах. Грубые ошибки исключены по сути.
Плюс перегнал всю "промывку" из 20л бочки. Там была разносортица. Но в челом не самого плохого качества по сырью.
Полный набор из 8-ми колпаков и небольшой объем спн-ки дал неплохое в целом укрепление - 94-92, при хорошей скорости перегонки.
Бочка даже в этой промывке спустя 3мес уже чувствуется. Ну и всякая прочая мешанина ароматов на заднем плане. Можно будет сделоть на этой базе абсент, например.
СПН-ка после перегонки промывки была пздц засраной.
А вот солоды перегрались второй раз на крупной засыпке вообще без следов окислов. Все на первых погонах осели видать.
>В чём, кстати, практическая разница между вертикальным дефом и клюшкой кроме итоговых габаритов?
Если колонна высокая, то несмотря на всю жесткость клюшка все-таки вертикальность ебет. По отвесу видно. Не то чтобы нельзя было подкрутить, но это крутить таки надо.
А про такое, что анон думает. Вроде как димрот не вертикально стоит, но габариты привлекательные. И не заваливает на одну сторону, как клюшка.
Не сталкивался.
пвх нарезка заводская
поменял на елочки и какой то силикон по цене пвх
анон, как правильно дефлегматором пользоваться? пока он включен, то выходят только головы, или как? я делаю полную подачу воды - капает какая-то хуита, убираю подачу - через несколько секунд начинает литься плотная струя, но разницы между ними я не вижу. головы отделял по температуре
>перегнал всю "промывку"
Это что?
>пвх нарезка заводская
Воот. Я не знаю, продал ли тебе ее кто под быстросъемы, или ты сам так решил посткпить. Но пвх слишком мягкий материал для этого типа соединения. Тем более, после нагрева. Любой готовый кит-набор продается только с полиуретановыни шлангами.
PU даже перегнуть очень трудно. Есть некоторые минусы изза его прочности и дубовости. Он сохраняет форму и его не везде получается проложить. Зато с ним быстросъем не протекает. Вообще.
А силикон я хз, пищевой силикон гораздо дороже всех остальных трубок. Я его только на сливах использую.
Это любой дистиллят, разбавленый до 30-35 градусов, которым производится первичная выдержка бочки, в течение 2-5 мес после покупки и вымачивания в обычной воде. Какой не жалко. У меня там была сборная солянка перегонок из: сахара, яблочно-фруктового жмыха, фуражного зерна на кодзях. Перегоняемая с упором на объем, а не на кач-во.
Лол, кури мануалы, изучай теорию. Иначе будет сложно.
Если в кратце на пальцах, то деф регулирует прохождение паров (любой фракции) выше себя по тракту.
В диапазоне от "пропускаю вверх всё" до "не пропускаю вверх ничего".
Во-первых, сам узел довольно инертный и его надо подводить на режим оче плавненько и неспеша.
Без игольчатого клапана забудь про тонкую настройку, можешь даже не пытаться. Порой разница может быть буквально в четверть оборота вентиля. И процесс идет на расходах воды в несколько капель в секунду, меньшим потоком, чем идет сам отбор.
Во-вторых. При "полной подаче" по идее у тебя вообще не должно ничего капать. А колонна должна работать сама на себя. Либо деф совсем слабый и не справляется с утилизацией подаваемой в колонну мощности.
В-третьих. При полном отключении дефа у тебя колонна переходит в режим прямотока по сути. То есть идет максимальный отбор, с наихудшим разделением по фракциям и максимальным уносом хвостов в тело.
Как правило нужно промежуточное значение подачи воды, отрегулировать которое оче непросто или вообще невозможно в некоторых сценариях. При котором часть пара, приличная часть, будет осаждаться и циркулировать в виде флегмы.
>Пили прохладные.
Первый знатный раз был давно, я в третьем или четвёртом треде писал даже. В начале практики баловался перегонкой абсента в микроколичествах, на стеклянной колбе и водяной бане. В итоге перегрел колбу, а она не кипела. Не нашёл ничего умнее, как открыть колбу и бросить туда кипелку фарфоровую. Вскипело моментально, фонтан в потолок, на плиту, всё горит, обстановка нервная. Быстренько сбил огонь полотенцем, обошлось без поледствий.
Второй раз года три назад, не учёл инерцию колонны, она захлебнулась, наплевала из ТСА на плиту, всё это дело загорелось. Из-за разогрева по какой-то причине свалилась с доохладителя обычно крепко державшаяся силиконовая трубка. Спирт потёк на куб, загорелся, дальше как паяльная лампа. В итоге минус градусник на кубе и утеплитель на нижней половинке колонны. Ебать я долбоёб всё же, хоть и тут обошлось без урона практически.
Такие дела, котятки. Будьте внимательнее и осторожнее.
Газ - зло для самогоноварения.
Пиздос, конечно.
Я 10+ лет на финляндии 12л перегонял тоже на газу. Как-то вообще всё обошлось без инцидентов. Но рад, что уже теперь от газа ушел.
Теперь бы еще автоматику допилить на отключение нагрева от превышения температуры на дыхании, например.
Буду сегодня гнать себе на НГ.
Сырец уже готов, осталось в продукт его перегнать.
Сырец уже готов, осталось в продукт его перегнать.
А постоять то когда он успеет?
А запасов у тебя нет? Я тут уже понял, что свежеразбавленное хреново пьянит, нужно неделюку отстоять при комнотной температуре хотяб.
>Я тут уже понял, что свежеразбавленное хреново пьянит
Можно на горячую смешать, можно с добавками взблендернуть (если водка), будет как отстоявшаяся.
Вот эти два дня Только.
Нет запасов, раздал.
>на горячую смешать
Последнее время так и делаю, плюс добавляю несколько капель глицерина для быстрейшего смешивания.
Ну, я для себя нашел простой способ, ставлю на недельку недалеко от батареи, потом в холод.
Какую насадку брать для метровой царги на 2 дюйма? 4 или 3.5? У Шульмана четвёрка засыпана, собезьянить у них, или 3.5 подойдёт? Хватит ли двух кило?
Метр царги на 2д это довольно немного, я бы 3.5\3.5 взял. А сколько ее влезает, могу пойти замерить если надо.
Добью потом полуметром, так что возьму с запасом три кило, спасибо.
Мне самому интересно стало. Насыпал по одному неполному половнику и постукивал по трубе, чтоб уложилась.
>холод
Что даёт?
>свежеразбавленное хреново пьянит
Снимаю пробу райт няу, вчерашний продукт пьянит норм.
Всех с НГ, анончики-самогонщики!
Продукт был разбавлен на горячую, затем залит в суповой термос и на ночь обёрнут курткой.
Я сортировку перегоняю потстилом до 40 в емкости. Пить можно сразу.
Чем мельче, тем выше укрепление но хуже проходимость (те больше надо энергии тратить и меньше будут скорости перегонка).
3.5 - стандарт и золотая середина для 2х дюймовки имхо.
У меня 30см царга вмещает что-то около 600-700г 3.5 медной спн-ки. То есть 2 кг плюс минус по идее должно быть достаточно.
Всех с новым 2024 годом! но мы то знаем, что новый год был в сентябре, ам Исраель хай!
Удачных перегонок, новых успехов и свершений, пусть все плохое в ушедшем году останется в нем и будет только воспоминанием, а все хорошее перейдет в новый и приумножится. Терпения, здоровья и постоянной бдительности!
В связи с тем что на новогодних выходных будет свободное время - открыт прием реквестов на длиннопост, давно ничего не писал.
С новым годом!
Ваш ОП.
п.с.
Пью сейчас не свое, а лох ломонд дистиллерс чойс коффи стил. Что как бы говорит нам, что виски не то что на тарелках или там еще как-то с укреплением - на непрерывной колонне сделать можно.
Удачных перегонок, новых успехов и свершений, пусть все плохое в ушедшем году останется в нем и будет только воспоминанием, а все хорошее перейдет в новый и приумножится. Терпения, здоровья и постоянной бдительности!
В связи с тем что на новогодних выходных будет свободное время - открыт прием реквестов на длиннопост, давно ничего не писал.
С новым годом!
Ваш ОП.
п.с.
Пью сейчас не свое, а лох ломонд дистиллерс чойс коффи стил. Что как бы говорит нам, что виски не то что на тарелках или там еще как-то с укреплением - на непрерывной колонне сделать можно.
И тебя с новым годом, ОП!!! Вкусных настоек, ароматных дистиллятов и чтоб позитивный настрой, лился как сэм из холодильника.
В честь праздника делюсь своим фирменным коктейлем.
Напиток "Трофейный брэдли" Мне понравилось название, звучит почти как "вишневый бренди"
Понадобится:
1) Коньяк "Донбасский" (так и гуглите настойку)
2) Кока-кола
3) Лёд
Наливаем в стакан 3 части амэриканской колы и оккупируем ее одной частью Донбасского коньяка, добавляем немного льда. На мой вкус, не хуже виски\кола с дешевым виски.
оккупировал твою жопу, алкаш.
Хохол не палится.
>Хохол
В голове твоей безумной.
Ну шо, народ, погнали нахоой! Запустил я свои три метра, головешки уже капают, ацетон пиздец ацетонистый. Собрал все как на рисунке. Анону, который посоветовал поставить вейновские пирамидки, как концентраторы флегмы на каждый метр, огромное спасибо! Боялся захлебов из-за них, но все штатно, 60% тэна - захлеб, на 50% нормальная работа (на 1,5 метра было так же, кстати). Инерция у аппарата ебейшая вышла, думал уже погон останавливать, но минуте к 20-25 захлеб ушел и температуры встали как вкопанные. Как закончу перегон, отпишусь с результатами.
Ты не в ДС случаем?
В тульской губернии случаем.
>В тульской губернии
Шульман знаешь?
>Шульман знаешь?
Слышал, производитель оборудования для аппаратов какой-то. Заглянул на их сайт, это пиздец прогрев гоев. Царга метровая с СПН стоит 10,5к. На озоне же можно за такие деньжищи 2 метра взять, да еще и с термометрами.
Частично так. Царга метровая на два дюйма с штуцером под щуп градусника, селиваненковские пыжи и два кило насадки вышли на озоне в 5.5к.
А вот найти пристойную клюшку не от Шульмана нетривиальная задача.
К слову, о пыжах — кто какими опорниками пользуется? Царга без пыжедержателя, что-то неохота как-нибудь обнаружить, что я два часа варю суп из насадки.
Я вот так сделал
Думаю, все мои три метра, даже без промежуточных концентраторов и трамбуя выдержит как нефиг делать.
Как сливаете зерновую брагу по красной схеме?
Я сначала поварежкой вычерпываю жидкую часть ибо кран ферментера пикэтечд забивается зерном сразу же.
Затем в лавсановый мешочек тем же половником накладываю мокрое зерно которое начинается на уровне примерно 15 л и руками отжимаю в кастрюлю.
Заебно и долго в итоге.
Есть другой варик?
Примерно также делал, только вместо мешка сетка над кубом. Свалил туда, ковшиком прижал, смахнул из сетки в мусорный мешок. Потом сетка и ковш в посудомойку улетают, а дробина на помойку
Отобрал в итоге свои 14 литров прям по калькулятору. Спирт почти не пахнет, больше похоже на запах водки. Чуть больше литра первые и последние как всегда в оборотку.
А вот вам лайфхак по утеплению куба.
А вот вам лайфхак по утеплению куба.
Почитал итт тред. У вас что, электрические самовары что ли у всех? Ни одного пердуна с газовой плитой не нашел, как так?
ИТТ анон пробегал собиравшийся с газа на ТЭН переходить.
Я прямотоком хуячу на газу
Но мб это не на долго, следующий эксперимент - чистый сс рект сразу из браги.
Анон, как сделать чтобы по максимуму избавиться от запахов во время первой перегонки? Заткнуть тса, на банку наколхозить какую-нибудь крышку с трубкой? Откуда ещё запах в большом количестве идёт? Не опасно кста тса затыкать?
>Ни одного пердуна с газовой плитой не нашел, как так?
Жить очень хочется.
>Не опасно кста тса затыкать?
Опасно.
>Анон, как сделать чтобы по максимуму избавиться от запахов во время первой перегонки?
Проветривать помещение, очевидно же.
Прислали каструлю и печь. Куски колонны буду ещё неделю ждать.
На индукционку подкладывать какую-нибудь бумагу для защиты стеклокерамики надо?
На индукционку подкладывать какую-нибудь бумагу для защиты стеклокерамики надо?
Ой да ладно те, прямотоком ничего страшного на газу не будет, главное за подачей воды посматривать. Вот колонну я бы на газу не стал ставить да и не влезет даже близко, 40% в кубе, плевки с ТСА над дефом во время захлеба, 96 на выходе, тут уже стрёмно.
>бумагу для защиты
Надо. там на днище прилипают всякие микрокамешки и под весом 30литров могут поцарапать стекло во время нагрева(расширения).
Перегнал вчера солод 5 кг + перловки 0.8 кг.
На днях буду пробовать.
Чск
На днях буду пробовать.
Чск
А бамплимит сколько на доске?
Прикупил на днях АСП-1. Провел сейчас замеры, с коррекцией по температуре вышло 96.73% Пиздит, я так понимаю, градусник?
Перекот сделай уже.
Зачем?
Потому что.
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
Предыдущий тред дображивает здесь:
Архив тредов
если у кого сохранились ссылки на более ранние треды - скидывайте
тред 5 https://2ch.hk/alco/arch/2020-06-25/res/293063.html
тред 6 https://2ch.hk/alco/res/382063.html https://arhivach.top/thread/624521/
тред 7 https://2ch.hk/alco/res/461536.html https://arhivach.top/thread/522933/
тред 8 https://2ch.hk/alco/res/830526.html https://arhivach.top/thread/624518/
тред 9 https://2ch.hk/alco/res/920278.html https://arhivach.top/thread/624519/
тред 10 https://2ch.hk/alco/res/932383.html https://arhivach.top/thread/634556/
тред 11 https://2ch.hk/alco/res/964818.html https://arhivach.top/thread/740392/
тред 12 https://2ch.hk/alco/res/1022020.html https://arhivach.top/thread/740352/
тред 13 https://2ch.hk/alco/res/1066527.html https://arhivach.top/thread/777267/
тред 14 https://2ch.hk/alco/res/1089437.html https://arhivach.top/thread/777266/
тред 15 https://2ch.hk/alco/res/1118296.html https://arhivach.top/thread/808280/
тред 16 https://2ch.hk/alco/res/1169098.html https://arhivach.top/thread/853659/
тред 17 https://2ch.hk/alco/res/1245268.html https://arhivach.top/thread/898641/
тред 18 https://2ch.hk/alco/res/1318312.html https://arhivach.top/thread/937838/
На момент создания треда https://arhivach.ng/ лежит, так что ссылки на зеркало.
Осахариваем, бродим, перегоняем, настаиваем, осваиваем непонятные железки. В этом уютном треде общаются самогонщики и прочие любители домашних алкогольных напитков.
FAQ
Q:Хочу вкатиться с чего начать?
С ответа на вопрос - какой напиток ты хочешь получить и изучения материалов конкретно по нему.
Q:Чего почитать по теме?
http://www.fptl.ru/biblioteka/vodka.html Любителям чистого спирта и водки прежде всего стоит обратить внимание на Цыганкова и Стабникова.
Для маньяков:
- как у дидов edition - Захаров "Хозяин винокур",
- как на швитом edition - Stewart, Russell "Whisky: Technology, Production and Marketing 2nd Edition"
Q: какой самогонный аппарат выбрать?
Чтобы анон помог выбрать самогонный аппарат надо ответить на три вопроса - что ты хочешь получить в итоге, в каких условиях собрался гнать и сколько у тебя шекелей.
Что хочешь - что надо сделать - какое оборудование нужно:
Настойки, ликеры, лимончелло и т.п. - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше.
Водка - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше.
Джин - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше, джин-корзина, холодильник.
Виски - солодовый дистиллят - оборудование для осахаривания, куб, купол, желательно шлем, простой холодильник. Чем больше будет из меди - тем лучше. Бочки и годы жизни на ожидание.
Бренди, коньяк, кальвадос, вот это все - то же что и виски, только вместо оборудования для осахаривания нужен пресс. Бочки и годы нужны также.
Вкусное бухло, которое пойдет за столом - легкий дистиллят - колпачковая колонна или короткая насадочная с крупной насадкой. Медь желательна.
Невкусное бухло, которое пойдет за столом - сахарный самогон - самый простой аппарат с озона.
Заебаться - страдание и безысходность - бражная колонна. В треде не все разделяют мнение по этому пункту. Тем хуже для них :3
В любой непонятной ситуации - бери дефлегматор с холодильником димрота и жидкостным отбором.
Q: хочу что-то сделать, но крепкое не вдохновляет, что делать?
Вари пиво, будь мужиком, блеать! Начинай с "Сам себе пивовар" Марковского, книг Папазяна и кастрюли с мешком.
Q: хочу что-то сделать, крепкое не вдохновляет, внутри я девочка, что делать?
Вари мед. Слова для поиска - mead, меломель, брагат, nowater.
Виды аппаратов
Техника безопасности или Четыре всадника самогонного апокалипсиса: